女性春季養(yǎng)生喝湯,肉燉牛脊骨、豬腿肉湯(燉牛骨頭做法)

女性春季養(yǎng)生喝湯,肉燉牛脊骨、豬腿肉湯

春季到來，在田野上青青柳條、池塘中荷花的盛開都體現著春季的氣息，這時候女性們也要注意養(yǎng)生。大道家園天然養(yǎng)生專家介紹女性養(yǎng)生要喝湯，接下來，專家為您介紹適合女性們喝的“瘦肉湯、牛脊骨湯、豬腿肉湯、燉鮮雞湯”，一起來了解下吧。

1.火麻仁豬瘦肉湯：材料有火麻仁60克、生姜3片、豬瘦肉400克。將豬瘦肉洗凈整塊不用刀切，將火麻仁洗凈稍浸泡，在把瘦肉、火麻仁一起放進瓦煲內，加生姜、青春開始煮開，水開了以后文火煲2小時調味出鍋。此湯具有養(yǎng)陰血、潤腸燥、通大便功效。

2.杜仲圓肉燉牛脊骨：材料牛肉150克、牛脊骨250克、生姜2片、杜仲20克、圓肉50克，將杜仲置鍋中灑入淡鹽水少許微火炒干，圓肉洗凈稍浸泡，牛肉洗凈，牛脊骨洗凈斬段狀，將材料放入鍋內，放入生姜、清水，煮2個小時，此湯有補血養(yǎng)心、強筋壯骨的功效。

3.無花果蘋果豬腿肉湯：無花果5個、蘋果1個、豬腿肉650克、生姜3片，將蘋果切塊去心留皮，無花果洗凈稍浸泡，豬腿肉洗凈整塊不用切。全面材料放入鍋內，加生姜清水煲沸，在改為文火煲約2小時調味食用。此湯有清腸潤膚、美白祛斑的功效。

4.阿膠鹿茸燉鮮雞湯：材料有阿膠10克、圓肉5克、鹿茸3克、淮山15克、鮮雞1只（可以選擇母雞）、生姜3片。將藥材洗凈稍浸泡，母雞宰洗干凈切塊狀，將材料放入鍋內，除阿膠外，加冷開水1000毫升，存三小時后棄藥渣撈雞塊，在把阿膠與藥液拌勻食用就可以。此湯有養(yǎng)顏生血、悅色潤膚的功效。

女性春季養(yǎng)生喝湯就為您介紹到這里，相信您了解火麻仁豬瘦肉湯、杜仲圓肉燉牛脊骨、無花果蘋果豬腿肉湯、阿膠鹿茸燉鮮雞湯做法及功效了，如果愛美的您想要達到此湯的功效，那么就行動起來開始做吧，喝后相信效果明顯。

燉牛骨頭做法

做法如下：
1、料：牛頸骨700g。輔料：姜片適量、鹽適量、醋適量、香菜適量。
牛骨湯的做法：牛骨提前解凍，和姜片，冷水一起下鍋；會煮出很多血沫；撈起過清水洗凈瀝干；砂鍋里入適量清水，把姜片，牛骨入鍋；加入一湯匙醋，大火煮開，轉小火煲約3小時左右；煲好后加適量鹽調味；喝湯時放點香菜末。
2、材料：牛骨、生姜、白胡椒、香葉、番茄、口蘑、胡蘿卜、食用油、洋蔥、鹽、香菜。
準備好食材。砂鍋中燒水。另起一個鍋，冷水放入牛骨煮沸焯水。撈出洗干凈，牛骨湯的做法；放入砂鍋中加生姜、白胡椒、香葉。小火慢燉一小時。中途切好配菜。加入番茄、口蘑、胡蘿卜。再起一個鍋倒入食用油燒熱，加入洋蔥翻炒變透明。加入湯鍋中繼續(xù)燉2小時以上。燉好根據自己口味添加鹽和香菜即可。
3、主料；牛骨一塊、蔥、姜、蒜適量花椒適量大料適量肉蔻適量香葉適量醬油、鹽適量。
燉牛骨的步驟；大蔥取三分之一，切片；姜切片，4-5片；大蒜，3-4瓣，將準備的花椒、大料、肉蔻、香葉等輔料準備好，湯鍋準備好涼水，將洗凈的牛骨放入涼水中，煮開，撇凈血水，將蔥姜蒜和其他調料放入水中，小火燉30分左右，放適量醬油和鹽，依照個人口味。再繼續(xù)燉20分，出鍋。

