阿膠粥

阿膠粥

《普濟方》卷二五九：阿膠粥

處方 : 阿膠半兩（炙黃為末），龍骨末1分，艾葉末1分。

功能主治 : 妊娠下血。

用法用量 : 上用糯米2合，入藥以水煮作粥，空腹食之。

摘錄 : 《普濟方》卷二五九

《圣濟總錄》卷一九○：阿膠粥

處方 : 阿膠1兩（搗碎，炒令黃燥，搗為末），糯米半斤。

功能主治 : 止血補虛，厚腸胃。主妊娠胎動不安。

用法用量 : 上2味，先取糯米煮作粥，令熟，即下膠攪勻，溫食之。

摘錄 : 《圣濟總錄》卷一九○

阿膠和什么搭配吃效果最好 阿膠怎么化開

1 阿膠和什么搭配吃效果最好

1、煮阿膠粥

首先阿膠最常見的方法就是煮成阿膠粥，比如說可以把阿膠和糙米搭配在一起煮成阿膠粥。由于阿膠和糙米都是比較難煮熟的，所以大家在煮粥的時候要使用小火慢慢的熬煮，這樣可以滲透出阿膠的營養(yǎng)價值，香氣撲鼻，非常適合作為早餐食用。

2、泡黃酒

把阿膠泡在黃酒里面可以進一步增加酒里面的營養(yǎng)價值，可以改善女性的氣色，促進血液循環(huán)，改善新陳代謝。

3、燉湯喝

可以把阿膠和雞湯燉在一起，經(jīng)常喝阿膠雞湯，可以讓免疫能力變得更好，并且可以達到美容養(yǎng)顏的效果。

4、熱牛奶沖服

直接購買炒熟的阿膠粉，可以直接用熱牛奶來沖服，可以調(diào)理脾胃健康，并且經(jīng)常喝有助于補充臉上的膠原蛋白，讓皮膚更加緊致有彈性。

2 阿膠怎么化開1、取阿膠一塊，砸碎至豆粒大小即可，倒入微波爐專用器皿中，加冰糖約20克，水約150ml，置于微波爐中。調(diào)火力至中檔，12分鐘后，取出放涼，溶液呈果凍狀，冰箱存放。

2、可以將阿膠放進碗中添加熱水放進鍋內(nèi)蒸化，大約5-10分鐘至阿膠完全融化。

3、取阿膠10g，放入水杯中，加冰糖適量，在晚上沖入開水約200ml，加蓋，放置隔夜。第二天阿膠和冰糖基本全部溶化，空腹溫服。

3 阿膠吃了會不會發(fā)胖阿膠其實能量不高，吃阿膠是不會導(dǎo)致發(fā)胖的，阿膠的脂肪含量非常低，它主要的成分是膠原蛋白，水解后能產(chǎn)生十八種氨基酸，這些都是人體所必須的基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)，因為阿膠可以增強體質(zhì)，長期服用后，一般較瘦的人吃一段時間后會出現(xiàn)增重的現(xiàn)象，這是屬于機體良性改善的表現(xiàn)，而不是脂肪堆積的結(jié)果。

