孕中期食譜應(yīng)該吃什么

孕中期食譜應(yīng)該吃什么

正在處于懷孕中期的準(zhǔn)媽媽們應(yīng)該需要及時的補充豐富的營養(yǎng)，例如含有蛋白質(zhì)，維生素，碳水化合物，礦物質(zhì)等食物，還應(yīng)該多食用一些蛋類，奶制品，肉類，五谷雜糧，蔬菜以及水果，從而保證嬰兒可以正常在準(zhǔn)媽媽們的肚子里健康的發(fā)育生長。

一、孕中期應(yīng)該忌些什么

1、少食用含有寒性的食物。

2、應(yīng)該少吃或者選擇不吃油炸，辛辣刺激的食物。

3、在孕期不應(yīng)該飲酒或者吸煙。

4、應(yīng)該少喝或者不喝咖啡。

二、孕中期適合吃的菜譜

1、雜骨菌菇湯

食材：雜骨，菌菇，枸杞6顆，姜數(shù)片，蔥結(jié)數(shù)個，料酒少許，鹽少許，白胡椒粉少許。

做法

雜骨先用水把它沖洗干凈，焯水之后撈出來并且用流動的水將雜骨沖洗干凈。把雜骨放入鍋中，并且倒入足夠量的水，放入準(zhǔn)備好的姜片、蔥結(jié)、料酒以及西洋參，用中火煮開，然后轉(zhuǎn)成小火，并且蓋上蓋子燉半個小時左右。把蘑菇洗干凈，切成小塊備用。把菌菇放鹽水里泡十分鐘左右，然后再撈出來以及瀝干水分。當(dāng)鍋里雜骨湯燉的差不多了的時候，打開蓋子，把準(zhǔn)備好的菌菇和枸杞子全部倒入鍋中，然后繼續(xù)蓋上蓋子繼續(xù)燉半小時左右，加鹽和白胡椒粉進行調(diào)味，在湯上面撒上蔥花就可以了。

功效：雜骨菌菇湯，里面放了少量的枸杞子，枸杞滋補肝腎、益精明目。平日多喝菌類的湯，可以有效的給身體排毒，清理腸胃。

2、雜骨菌菇湯

食材：雞肉、鮮香菇、大米、淀粉、食鹽、香油、小蔥

做法：把香菇放在水里泡軟用刀切小粒。把雞胸肉切成小粒之后用生粉把它腌10分鐘左右。往砂鍋里放入適量的米和加適量的水，調(diào)好時間煮開后，把它轉(zhuǎn)為小火煮的期間，倒入準(zhǔn)備好的雞肉和香菇。在粥煮好后，可以加一點香油，適量的鹽，撒上小蔥末就完成了。

功效：香菇雞粥清淡綿綢，雞肉是人體獲取優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)重要來源，可增強人體免疫力。

孕中期營養(yǎng)食譜

　　孕中期營養(yǎng)食譜大全 　　1、涼拌銀耳：

　　營養(yǎng)分析：銀耳能增強機體抗輻射的能力，有促進骨髓造血的功能;胡蘿卜則被稱為小人參，是孕期很好的食物。

　　制作方法：

　?、巽y耳提前泡發(fā)，去根，胡蘿卜切片備用。

　?、趯⑴莺玫你y耳和胡蘿卜片放在容器中，加入鹽、牛肉粉、少許辣椒油、糖、醋攪拌均勻即可食用。

　　注意事項：如果孕媽媽不喜歡吃辣，可以不放辣椒油;但如果是特別愛吃辣的孕媽媽也不可以多放，因為辣椒會刺激腸胃，影響消化。

　　2、蝦仁炒韭菜：

　　營養(yǎng)分析：韭菜與蝦仁炒食，可以補腎陽、固腎氣、治腰痛;韭菜中含有大量的膳食纖維，可改善孕媽媽孕期便秘。

　　制作方法：

　　①將蝦仁洗凈后用水發(fā)脹，約20分鐘即可撈出瀝干水待用。韭菜擇洗凈，切成段。

　?、陔u蛋攪勻后加入淀粉和麻油調(diào)成蛋糊，然后把瀝干的蝦仁倒入拌勻。

　　③炒鍋燒熱倒入菜油，待油冒煙時倒入蝦仁翻炒，糊凝后放入韭菜同炒，待韭菜熟時放入食鹽、淋入醬油起鍋裝盤即成。

　　3、紫菜豆腐羹：

　　營養(yǎng)分析：豆腐富含鈣，能助骨骼生長;紫菜富含碘，是生長發(fā)育、新陳代謝的要素，此菜有利于胎寶寶的生長發(fā)育。

　　制作方法：

　　①紫菜先用不下油之白鍋略烘，洗凈用清水浸開，再用沸水煮一會，拭干水分，剪成粗條;豆腐切成小方粒;番茄切成小塊待用。

　　②燒熱鍋，放下番茄略炒，加入水，待沸后，再加入豆腐粒與紫菜條同煮。

　?、垡?湯匙小米面混合半碗水，加入煮沸的紫菜湯內(nèi)，加鹽調(diào)味即成。

　　TIPS：孕中期營養(yǎng)提示

　　1、蛋白質(zhì)：

　　增加蛋白質(zhì)，有助于建造胎兒器官組織，并為分娩消耗及產(chǎn)后乳汁分泌進行適當(dāng)儲備。

　　含蛋白質(zhì)較多的食品主要有牛羊肉、雞鴨肉、兔肉、蛋類、魚類、奶類、大豆、豆制品、果實類等，孕婦要以動物性蛋白質(zhì)和植物性蛋白質(zhì)搭配食用為佳，其中動物性蛋白應(yīng)攝入更多的。

