在生活中紅糖是屬于一種食用價(jià)值加工的一種滋補(bǔ)品,對(duì)于很多的女性朋友而言在平時(shí)生活中偶爾的沖泡一些紅糖水食用的話對(duì)我們的自身的身體健康狀況有著很好的幫助的作用,但是在平時(shí)生活中的話可以女性朋友可以堅(jiān)持每天都喝紅糖水嗎?經(jīng)常的喝紅糖水會(huì)不會(huì)對(duì)我們的身體健康狀況造成一定的負(fù)擔(dān)呢?我們一起來看看吧。
一、女性經(jīng)常喝紅糖水好嗎
在平時(shí)生活中經(jīng)常的喝一些紅糖水是可以對(duì)我們的身體健康起到很好的維護(hù)的作用的,所以在平時(shí)生活中無論是女性朋友還是一些身體比較孱弱的人群都是可以選擇食用一些紅糖水來幫助自身身體健康的維護(hù)的,而且在平時(shí)生活中經(jīng)常的喝一些紅糖水可以起到很好的滋補(bǔ)的功效,對(duì)于一些氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良等癥狀的人群來說在平時(shí)生活中經(jīng)常的喝一些紅糖水對(duì)我們的身體健康是有著很好的幫助作用的,女性朋友經(jīng)常的喝一些紅糖水可以很好的起到抑制痛經(jīng)的作用,也能起到一定的補(bǔ)血的功效,所以在平時(shí)生活中的話是可以經(jīng)常的喝一些紅糖水的,但是要適量,因?yàn)榧t糖水每一次都飲用的過量的話還是會(huì)導(dǎo)致自身的血糖增高的情況的,尤其是針對(duì)于一些患有高血糖的人群更是應(yīng)該注意,而且也會(huì)出現(xiàn)長(zhǎng)胖的情況發(fā)生,所以在平時(shí)生活中的話是需要注意的。
二、紅糖水的好處
1、紅糖可調(diào)理月經(jīng)
在平時(shí)生活中女性朋友經(jīng)常的喝一些紅糖水可以起到很好的調(diào)節(jié)月經(jīng)的作用,對(duì)于一些經(jīng)期不穩(wěn)定的人群來說是很好的調(diào)節(jié)的食材,而且經(jīng)常的喝一些紅糖水也可以起到很好的緩解自身身體不適的癥狀,起到很好的滋補(bǔ)的功效。
2、紅糖可美容養(yǎng)顏
在平時(shí)生活中將紅糖按照一些合適的方式進(jìn)行烹制著食用的話還可以起到很好的美容名養(yǎng)顏的作用,在平時(shí)生活中將紅糖和紅棗黑米、菊花按照一定的比例加入適量的清水進(jìn)行燉煮可以很好的起到很好的美容養(yǎng)顏的作用,還可以幫助自身的身體健康起到一定的維護(hù)作用,能很好的健脾利胃。
女性朋友在平時(shí)生活中是可以適量的食用一些紅糖水的,因?yàn)榧t糖水中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)含量極為的豐富,在平時(shí)生活中適量的飲用一些的話可以很好的幫助自身的身體健康狀況起到一定的維護(hù)作用,而且對(duì)于女性朋友而言還有著很好的滋補(bǔ)的作用,所以在平時(shí)生活中的話可以嘗試著食用一些紅糖水。
從中醫(yī)的角度來說,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。而要發(fā)揮紅糖的這些功效,吃法上也很有講究:紅糖煮荷包蛋,可以使雞蛋和紅糖的營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),讓老年人面色紅潤(rùn),有精神;用紅糖泡桂圓干服用,對(duì)改善睡眠有著積極作用;紅糖泡人參,則有調(diào)理氣息,改善低血壓的作用。[紅糖能起到排毒、養(yǎng)顏的功效,多喝紅糖水對(duì)皮膚也有非常好的保養(yǎng)作用。
功效:
1、紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì),可加速皮膚細(xì)胞的代謝,為細(xì)胞提供能量。
2、紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分,刺激機(jī)體的造血功能,擴(kuò)充血容量,提高局部皮膚的營(yíng)養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。
3、紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分,可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低,平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝,排除細(xì)胞代謝產(chǎn)物,保持細(xì)胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。
4、紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì),能抵抗自由基,重建和保護(hù)細(xì)胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu),維護(hù)細(xì)胞的正常功能和新陳代謝。
5、紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì),可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力,強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性,同時(shí)補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)細(xì)胞再生。
