周天子膳食介紹(戰(zhàn)國七雄為什么還有周天子？)

大家都知道周禮這本書，相傳由周公所寫，周禮是規(guī)定周朝各種政治制度的書籍，包括很多禮儀規(guī)范。周禮當中，就詳細寫了周天子日常的飲食規(guī)范。諸侯和天子的差異其實在肉食方面，在周朝時期，鼎不僅是祭祀用具，更加是裝食物的器具。根據(jù)周禮規(guī)定，周天子日常飲食有九種必備肉菜，也就是天子九鼎。這九種肉菜就是：牛、羊、乳豬、干魚、干肉、牲肚、豬肉、鮮魚、鮮肉干。天子九鼎。

而到了諸侯，就要降一級，變成七種肉菜：牛、羊、乳豬、干魚、干肉、牲肚、豬肉（諸侯七鼎）

卿大夫就要再降一級，變成五道肉菜：羊、乳豬、干魚、干肉、牲肚（大夫五鼎）

士就是最低級，三道肉菜：乳豬、干魚、干肉（士三鼎）

接著，大家還是詳細看一下這句話：

《周禮·天官·食醫(yī)》：“食醫(yī)，掌和王之六食、六飲、六膳、百羞、百醬、八珍之齊?！?/p>

食醫(yī)，相當于早期的營養(yǎng)師和藥膳家，負責調(diào)控周天子日常飲食。這句話實際上就是指出這些食醫(yī)所掌握的具體食物是哪些。

先從六食講起吧。六食，實際上就是六種谷物，也就是主食。六食：粳米，黃米，高粱，小米，麥，菰米。一般是這種說法。

至于六飲，也就是周天子日常喝的六種飲料。雖然古代沒有現(xiàn)在什么雪碧，可樂，不過在飲料上也算別出心裁。

六飲也就是：水、漿、醴、涼、醫(yī)、酏。除了水，別的五種基本都是酒類制品。

漿，一種微酸的酒。醴是用米釀造一晚上而制成的，一種味道比較甜的酒。涼是用糗飯加水和冰制作成的冷飲。

至于醫(yī)，是做好粥之后，在里面加上酒。酏跟醫(yī)沒有什么區(qū)別，只是酒的濃度更低。

接下來說一下六膳，實際上就是用來做食物的六種動物：牛、羊、豕、犬、雁、魚（東漢鄭玄用雞代替魚）

至于百羞和百醬，也就是其他一些比較珍貴的食物和醬料了。

周八珍是中國目前現(xiàn)存算最早的宮中極品御膳，之后歷朝歷代沿襲這個慣例，都有各自不同的八珍。

第一種：淳熬。

這道菜的做法就是把肉醬煎熱之后澆在米飯上，再加上動物油攪拌。類似于現(xiàn)在的蓋澆飯。

第二種：淳母

淳母的做法和淳熬類似，但是換了一種原料。淳熬中使用的是陸稻做的米飯，淳母換成了黍米。

第三種：炮豚（烤豬）

周朝的烤豬做法極其復雜，因為工具原始，要做的美味很不容易。根據(jù)【禮記注疏】記載，做法是這樣的：首先，挑選一只乳豬，宰殺后剖開腹部，取出內(nèi)臟，再在肚子里塞滿棗，外面用蘆葦草包起來，涂上濕黏土，放在火上烤。等到黏土烤干，把外殼剝開，擦去肉皮上的灰膜。再把米粉調(diào)成糊狀，敷在烤好的豬外層。然后放在油里面炸。之后另外準備一只大湯鍋，把炸過的乳豬切成片，配好香料，放在一個小鼎里。然后把小鼎放在大湯鍋里，用文火煮三天三夜取出，用醬醋調(diào)味，烤豬這樣才算做好。