春季養(yǎng)生湯

春季養(yǎng)生湯

春季養(yǎng)生湯1在冬天和春天交替的時候，天氣忽冷忽熱，這個時候我們一定要做好預防措施，因為是感冒疾病高發(fā)的時候，如果我們不注意愛護自己的身體，提高免疫力，那么就很有可能患上疾病，很多人都在問春季養(yǎng)生湯有哪些，給大家推薦幾種，幫你提高免疫力，化痰止咳。

我們推薦大家可以喝鯽魚川貝湯，這是很好的春季養(yǎng)生湯，它具有滋陰潤肺，清熱化痰的功效，能治療咳痰帶血、肺熱咳嗽、干咳少痰等癥。我們需要準備川貝，姜絲，陳皮，鯽魚，鹽，胡椒，做法也非常的簡單，我們先把姜絲、胡椒、陳皮、川貝放入魚腹里，封口，然后在鍋中倒入適量清水，放入魚，加點鹽，把魚煮熟之后，然后將魚腹中的食材取出來，就可以吃了。

腐竹白果甘蔗湯對我們身體也有好處，我們都知道，甘蔗具有健胃、利尿、生津止渴、和中寬膈、解熱止渴的功效。止咳平喘是白果的主要功能，它適用于痰多、喘咳氣逆的疾病，如果把兩者結合在一起，具有清熱解毒、滋陰潤肺、止咳化痰的功效。我們需要準備的材料有黑皮甘蔗，腐竹，白果，生姜 ，香菜，做法也很簡單，把甘蔗、姜片、白果，倒入適量清水后用小火慢煲2小時，等到白果熟透后放香菜和腐竹，再煲一會兒就可以食用了。

這兩種春季養(yǎng)生湯對我們身體都有好處，不僅可以補充我們身體所需要的各種營養(yǎng)元素，還可以提高免疫力，抵抗多種疾病的發(fā)生，另外，我們建議大家，在冬天和春天交替的時候要注意保暖，我們常說春捂秋凍，為了抵抗倒春寒，我們一定不要過早的脫冬裝，同時在飲食上應該注意，多吃蔬菜和水果，以清淡為主，多補充人體所需要的水分。

春季養(yǎng)生湯2 1、白玉豬小肚湯：

做這個春季女性養(yǎng)生湯需要準備白茅根、玉米須、紅棗和豬小肚。首先把豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，然后再拿水來沖洗干凈。要先把豬小肚放到開水鍋煮一刻鐘，取出在清水中沖洗。紅棗需要去核，然后和白茅根、玉米須一起洗凈，再把這些東西拿到水里面去泡一會，再與豬小肚一起放入瓦罐內，倒入大概八碗水。大火煮沸后，改用小火煲兩個小時，湯好了以后可以加入適量食鹽和生油。

2、薏仁豬腳湯：

喝這個湯可以起到健脾益胃、利濕、壯腰膝的效果。需要準備的東西有薏仁和豬腳。首先要把薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一起放到砂鍋里面，加黃酒、姜和水并蓋上蓋子。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再改文火煨大概兩小時。等到豬蹄爛熟后，按順序放鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

3、天麻補腦湯：

喝這個湯可以補補超負荷運轉的頭腦，原因是天麻具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的作用。做這個春季女性養(yǎng)生湯需要準備魚頭和天麻。首先要把所有材料都清洗干凈，將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋里面倒入大概8碗清水，先放魚頭，后放入天麻。煮到水沸騰以后調小火繼續(xù)燉，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。在做這個湯的時候是燉的方式，并不是將鍋子直接放于火上燜煮，應該通過隔水方式蒸煮。做這個養(yǎng)生湯由于是使用天麻，所以適合燉。