6、紅糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì),可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程,平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況,減少局部色素的異常堆積。
紅糖的使用方法
紅糖含有豐富的礦物質(zhì)、維他命、氨基酸,它不僅可使皮膚光滑美麗,還可促進(jìn)日曬皮膚的新陳代謝。將300克紅糖放入鍋內(nèi),加入少量礦泉水,文火煮成黑糊狀,待涼后裝入瓶?jī)?nèi),涂搽臉部,5~10分鐘后用溫水洗凈。當(dāng)然,紅糖不止可以單獨(dú)發(fā)揮功效,還可以和其他物質(zhì)合做:
紅棗木耳湯:黑木耳50克,紅棗10個(gè),紅糖100克煎服,每日2次。經(jīng)常服用,有消除黑眼圈作用。
紅棗菊花粥:紅棗50克、黑米100克、菊花15克,一同放入鍋內(nèi)加清水適量煮粥,待粥煮至濃稠時(shí),放入適量紅糖。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效,常食用可使面部膚色紅潤(rùn),起到保健防病、駐顏美容的作用。
生姜紅糖茶:生姜15克、紅糖適量。開水沖泡代茶飲之,能有效緩解寒凝血淤型女性的痛經(jīng)痛苦。
紅糖藥豆湯:藥赤小豆30克,丹參12克,紅糖適量,水煎取汁,加入紅糖,吃豆喝湯,堅(jiān)持一段時(shí)間,可使膚色滋潤(rùn)。
燕窩蜜棗湯:燕窩25克、蜜棗15克、紅糖適量,將燕窩用清水泡開除去雜質(zhì),然后與蜜棗(去核)同放入鍋內(nèi)加水適量煮至蜜棗爛熟?再加入紅糖食用。此方有養(yǎng)顏和去除皺紋之功效,使膚色光澤滋潤(rùn)。
增白面膜:紅糖30克,鮮牛奶(奶粉)適量。將紅糖用熱水融化,加入鮮牛奶或者是奶粉后充分?jǐn)嚢枰院螅苑笤诿娌坎涣魈蕿槎龋?0分鐘以后用清水洗凈。每天一次,連續(xù)3個(gè)月左右可以使導(dǎo)致皮膚黑暗的黑色素減輕很多。
潤(rùn)膚茶:綠茶2克,紅糖30克,沸水沖泡后,加蓋悶5分鐘即可飲用。每日一劑,會(huì)讓皮膚變得干凈透亮,粗糙的皮膚也會(huì)回復(fù)光澤。
滋潤(rùn)面膜:茶葉所含的營(yíng)養(yǎng)成分甚多,經(jīng)常飲茶的人,皮膚顯得滋潤(rùn)好看。將紅茶和紅糖各兩湯匙,加水煲煎,以面粉打基底調(diào)勻敷面,15分鐘后用濕毛巾擦凈臉部,每日涂敷一次,一個(gè)月后使容顏?zhàn)虧?rùn)白皙
但我要告訴你一點(diǎn)的是,敷臉敷長(zhǎng)了肯定會(huì)影響皮膚的白皙的,造成臉色的暗
紅糖的種種特殊作用,主要得益于它的天然成分。據(jù)香港賽特皮膚研究中心的皮膚醫(yī)學(xué)專家們20年來的潛心鉆研,發(fā)現(xiàn)紅糖中蘊(yùn)含著大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)肌膚的健康、營(yíng)養(yǎng)有著獨(dú)到的功效紅糖
: 1、紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì),可加速皮膚細(xì)胞的代謝,為細(xì)胞提供能量。 2、紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分,刺激機(jī)體的造血功能,擴(kuò)充血容量,提高局部皮膚的營(yíng)養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。 3、紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分,可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低,平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝,排除細(xì)胞代謝產(chǎn)物,保持細(xì)胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。 4、紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì),能抵抗自由基,重建和保護(hù)細(xì)胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu),維護(hù)細(xì)胞的正常功能和新陳代謝。 5、紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì),可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力,強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性,同時(shí)補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)細(xì)胞再生。 6、紅糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì),可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程,平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況,減少局部色素的異常堆積。
