可以的,這三種都是營養(yǎng)比較豐富的谷物,打豆?jié){喝有許多好處:
1、薏米紅豆具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā),并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。打成豆?jié){能使皮膚光滑,減少皺紋,消除色素斑點的功效。
2、薏米紅豆有高纖維低脂肪的特點,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)解血糖、解毒抗癌、預防結(jié)石、健美減肥的作用。
3、薏米性味甘淡微寒,有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效,為常用的利水滲濕藥。
4、黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮,這些成份具有抗氧化能力,維生素E能捕捉自由基,成為體內(nèi)最外層防止氧化的保護層,可以有效抗衰老。
擴展資料:
紅豆薏米黑豆打豆?jié){好處多,但是也是有禁忌的:
1、薏米性味甘淡微寒,長期食用會讓虛寒體質(zhì)的人身體愈加冷虛,導致體質(zhì)偏弱、經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等問題出現(xiàn)。
2、懷孕的孕婦多吃薏米,會造成孕婦的子宮收縮,容易導致胎兒流產(chǎn),因此孕婦最好不要吃薏米。
3、紅豆具有很好的利尿消腫作用,同時也能夠有效的促進腸道蠕動速度加快。因此腸胃功能比較弱的患者,日常服用紅豆千萬不能夠貪多。
4、痛風病人不能吃黑豆,因為豆類含嘌呤高,會造成尿酸代謝障礙,尿酸沉積在骨關節(jié)上造成痛風。因此通風患者吃黑豆的話,只會加重通風的程度,因此必須對黑豆忌口。
參考資料來源:人民網(wǎng)-薏米紅豆堪稱靈丹妙藥:祛濕健脾胃
參考資料來源:人民網(wǎng)-黑豆和黃豆一起打豆?jié){營養(yǎng)更豐富
參考資料來源:百度百科-五谷豆?jié){
說得太復雜了,一句話:紅豆無毒。
紅豆生南國,春來發(fā)幾枝愿君多采擷,此物最相思!——王維
相傳,古時有位男子出征,其妻朝夕倚于高山上的大樹下祈望;因思念邊塞的愛人,哭于樹下。淚水流干后,流出來的是粒粒鮮紅的血滴。血滴化為紅豆,紅豆生根發(fā)芽,長成大樹,結(jié)滿了一樹紅豆,人們稱之為相思豆。日復一日,春去秋來。大樹的果實,伴著姑娘心中的思念,慢慢的變成了地球上最美的紅色心型種子——相思豆?!D(zhuǎn)自:紅豆代表誰的心
紅豆,有著極其深厚的文化底蘊。真正的相思紅豆,粒形特大,直徑8--9毫米,一市斤1700粒。 這種真正的相思紅豆,大自然賦于它一種特質(zhì):質(zhì)堅如鉆、色艷如血、形似跳動的心臟,紅而發(fā)亮,不蛀不腐,色澤晶瑩而永不褪色。其外形及紋路,皆為“心”字形。真的是大心套小心,心心相印。傳說是心有相思之苦的人,落淚樹下,難以化解,最終凝結(jié)而成。
在民間,相思紅豆和玉一樣,是有靈性的開運吉祥神物:定情時,送一串許過愿的相思豆,會求得愛情順利;婚嫁時,新娘會在手腕或頸上佩帶鮮紅的相思豆所串成的手環(huán)或項鏈,以象征男女雙方心連心白頭到老;結(jié)婚后,在夫妻枕下各放六顆許過愿的相思豆,可保夫妻同心,百年好合。 目前,相思紅豆飾品風靡南國,時尚女性以佩帶紅豆精美飾品為榮,男女戀人紛紛為對方選擇相思紅豆飾品表達心中的愛意。紅豆作為相思寄托之物,古已有之
紅豆樹開花的時間為4月~5月,花為兩性,9月~10月扁平的夾果才能成熟,質(zhì)地為革質(zhì)為木質(zhì),近圓形,沒有中果皮,豆莢內(nèi)含有1~2粒鮮紅光亮、艷麗動人的種子,他就是“相思豆”的紅豆。紅豆樹開花和結(jié)果沒有一定規(guī)律,有的樹要幾十年才開花一次,開花后不一定結(jié)果,因此他成為稀有珍品。
