蒼術(shù)飲

蒼術(shù)飲

處方 : 蒼術(shù)（米泔浸，切，曬干）1兩半，杏仁（去皮尖雙仁，炒）1兩半，赤茯苓（去黑皮）1兩半，桑根白皮1兩半，商陸根2兩半，連皮大腹4枚，嫩楮枝（切）3合。

制法 : 上（口父）咀，如麻豆大。

功能主治 : 風(fēng)水頭重面腫。

用法用量 : 每服5錢(qián)匕，水1盞半，煎至1盞，去滓，食前溫服，日3次。

摘錄 : 《圣濟(jì)總錄》卷七十九

蒼術(shù)的種植環(huán)境

蒼術(shù)
（一）概述
別名赤術(shù)、山刺沖擊茅術(shù)、槍頭菜。
為菊科蒼術(shù)屬植物茅蒼術(shù)（茅術(shù)）Atractylodes lancea（Thunb．）DC．（Atractylislancea Thunb.）和北蒼術(shù) Atractylodes chinensis（DC.）Koidz．（Atractylis chinensis DC.）的根狀莖。燥濕健脾，治食欲不振、消化不良。寒濕吐瀉、胃腑脹滿、水腫、濕痰留飲、夜盲癥、佝樓病、濕疹。蒼術(shù)分南蒼術(shù)、北蒼術(shù)。南蒼術(shù)又叫茅蒼術(shù)，產(chǎn)于江蘇、河南、安徽、浙江、江西；北蒼術(shù)產(chǎn)于東北三省，河南、山東、山西、陜西、內(nèi)蒙古、西藏、寧夏、甘肅等省、自治區(qū)。
（二）植物特性
1．茅蒼術(shù)（南蒼術(shù)）
多年生草本，高30～70厘米。根狀莖粗肥，結(jié)書(shū)狀，節(jié)上有細(xì)須根，外表棕褐色，有香氣，斷面有紅棕色油點(diǎn)。莖直立，圓柱形而有縱棱，上部不分枝或稍有分枝。葉互生，基部葉有柄或無(wú)柄，常在花期前脫落，中部葉橢圓狀被外形，長(zhǎng)約4厘米，寬1～1．5厘米，完整或3～7羽狀淺裂，邊緣有刺狀鋸齒，上面深綠，下面稍帶白粉狀，上部葉漸小，不裂，無(wú)炳。秋季開(kāi)花，頭狀花序多單獨(dú)頂生，基部具二層與花序等長(zhǎng)的羽裂刺緣的苞狀中，總苞片6～8層，有纖毛；兩性花，花單性花多異株；花全為管狀，白色；兩性花冠毛羽狀分枝，較花冠稍短；雌花具5孜線狀退化雄蕊。瘦果圓筒形，被黃白色毛。
2．北蒼術(shù)
與茅蒼術(shù)大致相同，其主要區(qū)別點(diǎn)為葉通常無(wú)柄，葉片較寬，卵形或窄卵形，一般羽狀5深裂，莖上部葉3～5羽狀淺裂或不裂；頭狀花序稍寬，總苞片多為5～6層，夏秋間開(kāi)花。
（三）生長(zhǎng)特性
蒼術(shù)生于山坡 較干燥處或草叢中，生活力很強(qiáng)?；纳健⑹莸鼐N植，喜涼爽氣候，排水良好、地下水位低、土壤結(jié)構(gòu)疏松、富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤上生長(zhǎng)最好。忌低洼地，水浸根易亂。
（四）栽培技術(shù)
1．選地整地
選擇氣候涼爽、排水良好的腐殖質(zhì)壤土或砂壤上，坡地、山地、荒地均可。
2. 繁殖方法
蒼術(shù)用種子和分株繁殖。
（1）種子繁殖
種子發(fā)芽率50%左右，4月初育苗，苗床應(yīng)選向陽(yáng)地，播種前深翻，同時(shí)施基肥，北方用堆肥，南方施草木灰等，整細(xì)耙平后，做成寬100厘米、長(zhǎng)330～500厘米畦，條播或撒播，每公頃用種量60-75千克，播后覆細(xì)土2～2．3厘米，上蓋一層稻草，經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)，出苗后去掉蓋草，苗高3．3厘米左右時(shí)間苗，苗高10厘米左右即可定植，南方育苗期約一年，次年3月上旬定植，定格地一般利用荒坡空地，于頭年冬天耕翻，定植前再耕翻一次，除盡雜草，施足底肥，陰雨天或午后定植容易成活，行珠距23．1～40厘米*16．5厘米，栽后覆土壓緊，然后澆水。
（2）分株繁殖
春季4月，將老苗連根挖出，抖去泥土，用刀將每蔸切成若干小蔸，每一小蔸帶1～3個(gè)根芽，然后按育苗定植法栽植，幼苗期直勤除草，定植后須中耕、除草、培土（如不培土易東倒西歪），并追施稀糞1～2次。
（五）采收加工
南蒼術(shù)多在秋季采挖，北蒼術(shù)分春秋兩季采挖，但以秋后至春季苗未出土前質(zhì)量較好，人工家種者，二年內(nèi)收獲。南蒼術(shù)挖出后，除凈泥土。殘莖、曬干后用律打掉毛須或曬至九成干后，用火燎掉毛須即可。北蒼術(shù)挖出后，除去莖葉或泥土，曬至四五成平時(shí)裝入筐內(nèi)，撞掉須根，即呈黑褐色，再曬至六位成干，撞第二次，直至大部分老皮撞掉后，曬至全干時(shí)再撞第三次，到表皮呈黃褐色為止。
別名 茅術(shù)、南蒼術(shù)、穹窿術(shù)。
英文 Swordlike Atractylodes Rhizome
來(lái)源 為菊科植物茅蒼術(shù)Atractylodes lancea (Thunb.) DC.的根莖。
植物形態(tài) 多年生草本，高30~60cm。莖直立或上部少分枝。葉互生，革質(zhì)，卵狀披針形或橢圓形，邊緣具刺狀齒，上部葉多不裂，無(wú)柄；下部葉常 3裂，有柄或無(wú)柄。頭狀花序頂生，下有羽裂葉狀總苞一輪；總苞圓柱形，總苞片 6~8層；花兩性與單性，多異株；兩性花有羽狀長(zhǎng)冠毛；花冠白色，細(xì)長(zhǎng)管狀。瘦果被黃白色毛?；ㄆ?~10月，果期9~10月。生于坡灌叢、草叢中。主產(chǎn)江蘇、湖北、河南、安徽。
采制 春、秋季采挖，除去泥沙，曬干，撞去須根。
性狀 根莖不規(guī)則連珠狀或結(jié)節(jié)狀圓柱形，稍彎曲，偶有分歧，長(zhǎng)3~10cm，直徑0.5~2cm。表面灰棕色，有皺紋、橫曲紋及須根痕，頂端具莖痛。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面黃白色或灰白色，有多數(shù)紅棕色油室。氣香特異，味微甘、辛、苦。
化學(xué)成分 含揮發(fā)油，油中主含蒼術(shù)素（atractylodin）、β-桉油醇（β-eudesmol）、茅術(shù)醇（hinesol）、羥基蒼術(shù)酮（hydroxy-atractylon）等。
