孕婦吃胡蘿卜的禁忌

孕婦吃胡蘿卜的禁忌

飲食的健康對于我們?nèi)梭w的健康是非常的重要的，尤其是我們孕婦朋友們，日常生活中更是應(yīng)該經(jīng)常性的食用一些新鮮的蔬菜的，比如胡蘿卜就是非常適合孕婦食用的一種美味的蔬菜了，但是孕婦食用胡蘿卜的禁忌也是比較多的，我們來看看孕婦吃胡蘿卜的禁忌。

我們大家要知道，有些食物并不能和胡蘿卜一起食用，尤其是我們孕婦朋友們，日常生活中食用胡蘿卜的時(shí)候，千萬不要同時(shí)食用富含維生素C的食物，比如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等蔬菜，如柑橘、檸檬、草莓、棗子等水果，如果一起食用會(huì)破壞維生素C，降低胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值。

另外，孕婦朋友們要注意控制食用胡蘿卜的量，千萬不要大量的食用胡蘿卜，大量的食用胡蘿卜對于身體的健康也是不利的。研究發(fā)現(xiàn)，婦女過多吃胡蘿卜后，攝入的大量胡蘿卜素會(huì)引起閉經(jīng)和抑制卵巢的正常排卵功能。因此孕婦不宜多吃胡蘿卜。

還有一點(diǎn)，食用時(shí)不宜加太多醋，很多的孕婦朋友們比較喜歡酸食物，所以在食用胡蘿卜的時(shí)候也是會(huì)加入一些醋的，但是注意醋的量一定更不要太多了，以免胡蘿卜素?fù)p失，所以如果涼拌胡蘿卜加太多醋，其實(shí)是不利于保留胡蘿卜的營養(yǎng)物質(zhì)的。

我們大家現(xiàn)在也了解了孕婦朋友們?nèi)粘Ｉ钪惺秤煤}卜的一些禁忌了，所以我們大家必要多注意了，日常生活中雖然可以適當(dāng)?shù)氖秤煤}卜，并且還可以起到不錯(cuò)的保健功效，但是我們大家也是需要多重視胡蘿卜的這些食用禁忌的。

胡蘿卜禁忌

(1)脾胃虛寒者，不可生食。
(2)不宜做下酒菜，而且在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒，因?yàn)楹}卜中豐富的胡蘿卜素和酒精一同進(jìn)人人體，就會(huì)在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。
(3)胡蘿卜含有豐富的維生素，但是女性朋友如果胡蘿卜吃多了，很容易引起月經(jīng)異常，并導(dǎo)致不孕。美國約翰普金斯醫(yī)學(xué)院研究發(fā)現(xiàn)，過量的胡蘿卜素會(huì)影響卵巢的黃體素合成，分泌量減少，有的甚至?xí)斐蔁o月經(jīng)，不排卵或經(jīng)期紊亂的現(xiàn)象。
(4)服氫氯噻嗪時(shí)不宜食用，氫氯噻嗪為中效利尿藥，服藥后可使尿中排鉀明顯增多，應(yīng)食用含鉀的食物，而胡蘿卜中所含的“琥珀酸鉀鹽”的成分具有排鉀作用，二者同用，可以導(dǎo)致低血鉀癥。表現(xiàn)為全身無力、煩躁不安、胃部不適等癥狀。
(5)食用時(shí)不宜加醋太多，醋可破壞胡蘿卜的胡蘿卜素，胡蘿卜素是胡蘿卜的最主要營養(yǎng)成分，加醋太多則可明顯降低胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值，故食用胡蘿卜時(shí)應(yīng)少放或不放醋。
(6)煮食胡蘿卜或生吃，胡蘿卜素均不易被吸收，還會(huì)較多地破壞胡蘿卜中所含的維生素B和維生素C；油炒則加熱時(shí)間較短，保留的營養(yǎng)成分較多。據(jù)研究表明，油炒胡蘿卜可使胡蘿卜的吸收提高2~3倍，食用時(shí)可明顯提高其吸收率。
(7)不可紅白蘿卜同時(shí)食用，紅白蘿卜同食是不科學(xué)的食法，因?yàn)榘滋}卜所含的維生素C較高，而紅蘿卜中含有一種維生素C分解酵素，會(huì)破壞白蘿卜中的維生素C，二者一旦混合一起，就會(huì)使維生素C喪失殆盡。故紅白蘿卜不能同時(shí)食用。
(8)不宜與富含維生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等)、水果(如柑橘、檸檬、草莓、桃梨、棗子等)同食，同食破壞維生素C，降低營養(yǎng)價(jià)值。
(9)禁忌生食，胡蘿卜素屬脂溶性營養(yǎng)素，其中的胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能在人體肝臟、腸壁中轉(zhuǎn)化為維生素A為人體所吸收，生食約90%的維生素不能被吸收。

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