荸薺檉柳湯

荸薺檉柳湯

處方 : 荸薺90克 檉柳葉15克（鮮枝葉30克）

制法 : 將荸薺、檉柳葉一同水煎。

功能主治 : 溫中益氣，消風(fēng)毒。適用于麻疹透發(fā)不快。

用法用量 : 每日分2次飲服。

摘錄 : 《民間方》

檉柳簡(jiǎn)介

目錄1拼音2《*辭典》:檉柳 2.1出處2.2拼音名2.3檉柳的別名2.4來(lái)源2.5原形態(tài)2.6生境分布2.7性狀2.8化學(xué)成份2.9檉柳的藥理作用2.10炮制2.11性味2.12歸經(jīng)2.13功能主治2.14檉柳的用法用量2.15注意2.16附方2.17各家論述2.18檉柳的臨床應(yīng)用2.19摘錄 附：1用到中藥檉柳的方劑2古籍中的檉柳 1拼音 chēng liǔ

2《*辭典》:檉柳

2.1出處

《本草圖經(jīng)》

2.2拼音名

Chēnɡ Liǔ

2.3檉柳的別名

檉（《詩(shī)經(jīng)》），河柳（《毛詩(shī)傳》），殷檉（《爾稚》鄭玄注），雨師（陸璣《詩(shī)疏》），赤楊（崔豹《古今注》），人柳（《三輔舊事》），赤檉（《日華子本草》），三春柳（《開(kāi)寶本草》），春柳（《本草圖經(jīng)》），三眠柳（《本草衍義》），檴落（《通志》），長(zhǎng)壽仙人柳（《履巉巖本草》），觀音柳（《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》），雨絲、蜀柳、垂絲柳（《綱目》），赤柳（《東醫(yī)寶鑒》），西河柳（《本草匯言》），赤檉柳（《本草備要》），西湖柳、紅筋條（《中國(guó)樹(shù)木分類學(xué)》），山川柳（《藥材生產(chǎn)手冊(cè)》），紅柳（《新疆藥材》）。

2.4來(lái)源

為檉柳科植物檉柳，檜檉柳或多枝檉柳的細(xì)嫩枝葉。4～5月花未開(kāi)時(shí)，折取細(xì)嫩枝葉，陰干。

2.5原形態(tài)

①檉柳

灌木或小喬木，高2.5～4米。莖多分枝，枝條柔弱，擴(kuò)張或下垂；樹(shù)皮及枝條均為紅褐色。葉互生；無(wú)葉柄；葉片細(xì)小，呈鱗片狀、卵狀三角形、卵狀長(zhǎng)圓形或披針形，長(zhǎng)1～3毫米，先端尖，基部鞘狀，藍(lán)綠色?；閳A錐狀復(fù)總狀花序，頂生，長(zhǎng)2～5厘米，出自當(dāng)年生枝端；花小，粉紅色；苞片線狀錐形，先端尖，基部擴(kuò)大，較花梗長(zhǎng)，萼片及花瓣均為5；雄蕊5，伸出花瓣外，花藥卵圓形，紫紅色，花絲細(xì)長(zhǎng)；雌蕊1，柱頭3裂，花盤褐色，5深裂，每裂片先端再分裂至中部成10裂狀。蒴果狹小，先端具毛?；ㄆ?～7月。果期8～9月。

生于山野或栽培于庭園。分布河南、河北、山東、安徽、江蘇、湖北、福建、山西、陜西、廣東、廣西、四川、云南、甘肅、青海、新疆、遼寧、吉林、黑龍江等地。

②檜檉柳，又名:華北檉柳、檜葉檉柳、鉆天柳、溪河柳、香椿柳。

本種與上種極相似，其主要區(qū)別點(diǎn)為:總狀花序側(cè)生于前年生枝上；苞片為橢圓狀披針形，較花梗稍長(zhǎng)；花盤5裂，裂片先端凹或近全緣?；ㄆ?月。果期6～7月。

