甘薯粳

甘薯粳

處方 : 糯米、薯梗、白糖、芝麻。

制法 : 將糯米水浸35日，以米酸為度，淘凈曬干，搗成細(xì)粉?？辞缣鞂⑴疵追廴肷?，和作團(tuán)子，如杯口大。即將薯根拭去皮，洗凈沙石土，徐徐磨作漿，要極細(xì)，勿攙水。將糯團(tuán)煮熟，撈入瓶中，用木杖盡力攪作糜，候熱得所，大約以可入手為度。將薯漿傾入，每糯粉3斗，入薯漿1斤，攪極勻。先將干小粉篩平板上，次將糜置粉上，又著干粉，捍薄曬半干，切如骰子樣，曬極干，收藏。

功能主治 : 厚腸胃，健腳力，縮痰涎，解毒活血。主

用法用量 : 用時慢火燒鍋令熱，下2合許，慢火炒，少刻漸軟，漸發(fā)成圓珠子。次下白糖、芝麻，或更加香料，炒勻，候冷極浮脃。每粳2升，可炒1斗。

摘錄 : 《綱目拾遺》卷八引《群芳譜》

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