如何挑選優(yōu)質(zhì)的橙子

如何挑選優(yōu)質(zhì)的橙子

橙子對我們大家來說是比較熟悉的一種水果，在平時很多人都是愛吃橙子的，這是非常不錯的一種水果選擇，我們吃橙子是可以幫助養(yǎng)生的，特別對我們健康也有意義，對孕婦來說也是可以吃橙子的，能很好的補充維生素，那么具體我們?nèi)绾翁暨x出優(yōu)質(zhì)的橙子來吃，一起看看吧。

看顏色

孕婦選擇吃橙子是不錯的選擇，但是在吃橙子的時候也會有一定的問題存在，我們需要挑選出優(yōu)質(zhì)的橙子，這樣的橙子才適合孕婦吃，首先來說如果一個橙子顏色差別比較大，色澤不均或紅色殘留物，這種現(xiàn)象可能是染色導致的。因為自然成熟的橙子一定是色澤均勻的。這種橙子是我們應該避免的。

聞味道

同時在吃挑選橙子的時候，我們還應該去試試聞聞橙子的味道，一般來說天然的橙子是沒有進行任何的保鮮程序，聞上去有橙子自然的清香。染色過色的橙子有種香精的味道，味道不自然，這樣的橙子是比較劣質(zhì)的，也是我們在吃橙子的時候應該避免的。

擦一擦

孕婦在挑選橙子的時候，我們還要小心染色的橙子產(chǎn)生，一般來說這樣的橙子表面往往都會有種黏手的感覺，同時對于沒染色的橙來說，這樣的橙子摸起來比較自然。所以我們可以用濕巾反復擦橙子表面，如果濕巾擦拭后只能看到淡淡的黃色，說明橙子沒有染色。如果濕巾變成紅色，那么橙子很有可能被染過色，這樣的橙子比較i劣質(zhì)，是我們應該避免的。

看橙蒂

除了上面介紹的方法，大家挑選橙子還要小心，一般來說新鮮的橙子，根蒂部位也相對新鮮翠綠，而且能夠發(fā)現(xiàn)橙蒂是白綠相間的，不會出現(xiàn)干枯。染過色的橙子，根蒂部位也容易發(fā)紅，因此可通過橙蒂判斷橙子是否染色，這樣可以避免挑選劣質(zhì)的橙子。

橙子是非常好的一種水果，很多人都愛吃橙子，這樣能夠?qū)ξ覀兘】涤兴锰帲浅猿茸拥臅r候也要小心，我們一定要挑選出優(yōu)質(zhì)的橙子才行，上面介紹的挑選橙子方法效果很不錯，大家學會了才能更好的選出優(yōu)質(zhì)的橙子來吃。

挑橙子小竅門教你如何挑選橙子

1、挑選橙子的時候，大家可能都有一個誤區(qū)，就是認為母橙子好，其實不然。答案是公橙子好，也就是要買包臍的橙子?，F(xiàn)在講解一下“母橙”，大家誤認為母橙子發(fā)育完好，才會破臍而出。殊不知那是子橙，下次這樣的橙子不要選。

2、橙子是橘子和柚子的雜交產(chǎn)物，雖然母體都偏圓形，但是橙子的形狀卻以橢圓形為宜，這樣的橙子發(fā)育的好，口感佳。

3、其中不乏圓形的橙子，可以做一下對比，這樣的橙子口感稍差一些。

4、橙子的顏色以黃紅色為上等佳品，因為這樣的橙子成熟度高，所以甜度好。

5、常見的還有黃色和黃綠色的橙子，他們分別是成熟度一般和成熟度差的橙子，甜度會差很多，所以不要選擇這樣的橙子。

怎么辨別橙子的好壞？

辨別方法

一、外 觀

1、果皮顏色

正常熟透的橙子呈橘紅色。橘紅色的橙子糖分比較足也就是吃起來會相對甜一點，呈淡黃色的橙子酸度會高一點。

2、果皮質(zhì)地

正常熟透且沒染色沒過蠟的橙子，表面質(zhì)地應該是霧面的（霧面就是類似有一層霜，用手一摸就沒了，反復摩擦后才會出現(xiàn)自然油亮的光澤，染色或者過蠟之后那層薄霜就沒了，這是判斷有無過蠟重要特征）。表面的油泡（像毛孔一樣）均勻細膩，一般在臍部油泡較細膩，蒂部相對粗糙一點，但整體過度均勻就好。

