海藻的作用與功效用量,海藻的功效與作用主治

海藻功效和作用

海藻功效和作用

海藻功效和作用，海藻是大家非常熟悉的食物之一，海藻是比較簡單的植物，但是營養(yǎng)價值還是很高的，具有很好的食療作用，海藻的功效很多，以下為大家分享海藻功效和作用。

海藻功效和作用1

海藻的功效和作用

1.抗病毒，防癌抗癌海藻提取液蛋白多糖類可對抗各種病毒，其中包括艾滋病病毒和致癌的RNA病毒。

2.預(yù)防白血病藻膠酸可與放射性元素鍶結(jié)合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內(nèi)引起白血病等。

3.降血壓較大劑量的海藻(0.75克/千克)對麻醉犬、免有明顯持久的降壓作用，水劑較酊劑為強，藻膠酸鈉如大劑量也能使動物血壓短暫下降(中等量則使血壓短暫上升)。

4.抗甲狀腺功能亢進(甲亢)海藻中所含的碘可用來糾正因鐵碘而引起的甲狀腺功能不足，同時也可暫時抑制甲亢的新陳代謝率而減輕癥狀，但不能持久，僅作為手術(shù)前的準(zhǔn)備。

5. 抗腫瘤。經(jīng)常食用海藻的中老年人很少患癌。實驗表明日本海中的食用海藻60%的品種有抗白血病的作用。

6.防中風(fēng)、腦血栓、腦溢血，降低其致死率和致殘率。

7.保護心臟。海藻除了含有對心血管有保護作用的多糖、脂肪酸外，還富含硒元素。德國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人體缺硒是患心血管病的原因之一。

美容護膚功效

1.治暗瘡

海藻面膜能夠修復(fù)因痘痘和粉刺留下來的痘疤，還能夠消炎殺菌和調(diào)節(jié)肌膚的油脂分泌，對治療暗瘡有非常好的療效。

2.除皺紋

經(jīng)常做海藻面膜，能夠讓我們的肌膚更加有彈性和緊致，讓已經(jīng)松弛的肌膚回到18歲的緊致有彈性，從而達到祛除皺紋的功效。

3.防曬

海藻面膜能夠修復(fù)我們的肌膚因為暴曬以及睡眠不足而引起的黑斑，讓我們臉上的黑斑剛剛冒出來，就被一舉消滅掉。

4.補水

海藻具有強效的補水功效，能夠為缺水的肌膚及時補充所需的水分，讓干燥的肌膚慢慢的變成中性肌膚。同時，還具有收縮毛孔、美白肌膚的功效。

海藻功效和作用2

海藻的功效與作用：

1、保護血管彈性

海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利于維持心血管系統(tǒng)的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營養(yǎng)的正常供應(yīng)。

2、改善油脂分泌

海藻里面含有豐富的.蛋氨酸和胱氨酸，同時還還可以預(yù)防皮膚干燥，經(jīng)常食用會讓皮膚更加富有光澤，特別是對于干性皮膚來說，另外它還可以改善油性皮膚的油脂分泌。

3、防斑

海藻中所含維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。

常見海藻及其營養(yǎng)價值

1、紫菜，天然增鮮劑。紫菜是生長在淺海巖礁上的一種紅藻類植物，顏色有深褐、紅色和紫色。與其他藻類相比，紫菜富含谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸等多種呈味物質(zhì)，具有獨特的鮮美味道，是餐桌上的天然增鮮劑。

烹調(diào)中，紫菜既能做主料又能做配料，可以拌、熗、蒸、做湯等?？臼旌蟮淖喜速|(zhì)地脆嫩，入口即化，經(jīng)過調(diào)味處理后，便是美味可口的零食“海苔”，可卷上其他原料做成紫菜卷，搭配米飯做海苔包飯、壽司等。

2、海帶，利尿抗污染。海帶又名昆布、江白菜，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻，形狀像帶子，富含大量的碘質(zhì)，可用來提制碘。海帶富含的甘露醇，在醫(yī)藥上是良好的利尿劑，同時還有抗癌抗菌功效。

