大五補湯

大五補湯

處方 : 桂心30銖，遠志2兩，桔梗2兩，芎2兩，茯苓3兩，干地黃3兩，芍藥3兩，人參3兩，白術(shù)3兩，當歸3兩，黃耆3兩，甘草3兩，竹葉5兩，大棗20枚，生枸杞根1斤，生姜1斤，半夏1升，麥門冬1升。

功能主治 : 時行后變成瘴瘧。

用法用量 : 《千金方衍義》：方下所主時行后變成瘴瘧，瘴則山嵐嶂氣，非由變成。詳方中諸藥一皆調(diào)補之味，又非治瘴之品，此必(疒皆)字誤刊瘴字，亥豕相似之故耳。

摘錄 : 《千金》卷十

藥膳養(yǎng)生湯食譜？

養(yǎng)生最愜意的方式恐怕莫過于吃了，既享受了嘴福又達到了滋補身體的功效。下面我給大家介紹，希望對你有用!

1.益母草煲鯽魚***功效：清熱、去瘀、調(diào)經(jīng)、活血***

益母草，性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血調(diào)經(jīng)，利尿消腫，能增強子宮的收縮力。

益母草菜市場有新鮮的，如沒有，可以到藥店買洗凈隨水下鍋，水開后放下鯽魚。大約一個鐘即可。適宜經(jīng)后吃。

2、木瓜燉雪蛤***養(yǎng)顏、排毒、豐胸***

木瓜能促進肌膚代謝，潤滑肌膚，排毒，瘦身。雪蛤膏能美顏，具有豐富的荷爾蒙，豐胸。但滋陰帶補，有外感者勿服。

將木瓜去皮，上部完整對切，放入冰糖、椰奶，水開后放入洗凈泡過的雪蛤膏，焞至一兩個小時。

3、田七煲雞***補血、和血、活血、去傷、散淤、排毒***

田七數(shù)片，過多會苦，紅棗幾顆，桂圓肉幾顆，水開后放入雞半只。大約兩小時。注意，此湯適合有傷淤時吃，略上火，非補品。我家鄉(xiāng)的人常在春季時煲一兩次給小孩和老人吃，

4、銀耳椰子雞湯***滋陰、養(yǎng)顏、潤肺，補而不燥***

椰子是新鮮的椰子肉，椰子汗喝過之后，用刀把椰子肉切下來，大約要煲三到四個鐘。女人常吃，很滋潤。

5、冬蟲夏草水魚湯***治腎陰虧損、頭暈?zāi)垦?**

適合夜多小便，日間煩躁者;感冒未愈、燥熱咳嗽者不宜吃用。大補。冬蟲草、金櫻子、淮山各一兩，陳皮一片，水魚一只。

水魚的做法有點麻煩，水魚放入滾水中大約五分鐘，后撈出洗干凈，刮去背殼及腳上的外衣，去除內(nèi)臟和黃膏。瓦煲加清水，用猛火煲至水滾，放入水魚和材料，水滾后改用中小火繼續(xù)煲三小時。

6、西洋菜龍骨湯

此乃廣東人常煲的老火靚湯也。西洋菜性涼，適合廣東這樣的酷熱之地。既有營養(yǎng)，又能降火。大約西洋菜一斤，龍骨8兩，煲上兩個鐘。

7、地膽頭煲老鴨***治頭痛，去頭火，治失眠***

地膽頭，清熱瀉火,解毒。老鴨也是性涼之物。這個湯也可以將老鴨改為豬展。

8、天麻煲甲魚

甲魚，又稱為團魚或者鱉。它的 *** 有雞、鹿、牛、羊、豬5種肉的美味，故素有“美食五味肉”的美稱。在它的身上，找不到絲毫的致癌因素。甲魚也因此而身價大增。

甲魚富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養(yǎng)素，能夠增強身體的抗病能力及調(diào)節(jié)人體的內(nèi)分泌功能，也是提高母乳質(zhì)量、增強嬰兒的免疫力及智力的滋補佳品。

