適合孕婦食用的素食菜譜(最適合孕婦吃的菜譜)

適合孕婦食用的素食菜譜

懷孕以后的飲食要格外的注意，而且要合理的營(yíng)養(yǎng)搭配，不然，孕婦缺乏營(yíng)養(yǎng)會(huì)導(dǎo)致對(duì)胎兒健康的不利，那么，孕婦該如何去飲食呢?這是不少懷孕的女性們關(guān)心的話(huà)題，下面，大道家園天然養(yǎng)生專(zhuān)家就為您一起介紹一些孕婦養(yǎng)生湯和菜的食譜，一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧。

栗子蓮藕湯：主要的材料就是藕、栗子、葡萄干，次要的就是一些調(diào)味品了，相信做飯的主婦們都比較了解，栗子蓮藕湯的做法非常簡(jiǎn)單，就是將蓮藕表面洗凈后用刀將薄膜刮去，還要注意須也要切除，然后切成0.5公分的片狀備用，栗子可以是生的也可以是熟的，一般建議買(mǎi)一些熟的，這樣就不用在煮一下了。然后將蓮藕、栗子與水入煲，一般在40分鐘大火改為中火，差不多的時(shí)候加入葡萄干在進(jìn)行煲5分鐘，在根據(jù)喜歡的口味加入調(diào)料即可。栗子蓮藕湯的功效有維持牙齒、骨骼、血管肌肉正常功用、厚補(bǔ)胃腸、治療骨質(zhì)疏松、幫助脂肪代謝等等。

素炒蘿卜絲：主要的材料就是白蘿卜，素炒蘿卜絲的做法非常簡(jiǎn)單，就算懷孕的女性們，也可以著手的嘗試去做，先將白蘿卜洗凈去皮后切成細(xì)絲，在把姜切成末末，起鍋燒熱倒入油，一般孕婦可以選擇花生油，等燒至6成熱，也就是將手放在油上方能感覺(jué)到明顯的熱氣時(shí)候，放入姜末炒出香味，在放入蘿卜絲翻炒，等蘿卜絲變軟變透明的時(shí)候加入水。中火將蘿卜絲燉軟就可以了，然后湯汁略收干，加入調(diào)味品，可以有雞精、鹽、糖，但是不要量太大哦。素炒蘿卜絲有解毒生津、和中止咳、除痰潤(rùn)肺、利大小便等等功效。

孕婦養(yǎng)生湯和菜就為您介紹栗子蓮藕湯和素炒蘿卜絲這兩種，這兩種的營(yíng)養(yǎng)成分都是比較適合孕婦養(yǎng)生的，孕婦不要嫌棄因?yàn)樵缭谢蛘呤瞧渌蚨鲆暳损B(yǎng)生的食譜哦，孕期的健康，覺(jué)得未來(lái)寶寶的健康，一定要合理的搭配飲食。