研究顯示，一些膳食纖維類物質(zhì)具有排除致癌物和重金屬污染物的作用。海帶、裙帶菜、紫菜、玉米皮、甲殼質(zhì)等均有一定效果，但是以海帶功效最強。海帶風(fēng)味獨特，烹調(diào)方法多樣，比如涼拌、葷炒、煲湯等。

海藻功效和作用3

海藻的營養(yǎng)價值

1、海藻含有一種特殊的蛋白質(zhì)稱為親糖蛋白，也可應(yīng)用于血球分離檢測，藥物載體、免疫抗體的產(chǎn)生及抗癌藥物的醫(yī)藥用途上，海藻親糖蛋白未來在免疫系統(tǒng)機能診斷、腫瘤形成及轉(zhuǎn)移診斷及其它臨床應(yīng)用上具有很大潛力。

2、在海藻中具有增強免疫力及抗癌活性的物質(zhì)，屬特殊多糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、色素及低分子物質(zhì)。在傳統(tǒng)的中藥里，幾種褐藻經(jīng)烹煮之后可用來預(yù)防及治療癌癥，這種熱水抽出物主要成分是多糖類。

3、海藻含有豐富的食物纖維，一般海藻的纖維量約為干重的 30—65%，遠大于豆類、五谷類、蔬菜類及水果類的平均含量。此，適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量，對心臟、血管的正常規(guī)律有幫助，并預(yù)防癌癥發(fā)生。

此外，海藻食物纖維進入人體胃腸后，因吸收水分而膨脹，容易造成飽足感覺，避免攝取過多食物而造成肥胖，并達到減肥保健效果。食物纖維在人體內(nèi)又能幫助消化及促進廢物排泄，避免體內(nèi)有害細菌的生長，具整腸作用。

4、海藻含有多種維他命，主要的有維他命B12、C及E、生物素及煙堿酸，對人體新陳代謝、許多疾病的預(yù)防和恢復(fù)有著積極的作用。

5、海藻含有比陸上植物更多種及多量的天然無機元素，其中以鈉、鉀、鐵、鈣含量最多。鐵是血紅素的成分，缺鐵是造成貧血的原因之一鈣是形成人體骨胳及牙齒的成分，也是維持細胞膜正常功能所需如人體缺少碘會造成甲狀腺機能異常鎂可以紓解壓力，避免因緊張引起心臟病。

6、一些食用海藻如紫菜、掌藻、石莼及石發(fā)等有較多的蛋白質(zhì)，約為藻體干重的 20—39%。海藻含有二十余種人體必需的胺基酸，重要的是大部分種類都有含硫胺基酸，如?；撬?、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物，每一百克干重藻體的含量約在 41—72 毫克之間。

除母奶、雞蛋及豆類含多量的?；撬嵬?，一般陸上食物蛋白質(zhì)的含硫胺基酸大都不足或缺少，攝取不足時，會影響人體健康。

海藻對人體的功效與作用

海藻對人體的功效與作用

海藻對人體的功效與作用，海藻是大家非常熟悉的食物之一，海藻是比較簡單的植物，但是營養(yǎng)價值還是很高的，具有很好的食療作用，海藻的功效很多，以下為大家分享海藻對人體的功效與作用。

海藻對人體的功效與作用1

海藻的營養(yǎng)價值

1、海藻含有一種特殊的蛋白質(zhì)稱為親糖蛋白，也可應(yīng)用于血球分離檢測，藥物載體、免疫抗體的產(chǎn)生及抗癌藥物的醫(yī)藥用途上，海藻親糖蛋白未來在免疫系統(tǒng)機能診斷、腫瘤形成及轉(zhuǎn)移診斷及其它臨床應(yīng)用上具有很大潛力。

2、在海藻中具有增強免疫力及抗癌活性的物質(zhì)，屬特殊多糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、色素及低分子物質(zhì)。在傳統(tǒng)的中藥里，幾種褐藻經(jīng)烹煮之后可用來預(yù)防及治療癌癥，這種熱水抽出物主要成分是多糖類。

3、海藻含有豐富的食物纖維，一般海藻的纖維量約為干重的 30—65%，遠大于豆類、五谷類、蔬菜類及水果類的平均含量。此，適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量，對心臟、血管的正常規(guī)律有幫助，并預(yù)防癌癥發(fā)生。