甲魚的腹板稱為“龜板”，是名貴的中藥，有滋陰降火之功效。用于治 療頭暈、目眩、虛熱、盜汗等疾患。還對頭顱外傷***例如新生兒頭顱血腫等***遺留下來的頑固性頭痛有很好的療效。龜板膠是大分子膠原蛋白質(zhì)，含有面板所需要的各種氨基酸，有養(yǎng)顏護膚、美容健身之效。當然，龜板是中藥，應(yīng)該由醫(yī)生視具體的情況決定是否使用。

甲魚頸可以治療脫肛。取全頸文火焙干后壓碎，熱醋拌勻，以溼而滲醋為度，田紗布包裹嚴密，坐墊以氣薰之，一般3-5次即可痊愈。

9、枸杞紅棗燉乳鴿

我國早在西周時期已經(jīng)把鴿子作供膳的禽類。俗話說：“一鴿勝三雞”。鴿子不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富，有較高的藥用價值，是著名的滋補食品。在各種肉類中，以鴿肉含蛋白質(zhì)最豐富，而脂肪含量極低，消化吸收率高達95%以上。與雞、魚、牛、羊肉相比，鴿肉所含的維A、維B1、維B2、維E及造血用的微量元素也很豐富。對產(chǎn)后婦女，手術(shù)后患者及貧血者具有大補功能。

10、文火煲母雞

雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。且雞的全身都是藥，有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡(luò)、調(diào)月經(jīng)、止白帶等作用。用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等證。一般人群均可食用，老人，病人，體弱者更宜食用。

11、豬手通乳湯

味甘、咸，性平。作用較多，如《隨息居飲食譜》所載，能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑面板，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補?！钡话愣嘤脕泶呷?，治產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏。單用本品或加黃芪、當歸燉熟服食?！睹t(yī)別錄》中就認為可下乳汁?！侗静輬D經(jīng)》認為可行婦人乳脈，滑肌膚。漢代名醫(yī)張仲景就有一個“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤肌膚”的作用。

12、蘿卜絲鯽魚湯

魚的營養(yǎng)十分豐富，食療功效不可小視，而且不同種類的魚保健功能也不盡相同，所以常常成為諸多靚湯的主料。舉個簡單例子，鯉魚有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、清熱解毒等功能，將它和冬瓜、蔥白煮湯服食，可以減輕水腫癥狀;而若是與少許川貝合煮，便可以起到抗炎作用，治療咳嗽氣喘。

13、大骨補鈣湯

滋補肝腎、滋陰清虛火、虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴等功效，是各年齡段人群 特別是老年人 強筋壯骨 益智健腦的首選。

提醒：

1、一般來說，煲湯的水不可過多，大約8碗水煲到5到6碗，具體看材料和人數(shù)而定。

2、不可以半途加冷水，這樣肉質(zhì)會凝固。

3、不可過早加鹽。

4、不贊成放味精。

5、不要放醬油。

6、除了一些特殊的湯，一般不要放蔥蒜。

7、豬骨湯最好放一點點醋，有利于鈣質(zhì)溶解。

8、搭配要講究，有的藥性冷熱發(fā)收性質(zhì)不同，寧可單一，也不要亂搭配。

9、一般來說，水開后轉(zhuǎn)小火。

十全大補湯有什么功效？

功效作用：治男子、婦人諸虛不足，五勞七傷，不進飲食，久病虛損，時發(fā)潮熱，氣攻骨脊，拘急疼痛，夜夢遺精，面色萎黃，腳膝無力，一切病后氣不如舊，憂愁思慮傷動血氣，喘嗽中滿，脾腎氣弱，五心煩悶，并皆治之。此藥性溫不熱，平補有效，養(yǎng)氣育神，醒脾止渴，順正辟邪，溫暖脾腎，其效不可具述。

名方組成：由人參、白術(shù)、茯苓、炙甘草、熟地、白芍、當歸、川芎、黃芪、肉桂10味中藥組成。十全大補湯是出自《太平惠民和劑局方》的一個流傳較廣的方子。

擴展資料：

十全大補湯

緩解疲勞：現(xiàn)代社會人們壓力大，身體和心理負擔都比較重，因此很容易導(dǎo)致氣血不足。韓國人特別喜歡用十全大補湯來舒緩精神緊張、解除疲勞，很多傳統(tǒng)茶飲店將它制成一款茶品，更方便人們隨時飲用，補充體力。