編輯本段營(yíng)養(yǎng)成分
甘蔗含有多種人體必需氨基酸,如賴氨酸、檸檬酸等,這些氨基酸都是合成人體蛋白質(zhì)、支援新陳代謝、參與人體生命活動(dòng)不可缺少的基礎(chǔ)物質(zhì),對(duì)促進(jìn)健康有絕對(duì)的正面效用。未經(jīng)過精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營(yíng)養(yǎng)成分,也更加容易被人體消化吸收,因此能快速補(bǔ)充體力、增加活力,所以又被稱為“東方的巧克力”,其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物,還含有人體生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。 專家用原子熒光光譜儀測(cè)定,發(fā)現(xiàn)紅糖含有十分豐富的微量元素成分,其中有些微量元素具有強(qiáng)烈刺激機(jī)體造血的功能。 每100克紅糖含鈣90毫克,含鐵4毫克,還含有少量的核黃素及胡蘿卜素。日本科研人員還從紅糖中提取了一種叫做“糖蜜”的多糖,實(shí)驗(yàn)證明它具有較強(qiáng)的抗氧化功效,對(duì)于抗衰老有明顯的作用。
編輯本段食療介紹
性味:甘甜、溫潤(rùn)、無毒。 歸經(jīng):入肝、脾。功效:潤(rùn)心肺,和中助脾,緩肝氣,解酒毒,補(bǔ)血,破瘀。 主治:心腹熱脹,口干欲飲,咽喉腫疼,肺熱咳嗽,心肺及大小腸熱,酒毒。 禁忌:糖尿病者忌食。 說明:糖有白砂糖和紅片(粉)糖、冰糖等品種。助脾、補(bǔ)血、祛寒、破瘀入藥多用紅糖;清熱、消炎、潤(rùn)肺多用白糖或冰糖。糖對(duì)身體有益,對(duì)病后恢復(fù)身體健康有好處。糖雖有和中助脾保肝緩肝氣之作用,但多食令人脹悶、生痰、損齒、生疳蟲、消肌肉。另外,晚上睡覺前也不宜吃糖,特別是兒童,最容易發(fā)生齲齒(俗稱蟲牙)。紅糖是一種未經(jīng)提純的糖,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于白糖。
編輯本段適合人群
紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖,保留了較多的維生素和礦物質(zhì)。人們一般認(rèn)為,紅紅糖水
糖適合月經(jīng)不調(diào)和剛生了孩子的婦女吃。其實(shí)紅糖更適合老人,特別是適合年老體弱、大病初愈的人吃。 中醫(yī)認(rèn)為,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。老人對(duì)各種微量元素和維生素的攝入逐漸減少,平時(shí)應(yīng)注意在飲食中補(bǔ)充,以維持正常代謝功能,延緩衰老。 紅糖雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但也不能貪吃。建議老人每日攝入量為25克左右?;继悄虿〉睦先藨?yīng)避免;便秘、口舌生瘡的老人,為了防止上火,可改吃點(diǎn)冰糖。另外,在服藥時(shí),也不宜用紅糖水送服。
編輯本段產(chǎn)婦食用紅糖注意事項(xiàng)
按照我國(guó)民間習(xí)俗,產(chǎn)婦在分娩后,都要喝些紅糖水,只要適量對(duì)產(chǎn)婦、嬰兒都是有好處的。但是,有不少產(chǎn)婦喝紅糖水的時(shí)間往往過長(zhǎng),有的喝半個(gè)月,甚至長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月。如果久喝紅糖水,紅糖的活血作用會(huì)使惡露的血量增多,造成產(chǎn)婦繼續(xù)失血。因此,產(chǎn)后喝紅糖水的時(shí)間,一般以產(chǎn)后7~10天為宜。 據(jù)分析,每100克的紅糖含鈣90毫克,是白糖的3倍;含鐵4毫克,為白糖的3倍。此外,還含有核黃素、尼克酸以及錳、鋅、鉻等微量元素。紅糖入藥,具有補(bǔ)血、散淤、暖肝、祛寒等功效,尤其適合產(chǎn)婦、兒童貧血時(shí)食用。 在月子里,產(chǎn)婦怕受寒著涼,紅糖可以祛風(fēng)散寒;產(chǎn)婦失血過多,紅糖可以補(bǔ)血;產(chǎn)后淤血導(dǎo)致的腰酸、小腹痛、惡露不凈,紅糖具有活血化淤和鎮(zhèn)痛的作用;產(chǎn)婦活動(dòng)少,容易影響食欲和消化,紅糖有健脾暖胃化食之功;紅糖還具有利尿作用,可使產(chǎn)婦排尿通暢。 雖說產(chǎn)婦吃紅糖好,但是一定要適量,對(duì)于這一點(diǎn),我國(guó)古代醫(yī)學(xué)家早有認(rèn)識(shí)。如《本草綱目》一書中,稱紅糖為沙糖,并分析:“沙糖性溫,殊于庶漿,故不宜多食……”產(chǎn)婦運(yùn)動(dòng)少,多余的糖分易轉(zhuǎn)化為脂肪,導(dǎo)致肥胖。 也并不是所有的老人都適合吃紅糖,中醫(yī)認(rèn)為陰虛內(nèi)熱者、消化不良者和糖尿病患者不宜食用紅糖。此外,在服藥時(shí),也不宜用紅糖水送服 。 在紅糖的儲(chǔ)存中最好使用玻璃器皿,密封后至于陰涼處!