春季養(yǎng)生湯3 黨參冬菇瘦肉湯

豬瘦肉250克，黨參30克，冬菇30克（去蒂），紅棗5個（去核），生姜3片。把用料洗凈，放鍋內加清水適量，武火煲沸后，文火煲一小時，調味即可。此湯可補氣健脾，調養(yǎng)陽氣。

雞骨草佛手生魚湯

生魚一條（約300克），雞骨草15克，佛手干15克，生姜4片。生魚去腸肚洗干凈，其余用料洗凈，起油鍋稍煎生魚，贊水后，把其他用料放鍋內，武火煲沸后，文水煲一小時，調味即可。

莧菜肉片湯

莧菜肉片湯春季的青莧菜比紅色莧菜味佳，烹調后菜滑湯鮮，以菜壯梗短的為上品。只需將水煮開，加油鹽后放肉片及莧菜煮開即成。此湯濃香撲鼻，煮莧菜略多加點油，會使其更油滑可口

菠菜豬肝湯

豬肝90克，菠菜120克，生姜3片，蔥2根。豬肝洗凈切片，加生姜、蔥花油拌好，菠菜洗凈，用鍋燒開適量清水，放菠菜煮開后放拌好的豬肝，煮開調味即可。此湯可補肝舒肝養(yǎng)血。

瑤柱粉腸湯

瑤柱粉腸湯選購豬粉腸時請肉商于腸身一處輕切一刀，擠出少許“粉”察看，如色帶黃，粉腸必苦，如色白凈則可放心購買。清洗粉腸只需于腸頭放人蒜頭一粒直通至腸尾，蒜頭不單去污垢，還可去異味。粉腸清冼岳與浸軟的瑤柱、熒實及杞子同煲3小時即成。此湯溫補，味鮮美。

咸菜鯉魚湯

咸菜鯉魚湯此為傳統(tǒng)的廣東潮菜，味道鮮美。選新鮮鯉魚l條，500克左右，去凈內臟，不用去鱗，此湯務求清淡，因此不必將鯉魚油煎。選用成菜甫，切片后浸淡，然后與鯉魚里煮至同味即成。

春季養(yǎng)生湯4 杜蓉湯

材料：豬腰150克，杜仲8克，肉蓯蓉5克，鹽、蔥、姜、料酒適量。

做法：先將豬腰剔去筋膜，挎花刀；再把杜仲和肉蓯蓉放入砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用，而后再將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鐘，再放入鹽稍煮一會；最后加入杜仲和肉蓯蓉，文火燉熟即可食用。

功效：此湯湯味鮮美、沁人心脾，具有健脾開胃、補腎益精的作用。特別適于調理因腎虛引起的臉色晦暗，過度疲勞的人也很適合用于滋補元氣。

白玉豬小肚湯

功效：又是一年春來到，雖是萬物復蘇之時，卻也是“春困”來襲之季。要想在接下來的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那么這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。

材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克。

制法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗干凈。先放入開水鍋煮15分鐘，取出在清水中沖洗。紅棗去核后，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。大火煮沸后，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。

薏仁豬腳湯

功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝。

材料：薏仁30g，干凈豬腳一只約半斤。

制法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟后，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

天麻補腦湯

功效：那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負荷運轉的頭腦吧，因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦！

材料：魚頭、天麻。

制法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，后放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。

提醒：煲是將鍋子直接放于火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則；煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜于含天麻一類藥材的湯料。

春季養(yǎng)生湯5 1、銀耳紅棗湯

材料：銀耳15克，大棗10枚，枸杞30顆，冰糖30克。

做法：把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開；燉的過程中要經常拿勺子翻動一下，免得粘鍋；燉開以后小火慢燉20分鐘，關火；然后蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。

功效：銀耳有“窮人的燕窩”之稱，可見其藥效有多好。但是燕窩雖然滋補，價格卻很貴。而銀耳無論是顏色、口感，還是功效，和燕窩都十分相似，而且價格十分便宜。銀耳具有涼補潤燥的作用，和桂圓干、枸杞、紅棗熬成湯，不僅美味，還能讓你的臉色白里透紅，體態(tài)也變得更加輕盈。