最適合孕婦吃的菜譜

15道精心挑選的孕媽餐，葷素搭配又美味，可多吃，關(guān)鍵吃完不發(fā)胖
孕期飲食一定程度上是可以影響到胎兒智力的，要非常注重飲食均衡。很多準(zhǔn)媽媽會(huì)煩惱孕期到底該吃什么好吧？從前吃東西可能很隨意，但是有了孩子以后一切都不同了，孕媽吃的每一口食物，都在影響著寶寶的健康，分享10道適合孕媽食譜，快來(lái)收入囊中吧！
法式紅酒牛肉粒
原料：牛里脊200克、紅酒150ML，冷凍豌豆20克 紅椒30克、黃椒30克、
調(diào)料：姜、生抽、干淀粉、蠔油、鹽
做法：1、牛里脊切成5mm見(jiàn)方的小丁，放入碗中，倒入紅酒50ML、醬油、干淀粉抓勻，腌制10分鐘。
2、紅、黃椒切成小丁。
3、炒鍋中倒入油，待七成熱時(shí)，放入姜片爆香，然后放入牛肉粒翻炒，再倒入剩余的紅酒煮2分鐘
4、然后倒入豌豆和紅黃椒丁，再調(diào)入蠔油和鹽，翻炒幾下即可出鍋。
烹飪tips：腌制牛肉時(shí)，倒放入紅酒，炒出的牛肉粒口感更醇厚
蟹柳蛋羹
材料：雞蛋2個(gè)、蟹柳3根、豌豆20克、玉米粒20克、蟹味菇30克、杏鮑菇30克、
調(diào)料：鹽、生抽、熟豆?jié){
做法：1.、雞蛋放入碗中打散，加入適量熟豆?jié){攪拌均勻，加蓋或附上保鮮膜，蒸鍋中放水燒開(kāi)，將雞蛋入蒸鍋蒸10分鐘，連碗取出待用。
2、蟹味菇、杏鮑菇切粒、蟹柳切片
3、鍋中放入少許油，下蟹味菇、杏鮑菇粒煸炒
4、然后再放入豌豆、玉米、蟹柳翻炒至熟，調(diào)味出鍋，倒在蒸好的蛋羹上，即可上桌了。
烹飪tips：比例是雞蛋1份，豆?jié){兩三份。按照平日蒸蛋羹的做法就可以了。
黑小米蒸排骨
材料：豬肋排500克、黑小米100克、糯米50克、棕葉4個(gè)
調(diào)料：豆豉、料酒、糖、甜面醬、鹽、蔥、姜、香油
做法：1、排骨洗凈，斬成4厘米長(zhǎng)的節(jié)。
　2、黑小米、糯米淘洗干凈后，用水浸泡3小時(shí)。
3、　排骨加豆豉、甜面醬、糖、料酒、鹽、姜、蔥、香油抖勻，腌制30分鐘
4、將泡好的糯米用搟面杖壓碎，和黑小米大小即可
5、糯米碎與黑小米放入排骨中拌勻
6、棕葉用開(kāi)水燙過(guò)，鋪在圓籠里，將拌好的排骨與米一起放入圓籠中，蓋上棕葉，扣是一個(gè)盤(pán)子，防止棕葉翹起
7、上蒸鍋蒸1 小時(shí)左右或用高壓鍋蒸20分鐘左右即可
烹飪tips：添加了糯米是為了增加黑小米的黏度，使口感更綿軟，不宜壓的太碎，粗顆粒就可以
豌豆雞丁
材料：雞腿肉300克、菠蘿200克、鮮豌豆300克
調(diào)料：辣醬、鹽、糖、料酒
做法：1、雞腿肉切丁，用鹽、料酒腌制20分鐘
2、菠蘿切丁，鮮豌豆去皮，剝出豌豆粒，焯水過(guò)涼待用
3、鍋內(nèi)放油，入雞肉丁、姜、蔥末炒至變色，放一小勺辣醬炒出紅油
4、倒入豌豆粒翻炒，放入鹽、白糖調(diào)味
5、最后放入菠蘿丁翻炒均勻即可
紫薯燉豬蹄
原料：豬蹄1只、紫薯300克、黃豆40克、青豆30克
調(diào)料：醬油、甜面醬、蔥、姜、糖、鹽
做法：1、黃豆、青豆提前浸泡半天
2、將豬蹄、黃豆、青豆一起下鍋焯水
3、鍋中另放水，下紫薯焯過(guò)
4、鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，放入三勺醬油，三勺甜面醬
5、然后一勺一勺的加入焯豬蹄的水
6、然后放入豬蹄、黃豆、青豆，加適量水沒(méi)過(guò)豬蹄，大火燒開(kāi)
7、然后轉(zhuǎn)小火，燒20分鐘，再下入紫薯，加些糖，鹽，然后小火慢慢煨了，直到豬蹄軟爛
茶香煙熏雞
主料：仔公雞半只、龍井茶葉20克