性味
辛、苦，性溫。歸脾、胃經(jīng)。
功能主治：
本品芳香燥烈，內(nèi)可化濕濁之郁，外能散風(fēng)濕之邪，故能燥濕健脾，祛風(fēng)除濕。凡濕邪為病，不論表里上下，皆可應(yīng)用，如濕阻脾胃，寒濕吐瀉，可用平胃散。風(fēng)寒濕痹，風(fēng)濕表證，可用九味羌活湯。配伍后也可用于治療熱痹或濕熱下注，如二妙散。本品又有明目之功，可治夜盲癥，可單用，或與豬肝、羊肝蒸煮同食。
使用方法：
內(nèi)服：5-10g。本品辛溫燥烈，故陰虛內(nèi)熱，氣虛多汗者忌用。
中成藥：越鞠保和丸 木香順氣丸 保和丸 二妙丸、二妙散
藥膳（湯）：蒼術(shù)羊肝湯
附注：同屬植物北蒼術(shù)A. chinensis ( DC. )Koidz.的根莖同作蒼術(shù)入藥。炮制方法
一、凈制 除去雜質(zhì)，洗凈（《藥典85》）。
二、切制 洗凈，潤(rùn)透，切厚片，干燥（《藥典85》）。
三、胞炙
1.麩制 取麩皮，撒在熱鍋內(nèi)，加熱至冒煙時(shí)，加入蒼術(shù)片，迅速翻動(dòng)，炒至表面深黃色，取出，篩去麩皮，放涼。每蒼術(shù)片100kg，用麩皮10kg（《藥典85》）。
2．炒制
（1）炒黃 取蒼術(shù)片，置鍋內(nèi)，用文火炒至微黃色，取出，放涼（《藥典》）。
（2）炒焦 取蒼術(shù)片，置鍋內(nèi)，以武火沙至焦褐色，取出，篩去灰屑（《湖北》）。3．泔制 取蒼術(shù)片，用米泔水噴灑濕潤(rùn)，置鍋內(nèi)用文火炒至微黃色；或取揀凈的蒼術(shù)，用米泔水浸泡后撈出，置籠屜內(nèi)加熱蒸透，取出，干燥即得（《藥典63》）。
4．土制 先將灶心上置熱鍋內(nèi)炒松，倒入蒼術(shù)片，用中火炒至聞到蒼術(shù)固有香氣為度，取出，篩去土，陳涼。每蒼術(shù)片500g，用灶心土150g（《河南》）。
5.鹽制 取蒼術(shù)用大火炒至外皮焦黑色，加鹽水，炒干取出。每蒼術(shù)1kg，用鹽0．05kg，水適量（《集成》）。
6．制炭 取凈蒼術(shù)置鍋內(nèi)加熱，用鐵耙翻動(dòng)均勻，炒至黑褐色，及時(shí)噴淋清水，取出，置容器內(nèi)，攪動(dòng)散熱，候煙冒盡，待涼即得（《天津》）。
現(xiàn)代研究
1．米泔浸過(guò)的蒼術(shù)飲片，經(jīng)過(guò)揮發(fā)油含量測(cè)定確比原生藥的飲片含量減少，證明李時(shí)珍“以制其燥”的說(shuō)法，去其油是正確的。用麥麩炒過(guò)的蒼術(shù)飲片揮發(fā)油含量并不減少，但麥麩本身對(duì)蒼術(shù)的性能是否有影響，尚待進(jìn)一步研究（沈陽(yáng)藥學(xué)院等：沈陽(yáng)地區(qū)醫(yī)藥衛(wèi)生學(xué)術(shù)論文報(bào)告會(huì)會(huì)議資料，1959）。
2．比較研究了不同炮制方法對(duì)蒼術(shù)中揮發(fā)油含量的影響，結(jié)果表明：蒼術(shù)經(jīng)清炒、麩炒、米泔水炙后其揮發(fā)油含量均減少，并以麩炒及米泔水炙效果為佳，去油效果分別為39％和47％，飲片的外觀和質(zhì)量也好，操作簡(jiǎn)便。建議今后多采用這兩種方法炮制蒼術(shù)。
蒼術(shù)——藥用動(dòng)植物種養(yǎng)加工技術(shù)（含光盤(pán)一張）
作者：劉德軍，路濤 編著
出版社：中國(guó)中醫(yī)藥出版社
ISBN：7899990521
印次：1
紙張：膠版紙 出版日期：2001-1-1
字?jǐn)?shù)：107000
版次：1
定價(jià)：8.5元
蒼術(shù)行情走勢(shì)淺析
行情多變的蒼術(shù)近階段走動(dòng)又有所加快，價(jià)格微有上升，半撞皮的由前期的8.5元升為目前的8.8元左右。蒼術(shù)再次亮點(diǎn)閃現(xiàn)，引起多商關(guān)注，后市價(jià)格能否繼續(xù)攀升，成為多商談?wù)摰慕裹c(diǎn)。為幫助藥界同仁更進(jìn)一步了解該品行情走勢(shì)，筆者翻閱了有關(guān)資料并作了一次認(rèn)真的市場(chǎng)調(diào)查，現(xiàn)集結(jié)成文，供藥界同仁經(jīng)營(yíng)時(shí)參考，不到之處敬請(qǐng)諒解。
蒼術(shù)為野生品種，主產(chǎn)東北及內(nèi)蒙等地，在03年非典之前，價(jià)格一直較低，走勢(shì)平平，不被藥界所關(guān)注。一場(chǎng)突如其來(lái)的非典疫情，把小字輩的蒼術(shù)推上了藥市的前臺(tái)，價(jià)格成倍翻升，由平常的4元左右不斷翻升為8-10元、15-20元、40-60元，最高時(shí)升為120元，走動(dòng)極為迅速，被藥界廣泛稱為藥市中的一棵璀璨明珠。非典過(guò)后各種防非中藥材飛流急下，有的步入爛市邊緣，走動(dòng)極為緩慢，而蒼術(shù)卻與眾不同，超凡不俗，價(jià)格雖經(jīng)歷了大起大落，但走動(dòng)依然保持順暢，價(jià)格穩(wěn)步緩緩上升，又從低谷中的4元左右，緩緩上升到5元、6元、8元，直至去年12月份的12.8元左右。
步入2006年上半年，受多種因素影響，藥市整體走勢(shì)由火熱轉(zhuǎn)入穩(wěn)定，多數(shù)漲價(jià)品種開(kāi)始走疲價(jià)落，蒼術(shù)價(jià)格因此又開(kāi)始不斷下滑，最低時(shí)落到 6月份的6.3元左右，走動(dòng)為近幾年來(lái)最慢的時(shí)期，部分經(jīng)營(yíng)商不知所措，紛紛觀望等待。目前該品再次發(fā)出亮點(diǎn)，價(jià)格穩(wěn)步上升，引起眾商關(guān)注，并有部分藥商積極入手拿貨?！吧接暧麃?lái)風(fēng)滿樓”。筆者認(rèn)為這只是該品行情的良好開(kāi)局，五大因素將繼續(xù)推動(dòng)該品行情一路看好。