2、四物湯

材料：熟地、當歸、排骨、川穹、白芍、鹽。

做法：將排骨洗凈后，切成塊，用開水焯一下。再將白芍、川穹、熟地、當歸洗凈后，備用。在一個鍋中，放入適量的清水，將所有食材放入，大火煮開后，用小火煮1個小時左右，然后放入適量的鹽，就可以食用了。

功效：這道四物湯，是將普通的食材，與中藥結合在一起，起到食療的效果。經常食用，補血的作用非常明顯。四物湯還可滋潤肌膚、防止老化。四物湯的方中組成多為溫補的行血劑，若養(yǎng)成從年輕就服用的習慣，有助於氣血通順，不易手腳冰冷，并使臉色紅潤及肌膚光滑，減緩生理機能老化，看起來更為年輕。

3、當歸紅棗排骨湯

排骨1條，當歸50克，紅棗1把，枸杞、黃芪、龍眼適量。

做法：排骨用清水浸泡半小時，沖洗后用加了料酒、姜片的水飛過；姜切片，蔥切段，其他料用清水清洗干凈；湯煲一次性加足水，放入排骨大火燒開，打去浮末后加入當歸、紅棗、枸杞、黃芪、龍眼、黃酒燒開后關小火煲1.5-2小時至排骨酥爛。

當歸紅棗排骨湯，對于治療皮膚轉季干燥粗糙、皮膚瘙癢有顯著的療效。這個湯除了放了排骨外，加了紅棗，當歸，枸杞，都是有補血養(yǎng)顏，通調氣血的作用，可以說是女性的保養(yǎng)圣品，食療遠遠好過去買市面上的保健品或藥品。

女性補血食物

1、大棗

民間有“要想皮膚好，一日吃三棗”之說。大棗味甘，性溫，歸脾、肺經，具有補虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者的保健佳品。

2、鴨血

甘、平，歸心、大腸經。兒童、孕婦、哺乳期婦女多吃些有動物血的菜肴，可以防治貧血。

3、櫻桃

《備急千金要方》中說：“櫻桃味甘平，澀，調中益氣，可多食，令人好顏色……”水果中，櫻桃含鐵量最高，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中發(fā)揮著重要作用。常食櫻桃可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可改善皮膚代謝，起到補血美容的作用。

4、豬肝

有補肝、明目、養(yǎng)血的`功效，適用于氣血虛弱、面色萎黃、心悸眩暈者。

5、金針菇

能養(yǎng)血平肝、利尿消腫，治療頭暈、耳鳴、心悸、腰痛、吐血、鼻衄、便血、乳汁分泌不足、關節(jié)腫痛等。金針菇是鐵含量最高的蔬菜之一，還含有大量維生素，可以用來糾正貧血。

春季養(yǎng)生湯6 一、木瓜花生排骨湯。

用料：本湯取鮮熟木瓜一個(約500克)，干鮮花生仁100克，千鮮豬排骨250克，味料適量。

制作：將鮮木瓜洗凈去皮除核，并切成粗塊件備用。干鮮花生仁用清水洗凈雜質，鮮豬排骨用清水洗凈血污，砍成粗件，并加用精食鹽稍拌勻。孕婦裝秋冬裝然后將上述湯料同放進湯煲內，加進適量清水，先用武火，后用文火煲煮。煮至花生仁熟透變軟即可。