調(diào)料：梅酒、鹽、醬油、、花椒30克、糖、香蔥、姜、香油
煙熏料：大米、紅糖、茶葉
1、將花椒與鹽一起下砂鍋，炒到鹽發(fā)黃，用搟面杖碾碎
2、蔥剁成細(xì)末和花椒、鹽一起拌勻，即成蔥椒鹽
3、雞洗凈擦干，用炒好的蔥椒鹽均勻地抹擦，量不能少，能保證讓雞的表面都粘上蔥椒鹽
4、將抹好的雞放入大保鮮盒，加入拍碎的姜與蔥，倒入梅酒，蓋上蓋，放入冰箱，腌8小時(shí)以上
5、將雞放入鍋中，加適量冷水，大火燒開(kāi)后，去浮沫，改小火，燉至爛熟。
6、炒鍋中鋪 一張錫紙，撒上大米、茶葉、紅糖，上放一個(gè)箅子，將雞（皮向下）擺在箅子上，蓋好鍋蓋，熏10分鐘，再關(guān)火，繼續(xù)蓋著蓋子熏15分鐘。
烹飪tips：煙熏料的比例是大米、糖、茶葉1：1：1，梅酒也可用其它酒代替。
蝦仁洋蔥炒飯
原料：米飯1碗、洋蔥半個(gè)、蝦仁100克、雞蛋1個(gè)。
調(diào)料：鹽、白胡椒粉、料酒。
做法：1、蝦仁洗凈，加點(diǎn)白胡椒或料酒腌一下；洋蔥切丁。
2、雞蛋打散，并炒成碎丁，盛出。
3、蝦仁滑油，盛出
4、鍋中放油，炒洋蔥，炒到顏色微黃，放入米飯一起炒，再放入雞蛋碎、蝦仁，調(diào)入鹽，白胡椒粉炒勻就好了。
胭脂醉藕
原料：蓮藕100克、甜酒釀30克、莧菜100克、蜂蜜30克、白醋5克。
做法：1、莧菜洗凈，放入鍋中，加少許水煮開(kāi)
2、取莧菜汁
3、藕去皮，切片，放入清水中，去掉淀粉和防止氧化
4、鍋中加水，滴幾滴白醋，水開(kāi)后，放入藕片焯水撈出
5、放入冰水里過(guò)涼
6、撈出來(lái)，瀝干水分，放入碗中，倒入蜂蜜
7、倒入甜酒釀、白糖
8、倒入莧菜汁
9、蓋上蓋子，放冰箱冷藏，一小時(shí)后即可。
烹飪tips：1、酸甜的口感，可依據(jù)自己的口味調(diào)配
2、若是沒(méi)有莧菜，可用紫甘蘭代替，把紫甘蘭打成汁，滴上幾滴白醋，即可泡藕，也可出來(lái)同樣艷麗的模樣。
韓式蔬菜卷
材料：鮮海帶絲200克，黃椒一個(gè)，胡蘿卜30克、黃瓜30克、茭白30克
調(diào)料：韓式蒜蓉辣醬5克、醋10克、糖2克、生抽8克、香油適量
做法：1、海帶絲洗凈后，用水焯熟，撈出瀝干。
2、黃辣椒洗凈，去蒂去籽，切成細(xì)絲，胡蘿卜、黃瓜、茭白洗凈切絲
3、黃椒、胡蘿卜、茭白下鍋快速焯水，撈出
4、韓式蒜蓉辣醬、醋、糖、生抽、香油
5、將海帶絲、黃椒、胡蘿卜、黃瓜放入大碗中，倒入調(diào)制好的料汁，拌勻即可食用
烹飪tips：1、鮮海帶絲超市里有賣(mài)，用起來(lái)比較方便，可直接使用，省去了泡干海帶絲的麻煩。拌海帶時(shí)加些醋，可以使海帶更脆，更爽口。
2、韓式蒜蓉辣醬和生抽都有咸味，鹽要酌量放，也可不放
意大利蔬菜湯
材料：斜管面25克、胡蘿卜10克、圓白菜10克、洋蔥10克、西芹10克、土豆.10克、 西紅柿10克、四季豆10克、黃甜椒10克、培根1片、大蒜2瓣
調(diào)料：雞湯1小碗、番茄醬20克、羅勒葉3片、鹽、白胡椒粉少
做法：
1、把所有蔬菜洗凈，全部切成小丁備用。
2、培根也切成小丁，大蒜切碎。
3、取來(lái)湯鍋或深炒鍋，加入2大匙橄欖油，燒熱后放入培根、蒜末炒香，大蒜和培根混在一起特別的香，爆香后加入所有蔬菜丁，炒熟，接著倒入高湯，用大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煮10分鐘。
4、用另一個(gè)鍋把斜管面中火煮8分鐘，然后撈出備用。
5、蔬菜鍋煮10分鐘后，加入鹽，白胡椒粉調(diào)一下味，放入斜管面，羅勒葉絲略煮一下即可。
烹飪tips：蔬菜的種類(lèi)比較多，每樣都要少放，不然很容易做多。
