功能主治 : 主中氣不運(yùn)之噎塞。
用法用量 : 用水400毫升,加生姜1片,大棗1枚,煎至320亳升,空腹時服。有痰,加半夏曲3克。
摘錄 : 《證治準(zhǔn)繩·類方》卷三引《統(tǒng)旨》
功能主治 : 中氣不運(yùn),噎塞。
用法用量 : 水2鐘,加生姜1片,大棗1枚,煎8分,空腹服。有痰,加半夏曲1錢。
摘錄 : 《準(zhǔn)繩·類方》卷三引《統(tǒng)旨》
男人腎虛如何補(bǔ)
中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,寒為陰邪,易傷陽氣。數(shù)九嚴(yán)冬,若欲御寒,首當(dāng)養(yǎng)腎;男人長期勞倦內(nèi)傷,損傷腎氣。因此,補(bǔ)腎仍舊是男性冬補(bǔ)的“重頭戲”。腎虛的男性多表現(xiàn)為腰酸、肢冷、腿軟、性功能減退、耳鳴等癥狀,冬季飲食進(jìn)補(bǔ)應(yīng)以補(bǔ)腎固陽,養(yǎng)血固精為本。
進(jìn)補(bǔ)原則:對于腎虛的男性,冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)多吃魚、蝦、牡蠣和韭菜等食物。這類食物富含蛋白質(zhì)、?;撬?、精氨酸和鋅,動物的鞭和甲魚也是補(bǔ)腎的上佳選擇。冬季應(yīng)該多食用一些偏于溫?zé)嵝蕴貏e是能夠溫補(bǔ)腎陽的食物,適當(dāng)攝入營養(yǎng)豐富、溫腎填精、產(chǎn)熱量高、易于消化的食物,如羊肉,補(bǔ)體之虛,益腎之氣,提高免疫力。也可食用溫性水果,如大棗、橘子、柿子等,以補(bǔ)血益腎填精,抵御寒邪。
食療方案:當(dāng)歸生姜羊肉湯當(dāng)歸20克,生姜30克,羊肉500克,黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈、切塊,加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料,燉煮1~2小時,吃肉喝湯。
羊腎粥羊腎(或豬腎)1只,大米100克,調(diào)料少許。將羊腎切開,剔去內(nèi)部白筋,切為碎末;大米洗凈,加入適量水及調(diào)料,共煮1小時食用。
男人脾虛如何補(bǔ)
冬季氣溫驟降,脾受寒困,脾不運(yùn)化,或素體脾虛。
進(jìn)補(bǔ)原則:脾虛的男士冬季應(yīng)以補(bǔ)陽運(yùn)脾為主,多吃性溫健脾的食物,如粳米、蓮子、芡實(shí)等以及鱔魚、鰱魚、鯉魚、帶魚、蝦等水產(chǎn)類。山藥、大棗、蓮子富含淀粉,容易吸收,且有健脾益氣的作用,在肉類的攝入上,應(yīng)該選擇細(xì)纖維的魚肉為主。
食療方案:在保證每日營養(yǎng)均衡的基礎(chǔ)上多喝山藥粥、大棗粥、鯽魚湯、鯉魚湯。
腸胃功能差如何補(bǔ)
現(xiàn)代生活節(jié)奏加快,大多數(shù)男性都不同程度地存在由于生活不規(guī)律、煙酒過度所造成的腸胃消化不良、胃炎、胃潰瘍等疾病。
進(jìn)補(bǔ)原則:胃不好的男性在進(jìn)補(bǔ)時應(yīng)該遵循清淡,易消化,各類營養(yǎng)均衡攝入的原則,宜少食多餐,忌大魚大肉,暴飲暴食。玉米、蓮子等食物富含淀粉,有利于腸胃消化,還可以健脾益氣。蘿卜有消積滯、化痰熱、解毒、下氣、寬中等功效,經(jīng)常出現(xiàn)脹氣現(xiàn)象的男性可多食用。
食療方案:冬日宜常食各類溫性熱粥,如玉米粥、蓮子粥、山藥粥,既能御寒,又可給養(yǎng),還能療疾。在肉類的攝入上,肉丸子、魚片粥、羊肉粥等容易消化,適合消化能力差、胃氣不足的男性進(jìn)補(bǔ)。
肺不好的男士怎么補(bǔ)
冬季氣候干燥,易傷肺,導(dǎo)致許多肺部疾病發(fā)生,加之許多男性長期受到煙酒戕害,在冬季進(jìn)補(bǔ)時更要注意對肺部的保養(yǎng)。
進(jìn)補(bǔ)原則:主動飲水是冬季養(yǎng)肺的重要環(huán)節(jié),要多次少量,最好是在清晨和晚上睡覺前各飲水200毫升,兩餐之間可飲水400毫升左右,這樣可使肺臟滋潤,充滿生機(jī)。肺部不好的男性在冬季應(yīng)多選擇梨、蜂蜜、銀耳、百合作為滋補(bǔ)品。
食療方案:可采用百合50克,蜂蜜30克,煎湯服下,能夠起到潤肺清熱、止咳化痰、生津養(yǎng)肺的作用。此外,大米百合粥、枸杞粥也是補(bǔ)肺佳品。
肝不好的男士怎么補(bǔ)
喝酒是交際場合的重要手段,不少男性還將喝酒當(dāng)成生活習(xí)慣之一。在觥籌交錯、推杯換盞時,酒精“潤物細(xì)無聲”地傷害著男性的肝臟。肝功能不好的男性容易出現(xiàn)疲勞、惡心、厭食、嘔吐等癥狀。
進(jìn)補(bǔ)原則:對于這類男性,冬季進(jìn)補(bǔ)時應(yīng)以高維生素、適宜熱量及蛋白食物為主。
食療方案:魚類、蝦類、雞肉、牛肉富含人體所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸,且易被人體吸收利用,赤小豆、大棗也很適合該類男性食用。午餐可吃韭菜炒雞蛋、菠菜牛肉絲、西紅柿蛋湯。小米粥、菜花燉肉、赤小豆鯉魚湯都是肝不好的男性理想的晚餐選擇。