一是受非典和近兩年的高價(jià)影響，極大的刺激了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的采挖積極性，采挖力度年年增強(qiáng)，多年的盲目狂采亂挖造成野生資源逐年減少，無(wú)形之中埋下了該品價(jià)格上升的伏筆；二是08年北京奧運(yùn)會(huì)漸漸臨近，國(guó)家加強(qiáng)了環(huán)境保護(hù)和風(fēng)沙治理，特別是對(duì)內(nèi)蒙古及東北植被的保護(hù)力度越來(lái)越大，野生品種蒼術(shù)禁采、禁運(yùn)，勢(shì)必影響今后蒼術(shù)市場(chǎng)貨量，市場(chǎng)貨量的不斷減少，無(wú)形之中將拉動(dòng)蒼術(shù)走暢價(jià)揚(yáng)；三是勞動(dòng)力和運(yùn)價(jià)的不斷上漲，使蒼術(shù)成本進(jìn)一步增加。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，農(nóng)民不再是面朝黃土，背朝天的傳統(tǒng)農(nóng)民了，好多農(nóng)民紛紛走出家門(mén)到城市里打工掙錢(qián)，剩余的農(nóng)民大多在家做起了自己的事業(yè)，勞動(dòng)工錢(qián)也因此步步攀升，過(guò)去一天10元錢(qián)便可找到幫工，現(xiàn)在一般一個(gè)人一天的工錢(qián)30元也沒(méi)有人愿意干，蒼術(shù)價(jià)格直接影響農(nóng)民的采挖積極性，蒼術(shù)價(jià)格不升將再難以調(diào)動(dòng)農(nóng)民的采挖積極性。同時(shí)受石油價(jià)格不斷上升因素的影響，運(yùn)費(fèi)也有所了上升，這無(wú)形之中又增加了蒼術(shù)的市場(chǎng)成本；四是下半年市場(chǎng)亮點(diǎn)品種頻頻閃現(xiàn)，好多人不斷尋找具有一定潛力的品種壓貨或跟風(fēng)，蒼術(shù)為野生品種，資源及市場(chǎng)貨量都不是很多，行情比一般品種較易把握和控制，是大戶理想的壓貨品種，現(xiàn)在人氣漸漸旺盛，價(jià)格不久將有所變化；五是用途拓寬，需求增加。
蒼術(shù)藥用歷史悠久，早在歷史醫(yī)學(xué)著作中就有很高的評(píng)價(jià)。據(jù)有關(guān)資料介紹，全國(guó)各大制藥廠用其作為主要原料開(kāi)發(fā)的各種藥物多達(dá)數(shù)十種，如三妙丸、純陽(yáng)正氣丸、小兒白壽丸、國(guó)公酒、前列舒丸、祛風(fēng)舒筋丸等等。同時(shí)還廣泛用于各種臨床藥方的配伍，是中醫(yī)常用中藥材品種之一。隨著醫(yī)學(xué)領(lǐng)域科技的不斷進(jìn)步和創(chuàng)新，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)，蒼術(shù)根莖含揮發(fā)油約5%-9%左右，油的主要成分為蒼術(shù)醇、茅術(shù)醇、桉葉醇等，在臨床上對(duì)肝癌有一定的療效。隨著人們生活水平的提高，飼養(yǎng)業(yè)也得到相繼的發(fā)展，蒼術(shù)亦可作為牲畜飼料、獸藥開(kāi)發(fā)等，蒼術(shù)出口量近年來(lái)也是逐年增加，是我國(guó)重要的出口創(chuàng)匯中藥材品種之一，其用量及出口量逐年增大。
需求升溫
蒼術(shù)為菊科多年生草本植物茅蒼術(shù)或北蒼術(shù)的干燥根莖，按商品可分為南蒼術(shù)、北蒼術(shù)、白蒼術(shù)三大類。
蒼術(shù)藥用歷史在2000年之上。隨著醫(yī)藥領(lǐng)域的科技進(jìn)步和科技創(chuàng)新，研究還發(fā)現(xiàn)，蒼術(shù)根莖含揮發(fā)油約在5％～9％，油的成分為蒼術(shù)醇、桉葉醇等，在臨床上對(duì)肝癌有一定療效。以蒼術(shù)為主要原料的藥物也不斷上市，如三妙丸、純陽(yáng)正氣丸、小兒白壽丸、國(guó)公酒等。此外，隨著飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展，蒼術(shù)還走進(jìn)了飼料、獸藥等行業(yè)，成為牲畜飼料和獸藥的主要原料，每年需求量均在成倍增加。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，蒼術(shù)需求量年均增長(zhǎng)約10％～15％；2000～2001年的需求量約為1000噸，2005年已增長(zhǎng)至4000噸左右，2006～2007年再創(chuàng)新高，約為5000噸。
人工種植前景廣闊
由于蒼術(shù)野生產(chǎn)量的逐年下滑而造成供不應(yīng)求局面，因此，其市場(chǎng)缺口逐年加大，拉升蒼術(shù)的行情節(jié)節(jié)攀升。1988～1994年市場(chǎng)零售價(jià)僅為2～3元，2003年“非典”期間暴漲至110～120元。在2004年藥材市場(chǎng)整體蕭條的大勢(shì)下，蒼術(shù)市價(jià)不但沒(méi)有下降，反而穩(wěn)中有升，有些產(chǎn)區(qū)的優(yōu)級(jí)品還上浮了0.2～0.5元，全國(guó)平均價(jià)上漲至6.5～7元；2005～2007年連續(xù)3年走勢(shì)堅(jiān)挺，持續(xù)攀升，半撞皮貨已升至9～10元，去皮貨已升至11～12元。
蒼術(shù)后市將走向何方呢？業(yè)內(nèi)人士分析，隨著蒼術(shù)野生資源的逐年減少和用途的進(jìn)一步拓寬，市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，短缺情況在短期內(nèi)難以緩解，今后幾年蒼術(shù)走勢(shì)將會(huì)處于良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)?；谏鲜鲋T多利好因素，產(chǎn)區(qū)若積極發(fā)展蒼術(shù)人工種植，適度擴(kuò)大種植面積，前景值得看好。

