十大致癌野菜馬齒莧(馬齒莧致癌是謠言嗎)

十大致癌蔬菜不可亂吃

十大致癌蔬菜不可亂吃

十大致癌蔬菜不可亂吃？相信大家對蔬菜并不陌生，蔬菜的種類有很多，有的蔬菜對我們的身體有好處，但也有蔬菜吃了會致癌。接下來就由我?guī)Т蠹伊私馐笾掳┦卟瞬豢蓙y吃。

十大致癌蔬菜不可亂吃1

一、金針菜

新鮮的金針菜，因含有水仙鹼毒素，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏癥狀，故一定要先泡水兩小時，然后再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發(fā)過敏。

二、茄子

茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃，婦女經(jīng)期前后也要盡量少吃，過老熟的茄子食后會中毒，不可進食。茄子含有誘發(fā)過敏的成分，多吃會使人神經(jīng)不安定，過敏體質(zhì)者要避開勿吃。

三、芋頭

有痰、過敏體質(zhì)者不宜。芋頭的黏液會刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加劇以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。 芋頭獨特的黏液會使手掌紅腫發(fā)癢，但有效的藥用成分就在黏液上，故烹煮前不要故意洗掉黏液。 但過敏體質(zhì)者最好少吃。

四、韭菜

性溫熱 酒后不要吃。韭菜屬于溫熱性，吃過量會神昏目眩，酒后尤其不可吃。 患有風熱型感冒、上火發(fā)炎、麻疹、肺結(jié)核、便秘、痔瘡……等等病患，不宜進食。韭菜的纖維特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否則會腹脹難過。

五、菠菜

菠菜含有較多的草，很容易與高鈣食物同食后，形成草 鈣造成結(jié)石，故菠菜要避免接觸豆腐、黑芝麻、優(yōu)酪乳……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或近時間內(nèi)同時吃到，尤其是已患有結(jié)石的人，最好避開勿吃。

六、白蘿卜

白蘿卜生性寒涼，脾胃虛寒者、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫……等患者均不宜多食。白蘿卜會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃……等中藥時，要避食白蘿卜。

七、山藥

山藥具有收斂的作用，便秘或排便不順者不可吃，否則便秘會更嚴重。山藥多吃會促進人體分泌賀爾蒙，對一般人有益，但婦科腫瘤（包括子宮、卵巢、乳房）者，以及男性攝護腺腫瘤者均不宜進食，否則會助長腫瘤。

八、春筍

竹筍不僅含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結(jié)石患者不宜多食，而且還含有較多的粗纖維素，對胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素。吃春筍還要防過敏，尤其是老人、兒童不宜多吃，每餐最好不要超過半根。春筍中含有難溶性草酸，食用過多易誘發(fā)哮喘、過敏性鼻炎和皮炎等。因此，小兒應少量吃春筍，不能吃毛筍；老人吃筍一定要細嚼慢咽。

九、蕃薯

有黑斑的蕃薯容易引起中毒。表皮呈褐色或黑色斑點的蕃薯，是受到了黑斑病菌的污染。黑斑病菌排出的毒素使蕃薯變硬、發(fā)苦，對人體的肝臟有劇毒影響。這種毒素用水煮、蒸和火烤，其生物活性均不能被破壞。故生吃或熟吃有黑斑病的蕃薯，均能引起中毒。

十、萵筍

脾胃虛寒者不宜多食。萵筍雖然好吃，但也不可過多食用，否則會引起夜盲癥。另外，脾胃虛寒者不宜多食。

十大致癌蔬菜不可亂吃2

不能亂吃的蔬菜盤點

韭菜、香菜、芹菜、菠菜、白菜、小白菜、油菜、菜花、薺菜、莧菜、芥菜、卷心菜、空心菜、生菜、茴香菜、黃花菜、蕨菜、芋頭、山藥、山藥蛋、百合、馬鈴薯、茄子、西紅柿雪里紅、香椿、青蘿卜、白蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜、馬齒莧、茭白、藕、竹筍、菜筍、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、黃瓜、葫蘆瓜、茼蒿、蘑菇、靈芝、黑木耳、白木耳、石耳、地耳、紫菜、蘆薈、豆芽菜等；