功效：本湯能清暑解熱，滋潤皮膚，潤腸通便。

二、鯽魚香菇湯。

材料：鯽魚、香菇、青菜、冬筍。 調味料：鹽。

做法：鯽魚洗凈、入油鍋中炸成金黃色。香菇洗凈泡軟，冬筍剝去外殼、切片，青菜洗凈。將其加水熬湯，大火開后轉小火煮約20分鐘，加鹽調味即可。

功效：補氣、利水、消腫、改善小便不暢。

三、蛋黃蓮子湯。

材料：蓮子、蛋。 調味料：冰糖。

做法：蓮子洗凈加3碗水煮，大火開后轉小火煮約20分鐘，加冰糖調味。將蛋去殼入碗中，將蛋黃挖出入蓮子湯煮滾一下即可食用。

功效：養(yǎng)心除煩，安神固胎。

四、杏劍豬肺湯。

制作：先將鮮豬肺用清水灌洗干凈切粗件;南杏仁用溫水稍浸去外皮，洗凈劍花用清水浸潤洗凈;以上各物準備就緒后將南杏、劍花、蜜棗、豬肺，一同放進瓦煲內，加適量清水先用武火，后用文火煲煮1小時調味即可。

功效：本湯既能消暑清熱，又能潤肺治咳清補雙備。

五、銀雪耳蜜柑湯。

用料：本湯取銀雪耳20克，鮮蜜柑200克，冰糖100克，水淀粉適量。

制作：先將銀雪耳放清水中浸發(fā)，然后隔水蒸一小時取出備用。鮮蜜柑剝去外皮取出柑肉，并去除柑橘絡。將湯鍋置旺火上，加進適量清水，再放進隔水蒸好的銀雪耳以及鮮柑肉冰糖，待煮沸后，用適量水淀粉勾芡即可。

功效：本湯能養(yǎng)陰潤肺滋潤肌膚。

五、白蓮百合糖水。

用料：本糠水取鮮百合60克(干品30克)，干湘白蓮肉30克，白砂糖30克。

制作：先將鮮百合用清水洗凈，并剝開葉瓣。湘白蓮用清水浸泡并去除外皮及蓮心洗凈。然后將準備好的鮮百合、湘白蓮肉同放入瓦煲內，然后加加適量清水，用中火煲約半小時，煲好前5分鐘加進白砂糖即可。

功效：能清心潤肺滋養(yǎng)肌膚。

六、沙參玉竹蜆鴨湯。

用料：本湯取北沙參30克玉竹30克，蜆鴨一只味料適量。

制作：先將蜆鴨剖殺，去除毛及內臟洗凈血污，砍成粗件備用。北沙參與玉竹分洗凈，然后將上述湯料同放進湯煲內先用中火，后用文火燜煮一個半小時，加味料。

功效：本湯既有沙參、玉竹的滋陰清肺，養(yǎng)胃生津，又有蜆鴨的補中益氣，和胃消食，三者合用，既清又補又養(yǎng)，對于熱邪未盡，陰津微傷，虛火上升之體，實乃清補之良湯。

七、無花果白菜干豬腱湯。

用料：本湯取無花果干品4顆，白菜干100克，鮮豬腱肉200克。

制作：先用清水浸潤白菜干，并洗凈砂泥。鮮豬月展肉用清水洗凈，并切成粗件。無花果用清水洗凈。然后將上述三種湯料同放進湯煲內先用武火，后用文火煲湯，煲至白菜干變軟爛即可。

功效：本湯能養(yǎng)陰清肺潤燥化痰。

八、雞糯米蔥白粥。

材料：烏雞腿、圓糯米、蔥。 調味料：鹽。

做法：烏雞腿洗凈、切塊滾燙洗凈瀝干。將烏雞腿加4碗水熬湯，大火開后轉小火，約煮15分鐘，再入圓糯米煮，開后轉小火煮。蔥白去頭須，切細絲，待糯米煮熟后，再加入鹽調味，最后入蔥絲悶一下即可。

功效：補氣養(yǎng)血、安胎止痛，改善氣血虛弱所致之胎動。 秋季干燥易上火，孕婦要注意喝湯調養(yǎng)，補水補營養(yǎng)，這樣才能有效防止上火。

春季養(yǎng)生湯7 天麻補腦湯

材料:魚頭、天麻。

制法:用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻,將魚頭封煎后放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水,先放魚頭,后放入天麻,隔水燉至水沸時改用中至慢火,燉兩至三小時,再放入適量鹽即可。

功效:周三是一周中最難熬的時候,尤其是春節(jié)積下來的事情之多,讓人一個頭兩個大。那些被頭疼困擾的上班族們,不如自己燉一鍋天麻補腦湯,補補超負荷運轉的頭腦吧,因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養(yǎng)肝的效用哦!