術(shù)后調(diào)理：一般在手術(shù)中，會導(dǎo)致身體氣血受傷，往往術(shù)后可能出現(xiàn)氣血兩虛的情況，有時甚至影響手術(shù)傷口的恢復(fù)。此時用十全大補湯的原料加肉食煲湯，每天服用，可以增強體內(nèi)的氣血，促使身體恢復(fù)加快。

預(yù)防癌癥：經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)十全大補湯有抗癌作用，也可以作為放療、化療及術(shù)后康復(fù)的輔助用藥。你可以直接從藥店買用料更講究的十全大補膏，每天早晚各服用一茶匙，幫助身體調(diào)理氣血。

特別提醒：十全大補湯偏于溫補，如果有手腳心發(fā)熱、夜間經(jīng)常出汗、口干舌燥、舌質(zhì)偏紅舌苔少的癥狀，說明是陰虛的人，不宜服用，否則會“火上澆油”。此外，感冒時不宜服用補藥，以免使病情變得復(fù)雜。

-十全大補湯

適合女性喝的滋補湯

適合女性喝的滋補湯

適合女性喝的滋補湯，女人天生就體寒，當然到了冬天就更加怕冷了，這個時候是可以多喝一些滋補湯呢，我和大家一起來看看適合女性喝的滋補湯的相關(guān)資料，一起來看看吧。

