處方 : 杏仁(去皮尖雙仁,研)2兩,棗肉(煮去皮核)1升,白蜜半升,酥半升,生姜汁半升,餳1升。
制法 : 上合和,于銀石器中微火煎攪候熟。
功能主治 : 肺傷寒氣,咳嗽唾痰,聲重鼻塞。
用法用量 : 每服1匙頭,食后溫酒調(diào)下。
摘錄 : 《圣濟(jì)總錄》卷一一六
吃杏仁的好處 杏仁怎么做好吃
杏仁大家都很熟悉,這是我們生活當(dāng)中常見的干果。它富含營養(yǎng),味道也不錯(cuò),大家都喜歡吃。適當(dāng)吃些杏仁對(duì)身體是有益的,那么,吃杏仁的好處有哪些呢?吃它要注意什么?杏仁怎么做好吃?下面就一起來看看吧。
吃杏仁的好處
促進(jìn)皮膚血液循環(huán)
杏仁有美容的作用,它可以幫助促進(jìn)皮膚微循環(huán),讓我們的皮膚看上去更加紅潤有光澤。
潤肺
甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋潤,有一定的補(bǔ)肺作用。
降低膽固醇
杏仁還含有豐富的黃酮類和多酚類成分,這種成分不但能夠降低人體內(nèi)膽固醇的含量,還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發(fā)病危險(xiǎn)。
抗炎、鎮(zhèn)痛
苦杏仁苷分解會(huì)產(chǎn)生苯甲醛,它和其他物質(zhì)生成的物質(zhì)可以安神、鎮(zhèn)痛。所以,有的人會(huì)用苦杏仁來治療晚期肝癌,幫助解除痛苦。
鎮(zhèn)咳、平喘
苦杏仁中含有苦杏仁苷,苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解,產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛,對(duì)呼吸中樞有抑制作用,達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。
抗腫瘤
杏仁抗腫瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一種生物活性物質(zhì)--苦杏仁苷,可以進(jìn)入血液專殺癌細(xì)胞,而對(duì)健康細(xì)胞沒有作用,因此可以改善晚期癌癥病人的癥狀,延長病人生存期。同時(shí),由于含有豐富的胡蘿卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵襲細(xì)胞,具有預(yù)防腫瘤的作用。
吃杏仁的注意事項(xiàng)
注意挑選杏仁
一般來說,顏色深的,口感軟而不脆大多是變質(zhì)的杏仁,營養(yǎng)會(huì)流失,并且還會(huì)有更多有毒的物質(zhì),是不能吃的。在買杏仁的時(shí)候要注意觀察,挑選好的杏仁。
過量服用苦杏仁可發(fā)生中毒
中醫(yī)《別錄》里說道杏仁“苦,冷利,有毒”,因此苦杏仁不要多過食用,否則會(huì)發(fā)生眩暈情況,比如突然暈倒、心悸、頭疼、惡心嘔吐、驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對(duì)光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢等癥狀。情況嚴(yán)重者若不及時(shí)搶救,可因呼吸衰竭而死亡。
不宜和小米一起吃
杏仁與小米同食, 易使人嘔吐、泄瀉。
杏仁怎么做好吃
杏仁豆腐
主料:杏仁150克、凍粉100克。
輔料:山楂糕20克、黃瓜皮25克、西紅柿25克;淀粉50克、白糖20克;
做法:杏仁放入水中浸泡片刻,剝?nèi)テ?,砸成?xì)泥,然后用細(xì)紗布擰出汁,放入碗內(nèi);湯鍋洗凈放火上,加清水,浸泡的凍粉,用小火熬煮化后,加入淀粉、杏仁汁、白糖、煮沸后倒入盤內(nèi),冷卻后切成塊;將山楂糕、黃瓜皮、西紅柿均勻成細(xì)絲,擺在杏仁豆腐上;
杏仁銀耳山楂湯
