側(cè)子十味酒

側(cè)子十味酒

別名 : 十味側(cè)子酒

處方 : 側(cè)子5兩，生姜8兩，桑根白皮8兩，桂心4兩，白術(shù)8兩，五加白皮6兩，丹參6兩，續(xù)斷5兩，牛膝5兩，細辛4兩。

制法 : 上切，絹袋盛，用無灰酒5升，浸5-6日。

功能主治 : 腳氣，腳腫疼悶沉重，有時緩弱，乍沖心腹?jié)M悶，小腹下不仁，有時急痛。

用法用量 : 初服1雞子黃許，日再服。稍稍加之，以知為度。

注意 : 忌豬肉、冷水、桃、李、雀肉、生蔥、生菜。

摘錄 : 《外臺》卷十九引《許仁則方》

洋酒怎么鑒別

洋酒的選購和鑒別

一、真假“洋酒”的通用鑒別方法有哪些？

來源：在較有信譽的商家購買，酒品大致可信，千萬不要購買來路不明或小店的酒。

察包裝； 真洋酒商標十分講究，整齊，清晰，凹凸感強，印刷鮮明，彩印工整，字跡圖案不會出現(xiàn)陳舊、模糊現(xiàn)象。反之，則可能是假酒。

看封口：洋酒的封口有鋁封或鉛封。使用集裝箱運輸?shù)拿F洋酒，箱外一般都有鉛封。如鉛封打開或無鉛封，則該酒有問題，不可購買。

看防偽標志 ；洋酒的瓶頸上一般都有商標，商標內(nèi)有各種防偽標志，不同洋酒的防偽標志也不相同，應注意觀察識別。如無防偽標志或標志不對，則可認定其是假酒。

看商標密碼 ；不同的酒印有不同的數(shù)字密碼，分別表示酒的生產(chǎn)日期、生產(chǎn)廠家以及進口時間。如果該酒商標上的編號與該種洋酒的編號不同，則表明其為假冒貨。

酒液的清澈度：正常的酒，無論是有色還是無色，都無雜質(zhì)或沉淀物。

香味：在正常情況下，酒一開瓶，不應該有刺鼻、難聞的味道，應該是醇和、怡人的香味。

二、 各品牌洋酒各自的鑒別方法有哪些？

1） 馬爹利（MARTELL）公司主要產(chǎn)品的鑒定方法

馬爹利（MARTELL）是1715年開始生產(chǎn)白蘭地的。葡萄經(jīng)過發(fā)酵的蒸餾后是白色透明的液體，但最終銷售的白蘭地是琥珀色的，這是因為葡萄汁經(jīng)發(fā)酵和蒸餾后用橡木筒盛裝，放置15年以上才進行銷售的。在放置的過程中，葡萄汁吸收橡木的特有的香味和色澤后，就變成的特有琥珀色，香味濃郁。一般的白蘭地是存放夠十五年以上的年份才開始銷售，但并不是直接銷售的，而是用不同年份的酒，經(jīng)過調(diào)酒師的精心調(diào)制而成的。白蘭地的品質(zhì)主要取決于調(diào)和工藝。酒的年份越長，香味越濃，口味越好，成本越高（有所蒸發(fā)）。

VSOP一般存放15年以上，名士一般存放25年以上，藍帶一般存放30年-35年，X.O一般存放35年以上，金黃一般存放80年以上。 藍帶（CORDON　BLUE）

在藍帶瓶口有一開瓶拉環(huán)，拉開后，在背面有一小圓點，手感光滑，且不在中心位置而稍稍偏上；瓶蓋可以轉(zhuǎn)動。

瓶口上MARTELL字母是壓制而成的，有很強的立體感，且字體大小一致，深藍色；瓶口處壓痕距離上下均勻。 瓶身上部有一圓形膠牌，膠牌有粘性，用手摸時的有明顯粘手感，見光后會有顏色變化，使用后粘手感明顯減弱；瓶口處長條形膠牌應緊貼瓶身，兩邊緣為白色。

酒液是琥珀色，可以進行對比。在瓶上有英文的標簽，在標簽的右上方和右下方分別有：H.K.D.N.P和C的字母，C代表產(chǎn)品在中國銷售；同時有一圓形中文標簽，還有一個圓形的國家衛(wèi)生檢驗標簽（目前已允許沒有此標簽）。從2003年1月份開始，英文標簽將改為中文標簽。

在每瓶酒的瓶身和瓶口上都有生產(chǎn)的批號，同時有些標簽背面也有批號（穿過酒瓶可清晰識別），兩批號的前3或5位數(shù)字一般應是相同的（現(xiàn)應為LL……或LM……，無庫存；整箱應為同批號）。

X．O

瓶口有MARTELL.XO的簽名字體，還有同樣內(nèi)容的熒光字體。

瓶頸處的環(huán)為灰色，有粘手感。

皇家禮炮

皇家禮炮的正確商標為：CHVAS　BROTHERS　LTD，KEITA　SCOTLAND，BOTTLED　IN　SCOLAND（假貨易把V印成Y）。

灑瓶是用陶瓷制成，有很強的光澤感，手摸過后光澤就會減弱。

瓶口標簽是封在里面的，在外面用手摸不到也擦不掉。

瓶底應十分干凈無刮痕，且臟了之后除用小刀刮之外沒有辦法將臟物清除。

所有的洋酒的瓶是不進行回收的，所以所有的瓶都應是全新的。從外包上沒有辦法分辯真?zhèn)?。因為酒都是進口來的，要經(jīng)過很長時間的運輸、報關(guān)、經(jīng)銷商貼標簽等環(huán)節(jié)，外包裝可能已經(jīng)不是很整潔，或有一些損壞。

2） 人頭馬君度集團的幾種主要產(chǎn)品的鑒定方法：

人頭馬XO

正品瓶頭部有防偽金屬拉片；水貨頭部沒有防偽拉片；

正品瓶頸標簽印金色“HKDNP C”字樣，以及“DISTRIBUTOR； REMY CHINA? & HONG KONG LTD”；水貨標簽印有其他國家經(jīng)銷商名稱；水貨“HKDNP”為原子印章加印于標簽上；