此外，海藻食物纖維進入人體胃腸后，因吸收水分而膨脹，容易造成飽足感覺，避免攝取過多食物而造成肥胖，并達到減肥保健效果。食物纖維在人體內(nèi)又能幫助消化及促進廢物排泄，避免體內(nèi)有害細菌的生長，具整腸作用。

4、海藻含有多種維他命，主要的有維他命B12、C及E、生物素及煙堿酸，對人體新陳代謝、許多疾病的預(yù)防和恢復(fù)有著積極的作用。

5、海藻含有比陸上植物更多種及多量的天然無機元素，其中以鈉、鉀、鐵、鈣含量最多。鐵是血紅素的成分，缺鐵是造成貧血的原因之一鈣是形成人體骨胳及牙齒的成分，也是維持細胞膜正常功能所需如人體缺少碘會造成甲狀腺機能異常鎂可以紓解壓力，避免因緊張引起心臟病。

6、一些食用海藻如紫菜、掌藻、石莼及石發(fā)等有較多的蛋白質(zhì)，約為藻體干重的 20—39%。海藻含有二十余種人體必需的胺基酸，重要的是大部分種類都有含硫胺基酸，如?；撬?、甲硫氨酸、胱氨酸及其衍生物，每一百克干重藻體的含量約在 41—72 毫克之間。

除母奶、雞蛋及豆類含多量的?；撬嵬?，一般陸上食物蛋白質(zhì)的含硫胺基酸大都不足或缺少，攝取不足時，會影響人體健康。

海藻對人體的功效與作用2

一、海藻的功效與作用

1.降血壓

因為海藻中含有褐藻氨酸，研究發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)的降壓效果非常明顯，所以血壓高的人適當(dāng)?shù)某砸恍┖Ｔ蹇梢苑€(wěn)定血壓。

2.降血脂

海藻中含有豐富的藻膠酸鈉，這種物質(zhì)可以很好的降低血膽甾醇，所以血脂高的人，常吃海藻，能很好的降低血液粘稠度。

3.防中風(fēng)

因為海藻中含有亞油酸，亞麻酸等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)都是不飽和脂肪酸，常吃可以防止血栓的形成，所以平時適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┖Ｔ?，可以防止中風(fēng)，腦血栓，腦溢血疾病的出現(xiàn)，大大的降低這些疾病的致死、致殘率。

4.保護心臟

海藻中含有豐富的多糖等不飽和脂肪酸，硒元素，對心血管有很好的保護作用，所以常吃海藻，可以大大降低心臟病的發(fā)病率。

5.抗腫瘤

研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃海藻的人，出現(xiàn)癌癥的幾率非常低，尤其是乳腺癌，血癌的發(fā)病率會大大降低，這主要是因為海藻中的營養(yǎng)物質(zhì)，可以阻斷癌細胞的代謝，抑制癌細胞的分裂、復(fù)制等。

二、海藻的食用方法

1.豬肉海藻湯

把瘦豬肉切絲，和海藻、夏枯草一起煮湯食用，可以清熱解毒，軟堅散結(jié)，對淋巴結(jié)腫大有一定的輔助治療作用。

2.海藻薏米粥

把海藻，甜杏仁，海帶加水煎煮食用，可以健脾利水，宣肺化痰，對咳嗽痰多有很好的輔助治療作用。

3.蘿卜海藻湯

把蘿卜切塊，海帶和海藻切碎，加水煎煮時加入適量的雞湯和肉湯，一直到蘿卜入味為止，可以軟堅散結(jié)，消積化痰，對咳嗽、腹脹癥狀有一定的緩解作用。

海藻對人體的功效與作用3

1、補沖營養(yǎng)

食用海藻是營養(yǎng)價值極高的有，大家吃食用海藻可吸收豐富植物蛋白和脂肪，也能吸收大劑量碳水化合物，還能吸收豐富的微量元素鈣和鐵，除此之外藻膠酸和巖藻糖以及純等基本都是食用海藻中含量相對高的營養(yǎng)，這些物質(zhì)在被人體吸收后能維持人體正常代謝，也能提高身體多器官功能。

