痰多最怕一味藥陳皮網(wǎng)上有賣的嗎,陳皮化哪里的痰

陳皮泡水喝有什么功效 陳皮泡水喝具體有什么功效

1、理氣健脾、燥濕化痰、宣肺、止咳。 陳皮是一味大家非常熟悉的中藥，也是我們很常用的一味中藥，陳皮泡水的功效主要有理氣健脾，燥濕化痰。

2、陳皮泡水可以用于治療脾虛氣滯、食少惡心、嘔吐、腹脹，或飯后腹脹、大便糖稀。陳皮的燥濕化痰可以宣肺、止咳化痰，治療咳嗽痰多，比如慢性支氣管炎、肺炎、上呼吸道感染等等。

3、陳皮還可以用于治療女性妊娠期的惡心、厭油、呃逆、不欲飲食等各種情況的。

陳皮有什么功效作用？陳皮的功效與作用

陳皮是什么有很多朋友腦子里還沒有很清楚的了解，陳皮其實(shí)就是曬干后的橘子皮，我們通常稱其為陳皮，現(xiàn)在也到了橘子上市的季節(jié)，如果你對陳皮感興趣的話，可以去購買一些橘子，吃剝下來的橘子皮曬干保存。陳皮在中藥中我們經(jīng)?？吹竭\(yùn)用，它有多種藥用價(jià)值，由其是對開胃去除消化不良有不錯(cuò)的功效，當(dāng)然功效并非僅有這些，下面我們就一起來了解陳皮的功效與作用禁忌吧！

陳皮功效 一、性味

橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮?！鹾霉?/p>

陳皮氣味苦辛，苦辛屬于酸、苦、甘、辛、咸五味之一。

味辛，溫。主胸中瘕熱逆氣，利水谷。久服去臭，下氣，通神?！?a href="/ddjy_99/221.html">神農(nóng)本草經(jīng)》

二、功效

陳皮辛散苦降性溫，芳香醒脾， 理氣健脾。理氣是使臟腑之氣暢通，并且流向該去的地方； 燥濕化痰，燥濕是祛除體內(nèi)的濕邪（濕邪的表現(xiàn)）， 和中止嘔而和中是調(diào)和中焦，也就是調(diào)和脾胃的功能。

《本草綱目》：其至百并總是取棋理氣燥濕之功，同補(bǔ)藥則補(bǔ)，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元?dú)庵?，肺乃攝氣之要，故橘皮為二經(jīng)氣分之要，但隨所配而補(bǔ)瀉升降也。

《日用本草》：能散能瀉，能溫能補(bǔ)，能消膈氣，化痰涎，和脾止嗽，通五淋。

《本草經(jīng)疏》：辛能散，苦能瀉，溫能通行，則逆氣下，嘔嗽止，胸中瘕 熱消矣，脾為運(yùn)動(dòng)磨物之臟，氣滯則不能消化水谷，為吐 逆、霍亂、泄瀉等證，苦溫陳皮能鑿脾家之濕，使滯氣運(yùn)行，諸證自療矣。

《本草匯言》：味辛善散，故能開氣；胃苦開泄，故能行痰；其氣溫平，善于通達(dá)，故能止嘔、止咳，健脾和胃者也。東垣曰：夫人以脾胃為主，而治病以調(diào)氣為先，如欲調(diào)氣健脾者，橘皮之功居其首焉。

陳皮性溫燥善行，入肺脾二經(jīng)，對于濕痰的治療，效果特別好（尤為所長）。 像在二陳湯中就用到了陳皮，也就是用到了它的理氣健脾、燥濕化痰的功效。

陳皮泡水喝的好處

中醫(yī)方面認(rèn)為，陳皮具有很好的化痰止咳以及健脾和胃的作用，另外女性在分娩之后出現(xiàn)的乳脹情況也能夠得到很好的解決。如果出現(xiàn)了胃痛、乳房結(jié)塊以及積食的情況，服用陳皮泡水喝也是一個(gè)非常不錯(cuò)的選擇。

第一：治療咳嗽痰多

如果身體出現(xiàn)了咳嗽痰多的情況，可以將陳皮、生姜還有核桃準(zhǔn)備好，然后一起用水煎服，能夠很好的令身體恢復(fù)健康。

第二：胃痛

由于生活節(jié)奏的不斷加快，很多人由于生活作息的不科學(xué)出現(xiàn)胃痛的情況，這個(gè)時(shí)候就可以將陳皮泡水來緩解身體的不舒服情況。將陳皮、生姜還有紅糖準(zhǔn)備好，然后將陳皮還有生姜用水煎煮，隨后加入少量的紅糖攪拌均勻之后服用。