蒼術(shù)炮制的目的意義是什么？

炮制
1.麩制
取麩皮，撒在熱鍋內(nèi)，加熱至冒煙時(shí)，加入蒼術(shù)片，迅速翻動(dòng)，炒至表面深黃色，取出，篩去麩皮，放涼。每蒼術(shù)片100kg，用麩皮10kg（《藥典85》）。
2．炒制
（1）炒黃
取蒼術(shù)片，置鍋內(nèi)，用文火炒至微黃色，取出，放涼（《藥典》）。
（2）炒焦
取蒼術(shù)片，置鍋內(nèi)，以武火沙至焦褐色，取出，篩去灰屑（《湖北》）。3．泔制
取蒼術(shù)片，用米泔水噴灑濕潤(rùn)，置鍋內(nèi)用文火炒至微黃色；或取揀凈的蒼術(shù)，用米泔水浸泡后撈出，置籠屜內(nèi)加熱蒸透，取出，干燥即得（《藥典63》）。
4．土制
先將灶心上置熱鍋內(nèi)炒松，倒入蒼術(shù)片，用中火炒至聞到蒼術(shù)固有香氣為度，取出，篩去土，陳涼。每蒼術(shù)片500g，用灶心土150g（《河南》）。
5.鹽制
取蒼術(shù)用大火炒至外皮焦黑色，加鹽水，炒干取出。每蒼術(shù)1kg，用鹽0．05kg，水適量（《集成》）。
6．制炭
取凈蒼術(shù)置鍋內(nèi)加熱，用鐵耙翻動(dòng)均勻，炒至黑褐色，及時(shí)噴淋清水，取出，置容器內(nèi)，攪動(dòng)散熱，候煙冒盡，待涼即得（《天津》）。
現(xiàn)代研究
1．米泔浸過(guò)的蒼術(shù)飲片，經(jīng)過(guò)揮發(fā)油含量測(cè)定確比原生藥的飲片含量減少，證明李時(shí)珍“以制其燥”的說(shuō)法，去其油是正確的。
2．比較研究了不同炮制方法對(duì)蒼術(shù)中揮發(fā)油含量的影響，結(jié)果表明：蒼術(shù)經(jīng)清炒、麩炒、米泔水炙后其揮發(fā)油含量均減少，并以麩炒及米泔水炙效果為佳，去油效果分別為39％和47％，飲片的外觀和質(zhì)量也好，操作簡(jiǎn)便。建議今后多采用這兩種方法炮制蒼術(shù)。