香菇蒸鱈魚(yú)
材料：鱈魚(yú)200克、香菇1朵、紅椒絲、香蔥絲
調(diào)料：料酒1小匙、蒸魚(yú)豉油1小匙、鹽1克
做法：1、把鱈魚(yú)洗凈，瀝干水分；香菇洗凈，去蒂，切成薄片。
2、取一個(gè)小碗，加入一匙蒸魚(yú)豉油，再加入一匙料酒，少許的鹽，攪拌均勻，做成味汁。
3、紅椒、香蔥洗凈，切絲。
4、把鱈魚(yú)放入盤(pán)中，把切好的香菇片擺在鱈魚(yú)上，均勻的澆上調(diào)制好的味汁，放入蒸鍋大火蒸6分鐘，然后關(guān)火，打開(kāi)蓋子，撒入紅椒、香蔥絲，再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。
烹飪tips：干香菇或是鮮香菇都可以，鹽要少放，蒸魚(yú)豉油本身就是咸的
法式水果薄餅
材料：蘋(píng)果1個(gè)、梨1個(gè)、橙子1個(gè)、雞蛋2個(gè)、糖20克、鹽2克、低筋面粉50克、牛奶100毫升、黃油10克、檸檬汁。
做法：1、取一大碗，倒開(kāi)水，將盛黃油的小碗放到大碗中，切記不要讓水沒(méi)過(guò)小碗，隔水將黃油熔化
2、雞蛋、鹽、細(xì)砂糖、低筋面粉、牛奶、熔化的黃油、將這些材料一起放入干凈的容器中，混合均勻成面糊。
3、平底鍋抹一層薄油，開(kāi)小火，倒入適量面糊，然后轉(zhuǎn)動(dòng)鍋?zhàn)訑偝梢粡垐A形薄餅，煎至一面上色后翻面，另一面也煎至上色
4、蘋(píng)果、梨、橙子洗凈，切片，吃的時(shí)候卷入水果片即可。
烹飪tips：可依照個(gè)人口味，配上草莓醬、巧克力醬或者是各式水果醬，一份簡(jiǎn)便的法式水果煎餅就誕生了。
茄汁雞米
材料：雞脯肉150克、小番茄4個(gè)、黃瓜30克
調(diào)料：番茄醬、鹽、白糖、醋、生抽、蒜末
做法：1、雞胸肉洗凈后切成小方丁，切小一點(diǎn)容易入味也好吃。
2、切好的肉放入大容器，加鹽和白胡椒粉腌漬，腌肉料隨喜好放就行。
　3、小番茄、黃瓜洗凈，切丁
4、取一小碗放入番茄醬，白糖，鹽，少許的醋，一點(diǎn)生抽，少量的清水，調(diào)好后可以嘗一嘗，適合自己的口味才好
　5、雞丁放入鍋中炒至變色，撈出。
6、鍋里倒一點(diǎn)油，先炒香蒜末，再炒番茄丁、黃瓜丁，倒入雞丁和調(diào)味汁，略炒一下，最后勾個(gè)薄薄的芡就可以盛盤(pán)了。
烹飪tips：番茄醬里加入的糖與醋的量可依據(jù)個(gè)人口味調(diào)整。
雞絲香菇炒飯
材料：米飯150克、熟雞絲100克、香菇1朵、雞蛋1個(gè)
調(diào)料：鹽、油
做法：1、米飯中打入雞蛋，攪拌均勻
2、香菇洗凈，切片
3、鍋中放油，下入香菇片炒香
4、倒入米飯翻炒，炒至米飯粒粒散開(kāi)，再放入鹽、熟雞絲炒勻即可
烹飪tips：多放一些蔬菜，不用腌肉，少放一點(diǎn)油，這樣的炒米飯又健康，又好吃
茄汁白菜卷
材料：大白菜葉4片，豬肉餡150克、香菇3朵、雞蛋1個(gè)、香菜1根
調(diào)料：番茄醬、鹽、料酒、白糖、生抽、胡椒粉、蔥姜末、淀粉
做法：1、豬肉餡加入鹽，料酒，生抽，香油，淀粉，蔥姜末，胡椒粉，再打入一個(gè)雞蛋攪打均勻
2、香菇泡發(fā)，洗凈切末，放入肉餡中，攪勻。
3、白菜去掉菜幫，只取軟軟的葉子，洗凈后與香菜一起放入開(kāi)水中燙一下，取出后立即過(guò)涼
4、將燙軟后的白菜葉平鋪在盤(pán)中，然后包入肉餡，最后用香菜固定。
5、將做好的菜包放入蒸鍋蒸10分鐘。
6、將蒸菜包時(shí)流出的湯汁倒入炒鍋，放入番茄醬，鹽，白糖，煮開(kāi)后用水淀粉勾芡，澆到菜包上就可以吃了。

