孕期吃孢子甘藍有什么影響嗎

孕期吃孢子甘藍有什么影響嗎

孢子甘藍也叫芽甘藍、子持甘藍，是一種營養(yǎng)價值非常高的蔬菜，孢子甘藍外形整齊，大小均勻，新鮮潔凈。常吃孢子甘藍對人體有很多好處，那么孕婦可以吃孢子甘藍嗎?我們知道，孕婦是一類特殊的人群，對于飲食方面有著嚴格的要求，因為孕婦吃什么要對肚里的胎兒負責。

孕期吃孢子甘藍有什么影響嗎

孕婦飲食要求營養(yǎng)高、樣式豐富，孕婦在懷孕期間對于很多食物都有嚴格的禁忌，那么孕婦可以吃孢子甘藍嗎?答案是可以的，孢子甘藍營養(yǎng)價值高，能提高人體免疫力，預防感冒，非常適合孕婦產婦食用。甘藍有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細胞貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。

肉炒孢子甘藍的做法步驟

孢子甘藍的吃法非常多，常見的有肉炒孢子甘藍、蠔油抱子甘藍等等，孢子甘藍可以清炒、清燒、涼拌、做湯料、火鍋配菜、泡菜、腌漬等，味道都非常不錯，我們介紹一下做肉炒孢子甘藍的方法：

1. 將肉片用醬油、一半鹽和白糖，腌5分鐘;

2. 長鈵鍋內以中大火放油燒熱后，入姜片和蒜片爆香，下肉片炒;

3. 待肉片變白時，加入抱子甘藍翻炒，加鹽，雞精粉，繼續(xù)炒7到8分鐘左右(如太干，可加點水或清湯);

4. 加入熱狗和蠔油，再炒3分鐘即可起鍋裝盤享用了。

要想吃到新鮮美味的孢子甘藍，就需要挑選優(yōu)質的孢子甘藍，要挑選嫩的，個頭小點的，葉子不要發(fā)黃的。孢子甘藍是一種蔬菜，味道微苦，以鮮嫩的小葉球為食用部位，食用方法很多，煮過的抱子甘藍在西餐中常做配菜。我們將購買回來的孢子甘藍以報紙包裹放置于陰涼處，約可保存一星期，但是也要盡快食用，以免變質。

稀罕蔬菜7種

稀罕蔬菜7種

稀罕蔬菜7種，蔬菜可以說是我們每頓飯都必不可少的食物，很多蔬菜都具有高營養(yǎng)，一些常見的蔬菜也是被大家熟知，而罕見的蔬菜卻很少人知道，下面看看稀罕蔬菜7種。

稀罕蔬菜7種1 1、蒜葉婆羅門參

蒜葉婆羅門參是一種根莖植物，在地中海區(qū)域可以找到黑色和白色的品種。但是千萬別被它的名字和外表給欺騙了，它品嘗起來其實有點像牡蠣的味道。正因如此，它也得到了牡蠣草的名字。

通常它會被用來替代其它的一些塊狀蔬菜，例如土豆。雖然它的外表看起來很像一個怪異的棕色棍子，但從中世紀到上個世紀，這種蔬菜在歐洲和美國都很常見。然而，隨著冷藏技術的出現，人們開始食用起了更難以保存的蔬菜，因此到了20世紀它變得不再那么受歡迎了。與許多塊根蔬菜一樣，婆羅門參可以煮沸，搗碎或用于湯和燉菜中。

2、油沙豆

油沙豆在這個世界上其實擁有數百年的歷史，埃及人和美洲原住民都有進食這種植物的習慣因為其獨特且與老虎皮毛的相似外表，它也被人們稱為老虎堅果。它的最外層有點像葉子和杏仁的混合物。雖然它有一個帶堅果的名稱，但它實際上并不是堅果。老虎堅果其實屬于油沙草的塊莖，就像紅薯一樣，但它會更小許多。

油沙豆有多種吃法，不管是炸，還是燉，還是炒，都沒有問題，而且它還可以被磨成粉制成其它食物。在西班牙，甚至被加入了流行飲料當中。事實上，油沙豆的營養(yǎng)價值非常高，是非常棒的超級食物。