4 阿膠為什么要用黃酒泡1、酒精能夠催化分解阿膠能夠進一步促進藥效的發(fā)揮能夠更一步有利于人體的吸收。

2、去味，因為阿膠的腥味比較重，加入黃酒能夠去除減輕味道。

3、阿膠比較的堅硬，與黃酒沖泡后黃酒能夠快速催化軟化阿膠。

阿膠煲什么湯好

① 阿膠粥：取糯米100g加水煮，八成熟加入阿膠15g，再文火稍煮，阿膠完全烊化即可。
功用：養(yǎng)血止血，滋陰潤肺安胎。
②阿膠雞蛋湯：將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙，沖雞蛋一個，每日早餐前服用效果更佳。
主治：咳喘不止，久咳不愈，及哮喘等癥。
南唐貴妃膏南唐后主李煜有個愛妃名叫張麗華，為了博得后主的歡心，她千方百計地尋找美容秘方。最后在西王母《枕中方》中找到了一個美容秘訣，使用之后，竟然變得美貌無比，從而得到了李后主的百般寵幸。此方為雞蛋一個，阿膠一兩。丹砂一兩，阿膠1兩。調(diào)制時先將阿膠、丹砂研成細末，再在雞蛋上開一小孔，去黃留清，裝入丹砂細末，然后用蠟封固小孔，隨同其它雞蛋一起，讓母雞孵化，待另外雛雞孵出后，取出蠟封雞蛋，除去蛋殼，研細敷面。
據(jù)《肘后備急方》載稱：“此蛋粉敷面，令人細嫩光滑，嬌媚異?！?。用此方敷面可使面色白里透紅，光滑細膩，不僅可以去除面部等處色素沉著，而且可防止皮膚衰老及皺紋產(chǎn)生。因此方是張麗華經(jīng)常使用的美容秘方，所以，后人又稱之為“張貴妃面膏”。
③阿膠蔥白蜜：蔥白3根洗凈切段，放入砂鍋，加適量清水，煎煮20分鐘；去蔥白，加入阿膠10克，蜂蜜25克，阿膠完全烊化即可。
主治：老人體虛大便秘澀。
④阿膠甜肉：瘦肉250g洗凈切塊加水燉，八成熟時加阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟。
功用：治貧血。

阿膠的功效與服用方法？

很多人都知道阿膠是補血圣藥。那么阿膠有哪些功效呢?阿膠的服用方法是什么?接下來我為你分享一下阿膠的相關(guān)知識，一起來看看吧!
阿膠的功效
1、久服輕身益氣

阿膠為藥食兩用之品，藥性平和，補而不偏，《神農(nóng)本草經(jīng)》列為上品，稱“久服，輕身益氣”，意思是說，阿膠男女老幼皆宜，四時服用無妨，藥療食療兩便，功效不減一分，是日常進補、常年養(yǎng)生的佳品。

2、滋陰潤燥
傳統(tǒng)中醫(yī)認為，阿膠味甘性平，入肺、肝、腎三經(jīng)，具有滋陰潤燥，潤肺止咳之功效。適用于陰虛肺燥之咳嗽、干咳無痰、痰少或痰中帶血、咽喉干燥，潮熱盜汗，舌紅少苔，五心煩熱等陰虛火旺癥狀，李時珍《本草綱目》云，阿膠主治“虛勞咳嗽喘急，肺痿唾膿血……和血滋陰，除風(fēng)潤燥，化痰清肺”。

3、調(diào)經(jīng)安胎

孕婦需加強營養(yǎng)是人所共知的常識，因為婦女懷孕后，由于要承擔(dān)起兩個人的營養(yǎng)供應(yīng)，急需大量的營養(yǎng)物質(zhì)，而嬰兒的營養(yǎng)全賴母親血液的供應(yīng)。阿膠補血膏、阿膠補血顆粒所含的多種物質(zhì)，若長期服用，對孕期、產(chǎn)后女性可顯著補充身體的營養(yǎng)，提高母乳的質(zhì)量，幫助孩子吸收必須的鈣質(zhì)及其他營養(yǎng)物質(zhì)?？芍^一人得補，兩代受益。

4、補氣養(yǎng)血

東阿阿膠補血作用機理的現(xiàn)代化研究表明：①服用東阿阿膠可以增加機體骨髓細胞和造血干細胞的增殖指數(shù)，同時使骨髓造血干細胞及骨髓全部細胞的凋亡減少，從而起到促進造血和從根本補血的作用;②阿膠可以 *** 與造血有關(guān)的細胞因子，促進機體造血干細胞的增殖和分化，作用于造血鏈;③阿膠可以增加外周血中的網(wǎng)織紅細胞含量，啟用機體的造血系統(tǒng)，加快紅細胞的生成;④阿膠還可以改善造血微環(huán)境，提供造血物質(zhì)，從而促進鐵的吸收和利用。