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紅豆英文名稱:adzuki bean
食材檔案柜
主要功效:治水腫,去腳氣,補血。
產(chǎn) 期:12月下旬至翌年2月上旬。
營 養(yǎng):氨基酸和維生素b、鐵質(zhì)。
食用部位:種子。
食用方式:烹煮。
中醫(yī)記載食材療效
紅豆亦稱「小豆」、「赤小豆」,在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》中的正式名稱均為「赤小豆」,是一種藥食兩用的食材。紅豆性甘、平,無毒,在傳統(tǒng)醫(yī)學上,主要應用于行水(例如治水腫)、利氣(例如去腳氣)、健脾等,即具有健脾利水、解毒消腫的功效。所以,漢代《神農(nóng)本草經(jīng)》闡述其功能:「紅豆通小腸、利小便、消腫排膿、消熱解毒、治瀉痢腳氣、止渴解酒、通乳下胎?!挂虼?,孫思邈《備急千金要方》中,才會有利用紅豆與鯉魚煮熟食用的藥膳,來改善孕婦懷孕后期所產(chǎn)生的水腫腳氣,正是基于鯉魚能滋補利水、紅豆則能利水、清熱解毒。在中醫(yī)學上,紅豆對于腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果,這主要是來自于其所含皂角化合物的功效,除了可以利尿、預防便秘外,還具有解毒、催吐等作用。而皂角化合物在紅豆種皮部分的含量特別多,因此,煮食紅豆時千萬別去皮。而根據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)分析,紅豆的維生素b1含量豐富,除了能防止疲勞物質(zhì)沈淀在肌肉里、預防腳氣病外,也能使醣分更容易分解燃燒。所以,紅豆也具有預防肥胖的效果,《食性本草》就說:「久食瘦人?!苟蟾降募t豆鯉魚湯,就是一道著名的瘦身佳肴。紅豆是非常適合女性的食物,因為其鐵質(zhì)含量相當豐富,具有很好的補血功能。不管是針對懷孕婦女產(chǎn)后缺乳情形的改善,或是一般女性經(jīng)期時不適癥狀的紓解,時常喝一碗熱呼呼的紅豆湯,都能發(fā)揮調(diào)經(jīng)通乳的功效。但必須注意的是,最好不要與湯圓、粉圓等甜食混合吃,因為這樣的熱量會過高,但可以加一點紅糖,會具有暖身的效果。
食材話題——紅豆營養(yǎng)好吃又不傷身的秘訣
在現(xiàn)代的營養(yǎng)分析上,紅豆已被認為是營養(yǎng)成分極高的主食類食物。但是在人體消化過程中,紅豆的豆類纖維卻容易在腸道發(fā)生產(chǎn)氣現(xiàn)象,因此腸胃較弱的人,在食用紅豆后,常會有脹氣等不適感覺。其實,一般人在食用紅豆時,都習慣加些糖來增加口感,不過,從中醫(yī)的觀點卻認為「甘令人滿」,因此脾胃氣虛的人服用甜食過量,的確是較容易有飽脹的不適。所以在煮紅豆時加少許鹽,使產(chǎn)生「軟堅消積」的作用,就有助于排除脹氣了。
另外,有些人在煮紅豆時,為了去除澀味,會先將紅豆用水氽燙過一次后再煮,但燙紅豆的水卻含有溶解的皂角化合物成分,所以千萬別倒掉,可再與紅豆一起煮。而紅豆也多會和燕麥或薏仁等谷物一起烹煮,這是因為紅豆所含的蛋白質(zhì)是屬于不完全氨基酸,必須和谷物一起食用,對身體的健康也才更有幫助。
diy健康養(yǎng)生方
佐方 1 紅豆鯉魚湯
材 料:鯉魚1條(約600公克)、紅豆75公克、紅棗19公克、陳皮1小塊。
調(diào)味料:鹽、胡椒粉、油各少許。
作 法:1.將紅豆、紅棗洗凈瀝干,陳皮浸軟、刮瓢,紅棗去核備用。
2.鯉魚去鱗洗凈抹干,灑上少許細鹽和胡椒粉,再用少許油將魚煎至稍微金黃即可起鍋,并用清水沖去油份。
3.所有材料同時放入煲中,并倒入適量清水煲至水滾,再改用中小火煲至材料夠酥軟湯濃,最后加入適量的鹽調(diào)味即可。