3、OCA

雖然找不到OCA的中文名稱，但這種蔬菜還有一個稱謂叫“印加人失去的作物”。OCA是一種五顏六色的塊莖，外觀很獨特，看起來有點像大腦。它原產于安第斯山脈的鄉(xiāng)村里，在整個南美洲都非常流行。

在新西蘭的高海拔地區(qū)也有種植這種植物。它原本是天然存在的，但是通過廣泛的選擇性育種而產生了一種具有濃郁風味的品種，而且它通常會被用來代替土豆和山藥。這種食物擁有多種使用方式，既可以搗碎，也可以烤、煮或炸成薄片。有趣的是，將其切開以后，它看起來和桃子的果肉非常相似。

4、寶塔花菜

這種蔬菜相當的`漂亮，被證明是一種可食用花芽，原產于歐洲和亞洲。它還有一個名字，叫做羅馬花椰菜。其獨特的尖刺幾何形狀讓人聯想到一些作為觀賞用途存在的多肉植物。此外，與花椰菜、西蘭花相比較，寶塔花菜的味道會更加溫和，可以用來作為花菜的替代物。

5、橙色花椰菜

橙色花椰菜就如其名字所表明的那樣，是擁有橙色色彩的花菜。據說，這是在20世紀80年的加拿大所出現的普通花菜的變異版本，在通過培育賦予了它β-胡蘿卜素之后，它開始出現了橙色的色彩。如今它開始變得越來越普遍，開始被廣泛種植。事實上，它除了長相比較艷麗以外，其大小、形狀和口味上都和普通花菜差不多。

6、掌狀紅皮藻

掌狀紅皮藻是生長于大西洋北部和太平洋沿岸的一種海藻類蔬菜。這種植物有點類似于新鮮的紅萵苣，以淡淡的培根味而聞名。因此，它也被一些人譽為“大海的培根”。通常被收獲以后，它會被立即曬干，并作為調味劑出售。對于一些人來說，它做制成的調味料是理想的鹽替代品?？梢匀鲈谏忱?、爆米花、拉面和土豆上。

7、長羽裂蘿卜

長羽裂蘿卜這樣的外表偏黑的蘿卜，是世界上最古老的蔬菜之一，它被栽培的時間可以追溯到古埃及時期，如今它在歐洲市場比較常見。與之形成鮮明對比的是，當其被切開以后，里面非常的潔白。這種蘿卜以其辛辣的香氣和類似于辣根的味道而聞名，而它的吃法也比較多樣，歐洲人會將其切片烤著吃。

其實，我們所介紹的還只是一小部分蔬菜，這些蔬菜可能不是最為罕見的，但它并不像青菜、白菜、胡蘿卜這類青菜那樣普遍地出現在市場上。更為重要的是，科學家們一直都在不斷的努力著進行果蔬培育嘗試。因此，未來我們可能會見到更多奇特的食物。

稀罕蔬菜7種2 雞蛋茄

雞蛋茄圓圓白白的，遠遠看去就像一個個小雞蛋掛在樹上，雞蛋茄是在太空育種，營養(yǎng)價值非常高，并且十分的珍貴。

賊不偷的西紅柿

賊不偷的西紅柿，也被稱作青蘋果番茄，顏色為綠色。這個品種是來源于北方，主要分布在內蒙古、黑龍江，吉林等地。

火參果

果皮的顏色為黃色，上面長滿了肉刺，其實就是非洲的黃瓜。味道類似于黃瓜、西葫蘆的混合味，也可以理解為香蕉、黃瓜、檸檬的混合味。

洋薊

洋薊含有大量的鐵元素，營養(yǎng)價值十分高，甚至有蔬菜之王的美稱。但是它的種植范圍很小，因此市面上不常見到，也很少有人吃過。

蘇芡

它還有個名字叫的雞米頭，它大多生長在水里，由于原產地是蘇州而得名。它的外形像個紅毛丹，有著長毛，但是撥開外殼會露出白嫩的果實，大小跟蓮子一般。

孢子甘藍

孢子甘藍是原產于地中海地區(qū)的一種蔬菜，外型小巧可愛，就像一個個迷你卷心菜。孢子甘藍營養(yǎng)價值非常的高，一般將它做成沙拉生吃或者是和培根放在一起烤著吃都是非常的好吃。

