功能主治 : 小兒夏月盡意飽啖瓜果涼熱之物,久則脾胃虛弱,腎水耗去,則3伏之時,全無氣力,悠悠忽忽,惟思睡眠,懶于言語;或夢遺不已,或夜熱不休。
用法用量 : 水煎服。
摘錄 : 《石室秘錄》卷二
功能主治 : 婦女產(chǎn)后塊不痛。
摘錄 : 《靈驗(yàn)良方匯編》卷下
月子期間,不同時間段的飲食結(jié)構(gòu)是不同的,應(yīng)該烹調(diào)與之相對應(yīng)的月子餐,下面是月子餐的一些做法參考。
1. 產(chǎn)后第一周:排泄期
產(chǎn)后第一周,新媽媽們需要排除腹內(nèi)的惡露、廢氣廢水等。所以重點(diǎn)是調(diào)理腸胃,促進(jìn)排出,補(bǔ)充體力。
本階段食材要拒絕油膩,口味清淡,可多吃肝臟類食材(豬肝、雞肝、羊肝等)和排骨、魚湯、豬心等易消化飲食。飯菜做的細(xì)軟一點(diǎn),調(diào)味注意清淡,避免過多調(diào)料。
但是要注意,在產(chǎn)后24小時,順產(chǎn)的媽媽宜吃小米粥、煮爛的菜肉面、雞蛋羹等溫軟易消化的食物,然后再正常飲食。剖宮產(chǎn)的媽媽24小時內(nèi)宜吃米湯以利于通氣,忌喝牛奶、豆?jié){等脹氣食物。
2. 產(chǎn)后第二周:收縮期
產(chǎn)后第二周,主要是收縮子宮和盆腔,也是調(diào)節(jié)脾胃功能,減輕腰背痛的關(guān)鍵時期。
本階段可多食腰類食材,如豬腰、羊腰、雞腎等,強(qiáng)腰固腎;也可多吃補(bǔ)血食物,如菠菜、紅棗、枸杞、動物內(nèi)臟等都是良好的補(bǔ)血食物??膳胝{(diào)如黑木耳腰花湯、大棗豬蹄花生湯等菜品。
3. 產(chǎn)后第三周:恢復(fù)期
產(chǎn)后第三周,由于新媽媽大量哺乳,此時是滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)的好時機(jī),同時也是催乳的好時機(jī)。
本階段可多補(bǔ)充些湯料,如木瓜鯽魚湯、黃豆豬手湯、排骨湯、雞湯等都是公認(rèn)很有效的催乳湯。同時,新媽媽還應(yīng)養(yǎng)成每日喝牛奶的好習(xí)慣,多吃蔬菜、水果,保持營養(yǎng)均衡。
4. 產(chǎn)后第四周:鞏固期
產(chǎn)后第四周,此時主要是鞏固前三個階段的調(diào)理效果,使氣血充足,改善體質(zhì)。
本階段可主要補(bǔ)充纖維素以鞏固前面累積的營養(yǎng),所以此時應(yīng)適當(dāng)調(diào)整以蔬菜類為主食,補(bǔ)充纖維素,調(diào)節(jié)胃腸道,為日后的塑身打下基礎(chǔ)。
說到月子餐,必須要有臺灣月子餐的一席之地
臺灣廣和月子餐受到很多明星的青睞,很多月子中心也參照廣和月子餐制定了屬于自己的月子餐,有身邊的朋友嘗試過,她跟我反應(yīng)說:臺灣月子餐三餐三點(diǎn),湯水特別多,以為自己會胖好斤,但是并沒有胖,而且走出去很多人說她氣色比之前好了很多