中醫(yī)認為，血是水谷經(jīng)過氣的作用轉(zhuǎn)化而成的，其生成與心、脾、胃、腎有著密切的關(guān)系。生成后的血與心、脾、肝分別主宰其執(zhí)行和儲藏，心生血、肝藏血、脾統(tǒng)血。血與氣的關(guān)系密切，不僅血的生成與氣有關(guān)，而且血的執(zhí)行也需要靠氣的推動。因此，氣虛常常會導(dǎo)致血虛，血虛亦有氣虛存在;補血時要兼顧到補氣。

5、強筋壯骨

阿膠具有很好的補肝腎，益精血，強筋骨的作用。如《綱目拾遺》中記載，阿膠能“治內(nèi)傷腰痛，強力伸筋，添精固腎”?？梢杂脕碇委煾文I不足、陰血虧虛造成的筋骨痿軟。這些患者服用阿膠，可以補充膠原蛋白，使筋強骨健，達到預(yù)防骨質(zhì)疏松癥的目的。

補鈣不是越多越好，關(guān)鍵是看鈣的吸收和儲存，使其能夠成為骨骼中的成分?，F(xiàn)代化研究表明，東阿阿膠具有良好補血作用，能夠為人體各器官包括骨骼提供更多的營養(yǎng)物質(zhì)，同時阿膠還可以促進鈣的吸收，從而增加骨骼中鈣的含量，減少骨質(zhì)疏松的可能。

6、延緩衰老

阿膠自古至今都作為人們延年益壽之珍品。古代醫(yī)著《素問五臟生成篇》說：“肝受血而能視，足受血而能步，手受血而能握，指受血而能攝?！爆F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，機體衰老與各器官營養(yǎng)供給不足和代謝廢物在體內(nèi)結(jié)累、造成肌體中毒有很大關(guān)系。最新研究表明，阿膠具有顯著的清除ABTS自由基的作用，從而達到其抗衰老的功效。但其抗衰老作用并不局限于此，而是可以通過提高面板細胞自身的SOD活力，使得面板具有更多的SOD發(fā)揮抗氧化作用。從而發(fā)揮抗衰老功能。由此說明，阿膠的抗衰老作用，能夠提高面板細胞的內(nèi)在和外在的抗氧化能力，從而使得面板細胞更健康，更不易老化。
阿膠的服用方法
1、阿膠粥

先將大米熬成粥，將準(zhǔn)備好的阿膠弄碎，加入粥中攪拌均勻，同時加入冰糖在***一下就可以了。阿膠粥具有很強的補血養(yǎng)肝的功效，最適合身體虛弱的女性日常調(diào)補了。