茯苓粉粥茯苓30克,粳米50克,紅棗10枚。將紅棗洗干凈,粳米淘洗干凈,茯苓研粉。紅棗、粳米、茯苓粉入鍋,加水600毫升,武火煮沸后,改用文火熬成粥。茯苓粉粥具有健脾除濕的功效,對脂肪肝形體肥胖者尤其適宜。
虛胖的男士怎么補(bǔ)
調(diào)查研究指出:我國成人超重率為22.8%,肥胖率為7.1%,其中有不少是屬于虛胖體質(zhì)。肥胖是導(dǎo)致許多慢性非傳染性疾病的危險因素。
進(jìn)補(bǔ)原則:虛胖的男性應(yīng)控制脂肪及總能量的攝入,飲食宜清淡,少吃鹽和味精等調(diào)料,做菜多采用少油的烹調(diào)方式,如清蒸、清燉、涼拌等。
食療方案:在用魚、蝦和海參類進(jìn)補(bǔ)時配上赤小豆湯、冬瓜湯等清淡利尿的食物,進(jìn)補(bǔ)效果更佳。羊肉,因其含左旋肉堿,可促進(jìn)脂肪代謝,有利于減肥,適合虛胖的男士食用。
身體瘦弱如何補(bǔ)
男性在家庭、社會中承擔(dān)著重要的責(zé)任,瘦弱的男性面對沉重的生活、工作時犯了愁。身體瘦弱多是由于胃口小,食欲差,熱量攝入少,睡眠時間少和運(yùn)動量過大引起的。
進(jìn)補(bǔ)原則:瘦弱的男性在進(jìn)補(bǔ)的同時應(yīng)注意適當(dāng)增加睡眠時間,減少運(yùn)動量。飲食上注意多選擇高能量、高蛋白食物,如小麥、大米等;亦可適量吃些甜點(diǎn)以增加能量,少食多餐。冬季進(jìn)補(bǔ)可多吃羊肉、牛肉。
常上夜班的男士怎么補(bǔ)
常上夜班熬夜的男士由于用眼過度,易出現(xiàn)眼睛干澀、視物不清;身體違背生理規(guī)律及超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)易導(dǎo)致身體疲勞。
進(jìn)補(bǔ)原則:早餐要營養(yǎng)充分,以保證旺盛的精力;中餐則可多吃含蛋白質(zhì)高的食物,如瘦豬肉、牛肉、羊肉、動物內(nèi)臟等;晚餐宜清淡,多吃維生素含量高的食物,如各種新鮮蔬菜,飯后吃點(diǎn)新鮮水果。
食療方案:平時要注意多吃富含維生素A、胡蘿卜素以及維生素B2的食品;同時,選用含磷脂高的食物以健腦,如蛋黃、魚、蝦、核桃、花生等;還要有意識地多選用保護(hù)眼睛的食物,如雞蛋、動物的肝、腎、胡蘿卜、菠菜、小米、大白菜、番茄、黃花菜、空心菜、枸杞子及各種新鮮水果等。胡蘿卜豬肝湯、枸杞羊肝湯都是夜班族不錯的選擇。
患壓力綜合征的男士怎么補(bǔ)
現(xiàn)代男性每日在職場上打拼,透支健康,易出現(xiàn)疲乏無力、記憶力減退、脫發(fā)等現(xiàn)代壓力綜合征的癥狀,有壓力綜合征的男士通常處于酸性體質(zhì)狀態(tài)。
進(jìn)補(bǔ)原則:此類男性在冬季進(jìn)補(bǔ)時應(yīng)當(dāng)多補(bǔ)充卵磷脂、維生素E、鋅、銅、鐵以增強(qiáng)大腦的活力,并可減少脫發(fā)。平時應(yīng)多吃堿性食物,如新鮮的蔬菜水果、海帶、紫菜。不要經(jīng)常喝酒及碳酸飲料,少吃大魚大肉等酸性食品。
食療方案:在日常飲食上多吃富含卵磷脂的大豆、蛋黃。深海魚油含有大量的DHA、EPA,也是理想的健腦佳品。菜花、核桃、芝麻等食物也應(yīng)該適量攝取。(賈玉華)
補(bǔ)腎填精,宜為溫補(bǔ)
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為冬季天寒,寒邪易傷腎陽,宜食溫性食物。而腎是人體的根本所在,是人體生命活動的源泉,它滋五臟的陰氣,發(fā)五臟的陽氣。所以冬季養(yǎng)生調(diào)養(yǎng)攝取食物當(dāng)以補(bǔ)腎溫陽、培本固元、強(qiáng)身健體為首要原則。
冬季調(diào)養(yǎng)攝取的食物宜溫性,常以鹿肉、狗肉、羊肉、麻雀、韭菜、蝦仁、栗子、胡桃仁來溫補(bǔ)腎陽;以海參、龜肉、芝麻、黑豆等填精補(bǔ)髓。按照現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn),冬季溫補(bǔ)類的食品含熱量較高,營養(yǎng)豐富,滋養(yǎng)作用強(qiáng),有極為豐富的蛋白、脂肪、糖、礦物質(zhì)等。對一般人來說,每日每公斤體重大約需要1.5克蛋白質(zhì),1克脂肪,6克糖類。對于一個體重60公斤的人來說,每天攝入90克蛋白質(zhì)、60克脂肪、360克碳水化合物比較適合。
持續(xù)進(jìn)補(bǔ),適量適度
針對自身體質(zhì)類型,在冬季對癥進(jìn)補(bǔ)能增強(qiáng)體質(zhì)、促進(jìn)健康。正常體質(zhì)的人群更要注意選擇抗衰老、強(qiáng)身健體的膳方,堅持注重冬季養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ),既補(bǔ)充足夠營養(yǎng),又保護(hù)人體陽氣。
但要注意,膩滯厚味的滋補(bǔ)物品不宜過量,免得傷及脾胃反而效果不佳,損害健康。
有些體質(zhì)不宜進(jìn)補(bǔ)