編輯本段紅糖食譜
紅糖烏梅湯
紅糖120g,烏梅12g。加水煎濃湯,時(shí)時(shí)飲用。 源于《摘元方》。本方取紅糖補(bǔ)脾緩急、活血,烏梅收斂止瀉。用于瀉痢日久,腹部隱痛,不思飲食。
生姜紅糖湯
生姜250g,絞汁,紅糖150g。小火同煎至糖完全溶化。每次2匙、溫開水送下生姜紅糖湯
。 源于《本草綱目》。本方取生姜溫肺止咳、溫中止嘔,紅糖溫胃和中。用于肺寒咳嗽,嘔逆少食,肺胃不和。
棗茶
紅棗10枚,加水煮爛,放入紅糖,兌入紅茶水后一次服下,有補(bǔ)益氣血、健脾和胃的作用。尤宜于嬰幼兒和中老年服用。
濃茶紅糖飲
茶葉、紅糖各適量。煮濃茶一碗,去渣,放紅糖溶化后飲。每日一次。功能清熱 紅棗木耳湯
、調(diào)經(jīng)。主治月經(jīng)先期量多。
山楂紅糖飲
生山楂肉50克,紅糖40克。山楂水煎去渣,沖入紅糖,熱飲。非妊娠者多服幾次 ,經(jīng)血亦可自下。功能活血調(diào)經(jīng),主治婦女經(jīng)期紊亂。
紅棗木耳湯
黑木耳50克,紅棗10個(gè),紅糖100克煎服,每日2次。經(jīng)常服用,有效除黑眼圈作用。
紅棗菊花粥
紅棗50克、黑米100克、菊花15克,一同放入鍋內(nèi)加清水適量煮粥,待粥煮至濃稠時(shí),放入適量紅糖。此方具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效,常食用可使面部膚色紅潤(rùn),起到保健防病、駐顏美容的作用。生姜紅糖茶
生姜紅糖茶
生姜15克、紅糖適量。開水沖泡代茶飲之,能有效緩解寒淤血淤型女性的痛經(jīng)痛苦。
紅糖藥豆湯
藥赤小豆30克,丹參12克,紅糖適量,水煎取汁,加入紅糖,吃豆喝湯,堅(jiān)持一段時(shí)間,可使膚色滋潤(rùn)。
燕窩蜜棗湯
燕窩25克、蜜棗15克、紅糖適量,將燕窩用清水泡開除去雜質(zhì),然后與燕窩蜜棗湯
蜜棗(去核)同放入鍋內(nèi)加水適量煮至蜜棗爛熟,再加入紅糖食用。此方有養(yǎng)顏和去除皺紋之功效,使膚色光澤滋潤(rùn)。
滋潤(rùn)茶
綠茶2克,紅糖30克,沸水沖泡后,加蓋5分鐘即可飲用。每日一劑,會(huì)讓皮膚變得干凈透亮,粗糙的皮膚也會(huì)回復(fù)光澤。
編輯本段相關(guān)評(píng)價(jià)
中醫(yī)認(rèn)為婦女產(chǎn)后身體多淤,且八脈空虛,每致腹痛。凡偏淤者,醫(yī)生常處以生化湯、失笑散或金鈴子散,并囑在藥煎好后以紅糖調(diào)服,目的在于利用紅糖“通淤”或“排惡露”的作用而達(dá)到止痛的目的。對(duì)無力購(gòu)藥或不及備藥者,取適量的中段童尿拌紅糖口服,亦可收到異曲同工之效?!芭硬豢砂偃諢o糖”,指的就是紅糖。曾有一個(gè)女青年,因長(zhǎng)期患病,身體瘦弱,體重不足50公斤。她懷孕后思想負(fù)擔(dān)很重,擔(dān)心自己承受不了,經(jīng)采用中國(guó)傳統(tǒng)的食療方法,設(shè)計(jì)以溫?zé)嵫a(bǔ)虛寒的“對(duì)證之食”:給她吃糯米酒釀臥雞蛋以及加有紅糖和芝麻的小米粥等食物,結(jié)果不僅產(chǎn)下了健康的嬰兒,而且身體比產(chǎn)前還結(jié)實(shí)健康,她產(chǎn)后堅(jiān)持哺乳,嬰兒也發(fā)育良好,活潑健康。 中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,性溫的紅糖通過“溫而補(bǔ)之,溫而通之,溫而散之”來發(fā)揮補(bǔ)血作用。相對(duì)而言,白糖雖味甘,然其色白,性平,故其補(bǔ)血的效果遠(yuǎn)不及紅糖。根據(jù)我們的分析結(jié)果,由于白糖過于純凈,其中幾乎不含微量元素成分,其營(yíng)養(yǎng)功效自然與紅糖不可同日而語(yǔ)。即使在科技發(fā)達(dá)的日本,許多食品還特地標(biāo)明“純正紅糖”字樣,這從一個(gè)側(cè)面說明了紅糖非同于白糖的作用,所以家庭和食堂應(yīng)常備紅糖。
編輯本段其他相關(guān)
不同糖的區(qū)別
傳統(tǒng)的紅糖與現(xiàn)在流行的各種黑糖都是以相同方法制作出來的糖,在營(yíng)養(yǎng)與食用功效上也相同,所以可說是同樣的東西。 兩者之間顏色的深淺是因受到熬煮糖漿的時(shí)間長(zhǎng)短所影響,黑糖的熬煮時(shí)間較長(zhǎng),糖漿經(jīng)濃縮后做出來的糖磚呈現(xiàn)出近黑色之外觀。至于兩者間形態(tài)粗細(xì)的差異則是因?yàn)樵偌庸さ姆绞讲煌瑢?dǎo)致,所以常見有切割成不同大小的糖磚或是研磨成粉狀的糖粉。 不論是紅糖、黃糖、白糖、冰糖,起初的提煉作法都是一樣的,之所以會(huì)成為不同顏色、型態(tài)的糖,原因在于最后精制與脫色的程度不同。精制的程度越高顏色越白、純度越高,但是甜度卻不會(huì)因?yàn)榧兌雀叨黾印?這幾種糖中甜度較高的是紅糖與黃糖。紅糖的成分所含物質(zhì)豐富,除了甜味外,還具有獨(dú)樹一格的特殊風(fēng)味,適合運(yùn)用在作法簡(jiǎn)單的料理上,才不會(huì)使味道太過復(fù)雜而弄巧成拙,例如用來制作紅豆湯、紅糖糕、紅茶、咖啡甜味皆醇厚獨(dú)到。黃糖的風(fēng)味與甜味居于中間,因此最常用來烹調(diào)一般的菜肴。白糖與冰糖甜度較低,但因?yàn)樘鹞兜募兌雀?,可用來調(diào)制飲料或制作西點(diǎn)不會(huì)影響其他材料的原味,且具有使糕點(diǎn)質(zhì)地蓬松的效用。
義烏紅糖
