服椒方

服椒方

處方 : 川椒。

制法 : 揀凈去目及閉口者，于銚內(nèi)炒令透，于地上鋪凈紙2重，用新盆合定，周圍用黃土培之半日，去毒出汗，然后取之，曬干為度；只取椒于瓷合子內(nèi)收。

功能主治 : 通神延年。主肝腎虛風(fēng)上攻，眼生黑花，頭目不利。

用法用量 : 每服10粒，空心新汲水下。

摘錄 : 《圣濟(jì)總錄》卷一○九

生吃辣椒對(duì)身體好么?

1， 辣椒含熱量很多，易引起上火的表現(xiàn)，適量服用可以促進(jìn)食欲，建議不要過(guò)量服用辣椒以免上火。
2，辣椒中含豐富的維他命E、C，此外還含有只有辣椒才有的辣椒素，而在紅色、黃色的辣椒、甜椒中，還有一種辣椒紅素（capsanthin），這兩種成分都只存在于辣椒中，辣椒素存在于辣椒果肉里，而辣椒紅素則存在于辣椒皮，它的作用類似胡蘿卜素，有很好的抗氧化作用。
3，辣椒的熱辣除了鎮(zhèn)熱止痛外，由于它能促進(jìn)腎上腺素分泌，提高新陳代謝，因此現(xiàn)在也被做成減肥用品，而辣椒素也具有降低血小板黏性的作用，因此也成為維護(hù)心血管健康的保健食品熱門成分，不過(guò)因?yàn)樗拇碳ば詮?qiáng)，腸胃潰瘍或心臟疼痛、胸悶的人建議避免食用。

花椒的功效

花椒的功效與作用及禁忌 什么人不能吃花椒
* 花椒不僅是重要的調(diào)味品，而且是一味重要的中藥?；ń酚袕?qiáng)烈的芳香氣味，能除膻腥、溫中散寒、降溫止痛，可用來(lái)治療多種疾病。

* 治惡心嘔吐：花椒200克，炒研，面糊為丸如蠶豆大，每日1次，每次10丸，醋湯送服；或花椒9克~12克，用植物油50 克~80克將花椒炸焦，棄椒留油，待油涼后以次服用。

* 治痢疾：花椒9克~12克，紅塘15~20克，加水煎服，每日早晚各一劑。

* 治受寒痛經(jīng)：花椒9~12 克，生姜18~24克，大棗10~20 枚，加水300毫升煎服，每日1 劑，分早晚兩次溫服。
* 治膽道蛔蟲癥：花椒30 克，文火微炒，加烏梅9克，水煎服，每日2~3次；或花椒 9~12克研細(xì)粉，雞蛋1~2個(gè)，用植物油炒熟后服用，每日 2~3次。

* 治蛔蟲性腸梗阻：用麻油 100~200克，置鍋中煎熬，投入花椒15克~20克，呈微焦即撈出棄去，待花椒油微溫時(shí)一次服完。

* 治血吸蟲?。夯ń烦囱谐煞廴肽z囊，成人每日5克，分3 次服，20~25天為一療程。

* 治腹痛：花椒3克，干姜6 克，香附12克，水煎服，每日 2次。

* 治老年人病后腰酸腿軟：干花椒50克，茴香20克，混合后上鍋炒，在研成粉末，每日 2次，每次3克，用溫水服用。

* 治蟯蟲?。夯ń?0克，加水1000毫升，煎沸40~50分鐘，過(guò)濾，取微溫濾液25~30毫升行保留 *** ，每日1次，連續(xù) 3~4次。

* 治婦女陰癢：花椒、蛇床各50克，藜蘆25克，陳茶1 撮，燒鹽100克，水煎熏洗。

* 治牙痛：花椒6克，陳醋 100毫升，加水煎煮，再去掉花椒，喝入口中含漱。
吃花椒有什么好處和壞處
簡(jiǎn)單說(shuō)是：

好處，解毒；

壞處， *** 胃

詳細(xì)：

吃花椒對(duì)身體有什么好處和壞處，花椒的功效與作用

芳香健胃花椒

調(diào)整腸胃、消暑、消炎、利尿、止痛、防腐（花椒粒）、打蟲（樹干、葉子）

◇最佳食用季節(jié)：~年四季

◇挑選要點(diǎn)：顆粒大小相近

◇食用方法：煎、煮

◇保存：放入瓶子中，室溫保存

大家常說(shuō)：“花椒粒雖小，辣味卻很沖?！贝_實(shí)如此，極少量的花椒就能很好地發(fā)揮香辣調(diào)味料的作用?；ń返挠猛緩V泛，可用于制作高湯、涼拌菜、糖拌花椒芽、七香粉等。

中醫(yī)稱花椒為“蜀椒”，認(rèn)為它有健胃、驅(qū)蟲、利尿、消炎等功效。

一般選用花椒粒入藥，其實(shí)花椒樹的其他部位都有用途，如葉子可以傲菜，樹干可以做烹飪工具等?；ń酚卸喾N藥效，能溫暖腸胃、增進(jìn)食欲，有防腐、消炎、利尿、鎮(zhèn)痛、驅(qū)蟲等功效，還能緩解感冒、治療漆中毒。

在市場(chǎng)上很難買到新鮮的花椒粒，在調(diào)味品店可以買到去籽的花椒，這種花椒可以藥用。
花椒的作用是什么
功效作用花椒，別稱檓、大椒，是常見(jiàn)的調(diào)味品，我國(guó)各地多有栽種，也具有不錯(cuò)的藥用價(jià)值。