3、果皮油脂

一般新鮮的橙子油脂較多（剝完橙子手上的汁水）油脂較苦，不新鮮的油脂較少，果子整體綿軟無油光。

4、捏皮

手指輕壓果皮，彈性好，說明皮層較薄，果心大，果肉飽滿。彈性差，說明皮層厚、果心小、果肉不飽滿。

5、蒂部脫落情況

橙子成熟后不會像其他的水果會自然脫落，所以正常成熟采摘的橙子蒂部一定是有蒂的（綠色五角或多角形狀），果蒂呈新鮮的綠色且不容易弄下來，無蒂的說明是病果或非自然成熟，非自然脫落的。

二、內(nèi) 部

1、果皮厚度

一個優(yōu)秀的橙子果皮相對較薄部分品種從臍部到蒂部應該是從薄到厚且過度均勻，皮白部分緊致綿密，新鮮的橙子果皮油脂較豐富。

2、果瓣

橙子剝開后果瓣應該均勻排列每瓣果肉的內(nèi)皮要薄且吃起來無渣，才能保證最基本的口感，這一點非常重要，其次就是水分糖分充足。

3、糖分水分

普通人沒辦法拿專業(yè)儀器設備測一個橙子的水分和糖分或者其他營養(yǎng)成分，那么就只能用我們的嘴巴來分辨了，一瓣橙子入口，聞起來甜香，內(nèi)皮薄而脆無渣，水分充足，口感甜中帶點酸。

拓展資料 一、吃橙子的注意事項

1、飯前或空腹時不宜食用，否則橙子所含的有機酸會刺激胃黏膜，對胃不利。

2、橙子味美但不要吃得過多，如吃得過多將有可能患“胡蘿卜素血癥”。

3、吃完橙子應及時刷牙漱口，以免對口腔牙齒有害。

二、據(jù)測定，每100克橙子含維生素C約49毫克，比梨、蘋果、香蕉分別高10倍、16倍、8倍左右。因此，經(jīng)常吃橙子的好處是非常多的。

1、增強身體抵抗力

鮮橙果實中含有豐富的維生素C、維生素P及有機酸，能保護細胞、增強白細胞活性、抵抗自由基，對人體新陳代謝有明顯的調(diào)節(jié)作用，能增強機體抵抗力。甜橙果肉及皮能解除魚、蟹中毒，對酒醉不醒者也有醒酒作用。

2、加快腸道蠕動

橙子中含有豐富的纖維素及果膠，對于加快腸道蠕動有一定的作用，能夠幫助身體清腸通便，盡快排出體內(nèi)的有害物質(zhì)。

3、防治感冒咳嗽

橙皮的止咳化痰作用比陳皮還要強，如果患有感冒咳嗽、食欲不振等病癥，選擇喝一些橙皮水有一定的治療效果。

4、能夠防癌

橙子里的有益成分能夠去除機體中的有害自由基，防治癌細胞的生長。根據(jù)測定，橙子是所有水果中含抗氧化物質(zhì)最高的。而橙子中的黃酮類物質(zhì)則具有抗炎癥以及減輕凝血的功效。因此，經(jīng)常吃橙子對于預防癌癥有著一定的作用。

5、降低膽結(jié)石患病幾率

橙子含有豐富的維生素C，從來都是許多人喜愛的水果。對于他們來說，常吃橙子還有一個非常驚喜的好處，就是降低膽結(jié)石的發(fā)病幾率。

三、相克的食物

橙子忌與檳榔同食，如果與檳榔一起吃，橙子里的維生素C會與檳榔內(nèi)的石灰發(fā)生反應，導致人中毒。

參考資料--橙子 ?注意事項

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