告訴你，除了馬鈴薯、西紅柿、青蘿卜、白蘿卜、紅蘿卜、胡蘿卜、藕、菜筍、黃瓜之外，其他的蔬菜不能隨便吃?？纯催@些不能吃的蔬菜。

韭菜具有壯陽的作用，小孩子不能吃。南瓜具有升壓、止喘的作用，高血壓的人不能吃。芥菜、茴香菜、蒜薹、青蒜、洋蔥頭、柿子椒具有溫里的作用，發(fā)熱的人不能吃。山藥、山藥蛋具有補氣的作用，失眠的人不能吃。馬齒莧、芋頭、苦瓜、雪里紅具有清熱的作用，陽痿的人不能吃。茄子、扁豆、豇豆、荷蘭豆、毛豆具有行氣的作用，腹瀉的人不能吃。香椿具有安神的作用，從事敏捷工作的人不能吃。菜花、百合具有滋陰的作用，水腫的人不能吃。菠菜、竹筍、茼蒿具有酸澀的作用，便秘的人不能吃。薺菜、空心菜、黃花菜具有止血的作用，有血栓的人不能吃。莧菜、卷心菜具有補血的.作用，血液黏稠的人不能吃。芹菜、白菜、小白菜、油菜、生菜、茭白、菜筍、冬瓜、葫蘆瓜具有利尿的作用，糖尿病、高血壓、口干舌燥的人不能吃。香菜具有發(fā)汗的作用，汗多的人不能吃。靈芝、冬筍、紫菜具有化痰的作用，癌癥病人不能吃。蘑菇、黑木耳、白木耳、石耳、地耳具有瀉下的作用，腹瀉的人不能吃。絲瓜、蕨菜、蘆薈具有活血的作用，癌癥病人不能吃。

然而許多人亂吃，因此吃出病來；而有病之后還亂吃，因此不能痊愈。

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可以生吃減肥的蔬菜

1、黃瓜

黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質(zhì)，它所含的營養(yǎng)成分豐富，生吃口感清脆爽口。從營養(yǎng)學角度出發(fā)，黃瓜皮所含營養(yǎng)素豐富，應當保留生吃。但為了預防農(nóng)藥殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養(yǎng)素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現(xiàn)做現(xiàn)吃，不要做好后長時間放置，這樣也會促使維生素損失。

2、西紅柿

西紅柿中維生素A較豐富，維生素A對視力保護及皮膚曬后修復有好處。涼拌西紅柿不撒糖更好，否則甜味可能影響食欲。肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌西紅柿。

3、柿子椒或尖椒

辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。維生素C可提高人體免疫力，幫助抵御各種疾病。夏天人們?nèi)菀谉醾L，而且經(jīng)常外出，接觸外界環(huán)境多了，感染病毒的機會也增多，所以需要提高自身免疫力。

事實上這些蔬菜在日常生活當中，我們都可以吃的到，所以說想要減肥的朋友們也應該多去認識和了解這些蔬菜，這樣就可以讓自己，既享受到食物的美味，同時又能夠更好的幫助自己減肥瘦身，擁有更加完美的身材。

馬齒莧菜吃了會制癌嗎

不會啊。

馬齒莧菜是一種野生蔬菜，又名“長命菜”、“長壽菜”。

它含有維生素A原、B、C、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及磷、鈣、鐵等礦物質(zhì)，還含有草酸、樹脂、黃酮類和大量鉀鹽。經(jīng)常食用馬齒莧，既可補充身體營養(yǎng)所需，又無增高膽固醇之憂，實為一舉二得。

馬齒莧性味寒、酸，具有清熱解毒、利水祛濕、散血消腫、殺蟲滅菌的作用。藥理實驗證實，馬齒莧的乙醇浸液對大腸桿菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌等有顯著的抑制作用，有“天然抗生素”的美稱。

馬齒莧還有防治硅肺病的功效。它能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，防止淋巴管發(fā)炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結(jié)核形成。