第三：嘔吐

將陳皮、大米還有姜汁準(zhǔn)備好，然后將姜汁還有陳皮用水煎服，也可以加入大米進(jìn)行熬粥，能夠很好的治療身體出現(xiàn)嘔吐的情況。

第四：燙傷

如果身體出現(xiàn)了燙傷的部位，也可以將陳皮進(jìn)行擦拭患處。

第五：慢性胃炎

將干燥的陳皮細(xì)細(xì)的研磨成為粉末，隨后加入少量的白糖，然后用溫開水沖泡空腹服用。

第六：支管炎

將陳皮還有大蒜一起用開水進(jìn)行沖泡，然后代替茶水進(jìn)行服用。

第七：食欲不振、消化不良

將干燥的陳皮還有紅棗一起用開水沖泡，蓋上蓋子十分鐘之后就可以了，建議每天在吃飯之前多服用一些，不僅能夠很好的增加食欲，同時(shí)對于消化不良的情況治療效果也是非常不錯(cuò)的。

第八：感冒咳嗽

如果身體出現(xiàn)了感冒并且伴隨咳嗽的情況，可以將新鮮的陳皮放入鍋中用水煎煮，隨后加入少量的白糖服用，這樣不僅能夠幫助身體發(fā)汗，同時(shí)還能夠快速令身體恢復(fù)健康。

第九：美容養(yǎng)顏

橘子皮中含有大量的有利于身體健康的維生素C以及香精油，可以將橘子皮曬干之后和茶葉一起服用，這樣沖泡服用不僅能夠起到提神通氣的作用，同時(shí)還能夠令氣味更加的傾向。另外，服用陳皮之后能夠很好的將體內(nèi)的毒素排出題為，這樣能夠更好的促進(jìn)體內(nèi)內(nèi)循環(huán)的協(xié)調(diào)，皮膚也就會(huì)越來越好，人也會(huì)越來越漂亮。

第十：祛痰止咳

陳皮是我們生活中常見的一種中藥，性溫，服用之后具有很好的通氣、健脾、解膩、化痰還有止嘔等等的作用。如果出現(xiàn)了咳嗽痰多、食欲不振或者是消化不良等等胃部疾病的時(shí)候，將適量的陳皮泡水喝都能夠很好的促進(jìn)身體恢復(fù)健康。

陳皮對于脾胃的影響是比較大的，不僅能夠促進(jìn)身體中的腸胃蠕動(dòng)，同時(shí)還能夠有效的清除腸道中的積氣，并且起到祛痰止咳的作用。日常可以適量的經(jīng)常服用一些，具有非常不錯(cuò)的保健身體的功效。

怎么吃陳皮

一兩陳皮一兩金俗話說，“肉生火、魚生痰……”很多人吃魚之后，會(huì)覺得痰多這個(gè)時(shí)候，我們在做魚的時(shí)候，將陳皮泡軟切絲，和魚一起蒸煮，這樣吃下去的魚肉就不用擔(dān)心生痰問題。而且，這樣做出來的魚肉有一股淡淡的陳皮香，香能醒脾，會(huì)非常開胃。醫(yī)書上還記載陳皮有解魚蟹之毒的功效。

陳皮的服用方法

（1）將陳皮洗干凈之后和茶葉一起存放，需要服用的時(shí)候則和茶葉一起沖泡，這樣不僅能夠令茶葉的味道更加的清香，同時(shí)提神的作用也會(huì)大大的提高。

（2）將陳皮曬干之后和白酒一起浸泡，大約三周左右時(shí)間就可以服用了，具有很好的清肺化痰的作用。并且這種陳皮酒浸泡的時(shí)間越長，不僅功效能夠增加，同時(shí)酒也越來越美味。

（3）在日常熬粥的時(shí)候，也可以根據(jù)具體情況加入幾片陳皮，這樣能夠令粥的味道更加的芳香爽口，同時(shí)還具有健脾開胃的作用。

（4）在燒肉的時(shí)候也可以放入少量的陳皮，不僅味道更加的美味，同時(shí)也有解油膩的功效。

我建議

陳皮不僅僅是一種生活中很多人喜愛的零食，同時(shí)也是一種具有多種功效的中藥，服用之后對于脾胃的健康具有非常重要的促進(jìn)作用。但是在平時(shí)將陳皮泡水喝的時(shí)候一定要特別注意，并不是所有的身體狀況都是適合服用的。