據(jù)義烏縣志記載,義烏紅糖歷史已有400余年了。清順治年間,佛堂燕里村人賈惟承首先從溫州引進(jìn)種蔗制糖之法,燕里村是義烏“甜蜜事業(yè)”的發(fā)源地。在清朝乾隆時(shí)期,義烏人就以紅糖制成姜糖,換取雞毛等形式,搖著撥浪鼓走四方闖市場(chǎng)。 上世紀(jì)初,糖蔗區(qū)以佛堂、義亭為主,30年代開始逐漸擴(kuò)大,遍布全縣。種蔗制糖的最盛時(shí)期是1946年(民國(guó)35年),種植面積達(dá)6萬(wàn)余畝,居全省首位,成為省重點(diǎn)產(chǎn)糖區(qū)。每年冬至前后,大批的甘蔗成熟了,一眼望去真的是甘蔗林青紗帳。到處是糖蔗,村村鎮(zhèn)鎮(zhèn)的空氣中彌漫著濃濃的糖香。 1929年(民國(guó)18年),義烏黃培記號(hào)生產(chǎn)的紅糖在西湖博覽會(huì)上,就榮獲特等獎(jiǎng),義烏青紅糖從此名聲大振。
保健紅糖
保健紅糖簡(jiǎn)介 在傳統(tǒng)紅糖的基礎(chǔ)上通過添加一些具有保健功效的食物,從而成為具有保健性質(zhì)的紅糖,是紅糖發(fā)展的新趨勢(shì)。這類產(chǎn)品最早出現(xiàn)在日本,比較常見的是添加人參、三七等中草藥,通過與紅糖的合理配伍,增加紅糖的保健功效,成為新一代保健紅糖。近年來,在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上也興起了保健紅糖熱,但由于我國(guó)對(duì)食品行業(yè)的法律限制較為嚴(yán)格,普通中草藥是不允許添加到食品里面的,只能按照國(guó)家衛(wèi)生部頒布的藥食同源物品可用于食品物品名單規(guī)定的內(nèi)容添加,這在一定程度上影響了我國(guó)保健紅糖的發(fā)展。 保健紅糖的品種 市場(chǎng)上比較常見的保健紅糖品種主要有“姜汁紅糖”(主要添加生姜(姜粉、姜汁,有時(shí)也適當(dāng)配伍蔥白))、“益母紅糖”(主要添加紅棗、胡椒(益母草作為中草藥,按國(guó)家規(guī)定是不允許添加到食品的,因而益母紅糖并不含有益母草成份))“”“產(chǎn)婦紅糖”(主要添加阿膠、胡椒)、“阿膠紅糖”(主要添加阿膠成份)、“玫瑰紅糖”(主要添加玫瑰成份)等。 保健紅糖的適合人群 品名:姜汁紅糖 功效:祛寒暖胃、緩解腹痛 適合人群:適合除糖尿病人外的所有人群 品名:益母紅糖 功效:補(bǔ)血益氣,緩解腹痛 適合人群:成年女性(初潮來臨后的女孩子即可以飲用) 品名:產(chǎn)婦紅糖 功效:緩解產(chǎn)后腹痛,促進(jìn)惡露排出 適合人群:產(chǎn)婦 品名:玫瑰紅糖 功效:和血行血,理氣解郁 適合人群:成年女性(包括少女) 品名:阿膠紅糖 功效:和血滋陰,除風(fēng)潤(rùn)燥 適合人群:適合除兒童及糖尿病人外的所有人群 保健紅糖的生產(chǎn) 保健紅糖作為一種新型紅糖,國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)主要采用二種制作工藝(1)現(xiàn)代工業(yè)制作方式一:用紅糖和輔料(不同的保健紅糖會(huì)添加不同的輔料,比如姜粉、蔥白粉、胡椒粉、棗粉、阿膠粉、玫瑰粉等)按一定比例進(jìn)行物理混合而成(由于沒有經(jīng)過高溫處理,因此食用時(shí)最好再用鍋熬一下效果更佳),由于制作方式簡(jiǎn)單,設(shè)備投入較小,目前市場(chǎng)上絕大多數(shù)廠家都采用這種生產(chǎn)方式;(2)現(xiàn)代工業(yè)制作方式二:在紅糖熬制過程中直接添加輔料,和紅糖一起經(jīng)高溫(一般可達(dá)125度左右)熬制而成,由于這種方式工藝復(fù)雜,設(shè)備投資較高,因而國(guó)內(nèi)僅有為數(shù)不多的企業(yè)采用這種方式生產(chǎn)。
紅糖面膜
1,滋潤(rùn)面膜:茶葉所含的營(yíng)養(yǎng)成分甚多,經(jīng)常飲茶的人,皮膚顯得滋潤(rùn)好看。將紅茶和紅糖各兩湯匙,加水煲煎,以面粉打基底調(diào)勻敷面,15分鐘后用濕毛巾擦凈臉部,每月涂敷一次,一個(gè)月后使容顏?zhàn)虧?rùn)白皙。 2,增白面膜:紅糖300克,鮮牛奶或奶粉適量。將紅糖用熱水溶化,加入鮮牛奶或奶粉,沖調(diào)后涂于面部,30分鐘后用清水洗凈。每天一次,使用3個(gè)月左右,可以減少皮膚中的黑色素。 3,祛斑面膜:將300克紅糖放入鍋內(nèi),加入少量礦泉水、淀粉,文火煮成黑糊狀。稍涼后搽于臉部,5—10分鐘后用溫水洗凈,從而使皮膚變得光滑美麗。
農(nóng)諺
春季 “驚蟄未到打天雷,糖梗要抽蓬里劍”;“驚蟄回暖打天雷,糖梗開蓬育糖栽(糖苗)”。 “谷雨斷霜,好賣(買)糖梗秧”“谷雨過后麥抽頭,套栽糖秧麥地頭”。 “栽糖先開墾,既要淺來又要深”。注:這是糖農(nóng)對(duì)栽種糖梗的技術(shù)要求,大意是:栽種糖蔗苗,先挖一個(gè)碗口般大的洞,挖洞也叫開墾;要淺,就是不能將糖苗埋土過厚,以利糖苗分孽抽劍(芽);要深,就是應(yīng)將糖苗栽入碗型的墾洞內(nèi),以避免施肥時(shí)肥水流失。 夏季 “芒種夏至麥?zhǔn)諆?,糖梗地里忙出墾”。注:麥?zhǔn)蘸缶偷米ゾo為糖苗除草、施肥。 “入霉糖苗發(fā)劍(芽)秧,雜草與糖比快長(zhǎng),不除雜草劍不粗,下地除草怕肥刺”、“霉天糖梗地,頭件怕肥刺”。 “小暑大暑太陽(yáng)狠,坨糖梗忙得汗淋淋,糖葉劃破滿臉痕,汗水一腌紅庭庭,既癢又痛實(shí)難忍”;“坨糖地里高氣溫,容易將人痧氣悶,一病三天不還魂,糖農(nóng)的辛苦誰(shuí)知情”。 “糖梗地像口大糞缸,坨糖用料多不嫌”、“糖梗吃白豆,紅糖節(jié)節(jié)流”、“墾里用一把,墾外要一擔(dān)”。 秋季 “糖梗入秋不要料,只要泥濕有水淌”、“秋旱糖梗水如油,要想糖梗就難怕大汗流”、“秋后高溫天晴曬,腳踏江車注糖梗,腳板踏腫步難行,為的是糖梗有個(gè)收成”。 “過了七月半,糖梗甜了二節(jié)半”、“八月毛雨賽,糖梗日長(zhǎng)夜大來”。 “寒露前后留糖種,霜降留種要凍紅”。 冬季 “有糖無糖,立冬絞糖”、“糖梗立冬開始收,糖農(nóng)起凍落雪糖車鋪里抖”、“赤搏糖梗凍最怕,凍過的糖梗紅糖是斧頭剖”;注:經(jīng)過冰凍的糖梗,紅糖質(zhì)量很差,斧頭剖,是一種無法制成細(xì)黃色的紅糖,既黑又韌、味帶苦的劣質(zhì)塊糖。 “斧頭剖,咬上口,粘掉牙;細(xì)砂糖,堆在桌上它會(huì)爬,吃在口中香又甜,不用牙齒也會(huì)烊”。注:糖農(nóng)對(duì)紅糖好壞的對(duì)比。 “種糖有錢有劃算,一年辛苦忘記完”、“種糖如種寶,有吃又有燒”。注:糖農(nóng)賣糖后,一計(jì)算。經(jīng)濟(jì)效益要比種糧好,這時(shí)糖農(nóng)就會(huì)將一年種糖的辛苦也忘掉,糖水煎糖,糖渣又是農(nóng)婦燒飯的好柴草。因此農(nóng)婦稱:種糖如種寶。 “花生配紅糖,賽過頭婚郎”。注:糖農(nóng)用花生與紅糖搭配食用,其味香美,比喻成像新婚夫婦度蜜月一樣。
編輯本段紅糖的特殊作用
紅糖的特殊作用,主要得益于它的天然成分。據(jù)香港賽特皮膚研究中心的皮膚醫(yī)學(xué)專家們20年來的潛心鉆研,發(fā)現(xiàn)紅糖中蘊(yùn)含著大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)肌膚的健康、營(yíng)養(yǎng)有著獨(dú)到的功效: 1、紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質(zhì),可加速皮膚細(xì)胞的代謝,為細(xì)胞提供能量。 2、紅糖中含有的葉酸、微量物質(zhì)等可加速血液循環(huán)、增加血容量的成分,刺激機(jī)體的造血功能,擴(kuò)充血容量,提高局部皮膚的營(yíng)養(yǎng)、氧氣、水分供應(yīng)。 3、紅糖中含有的部分維他命和電解質(zhì)成分,可通過調(diào)節(jié)組織間某些物質(zhì)濃度的高低,平衡細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝,排除細(xì)胞代謝產(chǎn)物,保持細(xì)胞內(nèi)、外環(huán)境的清潔。 4、紅糖中含有的多種維他命和抗氧化物質(zhì),能抵抗自由基,重建和保護(hù)細(xì)胞基礎(chǔ)結(jié)構(gòu),維護(hù)細(xì)胞的正常功能和新陳代謝。 5、紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì),可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力,強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性,同時(shí)補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)細(xì)胞再生。 6、紅糖中含有的某些天然酸類和色素調(diào)節(jié)物質(zhì),可有效調(diào)節(jié)各種色素代謝過程,平衡皮膚內(nèi)色素分泌數(shù)量和色素分布情況,減少局部色素的異常堆積。
紅糖中蘊(yùn)含的胡蘿卜素、核黃素、煙酸、氨基酸、葡萄糖等成分,對(duì)皮膚細(xì)胞具有強(qiáng)效抗氧化及修護(hù)作用,令肌膚美白,而且紅糖中含有一種神奇的“糖蜜”成分,具有強(qiáng)力的解毒功效,能將剩余過量的黑色素從真皮層中導(dǎo)出。因此每天喝一杯紅糖水能起到美容養(yǎng)顏的作用。
紅糖性味:甘甜、溫潤(rùn)、無毒。歸經(jīng):入肝、脾。功效:潤(rùn)心肺,和中助脾,緩肝氣,解酒毒,補(bǔ)血,破瘀。
紅糖主治:心腹熱脹,口干欲飲,咽喉腫疼,肺熱咳嗽,心肺及大小腸熱,酒毒。
《本草綱目》記載,紅糖性溫,有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。
驅(qū)寒暖胃
一提起紅糖水,無非兩種觀點(diǎn),一是感冒了才喝,一是女人痛經(jīng)時(shí)才喝。其實(shí),紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖,保留了較多的維生素和礦物質(zhì),在冬天每天喝一碗,驅(qū)寒暖胃的效果特別好,并非“女性專用”,由于它含鐵豐富,男性喝了對(duì)恢復(fù)體力的效果會(huì)更好。著涼、感冒或者身體疲勞的時(shí)候,不論女性還是男性,都可以喝些紅糖水,但每天用量不要超過15克。
抗衰老
紅糖中的硒元素含量是最高的,硒可謂是抗氧化的“排頭兵”,能很好地延緩衰老,預(yù)防心血管疾病和癌癥。
養(yǎng)顏