夏季將馬齒莧加綠豆做湯飲，能清熱解毒，殺菌止痢，是一種良好的保健飲料。

但因馬齒莧為寒涼之物，脾胃虛弱及孕婦應少量食用或不食為好。

【應用實例】

1．痢 疾：馬齒莧120克（鮮者），水煎加紅糖服?；螯S花菜、馬齒莧各50克，紅糖100克，煎水服。

2．腎 結(jié) 核：馬齒莧鮮品1．5公斤，或干品250克，搗碎，黃酒1公斤，浸泡3天，去渣，每次服1小盅（約510毫升），每日23次。

3．接 觸 性 皮 炎：將馬齒莧250克洗凈，加水適量煎熬2次，將2次濾液混合后分成2等份，早晚兩次溫服，每天1劑（孕婦忌服）。

4．濕 疹：鮮馬齒莧250克，洗凈切碎，煎湯服食。每天1劑，連服57劑。

5．皮 膚 瘙 癢 癥：鮮馬齒莧30克，白礬60克，雄黃6克，共搗爛如泥，敷患部，干時則換。連用78天。

6．帶 狀 皰 疹：馬齒莧30克，薏米30克共煮熟，加紅糖適量調(diào)味服食。每天1劑。

7．月 經(jīng) 過 多：將馬齒莧250克洗凈，搗爛取汁，雞蛋2個去殼入水打散，對入馬齒莧汁，1天分2次服完。月經(jīng)期連服數(shù)天。

8．白 喉：馬齒莧3060克，白糖適量。加水煎服，每天1次。

9．肺 結(jié) 核：馬齒莧250克，大蒜頭1個，水煮沸，常代茶飲。

10．尿 道 炎：馬齒莧60克，生甘草6克，水煎服，每日1劑，連續(xù)服用。

希望可以采納！

十大致癌蔬菜 十大致癌蔬菜介紹

1、十大致癌蔬菜有蘆筍、西蘭花、白菜、金針菜、馬齒莧、水芹菜、蕨菜、娃娃菜、西葫蘆、茄子等。

2、蘆筍：未出土的呈白色稱為白筍， 出土后呈綠色稱為綠筍。即使生產(chǎn)地域不同，但不管是哪款蘆筍品種，只要照到陽光就會變成綠蘆筍，埋在土中或遮蔽陽光，就會讓蘆筍色澤偏白。

3、西蘭花：西藍花，俗稱青花菜。原產(chǎn)意大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側(cè)枝的頂端各生小花球。

4、白菜：白菜是我國原產(chǎn)蔬菜，有悠久的栽培歷史。據(jù)考證，在我國新石器時期的西安半坡原始村落遺址發(fā)現(xiàn)的白菜籽距今約有6000年-7000年。明代李時珍引陸佃《埤雅》說：“菘，凌冬晚凋，四時常見，有松之操，故曰菘，今俗謂之白菜?！?/p>

5、金針菜：新鮮的金針菜，因含有水仙鹼毒素，生食會引起腹痛、腹瀉……等過敏癥狀，故一定要先泡水兩小時，然后再用大火煮至熟透才可進食，隨意略炒就吃，很容易引發(fā)過敏。

6、馬齒莧：如果不加節(jié)制大量進食馬齒覓，可能會引起惡心不適的情況。在醫(yī)學尚未發(fā)達的以前一般用于孕婦墮胎。因為馬齒莧性寒，因此孕婦一定要注意禁食馬齒覓，以免對腹中的胎兒帶來危險。

7、水芹菜：水芹菜性涼質(zhì)滑，所以低血壓的人不宜食用。脾胃虛寒，腸滑不固者食之宜慎。多吃水芹菜也會讓體內(nèi)產(chǎn)生某種色素，經(jīng)日曬后被激發(fā)，會使皮膚變黑。

8、蕨菜：蕨菜吃了一兩次也不會立刻就得癌癥，這與攝入致癌物質(zhì)的量有關(guān)，但長期吃蕨菜，會對健康產(chǎn)生危害。

9、娃娃菜：娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，為半耐寒性蔬菜。一般生育期為4565d，商品球高20cm，直徑89cm，凈菜重150300g。

10、西葫蘆：西葫蘆本身不致癌，但是經(jīng)過高溫爆炒，會釋放令人致癌的丙烯酰胺。實驗證明西葫蘆高溫加熱后釋放出的丙烯酰胺最多。

11、茄子：茄子最好還是蒜拌為好，因為茄子下鍋油炒的話是非常吸油的，油脂吃多了對我們的身體并沒有什么好處，會增加我們體內(nèi)的膽固醇，導致血壓升高，如果剛好是被某些飯館里的地溝油炒，那么也是很容易釋放出來各種毒素的，對身體百害無一利。

為何癌癥越來越多？建議：5種“自帶毒素”的野菜，最好別吃

多數(shù)人聽到癌癥這兩個字還是無比恐慌和擔憂的，癌細胞具有快速擴散和蔓延的特點，能夠在短短幾個月甚至幾周的時間內(nèi)，迅速向全身多個器官多系統(tǒng)，擴散蔓延，知道累計全身系統(tǒng)。

在我國肺癌仍位居我國惡性腫瘤發(fā)病首位，第2至第10分別為胃癌、結(jié)直腸癌、肝癌、乳腺癌、食管癌、甲狀腺癌、子宮頸癌、腦癌、胰腺癌。前10位惡性腫瘤發(fā)病約占全部惡性腫瘤發(fā)病的76.70%。

