各大超市都有酸奶,而且品種也是非常的多的,因為酸奶對人體有很好的吸收和利用的價值。大家知道酸奶的營養(yǎng)價值嗎,酸奶更容易被吸收,而且還可以補(bǔ)充很多的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)。孕婦懷孕期間也是可以喝酸奶的,但是什么時間喝酸奶也是有學(xué)問的哦,喝對了才更加有利于孕婦和寶寶的健康哦,那么什么時間喝最好呢?
喝酸奶最佳時間這個問題是很多人都想去了解,但是又找不到突破口的一個問題,其實(shí)從營養(yǎng)的角度說,喝酸奶也講究時間,喝多了還會給身體帶來負(fù)面效果。飯后喝有利于吸收營養(yǎng)。一般來說,飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。
孕媽媽應(yīng)該多喝酸奶,牛奶不容易被吸收和利用,所以酸奶是不錯的選擇,在選擇時間上面一定要注意了,人的胃液酸堿度的PH值通常在1-3之間,空腹時的PH值在2以下,而酸奶中活性乳酸菌生長的酸堿度PH值在5.4以上,如果在空腹時喝酸奶,乳酸菌很容易被胃酸殺死,其營養(yǎng)價值和保健作用就會大大減弱。飯后兩小時左右,人的胃液被稀釋,PH值會上升到3—5,這時喝酸奶,對吸收其中的營養(yǎng)最有利。
有人說是不是上午喝酸奶比較好呢?其實(shí)晚上喝酸奶是最有營養(yǎng)的。選擇好時間可以讓酸奶更好的吸收和利用。酸奶是食物中鈣的良好來源,從補(bǔ)鈣的角度看,晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點(diǎn)至凌晨是人體血鈣含量最低的時候,有利于食物中鈣的吸收。同時,這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣,但與它比起來,酸奶中所含的乳酸與鈣結(jié)合,更能起到促進(jìn)鈣吸收的作用。
喝酸奶的時間要把握好,不要想什么時候喝什么時候喝,特別是孕婦朋友們一定要注意了,最好在晚上喝才最有營養(yǎng)的,因為酸奶可以補(bǔ)充鈣質(zhì),晚上喝的話可以更好的將鈣質(zhì)保留,這樣的話才更能促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收和利用,所以孕婦朋友們喝酸奶的時候一定要注意小編說的話哦。
牛奶補(bǔ)鈣最好了!酸奶營養(yǎng)豐富但鈣含量相對來說較少!
酸奶是鮮奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成的,其ph值較低,如果孕婦在妊娠初期反應(yīng)較大,而且反酸,說明胃酸多,這時不宜喝酸奶。不過在飯后,當(dāng)胃里有一些食物后,是可以喝的,但要適量??梢栽囋?,不要空腹喝。如果孕婦沒有反酸情況,完全可以喝酸奶。酸奶在營養(yǎng)價值上和鮮牛奶差不多,而且易于消化吸收,酸奶中的乳酸菌進(jìn)入腸道后可抑制腐敗菌的繁殖,減少腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素而起到保健作用,同時還可使人體增加維生素b族。對于胃酸缺乏的人來說,酸奶更適合。
但是,妊娠中后期孕期需要多量的鈣,每日約需1000-1500mg;由于酸奶制作過程中損失了不少的鈣不如鮮牛奶含鈣豐富;而且酸奶中的乳酸要在肝肉代謝,加重了孕婦肝臟的負(fù)擔(dān)。
所以,具體喝牛奶還是喝酸奶,需要根據(jù)孕婦實(shí)際情況來決定。
酸奶大家應(yīng)該都吃過,酸奶是很常見的一種飲品,酸奶富含豐富的乳酸菌,味道也很美味,口感很好,是很受大家喜愛的營養(yǎng)飲品之一。
孕婦能喝酸奶嗎
酸奶含有豐富的乳酸菌,能促進(jìn)體內(nèi)消化酶的分泌和腸胃蠕動,清除腸道垃圾、抑制腐敗菌的繁殖。此外還提供了可維持孕婦和胎兒健康的維生素、葉酸、鈣等營養(yǎng)素。所以孕婦當(dāng)然能喝酸奶,尤其對于喜清淡、喜酸味、食欲不強(qiáng)的孕婦來說,酸奶最適合妊娠早期的口味,孕晚期婦女和哺乳母親需要大量鈣質(zhì)和蛋白質(zhì),多食酸奶可以提供恰當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)物質(zhì)。
孕婦喝酸奶注意事項
1、要識別品種
市場上有些用牛奶、糖、乳酸、香料和防腐劑等加工配制而成的“乳酸奶”,因其含的是死菌,所以不具備酸牛奶的活菌保健功效,購買時要仔細(xì)識別。