核桃板栗鴿子湯

材料:核桃5個,板栗5個,鴿子(去頭和內臟)一只。

制法:將鴿子切成四份,放入開水里面煮開去掉血水,撈起來用水沖干凈再和核桃板栗一起放入燉盅內,燉約2小時即可食用。

功效:補肝壯腎,益氣補血,生津止渴。

蕨菜山藥排骨湯

材料:蕨菜、山藥、黑木耳、排骨。

制法:蕨菜干提前一晚浸泡,煲湯前撈起切段,山藥洗凈去皮,切塊,泡在水里防止褐化。黑木耳洗凈泡軟,去蒂,撕成塊狀。排骨洗凈切塊,汆水撈起。煮沸清水,放入所有材料,煮開后轉中小火煲兩個小時,下鹽調味即可飲用。

功效:養(yǎng)肝護肝,益氣補虛,健胃滑腸,清熱祛濕,安神降壓。

陳皮蓮子薏米水鴨湯

材料:每次可選用新會陳皮6克,去芯蓮子肉30克,炒薏米30克,淮山12克,生姜10克,水鴨肉250克。

制法:先將水鴨肉用清水洗凈血污,斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃,蓮子去芯洗凈,淮山用水稍浸,陳皮、生姜用水洗凈,然后將全部用料一齊放進湯煲內,加入清水,先用武火煮沸,再用文火煲2小時,調味即可。

功效:本湯能補脾健胃,去濕止瀉,對于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。

鴿肉參芪湯

材料:白鴿1只,黨參20克,黃芪30克,淮山藥30克。

制法:將白鴿切塊,放砂鍋中,與黨參、黃芪、淮山藥同水煮。燉熟后,取湯飲,食鴿肉。可隔日服食一次,連食3～5次。

功效: 山藥味甘性平,補脾養(yǎng)胃;黃芪味甘微溫,健脾補中,抗疲勞;黨參味甘性平,補益脾肺,調節(jié)胃腸運動;鴿肉味咸性平,滋腎益氣。

淮山茨實扁豆排骨湯

材料:可選用淮山15克,茨實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術10克,豬排骨200克。

制法:先用水浸泡淮山,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污并斬件,茨實、北芪、白術用清水洗凈,然后將全部用料放進湯煲內,用中火煲1個半小時,調味即可。

功效:此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

猴頭菇冬瓜豬肉湯

材料:猴頭菇80g,冬瓜500g,田螺300g,白術120g,瘦豬肉120g,陳皮1角,生姜1片,細鹽少許。

制法:猴頭菇用清水浸透洗干凈,切片,備用。冬瓜用清水洗干凈,保留冬瓜皮,瓤和仁,備用。揀選活田螺約半斤重左右,用清水浸養(yǎng)24小時,并勤換清水去掉田螺排出的泥污,再將田螺的尾部打破,備用。白術、瘦豬肉和陳皮分別用清水洗干凈,備用。生姜用清水洗干凈,刮去姜皮,切一片,備用。瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然后放入以上全部材料,候水再滾起,改用中火繼續(xù)煲3小時左右,以少許細鹽調味,即可以飲用。