2、預(yù)防高血糖

大家使用食用海藻之后，能吸收豐富的鹽藻糖，這樣的物質(zhì)是一種血糖抗原，它被人體吸收后能加快人體內(nèi)血糖抗體造成可避免人類血糖上升，并能讓人類糖尿病的病情顯著好轉(zhuǎn)，健康的人經(jīng)常食用海藻能下降高血糖和糖尿病的發(fā)病率。

3、提高免疫力

食用海藻還能提高人類身體的免疫力，由于它不但含有天然多糖，還含有豐富微量元素硒和壹些半乳糖與植物蛋白這些物質(zhì)在被人體吸收后，能促進身體的免疫細胞在生，也能提高人體自身免疫系統(tǒng)功能，對提高人體抗病能力有非常大好處。

4、抗輻射

食用海藻不但能為人體補沖豐富營養(yǎng)，還能提高人體的抗輻射能力，它能提高人體自身免疫功能，降低輻射性物質(zhì)對人類身體的.傷害，并能減輕放療化療等治療方式對人體免疫系統(tǒng)的不良影響，經(jīng)常食用能提高人體健康水平也能把輻射物質(zhì)對人體的傷害降到最低。

海藻對人體的功效與作用4

一是降血壓 。

海帶等褐藻中含有褐藻氨酸，專家們研究發(fā)現(xiàn)，褐藻氨酸降壓效果比較明顯。有人把海帶根干品用于治療高血壓，在接受治療的158人中，顯效的有86人，而且病人的血脂也有下降，膽固醇下降者占58%，甘油酸三酯下降者占50.3%。

海帶、紫菜等海藻體內(nèi)含糖量高達30%57%。人們研究發(fā)現(xiàn)，海藻中的糖不僅提供能量，而且其中所含的巖藻多糖是海藻獨特的粘液成分，是陸生蔬菜所沒有的。巖藻多糖具有肝素的活性，有阻止動物紅細胞凝集反應(yīng)的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血壓上升。

二是防中風(fēng)。

腦血栓、腦溢血，降低其致死率和致殘率。食物海藻將大大降低中風(fēng)的發(fā)生率。在海藻中含有一定量的亞油酸和亞麻酸等人體必需的脂肪酸，其中不少是廿碳五烯酸。廿碳五烯酸是高度不飽和脂肪酸，有防止血栓形成的作用。

據(jù)化驗分析，幾乎所有海藻中都含有廿碳五烯酸，有的占脂肪酸的15%20%。從巖藻多糖(淀粉)中提取的褐藻淀粉硫酸脂則具有降膽固醇作用，對脂類積聚、腦血管硬化都具有抑制作用。

三是保護心臟。

海藻除了含有對心血管有保護作用的多糖、脂肪酸外，還富含硒元素。德國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，人體缺硒是患心血管病的原因之一。

他們從對患者的調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，患有冠狀動脈硬化、心肌梗死的人，體內(nèi)硒的含量比健康人少得多，生活在低硒地區(qū)的人，其死于心臟病的人數(shù)比富硒地區(qū)高出3倍。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，在有食用含硒海藻習(xí)慣的科羅拉多州，死于心臟病的人僅為華盛頓州的1/5。

四是抗腫瘤。

經(jīng)常食用海藻的中老年人很少患癌。日本科學(xué)家研究證實，日本近海的海帶褐藻有抑制腫瘤的作用。日本婦女乳腺癌發(fā)病率較低，與其食用海藻的飲食習(xí)慣有關(guān)。

有人用日本海里的10種食用海藻做抗腫瘤實驗，結(jié)果表明，6種食用海藻有抗白血病的效果，并認為抗腫瘤的主要成分是褐藻膠。海藻中還含有較多的水溶性纖維素，纖維素對防治便秘效果明顯，從而減少有害物質(zhì)在人體內(nèi)過多的積聚。

可食用的海藻均屬堿性食物，常食堿性食物，有助于改善現(xiàn)代人的酸性體質(zhì)，強化人的免疫機能。這些都可大大增強人體的抗癌能力。海藻中富含的硒也有阻斷癌細胞代謝、抑制癌細胞分裂和生長的作用。