正品容量70CL；水貨瓶頸標簽容量大部分為“700ML”

正品瓶身標簽印有編碼“L×××××”。

人頭馬VSOP

瓶頭部有塑料膠套；

瓶頸有雷射防偽標簽；

瓶頭膠套內(nèi)側(cè)印有編碼（需透過瓶看），此編碼與瓶底部印有相同的編碼；

瓶身前標簽印有“HKDNP C”，容量為70CL，后標簽印有“DISTRIBUTOR：REMY CHINA? & HONG KONG LTD”，以及紅色的“人頭馬特優(yōu)香檳干邑”中文繁體字樣。

人頭馬CLUB

瓶頭部有中國特色的防偽拉片；

瓶身底部有編碼；

容量為70CL；

瓶身前標簽右上方印有黑色HKDNP C之字樣；

瓶身后標簽印有“DISTRIBUTOR：REMY CHINA? & HONG KONG LTD”

目前CLUB水貨極少在國內(nèi)市場出現(xiàn)，如發(fā)現(xiàn)CLUB瓶的頭部沒有任何的防偽金屬拉片，該產(chǎn)品有可能是免稅貨或者是假貨。

占邊公司產(chǎn)品Jim Beam

瓶身前標簽印有“HKDNP“，容量為75CL；

部分產(chǎn)品瓶身后標簽印有正確的簡體中文標識；

高原釀酒公司產(chǎn)品Famous Grouse

瓶身正面標簽底部印有“HKDNP”字樣

3） 軒尼詩的鑒定方法：

印章：優(yōu)質(zhì)彩色視象，瓶蓋一經(jīng)打開或者印章被試圖除掉，視象立即毀壞；封套附多個“軒尼詩”字樣。 瓶蓋：當瓶蓋被左右移動時，中間封條的葡萄葉式樣便呈現(xiàn)五顏六色。

防偽措施：(垂直鑒定)

瓶頂橢圓形：在幻彩光環(huán)的襯托下，“Hennessy Cognac”字樣清楚呈現(xiàn)于明亮的色彩中，有Bras Arme斧頭商標啞面視象； 中間封條：葡萄葉式樣顯然意見，有“Jas Hennessy? &Co”字樣啞面視象；

底部橢圓形；在幻彩光環(huán)的襯托下， Bras Arme斧頭商標顯然意見，有“Hennessy Cognac France”字樣啞面視象。

防偽措施：(水平鑒定；將瓶身平放) 瓶頂橢圓形：Bras Arme斧頭商標清晰呈現(xiàn)于明亮的色彩中其他圖象以啞面視象出現(xiàn)；

中間封條：“Jas Hennessy? &Co”字樣清晰呈現(xiàn)于明亮的色彩中，葡萄葉式樣啞面視象；

底部橢圓形：“Hennessy Cognac France”字樣顯然意見，其他圖象啞面視象。

三、洋酒的等級鑒別方法有哪些？

1）通過標簽來鑒別酒的等級。

正標簽：法國葡萄酒中以產(chǎn)地命名的酒質(zhì)量最好。對您所陌生的酒，最可靠的辦法是由標簽來辨別酒的等級。

副標簽：它比正標簽包含的信息要多，包括酒的介紹、酒的產(chǎn)地的詳情、所采用的葡萄品種、陳年時間、貯藏方式。每一種葡萄酒各有特色，其質(zhì)量是由種植園的土質(zhì)以及釀造者悉心培植決定的。尋找自己的口味和愛好，不要讓廣告和他人決定您的感覺。

2） 用您的眼睛仔細觀察：各類名酒都有其完美的亮度、懸浮狀微粒不會影響酒的質(zhì)量，優(yōu)質(zhì)酒中出現(xiàn)的一些微小沉淀一般是無害的，但酒的混濁（酒中出現(xiàn)細絲或霧狀物）則表明酒已變質(zhì)。

白葡萄酒的顏色本來是草黃色，隨著酒齡，顏色逐漸加深，變?yōu)槊髁恋纳罱瘘S色。優(yōu)質(zhì)葡萄酒顯出一種相當深的顏色；新釀的酒通常會有綠色的光澤；琥珀色則表明這是陳年老酒，很有可能已被氧化；金銅色，表明用于制酒的葡萄得過少見的植物腐爛病。

紅葡萄酒的顏色從玫瑰紅到淡紫藍，從棕褐色到桔黃，與白葡萄酒不同，酒齡越長，色澤越淡。若呈淺褐色，表明酒齡較長；深紅色表明酒產(chǎn)于干燥氣候地帶；幾乎不透光的紅褐色，辛辣的香味，這是產(chǎn)于羅納河谷的一種紅酒。

3） 用您的鼻子：杯中散發(fā)出的酒香氣味告訴我們有關(guān)酒的種類及酒質(zhì)的情況，為了分辨酒的香味，將酒在杯中輕輕旋轉(zhuǎn)，新釀的酒有著新鮮水果所特有的芳香，而優(yōu)質(zhì)酒有馥郁多樣的氣味。

4） 用您的味覺：在嘴中含一點酒，吸一口氣，讓香氣散開。優(yōu)質(zhì)酒在口中的果香和葡萄的干澀會更長，普通的酒很快就進到您的胃里。加糖的普通酒則會使您的胃不舒暢。

洋酒的分類和喝法

以生產(chǎn)原料對酒進行分類，大致可分為谷物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。以飲用時機來進行酒類的劃分，又有餐前酒（開胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特飲酒的不同。以酒精含量的不同進行分類，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。