適合女性喝的滋補湯1 【甜酒雞蛋小丸子】

食材：甜酒 400克，雞蛋2個，南瓜 適量，糯米粉200克，冰糖 適量，紅棗 適量

做法：

1、南瓜蒸熟后壓成泥，放入糯米粉中，揉成面團，再揉成一個個小丸子。

2、鍋中加入水，水開后，放小丸子煮熟，煮至全部浮起來后，再蓋蓋子燜1分鐘即可撈出。

3、另取一個鍋，加入適量清水和紅棗，大火煮開。

4、倒入甜酒煮開，再加入適量冰糖，淋上雞蛋液。

5、雞蛋液凝固后，再加入煮好得丸子，就搞定了！

【雪梨銀耳百合湯】

食材：雪梨，銀耳，百合，紅棗，枸杞，冰糖

做法：

1、首先把銀耳清洗干凈，把它撕成小塊。

2、雪梨的皮去掉切小塊；紅棗把核給取出。

3、砂鍋中注入適量的清水，加入銀耳，紅棗，百合，大火煮開，中火煮10分鐘。

4、再把切好的雪梨放進去煮，轉(zhuǎn)中小火，慢慢煮30分鐘。

5、再加入枸杞，繼續(xù)再煮5分鐘。

6、最后根據(jù)個人的口味，加入冰糖，拌勻，關(guān)火，燜5分鐘就可以開吃啦。

【紫薯西米牛奶露】

食材：紫薯，西米，牛奶，蜂蜜

做法：

1、水開加入西米，煮15分鐘，記得邊煮邊攪拌，以免西米會粘鍋底。

2、關(guān)火后，再蓋上蓋子再燜8分鐘，燜至中間無白點（如圖）。再把煮好的西米，過冷開水，口感更好。

3、紫薯去皮，再把西米切成小塊，裝入碟子中。

4、放入蒸鍋中，蒸10分鐘，用普通的蒸鍋，上汽后蒸15分鐘左右。

5、再把蒸好的紫薯和西米放入碗中。

6、最后倒入純牛奶，加入適量的蜂蜜，拌勻就可以開吃啦。

【芋頭陳皮紅豆糖水】

食材：紅豆，芋頭，陳皮，紅糖

做法：

1、首先把紅豆沖洗干凈，再用清水浸泡3個小時以上。

2、鍋中加入紅豆，加入一小片陳皮（陳皮洗凈后，用剪刀或者刀切絲，切小塊即可），大火煮開，轉(zhuǎn)小火慢慢煲40分鐘。

3、煮豆子的時間，把芋頭去皮，洗凈切塊。

4、這時候紅豆已經(jīng)煮開花了，這種程度就可以了。

5、再把切好的芋頭放進去，繼續(xù)煮20分鐘。

6、最后加入紅糖，煮紅糖融化了就可以關(guān)火了。

【紅棗山藥羹】

食材：紅棗，山藥，冰糖，清水

做法：

1、 把切好的山藥，放入料理機中，加入適量的水，打成糊。

2、 再放鍋中煮，大火煮開，轉(zhuǎn)小火煮30分鐘，要選擇不粘鍋，要一邊煮一邊攪拌，以免沉底粘鍋。

3、煮夠時間后，再加入紅棗片，煮10到15分鐘。

4、加入冰糖，煮溶化，如果喜歡吃甜的，可以加少許冰糖。

5、邊煮邊攪拌，煮到這種濃稠的程度，就煮好啦。

【紅豆沙百合蓮子糖水】

食材：紅豆，百合，蓮子，紅糖（冰糖）

做法：

1、紅豆提前浸泡3個小時以上，蓮子和百合浸泡片刻，清洗干凈備用。

2、鍋中注入清水，加入陳皮煮10分鐘，把陳皮的味給煮出來。

3、加入泡好的紅豆，煮40-50分鐘，知道紅豆變軟，紅豆煮開花。

4、把煮好的紅豆用網(wǎng)篩壓出紅豆沙。

5、鍋中加入清水，下蓮子和百合，把蓮子和百合煮熟，煮綿軟。

6、再加入壓好的紅豆沙，加入紅糖或者是冰糖，再次煮開就可以關(guān)火了。

【牛奶南瓜羹】

食材：南瓜，牛奶，煉乳

做法：

1、首先把南瓜去皮，切成薄片，裝入碗中備用。

2、再把切片的南瓜放入蒸鍋中，蒸熟?？曜幽茌p輕穿過即可。

3、再把蒸好的南瓜放入料理杯中，加入適量的牛奶，打成漿即可。

4、最后倒入碗中，放上少許煉乳點綴下，就攪拌均勻，就可以吃啦。

秋分節(jié)氣，這7款湯羹別錯過，滋補潤燥又養(yǎng)顏，常喝氣色好皮膚好 。

適合女性喝的滋補湯2在冬季，我們可以盡量喝一些骨頭湯，這樣可以補充機體所需的骨膠原、鈣、磷脂等，增強骨髓的造血能力，加強抵抗力。同時，還能促進骨折患者的`康復(fù)，減緩衰老過程。我們都知道，冬季食補法能夠促進人體新陳代謝、提高免疫力，改善畏寒的現(xiàn)象，冬天天氣寒冷干燥，多喝養(yǎng)生湯更加健康。

一、滋補羊肉湯

羊肉湯食材準備：

主料：羊肉、黨參、紅棗、枸杞、生姜

配料：鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒

羊肉湯制作過程：

1、將羊肉洗凈剁成塊備用。

2、黨參切段洗凈，紅棗、枸杞泡透，生姜洗凈切片。

3、鍋內(nèi)加水，待水開時放入羊肉塊，用中火煮去血水，撈起沖凈待用。

4、在湯碗內(nèi)放入羊肉塊、生姜片、黨參段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒。

5、注入清水，放入蒸鍋蒸2小時拿出即可食用。

二、紅棗蓮藕湯

紅棗蓮藕湯可清熱消痰、補血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用，補腎養(yǎng)血 ，滋陰潤燥 ，強健胃粘膜 ，預(yù)防貧血 ，改善腸胃，手腳冰冷，失眠多夢等等都有一定的功效，更重要營養(yǎng)搭配，所以適量食用對身體是有好處的。