2、要鑒別菌種
酸奶中所含的菌種,決定著酸奶的保健價值。好的菌種能夠讓牛奶充分發(fā)酵,從而產(chǎn)生好的口感,長雙歧桿菌等能耐胃酸、膽酸和氧氣的優(yōu)質(zhì)菌種,能直達(dá)腸道并發(fā)揮其功效。
3、要選冷藏柜
保存的活性乳酸菌在0℃至7℃的環(huán)境中會停止生長,但隨著環(huán)境溫度的升高,乳酸菌會快速繁殖、快速死亡,這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品,其營養(yǎng)價值也會大大降低。酸奶在開啟后,最好在2小時內(nèi)飲用。
4、不要加熱
酸奶中的活性益生菌,如果加熱或用開水稀釋,會大量死亡,不僅特有的味道消失了,營養(yǎng)價值也會損失殆盡。夏季飲用宜現(xiàn)買現(xiàn)喝,冬季可在室溫條件下放置一定時間后再飲用。
5、不要空腹喝酸奶
空腹飲用酸奶,保健作用減弱。飯后飲用酸奶,益生菌可幫助腸胃蠕動,抵抗有害菌,改善腸胃環(huán)境,維持腸道健康。
6、不能用酸奶服藥
特別是用酸奶服用氯霉素、紅霉素等抗生素及磺胺類藥物以及服用治療腹瀉的一些藥物,因為這些藥物同樣會破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。
孕婦喝酸奶的好處
1、增強(qiáng)吸收率
酸奶是營養(yǎng)健康食品。酸牛奶不僅保存了原來鮮奶的一切營養(yǎng)素,而且乳酸使蛋白質(zhì)結(jié)成微細(xì)的凝乳,能增強(qiáng)消化吸收率。
2、調(diào)解腸道內(nèi)微生物平衡
酸牛奶中的乳酸菌能在腸道里抑制病源性的大腸菌、痢疾菌等繁殖,減少人體發(fā)生腸道感染病的機(jī)會。
3、容易消化吸收
酸牛奶比普通的牛奶好消化,更易于吸收,由于它所含有的特殊成分,更助于胃腸道的消化和吸收。所以酸牛奶對防治胃腸病有一定的好處。
4、補(bǔ)充鈣質(zhì)
牛奶是人體補(bǔ)鈣的最佳食物來源,發(fā)酵作用使牛奶中的一部分鈣變成了離子鈣,乳蛋白質(zhì)的分解物—一活性肽也能促進(jìn)人體對鈣的吸收。因此,酸奶中的鈣比牛奶更容易被人體吸收,利用率更高。
5、預(yù)防婦科疾病的發(fā)生
酸奶具有極佳的殺菌力,在許多科學(xué)實(shí)驗中證明,酸奶可消減許多腸道病菌,如大腸桿菌等,此外酸奶一直是治療陰道炎的民間偏方之一,且經(jīng)臨床實(shí)驗證實(shí),吃酸奶確實(shí)可以預(yù)防陰道念珠菌的感染。
6、可調(diào)節(jié)腸胃功能
酸奶能抑制腸道圍敗菌的繁殖,從而有調(diào)節(jié)腸道菌群、增強(qiáng)機(jī)體抗病的能力。同時,酸奶能刺激胃酸分泌,增強(qiáng)胃腸的消化功能,促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。但是,孕婦能喝酸時一定要注意一些細(xì)節(jié),酸奶是鮮奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵制成的,其PH值較低,如果孕婦在妊娠初期反應(yīng)較大,而且反酸,說明胃酸多,這時不宜喝酸奶。如果孕婦沒有反酸情況,完全可以喝酸奶。不過在飯后,當(dāng)胃里有一些食物后,是可以喝的,但要適量。另外,妊娠中后期孕期需要多量的鈣,每日約需1000-1500mg,由于酸奶制作過程中損失了不少的鈣,所以酸奶不如鮮牛奶含鈣豐富。而且酸奶中的乳酸要在肝肉代謝,所以會加重孕婦肝臟的負(fù)擔(dān)。所以孕婦喝酸奶要適量,并且要同時補(bǔ)充牛奶等其他營養(yǎng)品。
孕婦喝酸奶能補(bǔ)鈣嗎
酸奶可以補(bǔ)充鈣,只是比鮮奶的鈣含量要低一點(diǎn),最好還是結(jié)合鮮奶一起喝。孕早期的時候,孕媽可以喝點(diǎn)酸奶促進(jìn)腸胃的吸收,而且可以減輕妊娠反應(yīng),但是孕后期是胎兒骨骼發(fā)育的關(guān)鍵時期,這時對鈣的需要量大大增加,而且奶制品中含鈣量是比較高的,所以建議在急需補(bǔ)鈣的時候多喝一些鮮牛奶,因為這些含鈣量是非常大的,所以建議多喝純奶。建議孕婦在補(bǔ)鈣的同時多曬太陽,有時間多出去走動一下,這樣會使體內(nèi)的鈣更加容易吸收。
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