處方 : 京紅粉1兩。
功能主治 : 化腐提毒。主陽癥竇道,瘺管,膿瘍,膿毒未凈。
注意 : 膿腐已盡及對汞劑過敏者勿用。
摘錄 : 《趙炳南臨床經(jīng)驗集》
1、蔥包檜
“蔥包檜兒”是浙江杭州風(fēng)味的特色傳統(tǒng)小吃。望仙橋畔王二炸“油炸檜”出了名,王二有時炸多了,一下子賣不出去,冷了又軟又韌,味道不佳,更無人買。
他對秦檜夫婦的心頭之恨,還憤憤難平,就將冷油炸檜在熱鍋一烤,把烤熟的油炸檜同蔥段卷入拌著甜面醬的春餅里,再用鐵板壓烤,烤到表皮呈金黃色,油炸檜“吱吱”發(fā)叫,王二方才解恨,他拿起來一吃,覺蔥香可口,便取名叫“蔥包檜兒”,一直流傳至今。其中“兒”為兒化音。
2、吳山酥油餅
吳山酥油餅是浙江省杭州市特色傳統(tǒng)名點,至今已有七八百年歷史,號稱“吳山第一點”。其色澤金黃,層酥疊起,上尖下圓,形似金山,覆以細綿白糖,脆而不碎,油而不膩,香甜味美,入口即酥。別名“大救駕”、“蓑衣餅”。
因舊時其常在吳山風(fēng)景區(qū)供應(yīng),又得到杭州太守蘇東坡的贊美而得名。原為宋室宮廷點心,后由御廚傳到民間,人們在吳山風(fēng)景點仿照此餅改用面粉起酥制成吳山酥油餅,被譽為吳山第一點,而流傳至今。
3、片兒川
片兒川面是杭州奎元館的名點,也是杭州的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成,鮮美可口。已有百余年歷史,最早由杭州老店奎元館首創(chuàng),其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美,讓食客吃后回味無窮。
片兒川的價格適中,是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。相傳片兒川面,還是奎元館初創(chuàng)時小面店的看家面,傳說是秦時某年浙江舉行鄉(xiāng)試到杭州來趕考的讀書人很多,各地考生齊集杭城,店主為招徠這些讀書人的生意,就以倒篤菜、筍片、豬肉片燒制成的大眾化面專門供應(yīng)外地書生。
4、杭州油冬兒
杭州的油冬兒是杭州傳統(tǒng)小吃,很受當(dāng)?shù)厝艘约坝慰偷臍g迎。對于老杭州人來說,在過去杭州街頭巷尾的早點攤中非常常見。油冬兒是由蘿卜絲和面粉調(diào)和成面糊糊制作而成的。它有一個專用的模具——是一個兩,三厘米高,直徑五厘米左右的圓柱漏勺。
撈一掃面糊,用筷子抹掉多余的面糊糊,平平一漏勺的面糊糊放進熱油里,“哧哧”的沸炸聲響起,那漏勺里的面糊也漸漸的由白轉(zhuǎn)至金黃。
5、南宋定勝糕
南宋定勝糕是杭州地區(qū)傳統(tǒng)小吃,定勝糕始于宋代,千百年來一直為杭城人民所喜愛。傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的,糕上有“定勝”兩字,后就被稱“定勝糕”。
定勝糕外層是精制的香米和糯米粉,米粉細而均勻,里面是豆沙餡,中間混有少量白糖和桂花,味道香糯可口,甜而不膩。剛出鍋的定勝糕白嫩嫩紅粉粉還冒著熱氣,松軟清香,入口甜糯。
6、麻球王