夏天適合孕婦吃的食譜

孕婦的營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)影響胎兒的發(fā)育，夏季炎熱，很多孕婦會(huì)厭食，這個(gè)時(shí)候需要在飲食上花點(diǎn)心思，下面我?guī)懔私庀奶爝m合孕婦吃的食譜，希望對(duì)你有幫助!
夏天適合孕婦吃的食譜
1、蔬菜豆皮卷

原料:豆皮1張,綠豆芽50克,胡蘿卜絲20克,甘藍(lán)菜絲40克,豆干50克,精鹽、香油適量。制作:先將甘藍(lán)菜洗凈、切絲、備用;胡蘿卜洗凈、去皮、切絲、備用;綠豆芽洗凈,豆干洗凈、切絲、備用;將所有準(zhǔn)備好的原料用熱水燙熟,然后加少許精鹽和香油拌勻;將拌好的原料均勻放在豆皮上,卷起,用中小火煎至表皮金黃;待放涼后切成小卷,擺入盤(pán)中即可食用。

2、爽口番杏菜

原料:新鮮番杏菜500克,香醋、食鹽、蒜泥及香油適量。制作:制作時(shí)一定要注意先將番杏菜清洗凈,然后用滾水略燙一燙,瀝盡水后放入盤(pán)中;再將香醋、食鹽、蒜泥和少許香油調(diào)成汁,淋在放在盤(pán)中的番杏菜上,略腌一會(huì)兒食用,口味正好。小特色:這道清涼小菜吃起來(lái)鮮嫩可口,清涼舒爽,不愧是大自然賜予人們的一道清涼解暑的美味小菜。提醒一點(diǎn),沒(méi)有番杏菜也可用馬齒莧代替。

3、梅子沙拉菜

原料:新土豆半個(gè),胡蘿卜半根,玉米粒30克,煮雞蛋1個(gè),小黃瓜1根,梅子3-4顆,橙子半個(gè),蘋(píng)果半個(gè),梅子醬及沙拉醬適量。制作: 先將蘋(píng)果及橙子榨汁,以此把梅子醬調(diào)汁,備用;將新土豆洗凈煮熟,切小塊,胡蘿卜洗凈切小條,水煮蛋切片;把所有準(zhǔn)備好的原料放入沙拉盤(pán)中,淋上調(diào)好的梅子醬汁和沙拉醬即可食用。小特色:這道小菜富含維生素A、B1、B2、C,并具有獨(dú)特的香味,很吊人的胃口,吃起來(lái)既開(kāi)胃又爽口。
孕婦夏天吃什么蔬菜
1、西紅柿

西紅柿富含維生素、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、微量元素等。多吃西紅柿可淡化皮膚色素沉著。主要補(bǔ)充元素:維生素。最佳食用方法:西紅柿土豆湯2、胡蘿卜胡蘿卜含有胡蘿卜素。缺維A、皮膚粗糙、身體抵抗力差,易發(fā)生呼吸系統(tǒng)的準(zhǔn)媽媽要多吃。主要補(bǔ)充元素:蛋白質(zhì),維生素A原、氨基酸。最佳食用方法:和肉一起,如羊肉胡蘿卜湯等。

3、洋蔥

洋蔥味辛,清熱化痰、解毒殺蟲(chóng)。它含有極為少見(jiàn)的前列腺素A,能降低血壓,提高人體的免疫力。主要補(bǔ)充元素:蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等。最佳食用方法:肉類(lèi)與洋蔥搭配最好。

4、甜玉米

甜玉米含有多種維生素,亞油不飽和脂肪酸,有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。主要補(bǔ)充元素:維生素、不飽和脂肪酸。
夏季孕婦飲食禁忌
1、不宜高脂肪飲食

大量醫(yī)學(xué)研究資料證實(shí),乳腺癌、卵巢癌和宮頸癌具有家族遺傳傾向。如果孕婦長(zhǎng)期高脂肪膳食,勢(shì)必增加女兒罹患生殖系統(tǒng)癌瘤的危險(xiǎn)。

2、不宜高蛋自飲食

蛋白質(zhì)供應(yīng)不足,易使孕婦體力衰弱,胎兒生長(zhǎng)緩慢,產(chǎn)后恢復(fù)健康遲緩,乳計(jì)分泌稀少。

3、不易高糖飲食

血糖偏高組的孕婦生出體重過(guò)高胎兒的可能性、胎兒先天畸形的發(fā)生率、出現(xiàn)妊娠毒血癥的機(jī)會(huì)或需要剖腹產(chǎn)的次數(shù),分別是血糖偏低組孕婦的3倍、7倍和2倍。

4、不宜高鈣飲食

孕妃盲目地進(jìn)行高鈣飲食,大量飲用牛奶,加服鈣片、維生素D等,對(duì)胎兒有害無(wú)益。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為,孕婦補(bǔ)鈣過(guò)量,胎兒有可能得高血鈣癥。