陳皮的食用禁忌

陳皮的功效與作用多，有較高的食療價(jià)值，使用也非常廣泛，大部分人都能食用，但是，體弱氣虛的人，或者是身體內(nèi)熱嚴(yán)重的人，抑或是有干咳無痰、吐血癥狀的人均不宜食，另外，若身體極易出汗者，也盡量少用或不用。

通常而言，拿陳皮泡水飲用，有很好的保健功能。但醫(yī)生建議做菜時(shí)當(dāng)調(diào)料使用，因?yàn)樵谟藐惼づ莶韬葧r(shí)，若陳皮擱置的時(shí)間不夠久，其中含有過多的揮發(fā)性油成分，空腹飲用陳皮茶容易刺激腸胃，反而起不到保健的作用。而將陳皮作為菜的調(diào)料，不同的菜品，陳皮能起到不同的效果，能夠充分利用陳皮的功效與作用。

如何挑選陳皮

1、摸軟硬：年份越短的陳皮皮身就越軟，因?yàn)槎棠攴莸年惼と院写罅抗呛退郑砸资艹避浬?。而年份越長的陳皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陳皮表面干燥清脆，用手一折容易折斷，表面非常的干燥沒有任何水分。

2、看顏色：年份短的陳皮內(nèi)表面呈雪白色、黃白色。外表面呈鮮紅色、暗紅色。年份高的陳皮內(nèi)表面古紅或棕紅色，外表面棕褐色或黑色。好的陳皮色澤比較鮮亮，就是一種黃褐色稍微的發(fā)黃色一種顏色，如果顏色過于黃或者過于鮮艷一般這樣的陳皮不是好的。

3、聞味道：一般陳皮具有三種氣味陳、香、醇。如果是存放3~8年的陳皮聞下去是帶刺鼻的香氣，并且?guī)Ч嵛叮鹬袔?9至20年的陳皮氣味聞下去清香撲鼻，醒神怡人，沒有果酸味;而20至40年的陳皮聞下去是純香味，甘香醇厚;50年以上的陳皮更是彌足珍貴，隨手拈起一片陳皮一觀一聞，陳化脫囊，超凡脫俗。

4、嘗口感：年份較短的陳皮口味苦、酸、澀，而如果年份較高的陳皮口味則是甘、醇、陳。優(yōu)質(zhì)陳皮的特點(diǎn)：1、必須要正宗廣東產(chǎn)地，精選新會(huì)柑皮制成。2、陳皮越陳越香，一般2－3年的陳皮是最好的。3、橘香最為明顯的最佳。

陳皮的保存方法

陳皮的保存要訣是一般選取當(dāng)年的凈果皮陰干，裝兩層塑料袋，密閉保存一年，第三年使用效果最好。此時(shí)的陳皮不烈不燥，氣味純正濃郁，口感很好。.

保存之前一定要注意，將鮮橘皮充分沖洗、浸泡，除去有害的殘存農(nóng)藥和保鮮劑。陳皮必須保持干燥，可曬干后放入密封玻璃瓶內(nèi)，再放到冰箱的冷凍室內(nèi)保存，貯藏期內(nèi)如發(fā)覺潮濕，就要再次曬干或焙干，如此可長期收藏。

存放的越久，其藥用功效就越好，價(jià)值也越高。陳皮適合人群：橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預(yù)防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

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陳皮的功效與作用及禁忌

陳皮的功效與作用及禁忌

陳皮的功效與作用及禁忌，這是一種功效和作用非常豐富食物食物，對它其他功效和作用卻不是很了解，不僅僅有降低膽固醇和血壓的作用，但它的功效和作用還不僅僅是這些，下面跟大家分享陳皮的功效與作用及禁忌。

陳皮的功效與作用及禁忌1

陳皮的功效與作用

功效：理氣健脾，燥濕化痰。

1、用于食積，消化不良。

2、用于感受風(fēng)寒之邪所致的感冒咳嗽。

3、用于濕邪阻滯中焦以后所引起的脘腹脹滿，惡心嘔吐等。

4、用于脾胃虛弱所引起的不思飲食，食后腹脹便溏等?，F(xiàn)臨床上多用于治療各種胃炎，結(jié)腸炎，急慢性支氣管炎，乳腺炎等。

陳皮去濕氣嗎 ？

一般情況來說，陳皮是有去濕氣的效果的，但是效果并不是很好，較弱，但是陳皮除了去濕氣之外，它的最主要的功效還是理氣助消化，一般秋季容易出現(xiàn)一些消化不良的癥狀，這個(gè)時(shí)候是適合用陳皮的。消化不良伴隨氣滯的癥狀用陳皮的效果是最好的，一般氣滯會(huì)有脘腹脹滿的癥狀，會(huì)無緣無故覺得自己的肚子突起、硬硬的。用于治療氣滯消化不良等病癥，陳皮可以干吃也可以泡水喝等。