材料:水發(fā)銀耳50克,杏仁25克,山楂30克,枸杞子20顆。
調(diào)料:鹽、白砂糖、蜜棗各適量。
做法:銀耳洗凈,撕成小朵,杏仁、枸杞子分別洗凈;山楂洗凈,去子,切片。沙鍋倒入適量冷水,放入銀耳、枸杞子、中火燒開。加入杏仁、山楂片、鹽、白砂糖,大火煮2分鐘,盛入碗中,加入蜂蜜調(diào)味即可。山楂、銀耳搭配成湯,在夏季能清潤消暑,冰凍之后吃更加美味。
香煎杏仁南瓜餅
原料:南瓜100克、面粉、糯米粉適量,杏仁。
配料:黑芝麻、香菜葉子若干。
做法:南瓜切薄片蒸熟,杏仁、香菜葉、黑芝麻洗干凈瀝干水分。把南瓜壓成泥,加入糯米粉和面粉,兩種粉的比例是1:1。揉成面團(tuán),分成小團(tuán),搓圓再壓扁成南瓜餅,壓上杏仁、香菜葉、黑芝麻,放入鍋內(nèi)煎至金黃即可。
總結(jié):通過上文的介紹,相信大家對(duì)吃杏仁的好處都有了大致的了解。除此之外,文中還介紹了吃杏仁的注意事項(xiàng)以及吃法,希望可以幫到大家。喜歡吃杏仁的朋友可以嘗試以上的吃法哦
色歸于肺,在所有顏色中,肺最愛白色的食物。白色的食物大多都偏寒涼,有補(bǔ)肺的作用,對(duì)緩解秋燥有良效,想要養(yǎng)肺,最簡單的方法就是從食療開始。
今天為您介紹肺最愛的8種白色食物,在這個(gè)季節(jié)一定要多吃!
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1
燕 麥
早期在國外是作為藥材使用。近些年,燕麥的好處漸為人知,它可降低血液中的膽固醇和血糖,治療便秘改善血液循環(huán),是減肥的最佳食品。
2
杏 仁
杏仁是我國應(yīng)用已久的一種藥食俱佳的食物,《本草綱目》說杏仁其用有三:“潤肺也,消食積也,散滯氣也。”杏仁有兩種,一種味苦,名為苦杏或北杏,多用于治療;一種味甜,名為甜杏或者南杏,專供食用。
3
梨
梨子自古被尊為“百果之宗”,有潤肺、止咳、消痰、降火等功用。在秋季若因氣候過度干燥,繼而出現(xiàn)口渴、便秘、干咳等;或因內(nèi)熱導(dǎo)致煩渴、咳喘及痰黃等癥狀,可多食梨。
4
山 藥
現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)認(rèn)為,山藥具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、誘生攪擾素、增強(qiáng)機(jī)體免疫力等功效,還能改善冠狀動(dòng)脈及微輪回血流。天氣枯燥,易傷肺津,招致陰虛,出現(xiàn)口干、咽干、唇焦、干咳等病癥,此時(shí)進(jìn)補(bǔ)山藥最為適合,因山藥是安然平靜之品,為滋陰養(yǎng)肺之上品。
5
百 合
百合有鎮(zhèn)咳、平喘的作用,慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經(jīng)??人缘娜耍园俸夏芨纳品喂δ?,有助于減輕癥狀。
6
白 蘿 卜
民間有“十月蘿卜賽人參”的說法,《本草綱目》對(duì)蘿卜稱贊有加,稱其為“蔬中最有益者”,白蘿卜能消食健脾順氣。蓮藕白蘿卜燉骨頭或者蓮藕白蘿卜煲牛腩,都不愧是一道好湯或者好菜。
7
蓮 子
蓮子有鎮(zhèn)靜、強(qiáng)心、抗衰老等多種作用。蓮子作為保健藥膳食療時(shí),一般是不棄蓮子芯的。蓮子芯是蓮子中央的青綠色胚芽,味苦,有清熱、固精、安神、強(qiáng)心之功效。
8
銀 耳
銀耳味甘淡、性平,無毒,入肺、胃、腎三經(jīng),具有生津潤肺、益氣活血、滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)腦強(qiáng)心的作用,適用于肺熱咳嗽、肺燥干咳、胃腸燥熱、便秘等癥。銀耳被譽(yù)為“長生不老藥”、“延年益壽品”、“菌中之王”,具有滋潤而不膩滯的特點(diǎn)。
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