孕媽媽是一個特殊的人群,在懷孕階段,要注意飲食等方面的保養(yǎng),孕媽媽春季如何養(yǎng)生?到了春季,要吃一些滋補(bǔ)清補(bǔ)的食物,不要吃大魚大肉,減少膽固醇的增加,一些孕媽媽春季滋補(bǔ)的食譜,下面推薦幾款,讓孕婦更加健康,胎兒健康成長。
1、黑芝麻粥
做法:黑芝麻淘凈曬干,炒熟研細(xì),每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內(nèi),加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。
功效:此粥能滋養(yǎng)五臟,潤燥通便,適用于肝腎不足或者是氣血差的女性們食用,對于孕婦來說最適合,可以有緩解身體虛弱的問題。
2、白木耳粥
做法:粳米250克,白木耳15克,加水適量,共煮成粥。
功效:白木耳是滋陰、潤肺、生津的滋補(bǔ)佳品。白木耳,可以滋陰潤燥,可以補(bǔ)肝腎,對于氣血不足的情況有調(diào)理的作用,適合孕媽媽食用,還能補(bǔ)虛勞。
3、蘋果粥
做法:蘋果500克,西米、白糖各100克,加水適量,共煮成粥。
功效:蘋果粥具有生津、潤肺、除煩、解暑、健胃等作用,對于孕婦出現(xiàn)了氣力不足,或者是腸胃不適,消化不良等等的問題有一定改善的作用和效果。
孕媽媽春季滋補(bǔ)的一些養(yǎng)生食譜,上面介紹了幾種,這些食譜對于滋陰潤燥有好處,而且對于孕婦出現(xiàn)的消化不良,食欲不振,氣血不足的情況有一定改善的功效和作用,而且也可以緩解身體虛弱,這些食譜適合孕婦食用。
孕婦的營養(yǎng)食譜大全
孕婦的營養(yǎng)食譜,在懷孕后,孕婦媽媽的營養(yǎng)是最重要的。媽媽的營養(yǎng)確定了胎兒是否能健康成長。那么對于孕婦來說,有哪些營養(yǎng)價值高的菜品呢?,下面我?guī)Т蠹伊私庖幌?/p>
孕婦的營養(yǎng)食譜1 1、西紅柿雞腳湯
材料:鳳爪、西紅柿、大白菜、胡蘿卜、豆芽、香菜、洋蔥、柿子椒、鹽、油。作法:將所有材料洗凈,將雞腳放入水中煮5分鐘,然后撈出沖洗,其他材料根據(jù)自己的喜好切好,把雞腳放入鍋中,加水煮10分鐘后轉(zhuǎn)小火燉30分鐘,再加入其他食材,繼續(xù)燉15分鐘,用鹽調(diào)味。此湯開胃營養(yǎng)豐富,不油膩,適合孕婦食用,可補(bǔ)充大量維他命、蛋白質(zhì),雞腳還能強(qiáng)健筋骨。
2、鴿子淮山瘦肉湯
原料:鴿子,瘦肉,干淮山,蓮子,姜,蔥,鹽。方法:將鴿子洗凈,去皮,放入鍋內(nèi),加姜片和水,煮3分鐘,取出,然后洗凈。瘦肉洗凈,切塊。加水、鴿肉、瘦肉、山藥、蓮子、生姜,燉一個小時即可。該配方具有補(bǔ)氣血、健脾胃、滋養(yǎng)肝腎的功效,同時還能補(bǔ)充蛋白質(zhì)、鐵、維生素B等,能有效預(yù)防孕期貧血。
3、銀魚炒飯
配料:銀魚,豌豆,雞蛋,米飯,生姜,大蔥,鹽,油,料酒,生抽。作法:將豌豆用沸水煮熟。銀魚洗凈后,放入沸水里,加姜片、料酒焯。熱鍋加油,倒入打散的蛋液,煎至凝固,灑上蔥花,再將豌豆、銀魚放進(jìn)去翻炒,再加入米飯翻炒均勻。澆一點(diǎn)生抽,炒到米飯清,色澤鮮亮,再加少許鹽、胡椒粉,再炒勻即可。銀魚在本食譜中富含氨基酸,具有滋陰潤燥、養(yǎng)血安胎的.功效。
