冬瓜子和冬瓜皮的功效,冬瓜子有什么功效冬瓜皮有什么功效

冬瓜上白的東西是什么

冬瓜皮上那層白色的是白霜，冬瓜能帶皮吃。

一、蔬菜的白霜是新鮮的“代名詞”：

1、像人的皮膚一樣，有些果實(shí)（如冬瓜）和一些莖、葉（如蔥葉、芥藍(lán)）在表面沉積著一層叫做蠟質(zhì)的白霜，可對植物表皮起一定的保護(hù)和保濕作用。一般情況下蔬菜新鮮時(shí)，白霜更明顯。冬瓜的白霜是成熟度的象征，白霜越多說明其熟的越好。

2、像葡萄、柿子、海帶等很多食材上都有一層白霜。例如葡萄表面有一層白霜，仔細(xì)觀察李子、西梅和藍(lán)莓也有，洗蘋果時(shí)還會感到滑膩，這些其實(shí)都是果粉，也就是水果自身分泌的糖醇類物質(zhì)，對人體健康無害。而且葡萄的白霜中含有齊墩果酸，對保護(hù)肝臟有一定益處，沒必要洗掉。

二、冬瓜皮的功效：

1、冬瓜皮不光含有多種維生素和礦物質(zhì)，還含多種揮發(fā)性營養(yǎng)成分，富含糖類、蛋白質(zhì)、維生素C，冬瓜帶皮紅燒或者煮湯都很好。

2、在《湖南藥物志》以冬瓜皮配五加皮、姜皮，煎服；若治體虛浮腫，用冬瓜皮、赤小豆、紅糖適量。煮爛，食豆服湯。

3、冬瓜皮性涼，有清熱解暑的作用。在炎熱的夏季，暑熱口渴，小便短赤，則可以用冬瓜皮、西瓜皮各15-30克煎水代茶飲，如果有暑濕的癥狀，比如頭暈、胸悶、大便溏，還可與生薏苡仁、滑石、扁豆花等同用。

擴(kuò)展資料：

研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具防治癌癥效果的維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富；礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜，對需進(jìn)食低鈉鹽食物的腎臟病、高血壓、浮腫病患者大有益處，其中元素硒還具有抗癌等多種功能；

含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y-氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。

參考資料來源：百度百科-冬瓜

冬瓜皮為什么能利水？

因?yàn)槎掀ぶ杏懈事洞肌⒑J巴堿、分解酶和組氨酸，這些物質(zhì)被人體吸收以后能加快身體內(nèi)水分排出，消除水滯留。

冬瓜皮是蔬菜冬瓜的外層表皮，它不但含有豐富維生素和微量元素，還含有甘露醇和胡蘿卜堿以及分解酶等多種，能利水消腫的成分，你吸收這些物質(zhì)以后會加快身體內(nèi)多余水分排出，能防止水分在身體內(nèi)滯留，會讓人體出現(xiàn)的小便不利和身體水腫等癥很快減輕。

一、防暑降溫

冬瓜皮不但能利水消腫還能防暑降溫，因?yàn)槎掀な且环N性質(zhì)寒涼的食材，人們在炎熱夏天出現(xiàn)暑熱口渴或煩躁以及小便短赤等多種不適癥狀時(shí)，能直接用冬臥皮煎水喝，也可以把冬果皮與西瓜皮搭配在一起煎湯服用，服用后能讓人體出現(xiàn)的不適癥狀減輕，在夏天直接用它泡茶喝，還能預(yù)防中暑癥狀發(fā)生。

二、降脂減肥

冬瓜皮含有豐富纖維素和組氨酸以及多種微量元素和礦物質(zhì)，人們用它泡水喝，能加快身體新陳代謝，防止多余水分在身體內(nèi)滯留，它還能促使人體內(nèi)多余脂肪分解，更能減少身體對脂肪和膽固醇的吸收，堅(jiān)持用它泡水喝，能起到降脂減肥的重要作用，它能預(yù)防肥胖也能防止高血脂發(fā)生。

三、服用冬瓜皮的注意事項(xiàng)

冬瓜皮營養(yǎng)價(jià)值高，保健功效出色，不但能利水消腫還能防暑降溫，更能預(yù)防肥胖，但在服用冬瓜皮的時(shí)候也要注意用量，不能過多服用，不然會加重身體負(fù)擔(dān)，容易出現(xiàn)腹部疼痛。生活中那些脾胃虛寒和經(jīng)常腹瀉的人不適合服用冬瓜皮，他們服用后會讓身體不適癥狀加重。

冬瓜皮含有多種藥用成分，它們能提高腎功能促進(jìn)多余水分排出，是它能利水的主要原因，它除了能利水以外，還有多種保健功效存在，能用于人類多種不適癥狀的預(yù)防，但服用時(shí)也要注意用量與禁忌，避免服用它以后讓身體出現(xiàn)不良反應(yīng)。

