女性補血就喝菠菜豬血湯

女性補血就喝菠菜豬血湯

由于女性有著月經(jīng)的特點，導致她們出現(xiàn)貧血的情況是比較多的，但是實際上，造成貧血的原因補僅僅只是因為這個哦，其實有很大的原因是因為不當?shù)纳盍晳T與飲食習慣造成的，下面就讓我們看看應該怎樣避免這樣的情況發(fā)生，以及該吃什么好吧。

蔬菜水果無益補鐵

許多人不曉得多吃蔬菜、水果對補鐵也是有好處的。這是因為蔬菜水果中富含維生素c、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內(nèi)的溶解度，有利于鐵的吸收。

咖啡與茶多喝無妨

對女性來說，過量嗜飲咖啡與茶，可能導致缺鐵性貧血。這是因為茶葉中的鞣酸和咖啡中的多酚類物質(zhì)，可與鐵形成難以溶解的鹽類，抑制鐵質(zhì)吸收。因此，女性飲用咖啡和茶應該適可而止，一天一兩杯足夠了。

多吃肉對身體不好

一些女性對一般廣告中宣傳的肉食損害健康產(chǎn)生誤導，只注重植物性食品的保健功效，導致富含鐵元素的動物性食品攝入過少。

實際上，動物性食物不僅含鐵豐富，其吸收率也高，達25%。而植物性食物中的鐵元素受食物中所含的植酸鹽、草酸鹽等的干擾，吸收率很低，約為3%。

因此，忌肉容易引起缺鐵性貧血，在平日飲食中，蔬果與肉類的攝取應均衡。

在了解了一些女性朋友在日常生活中的飲食誤區(qū)與禁忌之后，就讓我們看看吃什么可以很好的補充氣血吧，女性朋友們一定不要錯過哦。

菠菜豬血湯，具有補血、明目、潤燥的功效，還能止養(yǎng)肝血，可治療體質(zhì)虛弱、氣血不足等癥狀。對于貧血的女性平時可以多吃，既能補血還能補鐵。

菠菜豬血湯的做法：

材料：菠菜180g、豬血75g、蔥1根、當歸15g、枸杞12g、北黃芪18g、川芎12g、鹿茸7.5g

調(diào)味料：鹽、香油(適量)、米酒半碗、還有一點色拉油

做法：將菠菜洗干凈，切斷;豬血洗凈，切塊;蔥洗凈，切斷;所有藥材洗干凈。將洗好的藥材放入鍋中，加入六碗水和半碗的米酒，然后要大火燒開，燒開之后用小火煎煮一小時左右即可;然后把藥渣過濾掉，留藥汁備用。將色拉油放入鍋中，爆一下香蔥，然后倒入藥汁，加入洗好的豬血和菠菜一起煮，煮到水開了就好，放點鹽調(diào)味就可熄火，在熄火后可以放適量的香油。

貧血雖然經(jīng)常出現(xiàn)在女性朋友身上，很多人甚至對此已經(jīng)習以為常了，但是這是不健康的，其實貧血對于身體的傷害是非常大的，因此我們不應該對此視而不見，而應當注意起來，通過補血的方式，讓貧血遠離女性朋友的身邊吧。

豬血可以怎么吃？

分類:生活
問題描述:

對身體好么？

解析:

豬血的營養(yǎng)十分豐富，素有“液態(tài)肉”之稱。據(jù)測定，每100克豬血含蛋白質(zhì)19克，高于牛肉、瘦豬肉和雞蛋的含量；脂肪含量極少，每100克僅含0.4克。所以豬血屬低熱量、低脂肪、高蛋白質(zhì)食品。另外，豬血中含有人體必需的無機鹽，如鈣、磷、鉀、鈉等，以及微量元素鐵、鋅、銅、錳等。

豬血的這些營養(yǎng)特點特別適合老年人。 老年人身體由盛趨衰，蛋白質(zhì)合成代謝逐漸緩慢，如血紅蛋白合成減少，因此易患老年性貧血。一般認為，老人膳食中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)應占蛋白質(zhì)總量的50％左右，每日每千克體重需要蛋白質(zhì)1～1.2克。豬血中含有人體所需8種氨基酸，是老年人的理想食品。豬血含有豐富的鐵質(zhì)，是造血系統(tǒng)不可缺少的成分，對老年人容易發(fā)生的缺鐵性貧血可起到“補血”作用。 豬血所含的鋅、銅等微量元素，具有提高免疫功能及抗衰老的作用，老年人常食豬血，能延緩機體衰老，耳聰目明。豬血中還含有一定量的磷脂酰膽堿（卵磷脂），有抑制低密度脂蛋白的作用，有助于預防動脈硬化，對高血壓、冠心病、高脂血癥、腦血管病等患者有益。 此外，老年人由于牙齒脫落，咀嚼困難，加上消化功能減退，食物不能被充分消化吸收，容易患營養(yǎng)不良。豬血質(zhì)軟似豆腐，便于咀嚼，容易被消化吸收。所以老年人常食豬血既有營養(yǎng)，又能強身健體。