陳皮禁忌人群 ：

1、發(fā)燒、便秘、口干的'人不建議食用陳皮，容易導(dǎo)致上火，加重病情。

2、陳皮有燥濕的功效，所以如果有燥咳、胃火、氣虛的人要謹(jǐn)慎服用，容易加重病情。

3、有服用某種藥的人，如果想要使用陳皮泡水喝，最好先咨詢一下醫(yī)師，因?yàn)樗捎绊懰幟?，從而影響到藥效?/p>

4、孕婦吃陳皮要慎重，因?yàn)槲兜揽赡芎芷婀帧?/p>

陳皮的功效與作用及禁忌2

功效與作用

陳皮味辛、苦，性溫；歸脾、胃、肺經(jīng)；氣香宣散，可升可降；具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效；主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆；痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈；水腫，小便不利，大便秘結(jié)；乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。

營養(yǎng)價(jià)值(好處)

1、陳皮中含有以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，所以其味甘苦，但這種類檸檬味平和，遇水易溶解，因而有助于食物的消化。

2、陳皮中還含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、維生素C等成分，對身體有益。

副作用(壞處)

陳皮是理氣藥，喝過頭會(huì)有呃逆的感覺。因此，未經(jīng)處理的陳皮最好不要用來泡水當(dāng)茶飲.陳皮性溫、辛、苦，并非人人可以飲用。有發(fā)熱、口干、口臭、白塞氏病、便秘、尿黃等癥狀者，不宜用陳皮泡水喝。

能吃嗎

可以，陳皮具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效。

怎么吃

陳皮一般每次用量為6～10g，煎湯服。陳皮偏于溫燥，假若是陰虛燥咳癥見咽干、無痰或少痰、舌紅少苔的人群不宜單獨(dú)使用陳皮。

禁忌人群

氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者慎食陳皮。

適宜人群

一般人均適合食用陳皮。陳皮適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用。預(yù)防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者也適合食用陳皮。

陳皮泡水的功效：理氣健脾 燥濕化痰。

我們都知道陳皮是一種很好的食材，可以作為調(diào)味品，也是一味很好的中藥，科學(xué)的使用可以收到很好的保健功效。 陳皮泡水有哪些功效 理氣健脾，燥濕化痰：其最常見的用法就用來治暈動(dòng)病。乘車(船)前1小時(shí)，每隔20分鐘放1片進(jìn)口腔，崩解后吞下;車(船)開動(dòng)后每隔10分鐘放1片進(jìn)口腔，崩解后吞下即可起作用。 清腸：取番瀉葉10～15g，陳皮6g，開水1000ml沖泡，密蓋20分鐘，分2～3次飲服。番瀉葉具有瀉下的作用，可以行氣通便，加上陳皮可清潔腸道。 抑菌：陳皮對淺部真菌有抑制作用。用陳皮可以治皮膚癬菌病。將干燥陳皮粉碎浸泡于95%乙醇后提取，分別制成25%陳皮酊和25%陳皮軟膏，涂抹于患處即可。 治咳嗽：用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用。也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。 如何自制陳皮? 在太陽下將橘皮風(fēng)干，后存放于密封裝置2~5個(gè)月，用濕度為80%的潮濕空氣加濕，以使果皮軟化;果皮軟化后，將其捆綁固定，風(fēng)干，然后再放到太陽下曬干就制作完成了，將其密封存放即可。 陳皮泡水喝的禁忌 第一：胃酸過多不能夠服用陳皮水 陳皮的主要功效就是健脾理氣還有化痰止咳，主要應(yīng)對的癥狀就是胃疼或者是消化不良。但是，陳皮具有一定燥濕作用，如果是一些身體中出現(xiàn)胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過多服用，避免身體的病情更加嚴(yán)重。 一般情況下，身體健康的人群一周服用一次就可以了，千萬不要過量服用。 第二：服藥期間禁止服用陳皮水 專家告訴我們，陳皮對于藥酶具有一定的影響，所以正在服藥期間的患者如果需要很皮水泡水喝最好能夠事先征詢醫(yī)生的建議，避免影響藥效或者是對身體造成不利的影響。 第三：孕婦吃陳皮水要注意 孕婦是一個(gè)非常特殊的群體，這個(gè)時(shí)候服用的食物不僅影響著媽媽的健康，對于腹中胎兒的發(fā)育也是非常重要的。 很多孕婦都非常關(guān)心在懷孕期間能不能夠吃吹牛皮的問題。由于陳皮具有很好的條中開胃還有化痰燥濕的作用，所以對于一些咳嗽痰多、惡心、腹脹或者是食欲不振的患者具有很好的作用。 但是，如果孕婦的體質(zhì)是屬于氣虛體燥或者是陰虛燥咳的情況，同時(shí)身體還伴隨有實(shí)熱、吐血的情況，那么建議孕婦一定要做好忌口的工作，避免對自己還有胎兒造成不好的影響。免責(zé)聲明：以上內(nèi)容源自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有，如有侵犯您的原創(chuàng)版權(quán)請告知，我們將盡快刪除相關(guān)內(nèi)容。