洋酒喝法。

1、伏特加+橙汁

這是一種最為流行的喝法，本來伏特加這東西總讓人聯(lián)想起一片蒼涼的西伯利亞，《蘇州河》里男女主人公也一直在喝一種有一根野牛草泡在里面的伏特加。

2、芝華士+冰綠茶+蘇打

芝華士+冰綠茶+蘇打 本來威士忌是一款很烈的酒，凈飲的話幾乎就是燒著喉嚨下肚，所以連酒商都會介紹你要勾兌一倍的蘇打水?？傻搅司瓢衫?，這搭配就有幾分好玩了，一定要冰綠茶，不能用冰紅茶，還以康師傅這牌子的為好。結(jié)果就在一股仙風道骨的茶香中，酒精悄然而入。

擴展資料：

鑒別洋酒較常見的方法。

1、按有關(guān)規(guī)定要求，洋酒標簽上要有中文標識及衛(wèi)生檢驗檢疫章，因此沒有中文標識及衛(wèi)生檢驗檢疫章的洋酒可能是假酒。

2、真品標簽字跡清楚、輪廓好；假酒標簽字跡模糊、不規(guī)則。

3、真品液體呈金黃色、透亮；假酒的液體則暗淡、光澤差。

4、真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的，而假酒的防偽蓋則是粘上去的。

5、真品防偽標志在不同的角度下可出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來；假酒的防偽標志無光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時是印上去的。

-洋酒

誰知道白酒的制作方法？

將新材料、酒、輔料和水結(jié)合在一起，為糖化和發(fā)酵奠定基礎。取決于甑桶的大小,餃子的原料,淀粉,原料的溫度,釀造過程中,發(fā)酵時間等具體情況來決定,表現(xiàn)的成分是否正確,取決于池淀粉濃度、酸度的酒醅的材料和寬松程度是否合適,通?；诘矸蹪舛?、酸度的14-16%的0.6~0.8,潤水分48~50%為宜。
煮粘貼。用烹飪使淀粉膠化。它有利于淀粉酶，也能殺死細菌。烹飪的溫度和時間由原料的種類和破碎程度決定。正常的壓力蒸汽在20~30分鐘內(nèi)。蒸煮的烹調(diào)要求，煮熟而不粘，不生心在里面。經(jīng)過發(fā)酵的谷物混合料發(fā)酵后，與蒸熟的酒料同時被稱為“混蒸與燒煤”，早是清蒸葡萄酒的優(yōu)先級，蒸煮中85~90度的溫度，蒸煮，應保持糊的時間。如果蒸酒與蒸料分開，就叫“清蒸”。
冷卻。蒸熟的原料,由楊渣和熔渣干燥或方法,使快速冷卻,適合微生物生長的溫度,如果溫度5~10℃,溫度應減少到30~32℃,如果溫度在10~15℃,溫度應減少到25-28℃,夏季將發(fā)送,直到產(chǎn)品溫度不再下降。
混合發(fā)酵的谷物。采用側(cè)糖化側(cè)發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，對麩皮酒進行固態(tài)發(fā)酵。在渣滓之后，音樂和葡萄酒母親被加入。酒的數(shù)量是由糖化的數(shù)量,一般是8~10%的葡萄酒的主要材料,和酒精的量通常是4~6%的材料的總量(即4~6%的主要材料是用于女性)的培養(yǎng)。為了促進酶反應的正常過程，在發(fā)酵的谷物中加入水(這種植物稱為灰漿)，發(fā)酵谷物的含水量為58%到62%。
在地窖里發(fā)酵。發(fā)酵的谷物的物質(zhì)產(chǎn)品入窖溫度應該在18~20℃(不超過26℃)夏天,入池發(fā)酵的谷物既不能壓緊,也不能太松,一般在每立方米體積物質(zhì)發(fā)酵谷物的630~640公斤。加載后，用箔條蓋住谷粒，用坑泥封住，再加一層糠。
在發(fā)酵過程中，必須掌握產(chǎn)品的溫度，并分析水、酸度、酒精含量和淀粉渣的變化。發(fā)酵時間應根據(jù)各種因素確定，從3天到4~5天不等。一般來說，當坑內(nèi)溫度上升到36~37時，發(fā)酵就可以完成。

