孕婦可以吃白果嗎

目錄孕婦可以吃白果嗎孕婦吃了白果會(huì)怎樣白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值白果怎么吃吃白果的注意事項(xiàng)白果中毒了怎么辦白果也被稱為銀杏果，其實(shí)是銀杏樹的種子，銀杏樹是與恐龍同時(shí)代的生物，可是被世界公認(rèn)的“植物界的活化石”。在碩果累累的秋天，金黃色的銀杏葉飄落鋪滿大地，唯美而富有意境感，同時(shí)也有它的種子白果掉落人世間，雖然皮臭但是肉香，卻被被譽(yù)為人世間的圣果，白果的食用歷史已有上千年，白果味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

孕婦可以吃白果嗎

白果中含有大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是因?yàn)榘坠陨韼в卸拘?，食用過(guò)量會(huì)致使人體中毒，嚴(yán)重的還會(huì)危及生命。專家研究過(guò)，成年人食用白果超過(guò)十顆就會(huì)中毒，但是每個(gè)個(gè)體都不一樣，毒素導(dǎo)致中毒的劑量也會(huì)大不相同。孕婦，是一個(gè)偉大的身份，經(jīng)歷懷胎十月，十二級(jí)陣痛才有了新生命的延續(xù)，白果對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是一個(gè)難以明確安全范圍數(shù)量的食物，所以孕婦最好不要食用白果，白果中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也能從別的食物中攝取。

孕婦吃了白果會(huì)怎樣

孕婦食用白果會(huì)不會(huì)對(duì)胎兒造成影響，至今也沒(méi)有一個(gè)確切的說(shuō)法。眾所周知白果是有毒性，大家只知道白果中毒后人體的反應(yīng)，孕婦吃少量的白果，毒素也會(huì)比較少，人體都會(huì)有自我解毒的能力，但是胎兒的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是通過(guò)臍帶與孕婦連在一起的，所以這樣的毒素會(huì)不會(huì)傳遞給胎兒，胎兒的各方面都沒(méi)發(fā)育完善，所以也沒(méi)人確切知道白果對(duì)于胎兒的影響有哪些，所以為了保險(xiǎn)起見，孕婦還是要對(duì)白果這樣的食物遠(yuǎn)離，不要主動(dòng)的食用，在外用餐，要特別咨詢里面有沒(méi)有白果之類的食物。

白果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、白果中含有的雙黃酮能抑制血小板活化因子，這種物質(zhì)能導(dǎo)致血小板的聚集，從而導(dǎo)致通過(guò)血管的血液速度放緩，那么血流量就自然減少，久而久之會(huì)導(dǎo)致導(dǎo)致神經(jīng)細(xì)胞損傷。血小板活化因子被抑制住了，自然大腦血管的血流量就增加了，從而降低腦血管阻力，所以食用白果能改善腦血管循環(huán)功能，起到腦細(xì)胞免受缺血損害從而保護(hù)了腦細(xì)胞。

2、白果中含有核黃素，核黃素其實(shí)也是維生素B2，這是生物體需要的微量元素之一，也是生物體無(wú)法自生合成的維生素，每天必須從食物中攝取。雖然維生素B2不能產(chǎn)生能量及組成細(xì)胞，但是維生素B2的主要生理功用是作為輔助生物酶促進(jìn)代謝，而且還還會(huì)影響到是人體對(duì)鐵元素的吸收率。如果缺乏了維生素B2，就會(huì)發(fā)生口角炎等癥狀，鐵元素的吸收率會(huì)下降。

3、白果中含有胡蘿卜素，胡蘿卜素進(jìn)入人體后發(fā)生生物化學(xué)反應(yīng)能合成人體需要的維生素A，目前攝入天然的胡蘿卜素是補(bǔ)充維生素A最安全的途徑，如果食用過(guò)多人工合成的維生素A容易導(dǎo)致人體中毒。由胡蘿卜素在人體內(nèi)合成后的維生素A能保持人體皮膚黏膜的完整性、能改善夜盲癥，維持視力、能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，有效促進(jìn)健康及細(xì)胞發(fā)育等作用。