2、阿膠枸杞子雞湯

處理好雞肉之后，加入枸杞子，阿膠煲湯就可了。此湯具有補腎填精之功效，特別是適合產(chǎn)后的女性恢復(fù)身體食用，可起到滋陰補腎之功效。

3、阿膠煮紅棗

用15顆左右的紅棗放入鍋中加入適量的水，阿膠，煮成湯喝。阿膠煮紅棗可補血健脾，特別是對于心悸失眠，心脾兩虛的女性尤為適用。

4、阿膠雞蛋湯

阿膠，雞蛋煮成蛋花，加糖趁熱吃。阿膠雞蛋湯最適合妊娠期的女性保胎食用了，其具有緩解陰血不足，胎動不安的作用。

5、阿膠銀耳湯

將阿膠，銀耳，梨適量燉成湯，加入冰糖即可。冬季喝阿膠銀耳湯具有清燥潤肺之功效，對于久咳不愈者保健功效更好。

6、川貝阿膠膏

用川貝同阿膠，雪梨汁一起蒸熟就可。川貝阿膠膏具有滋陰潤肺的功效，特別適合秋季經(jīng)常食用，減少呼吸系統(tǒng)方面的疾病。

7、阿膠蘆筍牛奶飲

用新鮮的綠蘆筍榨成汁備用，同阿膠適量的水用小火燉煮之后加入煮沸的牛奶，加入蘆筍汁均勻的攪拌就可了。阿膠蘆筍牛奶飲好喝又不上火，最具溫補之保健功效。

東阿阿膠塊的食用方法

一、阿膠粥

只需要準(zhǔn)備糯米和阿膠即可，糯米和阿膠的比例是10：1。然后就像正常的熬粥方法一樣，當(dāng)粥熬好之后，最后加入已經(jīng)準(zhǔn)備好的阿膠，經(jīng)過攪拌也可以吃啦。同時要注意的是，早晚吃它是最好的，能夠起到增加壽命的作用。

二、阿膠牛奶飲

阿膠牛奶飲料的做法是特別簡單的，只要把
準(zhǔn)備好的阿膠放入牛奶中，兩者相融，就可以了。它除有補鈣的作用外，還有潤肺的效果。除此之外，當(dāng)然也可以根據(jù)自己的想法，加入其他的東西。

三、阿膠黃酒

阿膠黃酒的做法也是相對簡單，只要用黃酒去泡阿膠即可了，不過需要等阿膠融化，才可以食用。對于，大多數(shù)人來說。這是很好的一種辦法。不僅可以起到補血的作用，而且，還能預(yù)防得血虛癥的概率。

四、阿膠紅糖液

市場上出售的東阿阿膠很難弄碎，平時大家購買以后可以取十克東阿阿膠片，放在碗中，然后加入適量的開水，等它變軟以后，用筷子反復(fù)來回攪拌，等到阿膠片完全化開以后加入紅糖，調(diào)成濃稠的液體，然后直接服用，能起到出色的補血作用。

五、阿膠煮雞蛋

平時人們購買的東阿阿膠還可以煮雞蛋吃，在煮制時需要準(zhǔn)備東阿膠12克，雞蛋兩個，紅糖30克，把東阿阿膠放在鍋中，加適量清水加熱，煮開以后煮到阿膠全部融化，放入紅糖，再讓紅糖化開，然后把雞蛋磕開倒鍋中煮熟，煮好以后取出食用，能起良好的安胎作用。

擴展資料：

不宜吃阿膠的人群：

1、愛上火的人

比如心火、肝火、肺火，甚至陰虛有火的人，如果只用阿膠，還會出現(xiàn)虛不受補的情況呢，火會越來越大。

2、體內(nèi)濕邪重的人

可表現(xiàn)為口干口苦口黏、乏力、頭暈或者頭迷糊、肚子脹、大便不好，最重要的是舌苔厚膩，或者白或者黃。

3、有傷口的人不能吃

阿膠是活血的，所以如果有傷口就不能馬上吃，等傷口結(jié)疤了再吃，不然傷口結(jié)不起來。

4、體內(nèi)有淤血的人

膚色晦黯，色素沉著，容易出現(xiàn)瘀斑，口唇黯淡，舌黯或有瘀點，舌下絡(luò)脈紫黯或增粗，脈澀。女性常常月經(jīng)不好，一般是拖后、有血塊、肚子疼、顏色黑，在身上帶的時間短等等

5、脾虛者

即消化功能低下的人，主要表現(xiàn)是食少，大便溏爛或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黃等。雖然沒有脾虛不能吃阿膠的規(guī)定，但阿膠質(zhì)地粘稠容易阻礙脾胃功能，尤其是脾虛氣滯食少腹脹的患者不適合吃。如果一定要吃需要配伍理氣消食藥制約阿膠的滋膩之性方可。

參考資料：阿膠怎么吃最有營養(yǎng)？-人民網(wǎng)

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