4、海鮮南瓜煲
材質(zhì):南瓜,蟹肉,白蝦,鹽,黑胡椒粉。作法:把南瓜去皮切塊,放入攪拌器里,加一碗水打成糊狀,再倒入鍋內(nèi),加入蝦仁、蟹肉,煮熟后再加鹽、黑胡椒粉調(diào)味。
孕婦女性在補(bǔ)充營養(yǎng)的同時,也要注意飲食、飲食等方面。在懷孕期間,胎兒需要足夠的營養(yǎng)供給,但要注意營養(yǎng)均衡,不要增加營養(yǎng)。孕婦體弱多病,要吃些營養(yǎng)豐富的食物,但是不要過份營養(yǎng)。要注意食物的搭配與平衡,不要只顧吃肉,忽略水果蔬菜。
5、紅棗兔肉
(1)紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。
(2)將兔肉洗凈,切塊,均勻地抹上油、鹽、料酒和醋,與紅棗一起放瓦鍋內(nèi),隔水蒸1小時,兔肉熟爛即可。
6、豬肝炒菠菜
(1)將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。
(2)將菠菜擇洗干凈,切成3厘米的段,放入開水中燙一下?lián)瞥?菠菜含大量草酸,用開水燙一下可以去除部分草酸),再放入冷水中浸泡,冷卻后瀝凈水。
(3)鍋內(nèi)放油燒,燒至七成熱,先將姜、蒜煸香,再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒勻,淋上香油,撒上雞精即可。
7、蝦米炒芹菜
(1)將蝦米用溫水浸泡;芹菜去老葉(保留大部分葉子)后洗凈,切成短段,用開水燙過。
(2)鍋置火上,放油燒熱,下芹菜快炒,并放入蝦米、醬油,用旺火快炒幾下,出鍋前撒些雞精和鹽(因?yàn)槲r米已有咸味,鹽需少放)即可。
8、黃豆排骨湯
(1)將黃豆用溫水浸軟泡發(fā)(5小時以上),洗凈。
(2)把豬排骨洗凈,切成小塊。
(3)將鍋置于火上,加清水適量,把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi),加蓋,煮沸后撇沫,轉(zhuǎn)文火煲3小時。
(4)最后撒入蔥花、精鹽調(diào)味即成。
孕婦的營養(yǎng)食譜2 一、孕婦餐食譜
1、萵筍 ,孕婦適當(dāng)吃萵筍可以幫助消化,孕婦食欲經(jīng)常不好,使用萵筍后能幫助孕婦增加食欲,多吸收營養(yǎng)物質(zhì)。而且萵筍含鉀量很高,利于孕婦進(jìn)行更好的排尿,也可緩解由子宮變大壓迫空膀胱而導(dǎo)致的尿頻。萵筍對孕婦的神經(jīng)有刺激作用,對孕婦以及胎兒眼睛都有好處,具體吃法可以選擇清炒萵筍絲等;
2、雞肉粥 ,雞肉對孕婦來說,是孕期不可避免要食用的食物之一。由此可見營養(yǎng)價值很高,雞肉相比牛肉等其他肉類蛋白質(zhì)含量高一些,脂肪含量又比其他肉類少。雞肉中含有人體必備的氨基酸,因此可以選擇用雞肉幫助孕婦補(bǔ)充營養(yǎng);