紅糖是保養(yǎng)氣血的首選進(jìn)補(bǔ)佳品?!芭责B(yǎng)生保健營(yíng)養(yǎng)品的很多廣告賣點(diǎn)都是活血養(yǎng)顏,這是因?yàn)檠悴拍苁姑嫔t潤(rùn)靚麗、經(jīng)血正常、精神旺盛。若不善于養(yǎng)血,就容易出現(xiàn)面色萎黃無華、唇甲蒼白、頭暈眼花、倦怠乏力、發(fā)枯肢麻、經(jīng)血量少、經(jīng)期延遲、舌淡脈細(xì)等。嚴(yán)重貧血時(shí),還容易出現(xiàn)皺紋早生、頭發(fā)早白、更年期提前等早衰狀況?!睂<冶硎?,與選擇價(jià)格高昂的保健品相比,最簡(jiǎn)單實(shí)用的方法就是日常生活中經(jīng)常服用紅糖。
養(yǎng)肝
男人喝點(diǎn)紅糖水可養(yǎng)肝。中醫(yī)認(rèn)為,紅糖性溫味甘,能夠入肝、脾、胃經(jīng),具有補(bǔ)中暖肝的作用,紅糖中含有大量的鐵,而鐵正是產(chǎn)生人體能量的主要介質(zhì),擔(dān)負(fù)著向人體器官和肌肉輸送氧氣的重要任務(wù)。男性在外應(yīng)酬多、工作壓力大,嚴(yán)寒冬日,喝些紅糖水,不僅能驅(qū)寒益氣、養(yǎng)肝護(hù)脾,還能在工作疲勞時(shí)幫助恢復(fù)體力、緩解疲勞。
補(bǔ)益身體
老年人多體寒虛弱、皮膚粗糙、造血功能下降。從中醫(yī)的角度來說,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用,正是老年人最適合的補(bǔ)品。而且,紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖,保留了較多維生素和鐵、鋅、錳等礦物質(zhì)。 老年人對(duì)各種微量元素和維生素的需求增加,平時(shí)應(yīng)注意在飲食中補(bǔ)充,以維持正常代謝功能,延緩衰老。沖繩縣是日本著名的長(zhǎng)壽縣,當(dāng)?shù)乩先司陀忻刻旌缺t糖水的習(xí)慣。
補(bǔ)血
女性在生理期喝點(diǎn)紅糖水,能避免痛經(jīng)。它所含的鈣和鎂,能協(xié)同發(fā)揮鎮(zhèn)靜、放松之效,鐵元素還能補(bǔ)充生理期的耗損。月經(jīng)來潮前兩三天,可每天喝杯紅糖姜茶。另外,紅糖煮荷包蛋,紅糖熬粥,或紅棗紅糖水、紅糖煮桂圓肉等,都是很好的滋補(bǔ)良方。
紅糖每日攝入量最多為25克。若是緩解痛經(jīng),每天喝一杯紅糖水即可。如果連續(xù)喝,最好別超過7天。
活血化瘀
產(chǎn)婦產(chǎn)后適量喝紅糖水有利于子宮收縮。產(chǎn)后惡露不行、經(jīng)血阻滯,食用紅糖可起到活血化瘀的功效。但多數(shù)初產(chǎn)婦子宮收縮一般都較好,惡露的顏色和量一般都比較正常,如果食用紅糖時(shí)間過長(zhǎng),會(huì)使惡露增多,導(dǎo)致慢性失血性貧血,而且會(huì)影響子宮恢復(fù)以及產(chǎn)婦的身體健康。因此,產(chǎn)婦食用紅糖最好控制在兩周之內(nèi),以后則應(yīng)多吃營(yíng)養(yǎng)豐富、多種多樣的食物為好。
減肥
說到紅糖的減肥原理,我們要先從它的原材即甘蔗來說起。甘蔗含有多種人體必需的氨基酸如賴氨酸、蘋果酸、檸檬酸等,這些氨基酸能有效促進(jìn)人體蛋白質(zhì)的合成,而且可以加快人體的新陳代謝,從而加快脂肪的燃燒。
促進(jìn)消化吸收
甘蔗含有多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),紅糖未經(jīng)過精煉,所以保留了較多甘蔗的營(yíng)養(yǎng)成分,更加容易被人體消化吸收,快速增加胃部的飽感,有利于控制食材。
修復(fù)皮膚細(xì)胞損傷,有效美白皮膚
紅糖中蘊(yùn)含的胡蘿卜素、核黃素、煙酸、氨基酸、葡萄糖等,能夠有效修復(fù)皮膚細(xì)胞的損傷,具有強(qiáng)效抗氧作用。紅糖中還含有豆甾醇、苯油甾醇等抗氧化物,能有效對(duì)抗衰老,使皮膚細(xì)胞在排毒后迅速生長(zhǎng),避免出現(xiàn)色素反彈,有效美白皮膚。
紅糖中含有十分豐富的微量元素,其中有些微量元素具有刺激機(jī)體造血的功能。食用紅糖,相當(dāng)于是給機(jī)體找到了造血催化劑,能夠讓機(jī)體保持健康,肌膚保持紅潤(rùn)之色
1、排毒滋潤(rùn):紅糖水具有排毒滋潤(rùn)的功效?,F(xiàn)在很多女性經(jīng)常食用油膩以及燒烤的食物,很容易攝入有害物質(zhì),再加上現(xiàn)在空氣污染比較嚴(yán)重,如果吸入過多的有害物質(zhì)就會(huì)使身體出現(xiàn)異常,所以可以服用紅糖水來幫助身體排毒。
2、調(diào)理月經(jīng):紅糖水對(duì)女性朋友有很大的好處,尤其是經(jīng)期的時(shí)候,喝紅糖水不僅可以讓身體增加能量,而且還可以加快血液循環(huán),讓經(jīng)血更好的排出。另外女性如果存在月經(jīng)不規(guī)律或者痛經(jīng)的情況,喝紅糖水還可以起到緩解痛經(jīng)的作用。
3、加速新陳代謝:紅糖中里面含有特殊成分糖蜜,具有解毒的作用,它可以將過量的黑色素從真皮中排除,通過淋巴組織排出體外,從而阻止黑色素的形成。另外紅糖中還含有葡萄糖、氨基酸以及胡蘿卜素等成分,對(duì)細(xì)胞具有很強(qiáng)的修復(fù)和抗氧化作用,可以讓皮下細(xì)胞快速生長(zhǎng)。
4、補(bǔ)充能量:女生在平時(shí)的生活中適當(dāng)補(bǔ)充紅糖水不僅可以補(bǔ)充身體所需要的能量,而且還可以增強(qiáng)血容量,對(duì)于貧血也可以起到一定的改善作用。
經(jīng)常被點(diǎn)名的紅糖水,究竟有何特殊功效?