柔和大師和宣酒哪個好

1，宣酒與種子柔和哪個酒好喝
你好，很高興為你解答個人覺得宣酒現(xiàn)在越做越不錯，而種子酒越做越假，越來越難喝，以前種子還不錯的，可能市場做大了，開始降低質(zhì)量了，我現(xiàn)在朋友們都喝宣酒了，要不就喝古井。
種子酒 與 宣酒都是品牌名稱，屬于濃香型白酒，這個不存在好與不好之分，眾口難調(diào)，只有看你更中意那個，比如茅臺和五糧液你說那個好。
宣酒與種子柔和哪個酒好喝
2，中國哪些酒是綿柔型的酒
綿柔型的經(jīng)典白酒有：江蘇洋河藍色經(jīng)典系列，柔和雙溝，安徽口子窖和古井貢，北京紅星二鍋頭藍色有點柔系列，衡水老白干小分子地缸酒系列。 以上品牌都標榜自己是綿柔型的白酒。尤其是蘇系和皖系白酒，都追求綿柔型的口感。以上把綿柔型白酒和銷售市場能做到極致的只有江蘇洋河藍色經(jīng)典，也是當下國內(nèi)當仁不讓的一線白酒。 其實話說回來，綿柔型是濃香型白酒生產(chǎn)廠家給自己貼的標簽。從字面上的意思來看，白酒的口感是綿甜柔和，非常容易入口，低酒精度的口感低而不斷，高酒精度的口感又不濃烈。 綿香型白酒的制作工藝上，采取的是低溫制法，包括制曲，蒸餾，入池。據(jù)說這樣的工藝能讓白酒的口感非常綿柔。 擴展資料綿柔型白酒的特點：①喝起來更柔和：“綿柔”的“綿”是指白酒在口中有厚實感，入喉以后會迅速地融入到消化系統(tǒng)，成為一團溫暖的水，迅速擴散。“綿柔”的“柔”是指白酒喝起來舒適不刺激。洋河認為綿柔型白酒就是要追求綿爽度、舒適度、柔和度的味覺感受。②采用“三低”的釀酒工藝為釀出綿甜柔和的綿柔型白酒，需要采用“低溫入池、低溫發(fā)酵、低溫餾酒”的三低工藝。這種“三低工藝”就象“小火慢燉”，雖然工藝上更復雜，但釀出的酒，小分子物質(zhì)多、水溶性物質(zhì)多、醇甜性物質(zhì)多、健康因子多，才會有口感更綿柔、酒體更健康、飲用更舒適。③富含健康因子：綿柔酒體中黃酮類物質(zhì)含量是其他酒類100倍之多。白酒中，乙醇本身就是小分子物質(zhì)，可忽略不計，主要的區(qū)別在于其他類的小分子物質(zhì)。綿柔酒中小分子物質(zhì)含量遠高于其他白酒，而且還自帶“健康屬性”，主要有黃酮類、核苷類、組氨酸類物質(zhì)等。以洋河為代表的綿柔型白酒，不僅入口更柔和，而且滿足人們看重的健康需求，尤其是新生代消費群體，更傾向于理性飲酒，所以更柔和的綿柔型白酒越來越受歡迎。
中國哪些酒是綿柔型的酒
3，哪個牌子的白酒好喝
好白酒還是茅臺、五糧液，酒味香醇，回味無窮，久負盛名，經(jīng)久不衰。
看什么白酒吧，我比較喜歡喝醬香型的郎酒，口味醇厚柔和，回味悠長，主要是后勁不大不怎么上頭。
醬香型又稱為茅香型，這類香型的白酒醇香幽雅，不濃不猛，回味悠長，空杯留香，口味醇厚又不上頭，比較受大眾的喜愛，代表酒是郎酒和茅臺
哪個牌子的白酒好喝
4，柔和型的白酒
柔和型的白酒 柔和型的白酒，入口柔和的酒不少， 有的酒喝完不上頭，越喝越多，喝完后勁大，再一見風，基本就倒了，所以還是適量，喝一些口感綿柔的白酒。以下分享柔和型的白酒。 柔和型的白酒1 01茅臺15年醬香型白酒 以優(yōu)質(zhì)五谷為原料，秉承傳統(tǒng)釀酒工藝釀造，歷經(jīng)十五年窖藏而成。使酒液晶瑩剔透，輕微搖晃呈現(xiàn)出微微金色。口感柔和飽滿醬香十足，品一口綿甜柔順，不會有辣喉體驗。 02瀘州老窖濃香型白酒 優(yōu)選高品質(zhì)谷物精釀而成，使酒體柔和細膩，在醇正的的口感中又帶有一絲絲甘甜，飲后舒適不上頭不辣喉，令人唇齒留香回味悠長。經(jīng)典藍色禮盒包裝，彰顯優(yōu)雅大氣，送禮佳品 03茅臺生肖紀念酒 精選優(yōu)質(zhì)高粱為原料，采用傳統(tǒng)醬香技藝精釀而成。使酒體醬香濃郁，酒液清澈透亮，入口醇正柔和，回味綿綿不窮，空杯留香持久。好喝不辣喉的同時也有不錯的收藏價值， 04郎酒醬香型白酒 這款白酒是郎酒向祖國致敬推出的紀念版，極具收藏價值。甄選多種優(yōu)質(zhì)谷物匠心釀制，精心勾兌而成。酒體柔和醇厚醬香突出，入口圓潤爽口不辣喉，送禮選擇也不錯。 05茅臺醬香型白酒 選取優(yōu)質(zhì)的糧食原料輔以特殊地貌的天然純凈水源，打造了這款白酒醇厚，口感香濃四溢的品質(zhì)白酒。入口柔和順滑，優(yōu)雅細膩不辣喉，回味經(jīng)久不息。收藏贈禮都是不錯的選擇。 06瀘州老窖濃香型白酒 采用瀘州老窖古法工藝釀造，傳承了濃厚的歷史內(nèi)涵。酒體圓潤而細膩，酒液清澈透亮，具有濃郁的窖香，口感柔和協(xié)調(diào)，飲后爽口不辣喉。用來送禮待客也是一款好酒。 柔和型的白酒2 1、郎酒醬香型白酒 紅花郎酒十傳承“四高兩長，二九八七”醬酒釀制古法，由“生、長、養(yǎng)、藏”工藝法則釀制貯存，入口綿柔順滑。酒體透明，醇香醬味，讓人回味無窮。 2、習酒醬香型白酒 甄選無色透明無嗅的赤水河河水釀造，白酒入口綿柔順滑，味甜爽口。發(fā)酵用的高粱和小奶色澤黃金，顆粒飽滿均勻，釀造出醇香迷人美酒。 