海藻有什么功效？

海藻的功效與作用：具有消痰、軟堅散結(jié)、利水消腫的功效；具有增強免疫、降血糖、降血脂等作用。

海藻為馬尾藻科植物海蒿子或羊棲菜的干燥藻體。中醫(yī)學(xué)認為，海藻苦、咸，寒；歸肝、胃、腎經(jīng)；具有消痰、軟堅散結(jié)、利水消腫的功效；可以用于治療癭瘤，瘰疬，睪丸腫痛，痰飲水腫等病癥。

現(xiàn)代藥理研究顯示，海藻的主要成分是多糖，還含有粗蛋白、甘露醇、氨基酸、多種維生素、微量元素等，具有增強免疫、降血糖、降血脂等作用。

需要注意的是，甲狀腺功能亢進或甲狀腺腫瘤患者禁用。需要注意的是，海藻不可以代替藥物用于治療，如有相應(yīng)治療需求，請到正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)。

吃海藻的好處有哪些 吃海藻的功效和作用

適量食用海藻，能補充陸地果蔬缺乏的營養(yǎng)元素，確保營養(yǎng)均衡，促進身體健康。

相對于陸地植物，海藻含有更豐富的生物活性物質(zhì)，包括天然色素、多糖、膳食纖維、多不飽和脂肪酸、維生素和碘、鐵等多種礦物元素。

海藻含有豐富的食物纖維，一般海藻的纖維量約為干重的30%~65%，食用富含膳食纖維的紫菜，可促進腸道健康；海白菜含有豐富的鐵；角叉菜含有豐富的錳、鋅。海藻還含有豐富的維生素，包括維生素A、B2、B12、C和E等。

擴展資料

市場上常見的可食用海藻食品有兩類：

一類是海藻直接加工食品，主要是經(jīng)過凈化、軟化、熟化、殺菌、脫水、成形等工藝加工而成的海藻制品，可直接食用或復(fù)水后食用，如市場上流行的休閑食品海苔即是紫菜加工產(chǎn)品。

另一類是以海藻為原料，提取其中有效成分，或以海藻的簡單加工品作為添加劑生產(chǎn)食品，如褐藻膠、卡拉膠、瓊脂等。

參考資料來源：人民健康網(wǎng)-食用海藻知多少

海藻的功效與作用

海藻的功效與作用

海藻的功效與作用，很多人都是喜歡吃海藻的，這一類的營養(yǎng)價值是很高的，“海藻”是海帶、紫菜、裙帶菜、石花菜等海洋藻類的總稱，是生長在海中的藻類，以下看看海藻的功效與作用及相關(guān)資料。

海藻的功效與作用1

海藻主要的功效是可以補充營養(yǎng)，同時也可以起到一定減肥效果，但是在平時吃的時候也需要根據(jù)自身體質(zhì)，然后選擇合適劑量，雖然對身體健康有一定的好處，也不可以暴飲暴食，任何一項食物吃多了之后，不能夠被胃腸道完全的消化和吸收，會增加腸道負擔(dān)，出現(xiàn)消化不良的癥狀表現(xiàn)，從而會威脅到身體健康。

1、補充營養(yǎng)：海藻屬于一種比較常見的海產(chǎn)品，里面的營養(yǎng)元素相對來說是比較豐富的，不僅有微量元素，同時也有這種礦物質(zhì)以及氨基酸，尤其是鐵元素含量是比較高的，是人造血功能必不可少的一種元素，對人體的智力發(fā)育以及身體的生長有著較好的幫助。另外孩子當(dāng)中也有一定量的鈣元素，能夠促進人體的骨骼正常生長以及發(fā)育，適當(dāng)吃一些海藻可以為身體補充多項營養(yǎng)物質(zhì)。

2、減肥：海藻屬于一種低熱量以及低脂肪類的食物，同時里面有的有大量的膳食纖維，在平時適當(dāng)吃一些海藻，能夠增加飽腹感，減少其他高熱量類的食物攝入，所以對減肥是有一定幫助的，可以作為肥胖人群的減肥食品。主要適宜的人群是高血壓、高血脂以及淋巴結(jié)腫大者。

1、保護血管彈性

海藻中含有大量的能明顯降低血液中膽固醇含量的碘，常食有利于維持心血管系統(tǒng)的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營養(yǎng)的正常供應(yīng)。