生于濕潤(rùn)堿地或河岸沖積地。分布河北、河南、福建、廣東、云南、山西、遼寧、內(nèi)蒙古等地。

③多枝檉柳

灌木或小喬木，高3～5米。小枝纖細(xì)，無(wú)毛，有淺條溝，紫色或紫褐色。葉互生，為卵形至披針形的細(xì)小鱗片，覆瓦狀，基部抱莖或半抱莖，先端漸尖，全緣，灰綠色或帶白粉。單總狀花序較稀疏地生長(zhǎng)于當(dāng)年幼枝上，長(zhǎng)3～8厘米，再集成頂生圓錐花序；苞片卵狀披針形；花小，淡粉紅色。花期夏、秋季。

分布新疆、甘肅、青海、寧夏、內(nèi)蒙古，河北、陜西、山東等地。

2.6生境分布

主產(chǎn)河北、河南、山東、安徽、江蘇、湖北、云南、福建、廣東等地。

2.7性狀

干燥的枝梗呈圓柱形。嫩枝直徑不及1.5毫米，表面灰綠色，生有許多互生的鱗片狀的小葉。質(zhì)脆，易折斷。粗梗直徑約3毫米，表面紅褐色，葉片常脫落而殘留葉基呈突起狀。粗梗的橫切面黃白色，木質(zhì)部占絕大部分，有明顯的年輪，皮部與木質(zhì)部極易分離，中央有髓。氣微弱，味淡，以色綠、質(zhì)嫩、無(wú)雜質(zhì)者為佳。

2.8化學(xué)成份

含樹(shù)脂、槲皮素。樹(shù)皮含水分19.6％，鞣質(zhì)5.21％。

2.9藥理作用

①對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用

檉柳煎劑給小鼠腹腔注射5克／公斤，有明顯的止咳作用（氨水噴霧引咳法），但無(wú)祛痰作用（小鼠酚紅法）。豚鼠腹腔注射1克／公斤，無(wú)明顯平喘作用（組織胺噴霧引喘法）。

②抗菌作用

體外試驗(yàn)，檉柳煎劑對(duì)肺炎球菌、甲型鏈球菌、白色葡萄球菌及流感桿菌均有抑制作用。

③解熱作用

人工發(fā)熱家兔皮下注射浸膏溶液12克／公斤，有一定的解熱作用。

2.10炮制

揀去雜質(zhì)，去梗，噴潤(rùn)后切段，曬干。

2.11性味

甘咸，平。

①《履巉巖本草》:"涼，無(wú)毒。"

②《本草匯言》:"味苦微咸。"

③《本草從新》:"甘咸，平。"

2.12歸經(jīng)

入肺、胃、心經(jīng)，

①《本草匯言》:"入足陽(yáng)明，手太陰、少陰經(jīng)。"

②《本草從新》:"入心、肝二經(jīng)。"

2.13功能主治

疏風(fēng)，解表，利尿，解毒。治麻疹難透，風(fēng)疹身癢，感冒，咳喘，風(fēng)濕骨痛。

①《綱目》:"消痞，解酒毒，利小便。"

②《東醫(yī)寶鑒》:"主疥癬及一切惡瘡。"

③《本草備要》:"治痧疹不出，喘嗽悶亂。"

④《本經(jīng)逢原》:"去風(fēng)；煎湯浴風(fēng)疹身癢效。"

⑤《現(xiàn)代實(shí)用中藥》:"治關(guān)節(jié)風(fēng)濕。"

2.14檉柳的用法用量

內(nèi)服:煎湯，1～2兩；或研末為散。外用:煎水洗。

2.15注意

麻疹已透及體虛汗多者忌服。

2.16附方

①治小兒痧疹不出，喘嗽，煩悶，躁亂:一西河柳葉，風(fēng)干為末，水調(diào)四錢，頓服。（《急救方》）二西河柳煎湯，去渣，半溫，用芫荽蘸水擦之，但勿洗頭面；乳母及兒，仍以西河柳煎服。（《綱目拾遺》）