所以今天跟大家介紹一下臺灣廣和月子餐~
月子餐的來源 中國從漢代就有坐月子的習(xí)慣,現(xiàn)代的月子餐概念是臺灣過來的
臺灣的莊淑旂博士,被譽(yù)為“防癌之母”、“ 健康 之神”;并曾擔(dān)任日本皇太后美智子的專任 健康 管理顧問,結(jié)合中西醫(yī),得出這套坐月子的理論。1951年成為臺灣第一位女中醫(yī)師,1953年赴日本,1961年取得日本慶應(yīng)大學(xué)醫(yī)學(xué)博士學(xué)位,全心投入防癌抗癌與女性醫(yī)學(xué)的精深研究。從此有了月子餐的概念
月子餐的三大要素 產(chǎn)前涼補(bǔ),產(chǎn)后熱補(bǔ),但要溫和的熱補(bǔ),所以坐月子溫和熱補(bǔ)的三大要素就是:
1. 低溫烘焙的 黑麻油
2. 連皮爆透的 老姜
老姜一定要連皮食用,姜皮可以利尿消腫,姜的纖維含量豐富,可以預(yù)防便秘,老姜也可幫助發(fā)漢,驅(qū)除寒氣
做法:老姜用黑芝麻油爆透至四周起皺,爆透老姜的皮會分泌一種碳素,對人體油溫和熱補(bǔ)的作用,注意不可以爆焦,容易造成上火、咳嗽等癥狀
3.米酒 或 月子水
米酒作為所有餐點(diǎn)和飲料的湯頭,也就是所有月子餐里需要用到水的地方都要用米酒或月子水
米酒能行氣活血、通經(jīng)活絡(luò)、增進(jìn)血液循環(huán)、加快新陳代謝,幫助產(chǎn)婦把懷孕中積存的廢水、廢物從體內(nèi)排出,從而很好的修補(bǔ)內(nèi)臟,預(yù)防內(nèi)臟下垂
月子水就是用米酒經(jīng)過高溫蒸發(fā),將其酒精蒸發(fā)掉剩下的米酒液
月子水做法 :將三瓶米酒慢火煮6~8小時,成一瓶米酒,使酒精完全揮發(fā),且月子水是小分子水,容易吸收(網(wǎng)上有售)
坐月子三階段階段性進(jìn)補(bǔ),嚴(yán)禁產(chǎn)后立刻大吃大喝!
因?yàn)楫a(chǎn)后兩周身體內(nèi)臟尚未收縮完全,胃腸功能尚未恢復(fù),此時若吃下養(yǎng)分太高、太難消化的食物,身體是無法完全吸收的,反而會造成虛不受補(bǔ)的現(xiàn)象
根據(jù)產(chǎn)后身體的狀況,將月子分為三個階段
第一階段:代謝排毒期(第一周)
調(diào)理目的
此階段內(nèi)臟移位,子宮縮小,胃腸支撐力下降,飲食易平補(bǔ),重點(diǎn)在促進(jìn)新陳代謝,調(diào)整胃腸功能,減少體內(nèi)水分囤積,促進(jìn)子宮收縮,盡快排出惡露,恢復(fù)子宮正常功能
食物選擇
食物需要選用易消化、不油膩,同時避開高纖食物
建議膳食
生化湯:每頓正餐前一碗
麻油豬肝:每日兩碗
魚類:每日一碗(如前期漲奶厲害,可以把魚湯換成排骨湯或者素?zé)跗罚?/p>
紅豆湯:每日兩碗
養(yǎng)肝湯:每日一碗
桂圓糯米粥:每日兩碗
生化湯、養(yǎng)肝湯和豬肝必須每日都有,其他可以根據(jù)口味變換一下花樣
第二階段:內(nèi)臟收縮期(第二周)
