產(chǎn)婦吃荸薺的好處

產(chǎn)婦吃荸薺的好處

荸薺就是我們經(jīng)常吃的馬蹄，是一種涼性的水果，一般在秋季是吃荸薺的好季節(jié)，口感脆甜，而且營養(yǎng)物質(zhì)多，可以當(dāng)水果吃，也可以做菜吃。產(chǎn)婦可以吃荸薺嗎，有什么好處嗎，下面就來看看關(guān)于產(chǎn)婦吃荸薺的好處以及注意事項的介紹。

產(chǎn)婦吃荸薺好處

1、開胃消食

產(chǎn)婦吃荸薺有什么好處呢?產(chǎn)婦吃荸薺到底好不好?據(jù)了解，產(chǎn)婦產(chǎn)后適量食用荸薺是有一定好處的，尤其是在夏季食用可以起到開胃消食的作用，特別是夏季產(chǎn)婦出血的食欲不振或者是煩躁的情況，可以吃點(diǎn)荸薺，可以開胃健脾，而且也可以幫著消化，緩解煩躁的心情。

2、清熱止渴

產(chǎn)婦吃荸薺還與偶清熱止渴的功效呢，這是因為荸薺中含有大量的水分，除此之外荸薺中還含有十分豐富的營養(yǎng)成分，產(chǎn)婦吃荸薺可以清熱解毒去火，適合產(chǎn)婦食用，而且也可以有潤肺的作用。

產(chǎn)婦吃荸薺注意事項

1、不宜多吃

前面我們已經(jīng)介紹由于荸薺屬于是性寒的食物，所以產(chǎn)婦不宜大量食用，以免影響產(chǎn)婦產(chǎn)后的恢復(fù)，所以說荸薺能吃，一定要注意少吃比較好。

2、不宜生吃

荸薺生吃的口感也很不錯，但是建議產(chǎn)婦還是盡量不要生吃，因為荸薺沒有熟熟的情況下會導(dǎo)致產(chǎn)婦出現(xiàn)腹瀉，而且也會導(dǎo)致腸道潰瘍等問題，會出現(xiàn)臉部浮腫，所以說荸薺最好不要生吃比較好。

關(guān)于產(chǎn)婦吃荸薺的好處以及注意事項的介紹，大家都知道了，產(chǎn)婦是可以吃荸薺的，可以清熱解毒去火，而且也可以有開胃健脾胃的作用，但是一定要注意不能多吃，以免導(dǎo)致上火的情況，而且也會影響產(chǎn)婦的身體恢復(fù)。

荸薺的功效與作用

……

輔助治療癌癥。

茡薺還含有防治癌癥的有效成分，臨床中多用于肺癌、食道癌、乳癌，是很好的輔助治療食品。

（三）荸薺附方

治太陰溫病，口渴甚，吐白沫粘滯不快者：荸薺汁、梨汁、鮮葦根汁、麥冬汁，藕汁（或用蔗漿）。臨時斟酌多少，和勻涼服，不甚喜涼者，重湯燉溫服。（《溫病條辨》五汁飲）

治肝經(jīng)熱厥，少腹攻沖作痛：大荸薺四個，海宅（漂去石灰礬性）一兩。上二味，水二鐘，煎八分服。（《古方選注》雪羹）

治黃疸濕熱，小便不利：荸薺打碎，煎湯代茶，每次四兩。（《泉州本草》）

治下痢赤白：取完好荸薺，洗凈拭干，勿令損破，于瓶內(nèi)入好燒酒浸之，黃泥密封收貯。遇有患者，取二枚細(xì)嚼，空心用原酒送下。（《唐瑤經(jīng)驗方》）