3、水井坊濃香型白酒 這是一款52度的濃香型白酒，以優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米為原料，入喉順滑綿柔，盡享醇香之美。瓶底內(nèi)部燒畫，呈現(xiàn)古代水井街繁華景象，擺在家里有檔次。 4、洋河濃香白酒 采用多糧型釀制技術(shù)，精選品質(zhì)糧食為原料，經(jīng)過低溫發(fā)酵，賦予這款白酒綿柔順滑，、入口醇香的優(yōu)良品質(zhì)。流線瓶型結(jié)合烤花燙金工藝，細節(jié)處展現(xiàn)高端品味。 5、劍南春濃香型白酒 選用富含多種礦物質(zhì)和微量元素的千年冰川水入酒，口感醇厚綿柔，甘洌凈爽。甄選川西平原優(yōu)質(zhì)糯米、大米等五種糧食為原料，醇香美感回味延綿。 6、茅臺醬香型白酒 這是一款經(jīng)典醬香味的白酒，醇厚的醬香味沁人心脾。53度入口順滑綿柔，喝一口回味無窮。酒體清透，掛杯明顯無雜味。 7、衡水老白干香型白酒 1.6L/瓶的大容量，選用青花大壇盛放，高端的瓶體包裝不管是擺在家里還是送人都很有檔次。經(jīng)典老白干香型白酒，口感綿柔順滑，喝了不上頭 8、瀘州老窖濃香型白酒 中華老字號，獲得了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的光榮稱號，品質(zhì)值得信賴。選用有機原料發(fā)酵，以傳統(tǒng)工藝釀制，醇香濃郁撲鼻，柔順干爽的口感，飯后尤香。 9、西鳳酒鳳香型白酒 這是一款獨特陳年鳳香型白酒，精選優(yōu)質(zhì)高粱、豌豆、小麥等糧食為原料，釀造出的酒醇厚味香，入口綿柔順滑。引山泉水釀造，酒體清澈透明。 10 、瀘州老窖窖齡酒 經(jīng)過長久時間釀造出的金色珍藏窖齡酒，醇厚中帶著柔潤綿軟，酒體芬芳如梔子花香，入口綿柔順滑。瀘州老窖太極標識，細節(jié)之處彰顯白酒魅力。 柔和型的白酒3 現(xiàn)在市場上些白酒叫做柔和型白酒，很多人會問，白酒不都是烈的嗎？又是如何變“柔和”的呢？“這里有個誤區(qū)，柔和風格白酒的出現(xiàn)，并非白酒從傳統(tǒng)的幾大香型中延伸出了新香型，而只是在釀酒工藝上做了些改變。”有著三十余年釀酒經(jīng)歷的白酒專家周天春表示。 白酒的.風格，主要是由香型決定的。以往人們喝到的酒更濃烈，是調(diào)酒師在調(diào)香時加入香精、調(diào)味酒等，把香味提起來了。實際上，酒中的微量成分控制、酸酯比例平衡等存在不合理性。目前偏柔和的白酒，主要是在釀酒原材料的選擇、基酒的釀造與取酒環(huán)節(jié)、基酒與調(diào)味酒的搭配比例等方面做了些調(diào)整，使得酒體朝著協(xié)調(diào)、舒適的方面發(fā)展。 新花瓷和柔順新花瓷工藝區(qū)別在于，前者創(chuàng)新使用了雙重窖藏工藝，酒體經(jīng)兩次陳釀、貯存，變得柔順；后者則在前者基礎上，在濃香型大曲酒的傳統(tǒng)釀造工藝上，借鑒、融合了清香型、醬香型白酒的理念和方法。 比如對釀酒原料進行高溫清蒸除雜，采用部分高溫大曲，低溫緩慢發(fā)酵，延長發(fā)酵期等手段，將絕大部分有害成分去除，再通過兩次貯存、兩次組合、兩次勾調(diào)、兩次陳釀，使酒體更加綿柔、順暢。 這種整體風格經(jīng)過調(diào)整后的酒，確實在口感上相對更柔和，對人體的刺激性要少。對消費者來說，是非常有益的。至于喝不喝醉，上不上頭，這與飲酒量、個人體質(zhì)等因素有關(guān)。 目前相關(guān)部門和行業(yè)內(nèi)部，并沒有柔和風格白酒的相應標準?，F(xiàn)在市場上銷售的柔和系列酒，確實大部分在工藝上做了調(diào)整，口感呈現(xiàn)出柔順、綿柔的特點，當然也有不乏是打著“柔”字旗號的，所以大家在購買白酒的時候，都應該側(cè)重關(guān)注酒質(zhì)和自己個人的喜好。 不過對于習慣喝烈酒的人來說，柔和系列的酒肯定是喝著有些“不過癮”。但是現(xiàn)在社會上，很多年輕人更喜歡柔和的酒，尤其是商務人士，因為柔和的白酒更能讓人覺得優(yōu)雅。而那些愛酒人士，一樣可以選擇比較烈的白酒來飲用。
5，最近想從喝啤酒改喝白酒不知道哪種白酒口感比較柔和不上頭 請說
低度白酒比如九江雙蒸。洋酒類易上頭而高度白酒太刺激。但你完全沒必要說改喝啤酒。因為啤酒和高度酒本身就是不同場合喝的。你去夜場K歌玩什么的不喝啤酒喝白酒？你酒桌應酬的時候滿桌的中餐和貴客你跟別人喝啤酒？？白酒啤酒一個都少不了啊。。。。
高度酒 二鍋頭
你好！古井坊，5年以上茅臺都比較順口。如有疑問，請追問。
梅子酒最適合,小綿曲也不錯
6，口感比較柔和的白酒