冬瓜怎么腌制好吃

生腌冬瓜腌制好吃的方法如下：

第一步：買一圈厚度約4-6公分，直徑約30公分的冬瓜切片。

第二步：洗下冬瓜及表皮，去瓤。

第三步：沿著冬瓜中心，切與冬瓜厚度大小的段。

第四步：切好的冬瓜放入鍋中，水幾乎沿過冬瓜，蓋上鍋蓋，大火將水燒開，轉(zhuǎn)到中小火煮約10分鐘，將冬瓜煮熟。煮熟后，開蓋，晾到常溫。

第五步：將冬瓜裝入陶瓷罐或玻璃容器，將大蒜切片，放在冬瓜中間，灑上鹽。

第六步：將鍋里的煮冬瓜水倒入罐中，以沒到冬瓜為宜。冬瓜涼至常溫時(shí)，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏室。24小時(shí)后可以隨時(shí)取用。

第七步：吃的時(shí)候，從罐中取出，可以加點(diǎn)蒜泥和麻油調(diào)味。

冬瓜當(dāng)半流嗎?

冬瓜當(dāng)然可以當(dāng)半流質(zhì)。

冬瓜，是葫蘆科冬瓜屬植物。

冬瓜，是一年生蔓生或架生草本；莖被黃褐色硬毛及長柔毛，有棱溝。葉柄粗壯，長5至20厘米，被黃褐色的硬毛和長柔毛；葉片腎狀近圓形，寬15至30厘米，5至7淺裂或有時(shí)中裂，裂片寬三角形或卵形，先端急尖，邊緣有小齒，基部深心形，彎缺張開，近圓形，深、寬均為2.5至3.5厘米，表面深綠色，稍粗糙，有疏柔毛，老后漸脫落，變近無毛；背面粗糙，灰白色，有粗硬毛，葉脈在葉背面稍隆起，密被毛。卷須2至3歧，被粗硬毛和長柔毛。

雌雄同株；花單生。雄花梗長5至15厘米，密被黃褐色短剛毛和長柔毛，常在花梗的基部具一苞片，苞片卵形或?qū)掗L圓形，長6至10毫米，先端急尖，有短柔毛；花萼筒寬鐘形，寬12至15毫米，密生剛毛狀長柔毛，裂片披針形，長8至12毫米，有鋸齒，反折；花冠黃色，輻狀，裂片寬倒卵形，長3至6厘米，寬2.5至3.5厘米，兩面有稀疏的柔毛，先端鈍圓，具5脈；雄蕊3，離生，花絲長2至3毫米，基部膨大，被毛，花藥長5毫米，寬7至10毫米，藥室3回折曲，雌花梗長不及5厘米，密生黃褐色硬毛和長柔毛；子房卵形或圓筒形，密生黃褐色茸毛狀硬毛，長2至4厘米；花柱長2至3毫米，柱頭3，長12至15毫米，2裂。

果實(shí)長圓柱狀或近球狀，大型，有硬毛和白霜，長25至60厘米，徑10至25厘米。種子卵形，白色或淡黃色，壓扁，有邊緣，長10至11毫米，寬5至7毫米，厚2毫米。

主要價(jià)值

冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等營養(yǎng)成分。

研究表明，冬瓜維生素中以抗壞血酸、硫胺素、核黃素及尼克酸含量較高，具維生素B1，在冬瓜子中含量相當(dāng)豐富；礦質(zhì)元素有鉀、鈉、鈣、鐵、鋅、銅、磷、硒等8種，其中含鉀量顯著高于含鈉量，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜；含有除色氨酸外的8種人體必需氨基酸，谷氨酸和天門冬氨酸含量較高，還含有鳥氨酸和Y至氨基丁酸以及兒童特需的組氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纖維高達(dá)0.8%，營養(yǎng)豐富而且結(jié)構(gòu)合理，營養(yǎng)質(zhì)量指數(shù)計(jì)算表明，冬瓜為有益健康的優(yōu)質(zhì)食物。

冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。

冬瓜子（又名白瓜子、冬瓜仁、瓜子、瓜瓣、瓜犀）是冬瓜的種子，有清肺化痰的功效。冬瓜藤水煎液對于脫肛癥有獨(dú)到之效。冬瓜藤鮮汁用于洗面、洗澡，可增白皮膚，使皮膚有光澤，是廉價(jià)的天然美容劑。

冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜，種植成本低，產(chǎn)量高，營養(yǎng)成分豐富，耐貯藏運(yùn)輸、耐熱性強(qiáng)、肉質(zhì)潔白、脆爽多汁，是適于現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品加工的良好原料，冬瓜已經(jīng)越來越廣泛地用于各類新型食品及保健晶的加工，這對于一種產(chǎn)量大，價(jià)格低的蔬菜不啻為一種增值的好途徑。因此，開展冬瓜綜合利用技術(shù)研究，對于全面提升冬瓜的價(jià)值，促進(jìn)農(nóng)民增收具有一定的現(xiàn)實(shí)意義 。

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