黃豆冬菇燜豬手——女性美容減肥

黃豆冬菇燜豬手——女性美容減肥

冬菇也是菌類的一種，它的食用方法有很多，比如說做湯 啊，或者是做菜都是不錯的選擇呢。女性應該多吃一些菌類的食物，比如說冬菇，可以起到美容減肥的效果哦，下面就來介紹黃豆冬菇燜豬手的做法。

【黃豆冬菇燜豬手】

【主料】

豬手半只、冬菇150克、黃豆50克

【輔料】

油少許、鹽2小勺、老抽1小勺、醬油3湯匙、冰片糖1小塊、白酒少許、清水適量、大蒜6瓣、姜1大塊

【做法】

1.準備所需材料。(豬手買回已經(jīng)剁好，冬菇提前泡軟)

2.將豬手清洗干凈。

3.然后放鍋內(nèi)干鍋炒。

4.炒至豬手的水分完全干。

5.準備好姜蒜，姜切塊。

6.將炒干水分的豬手放入鍋內(nèi)。

7.加入姜和蒜。

8.再加入泡軟的冬菇。

9.加入洗凈的黃豆。

10.放入2小勺鹽。

11.放1小勺老抽和白酒。

12.再加入3湯匙醬油和少許食用油。

13.倒入泡冬菇的冬菇水，如果不夠的再添加清水。

14.放入一小塊冰片糖。

15.然后把它拌勻，放入高壓鍋內(nèi)。

16.啟動高壓鍋的肉類，燜燉功能，默認45分鐘。

冬菇燜豬手是家常菜的一種，味香濃郁，豬蹄軟爛，食而不膩，是一道女性滋補美容的食譜，老少皆宜，絕對的美味下飯。含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。女性可以選擇經(jīng)常食用這道菜肴，可以起到保護皮膚得作用，因為豬腳中含郵費鞥非的蛋白質(zhì)和膠原蛋，可以有美容的作用，和冬菇一起食用，膽固醇低，而且還可以降三高。

黃豆冬菇燜豬手的做法，大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值是很豐富的哦，可以補充豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，女性美容又減肥降三高，平時的時候大家可以放心的食用，但是也要注意食用的量。

黃豆燜豬蹄怎么做

主料：豬手1個；配料：黃豆50g、干辣椒5個、花椒 15粒、八角1個、蔥1根、姜5片；調(diào)料：黃豆醬2大勺、醬油2大勺、料酒2大勺、鹽5克、冰糖6粒，做法如下：

黃豆提前用清水浸泡半小時，鍋中燒水，水開后放入豬手焯燙至變色后撈出瀝干；鍋中加入比平時炒菜略多的油燒到3成熱，保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖；將冰糖炒至融化，倒入洗凈的豬手翻炒均勻；豬手上色后，放入蔥、姜、八角。

加入料酒和醬油，繼續(xù)保持中小火翻炒；炒至豬手變成棕紅色，放入黃豆；加開水沒過豬手2/3處，用大火將湯汁燒開；撇去表層浮沫，放入黃豆醬，加蓋用中火燜半小時，直到用筷子能很容易的扎穿豬手，根據(jù)個人口味調(diào)入適量的鹽即可。

注意事項

黃豆燉豬蹄是一道非常滋補的美食，主要食材是黃豆和豬腳，主要烹飪工藝是燉。成品味道鮮美，營養(yǎng)豐富，四季皆宜。

想要豬蹄做的好吃有食欲，前處理很重要，豬毛一定要處理干凈，不然看著就倒胃口，可以用刮胡刀或者火燙，然后再把豬蹄剁成塊，流水下多沖洗幾遍，黃豆用水提前浸泡，最好是泡2小時以上，不然很難煮爛。