紅糖的原料是甘蔗,95% 以上的成分為蔗糖,另外還含有維生素和微量元素,而紅糖水就是紅糖用熱水沖開的水。尤其是女性,很多時(shí)候都會(huì)被推薦喝紅糖姜茶、紅糖紅棗茶、紅糖桂圓茶等一系列紅糖養(yǎng)生飲品。需要說明的是,我們要理性地看待紅糖的功效,紅糖水也并不能促進(jìn)血紅細(xì)胞再生。之所以被推薦飲用主要在于它有別于其他方糖、白糖、冰糖的營(yíng)養(yǎng)成分。紅糖在生產(chǎn)的過程沒有經(jīng)過高度精練,幾乎含有蔗汁中的全部成分,除了具備糖的功能外,還含有維生素與微量元素,如鐵、鋅、錳、鉻等,營(yíng)養(yǎng)成分比其他糖高很多。總的說來紅糖性溫,雜質(zhì)較多;白糖性平,純度較高;冰糖則是糖的結(jié)晶。所以,紅糖的種種特殊作用,主要得益于它的天然成分。
經(jīng)常有人問,紅糖長(zhǎng)期喝到底好不好?平時(shí)喝紅糖水有什么好處?紅糖天天喝有什么危害?帶著這些問題,今天邀請(qǐng)國(guó)|內(nèi)|知|名|紅|糖|專|業(yè)人士,致|方|堂|老|紅|糖|營(yíng)|養(yǎng)|師|張|成|先|生與大家分享相關(guān)知識(shí)。
從中醫(yī)的角度來說,紅糖性溫、味甘、入脾,具有益氣補(bǔ)血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。致|方|堂|老|紅|糖|營(yíng)|養(yǎng)|師|張|成|先|生認(rèn)為,紅糖雖然有其特殊功效,但也不能貪吃,患糖尿病的人也應(yīng)盡量避免。
感冒了來一杯紅糖生姜水,大姨媽肚子痛來一杯紅糖水,手腳冰涼也讓我喝一杯紅糖水,甚至是便秘了,他都會(huì)讓我喝一杯紅糖水....
那么紅糖水真的有那么神奇嗎?我覺得現(xiàn)在多數(shù)人都對(duì)紅糖水有誤解。
紅糖從中醫(yī)的角度講是具有一定的溫補(bǔ)作用的。對(duì)于受寒腹痛、月經(jīng)來時(shí)易感冒的人,可用紅糖姜湯祛寒。對(duì)老年體弱,特別是大病初愈的人,紅糖亦有極佳的療虛進(jìn)補(bǔ)作用,老人適量吃些紅糖還能散瘀活血,利腸通便,緩肝明目。
紅糖水對(duì)經(jīng)期女性有幫助紅糖水可讓身體溫暖,增加能量,活絡(luò)氣血,加快血液循環(huán),月經(jīng)也會(huì)排得較為順暢。經(jīng)后若感覺精神差,氣色不好,可以在每天中餐前,喝一杯濃度約20%的紅糖水。不適癥狀較重時(shí)則可在晚餐前再加飲一杯,持續(xù)一星期即可有效改善。而且在老年代的時(shí)候,那個(gè)時(shí)候物資匱乏,很多女性坐月子都是用紅糖水來滋補(bǔ)的。這也是因?yàn)榧t糖水,能補(bǔ)充能量、增加血容量,有利于產(chǎn)后體力的恢復(fù)。并且紅糖水對(duì)產(chǎn)后子宮的收縮、恢復(fù)、惡露的排出以及乳汁分泌等,也有明顯的促進(jìn)作用。
當(dāng)然,現(xiàn)在條件好了,人們看不上紅糖了。而且很多人在利用紅糖的時(shí)候,不會(huì)用,比如大量喝,大量喝紅糖水會(huì)讓身體發(fā)胖。而適當(dāng)?shù)暮燃t糖水才能對(duì)身體有利。說白了,一個(gè)東西對(duì)身體好不好,主要看你怎么利用吧!
另外,建議在喝紅糖水的時(shí)候,放一些水果片,那樣可以增加水里面的維生素C的含量,對(duì)身體更有利哦!
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