蒼術(shù)切片為什么片上會(huì)有霜？

茅蒼術(shù)長(zhǎng)毛有兩種情況:一是起霜,二是霉變.筆者就兩者的簡(jiǎn)易鑒別分述如下,以供同道參考. 茅蒼術(shù)起霜:飲片生有白毛,手搓易去,飲片質(zhì)脆硬,顏色黃白色或灰白色,有“朱砂點(diǎn)’,香氣較濃,味辛苦.茅蒼術(shù)長(zhǎng)毛者以藥斗顯露之為甚,并均為白毛. 蒼術(shù)霉變:飲片手搓有粘濕感,飲片質(zhì)地變軟,顏色變深或因霉變程度不同而改變,氣微香,甚至有霉?fàn)€氣,味苦澀.蒼術(shù)霉變藥斗中下層為重,霉變的毛呈白色、黃白色或黃綠色(與霉變程度有關(guān)). 茅蒼術(shù)四季皆可起霜,春夏較秋冬厚.其霜是茅蒼術(shù)飲片暴露存放略久,因揮發(fā)油中的蒼術(shù)醇析出一種毛狀結(jié)晶,尚可供藥用.蒼術(shù)霉變多在夏季霉雨季節(jié),是因蒼術(shù)貯存不當(dāng)發(fā)霉變質(zhì)而長(zhǎng)毛,不可供藥用.

免費(fèi)英文文獻(xiàn)

