綠豆的藥用功效,綠豆的藥用功效與禁忌

綠豆的藥用價值是什么？

綠豆含有豐富的蛋白質(zhì)、淀粉，還含有維生素A、B1、B2、脂肪等，有利水、消腫、清熱、解毒之功效。因此，綠豆既是營養(yǎng)豐富的食品，又是夏天清涼、解毒、止渴的好消暑劑。煮湯或煮綠豆稀飯都可，但不可燒煮得太熟，以免破壞了營養(yǎng)素。

在醫(yī)學(xué)臨床上綠豆還可用于治暑熱煩渴、食物中毒、丹毒、熱痢、小便不利、水腫腹脹等癥。外敷可治療癤。

綠豆的藥用功效是什么？

【釋名】三四月間下種，它的苗高一尺左右，它的葉小而且有細(xì)毛，到八、九月開小花，它的豆莢像赤豆莢。它的用途很廣，可以做綠豆糕，可以生綠豆芽。

【性味】味甘，性寒，無毒。

【功效主治】可消腫通氣，清熱解毒。將生綠豆研碎絞成汁水吞服，可醫(yī)治丹毒，煩熱風(fēng)疹，藥石發(fā)動，熱氣奔騰。補腸胃?？勺髡眍^，使眼睛清亮?？芍蝹L(fēng)頭痛，消除嘔吐。經(jīng)常吃，補益元氣，和調(diào)五臟，安神，通行十二經(jīng)脈，除去皮屑，滋潤皮膚，煮汁湯可解渴，解一切藥草、牛馬、金石之毒。但不可與鯉魚同吃，否則令人肝黃形成渴病。

【發(fā)明與傳說】李時珍說：綠豆肉性平，皮性寒，能解金石、砒霜、草木一切毒，適宜連同豆皮生研后和水服下。曾經(jīng)有人喝附子酒太多，頭腫得如斗一般大，嘴唇干裂流血，急忙用綠豆、黑豆各數(shù)碗嚼來吃下，同時熬成湯喝下，才解了酒毒。

綠 豆 粉【性味】味甘，性涼、平，無毒。

【功效主治】能清熱，補益元氣，解酒食等毒。治發(fā)于背上的癰疽瘡腫，燙傷燒傷，痘瘡不結(jié)痂，濕爛有腥臭味的，用干豆粉撲在上面，很有效。治霍亂抽筋，解磨菇毒、砒霜以及各種藥物引起的中毒，心窩尚熱的人，都可用剛打的井水調(diào)和綠豆粉灌服，就能救活。

【發(fā)明與傳說】李時珍說：綠豆消腫治痘的功用雖然和赤豆一樣，但解熱解毒的作廂卻超過了赤豆。而且綠豆補元氣、厚腸胃，通經(jīng)脈，長期服用也不會令人枯瘦。但用它做涼粉，造豆酒，則偏冷，或者偏熱，使人生病，這都是人為的，并非綠豆本身的錯。綠豆粉要顏色呈綠色帶有粘性的才是真的綠的豆粉。外科醫(yī)生用來治療癰疽保護(hù)內(nèi)臟，散去毒氣，說它的效果極好，若三天內(nèi)吃十幾次，可免除毒氣侵五臟六腑。

皮【性味】味甘，性寒，無毒。

【功效主治】清熱解毒，能退眼睛內(nèi)的白翳。

莢【性味】主治療長期血痢，經(jīng)久不愈的，用綠豆莢蒸來吃，治療效果非常好。

花【功效主治】能解酒毒。豆之性稍：有所不同。

葉【功效主治】主治嘔吐下泄。用綠豆絞出汁和些醋，溫?zé)釙r服下。

【附方】護(hù)心散：凡是有毒，食辟害人瘡的，一到三天內(nèi)，應(yīng)連吃十多次，方能免卻癥變，使毒氣排出體外。服稍遲，則毒氣攻入內(nèi)臟，漸漸產(chǎn)生嘔吐的癥狀，有的鼻內(nèi)生瘡，食欲不振就危險了。等到過了四五天后，也應(yīng)該服用。廂綠豆粉一兩，乳香五錢，和燈心草一起研細(xì)和均勻，用生甘草煎成濃湯調(diào)一錢服用，時而喝一口。如果出現(xiàn)毒氣攻心，有嘔吐的癥狀，特別應(yīng)該服用此藥。大概因為綠豆能清熱順氣，消腫解毒，這樣服完一兩后，綠豆的藥性就滲透到瘡孔中去了，真是仙丹妙藥。

治喝燒酒過量醉酒將死：可用綠豆粉蒸成糕取皮，吃后即能解酒。

解砒霜之毒：取綠豆粉，寒水石等量，和蓼藍(lán)的根榨汁水調(diào)服三錢劉五錢。

解毒藥中毒將死：只要心窩還是熱的，用綠豆粉和水調(diào)服。

治宮刑損傷：用炒熟的綠豆粉研紐，加雞蛋清調(diào)后涂在傷口上。

治外腎生瘡：用綠駐粉、蚯蚓屎和后涂在瘡上。

治跌打損傷：把綠豆粉炒成紫色后，用剛打來的井水調(diào)和敷在受傷之處，外面用杉木綁好，它的效果很靈。

治一切腫毒初發(fā)：用綠豆粉炒至黑色，用醋調(diào)和敷在腫塊上。

治服中目翳：取綠甄皮、白菊花、谷精草等量研末，每一次墩一錢，再用于柿一枚，粟米水一盞、一起煮到水干，然后吃餅'每天服三次，半個月就能見效。

綠豆的功效與作用是什么？

吃綠豆湯的時候可以有清熱的功效產(chǎn)生，因為綠豆湯是有清熱功效存在的，所以說服用綠豆湯就可以起到美容養(yǎng)顏的功效，這樣還可以利用幫助我們解毒，同時綠豆湯在煮的時候是不要久煮的。這樣我們熬出來的綠豆湯，顏色是碧綠的，而且也是屬于比較清澈的一種飲品。

大家服用綠豆湯的時候還可以起到解毒的功效，因為綠豆湯的解毒功效是在其中的，所以說綠豆湯是可以幫助我們解毒的，大家在煮綠豆湯的是，我們最好是可以把綠豆全部煮爛。這樣制作出的綠豆湯色澤是非常渾濁的，同時消暑的效果也比較差，但是在清熱解毒方面的作用是很強的。

綠豆湯對于消暑也是有意義的，因為綠豆是完全可以和其他的食品一起可進(jìn)行烹調(diào)的，這樣可以讓綠豆湯的療效更好，特別是可以試試吃綠豆銀花湯的方法，是消暑的好選擇。

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