口感比較柔和的白酒 口感比較柔和的白酒，現(xiàn)在很多人出門在外都免不了一件事，那就是喝酒，不管是和同事、同學、朋友等多方面的人，喝酒都是一件經(jīng)常做的事情，只是喝酒傷身，下面分享口感比較柔和的白酒。 口感比較柔和的白酒1 TOP1 郎酒 53度醬香型 白酒 推薦指數(shù)： 9.9 酒款特點：優(yōu)良水源釀造,酒體品質(zhì)有保障 上榜理由：采用赤水河流域優(yōu)質(zhì)水源釀制，其質(zhì)地透明無雜無污染，更富含多種礦物質(zhì)成分，為優(yōu)質(zhì)釀酒水源，保障酒體優(yōu)良品質(zhì)。 TOP2 水井坊 52度濃香型 白酒 推薦指數(shù)： 9.6 酒款特點：精美禮盒包裝,自飲送禮兩相宜 上榜理由：選用精美禮盒包裝，美觀又有質(zhì)感，也能彰顯大氣品味，同時不失您濃厚心意，自飲、送禮兩相宜。 TOP3 五糧液 52度濃香型 白酒 推薦指數(shù)： 9.5 酒款特點：老品牌,飲用更放心 上榜理由：五糧液白酒為多年老品牌，能夠較大程度的確保其酒液品質(zhì)，避免假酒和劣質(zhì)酒危害，飲用更加放心。 TOP4 瀘州老窖 52度濃香型 白酒 推薦指數(shù)： 9.3 酒款特點：色澤晶瑩剔透,掛杯性好 上榜理由：瀘州老窖白酒色澤呈晶瑩剔透狀，澄澈透亮，倒入杯中更是清爽無雜，并且具有良好的掛杯性，舒享視覺味覺和嗅覺三重飽滿體驗。 TOP5 西鳳 52度鳳香型 白酒 推薦指數(shù)： 9.1 酒款特點：酒體醇厚豐滿,甘爽潤滑 上榜理由：鳳香型西鳳白酒，其酒體醇厚豐滿，甘爽潤滑，小酌一口清甜入喉，回甘味十足，無濃烈刺激不適，適合日常老友之間閑聊飲用。 口感比較柔和的白酒2 1、汾酒： 汾酒的歷史也比較悠久了，早在千年前，這款白酒就已經(jīng)出現(xiàn)在市面上了，而且現(xiàn)在的大多數(shù)白酒，都是借鑒了汾酒的釀造工藝的，最后才自成一派，由此可見，汾酒在“酒界”中還是有很高的地位； 不過后來茅臺強勢崛起，汾酒的光環(huán)就受到了很大的影響，雖然汾酒的口感比較不錯，但是它的價格也比較低廉，很多人都覺得價格低的酒不是好酒，因此會忽視它。 但是你要知道，汾酒打開后芳香四溢，輕輕地抿上一口，那綿柔的酒體在口中緩緩暈開，整個口腔都被那香冽的溫柔填滿，甚至還有那么一絲香甜，再咽進喉嚨，酒精的辛辣在這里沒有絲毫痕跡； 只覺喉嚨被溫柔地滋潤著，這一刻我深刻地明白到古人為什么稱美酒為瓊漿玉液，因此，我們不要因為它的價格便宜而忽視它了，畢竟汾酒的口感是不輸于茅臺的，不知道大家喝過這款汾酒嗎？ 2、杜康酒： 在很古老的時候，這款酒就得到了認可，在名氣上是遠超茅臺的存在，后來它的釀造工藝出現(xiàn)了失傳，經(jīng)營方面做得也不怎么好，所以到現(xiàn)在，杜康酒就失去了最初的光環(huán)，除了一些資深的酒鬼，還真是沒有人懂它的價值； 因此，杜康酒的價格就變得特別實惠了，這樣一來反而會讓一些追求好酒的人因不懂行情而錯過。 杜康酒的口感很不錯，屬于濃香型白酒，看上去卻像清香型白酒一樣干凈透明，聞起來濃郁芳香，喝起來像米香型白酒那么柔和，喝完了之后像醬香型白酒一樣空杯留香； 香味還比較吃酒，讓人回味無窮，入口綿柔不刺喉，喝完之后口不干，也不會讓人覺得上頭，由此可見，杜康是難得一見的好酒。 3、董酒： 董酒和茅臺都是出自東一個省份，在生產(chǎn)董酒的地區(qū)，它還是很有影響力的，不過出了生產(chǎn)地之后，董酒就不夠看了，而且隨著茅臺的崛起，很少有人知道還有董酒這樣的白酒存在； 不過董酒也有著自己的香型和口感，喝起來絲毫不輸于茅臺，更重要的`是由很多藥材釀造的，喝起來對身體也有好處，如果你遇到這款酒，還是不要錯過它，買回來試試你會收獲驚喜。 4、郎酒： 郎酒和董酒其實差不多，在生產(chǎn)地的知名度還是很高的，但是出了四川后，這款酒的知名度就要下降很多了，再加上這款白酒也是醬香型白酒，和茅臺直接犯沖，所以郎酒的知名度也受到了一定的影響； 畢竟提到醬香酒，很多人聯(lián)想到的依舊是茅臺，而不是郎酒，哪怕浪口的口感也不錯，卻依舊讓人提不起興趣。 郎酒的價格也比較實惠，其實對于我們一般家庭來說，用郎酒來自飲還是挺不錯的，如果我們在購買白酒的時候遇到它，不要嫌棄它便宜的價格，買回來試試你會發(fā)現(xiàn)它是真正不輸于茅臺的好酒。 4款口感不輸茅臺的好酒，如今卻因便宜被人嫌棄，這讓人覺得可惜！其實我個人覺得，只要是純糧食酒就是好酒，貴的白酒具有一定的收藏價值，而我們平常飲用的白酒，就要這些價格實惠而且口感不錯的好酒，這才是生活，不過這些酒雖然口感不錯，我們也不要貪杯哦，畢竟小酌怡情大飲傷身！ 口感比較柔和的白酒3 第一款，君中元私藏酒 度數(shù)：53度 香型：醬香型 執(zhí)行標準：GB/T26760-2011（優(yōu)級） 釀酒人是李興發(fā)（茅臺終身榮譽廠長）的弟子——曾傳政，他秉承良師的匠心精神，勵志打造出一款平民優(yōu)級純糧酒。 為了能把更多的精力和資金用于提升質(zhì)量，這款白酒并沒有大肆宣傳，所以它的名氣一直不算高，很多酒友沒聽說過。 只有嘗過的酒友對其稱贊不絕，不少人還會一箱箱地往家搬。 這款白酒以高粱、小麥等糧谷為原料，經(jīng)過坤沙古法釀造而成，從原料入廠到成酒出廠，整個流程歷時11年。 酒液：顏色微黃，傾倒時可以產(chǎn)生細密的酒花，持續(xù)時間長。 酒香：初入口時，滿嘴都是濃郁的醬香，香味醇厚細膩，協(xié)調(diào)自然，濃郁而不失幽雅，層次飽滿，百嘗百味，飲盡，口中余味悠長，意猶未盡，那滋味，讓人喝了一杯就想喝第二杯，怎么都喝不厭！ 