功效:此湯有清肝解毒、健脾開胃、利尿消腫的作用。也適用于肝癌腹部結塊,肝區(qū)疼痛,腹脹,精神不振,身體消瘦,小便不暢等病癥。

春季養(yǎng)生湯8 絲瓜瘦肉湯

材料：絲瓜，豬瘦肉等各適量。

做法：絲瓜洗凈后去皮去筋切成塊，豬瘦肉洗凈切片，加入適量的水煲湯，最后加鹽調味就可以食用了。

提示：此湯有清熱利腸的功效，絲瓜有清熱涼血，利腸道的功效，中醫(yī)常用于便秘患者輔助治療，是辦公室養(yǎng)生湯中最普遍的。

僵蠶蓮藕湯

材料：僵蠶7個，蓮藕，紅糖等各適量。

做法：將蓮藕洗干凈切碎，與僵蠶同煮，加紅糖調味就可以食用了。

提示：僵蠶有敗毒抗癌，去風，散結消腫的功效，此湯適用于血虛型痔瘡，癥見便血日久，面色蒼白，這款辦公室養(yǎng)生湯適合氣血不好的女性。

豬肚砂枳湯

材料：枳殼，砂仁，豬肚一只，鹽等調味品各適量。

做法：

1、先將豬肚去油脂，用細鹽將內壁附著物搓洗干凈。

2、然后將砂仁，枳殼放在豬肚內，扎口，放在鍋里加適量的水及調料一起煮，至豬肚爛熟為止。

提示：此湯能健脾養(yǎng)胃，益氣升提。適用于脾胃虛弱所致的腹脹，食欲不振等病癥，這款辦公室養(yǎng)生湯，對治療脾胃不好特別有效。

蓮藕蘋果排骨湯

材料：蘋果、排骨、蓮藕、姜、蔥、少量的醋。

做法：新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊；高壓鍋中加水，放入所有食材煮30~40分鐘；放入切好的蘋果再煲?guī)追昼娂纯伞?/p>

功效：吃蓮藕可以起到益血補髓、安神健腦的作用。蓮藕蘋果排骨湯，既可補充優(yōu)質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素，增強免疫力，益智健腦。

浮小麥豬心湯

材料：浮小麥25克、大棗5枚、豬心1個、桂圓肉6克。

做法：豬心對邊切開，洗凈積血，大棗去核，上料同放入鍋內，加適量清水，煲1小時，調味即可食用。

功效：健脾益氣，寧心安神，健腦益智。

枸杞豬肝湯

原料：枸杞子50克，豬肝400克，生姜2片，鹽少許。

制法：清水洗凈枸杞子。豬肝、生姜分別用清水洗乾凈。豬肝切片，生姜去皮切2片。先將枸杞、生姜加適量清水，勐火煲30分鐘左右。改用中火煲45分鐘左右，再放入豬肝。待豬肝熟透，加鹽調味即可。早晚各一次。

洋參豬血豆芽湯

原料：西洋參15克，新鮮豬血250克，大豆芽（去根和豆瓣）250克，瘦豬肉200克，生姜2片，鹽少許。

制法：將所有材料用清水洗乾凈。西洋參和瘦豬肉切成片狀，生姜去皮切片。瓦煲內放入適量清水，用勐火煲至水滾。然后放入全部材料，改用慢火繼續(xù)煲一小時左右，加入鹽調味，即可食用，一日一次。

功效：可養(yǎng)神、補血，清除黑眼圈。

春季養(yǎng)生湯9　 蔥白大蒜湯

做法：蔥白500克，大蒜250克，將蔥白洗凈切段，大蒜去皮砸碎，兩者置入鍋中，加水2公斤，煮沸15分鐘即可。

功效：蔥白大蒜湯具有截表通陽祛邪之功效，適于預防流行性感冒，或有打噴嚏、頭痛、肌肉酸痛等感冒初期癥狀者服用。

春季養(yǎng)生湯10 1、春季養(yǎng)生湯

牛蒡玉米淮山湯。

材料:牛蒡、玉米、淮山。

做法:淮山洗凈,削皮,切滾刀塊;牛蒡洗干凈,用刀背刮去表面的皮,斜切厚片;紅棗洗凈,拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉文火煲一個半小時,下鹽調味即可飲用。

功效:增強體力,通便排毒,潤澤肌膚,潤燥利咽。鮮蘑菇燉雞。

材料:鮮蘑菇200克、嫩母雞1只、蔥1條、生姜3片。做法:蘑菇溫水浸泡半小時;雞宰洗凈,去臟雜、尾部;蔥切段。一起下燉盅,加入熱開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉約3小時便可,進飲時方下鹽。為3~4人量。功效:蘑菇鮮美清香鮮嫩,正是民間謂之“不時不食”的好食材。