紅棗蓮藕湯食材準備：

主料：排骨1斤半，藕1斤半，紅棗8粒，枸杞適量，咸肉撕薄片

配料：蔥段適量，八角適量，姜片適量，黃酒適量，鹽適量

紅棗蓮藕湯制作過程：

1、排骨洗凈，放入冷水中開大火，把血水煮出來。

2、然后開鍋煮兩三分鐘即可關(guān)火，不可多煮。

3、同時用砂鍋先燒半鍋的熱水。

4、把排骨從血沫水中取出，放入砂鍋的熱水里接著燉上。

5、藕洗凈，刨掉表皮，切成大塊后，放入砂鍋。

6、蔥段、八角、姜片、黃酒、紅棗、咸肉同期放入砂鍋內(nèi)。

7、大火燒開后，轉(zhuǎn)微火燉兩小時，等到藕酥、肉脫骨，略放鹽調(diào)味，即可出鍋食用。

三、紅棗枸杞大骨湯

這款大骨湯，食材雖然比較簡單，但它不僅美味而且還營養(yǎng)，在寒冷的冬天喝一碗，真是讓人全身都暖和。

紅棗枸杞大骨湯食材準備：

主料：豬骨1000克、紅棗20棵、枸杞20棵

輔料：鹽3克、生姜1塊

紅棗枸杞大骨湯制作過程：

1、豬骨洗凈備用。

2、燒一鍋水，生姜切片入鍋。

3、水開后將豬骨放下去稍微煮幾分鐘。

4、水開后將排骨撈起備用。

5、將洗凈的枸杞、紅棗、排骨一起放入砂鍋

6、先大火燒開再慢火燉兩小時

7、最后放入鹽調(diào)味，將小火改為大火煮3分鐘后即可食用。

骨頭湯中富含膠原蛋白，常喝骨頭湯可以抗衰老，還能起到增強血細胞造血能力的作用，骨頭湯的營養(yǎng)豐富，是大家日常養(yǎng)生的好選擇。 俗話說骨頭的精髓在湯里。紅棗維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽，補氣血的功效。有句俗話說：一天三顆棗，青春永不老，想必是有一定道理的！

適合女性喝的滋補湯3 杏仁珍珠豆腐湯

功效：消積潤腸，美白肌膚。

原料：大杏仁10克，內(nèi)脂豆腐150克，珍珠粉1～3克，葡萄糖粉15克

制作方法

1、將內(nèi)脂豆腐切塊。

2、先將大杏仁煮約10分鐘，然后放入內(nèi)脂豆腐塊，待煮開后，加入珍珠粉及葡萄糖粉煮幾分鐘即可。

備注：葡萄糖粉為甜味，可根據(jù)個人口味酌量加入。

花生豬手煲

功效：滋潤肌膚，增加彈性。

原料：花生80克，豬手300克，淮山50克

調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法

1、將豬手洗凈切塊、淮山切塊。

2、將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，加清水小火燉約1小時20分鐘，加入鹽稍煮即可。

首烏鴿蛋湯

功效：補肝腎、益精血、烏須發(fā)

原料：何首烏5克，熟地3克，鴿蛋50克，草菇10克

調(diào)料：鹽適量

制作方法

1、將鴿蛋放入冷水中，煮熟后剝皮。草菇去皮取芯。

2、將何首烏、熟地煎約30分鐘，留汁備用。

3、用首烏、熟地汁與鴿蛋、草菇一起燉約30分鐘，至熟后加入鹽即可。

備注：可以不放鹽及其他調(diào)料。

瓊漿玉液

功效：補肝腎、潤五肺、益氣血。

原料：核桃仁、芝麻、西米各50克，牛奶、豆?jié){各10克。

制作方法

1、將核桃仁、芝麻泡約30分鐘，然后用攪拌機攪碎成汁。

2、與西米、牛奶、豆?jié){一起煮約10分鐘，待開后即可。

山楂牛蒡湯

功效：消積通便，瘦身養(yǎng)顏

原料：山楂30克，牛蒡20克，玫瑰花10克

制作方法

1、將山楂洗凈，牛蒡去皮切塊。玫瑰花用淡鹽水浸泡3分鐘消毒。

2、所有原料放入鍋中，加清水煮約30分鐘即可。

養(yǎng)顏烏雞湯

功效：烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)及其他營養(yǎng)素，是益氣滋陰的佳品，與藥材及其他滋補原料一同熬制，能很好的養(yǎng)陰和胃，益氣補血，特別適合女性滋補。