參考資料：xy.hnkjcg/system/kpzs/showinfo?infoid=16316
現(xiàn)代醫(yī)學的研究發(fā)現(xiàn)，豬血在體內(nèi)有吸收“垃圾”的作用。豬血的血漿蛋白經(jīng)人的胃酸和消化酶分解后，會產(chǎn)生一種可解毒、滑腸的物質(zhì)。這種物質(zhì)能與侵入人體的粉塵、有害金屬微粒產(chǎn)生生化反應，變成一種不易被人體吸收的廢物，然后從消化道排出體外。現(xiàn)在環(huán)境污染已成為全球公害，不僅教師、礦工、清潔工等受到粉塵的嚴重污染，而且?guī)缀跛械某鞘芯用褚捕际艿交覊m的侵害。因此，常吃豬血既能增加營養(yǎng)，又能排出體內(nèi)的有害廢物，是一種理想的保健食品。醫(yī)學實踐證實，豬血中的微量元素鈷，可防止不斷發(fā)展性腫瘤的生長。

豬血中的這種激素不僅對癌癥有治療作用，對治療心臟病也有重要作用。還有，豬血中豐富的鐵，幾乎都是極易被人體吸收的二價鐵（血紅素鐵），具有良好的補血功能。營養(yǎng)專家在試驗中證實，血紅素鐵在小腸內(nèi)的吸收率可達23-37%，而非血紅素鐵（蔬菜、水果、豆類等植物性食物中所含的鐵）的吸收率僅為9%左右，因此我國民間一向有“以血補血”之說。

1.營養(yǎng)豐富豬血含有豐富的蛋白質(zhì)和人體必需的8種氨基酸和多種微量元素，且所含的脂肪少。所以，常吃豬血既可為人體攝取所需的營養(yǎng)物質(zhì)，又不必擔心身體發(fā)胖。

2.能防貧血民間流傳的“以血補血”，從鐵的營養(yǎng)角度來講是正確的。大量的血紅素鐵的攝入必然起到生血、補血作用，而豬血中豐富的鐵，幾乎都是極易被人體吸收的血紅素鐵，因此，豬血具有良好的補血功能。

3.是人體“清潔劑”豬血的血漿蛋白經(jīng)胃酸和消化酶分解后，會產(chǎn)生一種可解毒、滑腸的物質(zhì)。這種新物質(zhì)能與侵入人體的粉塵、有害金屬微粒發(fā)生生化反應，變成不易被人體吸收的廢物，然后排出體外。因此，常吃豬血能排出體內(nèi)有害物質(zhì)。

4.能抗衰老豬血中含有較多的鉻元素，對動脈硬化、冠心病有很好的防治作用。此外，豬血多磷脂，而磷脂能使乙酰膽堿量增加，使神經(jīng)細胞之間的聯(lián)系迅速，從而改善人的記憶力。因此，有早期老年性癡呆癥的患者宜多吃豬血。

5.有抗癌作用醫(yī)學實踐證明，豬血中的微量元素鈷可防止惡性腫瘤的生長。科學家從豬血中分離出1種名為“創(chuàng)傷激素”的物質(zhì)，它可將壞死和損傷的細胞除掉，并能作用于受傷組織，使其逐漸痊愈并恢復正常功能。

1、酸菜豬血湯

原料：

酸菜100克，豬血200克。

輔料：

姜片、蔥花各少許，鹽適量。

做法：

1． 酸菜洗凈、切絲；豬血洗凈，切成厚片。

2． 砂鍋置火上，倒入適量清水，把酸菜、豬血與姜片一起放入鍋中，大火煮沸，加鹽調(diào)味后，撒入蔥花即可。

Tips：

一招鮮：用酸菜水洗豬腸、豬肚，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。

口味翻新：如果在北方地區(qū)，尤其是東北，就可以把豬血換成血腸塊，新鮮的豬血灌入豬腸中，添加一些蔥花及調(diào)料，吃起來味道純正口感綿厚，不影響瘦身功效。

