女人喝紅豆?jié){的好處,喝豆?jié){的注意要點

一、女性喝紅豆?jié){對身體好嗎

1、延緩衰老大豆異黃酮是黃酮類化合物中的一種，主要存在于豆科植物中，大豆異黃酮是大豆生長中形成的一類次級代謝產(chǎn)物。由于是從植物中提取，與雌激素有相似結(jié)構(gòu)，因此大豆異黃酮又稱植物雌激素，能夠彌補30歲以后女性雌性激素分泌不足的缺陷，改善皮膚水分及彈性狀況，緩解更年期綜合癥和改善骨質(zhì)疏松，使女性再現(xiàn)青春魅力。2、防癌抗癌科學家發(fā)現(xiàn)多種豆子具有獨特的抗癌作用。紐約大學醫(yī)學中心也在研究中發(fā)現(xiàn)，多吃豆類食物，如豌豆和黃豆，有助于減少乳腺癌的發(fā)生。在關(guān)于營養(yǎng)與癌的報告中提出：在抗癌保護因素研究工作中，豆制品應(yīng)放在重要的位置上。3、開胃保健豆制品主要分為兩大類，即發(fā)酵性豆制品和非發(fā)酵性豆制品，腐乳和豆豉是發(fā)酵性豆制品的典型代表，這是以大豆為主要原料經(jīng)微生物發(fā)酵而制成。非發(fā)酵性豆制品制作過程中沒經(jīng)過發(fā)酵，如豆腐，豆?jié){，豆腐絲等等。經(jīng)過發(fā)酵制成的豆制品有4大優(yōu)點，一，營養(yǎng)增加，更易吸收；二，提高礦物質(zhì)的利用率；三，保健功能更強；四，鮮香開胃。4、濃縮補鈣非發(fā)酵性豆制品的主要特點是“濃縮”，因為含水量低，所以它們中的蛋白質(zhì)和鈣的含量就相對較高。5、豐富的蛋白質(zhì)大豆加工成豆腐、豆?jié){后明顯提高蛋白質(zhì)的消化吸收率，豆腐中蛋白質(zhì)的消化吸收率可達到90%以上，豆?jié){的蛋白質(zhì)消化率可達84.9%。將豆腐和肉、蛋類食物一起搭配，可以補充蛋氨酸，提高豆腐蛋白質(zhì)的營養(yǎng)利用率。

二、喝豆?jié){需要注意什么呢

①未煮熟的豆?jié){不宜飲用。因生豆?jié){中含有抗胰蛋白酶、皂甙等有害物質(zhì)，飲用后會產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，同時對蛋白質(zhì)消化率有影響。將豆?jié){煮沸后，再維持小火微沸五六分鐘，有害物質(zhì)即可破壞，從而提高豆?jié){可消化性和營養(yǎng)價值。②煮豆?jié){時不宜加紅糖。因為紅糖中含有較多的有機酸，它能使蛋白質(zhì)變性凝固而析出；有機酸與鈣還能形成不溶性鈣鹽，影響鈣的吸收利用。放人白糖雖不會產(chǎn)生塊狀物，但須在煮沸離火后再加，否則將影響豆?jié){中蛋白質(zhì)利用率。③不宜空腹飲豆?jié){?？崭癸嫸?jié){時，豆?jié){中的大部分蛋白質(zhì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱能而被消耗掉，不能充分地起到蛋白質(zhì)增強體質(zhì)、修補組織作用。喝豆?jié){的同時吃些饅頭等淀粉類食品，可使豆?jié){中蛋白質(zhì)在淀粉的作用下與胃液發(fā)生充分的酶解作用，使蛋白質(zhì)起到生理作用。④豆?jié){不宜與藥物同服。因為豆?jié){里含有鐵和鈣，能使某些藥物降低藥效，同時有些藥物也會破壞豆?jié){里的營養(yǎng)成分。尤其是紅霉素、四環(huán)素等抗生素藥物與豆?jié){同時服用。這種狀況尤為明顯。一般飲豆?jié){與服用藥物，相隔30分鐘以上為宜。⑤豆?jié){千萬不宜過量飲用。一次飲用過多的豆?jié){，會引起腹脹、胃部不適，嚴重者會出現(xiàn)腹瀉，這主要是由于食用蛋白質(zhì)過多，引起消化不良，同時，豆?jié){中含有的棉籽糖和水蘇糖在人體內(nèi)不能被消化吸收，但卻是腸道內(nèi)細菌的營養(yǎng)物，當細菌在腸內(nèi)生長繁殖，會產(chǎn)生大量氣體引起腹脹。成年人每天飲l～2次，每次250～300毫升為宜；兒童每天飲用150～200毫升為宜。