3、冬瓜和紫甘藍(lán) ,冬瓜本身具有利尿作用,而紫甘藍(lán)的營養(yǎng)也很高,富含豐富的維生素等,對于孕婦可以適當(dāng)食用。但是要注意冬瓜性寒,對于體質(zhì)虛寒的孕婦少量食用,孕婦餐的原則就是要多含有蛋白質(zhì)、營養(yǎng)、維生素、礦物質(zhì),才能利于孕婦的健康和胎寶寶的生長發(fā)育。
4、蝦仁燴白菜心
(1)首先將白菜切好;蔥切段;姜切絲備用。
(2)鍋里放油,放蔥姜煸炒至香味濃郁,后放入蝦仁翻炒兩下。
(3)接著放入白菜,用大火熗翻均勻,兌入雞湯和鹽,炒至白菜變軟。
(4)最后調(diào)入水淀粉勾薄芡,將湯汁均勻裹滿白菜即可。
5、砂仁鯽魚湯
1、砂仁3克,鮮鯽魚去鱗、鰓,剖去內(nèi)臟,洗凈。
2、將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(nèi)(砂鍋?zhàn)詈?,加水適量,用文火燒開。
3、鍋內(nèi)湯燒開后,放人生姜、蔥、食鹽,即可食用。
6、腐竹銀芽黑木耳
(1)腐竹150克,綠豆芽、水發(fā)黑木耳各100克,花生油20克,香油、鹽各5克,味精2克,水淀粉15克,姜10克,黃豆芽湯200克。
(2)腐竹放在盆內(nèi),倒入開水蓋嚴(yán),浸泡至無硬心時撈出,切成3-4厘米長的段。
(3)姜洗凈,切成末;綠豆芽擇洗干凈,放開水內(nèi)氽一下?lián)瞥?黑木耳擇洗干凈,將大朵撕成小朵,也可在開水中過一下?lián)瞥觥?/p>
(4)炒鍋上火,放油燒熱,下姜末略炸,放入綠豆芽、黑木耳煸炒幾下,加黃豆芽湯、精鹽、味精,倒入腐竹,用小火慢燒3分鐘,轉(zhuǎn)大火收汁,用水淀粉勾芡,淋入香油,盛入盤內(nèi)即成。
想讓未來的寶寶更“出色”,其前提是孕婦膳食營養(yǎng)的科學(xué)、全面、合理。孕婦吃什么好呢?未了寶寶的健康成長,媽媽們在孕期也是需要做好充足的營養(yǎng)準(zhǔn)備。下面是我為大家?guī)淼脑袐D營養(yǎng)食譜,供大家學(xué)習(xí)參考。
孕婦營養(yǎng)食譜:小燒什錦
原料;豬舌250克,豬肝500克,水發(fā)玉蘭片150克,化豬油50克,醬油50克,菜油250克耗75克,菌子50克,湯1500克,豬心z50克,豬肉150克,鮮菜300克,食鹽7.5克,味精1. 5克,水豆粉125克,蔥姜30克。
做法:
①將豬肚、舌、心出水,然后分別刮洗干凈,煮熟,均切成長約5厘米、寬1.5厘米、厚1.2厘米的條。玉蘭片及鮮菜菜頭、蘿卜或青筍均可切成條。瘦豬肉剁細(xì),放人碗內(nèi),加少許鹽、水豆粉拌勻,再在八成熱油鍋內(nèi)炸成肉丸子。菌子用水發(fā)脹,淘洗干凈,切成片,用清水漂起待用。
②炒鍋置旺火上,放人豬油,燒至五成熱時,先下蔥、姜依次下食鹽、醬油、肉丸子、摻湯燒開,再連湯倒人鍋內(nèi),用小火慢燒。
③豬肚、舌等約燒之小時,加入菌子、玉蘭片。再燒約半小時,而后加入蔬菜同燒。直燒至肚爛、菜熟時,隨即下水豆粉,勾成二流熒,下味精起鍋。
特點(diǎn):色澤金黃,味濃可口。
孕婦營養(yǎng)食譜:炒素蟹粉
原料:水發(fā)冬菇15克,熟紅蘿卜12.5克,熟鮮筍12.5克,熟土豆250克,生油150克,白糖、精鹽、米醋、姜未、味精、時令綠葉菜少許冬菇可用黑木耳代。
做法:
①把熟土豆、紅蘿卜去皮漱成泥,鮮筍斬細(xì),綠葉菜和水發(fā)冬菇切成絲。
②炒鍋放生油熬熟,投入土豆、紅蘿卜泥煽炒,炒到起酥,再放綠葉菜和冬菇、筍同炒,并隨加白糖,精鹽、味精、姜未稍炒,最后淋少許米醋,隨即起鍋裝盤。
特點(diǎn):含有大量維生素
孕婦營養(yǎng)食譜:橘味海帶絲
主料:干海帶150克,白菜150克。
配料:白糖、味精、醋、醬油、香油、香菜段各適量。
做法:
①干海帶放鍋內(nèi)蒸25分鐘左右,撈出,放熱水中浸泡30分鐘,撈出備用。
②把海帶、白菜切成細(xì)絲,碼放在盤內(nèi),加醬油、白糖、味精和香油,撒人香菜段。
③把干橘皮用水泡軟,撈出。剁成細(xì)碎未,放人碗內(nèi),加醋攪拌,把橘皮液倒入盤內(nèi)拌勻,即可食用。
孕婦營養(yǎng)食譜:魚香肝片
原料:豬肝250克,泡辣椒20克,蔥25克,蒜15克,醬油15克,姜10克,鹽2克,菜油150克,醋10克,紹酒10克,水豆粉30克,湯25克,白糖10克,味精1克。
做法:
①將豬肝切成長約4厘米、寬約3厘米、厚約0.3厘米的片,加鹽及水豆粉20克碼勻。姜、蒜去皮,切成米粒。蔥切成蔥花。泡辣椒剁成碎末。
②用1碗水豆粉10克、紹酒、醬油、醋、白糖、味精及湯對滋汁。
③炒鍋置旺火上,下菜油,燒至七成熱時,放進(jìn)豬肝炒散后倒入泡辣椒、姜、蒜末。待豬肝炒伸展時,下蔥花、烹滋汁,最后簸轉(zhuǎn)起鍋入盤。
特點(diǎn):黃色金紅,肝片細(xì)嫩,姜、蔥、蒜味醇厚,最宜佐餐。
孕婦營養(yǎng)不良適宜食材
攝取高蛋白食物
每天都應(yīng)攝取優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì),例如家禽、家畜、肉、魚、海鮮、貝類、蛋類、奶類及奶 制品、黃豆制品如豆?jié){、豆腐、豆干、素雞、豆包、干絲等。這些食物以新鮮材料配合濃味的蔬菜,例如洋蔥、西紅柿、蒜頭、茴香、芹菜、香菜、香菇、枸杞、紅棗、黑棗、檸檬、醋、月桂葉等來料理,可以減少鹽的使用量。
進(jìn)食足量的新鮮蔬果
蔬菜和水果中含有人體必需的多種維生素和微量元素,它們可以提高機(jī)體抵抗力,加強(qiáng)新陳代謝,還具有解毒利尿等作用。準(zhǔn)媽媽每天不應(yīng)忘記進(jìn)食蔬菜和水果。
由食物中攝取維生素B1或補(bǔ)充維生素B群:富含維生素B1的食物包括酵母、肝臟、全谷類如糙米、黃豆、莢豆類、小麥胚芽、馬鈴薯,其中以動物性來源利用率較高。但以飲食攝入量來看,植物性來源為我們平常攝取維生素B1的主要途徑。
攝取具利尿作用的食物
被認(rèn)為有利尿作用的食物包括洋蔥、大蒜、南瓜、冬瓜、菠蘿、葡萄、綠色豆子等。
孕婦營養(yǎng)不良禁忌食材
1、盡量少食 *** 性食物,如辣椒、濃茶、咖啡等。
茶和咖啡都含有大量的咖啡因,咖啡因可通過孕婦血液回圈進(jìn)入胎兒體內(nèi),導(dǎo)致胎兒腸痙攣、胎動頻繁、躁動不安等。常飲濃茶、濃咖啡的孕婦,胎兒先天畸形比例顯著升高。且咖啡因具有興奮作用,會影響孕婦的睡眠。
2、不宜多吃過咸、過甜及過于油膩的食物。
要注意少吃鹽和過咸的食品,否則體內(nèi)大量存在的鈉離子會引起浮腫和不適。