②治斑疹麻瘄不出，或因風(fēng)而閉者:西河柳葉、櫻桃核，煎湯洗之。（《經(jīng)驗(yàn)方》）

③治疹后痢:西河柳末，砂糖調(diào)服。（《本草從新》）

④治感冒:西河柳五錢，霜桑葉三錢，生姜三片。水煎服。（《陜西中草藥》）

⑤治腹中痞積:觀音柳煎湯，露一夜，五更空心飲數(shù)次。（《衛(wèi)生易簡(jiǎn)方》）

⑥治吐血:鮮檉柳葉二兩，茜草根五錢。水煎服。（江西《草藥手冊(cè)》）

2.17各家論述

①《本草經(jīng)疏》:"赤檉木，近世又以治痧疹熱毒不能出，用為發(fā)散之藥?！督?jīng)》曰，少陰所至為瘍疹，正劉守真所謂諸痛癢瘡瘍，皆屬心火之旨也。蓋熱毒熾于肺胃，則發(fā)癍疹于肌肉間，以肺主皮毛，胃主肌肉也。此藥正入心、肺、胃三經(jīng)，三經(jīng)毒解則邪透肌膚，而內(nèi)熱自消，此皆開(kāi)發(fā)升散，甘咸微溫之功用。""同石膏、知母、薄荷、荊芥、玄參、牛蒡子、麥門冬、竹葉、連翹、黃芩、甘草之屬，治癍疹發(fā)不出，或雖發(fā)不透，如熱甚毒熾，舌生芒刺，大渴譫語(yǔ)，癍色紫黑者，加入三黃石膏湯內(nèi)大效。"

②《本草匯言》:"檉柳，涼血分，發(fā)痧瘩，解痧毒之藥也。古云痧瘩，即今之瘄疹也，宜苦涼輕散之劑，則出而解。此藥輕清升散，開(kāi)發(fā)瘄毒，如瘄毒內(nèi)閉不出，或出之甚多，難于解退，或解退后熱發(fā)不止，或喘嗽不消，肌肉贏瘦，致成瘄疳、瘄勞者多有之，以此煎湯代茶，日飲，瘄疹諸疾，漸自消減矣。與桔梗、甘草、牛蒡子同用更善。"

③張壽頤:"檉柳，性溫入血而善于發(fā)泄，治麻疹之不能透發(fā)者甚效，乃瀕湖《綱目》所未詳者。但透達(dá)之性極速，入煎劑不當(dāng)過(guò)二錢，俗又以此煎湯作熏蒸揩洗外治之法，則麻疹既不透發(fā)，最忌感寒冒風(fēng)，而乃脫衣露體，雖用熱湯，必有流弊，不可輕試，如在春、冬天寒，尤為大忌。"

2.18檉柳的臨床應(yīng)用

①治療慢性氣管炎

以檉柳細(xì)嫩枝葉入藥，制成煎劑、沖劑、丸劑和注射劑等應(yīng)用。一煎劑:取鮮檉柳2兩（干者減半），白礬6分，水煎兩次（白礬分兩次入煎），藥液混合，早晚分服。二沖劑:以鮮檉柳3斤（干者減半），檉柳細(xì)粉半斤，白礬3兩，制成沖劑100包（每包重5～5.5克），每次開(kāi)水沖服1包，每日2次。三丸劑:用檉柳細(xì)粉1斤，白礬細(xì)粉2.4兩，混合制成水丸。每次服2錢，每日2次。四注射液:每毫升含干生藥1克，每次2～4毫升，肌肉注射，每日2次。均10天為一療程。應(yīng)用各種劑型（丸劑最多，沖劑次之，少數(shù)為煎劑或注射液）治療1502例，其中甲組1025例為老年慢性氣管炎，乙組477例為50歲以下的慢性氣管炎患者。經(jīng)1～10個(gè)療程治療，近期控制:甲組91例（8.9％），乙組97例（20.3％）；顯效:甲組360例（35.1％），乙組156例（32.7％）；好轉(zhuǎn):甲組429例（41.9％），乙組179例（37.6％）；無(wú)效:甲組145例，乙組45例。甲組總有效率為85.9％，顯效以上為44％；乙組總有效率90.6％，顯效以上為53％。實(shí)踐證明，檉柳具有較好的鎮(zhèn)咳、平喘、祛痰、消炎作用。對(duì)單純型效果較好，喘息型次之，合并肺氣腫者較差。一般用藥后3～4天出現(xiàn)療效，注射劑1～2天即可見(jiàn)效，最快者半小時(shí)即顯平喘作用。有效病例在停藥后，癥狀可以繼續(xù)好轉(zhuǎn)或穩(wěn)定。雖有因感冒而復(fù)發(fā)者，但癥狀較輕，再用檉柳治療3～5天，癥狀即被控制。治療中極個(gè)別的有輕微副作用，如口干、頭暈、上腹不適、惡心、嘔吐、大便次數(shù)多，一般不影響治療。