陳皮泡水喝的禁忌，你是否知道？

陳皮藥性是溫的，而且具有一定的燥性，因此陳皮泡水有實(shí)熱證的病人應(yīng)該是慎用的，比如出現(xiàn)舌頭紅、唾液少、口干、咽干、口干等病癥的病人，就是有實(shí)熱者，應(yīng)該慎用。另外出現(xiàn)內(nèi)熱氣虛、燥咳，出現(xiàn)咳血的時(shí)候，也應(yīng)該忌用陳皮，因?yàn)殛惼ぴ镄员容^強(qiáng)，不能用于燥熱的咳嗽。本身陳皮是苦、辛而溫的，主要有理氣健脾、燥濕化痰的作用，因此當(dāng)有實(shí)熱之證或者有燥咳、燥邪內(nèi)盛的時(shí)候，應(yīng)該禁用陳皮。

陳皮是蕓香科橘的干燥果皮。陳皮主要有兩個(gè)功效，一個(gè)是理氣健脾，一個(gè)是燥濕化痰。平時(shí)容易出現(xiàn)腹脹，飯后覺得不消化的人群可以適當(dāng)?shù)赜藐惼づ菟葋砝須饨∑?。早起覺得嗓子里有痰，或者平時(shí)有一些咳嗽、有痰、舌苔比較厚的人群也適合用陳皮泡水喝來燥濕化痰。因此，有消化系統(tǒng)的問題，腹脹或是有痰濕、咳嗽，這一類的人群都可以用陳皮來泡水喝。泡水的時(shí)候可以加一點(diǎn)糖來調(diào)節(jié)口感。

陳皮屬于中藥的一種，也是藥食兩用比較重要的一種藥材和食材，具有健脾和胃，行氣寬中，降逆化痰的功效。適宜的人群比較多，一般脾胃虛弱，食積氣滯者都可以利用。陳皮主產(chǎn)于廣東、福建、四川等，是蕓香科植物，橘的干燥成熟果皮。陳皮可以用來治療脾胃氣滯、脘腹脹滿、惡心、嘔吐、食欲不振、咳嗽、痰多、胸膈滿悶等癥狀。孕婦也可以吃，嬰幼兒也可以吃，可以搭配山楂、生姜等。陳皮的營養(yǎng)成分主要有黃酮、揮發(fā)油等。

陳皮是一個(gè)苦、辛而溫的藥性，陳皮歸肺經(jīng)，也歸脾經(jīng)，陳皮有理氣健脾、燥濕化痰的功效，用于胸悶、腹脹，也用于胃部的脹滿，陳皮有理氣、讓氣行走，氣行了，走了，腹脹就會(huì)緩解。陳皮入脾經(jīng)還可以健脾，用于沒有什么食欲，吃的很少，而且嘔吐和泄瀉，用于治療脾胃不和。陳皮有燥濕化痰的作用，用于咳嗽、喘，特別適用于痰非常多，有燥濕化痰的功用。

中藥陳皮的功效

中藥陳皮的功效

中藥陳皮的功效，陳皮是一種可以多種方法食用的食物，這種食物的功效是非常明顯的，它對于身體的益處是說不盡的，食物的禁忌是一定要了解清楚的，對我們的身體有增加抵抗力的作用，下面跟大家分享中藥陳皮的功效。