功 效:改善孕婦腳氣水腫,對一般人有瘦身功效。
佐方 2 紅豆糙米飯
材 料:紅豆、糙米、黃豆、南杏各15公克,冷開水200c.c.。
調(diào)味料:紅糖1大匙。
作 法:1.將紅豆、糙米、黃豆、南杏洗凈,入小杯清水浸泡4小時,再用電鍋隔水蒸30分鐘、燜20分鐘。
2.將所有材料加入紅糖攪拌均勻即可。
功 效:減輕孕婦的水腫和胎毒。
巧手錦囊挑選要領
選購時應選擇顆粒飽滿、大小比例一致、顏色較鮮艷、沒有被蟲蛀過者,品質(zhì)才會比較好也比較新鮮。
清洗儲存
紅豆必須放在干燥不潮濕處,以免發(fā)霉。也可以放在冰箱中保存,保存期限約在20天左右。
禁忌
1.紅豆在中醫(yī)的分類上是屬于「淡滲利濕」之劑,所以體質(zhì)屬虛性者不宜多食。
2.胃腸較弱的人也不宜多食,因為會容易脹氣。
可以的。
紅豆
排毒減脂。外用治皮膚病;根、藤入藥,可清熱解毒和利尿。種子(相思子):辛、苦,平。有毒3催吐,驅(qū)蟲,拔毒消腫。用于疥癬,癰瘡。 根(相思子根)、莖葉(相思藤):生津,潤肺,清熱,利尿。用于咽喉痛,肝炎,咳嗽痰喘。
薏米
富含淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素及人體所需的多種氨基酸,具有健脾利濕、清熱排膿等功效,適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利,水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥,薏米可入藥,用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。
芡實
1)健脾止瀉:用于脾虛泄瀉,常配山藥、白術。
2)澀精止帶:用于遺精、白帶過多、尿頻或尿失禁,常配金櫻子、蓮子。
?原理:
紅豆薏米芡實水的減肥原理主要在于其祛濕消腫作用。紅豆作為一種高營養(yǎng)的雜糧,具有津津液、利小便、消脹除腫、止吐的作用。其中,紅豆的皂角甙成分有良好的利尿作用,在治療水腫方面有較好的療效。而紅豆中的大量膳食纖維,可以促進結(jié)腸蠕動和胃腸的消化,有著解毒抗癌、健美減肥的作用。同時,紅豆中富含的維他命、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)成分也有補血利尿的效果。而薏米中含有的多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì),以及也有治濕痹、利腸胃、消水腫的作用,健康人常吃薏米,也可起到防癌、補腎和清熱利尿作用。 而在中醫(yī)看來,肥胖是由于體內(nèi)有濕氣而導致的,紅豆薏米芡實水的祛濕作用,可以祛除滯留在人體中的水分,從而起到消腫減肥的作用。
注意事項:
一般人群都可以喝紅豆薏米芡實水,而且長期飲用并不會有什么很嚴重的后果。每天適量喝一些,確實可以起到一定的祛濕出風、健脾益胃的作用。尤其是對于關節(jié)炎、急慢性腎炎水腫腳氣病浮腫患者來說,適量飲用對自己疾病有一定的療效。但是有幾種類型的人在飲用紅豆薏米芡實水的過程需要格外注意。
1、女性。由于薏米性寒,雖然有性平的紅豆加以緩解,但其自身的寒性還是存在的。所以女性在例假時不應飲用紅豆薏米芡實水,不然可能會導致腹痛,甚至還可能導致經(jīng)期延遲。
2、孕婦。對于孕婦來說,薏米中所含成分會增加子宮的緊張度,有可能會導致滑胎,同時紅豆中也含有糖分,所以在前三個月是不能食用的,懷孕期間也盡量不要喝。
3、非濕熱體質(zhì)者。紅豆薏米芡實水有很多的清熱利濕作用,很適合體質(zhì)濕熱的人。但非濕熱體質(zhì)者如果長期飲用紅豆薏米芡實水,其較強的排水性可能會加強體內(nèi)的寒性,導致腹瀉等癥狀,也不利于胃腸的健康。 ...