冬季進(jìn)補(bǔ)僅適用于體質(zhì)陽虛或寒、濕等病理變化的人群,不適宜體質(zhì)陰虛火旺和實(shí)熱癥候的人群。若有大熱、大渴、便秘、五心煩熱等癥狀者,或患有急性疾病,應(yīng)暫停進(jìn)補(bǔ),待病情穩(wěn)定,且請中醫(yī)師診治后才可繼續(xù)進(jìn)補(bǔ)。
滋潤防燥是關(guān)鍵
冬天雖然清爽,但過于干燥,在我國黃河以北的大部分地區(qū)更是如此。這里的人們難免會經(jīng)常感到唇干舌燥。空氣干燥、氣候寒冷的天氣特別容易引起咳嗽,而這類咳嗽大多為燥咳,所以治療方法應(yīng)以潤肺生津為主,防干燥。如吃些煲老糖水(用凍水放入陳皮、冰糖煲約2小時即成)、胡蘿卜馬蹄水、川貝燉蘋果等,效果都不錯。
注重食補(bǔ),巧用補(bǔ)品
雖然冬季進(jìn)補(bǔ)可以增強(qiáng)體質(zhì),祛病強(qiáng)身,但還要注意方法適當(dāng),才能取得事半功倍之效。許多人往往習(xí)慣于在冬季服些人參、鹿茸、阿膠、黃芪之類,這些補(bǔ)品對人體各有益處,但如果服用不當(dāng)則不僅不會見效,還會帶來一些副作用。所以,冬令進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)生,首先應(yīng)遵循“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”的原則,病后腸胃功能虛弱的人更是如此。
山藥的功效與作用及吃法
山藥的功效與作用及吃法,想必大家都對這種食物的功效和作用不陌生吧,性價比也是非常高的,總的來說,這是一種對人的身體又很好作用的食物,要堅持服用才能發(fā)揮其最大的功效和作用,清楚山藥的功效與作用及吃法,才能更好地生活。
山藥的功效與作用及吃法1 山藥的功效與作用
1、健脾益胃
山藥含有豐富的淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),這些物質(zhì)對脾胃的消化吸收有提升作用。在入藥的時候,山藥經(jīng)常用于防治脾胃虛弱、腹瀉和其他癥狀。
2、益肺止咳
山藥含有皂甙,粘液質(zhì),具有潤滑,滋養(yǎng)的功效,因此有益于肺氣,能滋補(bǔ)肺陰,治療肺虛長期咳嗽等癥狀。
3、降低血糖
山藥含有粘液蛋白,具有降血糖的功效,可用于治療糖尿病,是糖尿病患者的食療妙品。
4、延年益壽
山藥含有豐富的黏液蛋白、維生素和微量元素,這些物質(zhì)可以可以很好地抑制血脂在血管壁上沉積,從而預(yù)防心血管疾病、延年益壽的作用。
5、消渴生津
山藥有消渴生津之功效:中醫(yī)治療虛勞消渴(糖尿?。┨幏街谐S猩剿巻挝妒褂茫蚺c其它藥物合用,效果更佳。
吃山藥的注意事項
1、山藥中的淀粉含量較高,胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃。
2、山藥是偏補(bǔ)的藥,甘平且偏熱,體質(zhì)偏熱、容易上火的人也要慎食。
3、有些人愛用山藥涮火鍋,若再配上麻辣小料,那更是熱上加熱,也最好少吃。
4、糖尿病者不可一次吃過量的山藥,食用量較大時應(yīng)適當(dāng)減少主食的量。
5、胃腸道不好的人吃山藥時,不要同時服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。
6、此外,消化性潰瘍和肝硬化患者,應(yīng)選用蒸、燉等烹飪方法,忌爆炒和醋熘。
山藥食用方法
1、山藥燜羊肉
材料:羊腿1只、鐵棍山藥1根、胡蘿卜1根、紅棗8顆。
配料:蔥姜蒜、草果、桂皮、八角、干辣椒、花椒。
調(diào)味料:生抽、老抽、料酒。
(1)羊腿買的時候斬大塊,浸泡半小時,洗凈血水瀝干。
(2)水開的時候要放一塊生姜、花椒數(shù)粒料酒適量,放入羊腿焯至血沫盡出,撈出控水。
(3)如圖準(zhǔn)備好所有配料,紅棗泡洗干凈。
(4)炒鍋加適量油,依次爆香姜蒜、蔥白、桂皮、草果、八角和干辣椒,下羊肉翻炒。
(5)羊肉炒出香味后,烹入適量料酒,加少量老抽,炒至均勻上色。
(6)加生抽炒香,加開水沒過羊肉的三分之二,加花椒(裝入調(diào)料盒)煮開。
(7)移入高壓鍋,加紅棗和蔥段,上汽轉(zhuǎn)小火25分鐘關(guān)火,自然排氣后撈出羊肉,原湯留鍋中。
(8)鐵棍山藥去皮切滾刀塊,胡蘿卜切稍大的滾刀塊,山藥和胡蘿卜一起放入高壓鍋中,上汽轉(zhuǎn)小火10分鐘關(guān)火。自然排氣后打開,加入羊肉開蓋小火煮滾3分鐘即可。
山藥的功效與作用及吃法2 山藥的功效:
滋腎益精,益肺止咳,降低血糖,健脾益胃、助消化,固腎益精,聰耳明目,延年益壽,主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、痰喘咳嗽、腰膝酸軟等癥。
山藥又名薯蕷,性味甘平,微澀;兼走脾、肺、腎三經(jīng)。其有“平補(bǔ)三焦氣陰”之稱,且有補(bǔ)澀兼?zhèn)渲攸c(diǎn)。早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中就記載:山藥能“補(bǔ)中,益氣力,長肌肉。久服耳目聰明,輕身不饑延年?!崩顣r珍在《本草綱目》亦稱:其能“益腎氣,健脾胃,止瀉痢,化痰涎,潤皮毛。”
其入藥的常用品種有“懷山藥”和“淮山藥”之分。前者產(chǎn)于河南,被視為“道地藥材,后者主產(chǎn)于江西等地,為通用藥材。
