石菖蒲(各地通稱)九節(jié)菖蒲(江蘇、浙江、江西、湖南),紫耳、薄菖蒲、石娛蚣、巖菖蒲、臭菖(廣東),“骨首”(云南彝族語(yǔ)),“格密親”(傣族語(yǔ)),野韭菜、水娛蚣、香草(云南玉溪),菖蒲(各地),夜晚香(四川金城山),水菖蒲(四川彭水、興文),回手香、隨手香(四川峨眉),山艾(四川石柱),小石菖蒲(四川合川)
石菖蒲雖然和菖蒲的名字相差一個(gè)字,但是實(shí)際上石菖蒲是屬于菖蒲的一種的。石菖蒲是一種中草藥的一種,且功效十分的多,對(duì)于記性不好、有風(fēng)濕類(lèi)疾病等的人,都有很好的幫助。
石菖蒲性溫,味辛、苦,歸心、胃經(jīng),有化濕開(kāi)胃、開(kāi)竅豁痰、醒神益智的功能,用于脘痞不饑、噤口下痢、神昏癲癇、健忘耳聾等病癥。
石菖蒲為天南星科植物石菖蒲的干燥根莖,為多年生常綠草本植物,植株高為30~40厘米,全株具有香氣,其葉片薄,無(wú)中脈,平行脈多數(shù),稍隆起。
而端午時(shí)民間所采用的菖蒲是水菖蒲。石菖蒲和水菖蒲植物形態(tài)的區(qū)別主要是:石菖蒲比較矮,而水菖蒲非常挺拔,葉片劍狀線形,長(zhǎng)90~150厘米,中脈在兩面均明顯隆起,又有水劍、大葉菖蒲之稱。
而端午時(shí)民間所采用的菖蒲是水菖蒲。石菖蒲和水菖蒲植物形態(tài)的區(qū)別主要是:石菖蒲比較矮,而水菖蒲非常挺拔,葉片劍狀線形,長(zhǎng)90~150厘米,中脈在兩面均明顯隆起,又有水劍、大葉菖蒲之稱。
水菖蒲性溫,味辛、苦,歸心、肝、胃經(jīng),具有化痰開(kāi)竅、除濕健胃、殺蟲(chóng)止癢的功效,主要用于治療痰端午時(shí)節(jié),民間習(xí)用菖蒲作劍,用艾葉作虎,并扎懸于門(mén)首,用以辟邪。民諺云:“五月五日午,天師騎艾虎,手執(zhí)菖蒲劍,蛇蟲(chóng)歸地府?!陛牌褳槎嗄晟鷿竦刂参?,因其生長(zhǎng)的季節(jié)和外形被視為可以感百陰之氣。其葉片呈劍形,象征可除去不祥的寶劍,插在門(mén)口以示避邪,民間通常稱“蒲劍”,寓意可斬除千邪。新鮮菖蒲的莖葉有著一股特異的辛辣香氣,從中醫(yī)藥的角度來(lái)看,可以祛穢辟邪。
有這么一種植物,喜歡生長(zhǎng)在山村溪流的石頭縫里,它長(zhǎng)得很像蘭花,植株不大,葉子細(xì)長(zhǎng),形態(tài)優(yōu)美,很有觀賞價(jià)值,現(xiàn)在很多人把它當(dāng)作盆景栽培,這種植物不僅能觀賞,其實(shí)它還是一味中藥材,葉子自帶香味,根莖用來(lái)入藥,鄉(xiāng)下的人們喜歡用它來(lái)煲湯。
這種植物就是石菖蒲,別稱山菖蒲、水蜈蚣、石蜈蚣、巖菖蒲、臭菖、藥菖蒲、回手香、隨手香、金錢(qián)蒲、野韭菜、香菖蒲、水劍草、菖蒲葉等等,它喜歡陰濕的環(huán)境,主要生長(zhǎng)在溪流山澗或河溝水石的空隙里,南方大部分地區(qū)都有分布。
石菖蒲不僅具有很高的觀賞價(jià)值,它的藥用價(jià)值也不容小覷,古人以九為尊,所以古典書(shū)籍中還把石菖蒲稱作“九節(jié)菖蒲”,李時(shí)珍也說(shuō)它能“開(kāi)心孔,益五臟,通九竅……”
我國(guó)資源豐富,野生植物多種多樣,生活在農(nóng)村的人們最喜歡使用一些植物根莖煲湯飲用,并且通常都是需要使用的時(shí)候再上山去采挖,因?yàn)樾迈r的植物煲出來(lái)的湯水更香更鮮美,所以新鮮石菖蒲在鄉(xiāng)下很受歡迎,它的做法主要有以下兩種:
石菖蒲雞湯
材料:新鮮石菖蒲20至30克、雞半只、姜絲少許、鹽適量
做法: 石菖蒲雞湯做法非常簡(jiǎn)單,將清理好的雞肉連同新鮮的石菖蒲及少許姜絲一起放進(jìn)鍋里,加入適量清水燉煮一小時(shí)左右,燉好后加鹽調(diào)味即成。因燉出來(lái)的雞湯鮮香無(wú)比,所以有些地方也稱石菖蒲為“雞香草”。
石菖蒲豬心湯
材料:新鮮石菖蒲20至30克、豬心一只、陳皮3克、杏仁5克、鹽適量
做法: 將所有處理好的材料放入燉盅里,加入適量開(kāi)水,蓋好蓋子后放進(jìn)鍋中隔水小火蒸燉2至3個(gè)小時(shí)。燉好后放鹽調(diào)味即成。
除了以上做法,石菖蒲還能煲骨頭湯、豬肉湯、魚(yú)湯等等,做法也基本同上,簡(jiǎn)單不費(fèi)時(shí),沒(méi)喝過(guò)石菖蒲湯品的朋友有機(jī)會(huì)可以試試哦!不過(guò),因?yàn)榇罅坎赏诨蛘攮h(huán)境改變等原因,現(xiàn)在的石菖蒲沒(méi)有以前多見(jiàn)了。
友情提醒一下,對(duì)石菖蒲不熟悉的朋友,千萬(wàn)不要私自采挖食用,因?yàn)榇笄澜缋?,長(zhǎng)得相似的植物非常多,為避免誤食,一定要小心謹(jǐn)慎,寧缺勿濫。
石菖蒲種植方法:
石菖蒲在繁殖的時(shí)候可以選擇分株繁殖的方式,在早春的時(shí)候進(jìn)行就可以保障很好的生長(zhǎng),每塊莖可以保留3-4個(gè)新芽,這樣在繁殖的時(shí)候就會(huì)很方便,而在生長(zhǎng)期的時(shí)候也可以及時(shí)的來(lái)進(jìn)行份栽和移植,保障嫩葉和新芽都生長(zhǎng)的更好。
在春季栽植石菖蒲的時(shí)候需要選擇合適的行距,除了需要在起苗的時(shí)候帶有一定的宿土之外,在栽植的時(shí)候按照30*15厘米的行距來(lái)栽植,植株彼此之間不會(huì)影響,在穴內(nèi)可以栽植2-3株,覆土澆水之后就可以等待其慢慢生長(zhǎng)。
在栽植之后也需要注意管理,這里涉及到的就是肥水和雜草,在中耕期的時(shí)候需要及時(shí)的做好除草工作,而在干旱季節(jié)的時(shí)候需要勤澆水,可以選擇氮肥,也可以選擇磷鉀肥,都是可以很好的吸收養(yǎng)分,在成活之后植株的管理也都是很簡(jiǎn)單。
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