? 忠告:
減肥更重要的是適當?shù)倪\動,紅豆薏米芡實水只是一種輔助作用,所以不要把減肥所有的希望都放在紅豆薏米芡實水上。
相思葉的功效與禁忌
相思葉的功效與禁忌?相思藤是一種實用的中藥材。相思藤的葉子就是相思葉。相思葉的功效是清熱解毒,對身體有諸多好處,下面我分享相思葉的功效與禁忌,一起來看下吧。
相思葉的功效與禁忌1
1、預防癌癥
預防癌癥是相思葉最重要的'功效,因為相思葉中還有一些天然的抗病毒成分,能防止病毒在人體內(nèi)滋生繁殖,它能防止病毒對人體細胞產(chǎn)生傷害,并能阻止人體細胞癌變,經(jīng)常服用它能提高人體抗癌能力,防止癌癥發(fā)生。
2、提高身體抗病能力
相思葉不但能預防癌癥,還能提高人體抗病能力,因為它含有的多種活性成分在被人體吸收后,能增強人體內(nèi)聚氏細胞的吞噬能力,并能促進身體內(nèi)抗體合成能增強人體自身免疫功能,這種情況下人體自身抗病能力也會隨之提高。
3、止痛止癢
相思葉還是一種能止痛止癢的中藥材,它可以用于人類多種常見皮膚病的治療,特別是對人類皮膚表面出現(xiàn)的癬癥和疥瘡有特別好的治療作用,在治療的時候可以把它濺水以后清洗換出也可以把它搗碎以后直接外敷再換出能讓皮膚表面出現(xiàn)的痛癢癥狀很快緩解。
4、消腫止痛
相思葉是一種能消腫止痛的中藥材,它是治療人類腮腺炎的良藥,人們因腮腺炎導致腫痛時,直接把它搗碎制成藥膏,外敷在患處,就能讓腫痛消退。除了這些功效以外相思葉還能滋陰潤燥,化痰止咳,它對維持人體呼吸系統(tǒng)健康也有一定好處。
相思葉的功效與禁忌2
相思葉的功效
1、清熱解毒
相思葉有清熱解毒的功效,可以配上茶胚制成茶飲,是清熱解毒的上好涼茶。在夏天酷暑難耐的時候,喝相思葉茶可以讓自己感覺更加清爽,還能夠去除暑熱。若是出現(xiàn)了上火的癥狀,也可以用相思葉煮水喝,能夠降火。
2、清肺
相思葉還有一種功效,就是可以清肺,對于肺部繼續(xù)的熱毒,有清理作用。平時我們呼入的空氣,大多都含有一些有害物質(zhì),這些物質(zhì)對肺部是有危害的,用相思葉煮水喝可以清肺,能夠去除肺熱,還能夠治療肺熱所致的咳嗽。
3、利尿
相思葉還有利尿的功效,用相思葉煮水喝,可以加速尿液的排出,在排尿的同時,可以將體內(nèi)的有害物質(zhì)、乳酸、尿酸等都排除出去,有消腫、去除疲勞的功效。聲音嘶啞喉嚨疼痛的時候,喝相思葉水也可以緩解。
相思葉的禁忌
相思葉性涼,可以清熱解毒,不過,不可以大量飲用,因為大量飲用對脾胃有害,可能會因此出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不良癥狀。相思葉的禁忌就是孕婦和經(jīng)期婦女不可以食用,這個時期是特殊時期,婦女食用相思葉不利胎兒健康,也不利經(jīng)期發(fā)展。
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