4、白果中含有維生素C，維生素C是生物體所需要的微量營(yíng)養(yǎng)成分，一般人體自己本身是無(wú)法生產(chǎn)的，是需要通過(guò)飲食等手段獲得。維生素C能間接的保護(hù)了細(xì)胞，人體的生命活動(dòng)中谷胱甘肽和酶是保證細(xì)胞的完整性和代謝功能正常的重要物質(zhì)。除了上述作用外，維生素C在人體內(nèi)能使吸收利用率極低的三價(jià)鐵還原為吸收利率極高的二價(jià)鐵，促進(jìn)腸道對(duì)鐵的吸收。

白果怎么吃

白果中毒事件時(shí)常發(fā)生，很多案例都是食用白果的方法不當(dāng)或是過(guò)量的食用白果造成的，所以白果的使用方法和食用數(shù)量是及其重要的。白果千萬(wàn)不能生吃，白果本身帶有苦味，算不上是一種很好吃的食物，生吃味道會(huì)更差，食用的白果要?jiǎng)內(nèi)ネ鈿ぃコG色的那層衣薄，然后經(jīng)過(guò)充分加熱煮熟后食用。接下來(lái)魏大姐介紹下白果與食物搭配烹飪的方法。

1、白果山藥紅棗粥：白果去殼切半浸泡兩天，等白果泡好后撈出瀝干水分備用，山藥切塊，紅棗去核，粳米洗凈放入砂鍋中加入水煮，待有了粥狀，將白果、山藥和紅棗放入煮二十分鐘即可使用。

2、白果煲豬肚：豬肚養(yǎng)胃，白果斂肺氣定痰喘，是一款保健功能的菜肴。需要的食材有豬肚、白果、胡椒、鹽。白果去殼切半浸泡兩天，將豬肚翻轉(zhuǎn)除去脂肪，用鹽和淀粉或者生粉擦勻揉搓，用清水沖洗，這樣的清洗步驟要重復(fù)三次，再汆水3分鐘，撈起用刀除去殘留的白色肥油，最后用冷水清洗干凈，胡椒粒用刀面稍拍碎待用。煮沸清水，放入豬肚和胡椒，煮沸20分鐘，轉(zhuǎn)小火熬制四十分鐘，然后加入白果大火煮沸二十分鐘，加入適量的鹽即可出鍋食用。

吃白果的注意事項(xiàng)

白果中含有氫氰酸毒素，毒性很強(qiáng)，但是這種毒素遇熱后毒性減弱，所以白果一定要經(jīng)過(guò)高溫煮熟才可食用，不可生食，就算煮熟的白果仍然還是帶有少量的毒素，攝入量不多是不至于人體會(huì)中毒，人體排毒系統(tǒng)也會(huì)自行消化分解排出體外，所以煮熟的白果食用的量也不能過(guò)多，量的積累就會(huì)變成質(zhì)的突變，過(guò)度食用煮熟的白果也會(huì)中毒。

白果中毒了怎么辦

白果一般中毒的劑量是十顆到五十顆，食用后的一到十二個(gè)小時(shí)就會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，中毒癥狀一般會(huì)是惡心嘔吐，胸悶發(fā)熱，腹痛腹瀉，嚴(yán)重會(huì)發(fā)生抽出、呼吸麻痹而死亡，若發(fā)現(xiàn)以上中毒癥狀，要立馬去醫(yī)院進(jìn)行專業(yè)的搶救處理，在送去醫(yī)院的中途可以自行先用雞蛋清內(nèi)服進(jìn)行簡(jiǎn)單的應(yīng)急處理。白果中毒不可掉以輕心，一定要去醫(yī)院診治，以免發(fā)生不可挽回的情況。

白果含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，被被譽(yù)為人世間的圣果，既能入藥也能作為食物食用。白果雖然營(yíng)養(yǎng)十分豐富，但對(duì)于孕婦這一特殊群體來(lái)說(shuō)，由于其自帶毒素，所以在食用的時(shí)候務(wù)必還是要小心謹(jǐn)慎。