山藥的作用:
1、滋補(bǔ)健身,延緩衰老
國內(nèi)外研究證實(shí):山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充滿活力,顯得年輕,使人胃口好等,獲得健身強(qiáng)體,延緩衰老的效果。
山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用,可誘生干擾素,改善機(jī)體免疫功能,提高抗病能力等,對延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。
山藥富含對人體有益的微量元素,具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。
2、收澀固腸止瀉
山藥味甘,補(bǔ)而不膩,香而不燥,治療脾虛腹瀉效果好。山藥是緩和滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥,健脾益胃寬腸,對胃腸功能減退的久瀉有較好的療效。
山藥能滋陰又能利濕,能潤滑又能收澀。能治療大便溏瀉,是因為其有利小便的功能,小便利,使水分從膀胱排出,減少了腸道內(nèi)的水分,所以減少了溏瀉的癥狀。
山藥健脾益胃寬腸而能止瀉,因為山藥可平補(bǔ)脾氣,加強(qiáng)了補(bǔ)氣運(yùn)脾之功,故能止大便。
3、防治動脈硬化的冠心病
山藥是防治動脈硬化和冠心病的理想食品之一,其原因如下:
①、山藥能供給人體大量的粘液蛋白。這是種多糖蛋白的混合物,對人體有特殊的保健作用,能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,避免出現(xiàn)過渡肥胖。
②、山藥含有的淀粉酶,能分解成維持人體生命的重要物質(zhì)蛋白質(zhì)和糖類,能減肥輕身。山藥所含的谷甾醇,有降低血膽固醇的作用,對防治冠心病、高膽固醇血癥有一定療效。
③、山藥含有豐富的纖維素,它可以降低膽固醇。因為膳食纖維可縮短食物通過小腸的時間,從而減少膽固醇的吸收,有利于膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懰峒澳懼岫懦鲶w外,避免了血膽固醇的含量增高,減少了多余的膽固醇和脂肪沉積在血管壁上的機(jī)會。
④、山藥中所含的粘液質(zhì)、淀粉酶、氨基酸、微量元素、維生素等20余種營養(yǎng)素,具有對抗動脈硬化、改善心肌供血的功能。
⑤、山藥的重要成分之一――多巴胺,具有擴(kuò)張血管、改善血液循環(huán)的功能,該成分在循環(huán)衰竭的救治中占有重要地位
⑥、山藥有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、補(bǔ)氣通脈作用,能改善冠狀動脈及微循環(huán)血流,治療冠心病、心絞痛等。
4、益智健腦
山藥營養(yǎng)豐富,含有淀粉、蛋白質(zhì)、粘液質(zhì)等多種營養(yǎng)素,特別是所含的淀粉酶有水解淀粉為葡萄糖的作用,直接為大腦提供熱能有,對健腦有重要作用。
山藥中含有豐富的膽堿和卵磷脂,有助于提高人的大腦的.記憶力。山藥營養(yǎng)豐富,具有增強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞活性,補(bǔ)心氣、安心神、治健忘、養(yǎng)心益智,增強(qiáng)記憶功能。
5、補(bǔ)虛降血糖,治療糖尿病
山藥是補(bǔ)虛上品,對治療糖尿病有較好療效,其原因如下:
①、山藥性味平和,不寒不燥,可充五臟,為治虛癥要藥。而糖尿病主要是陰虛燥熱所致,陰虛燥熱消渴,可食山藥,有益陰效果,所以山藥可治療糖尿病。
②、山藥中所含的糖蛋白,在體內(nèi)水解為蛋白質(zhì)和糖類,有降低血糖的作用。山藥所含的淀粉酶具有幫助食物消化、水解淀粉為葡萄糖的作用。因此,對糖尿病有一定療效,且胃腸虛弱者也可食用。
③、山藥既能補(bǔ)氣,又能養(yǎng)陰,補(bǔ)而不滯,養(yǎng)而不膩,補(bǔ)脾氣而益胃陰,為平補(bǔ)脾胃要藥,適用于糖尿病患者長期食用,對輕型糖尿病有顯著療效。
6、益氣補(bǔ)氣,止咳定喘
山藥具有補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰止咳、調(diào)肺化痰的功效,可治療肺虛氣陰不足、氣短久咳、虛喘等。山藥具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生干擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、鎮(zhèn)咳祛痰、平喘等作用,可以治療慢性氣管炎。
7、減肥美容,護(hù)膚養(yǎng)顏