　　2、脂肪：

　　攝取脂肪，不僅可以補充胎兒大腦發(fā)育必需營養(yǎng)，同時也是在為分娩和產(chǎn)后哺乳做必要的`能量貯存。

　　準(zhǔn)媽媽每日做飯時最好使用植物油2?3匙，這樣有助于攝入脂肪，其他堅果類如榛子、核桃、花生、葵花子等也富含脂肪，媽媽不用擔(dān)心自己長胖了，為了寶寶，媽媽就先小小忍一下。

　　3、微量元素：

　　補充微量元素，膳食營養(yǎng)才能均衡的，孕中期的媽媽尤其要注意鈣、鐵、鋅、碘等的補充。

　　鐵--如果鐵攝入不足或吸收不良則會發(fā)生缺鐵性貧血，貧血嚴(yán)重時可能引起胎兒發(fā)育遲緩、早產(chǎn)甚至死胎;

　　孕婦可以多吃動物肝臟、瘦肉、禽類、魚類、豆類、綠色蔬菜以及桃、梨、葡萄等水果。

　　鈣--孕期缺鈣，母體易患腰腿痛和骨關(guān)節(jié)痛、手足抽搐等癥，胎兒也易得軟骨病;

　　鈣營養(yǎng)可從奶制品、海產(chǎn)品、大豆及豆制品、深綠色的葉菜等中攝入，每天保證要喝兩袋牛奶或牛奶、豆?jié){各一袋。

　　鋅--如果胎兒得不到充足的鋅，會影響胎兒骨骼的生長，造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩，免疫力也會下降;

　　準(zhǔn)媽媽應(yīng)多食牡蠣、肉類、動物肝臟、蛋類、海產(chǎn)品等含鋅較豐富的食物。

　　碘--孕中期對碘的需要量也增加了，準(zhǔn)媽媽可多食海帶、紫菜、海魚、蝦皮、魚松等海產(chǎn)品。

　　4、維生素：

　　孕中期對葉酸、維生素B17、維生素B6、維生素C以及其他B族維生素的需要量增加，這個時候，媽媽應(yīng)增加這些維生素的攝入。

孕中期精選食譜

　　推薦食譜一：雜骨菌菇湯

　　食材：

　　雜骨，菌菇，枸杞6顆，姜數(shù)片，蔥結(jié)數(shù)個，料酒少許，鹽少許，白胡椒粉少許。

　　做法：

　　1、雜骨用水沖洗干凈，焯水后撈出用流動的水沖洗干凈。放入鍋中，倒入足夠量的水，放姜片、蔥結(jié)、料酒和西洋參，中火煮開后轉(zhuǎn)小火，蓋上蓋子燉半個小時左右。

　　2、將蘑菇洗凈，切小塊備用。

　　3、將菌菇放鹽水里泡十分鐘，再撈出瀝干水分。

　　4、鍋里雜骨湯燉的差不多了，開蓋，把菌菇和枸杞子放入鍋中，蓋上蓋子繼續(xù)燉半小時左右，加鹽和白胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花就可以了。

　　功效：

　　雜骨菌菇湯，里面放了少量的枸杞子，枸杞滋補肝腎、益精明目。平日多喝菌類的湯，可以有效的給身體排毒，清理腸胃。

　　推薦食譜二：雜骨菌菇湯

　　食材：

　　雞肉1塊、鮮香菇2朵、大米100克、淀粉適量、食鹽適量、香油少量、小蔥適量

　　做法：

　　1、香菇泡軟切小粒。

　　2、雞脯肉切成小粒用生粉腌10分鐘。

　　3、砂鍋里米和加適量的水，調(diào)好時間煮開后，轉(zhuǎn)小火煮的時候，加雞肉和香菇。

　　4、粥煮好后，加一點香油，適量的鹽，撒上小蔥末即可。

　　功效：

　　香菇雞粥清淡綿綢，雞肉是人體獲取優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)重要來源，可增強人體免疫力。

　　推薦食譜三：蜜烤香蕉

　　食材：

　　香蕉3根、黃油20克、白砂糖2小匙、檸檬汁10ml、蜂蜜適量。

　　做法：

　　1、將黃油和細(xì)砂糖放入平底鍋中，用小火融化。

　　2、將去皮的香蕉放入平底鍋中，用小火煎至雙面金黃。

　　3、擠上一些檸檬汁在香蕉上后關(guān)火。

　　4、將香蕉放在烤碗中或者錫箔紙上面，淋上蜂蜜。

　　5、放入預(yù)熱好的烤箱中層，160度，烤約8-10分鐘。

　　功效：

　　美味可口的香蕉也可以烤著吃，其含鉀量豐富，有助于促進孕婦和寶寶腸胃蠕動，緩解便秘癥狀。

　　推薦食譜四：核桃紅棗米糊

　　食材：

　　核桃1杯、大米1/5杯、棗（干）1/3杯、水1升

　　做法：

　　1、紅棗清洗后去核，剪成小塊;大米清洗干凈。

　　2、大米清洗干凈。

　　3、將核桃沖洗一下。

　　4、全部材料放進豆?jié){機機，加入1升清水?dāng)嚢杈鶆颍鶕?jù)需要直接飲用或者加入適量蜂蜜。

　　5、如果想豐富口感，可以像加入整塊核桃一起食用。

　　功效：

　　紅棗最突出的特點是維生素含量高，有“天然維生素丸”的美譽。

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