蒼術(shù)
（一）概述
別名赤術(shù)、山刺沖擊茅術(shù)、槍頭菜。
為菊科蒼術(shù)屬植物茅蒼術(shù)（茅術(shù)）Atractylodes lancea（Thunb．）DC．（Atractylislancea Thunb.）和北蒼術(shù) Atractylodes chinensis（DC.）Koidz．（Atractylis chinensis DC.）的根狀莖。燥濕健脾，治食欲不振、消化不良。寒濕吐瀉、胃腑脹滿、水腫、濕痰留飲、夜盲癥、佝樓病、濕疹。蒼術(shù)分南蒼術(shù)、北蒼術(shù)。南蒼術(shù)又叫茅蒼術(shù)，產(chǎn)于江蘇、河南、安徽、浙江、江西；北蒼術(shù)產(chǎn)于東北三省，河南、山東、山西、陜西、內(nèi)蒙古、西藏、寧夏、甘肅等省、自治區(qū)。
（二）植物特性
1．茅蒼術(shù)（南蒼術(shù)）
多年生草本，高30～70厘米。根狀莖粗肥，結(jié)書(shū)狀，節(jié)上有細(xì)須根，外表棕褐色，有香氣，斷面有紅棕色油點(diǎn)。莖直立，圓柱形而有縱棱，上部不分枝或稍有分枝。葉互生，基部葉有柄或無(wú)柄，常在花期前脫落，中部葉橢圓狀被外形，長(zhǎng)約4厘米，寬1～1．5厘米，完整或3～7羽狀淺裂，邊緣有刺狀鋸齒，上面深綠，下面稍帶白粉狀，上部葉漸小，不裂，無(wú)炳。秋季開(kāi)花，頭狀花序多單獨(dú)頂生，基部具二層與花序等長(zhǎng)的羽裂刺緣的苞狀中，總苞片6～8層，有纖毛；兩性花，花單性花多異株；花全為管狀，白色；兩性花冠毛羽狀分枝，較花冠稍短；雌花具5孜線狀退化雄蕊。瘦果圓筒形，被黃白色毛。
2．北蒼術(shù)
與茅蒼術(shù)大致相同，其主要區(qū)別點(diǎn)為葉通常無(wú)柄，葉片較寬，卵形或窄卵形，一般羽狀5深裂，莖上部葉3～5羽狀淺裂或不裂；頭狀花序稍寬，總苞片多為5～6層，夏秋間開(kāi)花。
（三）生長(zhǎng)特性
蒼術(shù)生于山坡 較干燥處或草叢中，生活力很強(qiáng)?；纳?、瘦地均種植，喜涼爽氣候，排水良好、地下水位低、土壤結(jié)構(gòu)疏松、富含腐殖質(zhì)的砂質(zhì)壤上生長(zhǎng)最好。忌低洼地，水浸根易亂。
（四）栽培技術(shù)
1．選地整地
選擇氣候涼爽、排水良好的腐殖質(zhì)壤土或砂壤上，坡地、山地、荒地均可。
2. 繁殖方法
蒼術(shù)用種子和分株繁殖。
（1）種子繁殖
種子發(fā)芽率50%左右，4月初育苗，苗床應(yīng)選向陽(yáng)地，播種前深翻，同時(shí)施基肥，北方用堆肥，南方施草木灰等，整細(xì)耙平后，做成寬100厘米、長(zhǎng)330～500厘米畦，條播或撒播，每公頃用種量60-75千克，播后覆細(xì)土2～2．3厘米，上蓋一層稻草，經(jīng)常澆水，保持土壤濕潤(rùn)，出苗后去掉蓋草，苗高3．3厘米左右時(shí)間苗，苗高10厘米左右即可定植，南方育苗期約一年，次年3月上旬定植，定格地一般利用荒坡空地，于頭年冬天耕翻，定植前再耕翻一次，除盡雜草，施足底肥，陰雨天或午后定植容易成活，行珠距23．1～40厘米*16．5厘米，栽后覆土壓緊，然后澆水。
（2）分株繁殖
春季4月，將老苗連根挖出，抖去泥土，用刀將每蔸切成若干小蔸，每一小蔸帶1～3個(gè)根芽，然后按育苗定植法栽植，幼苗期直勤除草，定植后須中耕、除草、培土（如不培土易東倒西歪），并追施稀糞1～2次。
（五）采收加工
南蒼術(shù)多在秋季采挖，北蒼術(shù)分春秋兩季采挖，但以秋后至春季苗未出土前質(zhì)量較好，人工家種者，二年內(nèi)收獲。南蒼術(shù)挖出后，除凈泥土。殘莖、曬干后用律打掉毛須或曬至九成干后，用火燎掉毛須即可。北蒼術(shù)挖出后，除去莖葉或泥土，曬至四五成平時(shí)裝入筐內(nèi)，撞掉須根，即呈黑褐色，再曬至六位成干，撞第二次，直至大部分老皮撞掉后，曬至全干時(shí)再撞第三次，到表皮呈黃褐色為止。
別名 茅術(shù)、南蒼術(shù)、穹窿術(shù)。
英文 Swordlike Atractylodes Rhizome
來(lái)源 為菊科植物茅蒼術(shù)Atractylodes lancea (Thunb.) DC. 的根莖。
植物形態(tài) 多年生草本，高30~60cm。莖直立或上部少分枝。葉互生，革質(zhì)，卵狀披針形或橢圓形，邊緣具刺狀齒，上部葉多不裂，無(wú)柄；下部葉常 3裂，有柄或無(wú)柄。頭狀花序頂生，下有羽裂葉狀總苞一輪；總苞圓柱形，總苞片 6~8層；花兩性與單性，多異株；兩性花有羽狀長(zhǎng)冠毛；花冠白色，細(xì)長(zhǎng)管狀。瘦果被黃白色毛。花期8~10月，果期9~10月。生于坡灌叢、草叢中。主產(chǎn)江蘇、湖北、河南、安徽。
采制 春、秋季采挖，除去泥沙，曬干，撞去須根。
性狀 根莖不規(guī)則連珠狀或結(jié)節(jié)狀圓柱形，稍彎曲，偶有分歧，長(zhǎng)3~10cm，直徑0.5~2cm。表面灰棕色，有皺紋、橫曲紋及須根痕，頂端具莖痛。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面黃白色或灰白色，有多數(shù)紅棕色油室。氣香特異，味微甘、辛、苦。
化學(xué)成分 含揮發(fā)油，油中主含蒼術(shù)素（atractylodin）、β-桉油醇（β-eudesmol）、茅術(shù)醇（hinesol）、羥基蒼術(shù)酮（hydroxy-atractylon）等。
性味
辛、苦，性溫。歸脾、胃經(jīng)。
功能主治：
本品芳香燥烈，內(nèi)可化濕濁之郁，外能散風(fēng)濕之邪，故能燥濕健脾，祛風(fēng)除濕。凡濕邪為病，不論表里上下，皆可應(yīng)用，如濕阻脾胃，寒濕吐瀉，可用平胃散。風(fēng)寒濕痹，風(fēng)濕表證，可用九味羌活湯。配伍后也可用于治療熱痹或濕熱下注，如二妙散。本品又有明目之功，可治夜盲癥，可單用，或與豬肝、羊肝蒸煮同食。