作為高營養(yǎng)食品,山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂,是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì),有滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效。山藥中的多巴胺,具有擴(kuò)張血管,改善血液循環(huán)的功能。改善人體消化功能,增強(qiáng)體質(zhì),改善皮膚的滋潤感和色澤。山藥對于MM們而言,更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維,食用后就會產(chǎn)生飽脹感,從而控制進(jìn)食欲望。其次,山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。山藥對于MM們而言,更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維,食用后就會產(chǎn)生飽脹感,從而控制進(jìn)食欲望。其次,山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會有發(fā)胖的后顧之憂。
當(dāng)然,山藥的減肥美容護(hù)膚養(yǎng)顏不單是對MM們很有用,而且對中老年的男女朋友也都有同樣的作用,中老年人經(jīng)常食用山藥可以使自己顯得年輕,使皮膚紅潤光澤,煥發(fā)青春容顏。對于魚鱗皮膚病患者,長期吃山藥,可以使皮膚變得白皙光滑潤澤。
8、填精固腎,增強(qiáng)性功能
山藥平補(bǔ)肺、脾、腎、三焦氣陰,填精固腎,澀精止遺,使氣血生化有源,是氣陰不足、下焦不足之要藥,對腎虛夢遺、滑精、早泄、陽痿有較好的療效。對于中老年人由于腎虛引起的性功能下降有較好的療效。
9、填精固腎,治療小便頻數(shù)
人到老年后,小便頻數(shù)的現(xiàn)象十分普遍,特別是夜尿頻多,這主要是老年人腎氣不固、腎陽衰退的緣故。嚴(yán)重的尿頻給老年人造成極大有痛苦,影響著老年人的生活和健康。而經(jīng)常食用山藥,則能填精固腎,對治療尿頻有顯著的療效。尿頻和尿潴留有很大的關(guān)系,老是覺得尿不凈,剛尿了一次接著就又想尿,而山藥不但能填精固腎,而且還有利尿作用,可以有效克服尿潴留癥狀,從而達(dá)到治療尿頻的效果。
10、富含有機(jī)鍺,治療癌癥
山藥富含許多對人體有益的微量元素,特別是富含有機(jī)鍺,在鍺元素具有抗癌作用。山藥有溫補(bǔ)而不驟、微香不燥的特點(diǎn),所以很適合癌癥患者食療。
11、增強(qiáng)人體消化吸收功能,治療食欲不振消化不良
山藥能健脾益胃,使脾胃健運(yùn),增強(qiáng)人體的消化、吸收功能,增進(jìn)食欲,增強(qiáng)體質(zhì),對食欲不振、小兒厭食、消化不良有很好的療效。
12、軟堅散結(jié),治療赤腫硬結(jié)、結(jié)核堅硬不潰等癥
山藥搗泥外敷有軟堅散結(jié)作用,治療赤腫硬結(jié)、結(jié)核堅硬不潰等癥。而且對于乳腺炎、乳房腫痛、癤腫、凍瘡等炎性病癥均有較好的療效。
13、增強(qiáng)骨質(zhì),治療軟骨病
山藥中的粘液多糖物質(zhì)與無機(jī)鹽結(jié)合后,可以形成骨質(zhì),使軟骨具有一定的彈性,所以對軟骨病有一定的療效。
14、防止結(jié)締組織萎縮為,預(yù)防膠原病發(fā)生
山藥能防止肝臟和腎臟中的結(jié)締組織萎縮,可以預(yù)防膠原病發(fā)生,保持消化道、呼吸道、及關(guān)節(jié)腔的潤滑。
15、補(bǔ)中益氣,可使人耳目聰明
山藥烊中益氣力,長肌肉,強(qiáng)陰,常吃山藥可以使人耳目聰明,輕身不饑,延年益壽。
總之,山藥可食可藥,藥用價值很高,除上述15大功效外,還可以防治感冒、眩暈、失眠、潰瘍病、腎炎、小兒疳積、帶下病、陽痿、白濁等,臨床應(yīng)用可以治療200余種疾病,而且也是一種很有發(fā)展前途、非常理想的保健食物。
山藥的食用方法
相克相宜
不可與堿性藥物同服。與鴨肉同食可降低膽固醇。
適宜對象
適宜糖尿病、慢性腎炎患者及腹脹、病后虛弱、長期腹瀉者。有收澀作用,大便燥結(jié)者不宜食用。
食療處方
山藥蒸熟,剝皮切小塊,糯米洗凈熬粥,粥成后放山藥塊稍煮即成。健脾補(bǔ)肺,固腎止瀉,適用于脾胃虛弱、食少倦怠、虛勞咳嗽等癥。
推薦菜譜
1、山藥排骨湯
原料:山藥、排骨。
制法:①排管洗凈,放入滾水中汆燙,去除血水,撈出;山藥去皮,切3厘米大塊。②鍋中倒入5~6杯水,放入燙好的排骨,中火煮約40分鐘,加入山藥。③以中火續(xù)煮10~20分鐘至山藥熟,加鹽調(diào)勻即可。
功效:健脾開胃、補(bǔ)充體力,增強(qiáng)身體的抵抗力。
2、月圓綠意濃(山藥青椒片)
材料:山藥、青辣椒、蒜等。
制作:1、山藥去皮,洗凈,切成圓片,
2、青椒洗凈去蒂,切成長的尖斜片。
3、蒜切成薄片。
3、在熱油鍋中加入花椒幾粒,倒入山藥片,翻炒一兩分鐘,加適量醋,再繼續(xù)翻炒兩分鐘左右,加入青辣椒片、蒜片,放適量鹽,翻炒均勻,即可出鍋盛盤。
色香味:山藥片白如潤如圓月,青椒片鮮潤濃綠,口感清爽,適合口味喜清淡者食用。
噎膈
一、概念:
噎膈是指吞咽食物哽噎不順,飲食難下,或納而復(fù)出的疾患。噎即噎塞,指吞咽之時哽噎不順;膈為膈拒,指飲食不下。噎雖可單獨(dú)出現(xiàn),而又每為膈的前驅(qū)表現(xiàn),故臨床往往以噎膈并稱。
