處方 : 菊花瓣（鮮）100克，豬瘦肉600克，雞蛋3個，雞湯150克，食鹽3克，白砂糖3克，紹酒20克，胡椒粉2克。

制法 : 將豬瘦肉去皮、筋后切成簿片；菊花瓣用清水輕輕洗凈,用涼水漂上；姜、蔥洗凈后都切成指甲片；雞蛋去黃留清。

功能主治 : 清熱，明目，祛風，平肝，養(yǎng)血，益壽。適用于虛風上作之頭昏頭痛、花干澀等癥。并可作為高血壓、冠心病患者之膳食。身體虛弱或無病者常食，能健身益壽，美人膚色。中老年人最為適宜。

用法用量 : 佐餐食。

摘錄 : 《民間方》

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