5、不宜過(guò)度咸食

吃鹽量與高血壓率發(fā)病有一定關(guān)系,食鹽攝人越多,高血壓病的發(fā)病率也越高。

6、不宜酸性飲食

在妊娠早期可出現(xiàn)擇食、食欲不振、惡心、嘔吐等早孕癥狀,不少人嗜好酸性飲食。妊娠早期的胎兒酸度低,母體攝入的酸性藥物或其它酸性物質(zhì),容易大量聚積于胎兒組織中,影響胚胎細(xì)胞的正常分裂增殖與發(fā)育生長(zhǎng),并易誘發(fā)遺傳物質(zhì)突變,導(dǎo)致胎兒畸形發(fā)育。

7、不宜濫服溫?zé)嵫a(bǔ)品

孕婦由于周身的血液循環(huán)系統(tǒng)血流量明顯增加,心臟負(fù)擔(dān)加重,子宮頸、陰道壁和輸卵管等部位的血管也處于擴(kuò)張、充血狀態(tài)。

孕婦營(yíng)養(yǎng)餐食譜大全

孕婦營(yíng)養(yǎng)餐食譜大全

孕婦營(yíng)養(yǎng)餐食譜大全、在孕期想要吃得好的話(huà)、就必須提前給自己科學(xué)規(guī)劃好一個(gè)營(yíng)養(yǎng)餐、而且孕婦的營(yíng)養(yǎng)餐選擇是有很多的、我和大家一起來(lái)看看孕婦營(yíng)養(yǎng)餐食譜大全的相關(guān)資料。

孕婦營(yíng)養(yǎng)餐食譜大全1 一、午餐肉鮮蘆筍

食譜原料：午餐肉罐頭半盒、蘆筍500克、胡蘿卜數(shù)片、姜片適量、玫瑰露酒、托油、生抽、臼搪、水淀粉、香油、胡椒粉、高湯各適量。

制作方法：

1、午餐肉罐頭切適于入口的小片備用。蘆筍洗凈、汆水、沖涼后、瀝干水分。

2、鍋內(nèi)放入高湯煮沸、放入蘆筍煮熟、排放碟上。

3、另起鍋放油燒熱、放入姜片爆香、再加入胡蘿卜片、午餐肉、然后加入玫瑰露酒、蠔油、生抽、白糖、胡椒粉煮滾后、用水淀粉勾薄芡、淋在蘆筍上、淋少許香油即可。

二、什錦蛋炒飯

食譜原料：米飯2-3人份、雞蛋2個(gè)、香蔥適量、胡蘿卜小半根、青椒半個(gè)、芹菜適量、豆腐干4小塊、玉米粒適量、鹽、胡椒粉各適量

制作方法

1、剩米飯、這里有3人份、想吃炒飯用新蒸的米飯也沒(méi)啥不可以的、只是最好提前些時(shí)間蒸出來(lái)放涼、飯也要蒸的硬一點(diǎn);

2、配菜隨意準(zhǔn)備吧、蔬菜、雞蛋、豆制品、肉類(lèi)...都可以、這里有青椒、芹菜、胡蘿卜、豆腐干、香蔥、雞蛋;

3、把所有材料切成小丁、胡蘿卜和芹菜可以提前焯一下水、也可省去這步直接炒;

4、取個(gè)大容器、打入兩個(gè)雞蛋、打散后倒入米飯、攪拌均勻、使每一粒米都裹上一層蛋液;

5、炒鍋置火上、倒入少許油、燒熱后倒入浸過(guò)蛋液的米飯、中小火不停的翻炒、直至米粒松散開(kāi)來(lái)、粒粒金黃、然后倒入除香蔥外的所有配菜、繼續(xù)翻炒均勻、加鹽和胡椒粉調(diào)味、最后臨出鍋前放入香蔥末、拌炒均勻后即可盛出、裝盤(pán)后還可以再煎個(gè)太陽(yáng)蛋做裝飾。

孕婦營(yíng)養(yǎng)健康菜譜

一、涼拌三絲

食材用料

青蘿卜 、胡蘿卜、洋蔥 、香菜 、鹽 、醬油 、辣椒油 、米醋、食鹽、蒜、生抽、香醋、香油、白砂糖(以上均適量)

涼拌三絲的做法：

1、幾種蔬菜準(zhǔn)備好。蘿卜不用去皮、青蘿卜帶皮更脆。

2.、給它們切絲備用。盡量切細(xì)點(diǎn)

