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孕婦能吃味精嗎

佚名 2024-05-16 19:42:54

孕婦應(yīng)該少吃味精。味精含有鈉

，與鹽NaCl中的鈉相同
。如果兩者的每日攝入量過多
，則會導(dǎo)致滲透壓升高和血容量增加
，從而導(dǎo)致血壓升高
，心臟惡化和水腫等癥狀
。會加重孕婦小腿腫脹
、增加血壓，導(dǎo)致妊娠高血壓
，懷孕期間水腫等
。因此孕婦應(yīng)少吃，多吃會危害胎兒的健康和自身的健康
。

一、孕婦食用味精的危害

孕婦要少吃味精

，因為味精的主要成分是谷氨酸鈉
，血液中的鋅與它結(jié)合會排出尿液，當(dāng)攝入過多的味精
，超過人體的代謝能力時
，會導(dǎo)致血液中谷氨酸鈉含量增加，限制人體對鈣
、鎂
、銅等礦物質(zhì)的吸收，谷氨酸可以與血液中的鋅結(jié)合，且不能利用的谷氨酸鋅的產(chǎn)生被排除在體外
，導(dǎo)致人體缺鋅
。孕婦的鋅缺乏會影響子宮內(nèi)胎兒的生長，從而導(dǎo)致胎兒的大腦和心臟等重要器官的發(fā)育
。缺鋅還會引起食欲不振
、消化功能障礙。

二

、孕婦吃杏的注意事項

1

、在酸性食品中添加味精是不合適的，如糖醋魚
，糖醋豬里脊肉
，味精呈堿性，加入酸性食物中會引起化學(xué)反應(yīng)
，使菜肴味道濃郁
。

2、在含堿性原料中不宜使用味精

，味精會合成谷氨酸二鈉的合成
，會產(chǎn)生氨氣味，使鮮味減少
，甚至失去其鮮味
。

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