第四種：炮牂

這種做法和烤豬一模一樣，但只是把豬換成了小母羊。

第五種：搗珍，也就是選取牛，羊，麋鹿，獐子這些東西的里脊肉反復捶打，直到去掉里面的筋腱，煮熟之后揉成肉泥食用。

第六種：漬

這種是選取新鮮牛肉切成薄片，放在美酒里泡上一晚上，在搭配上醋，肉醬和梅子汁食用。

第七種：熬

選取牛肉，鹿肉這些，反復捶打去掉皮膜，攤開放在葦席上，撒上生姜，鹽末用小火烘干。類似于現(xiàn)在的肉脯。

第七種比較特別，有干吃和濕吃兩種吃法。想干吃就要不斷捶打，把肉打松。想濕吃，就把它放在肉醬里煎制食用。

第八種：也就是最后這種，叫做肝膋（讀聊）

它的用料比較特殊，跟上述的都不同。首先，選取上好的狗肝一個，并且要用狗的脂肪將其蓋住，加上適量的油放在火上烤，讓脂肪慢慢進入肝內(nèi)，烤制時候不能用蓼草作為香料。最后還要用米粉糊進行潤澤，將狼的肝間脂肪切碎和稻米一起制成稠糊，一起食用。

當然，這些都是周王日常飲食。諸侯國朝覲時候也常常獻上美食。越國在周成王時期就送過娃娃魚，而南方的越裳氏則進貢白稚雞。

文/千古卷書幾多恨

戰(zhàn)國七雄為什么還有周天子？

戰(zhàn)國七雄中沒有周天子，戰(zhàn)國七雄是戰(zhàn)國時期七個最強大的諸侯國的統(tǒng)稱，分別是秦國、楚國、齊國、燕國、趙國、魏國、韓國。

周朝末期，隨著霸主政治登上了歷史的舞臺，而明面上擁護支持東周王室的晉國被一分為三，齊國正統(tǒng)的諸侯王位被田氏篡奪，而后出現(xiàn)徐州相王還有五國相王的事情，這也標志著周王的權(quán)威已經(jīng)徹底消失了，自此周天子退出歷史的舞臺，中原進入了戰(zhàn)國時期。

戰(zhàn)國七雄中秦并六合的典故：

公元前251年，燕乘趙國新敗，出兵攻趙，反被趙國擊敗。然而在秦的威脅下，東方六國又結(jié)成暫時的聯(lián)盟。公元前247年，魏信陵君合五國兵攻秦，敗秦于河外。

公元前241年趙龐暖合趙、楚、魏、燕、韓五國兵攻秦，但為秦所敗。從此，東方六國聯(lián)盟不復存在。秦乘勢各個擊破，自公元前230年至公元前221年，先后滅韓、趙、魏、楚、燕、齊，統(tǒng)一天下，七國爭雄的局面結(jié)束。

經(jīng)過十幾年的休整，從公元前231年開始，秦國開始統(tǒng)一全國的戰(zhàn)爭，至公元前221年，消滅了其他六國，統(tǒng)一了中國。從此，一個諸侯割據(jù)稱雄的邦聯(lián)制國家轉(zhuǎn)變?yōu)橐粋€專制主義的中央集權(quán)的郡縣制國家。

周天子是哪個朝代

周天子是周朝的。

周朝（前1046年—前256年）是中國歷史上繼商朝之后的第三個奴隸制國家。周王朝一共傳國君32代37王，享國共計790年。

周朝分為西周（前1046－前771年）和東周（前770年－前256年）兩個時期。周朝由周武王姬發(fā)創(chuàng)建，定都鎬京（今陜西西安）。周成王時營建（或曰遷都、相宅）成周（今河南洛陽），并在此舉行祭祀、賞賜臣子的一系列活動。其后周穆王又筑宮南鄭，其后周懿王又遷都犬丘（今陜西西安）。

周天子介紹

周天子，周朝君主，姬姓，黃帝后裔，又稱周天子，如周武王、周平王。公元前1046年，周武王滅商建周，行分封制，周天子為天下之主，共傳30代37王，后期周天子大權(quán)旁落，但仍為名義上的華夏權(quán)力最高之人。

2021年3月30日，消息，近日，西安鎬京遺址發(fā)現(xiàn)高等級大型建筑。鎬京遺址位于西安西郊灃河的東岸，歷史上曾經(jīng)是西周武王時期建立的都城——鎬京的核心區(qū)域。

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