3、拌均勻、一定要拌的均勻。

4、添加米醋半勺、半勺辣椒油、半勺醬油

5、最后放少許鹽。用筷子拌均勻、讓蔬菜都沾上鹽和調(diào)料汁。拌均勻了既可食用。

二、黃魚(yú)湯

食材用料

黃魚(yú)、西紅柿 、油 、鹽 、白砂糖 、白胡椒 、蒜、姜 、蔥花 、黃酒 、辣醬

黃魚(yú)湯的做法

1、黃魚(yú)處理干凈、瀝干水分。姜切姜片、蒜去皮拍扁、蔥切碎

2、黃魚(yú)煎至兩面金黃、加黃酒、少許鹽、姜片、白砂糖 、白胡椒、蒜和水一起煮開(kāi)

3、蓋上鍋蓋燜煮8-10分鐘、加辣醬調(diào)味

4、出鍋前撒蔥花

孕婦營(yíng)養(yǎng)餐食譜大全2 紅棗兔肉

原料：兔肉300克、紅棗30克。

調(diào)料：鹽3克、油15克、料酒10克、醋5克。

做法：

1、紅棗洗凈、去核、瀝干水分備用。

2、將兔肉洗凈、切塊、均勻地抹上油、鹽、料酒和醋、與紅棗一起放瓦鍋內(nèi)、隔水蒸1小時(shí)、兔肉熟爛即可。

豬肝炒菠菜

原料：菠菜200克、豬肝300克、海米5克、香菜10克。

調(diào)料：油20克、鹽2克、料酒10克、醬油3克、醋5克、蒜泥10克、香油10克、雞精2克。

做法：

1、將豬肝切成小薄片;海米用溫水浸泡好;香菜切成碎末。

2、將菠菜擇洗干凈、切成3厘米的段、放入開(kāi)水中燙一下?lián)瞥?菠菜含大量草酸、用開(kāi)水燙一下可以去除部分草酸)、再放入冷水中浸泡、冷卻后瀝凈水。

3、鍋內(nèi)放油燒、燒至七成熱、先將姜、蒜煸香、再放入料酒、醬油、醋、蒜泥、豬肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒勻、淋上香油、撒上雞精即可。

蝦米炒芹菜

原料：芹菜200克、干蝦米10克。

調(diào)料：植物油15克、醬油10克、雞精3克、鹽適量。

做法：

1、將蝦米用溫水浸泡;芹菜去老葉(保留大部分葉子)后洗凈、切成短段、用開(kāi)水燙過(guò)。

2、鍋置火上、放油燒熱、下芹菜快炒、并放入蝦米、醬油、用旺火快炒幾下、出鍋前撒些雞精和鹽(因?yàn)槲r米已有咸味、鹽需少放)即可。

黃豆排骨湯

原料：豬排骨250克、黃豆100克、蔥花3克。

調(diào)料：精鹽3克。

做法：

1、將黃豆用溫水浸軟泡發(fā)(5小時(shí)以上)、洗凈。

2、把豬排骨洗凈、切成小塊。

3、將鍋置于火上、加清水適量、把黃豆、豬排骨放入鍋內(nèi)、加蓋、煮沸后撇沫、轉(zhuǎn)文火煲3小時(shí)。

4、最后撒入蔥花、精鹽調(diào)味即成。

孕婦營(yíng)養(yǎng)餐食譜大全3 海帶冬瓜豬骨湯(補(bǔ)鈣)

材料：豬小排400克、海帶1根、冬瓜1小塊、食鹽5克、姜5克、蒜7-8瓣、蔥白5克。

做法：

1、將海帶提前1-2小時(shí)泡軟身、洗凈后切成粗條或方塊。

2、冬瓜去皮洗凈切小塊。

3、將排骨入冷水鍋中去掉血腥味、水沸后關(guān)火、撈出排骨。將鍋洗凈、加入半鍋溫水和排骨、加入姜片和蔥段、大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煨制。

4、湯煨制半小時(shí)左右放入海帶。

5、再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽。

6、大約20分鐘至冬瓜熟制后即可關(guān)火。

功效：冬瓜有良好的清熱解暑功效。夏季吃些冬瓜、解渴消暑、利尿。因其利尿、且含鈉極少、所以也是水腫的消腫佳品。它含有多種維生素和人體所必需的微量元素、可調(diào)節(jié)人體的.代謝平衡。

[懷孕三個(gè)月孕婦食譜大全 孕早期保證營(yíng)養(yǎng)很重要]