想要預防癌癥，遠離癌癥，努力提高自身免疫力，抵御癌細胞的侵入很關(guān)鍵。

春季是吃野菜的黃金期，隨著天氣日漸轉(zhuǎn)冷，越來越多的野菜露出萌芽，野菜中含有較多對身體有益的營養(yǎng)成分，吃野菜能夠補充營養(yǎng)，提高抵抗力。

田地間的野菜種類繁多，不同品種的野菜功效和口味也會有所差異，眾多野菜中，有這樣某種野菜或自帶毒素，為了 健康 最好遠離！

01

建議：5種“自帶毒素”的野菜，最好別吃

第1種：狼毒草

狼毒草又被稱為斷腸草，這種植物高0.5~1尺，根莖淺呈黃色，狼毒草的葉片有甜味，黃色或紫紅色的花，全株均有毒。

狼毒草的根部毒性極大，若不幸誤食狼毒草后，會出現(xiàn)惡心嘔吐，腹痛腹瀉等嚴重的胃腸道反應，病情危急的，甚至會因此失去生命。

第2種：蕨菜

蕨菜是農(nóng)村當中很常見的一種野菜，淘汰多年前世界衛(wèi)生組織早已經(jīng)把蕨菜列為二級植物的清單當中。

因為蕨菜當中含有的有毒成分是普通野菜的10~20倍，經(jīng)常吃的話只會給食品當中的腎臟和內(nèi)臟帶來一些影響，增加患上癌癥的風險。

第3種：香椿

香椿是一種非常常見的野菜，香椿中含有較多對身體有益的維生素和微量元素，對 健康 有很好的幫助，無論是炒著吃還是油炸著吃，都非常美味可口。

雖然香椿美味可口，但這種野菜中卻含有較多的亞硝酸鹽，但嚴重的物質(zhì)并不會對 健康 產(chǎn)生影響，但亞硝酸鹽進入身體后，卻會與腸胃中的蛋白質(zhì)結(jié)合產(chǎn)生亞硝胺，屬于致癌物，對 健康 危害極大。

長期大量攝入香椿，同樣會增加身體患癌的風險，影響 健康 ，建議大家吃香椿這類有毒的野菜時，可以提前放入鍋中焯水1~2分鐘，在高溫水煮的情況下，能夠盡可能的減少毒素的殘留，減輕身體的負擔。

第4種：馬齒筧

馬齒莧中有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)含量，是種有極高營養(yǎng)價值的野菜，從中醫(yī)角度講，吃后可以起到止咳化痰、清熱解毒的作用。

但過量食用馬齒莧后，容易有中樞神經(jīng)系統(tǒng)反應出現(xiàn)，可能會引起嘔吐、惡心、頭暈、頭痛等情況，存在食物中毒的風險。

大家在日常的食用中，避免出現(xiàn) 健康 問題，盡量不要吃太多，制作前最好先焯下熱水，降低其中的毒素含量。

第5種：蒼耳子

蒼耳子具有很高的藥用價值，但這種野菜全棵有毒，幼芽及種子的毒性最大，鮮葉比干葉毒，嫩葉比老葉毒，蒼耳的莖葉中皆有對神經(jīng)及肌肉有毒的物質(zhì)。

不幸誤食蒼耳子中毒后，會出現(xiàn)全身無力、頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、便閉、呼吸困難、煩躁不安、手腳發(fā)涼、脈搏慢的表現(xiàn)。

嚴重者出現(xiàn)黃疸、鼻衄，甚至昏迷，體溫下降，血壓忽高忽低，或有廣泛性出血，最后因呼吸、循環(huán)衰竭而死亡。

02

為何我國癌癥患者越來越多？

1、不重視體檢

提前檢測很重要，它可以幫助你在最短的時間內(nèi)發(fā)現(xiàn)身上的小毛病，盡早治愈，降低癌細胞惡化的可能性。

我國癌癥患者發(fā)病率之所以呈逐年上升趨勢，就是因為國民不重視體檢，未能積極治療，導致疾病不斷惡化，最終影響 健康 ，威脅生命。

2、身材肥胖，飲食不合理

隨著國民飲食觀念的轉(zhuǎn)變，越來越多的人會因為不 健康 的飲食習慣患上難纏的惡性疾病，長期暴飲暴食，油膩辛辣刺激性的食物都會增加身體肥胖率。

據(jù)調(diào)查，目前我國約有1/4以上的人均屬于體質(zhì)肥胖者，人體一旦變胖，身體中血液流動速度就會減慢，導致人體中的垃圾無法及時排出，容易患上腸胃炎，如果長時間處于這種狀態(tài)，那么最終會發(fā)展成腸癌。