原料：烏雞、鹿茸、后尖肉、西洋參、甲魚、枸杞子

制作方法

1、將烏雞、甲魚宰殺洗凈切塊，鹿茸、后尖肉洗凈出水備用。

2、加入各種藥材，煲至6小時即可。

備注：不必添加任何調(diào)料。

時蔬養(yǎng)顏湯

功效：祛風解毒，潤膚養(yǎng)顏。

原料：芹菜20克，燈籠椒30克，胡蘿卜、南瓜各50克，海帶30克，黃花菜30克，西蘭花50克，蘆筍20克，小柿子40克，黃瓜條20克

制作方法

1、將芹菜、燈籠椒、胡蘿卜、南瓜一起小火約40分鐘煮成濃湯。

2、將海帶、黃花菜打結(jié)，西蘭花、蘆筍在沸水中焯一下取出。

3、所有材料放在一起煮3～5分鐘即可。

備注：此款湯可以不用放任何調(diào)料。熬制時間也不宜太久，否則失去了蔬菜的新鮮風味。

太子參燉柴雞

功效：滋陰補虛，溫中益氣。特別適于秋冬女性進補，調(diào)養(yǎng)產(chǎn)后虛弱等。

原料：太子參8克，柴雞250克

調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法

1、將柴雞切塊，在沸水中焯后，將水倒掉。

2、將柴雞與太子參一起，放入蔥、姜、料酒，加清水燉約2個小時，至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可。

禁忌：高血壓及腎炎、胃炎患者不宜多食。

當歸阿膠鹿肉湯

功效：補血和血，益氣調(diào)經(jīng)。特別適合于貧血女性，可用來調(diào)理血虛引起的臉色憔悴、頭暈眼花、心煩失眠及月經(jīng)不調(diào)等。

原料：鹿肉300克，當歸3克，阿膠8克，紅棗10克，枸杞2克

調(diào)料：鹽適量

制作方法

1、將當歸、紅棗用砂鍋煎制8～10分鐘，濾沙留汁。

2、將鹿肉切塊，沸水中焯一下去掉異味，然后換清水。

3、加入當歸、紅棗及原汁、阿膠、枸杞，小火燉1小時。若煲則需2～3小時，爛熟后放入鹽，稍煮即可。

禁忌：血脂高者忌食。

適合人群：氣血不足者，或需要補血調(diào)經(jīng)的女性。

玉竹赤羊湯

功效：和胃潤中，健脾生津。特別適合脾虛引起的消化不良，可增加食欲。

原料：玉竹3克，山羊肉200克，陳皮8克，枸杞2克

調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法

1、將羊肉切塊在沸水中焯后，將水倒掉。

2、將所有材料一起及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水煮至熟軟，燉約40～50分鐘（煲約2個小時），然后加鹽稍煮即可。