②試治鼻咽癌

取檉柳、地骨皮各1兩水煎服，每日1劑。試治2例，分別在68天和3個(gè)月后，自覺(jué)癥狀緩解，原有鼻咽部的贅生物消失。半年后復(fù)查，鼻咽部贅生物未見(jiàn)再發(fā)。

2.19摘錄

《*辭典》

用到中藥檉柳的方劑 荸薺檉柳湯 bíqíchēngliǔtāng處方：荸薺90克檉柳葉15克（鮮枝葉30克）制法：將荸薺、檉柳葉一同...

檉花散 拼音：chēnghuāsǎn處方：檉柳花（無(wú)花用葉，無(wú)葉用枝，然不及用花）、蛤粉、當(dāng)歸、甘草等分。制...

四物滋陰湯 8分（口氣出熱者加重用），紅花5分，柴胡1錢，赤檉柳3莖。功效：養(yǎng)陰。主治：麻疹暗黑焦枯，熱盛不退，...

更多用到中藥檉柳的方劑
古籍中的檉柳 《本草綱目拾遺》：[卷六木部]檉柳 俗名西河柳，性最透發(fā)。綱目檉柳下云，其枝葉消痞，解酒毒，利小便，不及治疹之用。宏治紹興府志∶檉俗呼西...

《本草乘雅半偈》：[第十帙]檉柳 賦注云∶檉似柏而香，檉中有脂，稱檉乳云。先人云∶檉柳不與生長(zhǎng)收藏相流通，超五行，純二氣，無(wú)殺罰，唯生...

《專治麻痧初編》：[卷四強(qiáng)氏《痘疹寶筏》]麻疹論 出，出而復(fù)隱，此危急之兆也，速將前方加炒麻黃石膏檉柳之類以發(fā)之。如不出透，或喘更甚，此為不治之證也。...

《本草崇原》：[卷下本經(jīng)下品]柳花 ，故曰楊。柳枝弱而垂流，故曰柳。柳有蒲柳、杞柳、檉柳之別，喜生水旁，縱橫倒順，插之皆生。春初生柔荑，...