二、沿革:
1、膈之病名,首見于《內(nèi)經(jīng)》。如《素問·陰陽別論》云:“三陽結(jié),謂之膈?!薄端貑枴ねㄔu虛實(shí)論》曰:“隔塞閉絕,上下不通,則暴憂之病也?!泵鞔_指出了發(fā)病臟腑與大腸、小腸、膀胱有關(guān),精神因素對本病的影響甚大。
2、隋·巢元方將噎膈分為氣、憂、食、勞、思五噎;憂、恚、氣、寒、熱五膈。唐宋以后始將“噎膈”并稱。
3、在病因方面,除了精神因素以外,宋·嚴(yán)用和《濟(jì)生方·噎膈》認(rèn)為:“倘或寒溫失宜,食飲乖度,七情傷感,氣神俱憂……結(jié)于胸膈,則成膈,氣流于咽嗌,則成五噎?!敝赋鲲嬍场⒕粕?、年齡均與本病有關(guān)。
4、關(guān)于噎膈的病機(jī):
(1)、朱丹溪在《脈因證治·噎膈》中指出:“血液俱耗,胃脘亦槁。”并提出“潤養(yǎng)津血,降火散結(jié)”的治療大法。
(2)、明·張景岳在《景月全書·噎膈》中提出:“惟中衰耗傷者多有之”,注重從脾腎進(jìn)行治療。
(3)、清·李用粹《證治匯補(bǔ)·噎膈》認(rèn)為,噎“有氣滯者,有血瘀者,有火炎者,有痰凝者,有食積者,雖有五種,總歸七情之變”,并提出“化痰行瘀”的治法。
(4)、葉天士《臨證指南醫(yī)案·噎膈反胃》又明確指出噎膈的病機(jī)為“脘管窄隘”。這些理論對指導(dǎo)臨床實(shí)踐具有重要意義。
三、討論范圍:
現(xiàn)代醫(yī)學(xué):根據(jù)噎膈的臨床表現(xiàn),西醫(yī)學(xué)中的食道癌、賁門癌、賁門痙攣、食道賁門失弛緩癥、食管憩室、食道炎、食道狹窄、胃神經(jīng)官能癥等、均可參照本節(jié)內(nèi)容辨證論治。
四、病因病機(jī):
噎膈的病因復(fù)雜,主要與七情內(nèi)傷、酒食不節(jié)、久病年老有關(guān),致使氣、痰、瘀交阻,津氣耗傷,胃失通降而成。
(一)、病因
1.飲食不節(jié)
多為嗜酒無度,或過食肥甘辛香燥熱之品,致使胃腸積熱,津液耗損,痰熱內(nèi)結(jié);或飲食過熱,或食物粗糙,或常食發(fā)霉之物,損傷食道、胃脘而致。
2.七情內(nèi)傷
多由憂思惱怒而成。憂思則傷脾,脾傷則氣結(jié),水濕失運(yùn),滋生痰濁;惱怒則傷肝,肝傷氣機(jī)郁滯,血液運(yùn)行不暢,瘀血阻滯食道、胃脘而成噎膈。
3.久病年老
胃痛、嘔吐等病變?nèi)站?,飲食減少,氣血化源不足,胃脘枯槁;或年高體衰,精血虧損,氣陰漸傷,津氣失布,痰氣瘀阻,而成本病。
(二)、病機(jī)
噎膈的基本病變與發(fā)病機(jī)理總屬氣、痰、瘀交結(jié),阻隔于食道、胃脘而致。病位在食道,屬胃所主。病變臟腑與肝、脾、腎三臟有關(guān),因三臟之經(jīng)絡(luò)皆與食道相連,從而影響食道的功能。七情內(nèi)傷、飲食不節(jié)、老年腎虛可致肝、脾、腎三臟功能失常。脾之功能失調(diào),健運(yùn)失司,水濕聚而為痰;肝之疏泄失常,則氣失條達(dá),可使氣滯血瘀或氣郁化火;腎陰不足,則不能濡養(yǎng)咽嗌,腎陽虛餒,不能溫運(yùn)脾土,以致氣滯、痰阻、血瘀,使食管狹窄,胃失通降,津液干涸失濡而成噎膈。
病理性質(zhì)總屬本虛標(biāo)實(shí)。本病初期,以標(biāo)實(shí)為主,由痰氣交阻于食道和胃,故吞咽之時哽噎不順,格塞難下,繼則瘀血內(nèi)結(jié),痰、氣、瘀三者交互搏結(jié),胃之通降阻塞,上下不通,因此飲食難下,食而復(fù)出。久則氣郁化火,或痰瘀生熱,傷陰耗液,病由標(biāo)實(shí)轉(zhuǎn)為正虛為主,病情由輕轉(zhuǎn)重。如陰津日益枯槁,胃腑失其濡養(yǎng),或陰損及陽,脾胃陽氣衰敗,不能輸化津液,痰氣瘀結(jié)倍甚,多形成虛實(shí)夾雜之候。(三)、預(yù)后
本病的預(yù)后,與病情發(fā)展有關(guān)。如病情始終停留在噎證的階段,只表現(xiàn)為吞咽之時哽噎不順的痰氣交阻證,不向膈證發(fā)展(不出現(xiàn)胸膈阻塞,飲食不下),一般預(yù)后尚好。如病情繼續(xù)發(fā)展成膈,后期陰津枯槁,陰傷及陽,中氣衰敗,胃虛不能受納,脾虛失其健運(yùn),后天之氣敗絕,以致正氣不支者預(yù)后極差。
五、診查要點(diǎn):
(一)、診斷依據(jù)
1.輕癥患者主要為胸骨后不適,燒灼感或疼痛,食物通過有滯留感或輕度梗阻感,咽部干燥或有緊縮感。
2.重癥患者見持續(xù)性、進(jìn)行性吞咽困難,咽下梗阻即吐,吐出黏液或白色泡沫黏痰,嚴(yán)重時伴有胸骨后或背部肩胛區(qū)持續(xù)性鈍痛,進(jìn)行性消瘦。
3.病人常有情志不暢、酒食不節(jié)、年老腎虛等病史。
(二)、病證鑒別
1.噎膈與反胃
兩者皆有食入即吐的癥狀。噎膈多系陰虛有熱,主要表現(xiàn)為吞咽困難,阻塞不下,旋食旋吐,或徐徐吐出;反胃多屬陽虛有寒,主要表現(xiàn)為食尚能入,但經(jīng)久復(fù)出,朝食暮吐,暮食朝吐。如《醫(yī)學(xué)讀書記·噎膈反胃之辨》說:“噎膈之所以反胃者,以食噎不下,故反而上出,若不噎則并不反矣。其反胃之病,或遲或速,自然吐出,與膈病何相干哉?”