2、改善油脂分泌

海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚干燥，常食還可使干性皮膚富有光澤，油性皮膚可改善油脂分泌。

3、預(yù)防白血病

預(yù)防白血病藻膠酸可與放射性元素鍶結(jié)合成不溶物排出體外，使鍶不致在體內(nèi)引起白血病等。

4、防斑

海藻中所含維生素豐富，可維護上皮組織健康生長，減少色素斑點。

海藻的功效

在海藻中具有增強免疫力及抗癌活性的物質(zhì)，屬特殊多糖類、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、色素及低分子物質(zhì)。在傳統(tǒng)的中藥里，幾種褐藻經(jīng)烹煮之后可用來預(yù)防及治療癌癥，這種熱水抽出物主要成分是多糖類。

海藻含有豐富的食物纖維，一般海藻的纖維量約為干重的30，遠大于豆類、五谷類、蔬菜類及水果類的平均含量。此，適度增加海藻纖維的攝取量可以降低血壓、血液膽固醇及血糖量，對心臟、血管的正常規(guī)律有幫助，并預(yù)防癌癥發(fā)生。

海藻的功效與作用2

一、海藻的功效與作用

1、降血壓

因為海藻中含有褐藻氨酸，研究發(fā)現(xiàn)，這種物質(zhì)的降壓效果非常明顯，所以血壓高的人適當(dāng)?shù)某砸恍┖Ｔ蹇梢苑€(wěn)定血壓。

2、降血脂

海藻中含有豐富的藻膠酸鈉，這種物質(zhì)可以很好的降低血膽甾醇，所以血脂高的人，常吃海藻，能很好的降低血液粘稠度。

3、防中風(fēng)

因為海藻中含有亞油酸，亞麻酸等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)都是不飽和脂肪酸，常吃可以防止血栓的形成，所以平時適當(dāng)?shù)亩喑砸恍┖Ｔ?，可以防止中風(fēng)，腦血栓，腦溢血疾病的出現(xiàn)，大大的降低這些疾病的致死、致殘率。

4、保護心臟

海藻中含有豐富的多糖等不飽和脂肪酸，硒元素，對心血管有很好的保護作用，所以常吃海藻，可以大大降低心臟病的`發(fā)病率。

5、抗腫瘤

研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃海藻的人，出現(xiàn)癌癥的幾率非常低，尤其是乳腺癌，血癌的發(fā)病率會大大降低，這主要是因為海藻中的營養(yǎng)物質(zhì)，可以阻斷癌細胞的代謝，抑制癌細胞的分裂、復(fù)制等。

二、海藻的食用方法

1、豬肉海藻湯

把瘦豬肉切絲，和海藻、夏枯草一起煮湯食用，可以清熱解毒，軟堅散結(jié)，對淋巴結(jié)腫大有一定的輔助治療作用。

2、海藻薏米粥

把海藻，甜杏仁，海帶加水煎煮食用，可以健脾利水，宣肺化痰，對咳嗽痰多有很好的輔助治療作用。

3、蘿卜海藻湯

把蘿卜切塊，海帶和海藻切碎，加水煎煮時加入適量的雞湯和肉湯，一直到蘿卜入味為止，可以軟堅散結(jié)，消積化痰，對咳嗽、腹脹癥狀有一定的緩解作用。

海藻的功效與作用3

海藻的營養(yǎng)價值

海藻體內(nèi)含有的天然無機元素比陸上植物更多種及更多量，其中以鈉、鉀、鐵、鈣含量最多，這些營養(yǎng)物質(zhì)對于我們?nèi)梭w的健康都是非常的重要的哦，并且經(jīng)常食用海藻是可以大量的鐵元素的。海藻中的胺基酸含量也是非常豐富的，特別是?；撬岬暮扛欠浅８叩?。