調(diào)理目的
收縮內(nèi)臟、盆腔和子宮,強(qiáng)化筋骨,潤腸通便,預(yù)防和改善產(chǎn)后腰酸背痛的現(xiàn)象,促進(jìn)產(chǎn)后乳汁的分泌
食物選擇
此階段可以開始變換花樣補(bǔ)充魚湯、清淡的肉湯保證乳汁的分泌,開始添加蔬菜,以紅色系蔬菜為主,如紅莧菜、胡蘿卜、雪里蕻等等,盡量避開寒涼蔬菜,如卷心菜、白蘿卜、茭白等(蔬菜屬性可以百度)
建議膳食
生化湯:每頓正餐前一碗
麻油腰花:每日兩碗
魚類:每日一碗
紅豆湯:每日兩碗
養(yǎng)肝湯:每日一碗
桂圓糯米粥:每日一碗
油飯:每日一碗
薏仁飯:每日兩碗
紅菜:每日兩碗
與第一階段的區(qū)別:豬肝換成豬腰,且增加了蔬菜
第三階段:滋養(yǎng)進(jìn)補(bǔ)期(第三周—滿月)
調(diào)理目的
經(jīng)過前兩個的調(diào)整,內(nèi)臟功能有所恢復(fù),這個階段就可進(jìn)入產(chǎn)后大補(bǔ)期,主要是調(diào)養(yǎng)體力、預(yù)防老化、恢復(fù)身體機(jī)能
雖是大補(bǔ)期,但也不建議隨意放肆吃喝,否則不僅容易成為產(chǎn)后大胃王,還容易成為易胖體質(zhì)而無法復(fù)原
建議膳食
麻油雞:每日兩碗
魚類:每日一碗
紅豆湯:每日一碗
桂圓糯米粥:每日一碗
油飯:每日一碗
雜糧飯:每日兩碗
麻油蔬菜:每日兩碗
清燉花生豬腳:每日一碗
水果:(水蜜桃、木瓜、荔枝等)每日兩碗
與二階段的區(qū)別:去掉了生化湯和養(yǎng)肝湯,豬腰變成了雞,且滋補(bǔ)食材較多,額外增加了水果(水果宜選用不酸的、水分少、屬性偏溫?zé)岬乃?/p>
DIY食譜參考
表中內(nèi)容大家可根據(jù)自己的情況進(jìn)行調(diào)整,不是一定的
其他注意事項(xiàng) 1. 臺灣月子餐主張整個月子不喝一滴水,水、飲料尤其是冷飲會影響新陳代謝,喝水就會成為大肚子女人,所以用到水的地方均用的是月子水
由于產(chǎn)后身體的細(xì)胞呈現(xiàn)松弛狀態(tài),喝過多水水,質(zhì)量重的水分子就會進(jìn)入體內(nèi),水分子擴(kuò)散,破壞細(xì)胞收縮的本能而造成水桶肚,并宜造成內(nèi)臟下垂的體型
這個理論也受到很多人的抨擊,但是人體的奧秘還有待我們開發(fā),所以我也無法評論這個理論是否正確,在這里只告訴大家臺灣月子餐是有這個理論的
2. 以上內(nèi)容大家可以根據(jù)情況進(jìn)行調(diào)整,但是大原則不變,即:第一、二階段不要大量進(jìn)補(bǔ)
做法 生化湯
因篇幅有限,若想獲得其他臺灣月子餐菜譜、功效及做法,請私聊我
題主問:月子餐怎么做? 美食 坐家明確告訴您,月子餐的食譜關(guān)鍵要“虛不受補(bǔ)”,也就是說,當(dāng)生完寶寶的時候身體很虛,先不能大補(bǔ)的,不要以為多吃燕窩、人參、海參之類的就能補(bǔ)充營養(yǎng)了!