《本草綱目拾遺》：[卷九器用部]棉紗

幫我找一篇關(guān)于馬蹄（荸薺）成長(zhǎng)過(guò)程的作文下，謝謝！

莎草科荸薺屬淺水性宿根草本，以球莖作蔬菜食用。古稱鳧茈（鳧茈），俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表；說(shuō)它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以有地栗之稱。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛(ài)的時(shí)令之品。
中文學(xué)名： 荸薺
拉丁學(xué)名： Eleocharis dulcis
別稱： 馬蹄、水栗、芍、鳧茈、烏芋、菩薺
二名法： Eleocharis dulcis
界： 植物界
門： 被子植物門 Magnoliophyta
綱： 單子葉植物綱 Liliopsida
目： 禾本目 Poales
科： 莎草科 Cyperaceae
屬： 荸薺屬 Eleocharis
種： 荸薺 E. dulcis
分布區(qū)域： 原產(chǎn)印度，中國(guó)主要分布江蘇、安徽、浙江、廣東、湖南等地區(qū)
目錄
物種信息
簡(jiǎn)介概述
功效：
適合人群：
適宜用量：
詳細(xì)介紹各地的不同叫法
來(lái)源
用途
生長(zhǎng)環(huán)境
性味歸經(jīng)
功能主治
用法用量
荸薺的幾種做菜方法餛飩湯
宮爆素丁
海蜇荸薺湯
當(dāng)歸荸薺薏米粥?
辣子雞丁
龍鳳如意卷(吉祥如意)
荸薺檉柳湯
荸薺獅子頭
話梅馬蹄
南薺草莓餅
荸薺的幾種保健功能
冬季荸薺概述
臨床應(yīng)用
用法用量
宜忌
成分與藥用
適宜人群
不適宜人群
食療作用
每100克營(yíng)養(yǎng)成分
食療價(jià)值
荸薺的栽培①選地與茬口搭配
②培育壯苗
③移栽
④水肥管理
⑤病蟲(chóng)害防治
⑥采收、選種與貯藏
各家論述
生藥材鑒定
荸薺營(yíng)養(yǎng)分析
荸薺做法指導(dǎo)
荸薺中藥詞典解釋荸薺--《全國(guó)中草藥匯編》
荸薺--《*辭典》
荸薺--《中華本草》
物種信息
簡(jiǎn)介 概述
功效：
適合人群：
適宜用量：
詳細(xì)介紹 各地的不同叫法
來(lái)源
用途
生長(zhǎng)環(huán)境
性味歸經(jīng)
功能主治
用法用量
荸薺的幾種做菜方法 餛飩湯
宮爆素丁
海蜇荸薺湯
當(dāng)歸荸薺薏米粥?
辣子雞丁
龍鳳如意卷(吉祥如意)
荸薺檉柳湯
荸薺獅子頭
話梅馬蹄
南薺草莓餅
荸薺的幾種保健功能
冬季荸薺 概述
臨床應(yīng)用
用法用量
宜忌
成分與藥用
適宜人群
不適宜人群
食療作用每100克營(yíng)養(yǎng)成分食療價(jià)值荸薺的栽培
①選地與茬口搭配 ②培育壯苗 ③移栽 ④水肥管理 ⑤病蟲(chóng)害防治 ⑥采收、選種與貯藏各家論述生藥材鑒定荸薺營(yíng)養(yǎng)分析荸薺做法指導(dǎo)荸薺中藥詞典解釋
荸薺--《全國(guó)中草藥匯編》 荸薺--《*辭典》 荸薺--《中華本草》展開(kāi) 編輯本段物種信息
中文拼音：bí qi　 英文名：Water-chestnuts 學(xué)名：Eleocharis tuberosa 口語(yǔ):馬蹄[ma ti] 類屬：被子種子門，單子葉植物綱，禾本目，莎草科，荸薺屬。
編輯本段簡(jiǎn)介
概述
荸薺(圖2)
李時(shí)珍所著《本草綱目》對(duì)其植物形狀及栽培法有詳細(xì)描述 。中國(guó)長(zhǎng)江以南各省栽培普遍 。安徽無(wú)為、廣西桂林、浙江余杭 、江蘇高郵和福建福州、湖北漢口為著名產(chǎn)地 。用球莖繁殖。萌發(fā)后，先形成短縮莖，其頂芽和側(cè)芽向上抽生的綠色葉狀莖細(xì)長(zhǎng)如管而直立。葉片退化成膜片狀，著生于葉狀莖基部及球莖上部，光合作用靠綠色葉狀莖進(jìn)行。自母株短縮莖向四周抽生匍匐莖，尖端膨大為新的球莖。穗狀花序，小花呈螺旋狀貼生。小堅(jiān)果，果皮革質(zhì)，不易發(fā)芽。 種薺于15℃萌芽 ，25℃ 開(kāi)始分蘗 ，30℃植株旺盛生長(zhǎng)，氣溫降至20℃以下時(shí)球莖形成。一般在早春選頂芽和側(cè)芽健全的種薺在室外苗床育苗，經(jīng)常保持濕潤(rùn)。約15～20天即可成苗，供大田栽植。株行距一般 30 厘米×60 厘米，畝栽約3000穴。分蘗和分株期間保持一定水層并追施氮肥。