2.噎膈與梅核氣
二者均見咽中梗塞不舒的癥狀。噎膈系有形之物瘀阻于食道,吞咽困難。梅核氣則系氣逆痰阻于咽喉,為無形之氣,無吞咽困難及飲食不下的癥狀。如《證治匯補(bǔ)·噎膈·附梅核氣》所說:“梅核氣者,痰氣窒塞于咽喉之間,咯之不出,咽之不下,狀如梅核?!奔囱手杏泄H皇娴母杏X,無食物哽咽不順,或吞咽困難,食入即吐的癥狀。
(三)、相關(guān)檢查
胃鏡檢查,可在直視下觀察食道、賁門、胃體的情況,以了解有無腫瘤及炎癥、潰瘍、狹窄等,若有腫瘤可進(jìn)行組織活檢,以確定病性。X線上消化道鋇餐檢查,可直接觀察到食管的蠕動情況、管壁舒張度、食管黏膜改變、充盈缺損及梗阻程度等。CT檢查,可了解全食管壁的結(jié)構(gòu)情況與周圍臟器的關(guān)系,以幫助診斷。
六、辨證論治:
(一)、辨證要點(diǎn)
本病早期輕癥僅有吞咽之時哽噎不順,全身癥狀不明顯,病情嚴(yán)重則吞咽困難呈進(jìn)行性加重,食常復(fù)出,甚則胸膈疼痛,滴水難入。臨床應(yīng)辨標(biāo)本主次。標(biāo)實(shí)當(dāng)辨氣結(jié)、痰阻、血瘀三者之不同。本虛多責(zé)之于陰津枯槁為主,發(fā)展至后期可見氣虛陽微之證。
(二)、治療原則
本病的治療應(yīng)權(quán)衡本虛標(biāo)實(shí)的程度,酌情處理。初期重在治標(biāo),宜理氣、化痰、消瘀、降火為主;后期重在治本,宜滋陰潤燥,或補(bǔ)氣溫陽為主。然噎膈之病,病機(jī)復(fù)雜,虛實(shí)每多兼夾,當(dāng)區(qū)別主次兼顧。
(三)、證治分類
1.痰氣交阻證
癥狀:吞咽梗阻,胸膈痞滿,甚則疼痛,情志舒暢時稍可減輕,情志抑郁時則加重,噯氣呃逆,嘔吐痰涎,口干咽燥,大便艱澀,舌質(zhì)紅,苔薄膩,脈弦滑。
證機(jī)概要:肝氣郁結(jié),痰濕交阻,胃氣上逆。
治法:開郁化痰,潤燥降氣。
代表方:啟膈散加減。本方有理氣化痰解郁,潤燥和胃降逆之功效,適用于氣滯痰阻之噎膈證。
常用藥:郁金、砂仁殼、丹參開郁利氣;沙參、貝母潤燥化痰;茯苓健脾和中;杵頭糠治卒噎;荷葉蒂和胃降逆。
方藥加減:噯氣嘔吐明顯者,酌加旋覆花、代赭石,以增降逆和胃之力;泛吐痰涎甚多者,加半夏、陳皮、以加強(qiáng)化痰之功,或含化玉樞丹;大便不通,加生大黃、萊菔子,便通即止,防止傷陰;若心煩口干,氣郁化火者,加山豆根、梔子、金果欖以增清熱解毒之功效。
2.瘀血內(nèi)結(jié)證
癥狀:飲食難下,或雖下而復(fù)吐出,甚或嘔出物如赤豆汁,胸膈疼痛,固著不移,肌膚枯燥,形體消瘦,舌質(zhì)紫暗,脈細(xì)澀。
證機(jī)概要:蓄瘀留著,阻滯食道,通降失司,肌膚失養(yǎng)。
治法:滋陰養(yǎng)血,破血行瘀。
代表方:通幽湯加減。本方有滋陰養(yǎng)血,破血行瘀作用,適用于瘀血內(nèi)阻,食道不通,飲食不下,生化乏源,氣血不能充養(yǎng)肌膚之噎膈。
常用藥:生地、熟地、當(dāng)歸滋陰養(yǎng)血;桃仁、紅花、丹參、三七活血化瘀;五靈脂、乳香、沒藥、蜣螂蟲活血破瘀止痛;海藻、昆布、貝母軟堅化痰。
方藥加減:瘀阻顯著者,酌加三棱、莪術(shù)、炙穿山甲、急性子同煎服,增強(qiáng)其破結(jié)消癥之力;嘔吐較甚,痰涎較多者,加海蛤粉、法半夏、瓜蔞等以化痰止嘔;嘔吐物如赤豆汁者,另服云南白藥化瘀止血;如服藥即吐,難于下咽,可含化玉樞丹以開膈降逆,隨后再服湯藥。
3.津虧熱結(jié)證
癥狀:食入格拒不下,入而復(fù)出,甚則水飲難進(jìn),心煩口干,胃脘灼熱,大便干結(jié)如羊矢,形體消瘦,皮膚干枯,小便短赤,舌質(zhì)光紅,干裂少津,脈細(xì)數(shù)。
證機(jī)概要:氣郁化火,陰津枯竭,虛火上逆,胃失潤降。
治法:滋陰養(yǎng)血,潤燥生津。
代表方:沙參麥冬湯加減。本方有滋陰養(yǎng)血,潤燥生津的作用,適用于陰津枯竭,燥熱內(nèi)結(jié)之噎膈。
常用藥:沙參、麥冬、天花粉、玉竹滋陰養(yǎng)血;烏梅、蘆根、白蜜生津潤腸;竹茹、生姜汁化痰止吐;半枝蓮清熱解毒散結(jié)。
方藥加減:胃火偏盛者,加山梔、黃連清胃中之火;腸腑失潤,大便干結(jié),堅如羊矢者,宜加火麻仁、全瓜蔞潤腸通便;煩渴咽燥,噎食不下,或食入即吐,吐物酸熱者,改用竹葉石膏湯加大黃瀉熱存陰。
4.氣虛陽微證
癥狀:水飲不下,泛吐多量黏液白沫,面浮足腫,面色咣白,形寒氣短,精神疲憊,腹脹,形寒氣短,舌質(zhì)淡,苔白,脈細(xì)弱。
證機(jī)概要:脾腎陽虛,中陽衰微,溫煦失職,氣不化津。
治法:溫補(bǔ)脾腎。
代表方:補(bǔ)氣運(yùn)脾湯加減。本方具有補(bǔ)氣健脾運(yùn)中的作用,適用于脾腎陽虛,中陽衰微之噎隔證。
常用藥:黃芪、黨參、白術(shù)、砂仁、茯苓、甘草溫補(bǔ)脾氣;陳皮、半夏、生姜、大棗,降逆祛痰,和中養(yǎng)胃。