冰菜

冰菜又被叫做冰葉日中花，因為在莖和葉上長著一種看起來就像是水珠的泡膜。很多人第一眼看到冰菜的時候都認為是清洗過后帶有水滴，殊不知冰菜本身長得就是那個樣子，在陽光的照射下，就像冰晶一樣。

稀罕蔬菜7種3 1、孢子甘藍

孢子甘藍是原產于地中海地區(qū)的一種蔬菜，外型小巧可愛，就像一個個迷你卷心菜。孢子甘藍營養(yǎng)價值非常的高，一般將它做成沙拉生吃或者是和培根放在一起烤著吃都是非常的好吃。

2、冰菜

冰菜又被叫做冰葉日中花，因為在莖和葉上長著一種看起來就像是水珠的泡膜，很多人第一眼看到冰菜的時候都認為是清洗過后帶有水滴，殊不知冰菜本身長得就是那個樣子，在陽光的照射下，就像冰晶一樣。

3、飛碟瓜

說到飛碟瓜，這個名字比較奇特。因為他的長相酷似飛碟，所以被稱為飛碟瓜。飛碟瓜中富含了豐富的維生素,除此之外還有許多礦物元素。

4、洋薊

洋薊也叫朝鮮薊，一般見到的則都是紫色的洋薊。不管是綠色還是紫色，洋薊都十分美麗。洋薊雖然長得象蓮花，但是外部的花瓣很硬。洋薊是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜，素有“蔬菜之皇”的美稱。

5、紅菊苣

紅色的葉子上有白色的紋路，形狀各式各樣極具特色，卷曲起來的葉子像蝸牛，這種外表特殊的蔬菜被命名為意大利菊苣，也叫紅菊苣。紅菊苣的營養(yǎng)價值也非常高，它被評為蔬菜中的上品。

6、苤藍

苤藍的葉如甘藍，但不卷心成球狀，莖呈球形與大頭菜(蔓青)相似，皮色淺綠而光滑，所以俗稱玉蔓青。苤藍維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用.