第二款：白云邊15年陳釀 度數(shù)：42度 香型：濃醬兼香型 執(zhí)行標準：GB/T 23547-2009（優(yōu)級） 這款白酒外包裝精致，酒液無色透明，酒質(zhì)有明顯的油亮感。 打開酒瓶輕嗅，香味協(xié)調(diào)均衡，毫無刺鼻感，有明顯的糧食香和糟香，還有淡淡的甜味。 入口后，此酒柔和細膩，濃香的甘甜和醬香的焦苦融合為一體，中正醇和，別有一番滋味，尾調(diào)微酸，整體來說，比較飽滿。 對濃醬兼香感興趣的朋友可以嘗試。 第三款：年份潭酒 2017 度數(shù)：53度 香型：醬香型 執(zhí)行標準：GB/T26760-2011（優(yōu)級） 潭酒，也是一款老牌醬酒。 相較于其它老牌酒，潭酒的基酒儲量充足，所以價格實惠。 這款白酒是純糧酒，年份酒基酒酒令在3年以上，采用坤沙法釀造。 口感上，這款白酒入口綿甜，有一股濃郁的醬香，醬香味道很正，回味悠長。 第四款：老白汾酒 度數(shù)：53度 香型：清香型 執(zhí)行標準：GB/T 10781.2-2006（優(yōu)級） 汾酒的歷史相當悠久，號稱“清香型白酒的鼻祖”。 在汾酒中，這款白酒屬于一款中檔酒。 主要原料是水、高粱、大麥、豌豆，其口感醇厚綿柔，略帶甘甜，酒香凈爽，喝起來順口不黏嗓子，回味略薄。 總體來說，價格合適，口感相當不錯，婚宴喜酒推薦。
7，白酒哪個牌子比較好喝
大廠家的酒通常價高但質(zhì)量穩(wěn)定，相對小廠家而言，還是大廠家的好喝，質(zhì)量好。好喝不好喝，因人而異。有的就喜歡高度數(shù)的酒，有的就喜歡喝柔和的酒。一般四十幾度的酒喝著會很柔和。不像高度酒很沖。什么酒好喝，還要看自己的支付能力。量力而行。
每個人的口感、喜好、味覺等都不相同，很難評價好喝或不好喝。白酒一般有清香型、濃香型、醬香型和果香型多種，你可以分別試嘗一下。忠告是：適度適量不貪杯。
我喝過不少的白酒，感覺還是松竹漢詩酒比較好喝一些，是中國原創(chuàng)文化白酒領導者
五糧液比較好喝
純滿人間這款酒是丹香型，是在茅臺鎮(zhèn)神奇古窖基礎上，采用當代革命性生物技術(shù)，改良釀造工藝而成的世界第一款小分子酒
8，通常結(jié)婚辦喜事白酒買什么牌子的好
辦喜事喝的酒建議選擇包裝喜慶寓意好的那種酒，當然口感也不能差，畢竟親朋好友都聚集在一起，這時候是體現(xiàn)你面子的時候。建議郎酒紅花郎。這酒從包裝上看，全身上下都散發(fā)著一種喜慶的氣息，非常的應景；而且紅花郎濃厚的酒香，也能夠征服賓客的口腹，畢竟它和茅臺同出一地，制作工藝和原料都一樣，有中國兩大醬香白酒之一之稱，可以讓人們喝的更加的盡興。
郎酒紅花郎還可以哦，最近吃過不少婚宴了，基本上白酒都是這款。
建議選擇郎酒這樣大牌，知名度高的白酒，絕對長臉。它家旗下的紅花郎，你可以看看，包裝很喜慶的，很適合結(jié)婚喝。
郎酒紅花郎知名度很高，而且包裝還喜慶，適合婚宴喝的。
買好一點比較出名的酒就好，畢竟是喜事，人家去你家喝喜酒也喝的比較開心，不過還要開經(jīng)濟情況吧，有的很奢侈，有的節(jié)儉、
紅花郎走中高端精品路線，它口味柔和，香味協(xié)調(diào)，平常人們聚會，辦宴席，周邊朋友請客，送禮都愿意用他，感覺不落俗套還比較有面子，性價比比較好
9，求推薦一款婚禮用酒最好是白酒
推薦茅臺，五糧液，劍南春，這些非常OK，并石慧
我推薦西鳳正紅徹侯，這是一款西鳳經(jīng)典鳳香型45度的白酒。首先正紅徹侯包裝是大紅喜慶顏色，很靚麗，很適合婚宴使用。第二，西鳳酒瓶身一般都會有鳳凰圖案，寓指吉祥如意，和婚禮場景很貼切。第三，這款西鳳酒是經(jīng)典鳳香型的，入口綿柔回甘，度數(shù)又不是很高，很適合喜慶場合暢飲。
現(xiàn)在比較熱門的是定制酒，看你要什么檔次了，定制酒也有高檔、中檔、大眾定制酒之分，每種酒都有做的比較不錯的。大眾定制酒類中 “”一福天“”是其中代表；中檔酒類中金六福是其中的代表；高檔定制酒中茅臺是其中的代表。價格這塊根據(jù)酒的檔次不同，價格也不一樣。但是區(qū)間價在50-1000元之間。’
劍南燒坊酒
不知道你要哪個價位的，定位在中高端的劍南春和高端的五糧液都是近期婚宴上最受歡迎的品牌。還有就是瀘州老窖了。推薦白酒1：金六福金六福是近年來迅速崛起的白酒新銳品牌，在短短幾年時間里，成功地占住了喜慶“?！蔽幕I頭羊的位置。金六福旗下有多款產(chǎn)品，包括二星、三星、四星、五星等級別，價位從二十多元到上百元不等，廣泛適用于各種不同需求的新人們。推薦白酒2：五糧液如果婚宴的場面很大，那么酒席的規(guī)格也絕不能含糊，高檔的白酒必不可少。五糧液出自白酒名門，口感細膩，受到很多新人的贊譽。它產(chǎn)于四川宜賓市五糧液酒廠，水取自泯江江心，質(zhì)地純凈，發(fā)酵劑用純小麥制的“包包曲”，香氣獨特。五糧液酒液清澈透明，開瓶時噴香突起，濃郁撲鼻。飲后余香不盡，屬濃香型酒，酒味醇厚，風格獨特。推薦白酒3：劍南春婚宴之上，不少新人選擇了寓意吉祥的劍南春。