老北京疙瘩湯(開(kāi)胃)

材料：西紅柿(熟透了的)2個(gè)、面粉適量、香菜少許、蔥適量、金針菇少許。

做法：

1、面粉加水用筷子稍微攪一下。

2、將攪好的面粉用手捏成一個(gè)個(gè)差不多大小的面疙瘩。

3、金針菇洗凈、切成段。

4、西紅柿用水燙一下后、剝皮備用。

5、鍋內(nèi)做油、煸香蔥花、放入西紅柿煸出紅油、雞蛋打散待用、煸好的西紅柿加入三大碗水、愛(ài)喝湯可以多加、加入金針菇段。

6、鍋里湯沸騰后、火關(guān)小一點(diǎn)、保持沸騰就可以、把攪拌好的面絮倒進(jìn)去、(左手端面碗、右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋里撒、放入鹽、加入一點(diǎn)生抽、不放也可以。

7、將打散的雞蛋均勻的倒入鍋內(nèi)慢慢攪拌、出鍋前淋香油、喜歡胡椒粉的可以加一點(diǎn)胡椒粉、最后撒上香菜。

功效：老北京疙瘩湯是做豐盛晚餐的好選擇、既能補(bǔ)充維生素、還能暖胃御寒。

干貝燒冬瓜(補(bǔ)蛋白)

材料：冬瓜500克、水發(fā)干貝30克、鹽、味精、蔥、姜、料酒、淀粉、雞湯或高湯各適量。

做法：

1.干貝與雞湯、蔥、姜、料酒一起用小火燜30分鐘;

2.冬瓜去皮洗凈、切條;

3.鍋內(nèi)放油燒熱、將蔥、姜放入、炒香后去掉、加入雞湯、鹽、味精、冬瓜條與干貝、燒至入味、即可。

功效：干貝富含蛋白質(zhì)、谷氨酸和琥珀酸。冬瓜健脾祛濕。

牡蠣粥(補(bǔ)維生素)

材料：糯米需100克 輔料：鮮牡蠣肉需100克、豬五花肉要50克 調(diào)料：蔥頭末25克、蒜末50克、熟豬油2.5克、清水1.5克、胡椒粉1.5 克、精鹽10克、料酒10克

做法：

1.先將糯米淘洗凈用以備用、再將鮮牡蠣肉清凈、然后把豬五花肉切成細(xì)絲狀。

2.先把糯米下鍋、加以清水燒開(kāi)、待米煮至開(kāi)花時(shí)、就加入豬肉、牡蠣肉、料酒、精鹽以及熟豬油、一同煮成粥、最后再放入大蒜末、蔥頭末、胡椒粉攪勻、即可食用了。

功效：牡蠣肉味極鮮美、是優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)食物、以牡蠣入粥食用、是南方沿海民間風(fēng)行的小吃飲食。牡蠣氣味咸平、微寒、可供藥用。牡蠣粥可以對(duì)維生素D缺乏病有療效。

孕婦素食菜譜

食譜原料
圓白菜(300克)
調(diào)料：植物油(30克) 醬油(10克) 油皮(5克) 花椒(1克) 大蔥(3克)
制作方法
1. 將圓白菜洗凈、瀝干，切成2厘米寬的長(zhǎng)條，再斜刀切成象眼塊;
2. 將炒鍋放在旺火上，加入植物油，燒熱，放入花椒炸出香味，取出花椒不用;
3. 放入蔥花，稍煸即放入圓白菜翻炒，加醬油、鹽再炒拌均勻即可出鍋。
適用人群
產(chǎn)婦
健康提示
圓白菜中含有大量人本必需營(yíng)養(yǎng)素，如多種氨基酸、胡蘿卜素等，其維C含量尤多，這些營(yíng)養(yǎng)都具有提高人體免疫功能的作用，同時(shí)其中含有維生素U樣因子，比人工合成的維生素U的效果要好，能促進(jìn)胃、十二指腸潰瘍的愈合，新鮮菜汁對(duì)胃病有治療作用。其中還含有較多的微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，具有一定的抗癌作用。此外，圓白菜中的果膠及大量粗纖維能夠結(jié)合并陰止腸內(nèi)吸收毒素，促進(jìn)排便，達(dá)到防癌的目的。 另外其中含有豐富的維A、鈣和磷。這些物質(zhì)是促進(jìn)骨骼發(fā)育，防止骨質(zhì)疏松，所以常食有利于兒童生長(zhǎng)發(fā)育和老年人骨骼健壯，對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)也有很大的好處。

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