玉米牛腩湯

功效：健胃消積，理氣止痛。特別適于養(yǎng)胃，并能調(diào)理進食后反胃、嘔吐等癥。

原料：鮮玉米120克，牛腩200克，山珍菌50克

調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法

1、將玉米切小塊，牛腩切塊，洗凈備用。

2、將所有材料及蔥、姜、料酒放入鍋中，燉約1個半小時（煲約3個小時以上），至熟透后加入鹽稍煮幾分鐘即可

禁忌：高血脂患者不宜多食。

陳皮綠豆煲山珍

功效：健脾理氣，排毒利尿。特別適合經(jīng)常熬夜或皮膚容易長痘痘、生瘡的人。

原料：陳皮10克，綠豆20克，山珍菌150克

調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法

1、將所有原料洗凈，放入鍋中，加入蔥、姜、料酒。

2、小火燉至軟糯，然后加入鹽稍煮一下即可。備注：如果用砂鍋煲制，大約2～3個小時。

禁忌：身體虛弱及孕婦不宜多食。

杜蓉仙子湯

功效：滋陰助陽，溫理補腎。特別適于調(diào)理因腎虛引起的臉色晦暗，過度疲勞的人也很適合用于滋補元氣。

原料：豬腰150克，杜仲8克，肉蓯蓉5克

調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法

1、將豬腰剔去筋膜，挎花刀。

2、將杜仲和肉蓯蓉一起在砂鍋中煎約20分鐘，留汁備用。

3、將豬腰及蔥、姜、料酒放入鍋中，加入清水，燉約40分鐘，再放入鹽稍煮即可。

4、加入杜仲、肉蓯蓉，一起燉至熟。

禁忌：感冒發(fā)熱者忌食。

適合人群：需要健脾者。

禁忌：肝炎病患者慎用。

雙黃羊肉湯

功效：益氣養(yǎng)血，扶正培本。

原料：黃芪3克，胡蘿卜150克，羊肉280克，當歸3克。

調(diào)料：鹽、蔥、姜、料酒適量

制作方法

1、將羊肉切塊，在沸水中焯后，將水倒掉。

2、將所有材料及蔥、姜、料酒，燉約1個小時（煲則兩個小時以上），至爛熟后放入鍋中加入鹽稍煮幾分鐘即可。

適合人群：面色蒼白，體弱，需調(diào)理氣色者。

養(yǎng)生湯

功效：牛鞭、海馬、鹿茸等都是壯陽佳品，與黨參、西洋參等藥材一起進行合理搭配，可起到補元益氣、滋陰補腎、潤肺止咳的功效，非常適合男性的一款滋補湯。

材料：牛鞭、柴雞、黨參、西洋參、枸杞子、甲魚、海馬、火腿、鹿茸、巴棧。

制作方法：將牛鞭、柴雞、甲魚洗凈出水，處理后與各種藥材放在一起上火煲至6小時。

8大煲湯秘籍

用雞、鴨、排骨等肉類煲湯沸水中焯一下，這個過程叫做“出水”或“飛水”，不僅可以除去血水，還去除一部分脂肪，避免過于肥膩。

不要在煲湯中途添加冷水，因為正加熱的肉類遇冷不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。

煲魚湯時，先用油把魚兩面煎一下，魚皮定結(jié)，就不易爛了，而且還不會有腥味。

油與水充分混合才能做出誘人的潔白奶汁效果，竅門在于做肉湯時要先用大火煮開，然后用小火煮透，再改大火。魚湯則先用油煎透，再加入沸水，用大火。還要注意水要一次加足。

想要原汁原味，就不必加入蔥、姜、花椒、大料、料酒之類的香料，如果需要，一片姜足矣。鹽應(yīng)當最后加，因為鹽能使蛋白質(zhì)凝固，有礙鮮味成分的擴散。

不要讓湯汁大滾大沸，否則肉中的蛋白質(zhì)分子激烈運動會使湯汁顯得渾濁。在燒沸后改用小火就可以了。

湯太咸又不宜兌水時，可放幾塊豆腐或土豆或幾片番茄到湯中;也可將一把米或面粉用布包起來放入湯中。

煲湯以質(zhì)地細膩的砂鍋為宜，但注意不要使用劣質(zhì)砂鍋，否則其瓷釉中含有少量鉛，煮酸性食物時容易溶解出來，有害健康。內(nèi)壁潔白的陶鍋也很適宜。

十全大補湯的標準配方

1.十全大補湯標準配方
十全大補湯的方子其中包括人參10g，白術(shù)（炒）10g，茯苓10g，炙甘草6g，當歸12g，川芎5g，白芍（酒炒）10g，熟地黃12g，黃芪10g，肉桂2g，生姜3片，大棗5枚。這是對十全大補湯的方解簡略。方中人參與熟地黃相配，在分析中前者大補元氣，后者味厚養(yǎng)血，合用氣血雙補。白術(shù)、茯苓健脾滲濕，同時協(xié)助人參益氣補脾。
2.十全大補湯標準配方的分析
分析以上的處方，作為一個傳統(tǒng)的補藥湯劑方子，當然適用于各種身體虛弱，其中就包括腎虛導(dǎo)致的泌尿系統(tǒng)問題，還有肝虛導(dǎo)致的頭暈，睡不好，睡覺時候容易做夢盜汗，最后是頭腦血氣供應(yīng)不足產(chǎn)生的頭暈?zāi)垦?，頭重腳輕等等的感覺，其中十全大補湯對這些問題都有很大的作用，所以應(yīng)該是標準的。
所以說，十全大補湯標準配方是多種中草藥糅合的處理，是有著標準功效的。

本文地址:http://www.mcys1996.com/pianfang/28695.html.

聲明： 我們致力于保護作者版權(quán)，注重分享，被刊用文章因無法核實真實出處，未能及時與作者取得聯(lián)系，或有版權(quán)異議的，請聯(lián)系管理員，我們會立即處理，本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò)，轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益，請立即通知我們(管理員郵箱：douchuanxin@foxmail.com)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除，并同時向您表示歉意,謝謝!

上一篇: 大五補丸

下一篇: 大五飲丸