3、不宜吃生食。
吃生魚片,但懷孕后一定要為了你的寶寶放棄這個愛好。其它未經(jīng)充分烹飪或未經(jīng)高溫消毒的食物,如燒得很嫩的海鮮、蛋類、貝類、肉類或生的牛奶,都是孕婦的大忌。這些是潛在的細(xì)菌來源,會傷害你腹中的寶寶。
4、不喝氣體性飲料
氣體性飲料含有較多的磷酸鹽,進(jìn)入腸道后會影響鐵的吸收,導(dǎo)致孕婦發(fā)生缺鐵性貧血。氣體性飲料還含有大量的鈉,會加重孕婦的水腫癥狀。
5、絕對禁止飲酒吸菸。
在孕期準(zhǔn)媽媽們都很關(guān)注自己的飲食健康,因?yàn)槎贾雷陨淼娘嬍辰】狄碴P(guān)系著寶寶的發(fā)育,因此都會很重視的,早餐是一天中很最重要的一餐,因此準(zhǔn)媽媽們也是都很關(guān)注自己的早餐,那適合孕婦的早餐食譜有哪些呢,下面介紹一下我為大家收集8款適合孕婦的營養(yǎng)早餐食譜。
做法:鮮蝦去殼,去掉蝦背上的黑線,用開水焯后,擠出水,剁成細(xì)蓉狀。將木耳去雜,洗凈,剁碎。用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好,放鹽,使成鮮咸口味的餡料。用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩,用鍋放水煮餛飩。用一個湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油,用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。
功效:可經(jīng)常食用。鮮蝦和紫菜中含有豐富的鉀和碘,能促進(jìn)內(nèi)分泌系統(tǒng)的發(fā)育,促進(jìn)甲狀腺素的合成,有利于大腦細(xì)胞和智力的發(fā)育。
做法:將紅棗洗凈,桂圓洗凈后去皮,去核,銀耳用水發(fā)好用手撕下花瓣待用。用一小鍋把桂圓、大棗、銀耳放入鍋中,加水沒過食物,放在火上加熱煮15分鐘左右,把冰糖加入再煮幾分鐘即可。
功效:每日一次,早晚服用或加餐服用均可,有補(bǔ)血,益智的作用,益于腦細(xì)胞生長。
做法:將蓮藕去節(jié)、削皮,粗節(jié)一削兩半,切成薄片,用清水漂洗干凈。炒鍋置于火上,放入花生油,燒至五成熱,放入花椒,炸出香味后撈出,再放入蔥花略煸,倒入藕片翻炒,加入料酒、食鹽、白糖、米醋繼續(xù)翻炒,待藕片成熟,淋少許香油即可出鍋。
功效:藕解渴、散瘀,清熱生津、養(yǎng)血止瀉、健脾開胃。特別是熟藕有健補(bǔ)脾胃的作用,能增進(jìn)食欲,補(bǔ)充營養(yǎng),健腦益智。
貼心提醒:此菜酸甜可口,少油膩,孕早期女性多喜歡食用。但要注意選擇新鮮的蓮藕作原料。
做法:火腿、口蘑切成小碎丁。把牛奶煮開放入口蘑、火腿,把土豆泥攪拌在牛奶中,煮開后,放上鹽、味精即可。
功效:牛奶含蛋白質(zhì),脂肪、鈣、磷、維生素A、膽固醇,還含有核黃素、硫胺素等,能夠給機(jī)體提供能量、無機(jī)鹽、維生素等,有利于胎兒的大腦發(fā)育。孕早期很多孕婦的胃口都不是很好,所以食物還是以清淡爽口比較好。希望我的食譜能給孕早期的孕婦帶來好的食欲。