特色：

酸菜能增進食欲，健康的瘦身概念決不是單純的節(jié)食，有效調(diào)節(jié)身體對營養(yǎng)的充分吸收，豬血則能消除腸內(nèi)脹氣，通利大腸，而且富含鐵質(zhì)，可以防止缺鐵性貧血。這道湯有助于消化的同時，促進女性生理經(jīng)期流失的鐵質(zhì)還能有效補充，可以說是瘦身不減營養(yǎng)的好湯。但干腎病患者不宜常吃腌漬類的酸菜。

2、豬血豆腐

做法：1、準備；將豆腐和豬血切片，用開水燙過殺菌。蔥切段，姜切絲，紅辣椒切絲備用，還要準備少量水淀粉。

2、油開后將姜絲辣椒絲下鍋炒香后再放入切好的豆腐和豬血，略炒幾下，加一點點醬油繼續(xù)炒（炒的過程下手要輕以免弄碎豆腐和豬血）醬油炒勻后添一碗水蓋上鍋蓋大火燉，燉到剩少量水時開鍋加入鹽，雞精，蔥段翻炒幾下再加入水淀粉，湯汁收干后即成。

（豬血是在超市買的正規(guī)廠家的盒裝豬血）

3、綠波豬血湯

原料：

菠菜3棵，豬血100克。

輔料：

蔥段10克，鹽、香油各適量。

做法：

1． 菠菜擇去黃葉，洗凈后切段；豬血洗凈后切塊。

2． 鍋置火上，放入適量香油，炒香蔥段后放入適量開水，大火煮開。

3． 將豬血放入鍋中，煮至水再次滾沸，加入菠菜段、鹽，煮至菠菜變色即可。

Tips：

一招鮮：準備一鍋水，燒開后，將菠菜放入開水中焯一會兒，2～3分鐘就可以了。因為：菠菜中含有草酸，它會有礙機體對鈣的吸收，經(jīng)過這樣的處理，能去除菠菜中的草酸，澀味也被去除了。

口味翻新：變換口味主要在于變換調(diào)味品和搭配的輔料，加些蝦皮就有海鮮味道，滴幾滴辣椒油又變成辣味湯，還可以放蠔油、魚露等南方調(diào)味品豐富口味。

特色：

豬血、菠菜都是補血的食材，其中原產(chǎn)于高加索的菠菜，性甘、冷，具有下氣、潤腸、助消化等功能，女性因生理特性普遍存在貧血的癥狀，多喝菠菜豬血湯，對補血、明目、潤燥都有好處，尤其能補充體內(nèi)鐵質(zhì)含量。

4、豬血炒青蒜

豬血炒青蒜

材料：豬血塊400克，青蒜3根，高湯3-4杯

調(diào)味料：油2大匙，雞精，鹽，醬油各1小匙

做法：1豬血切4厘米見方大小的片狀；青蒜切斜段

2熱油2大匙爆香青蒜，撈出青蒜，再加入豬血塊拌炒幾下，倒入高湯悶軟血塊，放下青蒜，加調(diào)味料調(diào)味后收干湯汁即可。

5、韓式豬血湯

材料 ：（1）豬血一塊切粗丁，（2）蕨菜／梅干菜／杏菜，（3）豆芽菜／蔥花／辣椒／蘑菇／蒜蓉／姜蓉各適量。

調(diào)味料 ：高湯半鍋，韓國辣豆醬（SSAM JANG）一大匙，韓國甜辣醬（GOH CHU JANG）一大匙，老抽一大匙，糖／味精少許。

做法 ：清水三飯碗，加姜片，蔥段，料酒燒開。放入豬血塊燙熟，撈起沖洗干凈備用。

高湯燒開，放入材料（2）煮40分鐘至熟爛；加入豬血，其它調(diào)味料，材料（3）燒開后燜煮五分鐘即可。

韓國人習慣吃內(nèi)容較為豐富的湯時，如排骨湯，豬血湯，內(nèi)臟湯之類的，佐以腌籮卜（韓國泡菜的種類之一）。味道酸辣醒胃，口感清脆，相當好吃。

豬血湯的做法 菠菜豬血湯

菠菜豬血湯的制作材料：
主料：菠菜500克,豬血250克
調(diào)料：鹽4克,香油2克
教您菠菜豬血湯怎么做，如何做菠菜豬血湯才好吃
1. 將豬血切塊；
2. 菠菜去雜洗凈，切段備用；
3. 先將豬血塊放入砂鍋，加適量清水，煮至豬血熟透；
4. 再放入菠菜段略煮片刻；
5. 加入食鹽少許調(diào)味，淋點麻油即可食用。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有潤腸通便之功效；
2. 適于大便秘結、習慣性便秘及中老年人腸燥便秘患者食用。

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