三、不宜喝豆?jié){的人

第一種：小嬰兒有些人告訴小編，豆?jié){中含有豐富的蛋白質(zhì)，同時能夠很好的進行補血的作用，人類的身體也非常的容易吸收。所以，日常生活中可以用豆?jié){來代替牛奶給小朋友喝。專家告訴我們，小嬰兒應(yīng)該使用接近與母乳的配方奶粉喂養(yǎng)，絕對不能夠使用豆?jié){來代替牛奶，這是因為豆?jié){中含有的營養(yǎng)物質(zhì)不能夠滿足孩子身體發(fā)育的需求。第二種：空腹喝豆?jié){中國傳統(tǒng)早餐中，喜歡將豆?jié){和油條配合在一起吃，認為這是一種非常美味的享受。現(xiàn)代營養(yǎng)學顯示，油炸食品非常的不利于身體健康，并且空腹喝豆?jié){也是非常不科學的。這是因為豆?jié){中含有的蛋白質(zhì)在進入人體之后會轉(zhuǎn)化為熱量而被消化掉，所以不能夠起到補充身體所需的作用。早上的時候最好別吃豆?jié){和油條，而是應(yīng)該將油條和饅頭、包子等等淀粉類的食物混合在一起食用。第三種：痛風病人所謂的痛風病，其實指的就是由于身體中患有嘌呤代謝障礙所出現(xiàn)的疾病。豆?jié){的原材料就是黃豆，而黃豆中的嘌呤成分非常的豐富。嘌呤是一種親水物質(zhì)，也就是說碰到水之后非常容易被融化，在黃豆制作成為豆?jié){之后，嘌呤的含量比其他的豆制品含量要高得多。建議痛風病人最好少喝豆?jié){，這樣才能夠有效的預(yù)防出現(xiàn)痛風的情況。并不是說要絕對不能夠喝豆?jié){，而是應(yīng)該控制量，這比控制大魚大肉更加重要的多。第四種：腸胃不好的病人從中醫(yī)上來說，豆?jié){是屬于偏寒的食物，所以身體比較虛寒，并且容易消化不良的人群應(yīng)該少喝豆?jié){為妙。并且豆?jié){在進入我們的體內(nèi)之后，由于各種消化酶的作用下會產(chǎn)生比較多的氣體，所以一些容易腹脹的人群也少喝。如果患有胃炎的患者也不適合喝豆?jié){，無論是急性胃炎患者還是慢性胃炎患者，因為豆?jié){會刺激腸胃分泌出更多的胃酸，容易加重病情。豆?jié){中含有一定的低聚糖，所以患有胃潰瘍的人群也應(yīng)該少吃。腸胃功能不好的人要少喝豆?jié){，避免加重我們體內(nèi)腎臟功能的負擔。

四、早上喝豆?jié){需要注意些什么

首先，當然是不能喝沒有徹底煮開的豆?jié){。現(xiàn)在很多人喜歡買生豆?jié){回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經(jīng)煮沸，其實這時候豆?jié){是還沒有煮開的，待煮沸后再持續(xù)3-5分鐘，豆?jié){里的有害的物質(zhì)才能被完全破壞。此外，煮豆?jié){的時候，要記得敞開鍋蓋，因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆?jié){里的有害物質(zhì)隨著水蒸氣揮發(fā)掉。其次，就是不要在豆?jié){里面打雞蛋。豆?jié){加雞蛋相信是很多讀者經(jīng)常吃過的習慣，而且都以為雞蛋是有營養(yǎng)的，豆?jié){是有營養(yǎng)的，加一起肯定非常有營養(yǎng)。但是這種方法是不科學的，因為雞蛋和豆?jié){中一些元素相互反應(yīng)，產(chǎn)生一種不能被人體吸收的物質(zhì)，大大降低了人體對營養(yǎng)的吸收。所以切記不要在豆?jié){里面加雞蛋。最后，就是不要加紅糖，不要裝在保溫瓶里，以及不要喝太多。女性喝豆?jié){比男性更適合，男性還是少喝為好。

喝紅豆?jié){有什么作用

1、紅豆可以打豆?jié){。
2、紅豆?jié){有什么作用
（1）紅豆豆?jié){能排除體內(nèi)的毒素，對女性皮膚排毒很有好處。紅豆?jié){能蠕動腸胃，消食化滯，還能鎮(zhèn)靜安神，緩解煩躁問題。
（2）紅豆與綠豆相比，淀粉含量稍高，因此紅豆比綠豆味道更甜，因此甜品中更多的是紅豆而不是綠豆。豆角有“津津液、利尿通淋、消腫、止吐”的功效，李時珍稱豆角為“心谷”。
（3）紅豆中含有較多的胡蘿卜素，可刺激腸胃，有利尿解酒解毒的功效，對心臟病、腎病患者有一定的療效，還可消除水腫。
（4）紅豆富含膳食纖維，能潤腸通便，降低血脂血壓，調(diào)節(jié)血糖，防止結(jié)石形成。
（5）紅豆含抗氧化花青素，有助延緩衰老，提高免疫力，并能抑制炎癥和過敏。
（6）紅豆富含B族維生素及鎂元素，可有效緩解妊娠反應(yīng)，孕婦可適當食用，但因紅豆有利尿排毒，懷孕中后期胎兒壓迫膀胱，易引起尿頻，故建議孕期應(yīng)少吃紅豆，以免引起尿頻。

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