剛剛生完孩子的產(chǎn)婦吃東西一定要考慮到營養(yǎng)的均衡與全面,這里 美食 坐家有幾條建議給剛生完孩子的媽媽們:1.剛生完孩子的頭3天,月子餐不能吃油膩的食物,一定要清淡,因?yàn)檫@時乳腺管還沒打開,一旦吃了大補(bǔ)的食物,奶水有可能會堵在乳房中出不來,加上此時寶寶吃得又少,吸吮力也小,媽媽們就要遭罪了,奶漲,又不通,會很疼的。2.剛生完孩子一定要吃熱的蔬菜,如果要吃水果的話也最好放在熱水里溫一下。3.所有熱性的食物如紅棗、桂圓、火腿、老母雞等,都要在惡露干凈后再加入月子餐食譜中去,否則惡露會一直不干凈的。4.紅肉(豬、牛、羊)白肉(雞、鴨、蝦)要交替吃,紅肉補(bǔ)鐵,白肉主要是補(bǔ)蛋白質(zhì),雞蛋一天最多吃2個,自己規(guī)劃月子餐的時候也要注意這點(diǎn)。5.喝湯一定不要忘了吃里面的肉,湯里營養(yǎng)最多25%,其余都在肉里。下面給出月子餐30天食譜供媽媽們參考。
第一周
湯:姜紅茶湯(姜、紅棗、枸杞煮水喝)、紅小豆湯、絲瓜蛋湯、香菇紅棗湯等。
粥:豬肝粥、紫米紅棗粥、山藥紅豆粥、蔬菜粥等。
第二周
湯:豬腳黃豆湯、鯽魚黃芪生姜湯、鱸魚湯(可補(bǔ)傷口,剖宮產(chǎn)可食用)、薏米蓮子鯽魚湯、蘿卜羊肉湯、紅菇烏魚湯(潤脾補(bǔ)腎)、泥鰍豆腐湯(催乳)等。
粥:各種米粥(小米、大米、薏米、紫米)、當(dāng)歸烏雞粥、桃仁紅棗粥、木瓜粥、菠蘿粥(安神)等。
第三、四周
湯:烏雞當(dāng)歸黨參湯、香菇鴿子湯、紅棗牛肉湯、冰糖燕窩湯等。
粥:各種米粥、時令蔬菜粥、芝麻牛骨粥等。
產(chǎn)后女性坐月子是恢復(fù)身體非常重要的時期。月子期間的飲食和休息是最重要的。月子餐是否吃好,又關(guān)系到整個月子期身體恢復(fù)情況。
月子餐非常重要。但很多產(chǎn)后媽媽不知道月子餐該怎么做,怎么吃。我坐月子的時候,月嫂留給我她給我做的月子餐食譜,在這里跟大家分享一下。
產(chǎn)后第一周,以代謝排毒為主的調(diào)理餐。 每天三頓正餐,三頓加餐。
早餐 :紅棗小米粥、桂圓糯米粥、黑芝麻小米粥、牛奶雞蛋餅、雞蛋羹、全麥面包、雞蛋蔬菜餅,這幾種搭配食用。
午餐 :豬肝菠菜湯、麻油豬肝、香菇油菜、木耳炒雞蛋、絲瓜湯,配合適量面食和粥類。
晚餐 :青菜如香菇、油菜、胡蘿卜、萵苣等,結(jié)合粥類和面食。
加餐 :紅豆湯、疙瘩湯、牛奶、藕粉、黑芝麻糊、青菜面片湯,醪糟湯圓。上午和下午搭配食用。
產(chǎn)后第二周,以收縮內(nèi)臟、強(qiáng)腰固腎為主。早餐 :薏仁紅豆粥、桂圓糯米粥、五谷粥、黑芝麻桂圓粥、八寶粥、小米粥等,煎饅頭片、全面面包、胡蘿卜蔬菜餅、牛奶雞蛋餅、小花卷小饅頭、雞蛋糕等。
午餐 :麻油腰花、黑木耳腰花、山藥、枸杞炒腰花。麻油公雞湯、銀耳蓮子枸杞粥、豬心燉蓮子木耳、木耳炒肉、香菇油菜、菠菜炒雞蛋、萵苣胡蘿卜、西蘭花等。
晚餐 :粥類加面食加炒青菜,跟中午搭配食用。
加餐 :牛奶、醪糟湯、木瓜牛奶、豆?jié){、紅豆湯、水果如蘋果、香蕉、葡萄等都要熱一下吃。
產(chǎn)后第三周,以滋養(yǎng)漸補(bǔ)為主。早餐 :豆?jié){、雞蛋、小米粥、全面面包、八寶粥、雞蛋餅、桂圓糯米、蔬菜湯等都可以。