球莖形成前追施磷肥和鉀肥，對(duì)提高產(chǎn)量和改進(jìn)品質(zhì)有顯著效果。主要病蟲(chóng)害有枯萎病、螟蟲(chóng)等。 荸薺球莖約含碳水化合物21%，蛋白質(zhì) 1.5%，可生食或熟食。也能加工罐藏或作提取淀粉的原料。中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為有止渴、消食、解熱功能。 地梨”的學(xué)名叫荸薺 俗稱馬蹄，又稱地栗，因它形如馬蹄，又像栗子而得名。稱它馬蹄，僅指其外表；說(shuō)它像栗子，不僅是形狀，連性味、成分、功用都與栗子相似，又因它是在泥中結(jié)果，所以有地栗之稱。荸薺皮色紫黑，肉質(zhì)潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽(yù)，北方人視之為江南人參。荸薺既可作為水果，又可算作蔬菜，是大眾喜愛(ài)的時(shí)令之品。
功效：
荸薺(圖1)
荸薺中含有磷是根莖蔬菜中最高的，能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育和維持生理功能，對(duì)牙齒骨骼的發(fā)育有很大好處，同時(shí)可促進(jìn)體內(nèi)的糖、脂肪、蛋白質(zhì)三大物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡。因此荸薺適于兒童食用。英國(guó)在對(duì)荸薺的研究中發(fā)現(xiàn)了一種不耐熱的抗菌成分——荸薺英。這種物質(zhì)對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、產(chǎn)抽桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用，對(duì)降低血壓也有一定效果。這種物質(zhì)還對(duì)肺部、食道和乳腺的癌腫有防治作用。荸薺還有預(yù)防急性傳染病的功能，在麻疹、流行性腦膜炎較易發(fā)生的春季，荸薺是很好的防病食品。荸薺是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津，又可補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，最宜用于發(fā)燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。
適合人群：
是大眾食品。兒童和發(fā)燒病人最宜食用。
適宜用量：
每次10-個(gè)左右。生吃、熟吃都可以。荸薺屬于生冷食物，對(duì)脾腎虛寒和有血淤的人來(lái)說(shuō)不太適合。 原產(chǎn)印度，中國(guó)主要分布于廣西、江蘇、安徽、浙江、廣東、湖南、湖北、江西等低洼地區(qū)。河北部分地區(qū)也有分布。
編輯本段詳細(xì)介紹
各地的不同叫法
馬蹄（在 廣州為“泮塘五秀”之一）、蒲薺（浙江柳市、浙江臺(tái)州、安徽蕪湖，薺的發(fā)音和國(guó)語(yǔ)相同）、果子（安徽無(wú)為）、烏芋、地栗、地梨、苾薺、通天草[浙江杭州]、慈姑（四川）、蒲萁（安徽涇縣和湖北廣水）、皮丘（湖北荊州）、 錢蔥（廣東潮汕）、慈姑（湖南邵陽(yáng)） 、萁米（湖南常德、張家界）、磁米（湖南岳陽(yáng)）、磨薺（湖南汝城）、蒲丘（四川、重慶）、蒲箕（貴州）、蒲子（江西撫州)、馬薺(江西瑞金）、蒲秋（江西景德鎮(zhèn)）、蒲栗子(湖南耒陽(yáng))、蒲薺子（湖南長(zhǎng)沙）。
來(lái)源
莎草科荸薺屬植物荸薺Eleocharis dulcis （Burm. f.） Trin.ex Henschel [E. tuberosa Roem et Schudt.; E. plantaginea R. Brown.]，以球莖及地上部分入藥。秋末割取地上部分，曬干；球莖可新鮮采用。
用途
荸薺口感甜脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、鐵、鈣、磷和碳水化合物?？梢陨裕部梢杂脕?lái)烹調(diào)，可制淀粉，還可作中藥。
生長(zhǎng)環(huán)境
荸薺(圖3)