中醫(yī)還說它理氣開胃,并有抗癌、降壓、降血糖的功能。以它燉雞,鮮美醇香可口,有健脾開胃、益氣降壓的作用,為春日時男女老少皆宜的家庭靚湯。

2、春季養(yǎng)生的食物

春季唱湯宜選用較清淡、溫和且扶助正氣、補益元氣的食物,同時還應根據不同的體質來調養(yǎng)。偏于氣虛的人,可多選一些健脾益氣的食物煲湯,如紅薯、山藥、土豆、雞蛋、鵪鶉蛋、雞肉、鵪鶉肉、牛肉、瘦豬肉、鮮魚、花生、芝麻、大棗、栗子等;偏于氣陰不足的人,可選一些益氣養(yǎng)陰的食物來煲湯,如胡蘿卜、豆芽、豆腐、蓮藕、荸薺、百合、銀耳、蘑菇、鴨蛋、鴨肉、兔肉、蛙肉、龜肉、甲魚等。

3、養(yǎng)生湯的燉法

湯雖然材料是全部放進盅里燉,但放置的時候有講究,先放肉墊底,再把藥材、配料放在上面來燉,湯水會更加清澈。盅外的水不要貪多,因為水太多,會在煮開時滲入盅內,沖淡湯味。然后要掌握火候。電子燉盅可以不用看火,一勞永逸,猛火煲足3小時。但如果有時間看火,還是前半小時要用猛火,使盅內的水燉開,之后可以收為文火,這樣同樣燉3小時,湯味更足。

春季養(yǎng)生的注意事項

起居調養(yǎng)。春季陽氣漸趨于表,往往會使人感覺困倦之意,為了適應這一氣候轉變,應在起居上做到人棄我取臥早起,常到戶外散步,與自然融為一體,以增長春季生長之氣。飲食攝養(yǎng)。春季陽氣升發(fā),新陳代謝也加快,飲食應要吃辛、甘、微溫之物,不宜食酸收之味,此外還應多食富含維生素的新鮮果蔬。飲食過量,缺維B容易引起春困。精神養(yǎng)生。

中醫(yī)認為,春屬森,與肝相應;肝主蔬泄,喜條暢而惡抑郁,春三月是升發(fā)季節(jié),此情智宜內寒,要力戒動怒,應要做到心胸寬闊,豁達樂觀。運動護養(yǎng)。春季應要適應陽氣升發(fā),加強運動,多到戶外及大自然中做一些有氧運動,讓機體吐故納新,使筋骨得到舒展 。保健防病。春季是最易引起呼吸道疾病及心腦血管疾病的時節(jié),因些要做好流行性疾病及傳染疾病的預防及保健工作。飲茶調理。

春季養(yǎng)生的關鍵點

一是要重視調暢情志;中醫(yī)認為肝主疏泄,喜調達,惡抑郁,情志不暢有兩種傾向,一是陽氣升發(fā)太過,春天肝氣生發(fā),但素體肝陰虛,肝火旺的人容易升發(fā)太過,肝在情緒主怒,所以很多女性會在春季出現火氣漸長,爆發(fā)指數增加,應注意調控情緒;二是注意升發(fā)不及,出現情志抑郁,有些地方清明時間陰雨連綿,路上行人欲斷魂,很容易出現女子懷春的情況,這是肝氣抑郁,陽氣升發(fā)不足的表現,還是要條暢情志,多想開心的事,“生而勿殺,予而勿奪,賞而勿罰”,與朋友暢談美好前景,要看到事物美好的一面,積極向上。

多聽笑話,多看喜劇,保持情緒良好,所以調暢情志在春季尤為重要。要早起鍛煉身體,春季一定要早起,不能賴床偷懶,而且要活動,運動時要穿寬松的衣服,動作要舒展,象八段錦、擴胸運動等。三是要防風邪侵襲人體,春季氣候多變,乍暖乍寒,又多風邪,是風濕類疾病,關節(jié)疼痛疾病的多發(fā)季節(jié),所以要適時增減衣物,預防風邪侵襲。

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