中藥陳皮的功效1

1、陳皮的別名

橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會(huì)皮、柑皮、廣陳皮。

2、陳皮的功效作用

溫；辛、苦；歸脾、肺經(jīng)。具理氣降逆、調(diào)中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。經(jīng)多年研究，現(xiàn)已知陳皮具有許多藥理作用。

3、陳皮的營養(yǎng)價(jià)值

陳皮的苦味物質(zhì)是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解于水，有助于食物的消化。陳皮用于烹制菜肴時(shí)。其苦味與其他味道相互調(diào)和，可形成獨(dú)具一格的風(fēng)味。陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除腸管內(nèi)積氣，增加食欲。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。

4、陳皮的食用禁忌

氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者慎服。

5、陳皮的做法指導(dǎo)

在烹調(diào)中多用于炸、燒、燉、炒等方法得動(dòng)物性菜肴，起到除異味、增香、提鮮、解膩得功效。

濕濁阻中，脾胃氣滯，脘腹脹痛，食少便溏者，多與蒼術(shù)、厚樸、甘草配伍，以燥濕健脾和胃。

痰濕壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈脹悶者，多與半夏、茯苓配伍，以燥濕化痰止咳。

脾虛水濕不運(yùn)，肢體浮腫，小便不利者，可與茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。

烹調(diào)用途：用作調(diào)味料，有增香添味、去腥解膩?zhàn)饔?。制作鹵菜、鹵汁時(shí)常用。亦用作菜肴調(diào)味配料，如陳皮羊肉、陳皮全鴨等。

6、購買陳皮注意事項(xiàng)

（1）摸軟硬

年份越短的陳皮皮身就越軟，因?yàn)槎棠攴莸年惼と院写罅抗呛退郑砸资艹避浬?。而年份越長的陳皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陳皮表面干燥清脆，用手一折容易折斷，表面非常的干燥沒有任何水分。

（2）看顏色

年份短的陳皮內(nèi)表面呈雪白色、黃白色。外表面呈鮮紅色、暗紅色。年份高的陳皮內(nèi)表面古紅或棕紅色，外表面棕褐色或黑色。好的'陳皮色澤比較鮮亮，就是一種黃褐色稍微的發(fā)黃色一種顏色，如果顏色過于黃或者過于鮮艷一般這樣的陳皮不是好的。

（3）聞味道

一般陳皮具有三種氣味陳、香、醇。如果是存放3~8年的陳皮聞下去是帶刺鼻的香氣，并且?guī)Ч嵛?，甜中帶酸?至20年的陳皮氣味聞下去清香撲鼻，醒神怡人，沒有果酸味；而20至40年的陳皮聞下去是純香味，甘香醇厚；50年以上的陳皮更是彌足珍貴，隨手拈起一片陳皮一觀一聞，陳化脫囊，超凡脫俗。

（4）嘗口感

年份較短的陳皮口味苦、酸、澀，而如果年份較高的陳皮口味則是甘、醇、陳。優(yōu)質(zhì)陳皮的特點(diǎn)：1、必須要正宗廣東產(chǎn)地，精選新會(huì)柑皮制成。2、陳皮越陳越香，一般2－3年的陳皮是最好的。3、橘香最為明顯的最佳。

中藥陳皮的功效2

1、陳皮具有促消化，增加食欲的功效。因?yàn)殛惼ず蓄悪幟士嗨?，這種類檸檬苦素味有助于促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，進(jìn)而促進(jìn)消化；另外，陳皮含有揮發(fā)油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發(fā)油對胃腸道有溫和刺激作用，可促進(jìn)消化液的分泌，排除積氣，增加食欲。

2、陳皮不僅可去腥且可增加菜肴的美味。陳皮的苦味可以與其他味道相互協(xié)調(diào)，因此可以用于烹制菜肴改善味道，不但辟去魚肉的膻腥味，且使菜肴特別可口；此外，制作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點(diǎn)陳皮，味道分外芳香。

3、陳皮具有祛痰止咳的功效。陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性溫，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。適合胃部知道脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等癥狀的人食用。

4、陳皮具有消除腸道積氣的功效。陳皮對胃腸道平滑肌有溫和的刺激作用，能促進(jìn)消化液的分泌和消除腸道積氣。

綜上所述，陳皮的主要對脾胃有比較大的作用，不僅可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，還可以消除腸道積氣，最主要的是陳皮還具有祛痰止咳的功效。雖然陳皮有那么多功效，但是其也有禁忌的，像那些氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內(nèi)有實(shí)熱者就不應(yīng)該吃陳皮。

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