使用方法：
內(nèi)服：5-10g。本品辛溫燥烈，故陰虛內(nèi)熱，氣虛多汗者忌用。
中成藥：越鞠保和丸 木香順氣丸 保和丸 二妙丸、二妙散
藥膳（湯）：蒼術(shù)羊肝湯
附注：同屬植物北蒼術(shù)A. chinensis ( DC. )Koidz.的根莖同作蒼術(shù)入藥。炮制方法
一、凈制 除去雜質(zhì)，洗凈（《藥典85》）。
二、切制 洗凈，潤(rùn)透，切厚片，干燥（《藥典85》）。
三、胞炙
1.麩制 取麩皮，撒在熱鍋內(nèi)，加熱至冒煙時(shí)，加入蒼術(shù)片，迅速翻動(dòng)，炒至表面深黃色，取出，篩去麩皮，放涼。每蒼術(shù)片100kg，用麩皮10kg（《藥典85》）。
2．炒制
（1）炒黃 取蒼術(shù)片，置鍋內(nèi)，用文火炒至微黃色，取出，放涼（《藥典》）。
（2）炒焦 取蒼術(shù)片，置鍋內(nèi)，以武火沙至焦褐色，取出，篩去灰屑（《湖北》）。3．泔制 取蒼術(shù)片，用米泔水噴灑濕潤(rùn)，置鍋內(nèi)用文火炒至微黃色；或取揀凈的蒼術(shù)，用米泔水浸泡后撈出，置籠屜內(nèi)加熱蒸透，取出，干燥即得（《藥典63》）。
4．土制 先將灶心上置熱鍋內(nèi)炒松，倒入蒼術(shù)片，用中火炒至聞到蒼術(shù)固有香氣為度，取出，篩去土，陳涼。每蒼術(shù)片500g，用灶心土150g（《河南》）。
5.鹽制 取蒼術(shù)用大火炒至外皮焦黑色，加鹽水，炒干取出。每蒼術(shù)1kg，用鹽0．05kg，水適量（《集成》）。
6．制炭 取凈蒼術(shù)置鍋內(nèi)加熱，用鐵耙翻動(dòng)均勻，炒至黑褐色，及時(shí)噴淋清水，取出，置容器內(nèi)，攪動(dòng)散熱，候煙冒盡，待涼即得（《天津》）。
現(xiàn)代研究
1．米泔浸過(guò)的蒼術(shù)飲片，經(jīng)過(guò)揮發(fā)油含量測(cè)定確比原生藥的飲片含量減少，證明李時(shí)珍“以制其燥”的說(shuō)法，去其油是正確的。用麥麩炒過(guò)的蒼術(shù)飲片揮發(fā)油含量并不減少，但麥麩本身對(duì)蒼術(shù)的性能是否有影響，尚待進(jìn)一步研究（沈陽(yáng)藥學(xué)院等：沈陽(yáng)地區(qū)醫(yī)藥衛(wèi)生學(xué)術(shù)論文報(bào)告會(huì)會(huì)議資料，1959）。
2．比較研究了不同炮制方法對(duì)蒼術(shù)中揮發(fā)油含量的影響，結(jié)果表明：蒼術(shù)經(jīng)清炒、麩炒、米泔水炙后其揮發(fā)油含量均減少，并以麩炒及米泔水炙效果為佳，去油效果分別為39％和47％，飲片的外觀和質(zhì)量也好，操作簡(jiǎn)便。建議今后多采用這兩種方法炮制蒼術(shù)。
蒼術(shù)——藥用動(dòng)植物種養(yǎng)加工技術(shù)（含光盤(pán)一張）
作者：劉德軍，路濤 編著
出版社：中國(guó)中醫(yī)藥出版社
ISBN：7899990521
印次：1
紙張：膠版紙 出版日期：2001-1-1
字?jǐn)?shù)：107000
版次：1
定價(jià)：8.5元
蒼術(shù)行情走勢(shì)淺析
行情多變的蒼術(shù)近階段走動(dòng)又有所加快，價(jià)格微有上升，半撞皮的由前期的8.5元升為目前的8.8元左右。蒼術(shù)再次亮點(diǎn)閃現(xiàn)，引起多商關(guān)注，后市價(jià)格能否繼續(xù)攀升，成為多商談?wù)摰慕裹c(diǎn)。為幫助藥界同仁更進(jìn)一步了解該品行情走勢(shì)，筆者翻閱了有關(guān)資料并作了一次認(rèn)真的市場(chǎng)調(diào)查，現(xiàn)集結(jié)成文，供藥界同仁經(jīng)營(yíng)時(shí)參考，不到之處敬請(qǐng)諒解。
蒼術(shù)為野生品種，主產(chǎn)東北及內(nèi)蒙等地，在03年非典之前，價(jià)格一直較低，走勢(shì)平平，不被藥界所關(guān)注。一場(chǎng)突如其來(lái)的非典疫情，把小字輩的蒼術(shù)推上了藥市的前臺(tái)，價(jià)格成倍翻升，由平常的4元左右不斷翻升為8-10元、15-20元、40-60元，最高時(shí)升為120元，走動(dòng)極為迅速，被藥界廣泛稱為藥市中的一棵璀璨明珠。非典過(guò)后各種防非中藥材飛流急下，有的步入爛市邊緣，走動(dòng)極為緩慢，而蒼術(shù)卻與眾不同，超凡不俗，價(jià)格雖經(jīng)歷了大起大落，但走動(dòng)依然保持順暢，價(jià)格穩(wěn)步緩緩上升，又從低谷中的4元左右，緩緩上升到5元、6元、8元，直至去年12月份的12.8元左右。
步入2006年上半年，受多種因素影響，藥市整體走勢(shì)由火熱轉(zhuǎn)入穩(wěn)定，多數(shù)漲價(jià)品種開(kāi)始走疲價(jià)落，蒼術(shù)價(jià)格因此又開(kāi)始不斷下滑，最低時(shí)落到 6月份的6.3元左右，走動(dòng)為近幾年來(lái)最慢的時(shí)期，部分經(jīng)營(yíng)商不知所措，紛紛觀望等待。目前該品再次發(fā)出亮點(diǎn)，價(jià)格穩(wěn)步上升，引起眾商關(guān)注，并有部分藥商積極入手拿貨?！吧接暧麃?lái)風(fēng)滿樓”。筆者認(rèn)為這只是該品行情的良好開(kāi)局，五大因素將繼續(xù)推動(dòng)該品行情一路看好。