做法，黃豆燜豬手怎么做好吃，黃豆燜豬手的家常做法

用料
主料
豬蹄4個
黃豆100克
調(diào)料
色拉油
1湯匙
食鹽
適量
冰糖
1湯匙
蔥
2段
姜
3片
八角
1顆
桂皮
1段
料酒
1湯匙
生抽
2湯匙
老抽
1湯匙
蠔油
1/2湯匙
香葉
1片
黃豆燜豬手的做法
1.蔥切段、姜拍散、冰糖砸碎、生抽、老抽、耗油、料酒等調(diào)料備好待用
2.黃豆浸泡一夜（圖中黃豆量有些大，只使用了其中一半）
3. 豬蹄清洗干凈，切大塊泡出血，鍋中放水放蔥姜燒開后，放入豬蹄開著蓋子煮兩分鐘
4.撇出浮沫后撈出瀝干
5.炒糖色：鍋中放1湯匙色拉油，放1湯匙冰糖碎，小火煮到冰糖融化顏色變深
6.倒入焯好的豬蹄，不斷翻炒至粘滿糖色
7.倒入2湯匙生抽，1湯匙老抽、炒勻至豬蹄全部上色
8.倒入1湯匙料酒、1/2湯匙蠔油、姜片、八角、桂皮炒勻，加足量熱水沒過豬蹄燒開
9.加入泡好的黃豆燒開
10.轉高壓鍋燜四十分鐘或直接用小火加蓋燜兩個小時，開蓋后轉大火收濃汁水即可

豬蹄黃豆湯怎么燉好吃營養(yǎng)