麻球王,杭州地區(qū)傳統(tǒng)小吃,形如氣球,色澤光亮,皮薄透光,光看外形都讓人愛不釋手。麻球王粒粒透著光澤的芝麻,形如氣球,色澤光亮,皮薄透光,香甜可口,一上來就讓人愛不釋手。
可有講究,要先弄破一塊表皮,讓里面的熱氣先透一些出來,不然一不小心就會燙著嘴唇。最表皮薄薄的一層是極脆的,接下來就嘗到糯米的潤軟,并不時飄出勻勻的、淡淡的、香甜的味道。
7、杭州貓耳朵
杭州貓耳朵是浙江杭州的特色名小吃,它其實是一種面條,因形似貓的耳朵,故名。面瓣形似貓耳,小巧玲瓏,火腿丁如瑪瑙,雞丁像琥珀,湯鮮味美。
用500克的白面粉可制成900多個面瓣,再配上雞丁、火腿丁、香菇、干貝、筍片等佐料烹制而成。這道面點貓耳玲瓏別致,火腿丁如瑪瑙,雞丁像琥珀,湯鮮味美,十分可口。據(jù)說,此小吃與乾隆下江南游西湖有關(guān),因乾隆而聞名。
8、小雞酥
小雞酥是浙江杭州地區(qū)特色風(fēng)味小吃之一,小雞酥因外形小巧可愛酷似小雞而得名。杭州小雞酥選用筋面粉、沙律油、豆沙為主原料。首先將水油皮、小包酥搟成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤制而成。
出品后的小雞酥不僅外形小巧可愛,而且香飄四溢,咬一口,外酥內(nèi)滑,甜而適口,是一道老少皆宜的精致小點。
白居易代表作:
《放言五首》(其三)
贈君一法決狐疑,不用鉆龜與祝蓍。 試玉要燒三日滿,辨材須待七年期。
周公恐懼流言日,王莽謙恭未篡時。 向使當(dāng)初身便死,一生真?zhèn)螐?fù)誰知?
《池上竹下作》
穿籬繞舍碧逶迤,十畝閑居半是池。 食飽窗間新睡后,腳輕林下獨行時。
水能性淡為吾友,竹解心虛即我?guī)煛? 何必悠悠人世上,勞心費目覓親知?
《賦得古原草送別》
離離原上草,一歲一枯榮。 野火燒不盡,春風(fēng)吹又生。
遠芳侵古道,晴翠接荒城。 又送王孫去,萋萋滿別情。
《憶江南》
(其一)
江南好,風(fēng)景舊曾諳。 日出江花紅勝火,春來江水綠如藍, 能不憶江南?
(其二)
江南憶,最憶是杭州。 山寺月中尋桂子,郡亭枕上看潮頭。 何日更重游?
(其三)
江南憶,其次憶吳宮。 吳酒一杯春竹葉,吳娃雙舞醉芙蓉。 早晚復(fù)相逢?
《長相思》
汴水流,泗水流。流到瓜洲古渡頭,吳山點點愁。
思悠悠,恨悠悠。恨到歸時方始休,月明人倚樓。
須知諸相皆非相,若住無余卻又余,
言下忘言一時了,夢中說夢兩重虛,
空花哪得兼求果,陽焰如何更覓魚,
攝動是禪禪是動,不禪不動即如如。
《長恨歌》
漢皇重色思傾國,御宇多年求不得。 楊家有女初長成,養(yǎng)在深閨人未識。 天生麗質(zhì)難自棄,一朝選在君王側(cè)。 回眸一笑百媚生,六宮粉黛無顏色。 春寒賜浴華清池,溫泉水滑洗凝脂。 侍兒扶起嬌無力,始是新承恩澤時。 云鬢花顏金步搖,芙蓉帳暖度春宵。 春宵苦短日高起,從此君王不早朝。 承歡侍宴無閑暇,春從春游夜專夜。 后宮佳麗三千人,三千寵愛在一身。 金屋妝成嬌侍夜,玉樓宴罷醉和春。 姊妹弟兄皆列土,可憐光彩生門戶。 遂令天下父母心,不重生男重生女。 驪宮高處入青云,仙樂風(fēng)飄處處聞。 緩歌謾舞凝絲竹,盡日君王看不足。 漁陽鼙鼓動地來,驚破霓裳羽衣曲。 