亞麻酸(lna)以甘油酯的形式存在于深綠色植物中,是人體組織和細(xì)胞的主要成分,不能在體內(nèi)合成和代謝,可以轉(zhuǎn)化為必需的生命活性因子DHA和EPA。然而,不能在人體內(nèi)合成,必須在體外攝入。一旦人體出現(xiàn)缺陷,就會導(dǎo)致脂質(zhì)代謝紊亂,導(dǎo)致免疫力下降、健忘、疲勞、視力減退、動脈粥樣硬化等癥狀的發(fā)生。
一、亞麻酸的效果
1、心腦血管疾病的預(yù)防。
2、降低血脂。
3、降低臨界高血壓。
4、抑制腫瘤的發(fā)生和轉(zhuǎn)移。
5、抗過敏和抗炎作用。
6、延緩衰老。
7、智力增強。
8、血脂調(diào)節(jié)。
二、亞麻酸禁忌人群
由于epa是α-亞麻酸的代謝物,具有顯著的抗凝作用,對于血小板計數(shù)低或凝血機制有問題的人群和易出血的血友病患者,應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下謹(jǐn)慎或合理服用。
三、孕婦服用亞麻酸需謹(jǐn)慎
亞麻酸是人體必需的脂肪酸,不能由人體自身合成,必須從食品中提取。亞麻酸對胎兒和孕婦沒有副作用,但建議在醫(yī)生指導(dǎo)下使用,不要亂用。
四、亞麻酸使用注意事項
由于α-亞麻酸分子中有三個共軛雙鍵,因此具有很強的還原性,可以被高溫、空氣中的氧氣、紫外線和一些重金屬離子氧化。因此,富含α-亞麻酸的食用油應(yīng)避光密封。使用時,應(yīng)盡量避免高溫煎炸,同時加入油脂,適宜維生素e的保護(hù)作用
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