花椒用作中藥，有溫中行氣、抑菌、驅(qū)蟲、降血壓等功效。治胃腹冷痛、嘔吐、泄瀉、血吸蟲、蛔蟲等癥。

又作表皮麻醉劑。1.增加食欲花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。

2.抗菌花椒中含有很多揮發(fā)性植物油，尤其是其中的檸檬烯物質(zhì)具有較強(qiáng)的殺菌抗菌作用，花椒泡水后可用來(lái)清洗傷口，對(duì)白喉?xiàng)U菌、炭疽桿菌、肺炎雙球菌以及一些皮膚真菌都有很強(qiáng)的抑制作用，用花椒煮水漱口對(duì)牙周炎、口腔潰瘍等有很好的治療效果。3.散寒花椒性溫?zé)?，食用能增高體內(nèi)熱氣，除了調(diào)味食用外，中醫(yī)常用來(lái)配以干姜和飴糖等同用，有很好的溫中散寒功效，適合心腹冷痛，中焦虛寒而腹痛的人群食用。

4.治療外陰瘙癢花椒具有麻醉、殺菌、消炎等功效，在民間婦女們常用花椒煮水清洗外陰，能起到很好的殺菌作用，對(duì)外陰瘙癢或菌類感染效果很好。5.防牙痛如果是冷熱食物引起的牙痛，用一?；ń贩旁诨纪吹难郎?，痛感就會(huì)慢慢消失。

6.降血壓有研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴(kuò)張，從而能起到降低血壓的作用。
花椒的用處有哪些呢？
據(jù)說(shuō)，外國(guó)人認(rèn)識(shí)中國(guó)菜是從麻婆豆腐開始的。

麻婆豆腐中的重要調(diào)味料就是花椒。它是中國(guó)特有的香料，因而花椒有“中國(guó)調(diào)料”之稱。

花椒位列調(diào)料“十三香”之首，尤以川菜中使用最為廣泛，無(wú)論紅燒、鹵味、炒菜、泡菜等菜肴，均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻而為椒鹽，供蘸食用。 花椒除了是居家必備的香料，同時(shí)也是一味中藥，其用途相當(dāng)廣泛，且歷史頗為悠久。

我國(guó)最早的藥學(xué)著作、成書于公元200年的《神農(nóng)本草經(jīng)》即有記載，明代李時(shí)珍的藥學(xué)巨著《本草綱目》也寫道：“椒，純陽(yáng)之物，其味辛而麻，其氣溫以熱，人肺散寒，治咳嗽；人脾除濕，治風(fēng)寒濕痹，水腫瀉??；人右腎補(bǔ)火，治陽(yáng)衰波數(shù)，足弱、久痢諸癥。”可見(jiàn)花椒的藥用之廣，古人即已認(rèn)識(shí)。

然而，花椒與多數(shù)中藥有所不同的是，它不僅能人藥?kù)罴?，為人類健康服?wù)，還廣泛介入人們居家日用，為提高人們的生活質(zhì)量出力。早在漢代，后妃宮室就有以椒涂壁的習(xí)俗，取其芬芳、溫暖、多子之義，故而后世便有以椒房代稱后宮者。

花椒氣味芳香，可以除各種肉類的腥臊臭氣，改善口感，促進(jìn)唾液分泌，增加食欲。中醫(yī)認(rèn)為，花椒有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥之功效，服食花椒水能驅(qū)除寄生蟲。

日本醫(yī)學(xué)界研究發(fā)現(xiàn)，花椒能使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用。 烹調(diào)用花椒時(shí)應(yīng)注意，炸花椒油時(shí)油溫不要太高，盡量不要把花椒炸糊。

花椒是熱性香料，多食容易消耗腸道水分，造成便秘，故不宜多食。孕婦及陰虛火旺的人應(yīng)忌食。
吃花椒對(duì)人身體有什么好處呢？
中醫(yī)認(rèn)為花椒性溫，有溫中散寒、除濕、止痛、殺蟲的作用，春季適度食用，有助于人體陽(yáng)氣的生發(fā)。

同時(shí)，春季各種細(xì)菌病毒開始繁殖，是流行病的多發(fā)季節(jié)，而花椒中的揮發(fā)油可提高體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬活性，進(jìn)而可增強(qiáng)機(jī)體的免疫能力，并且花椒對(duì)白喉?xiàng)U菌、肺炎雙球菌、金黃色葡萄球菌和某些皮膚真菌有抑制作用。 此外，南方的春季雨水較多，脾胃虛弱的人非常容易受到濕邪的困擾，導(dǎo)致消化不良，而花椒具有溫中除濕的作用，尤其是脾胃虛寒、食欲不振的朋友更應(yīng)吃點(diǎn)花椒。

而寒性痛經(jīng)以及風(fēng)寒濕性關(guān)節(jié)炎患者也適合多吃點(diǎn)花椒。而在烹調(diào)綠豆芽、白蘿卜、冬瓜、萵苣、菠菜、芹菜、兔肉等涼性或寒性的蔬菜或肉類時(shí)，無(wú)論是在春季還是其他季節(jié)，最好都要加點(diǎn)溫性的花椒。

炒菜時(shí)候可用花椒來(lái)熗鍋，也可用花椒面來(lái)代替，做各種肉類、魚類煲湯時(shí)，加入十幾?；ń犯遣诲e(cuò)的選擇，因?yàn)榛ń房梢杂行忸惖漠愇?，如羊肉的膻味、魚的腥味。 但花椒性熱，容易上火的朋友應(yīng)該少吃，孕婦多食會(huì)損傷胎氣，哺乳期的媽媽更應(yīng)少吃，因?yàn)榛ń酚谢厝榈淖饔?，食用后容易?dǎo)致斷乳。

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