九重城闕煙塵生,千乘萬騎西南行。 翠華搖搖行復(fù)止,西出都門百余里。 六軍不發(fā)無奈何,宛轉(zhuǎn)蛾眉馬前死。 花鈿委地?zé)o人收,翠翹金雀玉搔頭。 君王掩面救不得,回看血淚相和流。 黃埃散漫風(fēng)蕭索,云??M紆登劍閣。 峨嵋山下少人行,旌旗無光日色薄。 蜀江水碧蜀山青,圣主朝朝暮暮情。 行宮見月傷心色,夜雨聞鈴腸斷聲。 天旋地轉(zhuǎn)回龍馭,到此躊躇不能去。 馬嵬坡下泥土中,不見玉顏空死處。 君臣相顧盡沾衣,東望都門信馬歸。 歸來池苑皆依舊,太液芙蓉未央柳。 芙蓉如面柳如眉,對此如何不淚垂。 春風(fēng)桃李花開日,秋雨梧桐葉落時。 西宮南內(nèi)多秋草,落葉滿階紅不掃。 梨園弟子白發(fā)新,椒房阿監(jiān)青娥老。 夕殿螢飛思悄然,孤燈挑盡未成眠。 遲遲鐘鼓初長夜,耿耿星河欲曙天。 鴛鴦瓦冷霜華重,翡翠衾寒誰與共。 悠悠生死別經(jīng)年,魂魄不曾來入夢。 臨邛道士鴻都客,能以精誠致魂魄。 為感君王輾轉(zhuǎn)思,遂教方士殷勤覓。 排空馭氣奔如電,升天入地求之遍。 上窮碧落下黃泉,兩處茫茫皆不見。 忽聞海上有仙山,山在虛無縹渺間。 樓閣玲瓏五云起,其中綽約多仙子。 中有一人字太真,雪膚花貌參差是。 金闕西廂叩玉扃,轉(zhuǎn)教小玉報雙成。 聞道漢家天子使,九華帳里夢魂驚。 攬衣推枕起徘徊,珠箔銀屏迤邐開。 云鬢半偏新睡覺,花冠不整下堂來。 風(fēng)吹仙袂飄飄舉,猶似霓裳羽衣舞。 玉容寂寞淚闌干,梨花一枝春帶雨。 含情凝睇謝君王,一別音容兩渺茫。 昭陽殿里恩愛絕,蓬萊宮中日月長。 回頭下望人寰處,不見長安見塵霧。 惟將舊物表深情,鈿合金釵寄將去。 釵留一股合一扇,釵擘黃金合分鈿。 但教心似金鈿堅,天上人間會相見。 臨別殷勤重寄詞,詞中有誓兩心知。 七月七日長生殿,夜半無人私語時。 在天愿作比翼鳥,在地愿為連理枝。 天長地久有時盡,此恨綿綿無絕期。
《觀刈麥》
田家少閑月,五月人倍忙。 夜來南風(fēng)起,小麥覆隴黃。 婦姑荷簞食,童稚攜壺漿。 相隨餉田去,丁壯在南岡。 足蒸暑土氣,背灼炎天光。 力盡不知熱,但惜夏日長。 復(fù)有貧婦人,抱子在其旁。 右手秉遺穗,左臂懸敝筐。 聽其相顧言,聞?wù)邽楸瘋? 家田輸稅盡,拾此充饑腸。 今我何功德,曾不事農(nóng)桑。 吏祿三百石,歲晏有余糧。 念此私自愧,盡日不能忘。
《暮江吟》
一道殘陽鋪水中, 半江瑟瑟半江紅。 可憐九月初三夜, 露似真珠月似弓。
《琵琶行》
元和十年,予左遷九江郡司馬。明年秋,送客湓浦口,聞舟中夜彈琵琶者,聽其音,錚錚然有京都聲。問其人,本長安倡女。嘗學(xué)琵琶于穆、曹二善才,年長色衰,委身為賈人婦。遂命酒,使快彈數(shù)曲。曲罷憫然,自敘少小時歡樂事,今漂淪憔悴,轉(zhuǎn)徙于江湖間。予出官二年,恬然自安,感斯人言,是夕始覺有遷謫意。因為長句,歌以贈之,凡六百一十六言,命曰《琵琶行》。