一是受非典和近兩年的高價(jià)影響，極大的刺激了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的采挖積極性，采挖力度年年增強(qiáng)，多年的盲目狂采亂挖造成野生資源逐年減少，無(wú)形之中埋下了該品價(jià)格上升的伏筆；二是08年北京奧運(yùn)會(huì)漸漸臨近，國(guó)家加強(qiáng)了環(huán)境保護(hù)和風(fēng)沙治理，特別是對(duì)內(nèi)蒙古及東北植被的保護(hù)力度越來(lái)越大，野生品種蒼術(shù)禁采、禁運(yùn)，勢(shì)必影響今后蒼術(shù)市場(chǎng)貨量，市場(chǎng)貨量的不斷減少，無(wú)形之中將拉動(dòng)蒼術(shù)走暢價(jià)揚(yáng)；三是勞動(dòng)力和運(yùn)價(jià)的不斷上漲，使蒼術(shù)成本進(jìn)一步增加。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，農(nóng)民不再是面朝黃土，背朝天的傳統(tǒng)農(nóng)民了，好多農(nóng)民紛紛走出家門(mén)到城市里打工掙錢(qián)，剩余的農(nóng)民大多在家做起了自己的事業(yè)，勞動(dòng)工錢(qián)也因此步步攀升，過(guò)去一天10元錢(qián)便可找到幫工，現(xiàn)在一般一個(gè)人一天的工錢(qián)30元也沒(méi)有人愿意干，蒼術(shù)價(jià)格直接影響農(nóng)民的采挖積極性，蒼術(shù)價(jià)格不升將再難以調(diào)動(dòng)農(nóng)民的采挖積極性。同時(shí)受石油價(jià)格不斷上升因素的影響，運(yùn)費(fèi)也有所了上升，這無(wú)形之中又增加了蒼術(shù)的市場(chǎng)成本；四是下半年市場(chǎng)亮點(diǎn)品種頻頻閃現(xiàn)，好多人不斷尋找具有一定潛力的品種壓貨或跟風(fēng)，蒼術(shù)為野生品種，資源及市場(chǎng)貨量都不是很多，行情比一般品種較易把握和控制，是大戶理想的壓貨品種，現(xiàn)在人氣漸漸旺盛，價(jià)格不久將有所變化；五是用途拓寬，需求增加。
蒼術(shù)藥用歷史悠久，早在歷史醫(yī)學(xué)著作中就有很高的評(píng)價(jià)。據(jù)有關(guān)資料介紹，全國(guó)各大制藥廠用其作為主要原料開(kāi)發(fā)的各種藥物多達(dá)數(shù)十種，如三妙丸、純陽(yáng)正氣丸、小兒白壽丸、國(guó)公酒、前列舒丸、祛風(fēng)舒筋丸等等。同時(shí)還廣泛用于各種臨床藥方的配伍，是中醫(yī)常用中藥材品種之一。隨著醫(yī)學(xué)領(lǐng)域科技的不斷進(jìn)步和創(chuàng)新，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)還發(fā)現(xiàn)，蒼術(shù)根莖含揮發(fā)油約5%-9%左右，油的主要成分為蒼術(shù)醇、茅術(shù)醇、桉葉醇等，在臨床上對(duì)肝癌有一定的療效。隨著人們生活水平的提高，飼養(yǎng)業(yè)也得到相繼的發(fā)展，蒼術(shù)亦可作為牲畜飼料、獸藥開(kāi)發(fā)等，蒼術(shù)出口量近年來(lái)也是逐年增加，是我國(guó)重要的出口創(chuàng)匯中藥材品種之一，其用量及出口量逐年增大。
需求升溫
蒼術(shù)為菊科多年生草本植物茅蒼術(shù)或北蒼術(shù)的干燥根莖，按商品可分為南蒼術(shù)、北蒼術(shù)、白蒼術(shù)三大類。
蒼術(shù)藥用歷史在2000年之上。隨著醫(yī)藥領(lǐng)域的科技進(jìn)步和科技創(chuàng)新，研究還發(fā)現(xiàn)，蒼術(shù)根莖含揮發(fā)油約在5％～9％，油的成分為蒼術(shù)醇、桉葉醇等，在臨床上對(duì)肝癌有一定療效。以蒼術(shù)為主要原料的藥物也不斷上市，如三妙丸、純陽(yáng)正氣丸、小兒白壽丸、國(guó)公酒等。此外，隨著飼養(yǎng)業(yè)的發(fā)展，蒼術(shù)還走進(jìn)了飼料、獸藥等行業(yè)，成為牲畜飼料和獸藥的主要原料，每年需求量均在成倍增加。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，蒼術(shù)需求量年均增長(zhǎng)約10％～15％；2000～2001年的需求量約為1000噸，2005年已增長(zhǎng)至4000噸左右，2006～2007年再創(chuàng)新高，約為5000噸。
人工種植前景廣闊
由于蒼術(shù)野生產(chǎn)量的逐年下滑而造成供不應(yīng)求局面，因此，其市場(chǎng)缺口逐年加大，拉升蒼術(shù)的行情節(jié)節(jié)攀升。1988～1994年市場(chǎng)零售價(jià)僅為2～3元，2003年“非典”期間暴漲至110～120元。在2004年藥材市場(chǎng)整體蕭條的大勢(shì)下，蒼術(shù)市價(jià)不但沒(méi)有下降，反而穩(wěn)中有升，有些產(chǎn)區(qū)的優(yōu)級(jí)品還上浮了0.2～0.5元，全國(guó)平均價(jià)上漲至6.5～7元；2005～2007年連續(xù)3年走勢(shì)堅(jiān)挺，持續(xù)攀升，半撞皮貨已升至9～10元，去皮貨已升至11～12元。
蒼術(shù)后市將走向何方呢？業(yè)內(nèi)人士分析，隨著蒼術(shù)野生資源的逐年減少和用途的進(jìn)一步拓寬，市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，短缺情況在短期內(nèi)難以緩解，今后幾年蒼術(shù)走勢(shì)將會(huì)處于良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)?；谏鲜鲋T多利好因素，產(chǎn)區(qū)若積極發(fā)展蒼術(shù)人工種植，適度擴(kuò)大種植面積，前景值得看好。

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