荸薺屬多年生草本水生植物，喜生于池沼中或栽培在水田里。具匐匍莖,先端膨大為球莖。它的繁殖采用球莖亦稱果球進(jìn)行無(wú)性繁殖。荸薺喜溫濕怕凍，適宜生長(zhǎng)在耕層松軟，底土堅(jiān)實(shí)的壤土中。在栽培上，要求有20—25厘米的耕作層，這樣既利于球莖的生長(zhǎng)發(fā)育，又不致球莖深鉆 ，個(gè)體發(fā)育大小均勻整齊一致，也有利于掘收。耕層過(guò)粘，不利于球莖的膨大，腐殖質(zhì)過(guò)多，球莖的含糖量降低，甜味差。它適宜在淺水中生長(zhǎng)，在營(yíng)養(yǎng)需求上，要求氮肥較少，磷肥較多。 在整個(gè)生長(zhǎng)期中，要求有充足的光照。其全生育過(guò)程如下： （一）萌芽：氣溫達(dá)10～15℃時(shí)，80%以上球莖可萌芽，同時(shí)抽生發(fā)芽莖，并向上抽生葉狀莖，當(dāng)幼苗有5～6根葉狀莖時(shí)，便向下萌生新根。 （二）分蘗與分株：7月底～8月初移植的薺苗，3～5天返青后，發(fā)芽莖頂端的保質(zhì)莖，向上抽生葉狀莖，經(jīng)不斷分蘗，形成母株叢。與此同時(shí)其側(cè)芽向四周發(fā)生若干根匍匐莖，伸先3～4節(jié)10～15㎝后，其頂端肉質(zhì)莖的頂芽，繼而向上萌生葉狀莖，連續(xù)分蘗，又形成新的分株。如此反復(fù)地分株和分蘗，株叢隨之逐漸擴(kuò)大，葉狀莖數(shù)直線上升，一株地上莖數(shù)可擴(kuò)大到300～400根。氣溫在25～30℃時(shí)，分蘗分株發(fā)生最快。進(jìn)入9月份后，氣溫逐漸下降，光合產(chǎn)物的積累量則逐漸增多，匍匐莖的生長(zhǎng)由水平方向轉(zhuǎn)而朝土下斜向生長(zhǎng)，俗稱“下帶”。10月上旬以后，不再產(chǎn)生葉狀莖，此時(shí)所有的匍匐莖先端開(kāi)始膨大，球莖開(kāi)始形成。 荸薺的產(chǎn)量取決于球莖的數(shù)量和大小，而后者又是由分株的次數(shù)及地上莖的數(shù)量和質(zhì)量決定的，正如前述，氣溫在25～30℃時(shí)分蘗分株發(fā)生最快，一個(gè)分株約10～15天發(fā)一檔分株。在我地一般可發(fā)生分株2～3檔，多的可達(dá)5～6檔，全株共有分株30～40株。9月下旬以后，氣溫下降明顯，不再發(fā)生分蘗。因此，爭(zhēng)取在適宜氣溫下，取得一定合理分株數(shù)，保證地上葉狀莖的數(shù)量和質(zhì)量，荸薺最好要在7月底移栽完，最晚的移植也不能遲于立秋。荸薺(圖4)
（三）開(kāi)花與結(jié)薺：當(dāng)植株基本上停止分株分蘗，地上莖的同化物質(zhì)便大量向地下貯藏器官即球莖運(yùn)送，這時(shí)葉狀莖頂端抽生穗狀花序，進(jìn)入始花期。與此同時(shí)，地下部也相應(yīng)抽生結(jié)薺莖，地上開(kāi)花盛期，也是地下結(jié)薺期。寒露（10月上旬）時(shí)球莖已成形，小雪（11月下旬）后，地上莖逐漸由上向下枯黃，球莖此時(shí)充分成熟。球莖皮色也由白色轉(zhuǎn)變成黃棕色至紅褐色。冬至（12月下旬）至小寒（元月上旬），球莖內(nèi)糖分含量最高。 （四）對(duì)水、肥的要求：薺苗定植后，要求較高土溫以利返青分蘗，宜灌淺水穩(wěn)苗。隨著分蘗分株增多，蒸騰量加大，應(yīng)逐漸加深水層，促進(jìn)地上莖群體形成。封行后灌深不，控制分蘗分株形成，提早結(jié)薺，球莖增多、增大，但應(yīng)控制氮肥用量，防止徒長(zhǎng)。荸薺整個(gè)生長(zhǎng)期都不能缺水，如不徒長(zhǎng)不應(yīng)擱田斷水，特別是球莖膨大期，更不宜缺水。 荸薺株叢多而大，結(jié)球薺期所需各種養(yǎng)分及同化物質(zhì)也多，因此基肥要足。在分蘗分株時(shí)段要求充足 氮肥，更不可缺肥，以保證荸薺夠苗株足。進(jìn)入結(jié)球期后，則不宜再施氮，否則徒長(zhǎng)，引起倒伏，影響結(jié)球，并加重病害的發(fā)生。鉀素對(duì)改善球莖的品質(zhì)，促進(jìn)氨基酸、蛋白質(zhì)析合成和糖分、淀粉的運(yùn)轉(zhuǎn)積累有重要的作用，除作基肥外，還要在荸薺生長(zhǎng)期追肥鉀素，此外，充足的鉀肥還能提高植株的抗病力。磷肥對(duì)荸薺也有類似的效應(yīng)。所以種植荸薺一定要氮磷鉀肥三要素配合，尤其在始花結(jié)薺期前后不可缺少磷鉀肥。此時(shí)如能噴施葉面肥，或磷酸二氫鉀等，都可收到球莖粗大、提高產(chǎn)量的效果。

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