黃豆豬蹄湯一般在廣東地區(qū)給坐月子的產(chǎn)婦食用，既能通乳又幫助產(chǎn)婦快速的恢復身體健康。它的味道鮮美，豬蹄軟爛易嚼，吃起來松嫩可口，一點都不油膩，豬蹄富含膠原蛋白，是愛美女士的美容養(yǎng)顏佳品。但是要想把豬蹄燉的好吃還是需要下點功夫的。
黃豆豬蹄湯
黃豆豬蹄湯的營養(yǎng)價值
豬蹄富含膠原蛋白及脂肪，能美化和潤澤肌膚，補氣養(yǎng)血，消除皺紋，延緩人體衰老，豬蹄還可以預防和改善心血管類疾病，促進身體和骨骼生長發(fā)育。黃豆富含大豆異黃酮，能延緩女性衰老，減少骨質(zhì)流失，降低血脂，黃豆還含有卵磷脂，能保護肝臟預防脂肪肝，多吃黃豆還可以健腦補腦，防止老年癡呆。因此黃豆豬蹄湯富含膠質(zhì)，能美容養(yǎng)顏使肌膚更加光滑有彈性，延緩衰老，增強免疫力。
黃豆豬蹄湯的功效作用
【豬蹄】
1.補充營養(yǎng)，提高免疫力：豬蹄含有多種營養(yǎng)成分，含有大量的膠原蛋白及脂肪，多食能補充多種營養(yǎng)成分，為身體提供所需的養(yǎng)分，增強體魄的同時提供機體免疫力。
2.美容養(yǎng)顏，延緩肌膚衰老：豬蹄含有豐富中的膠原蛋白質(zhì)，在烹調(diào)時能轉化成明膠，多食能增強機體生理功能，增加皮膚組織細胞的儲水能力，預防皮膚出現(xiàn)皺紋，美容養(yǎng)顏，延緩衰老。
3.促進生長發(fā)育：多吃豬蹄還能起到促進身體生長發(fā)育，對于青少年群體尤其合適，有很多人經(jīng)常四會肢疲乏，腿腳易抽筋麻木，中老年婦女骨質(zhì)疏松，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者，多食可以起到一定的輔助療效。
4.預防和改善冠心病：豬蹄含有的膠原蛋白能促進毛皮生長，預治和改善冠心病以及腦血管疾病，還能預防消化道出血以及失水性休克。
【黃豆】
1.美容養(yǎng)顏：黃豆含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)常食用黃豆和豆制品，能起到營養(yǎng)皮膚毛發(fā)和肌肉的功效，使皮膚更加細嫩有彈性，肌肉更加的豐滿結實，還能使頭發(fā)更加烏黑發(fā)亮。黃豆中所含有的亞油酸可以有效阻止皮膚細胞中黑色素的合成。
2.預防更年期癥：黃豆含有豐富的大豆異黃酮，它能延緩女性的細胞衰老進程，多食能使我們的皮膚更加富有彈性，減少骨質(zhì)流失，促進骨骼生成，還可以降低血脂。是女性很好的保養(yǎng)圣品，平日應該多注意適當多食用黃豆及豆制品，多喝點豆?jié){也是很好的。
3.保護肝臟，防止血管硬化：大豆中還含有卵磷脂，它能防止脂肪在體內(nèi)過度堆積，預防脂肪肝，有效防止血管硬化以及相關的心血管疾病，達到保護心臟的功能。
4.健腦補腦：黃豆中含有的甾醇能有效的增強神經(jīng)活力，平時注意多吃些黃豆，可以健腦安神，補充腦力，能有效的預防老年癡呆，有記憶力減退的時候也可以多食用些黃豆，增強記憶力。
5.降低血糖：大豆中含有的物質(zhì)對糖尿病有一定的療效，它能抑制胰酶，降低血糖。
6.補充多種營養(yǎng)元素：黃豆富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵及豐富的維生素，能為人體補充所需的各種營養(yǎng)成分。
7.增強免疫力，預防癌癥：大豆含有豐富的蛋白質(zhì)以及多種人體必需的氨基酸，多食能提高人體免疫力，預防癌癥發(fā)生，能抑制多種癌癥，特別是對于乳腺癌的抑制效果最為顯著。
8.降低血脂：黃豆所含的豐富的皂甙可以明顯的降低血脂含量，能降低體重，黃豆中還含有一些植物固醇，能降低血液的膽固醇含量，減少膽固醇的吸收，多食能防止動脈硬化。
【黃豆豬蹄湯】
此湯富含膠原蛋白以及卵磷脂，具有養(yǎng)顏美容、延緩衰老，促進生長發(fā)育的功效，還能補腦健腦，防止心血管類疾病。
黃豆豬蹄湯的做法
準備豬蹄一個，大約500克左右，用清水洗干凈后用刀剁成小塊備用，黃豆50克，提前洗凈放清水里泡約5個小時左右。
在燒熱的炒鍋里放一點油，先把把豬蹄放進去稍微炒一下，至豬蹄顏色變成白色即可。
往炒鍋里加上適量水，放入泡好的黃豆，稍加一點鹽，然后開大火燒煮。
大火燒開后改為小火燉約3個小時，等湯燉成奶白色，肉質(zhì)軟爛為止，吃點時候加點香油，撒點蔥花就可以了。
黃豆豬蹄湯的烹飪技巧
1.豬蹄也可以提前在燒開的清水里汆燙一下，肉質(zhì)更易軟爛入口易嚼。
2.燉的時候可以用砂鍋，味道更為濃郁鮮香。
3.加水燉的時候可以放幾片生姜或者幾滴白葡萄酒都可以解膩，去除豬蹄的腥味，還能給湯汁提鮮。
黃豆豬蹄湯的禁忌人群
適宜人群：
一般人群均可食用。尤其適宜于生長發(fā)育中的青少年兒童，體弱多病、年邁體衰的中老年人，身體營養(yǎng)不良瘦弱嬌小或者大病初愈需要補充營養(yǎng)的人群也合適，孕期婦女已經(jīng)哺乳期的女性也很適合，對于更年期婦女，糖尿病和心血管病患者也很適宜，經(jīng)常用腦的腦力工作者和身體肥胖需要減肥瘦身的朋友也更加的適合。
禁忌人群：
有慢性消化道疾病的人、胃腸消化功能不好的中老年人每次食用量不要太多，不利于消化吸收;對于患有腎病、痛風、肝炎、消化性潰瘍、膽囊炎、膽結石和動脈硬化及高血壓病的患者每次也不要食用太多;對于外感發(fā)熱，熱證、實證期間，也不適合食用太多;兒童腸胃消化功能還沒發(fā)育健全，所以也不能一次食用過多;患有嚴重肝病、低碘者應禁食;患瘡痘的病人不宜吃黃豆及其制品。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白，吃起來可口香甜，每次覺得疲憊無力，膚色暗沉沒有精神的時候就喜歡燉一大鍋黃豆豬蹄湯好好享用，小火慢熬成的濃稠的湯汁味道十分鮮美，軟嫩的肉質(zhì)、爽滑的口感、豐富的營養(yǎng)，極大的滿足人們對于食物的追求。

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