孕婦適合吃腰果核桃和葵花籽(懷孕可以吃什么堅果)

，特別是所含的多不飽和脂肪酸對寶寶的大腦發(fā)育極為有益，建議孕婦可適當攝入。

促進視力發(fā)育

堅果內(nèi)含亞油酸

、亞麻酸，可以合成的二十二碳六烯酸和花生四烯酸，對視網(wǎng)膜的完善有促進作用。除此之外，堅果內(nèi)還含有維生素及鈣、鋅等礦物質(zhì)，對視力的正常發(fā)育存在直接影響。

注意事項

食用堅果前需注意是否霉變

如果堅果保存的時間過長或保存方法不當，容易導(dǎo)致堅果氧化變質(zhì)甚至發(fā)霉

，食用前需仔細辨別。氧化變質(zhì)的堅果味道不新鮮，甚至會出現(xiàn)哈喇味，營養(yǎng)價值會降低，還會生成有害的脂肪氧化產(chǎn)物。發(fā)霉的堅果有可能帶有劇毒的黃曲霉素，食用后更加危險。因此，食用堅果前一定要確認是否新鮮，并注意干燥密封存放，及時食用，注意防潮。

控制食用量

適量控制每次的堅果食用量

，堅果雖好，但比較堅硬，加上不太容易被消化，因此每次少吃。此外，盡量不要在飯前食用堅果，堅果的油脂含量較高，如果在吃飯前還吃很多堅果，會導(dǎo)致能量攝入過足，導(dǎo)致身體脂肪堆積。

營養(yǎng)價值

堅果中含有蛋白質(zhì)

、脂肪