治痞積：荸薺于三伏時以火酒浸曬，每日空腹細(xì)嚼七枚，痞積漸消。（《本經(jīng)逢原》）

治腹?jié)M脹大：烏芋去皮，填入雄豬肚內(nèi)，線縫，砂器煮糜食之，勿入鹽。（《本草經(jīng)疏》）

治大便下血：荸薺搗汁大半鐘，好酒半鐘，空心溫服。（《神秘方》）

治婦人血崩：鳧茈一歲一個，燒存性，研末，酒服之。（《綱目》）

治咽喉腫痛：荸薺絞汁冷服，每次四兩。（《泉州本草》）

治小兒口瘡：荸薺燒存性，研末摻之。（《簡便單方》）

治尋常疣：將荸薺掰開，用其白色果肉摩擦疣體，每日三至四次，每次摩至龐體角質(zhì)層軟化，脫掉，微有痛感并露出針尖大小的點(diǎn)狀出血為止。連用七至十天。

治食道癌：荸薺10只，帶皮蒸煮，每日服食。

預(yù)防流感：鮮荸薺250克，甘蔗1根，切段，入鍋煎煮，熟而食之，有清熱消炎，生津。

通腸利便：荸薺500克，煮熟搗爛，加鹽、姜、豆粉，擠成丸子，油炸后撈起。生粉勾芡成鹵，澆在丸上，味鮮滑口，可消食開胃，利腸通便。

荸薺圖片

荸薺草

荸薺果

荸薺的營養(yǎng)價值

荸薺口感甜脆，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物?？梢陨裕部梢杂脕砼胝{(diào)，可制淀粉，還可作中藥。

荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，因此荸薺適于兒童食用。

英國在對荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)一種“荸薺英”，這種物質(zhì)對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對癌腫有防治作用。

荸薺含有粗蛋白、淀粉，能促進(jìn)大腸蠕動。荸薺所含的粗脂肪有滑腸通便作用，可用來治療便秘等癥。荸薺質(zhì)嫩多津，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。

近年研究發(fā)現(xiàn)荸薺含有一種抗病毒物質(zhì)可抑制流腦，流感病毒，能用于預(yù)防流腦及流感的傳播。

荸薺中蛋白質(zhì)和碳水化合物含量比較豐富，但熱量卻不是很高。

荸薺怎么吃

荸薺煮、炒、燒、煨、炸皆可?？僧?dāng)水果生吃，但因其長于泥中，可能附著姜蟲之類的寄生蟲和細(xì)菌，吃前最好先用鹽水泡20——30分鐘，最好再用開水燙過。也可用作烹飪的配料，如與胡蘿卜、黃玉米一起用來煲排骨湯。

荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透后方可食用。

熟食多用于做配料，也可用于炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。

荸薺具有清熱瀉火的良好功效;應(yīng)用于肺熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，川貝1.5克（研成粉），拌勻服，每天2——3次。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。

用法用量

荸薺不宜生吃，因為荸薺生長在泥中，外皮和內(nèi)部都有可能附著較多的細(xì)菌和寄生蟲，所以一定要洗凈煮透后方可食用。一般每天總量以不宜超過 200 克。

熟食多用于做配料，也可用于炒、燒或做餡心。如“荸薺炒蝦仁”、“荸薺炒雞丁”等。

荸薺具有清熱瀉火的良好功效；應(yīng)用于肺熱咳嗽，痰濃難咳：荸薺汁1杯，川貝1、5克（研成粉），拌勻服，每天2——3次。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。

【注意】

虛寒及血虛者慎服。

孟瓷："有冷氣，不可食，令人腹脹氣滿。"

《醫(yī)學(xué)入門》："得生姜良。"

《本經(jīng)逢原》："虛勞咳嗽切禁。以其峻削肺氣，兼耗營血，故孕婦血渴忌之。"

《隨息居飲食譜》："中氣虛寒者忌之。"