海藻的功效作用

海藻有消痰化瘀、利水消腫、降壓、抗凝血、增強免疫力、抗腫瘤、抗感染、抗氧化的作用。

海藻中含有大量的碘，碘元素能夠降低血液中膽固醇的含量，經(jīng)常吃海藻有利于維持心血管系統(tǒng)的功能，使血管富有彈性，從而保障皮膚營養(yǎng)的正常供應(yīng)。另外，海藻中的蛋氨酸、胱氨酸含量豐富，能防止皮膚干燥，經(jīng)常吃海藻還可使干性皮膚富有光澤，改善油性皮膚食物油脂分泌。海藻中所含維生素豐富，可事上皮組織健康生長，減少色素斑點。

海藻的常見做法

一、涼拌

涼拌海藻

材料：海藻芽適量，胡蘿卜，綠豆芽，麻油，生抽，白糖，胡椒粉，醋，雞精適量。

做法：

1、將胡蘿卜切絲，綠豆芽去根，蒜切碎

2、海藻提前1小時浸泡，洗去鹽和泥沙

3、鍋中水燒開后放入鹽和少許油，加入海藻焯水

4、胡蘿卜絲也放入鍋中焯水，然后將豆芽也燙煮一下，全部撈出瀝干，用涼開水過一下

5、裝盆后加入生抽，麻油，雞精，醋，胡椒粉和麻油拌勻即可出鍋。

苦苣涼拌海藻

材料：海藻適量，苦苣200克，花生米50克，香菜適量，花生米，蒜，紅油，香油，生抽，鹽，味精，糖，醋適量。

做法：

1、海藻放入大碗中，加入清水浸泡20分鐘

2、苦苣清洗干凈凈水，加鹽拌勻腌一會，花生米炒熟去皮，蒜剁碎待用

3、海藻洗凈后用開水汆燙后撈出擠干，放入腌好的苦苣中

4、然后放入紅油，香油，生抽，香醋，白糖，鹽，味精，香菜，花生碎，蒜末拌勻即可。

木耳涼拌海藻

材料：海藻適量，木耳少許，生抽，醬油，辣椒油。

做法：

1、將海藻用開水泡開，木耳放入鍋中煮幾分鐘

2、然后海藻控水，木耳切絲放入盆中

3、加入適量的辣椒油和生抽調(diào)味拌勻即可。

二、海藻餅

材料：面粉50克，豆渣1小碗，小胡蘿卜1根，海藻芽適量，雞蛋2個，鹽少許，五香粉適量。

做法：

1、將雞蛋打散，胡蘿卜擦絲，海藻芽泡發(fā)剁碎

2、豆渣，面粉，蛋液混合，加水?dāng)嚢璩尸F(xiàn)光滑面糊

3、然后加入胡蘿卜絲，海藻芽攪拌均勻，加入適量鹽，五香粉攪勻

4、然后舀一勺面糊在微波爐容器底部，晃勻鋪滿底部，然后中火加熱6分鐘即可。

三、海藻粥

材料：大米200克，糯米100克，綠豆100克，海藻芽30克。

做法：

1、大米，糯米，綠豆放入鍋中加清水淘洗干凈

2、然后加水入鍋，大火煮開后轉(zhuǎn)為小火，海藻芽用清水浸泡15分鐘

3、海藻泡好后切碎，待鍋中米和綠豆熟軟后放入海藻芽，煮5分鐘即可。

四、海藻魚頭豆腐湯

材料：草魚頭1個、草魚尾1個、南豆腐250g、海藻芽200g、蝦皮10g、蒜2瓣、蔥1段、姜1塊、鹽少許。

做法：

1、魚頭洗凈海藻芽用清水浸泡待用蒜切片，姜切絲，蔥剖開、切小段

2、鍋中加水，放入蒜片和蔥段，大火煮水沸后放入清洗干凈的魚頭和魚尾汆燙，去血水魚頭稍變色即可撈出，用清水沖去表面浮沫

3、海藻芽撈出，洗凈，切絲待用

4、豆腐洗凈，切小塊

5、鍋燒熱，放少許油，下入蔥姜蒜爆香，放入魚頭，快速翻炒幾下至變色

6、將炒過的魚頭，連同蔥姜蒜和油一同倒入砂鍋加入1000ml水大火煮至水沸，放入豆腐塊轉(zhuǎn)小火燉40分鐘左右，放入海藻芽加入洗凈的蝦皮繼續(xù)燉15分鐘左右，關(guān)火，根據(jù)自己的口味加鹽調(diào)味。

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