做法:挑選較好的鮮桃、葡萄,分別洗凈,桃子去皮,去核,切成塊,西瓜去皮,去籽切成塊,放入容器中。然后取出酸奶125克。搖勻后倒入容器中,與鮮桃、葡萄,西瓜攪勻,即可食用。其他水果均可按同樣的方法制作水果酸奶沙拉。
功效:這道沙拉不是用沙拉醬,而是用酸奶代替沙拉醬,好處是不像其他的沙拉醬那樣膽固醇含量高,熱量也比沙拉醬做出的沙拉低。酸奶中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的含量高,比牛奶更易于消化吸收;水果含有礦物質(zhì)、維生素、葡萄糖、果糖等營養(yǎng)物質(zhì),有利于消化吸收,不僅能促進(jìn)大腦發(fā)育,還能夠潤腸通便,防止孕婦便秘,提高機(jī)體的免疫力。
做法:先煮豬脛骨和當(dāng)歸,1小時后,取汁去渣,加入淘凈的大米 煮,粥將熟時加鹽,稍煮即可。每日2次,溫?zé)岱?/p>
功效:補(bǔ)肝腎,強(qiáng)筋骨。適用于貧血,筋骨酸痛,增強(qiáng)孕婦體質(zhì)。
做法:將雞肝洗凈,切片或塊。先煮小米,加入豆豉及生姜,后入雞肝 ,將熟時放入鹽、味精等調(diào)味品,稍煮即成。每日分2次服,溫?zé)崾场?/p>
功效:補(bǔ)肝養(yǎng)血,和胃明目。適用于孕中期肝血不足所致的兩目昏花、 夜盲等。
做法:“豬肝洗凈,均切成小片,調(diào)入少許醬油、料酒、胡椒粉、鹽、淀粉腌制10-15分鐘待用,大米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加適量清水,蓋上鍋蓋熬成粥。將豬肝、姜絲放入,大火熬沸轉(zhuǎn)小火5~8分鐘即成,裝碗加少許鹽和蔥花。
功效:此粥色、香、味俱佳,營養(yǎng)豐富,具有補(bǔ)肝、養(yǎng)血、明目的功效,常食能防治貧血、浮腫。
1、引發(fā)低血糖,造成流產(chǎn):孕婦比正常人體質(zhì)弱一些,如果早餐不吃很容易引起低血糖,后果嚴(yán)重到頭暈,如果懷孕初期可能會造成流產(chǎn)的。
2、腸胃可能要“造反”:不吃早餐,直到中午才進(jìn)食,胃長時間處于饑餓狀態(tài),會造成胃酸分泌過多,于是容易造成胃炎、胃潰瘍。
3、便秘“出籠”:在三餐定時情況下,人體內(nèi)會自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象,簡單說就是促進(jìn)排便;若不吃早餐成習(xí)慣,長期可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào),于是產(chǎn)生便秘。
4、會讓你更靠近肥胖族:人體一旦意識到營養(yǎng)匱乏,首先消耗的是碳水化合物和蛋白質(zhì),最后消耗的才是脂肪,所以不要以為不吃早飯會有助于脂肪的消耗。相反,不吃早飯,還會使午飯和晚飯吃得更多,瘦身不成反而更胖。孕婦不吃早餐害處多,為了你和寶寶的健康,要養(yǎng)成吃早餐的好習(xí)慣。
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