荸薺的做法大全

清炒荸薺

材料：

荸薺

做法：

（1）荸薺洗干凈去皮，鍋中底油，油熱倒入去皮的荸薺中火翻炒2到3分鐘。

（2）加入一些糖繼續(xù)不停的翻炒使糖融化到荸薺上。

（3）翻炒2到3分鐘后就可以裝盤了。

（4）其實荸薺我們小時候一般都是生吃的，不過網(wǎng)上說生吃荸薺不好，所以拿來清炒一下吃，味道也不錯的。

荸薺草莓餅

材料：

荸薺500克，草莓醬100克，面包渣100克，白糖50克，水淀粉25克，干淀粉10克，雞蛋清50克，油適量。

做法：

（1）將荸薺去皮后用刀背拍碎，塊大的再剁一剁，用豆包布包好擰干水分，加入干淀粉攪拌均勻，和成面團(tuán)。

（2）將面團(tuán)分別包上草莓成球狀，逐個粘上雞蛋清、面包渣拍實。

（3）起鍋放油投入荸薺餅坯，炸至金黃色撈出碼盤按扁。

（4）凈鍋加入水、白糖燒開，用水淀粉勾玻璃芡，淋明油，澆在餅上即可。特點(diǎn)菜式美觀，酸甜適口。

荸薺甜湯

材料：

荸薺（馬蹄）、銀耳、紅棗、冰糖。

做法：

（1）銀耳浸泡1小時，發(fā)開后清洗干凈，去掉黃蒂，摘成小朵。

（2）荸薺洗凈，削去外皮，切成小塊兒；紅棗洗凈備用。

（3）將銀耳碎，荸薺小塊，紅棗和冰糖一起放入高壓鍋中，加入適量的水，大火上汽后，轉(zhuǎn)小火壓20分鐘即可。

荸薺炒黑木耳

材料：

荸薺8個，干黑木耳20克（泡發(fā)后大約200多克），新鮮尖米椒若干，蒜2瓣，香菜2根，油、鹽、白糖、味精適量。

做法：

（1）荸薺去皮切成片；干黑木耳清水泡發(fā)后，用廚房紙吸水控干待用（帶水的黑木耳下油鍋會炸起）；蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒敘切成小段；炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。

（2）放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒，炒至黑木耳有一點(diǎn)軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，最后加味精即可起鍋。

“五汁飲”

我國清代著名的溫病學(xué)家吳鞠通治療熱病傷津口渴的名方“五汁飲”，就是用荸薺、梨、藕、蘆根和麥冬榨汁配合而成的。這五種汁都是甘寒清涼養(yǎng)陰之品，很適合剛開始發(fā)燒以及高燒剛退的患者飲用，但高燒期間者不宜飲用。

荸薺的適用人群

一般人群均可食用。

兒童和發(fā)燒病人最宜食用，咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、大小便不利、癌癥患者也可多食；對于高血壓、便秘、糖尿病尿多者、小便淋瀝澀通者、尿路感染患者均有一定功效，而且還可預(yù)防流腦及流感的傳播。

不適宜小兒消化力弱、脾胃虛寒、有血淤者。

食物相克表

與荸薺「搭配」的食物魚荸薺 二者一起煲湯，有養(yǎng)肝明目、清熱解毒及美目之功效。海蜇荸薺 荸薺清熱滋陰、軟堅化痰，荸薺清熱生津、涼血解毒，二者搭配，可清熱生津、滋養(yǎng)胃陰。帶魚荸薺 荸薺質(zhì)嫩多汁，與帶魚熬湯，可治療熱病津傷口渴之癥，對糖尿病尿多者，有一定的輔助治療作用。鰻魚荸薺 二者一起煲湯，有養(yǎng)肝明目、清熱解毒之功效。核桃荸薺 荸薺是寒性食物，有清熱瀉火、通便解毒的良好功效。核桃仁味甘性溫，能補(bǔ)腎潤腸，促進(jìn)消化。兩者搭配，既有利于消化，又可緩解荸薺的寒性。 上一頁全文完(共 19213 字) 展開全部內(nèi)容

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