方藥加減:胃虛氣逆,嘔吐不止者,可加旋覆花、代赭石和胃降逆;陽傷及陰,口干咽燥,形體消瘦,大便干燥者,可加石斛、麥冬、沙參滋養(yǎng)津液;泛吐白沫加吳萸、丁香、白蔻仁溫胃降逆;陽虛明顯者加附子、肉桂、鹿角膠、肉蓯蓉溫補(bǔ)腎陽。
七、預(yù)防調(diào)護(hù):
1.改善不良飲食習(xí)慣,戒煙酒,避免進(jìn)燙食,吃飯?zhí)?,咀嚼不足以及喜食酸菜、泡菜等。避免食用發(fā)霉的食物,如霉花生、霉玉米。管好用水,防止污染,減少水中亞硝酸鹽含量。加強(qiáng)營養(yǎng),多食新鮮水果、蔬菜。
2.及時治療食管慢性疾病,如食管炎、食管白斑、賁門失弛緩癥、食管疤痕性狹窄、憩室和食管潰瘍等,防止癌變。
3.加強(qiáng)護(hù)理,囑病人每餐進(jìn)食后,可喝少量的溫開水或淡鹽水,以沖淡食管內(nèi)積存的食物和黏液,預(yù)防食管黏膜損傷和水腫。飲食宜清淡,易消化,避免辛辣刺激性食品,戒煙酒。做好心理護(hù)理工作,幫助病人克服悲觀、緊張、恐懼等不良情緒,關(guān)心幫助患者樹立信心和勇氣,積極配合治療。
4.保持心情舒暢,適當(dāng)鍛煉身體,增強(qiáng)體質(zhì)。
八、結(jié)語:
噎隔之病以吞咽困難,甚則食而復(fù)出為主要表現(xiàn)。病因雖有多端,但主要責(zé)之于情志內(nèi)傷、酒食不節(jié)等因素,致使氣、痰、瘀結(jié)食道,阻塞不通,故飲食難下,吞咽梗阻。繼則郁火傷陰,生化乏源,而成陰津枯槁之證,病情由實(shí)轉(zhuǎn)虛。終則陰損及陽,氣虛陽微,病情危篤。
由于本病屬本虛標(biāo)實(shí)之證,辨證時當(dāng)分本虛與標(biāo)實(shí)之別。初期屬標(biāo)實(shí),證見痰氣交阻、瘀血內(nèi)停、火郁熱結(jié),久則以本虛為主,見陰虧、氣虛、陽微。若病情只停留在噎證的階段,其病輕,預(yù)后良好。若由噎致膈,其病重,預(yù)后皆為不良。在治療方面,應(yīng)根據(jù)具體病情立法遣方,并注意精神調(diào)攝,保持樂觀情緒,少思靜養(yǎng),避免不良刺激,禁食辛辣刺激食品等。
九、臨證備要:
1.“噎膈”與“食道癌”不能等同。噎膈之病,癥狀表現(xiàn)與西醫(yī)的食道癌相似,但兩者不能完全等同。因噎膈是根據(jù)癥狀命名的,它還包括了賁門痙攣、食道炎、食道狹窄等疾病,它的范圍比較廣。而食道癌是根據(jù)局部病理命名的,癥狀表現(xiàn)只是診斷的一個方面,臨床表現(xiàn)又類似于噎膈,因此說它屬于噎膈的范疇,是噎膈范圍中的一個疾病。
2.治療勿傷津損胃。在本病的治療過程中,除根據(jù)具體病情立法用藥外,還必須注意顧護(hù)津液及胃氣。疾病初期,陰津未必不損,故治療當(dāng)顧護(hù)津液,辛散香燥之藥不可多用,以免生變。后期津液枯槁,陰血虧損,法當(dāng)滋陰補(bǔ)血。但滋膩之品亦不可過用,當(dāng)顧護(hù)胃氣,防滋膩太過有礙于脾胃,胃氣一絕,則諸藥罔效。所以養(yǎng)陰,可選用沙參、麥冬、天花粉、玉竹等,不能用生地、熟地之輩,以防膩胃礙氣,并配合生白術(shù)、生山藥、木香、砂仁健脾益氣,芳香開胃。
3.祛邪應(yīng)重痰瘀氣熱毒結(jié)。噎膈之病病機(jī)復(fù)雜,多兼有瘀血、頑痰、氣滯、熱郁諸多因素,阻礙胃氣,單一怔型出現(xiàn)的機(jī)會很少,所以在治療時應(yīng)統(tǒng)籌兼顧。若久病瘀血在絡(luò),化瘀用三棱、莪術(shù)、桃仁、紅花,宜配合蟲類藥物搜絡(luò)祛邪。方中可加用全蝎、蜂房、蜈蚣、壁虎等,搜剔削堅,散結(jié)避惡解毒。若頑痰凝結(jié),宜咸味藥,可加用海藻、昆布、海蛤殼、瓦楞子等以化痰消積。若氣機(jī)阻滯,胸膈痞滿者,可加用枳實(shí)、厚樸、柿蒂、刀豆子等開胸順氣,降逆和胃。若津傷熱結(jié)者,可加白花蛇舌草、菝葜冬凌草、山慈菇、半枝蓮、山豆根、白英等清熱解毒,和胃降逆。
4.及早檢查,確定病性。噎膈的病變范圍較廣,故應(yīng)及早做相關(guān)檢查,明確疾病的性質(zhì)。食道痙攣屬于功能性疾病,治療以調(diào)理氣機(jī)、和胃降逆為主。食道炎、賁門炎屬于炎癥性疾病,治予清熱解毒,理氣和胃之法。食道癌、賁門癌則為惡性腫瘤,早期無轉(zhuǎn)移及嚴(yán)重并發(fā)癥,應(yīng)積極采用手術(shù)治療,配合中藥益氣扶正、化痰活血、解毒散結(jié)。因為這三種情況疾病性質(zhì)不同,治療方法不同,預(yù)后轉(zhuǎn)歸也不同,須把握病性,采用相應(yīng)的治療方法,提高臨床療效。
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