潯陽江頭夜送客,楓葉荻花秋瑟瑟。 主人下馬客在船,舉酒欲飲無管弦。 醉不成歡慘將別,別時茫茫江浸月。 忽聞水上琵琶聲,主人忘歸客不發(fā)。 尋聲暗問彈者誰?琵琶聲停欲語遲。 移船相近邀相見,添酒回?zé)糁亻_宴。 千呼萬喚始出來,猶抱琵琶半遮面。 轉(zhuǎn)軸撥弦三兩聲,未成曲調(diào)先有情。 弦弦掩抑聲聲思,似訴平生不得志。 低眉信手續(xù)續(xù)彈,說盡心中無限事。 輕攏慢捻抹復(fù)挑,初為《霓裳》后《六幺》。長恨歌
大弦嘈嘈如急雨,小弦切切如私語。 嘈嘈切切錯雜彈,大珠小珠落玉盤。 間關(guān)鶯語花底滑,幽咽泉流冰下難。 冰泉冷澀弦凝絕,凝絕不通聲暫歇。 別有幽愁暗恨生,此時無聲勝有聲。 銀瓶乍破水漿迸,鐵騎突出刀槍鳴。 曲終收撥當(dāng)心畫,四弦一聲如裂帛。 東船西舫悄無言,唯見江心秋月白。 沉吟放撥插弦中,整頓衣裳起斂容。 自言本是京城女,家在蝦蟆陵下住。[蝦蟆(há má)陵] 十三學(xué)得琵琶成,名屬教坊第一部。 曲罷曾教善才服,妝成每被秋娘妒。 五陵年少爭纏頭,一曲紅綃不知數(shù)。 鈿頭銀篦擊節(jié)碎,血色羅裙翻酒污。 今年歡笑復(fù)明年,秋月春風(fēng)等閑度。 弟走從軍阿姨死,暮去朝來顏色故。 門前冷落鞍馬稀,老大嫁作商人婦。 商人重利輕別離,前月浮梁買茶去。 去來江口守空船,繞船月明江水寒。 夜深忽夢少年事,夢啼妝淚紅闌干。 我聞琵琶已嘆息,又聞此語重唧唧。 同是天涯淪落人,相逢何必曾相識! 我從去年辭帝京,謫居臥病潯陽城。 潯陽地僻無音樂,終歲不聞絲竹聲。 住近湓江地低濕,黃蘆苦竹繞宅生。 其間旦暮聞何物?杜鵑啼血猿哀鳴。 春江花朝秋月夜,往往取酒還獨傾。 豈無山歌與村笛,嘔啞嘲哳難為聽。 今夜聞君琵琶語,如聽仙樂耳暫明。 莫辭更坐彈一曲,為君翻作《琵琶行》。 感我此言良久立,卻坐促弦弦轉(zhuǎn)急。 凄凄不似向前聲,滿座重聞皆掩泣。 座中泣下誰最多? 江州司馬青衫濕。
《錢塘湖春行》
孤山寺北賈亭西,水面初平云腳低。 幾處早鶯爭暖樹,誰家新燕啄春泥。 亂花漸欲迷人眼,淺草才能沒馬蹄。 最愛湖東行不足,綠楊陰里白沙堤。
《花非花》
花非花,霧非霧。 夜半來,天明去。 來如春夢幾多時? 去似朝云無覓處。 《賣炭翁》 賣炭翁,伐薪燒炭南山中。 滿面塵灰煙火色,兩鬢蒼蒼十指黑。 賣炭得錢何所營?身上衣裳口中食。 可憐身上衣正單,心憂炭賤愿天寒。 夜來城外一尺雪,曉駕炭車輾冰轍。 牛困人饑日已高,市南門外泥中歇。 翩翩兩騎來是誰?黃衣使者白衫兒。 手把文書口稱敕,回車叱牛牽向北。 一車炭,千余斤,宮使驅(qū)將惜不得。 半匹紅綃一丈綾,系向牛頭充炭直。
本文地址:http://www.mcys1996.com/pianfang/44582.html.
聲明: 我們致力于保護作者版權(quán),注重分享,被刊用文章因無法核實真實出處,未能及時與作者取得聯(lián)系,或有版權(quán)異議的,請聯(lián)系管理員,我們會立即處理,本站部分文字與圖片資源來自于網(wǎng)絡(luò),轉(zhuǎn)載是出于傳遞更多信息之目的,若有來源標(biāo)注錯誤或侵犯了您的合法權(quán)益,請立即通知我們(管理員郵箱:douchuanxin@foxmail.com),情況屬實,我們會第一時間予以刪除,并同時向您表示歉意,謝謝!
上一篇: 京墨散
下一篇: 京紅粉軟膏