由于劍南春品味高，價格優(yōu)惠，口感好，在全國婚宴使用率很高，38度和52度的劍南春都在廈門的婚宴市場上保持著不錯的銷量。它芳香濃郁，醇和回甜，清洌凈爽，余香悠長，產(chǎn)于四川省綿竹縣酒廠，是我國有悠久歷史的名酒之一，以高糧、大米、糯米、玉米、小麥五種谷物為原料，經(jīng)精心釀制而成，屬濃香型。 推薦白酒4：瀘州老窖 瀘州老窖的酒，其釀造工藝、酒質(zhì)特點、香味風格，成為濃香型白酒的生產(chǎn)標準，檢驗標準，故濃香型白酒又稱“瀘型酒”；是中國唯一蟬聯(lián)五屆“國家名酒”稱號的濃香型白酒，有著“濃香鼻祖、酒中泰斗”的稱號；有高中低端的。也有高端的，選擇范圍也很廣。如高端的國窖1573，中端的九年特曲、年份特曲等等，比較低端的瀘州老窖頭曲（六年陳頭曲、V10紅色經(jīng)典等等），還有比較便宜的瀘州老窖龍窖、龍釀等。
10，綿柔型白酒有哪些產(chǎn)品
很火的洋河夢之藍啦
洋河集團傾力推出主導品牌——洋河藍色經(jīng)典（天之藍、海之藍），凝結(jié)文明與精湛技藝為一身，喚醒一股綿柔、淡雅的韻味。經(jīng)有著白酒地下宮殿美譽的洋河百年老窖發(fā)酵生香，五十年儲存老熟特釀而成；再由國家級評委員精心釀制、勾兌。洋河藍色經(jīng)典酒體綿柔、堆杯不溢，入口綿柔爽凈、香氣優(yōu)雅、陳香飄溢。細節(jié)決定品位。為了與您的不凡品位相得益彰，洋河藍色經(jīng)典突破中國白酒的窠臼，創(chuàng)新推出大氣又兼具時尚動感的造型。將藍天與大海的神韻賦予酒瓶造型，一杯在手，盡顯您的不凡情趣。 品位洋河藍色經(jīng)典，品位唯有您才能深深體會的那份成功者的從容。男人的情懷，您的情懷。 1.產(chǎn)品定位：有定位就有方向 洋河藍色經(jīng)典定位于中高檔商務、公務接待，同時滿足禮品用酒，產(chǎn)品分為夢之藍、天之藍、海之藍 2. 產(chǎn)品特點：有品質(zhì)方顯尊貴 產(chǎn)品采用百年老窖發(fā)酵生香，百年儲存老熟；主要度數(shù)有 38 度、 42 度、 46 度等，并可根據(jù)區(qū)域消費特征 作適當調(diào)整；在保持洋河傳統(tǒng)甜、綿、軟、凈、香風格的基礎上，突出綿柔、淡雅的獨特風格。 3.產(chǎn)品包裝：有個性才有賣點 洋河藍色經(jīng)典一反常態(tài)，打破白酒以紅色、黃色為主色調(diào)的老傳統(tǒng)，將藍色固化為產(chǎn)品標志色，實現(xiàn)了產(chǎn)品差異化，...洋河集團傾力推出主導品牌——洋河藍色經(jīng)典（天之藍、海之藍），凝結(jié)文明與精湛技藝為一身，喚醒一股綿柔、淡雅的韻味。經(jīng)有著白酒地下宮殿美譽的洋河百年老窖發(fā)酵生香，五十年儲存老熟特釀而成；再由國家級評委員精心釀制、勾兌。洋河藍色經(jīng)典酒體綿柔、堆杯不溢，入口綿柔爽凈、香氣優(yōu)雅、陳香飄溢。細節(jié)決定品位。為了與您的不凡品位相得益彰，洋河藍色經(jīng)典突破中國白酒的窠臼，創(chuàng)新推出大氣又兼具時尚動感的造型。將藍天與大海的神韻賦予酒瓶造型，一杯在手，盡顯您的不凡情趣。 品位洋河藍色經(jīng)典，品位唯有您才能深深體會的那份成功者的從容。男人的情懷，您的情懷。 1.產(chǎn)品定位：有定位就有方向 洋河藍色經(jīng)典定位于中高檔商務、公務接待，同時滿足禮品用酒，產(chǎn)品分為夢之藍、天之藍、海之藍 2. 產(chǎn)品特點：有品質(zhì)方顯尊貴 產(chǎn)品采用百年老窖發(fā)酵生香，百年儲存老熟；主要度數(shù)有 38 度、 42 度、 46 度等，并可根據(jù)區(qū)域消費特征 作適當調(diào)整；在保持洋河傳統(tǒng)甜、綿、軟、凈、香風格的基礎上，突出綿柔、淡雅的獨特風格。 3.產(chǎn)品包裝：有個性才有賣點 洋河藍色經(jīng)典一反常態(tài)，打破白酒以紅色、黃色為主色調(diào)的老傳統(tǒng)，將藍色固化為產(chǎn)品標志色，實現(xiàn)了產(chǎn)品差異化，突顯了產(chǎn)品個性。 4.產(chǎn)品訴求：有意味才有價值 世界上最寬廣的是海，比海更高遠的是天空，比天空更博大的是男人的情懷 5.產(chǎn)品文化：有文化才會更長遠 我們?yōu)檠蠛铀{色經(jīng)典賦予了獨特的藍色文化：藍色是開放的象征，是時尚的標志，是現(xiàn)代的感覺，是品位的表現(xiàn)；天之高為藍，海之深為藍，夢之遙為藍，這是對洋河藍色文化的一種演繹，體現(xiàn)了人們對寬廣、博大胸懷的追求。正是因為注入了文化與意味，有力地提升了洋河品牌形象，讓您的利潤更持久、更長遠。 6.產(chǎn)品說明：洋河藍色經(jīng)典系列分為46度夢之藍，38、46、52度天之藍，38、42、46、52度海之藍；產(chǎn)品規(guī)格有480ml*6，250ml*12等

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