孕期吃哪些蔬菜水果好

蔬菜水果種類大全
蔬菜
大蔥、芹菜、蒜苗、小蔥、菠菜，上海青，韭菜，油麥菜，生姜，香菜（10品)
紅薯，生姜，鴨蛋，大白菜，西芹，南瓜，冬瓜，葫子，紫包菜，小夾豆，玉米粒，豬血，海帶結，水筍，黃菜，去皮山藥(16品）
玉米棒，黃瓜，辣椒，豆條，千張，花菜，糯粑，涼皮，濕米粉，老豆腐，白豆干，豆腐，濕河粉，年糕，糍粑（15品）紅蘿卜，西紅柿，紅莧菜，篙巴，蓮藕，蟹味菇，小平菇，金針菇，蛋菇，木耳，花菜，韭菜，豆苗，燈籠辣椒，日本豆腐，蠶豆，青豆米，豌豆米，杏鮑菇，花生，好菜（21品）
長豆角、、長茄、青辣椒、四季豆、綠豆芽、黃豆芽、蒜苔、菜心、西蘭花、絲瓜、北瓜、小竹筍、青線椒、紅泡椒、大蒜子、紅尖椒、園茄（17品）
包姜、平菇、土豆、玉米
葉菜類：結球白菜，不結球白菜，紫背天葵，抱子甘藍，羽衣甘藍，大白菜，小白菜，青菜，小青菜，包菜，紫甘藍，生菜，菠菜，韭菜，韭黃，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，龍須菜，苦菊，菊花腦，油麥菜，人參菜，黃秋葵，富貴菜，臺灣番薯葉，紫背菜，空心菜，茼蒿，莧菜，香椿，沖菜，貢菜，娃娃菜，苔干葉，山蟄菜，芥蘭，廣東菜芯，薺菜，茴香，馬齒莧，莼菜，金花菜，發(fā)菜，苜蓿菜，木耳葉，海帶，紫菜，海白菜、蕹菜、芥菜、 結球甘藍、結球萵苣、包心芥菜、米莧、蔥、蕪荽（大葉香菜、小葉香菜）、雪里蕻、油菜、瓢兒菜、辣根、羅漢菜
根莖類：蘿卜（白羅卜，胡羅卜，水羅卜），大蔥，小蔥，蒜，洋蔥，生姜，洋姜，蓮菜，蒜薹，韭菜薹，萵筍，山藥，芋頭，魔芋，土豆，紅薯，涼薯，桔梗絲，寶塔菜（地瘤），蘆筍，竹筍，牛蒡，茭白，魚腥草，蕎頭，鮮榨菜，荸薺，菱角，蕨菜、萵苣、慈姑、金針菜、石刁柏（蘆筍）、大頭菜(根用芥菜)、 蕪普、蕪菁甘藍、根用甜菜、豆薯、葛、球莖甘藍、百合、蓮藕
芽苗菜：豌豆芽、香椿芽、蘿卜芽、蕎麥芽、花生芽、姜芽、黃豆芽，綠豆芽，豆苗，
花菜類:花椰菜、金針菜、青花菜、紫菜蔓、 朝鮮薊和芥藍等。
果菜類：辣椒（菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，螺絲椒），南瓜，金南瓜，冬瓜，苦瓜，乳瓜，黃瓜，絲瓜，佛手瓜，菜瓜，胡瓜，瓠瓜、菜瓜、西葫蘆，番茄，茄子，蕓豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，青豆，毛豆，蛇豆，玉米，玉米尖，蠶豆、菜豆、眉豆、四棱豆、蛇瓜，
菌類：木耳，銀耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴頭菇，金針菇，香菇，
雞腿菇，竹蓀，鳳尾菇，茶樹菇，杏鮑菇，秀珍菇，豬肚菇，裙帶菜
瓜類：西瓜，美人瓜，甜瓜，香瓜，黃河蜜，哈密瓜，木瓜，乳瓜
漿果類：草莓，藍莓，黑莓，桑葚，覆盆子，葡萄，青提，紅提，水晶葡萄，馬奶子
柑橘類：蜜橘，砂糖橘，金橘，蜜柑，甜橙，臍橙，西柚，柚子，葡萄柚，
檸檬，文旦，萊姆
核果類：桃（油桃，蟠桃，水蜜桃，黃桃），李子，櫻桃，杏，梅子，楊梅，西梅，烏梅，大棗，沙棗，海棗，蜜棗，橄欖，荔枝，龍眼（桂圓），檳榔
仁果類：蘋果（紅富士，紅星，國光，秦冠，黃元帥），梨（砂糖梨，黃金梨，萊陽梨，香梨，雪梨，香蕉梨），蛇果，海棠果，沙果，柿子，山竹，黑布林，枇杷，楊桃，山楂，圣女果，無花果，白果，羅漢果，火龍果，獼猴桃
其他水果：菠蘿，芒果，栗子，椰子，奇異果，芭樂，榴蓮，香蕉，甘蔗，百合，蓮子，石榴，核桃，拐棗
蔬菜
葉菜類：大白菜，小白菜，青菜，小青菜，包菜，紫甘藍，生菜，菠菜，韭菜，
韭黃，韭菜花，蒜苗，芹菜，水芹，小香菜，龍須菜，苦菊，菊花腦，油麥菜，
人參菜，黃秋葵，富貴菜，臺灣番薯葉，紫背菜，空心菜，茼蒿，莧菜，香椿，
沖菜，貢菜，娃娃菜，苔干葉，山蟄菜，芥蘭，廣東菜芯，薺菜，茴香，馬齒莧，
莼菜，金花菜，發(fā)菜，苜蓿菜，木耳葉，海帶，紫菜，海白菜。
根莖類：白羅卜，胡羅卜，水羅卜，大白蔥，小蔥，蒜，洋蔥，生姜，洋姜，
蓮菜，蒜薹，韭菜薹，菜花，西蘭花，萵筍，山藥，芋頭，魔芋，土豆，紅薯，
涼薯，桔梗絲，寶塔菜（地瘤），蘆筍，竹筍，牛蒡，茭白，魚腥草，黃豆芽，
綠豆芽，豆苗，蕎頭，大頭菜，鮮榨菜，荸薺，菱角，蕨菜，雪里蕻