3、有家族遺傳病史

癌癥有很強的遺傳性，若家族中有多名近期患有癌癥，那后代患某一癌癥的幾率也會大大提高。

家族遺傳性的癌癥與人體基因和生活習慣及生活方式息息相關(guān)，常見的遺傳性癌癥，有胃癌，肝癌，腸癌，乳腺癌等，若的家族中有壞這幾種癌癥的親人，請養(yǎng)成定期體檢的習慣，提高警惕。

4、抽煙酗酒

吸煙喝酒是非常不 健康 的行為，這兩種物質(zhì)早已被世界衛(wèi)生組織列為一級致癌物，長期抽煙酗酒，嚴重影響 健康 加重內(nèi)臟器官的負擔和壓力，增加身體患癌風險。

5、我國人口老齡化嚴重

目前我國癌癥高發(fā)的一個重要原因就是人口老齡化，我國的老年人比例比較高，隨著年齡的增長，老年人的身體機能都會隨著時間的加劇逐漸下降，人體衰老是導致癌癥高發(fā)的主要原因，人一旦步入一定的年紀，患上各種慢性疾病和癌癥的幾率也會由此增高。

03

吃野菜時需要注意哪些事項？

（1）野菜雖然好吃，卻不適合過多食用，中醫(yī)表示：很多野菜均屬于寒性的植物，過多食用會加重胃腸道的負擔，使體內(nèi)寒氣濕氣堆積過重，影響 健康 ，導致脾胃失調(diào)，吃野菜時一定要控制好食用量。

（2）對野菜過敏，年齡較小的幼兒，體質(zhì)偏弱的老年人，處于大病恢復期的患者，懷孕期的孕婦，這些人不適合吃野菜。

（3）采摘野菜時，一定要去干凈的土質(zhì)中采摘，碰到不認識的野菜最好不要輕易嘗試，未知名的野菜都含有大量的毒素，不幸誤食會誘發(fā)嚴重的中毒反應，威脅生命。

（4）吃野菜前可以提前焯水減少毒素的殘留。

致癌的野菜

野芹菜：水芹菜是生長在水中的一種野菜，其中含有豐富的維生素以及多種微量物質(zhì)，而且其中含有的鈣鐵磷等含量也是非常高的，適當食用對人體健康有幫助，降低血液，降低血脂，穩(wěn)定血壓。

但是很多人分不清楚水芹菜和野芹菜，從而就會導致影響身體的健康野芹菜，一般生長在比較潮濕的地方，雖然看起來與水芹菜差不多，但是野芹菜整顆都是有毒性的。

而且野芹菜的致癌性相對比較強，被人們稱之為致癌，大王一旦攝入過多很可能會出現(xiàn)惡心干嘔等情況，也會增加致癌的風險，希望你趕緊管住嘴，為了健康要學會拒絕。

蕨菜：蕨菜這種食物營養(yǎng)價值比較高，適當?shù)某砸稽c蕨菜對于身體健康也有一定的益處，但是蕨菜這種野菜，卻被人們稱之為致癌大王。

因為蕨菜中含有較多的致癌物質(zhì)，其中存在一種原蕨苷”的物質(zhì)。這是一種極強的致癌物，大量食用很可能會加重肝臟的負擔，從而導致肝癌的發(fā)生。

所以蕨菜這種食物勸大家還是趕緊管住嘴，即使再產(chǎn)也要忍住，這樣才能夠預防癌癥的蠢蠢欲動，也能夠保護身體健康。

馬齒莧：馬齒莧是生活中常吃的野菜，營養(yǎng)價值非常高，適當吃一點能夠起到清熱解毒的功效，對身體健康也有一定的益處。

但是馬齒莧也含有少量的有害物質(zhì)，如果一次性食用過多，很可能出現(xiàn)頭暈，惡心，腹瀉等現(xiàn)象。嚴重的還有可能會出現(xiàn)中毒的危險，不利于健康。

所以馬齒莧這種野菜勸你還是趕緊管住嘴，尤其是對于脾胃虛弱的人更是盡量不要碰，請你主動拒絕他。

在日常生活中想要吃野菜的話，一定要多花費些心思選擇適合自己的野菜，不要盲目跟風，有些食物并不是適合所有人，一旦攝入過多并不利于健康。

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