果菜類：菜椒，青椒，尖椒，甜椒，朝天椒，螺絲椒，南瓜，金南瓜，冬瓜，
苦瓜，乳瓜，黃瓜，絲瓜，佛手瓜，菜瓜，胡瓜，西葫蘆，番茄，茄子，四季豆，
蕓豆，豇豆，豌豆，架豆，刀豆，扁豆，青豆，毛豆，蛇豆，荷蘭豆，玉米，
玉米尖，鮮黃花菜
菌類：木耳，銀耳，地耳，石耳，平菇，草菇，口蘑，猴頭菇，金針菇，香菇，
雞腿菇，竹蓀，鳳尾菇，茶樹菇，杏鮑菇，秀珍菇，豬肚菇，裙帶菜

水果
漿果類：草莓，藍莓，黑莓，桑葚，覆盆子，葡萄，青提，紅提，水晶葡萄，
馬奶子
柑橘類：蜜橘，砂糖橘，金橘，蜜柑，甜橙，臍橙，西柚，柚子，葡萄柚，
檸檬，文旦，萊姆
核果類：桃（油桃，蟠桃，水蜜桃，黃桃），李子，櫻桃，杏，梅子，楊梅，
西梅，烏梅，大棗，沙棗，海棗，蜜棗，橄欖，荔枝，龍眼（桂圓），檳榔
仁果類：蘋果（紅富士，紅星，國光，秦冠，黃元帥），梨（砂糖梨，黃金梨，
萊陽梨，香梨，雪梨，香蕉梨），蛇果，海棠果，沙果，柿子，山竹，黑布林，
枇杷，楊桃，山楂，圣女果，無花果，白果，羅漢果，火龍果，獼猴桃
瓜類：西瓜，美人瓜，甜瓜，香瓜，黃河蜜，哈密瓜，木瓜，乳瓜
其他：菠蘿，芒果，栗子，椰子，奇異果，芭樂，榴蓮，香蕉，甘蔗，百合，
蓮子，石榴，核桃，拐棗

孢子甘藍是什么菜呢？

再過上幾天，孩子們差不多就要結束假期，開始新一季度的學習生涯，在這之前，做家長的怎么能不多做一些好菜給孩子們補補呢？臨近開學，這菜最適合孩子吃，補充蛋白與鈣質，長個長勁不長膘！

這道菜品就是——孢子甘藍炒蝦仁，口味是較為偏向于清淡的，營養(yǎng)也是蘊含較多，吃起來十分的鮮與脆，一般小孩子都是蠻喜歡的?，F在正是冬春轉換之時，再加上年節(jié)期間魚肉油膩吃得很多，所以換些清淡口的菜品來食用，相對還是比較適合的。

孢子甘藍可能大家不是很了解，其實一種在歐洲地區(qū)比較受歡迎的菜品，近些年也在我國慢慢的興起，它還有一個名字叫做小卷心菜，體型是比較嬌小的，顏色翠青，看著是圓鼓小巧的非?？蓯?，其內含有豐富的蛋白質，可以極大的助力于孩子的身體成長，然后搭配著蝦仁一起食用，還可以補充大量的鈣質，孩子吃了真的是又長個子又長勁，就是不容易長膘！

【孢子甘藍炒蝦仁】

食材：孢子甘藍、蝦仁

輔料：大蒜

調料：淀粉、白糖、食用鹽、食用油、耗油

制作步驟：

1、蝦仁之中加三克的食鹽和十克的淀粉進行揉搓，然后進行多幾次的清洗，表面的粘液一定要清除干凈，然后把水分給瀝干，再次加入一克的食鹽和兩克的淀粉，腌制差不多五分鐘。然后把孢子甘藍也清洗一下，個頭太大的可以稍微切一下，煮上一鍋清水，稍微加點食用油和食用鹽，把它放進去焯水兩分鐘，這樣可以把苦味給去掉，然后再過一遍冷水，保持顏色的翠青。

2、起鍋熱一點食用油，先把蒜末爆香一下，然后放蝦仁快速的進行翻炒，蝦仁變色之后放孢子甘藍，大火快速翻炒，加耗油、白糖、食鹽，炒勻炒熟了，就可以出鍋享用了。

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