午餐 :麻油公雞湯、排骨燉山藥、豬心木耳、香菇炒肉、麻油烏雞湯、板栗燉雞,主食類可以吃黑米飯、五谷飯、紫米飯、薏仁米飯等。
晚餐 :青菜炒肉,如西蘭花、萵苣、山藥木耳等,肉湯類:鯽魚湯、蝦仁、木須肉等。主食同午餐。
加餐 :紅豆湯、醪糟湯、牛奶、藕粉、黑芝麻糊、水果等。
產(chǎn)后第四周,以滋養(yǎng)調(diào)理,改善體質(zhì)為主。這時候基本可以大補(bǔ)了??梢远喑砸恍┯袪I養(yǎng)的食物 。
如: 海參、豬蹄、阿膠、燕窩、冬蟲夏草 等。
早餐 :除上述的粥類、蔬菜餅等,還可以加海參、蝦。
午餐 :排骨、豬蹄、烏雞、公雞、豆腐、蝦、魚,都可以增加。
晚餐:海帶、鱸魚、鯽魚當(dāng)歸湯、青菜加主食。
加餐跟產(chǎn)后第三周類似。
月子餐一定要吃好,遵循這個原則,產(chǎn)后第三周開始補(bǔ),根據(jù)自己的體質(zhì),如果母乳量少,可以多吃絲瓜等通乳食物,也可以多吃鯽魚湯、豬蹄等下奶食物。
如果條件允許,燕窩、海參、冬蟲夏草等營養(yǎng)豐富的食物可以在產(chǎn)后第四周食用。對身體調(diào)理有幫助。
月子里奶水很好,出月子還瘦了4斤,身體休息的也不錯。我覺得跟月子餐有很大關(guān)系。
月子期是女人改善體質(zhì)的很好時期,一定要重視。其他時候可以多辛苦一點(diǎn),吃的差一些。月子期間,一定要讓自己吃好月子餐,休息好,這非常重要。
一個 時尚 美妝博主回答這個問題是不是有點(diǎn)驚訝!
哈哈,因?yàn)榧依镉腥俗伦?,自己的妹妹現(xiàn)在就在坐月子,還專門買了月子餐的書來學(xué)習(xí),今天給大家來分享分享其中的經(jīng)驗(yàn)
第一周
口味清淡,營養(yǎng)全面,不要油膩的湯類不宜大補(bǔ)
以清淡開胃為主,排惡露為主!
不要立刻催奶。主食饅頭面條米飯!
小米粥,山藥粥,紅薯粥等!
第二周
子宮口慢慢關(guān)閉腸胃開始適應(yīng),各個功能也恢復(fù)了!
適當(dāng)吃一些補(bǔ)氣血的東西!不要單一的精米,搭配粗糧雜糧,玉米,小米,燕麥都可以!
補(bǔ)充維生素蛋白質(zhì)!吃點(diǎn)水果,注意性寒熱性水果少吃!少吃腌制食品!
紅豆制品,豬蹄,奶制品都可以加餐!
鮮雞湯,用公雞燉湯。少吃豬肉
牛肉冬瓜湯,西紅柿雞蛋羹
第三周
吃點(diǎn)高蛋白食物,第三周注意提高乳汁質(zhì)量
蛋奶瘦肉都不錯!菌類促進(jìn)食欲
少鹽少油
烏雞,蝦,鯽魚,牛肉 這一周可以注意多吃搭配!
鯽魚湯,乳鴿紅棗湯
產(chǎn)后第四周 傷口基本愈合 加強(qiáng)補(bǔ)充營養(yǎng)
可以按高維生素,低脂肪,易消化的飲食原則循序漸進(jìn)地補(bǔ)了 可以食用一些高熱量食物 但不要暴飲暴食
宜吃鱔魚 豆腐 玉米
OK啦,簡單的分享一些經(jīng)驗(yàn)和書上的知識,希望能幫到大家,具體問題根據(jù)個人身體素質(zhì)來應(yīng)對!
十月懷胎終于卸貨了,這身子虧得要命,拿雞來,拿豬蹄來,拿排骨來,拿魚來,人參、燕窩各來一盆,本宮可要好好補(bǔ)一補(bǔ)。
且慢,這么補(bǔ)可不行,飯是一口口吃的,營養(yǎng)是一點(diǎn)點(diǎn)補(bǔ)上來的,一股腦的補(bǔ)這么多,虛弱的小身板怎么承受的了?咱慢慢來。
再說,坐月子就是要把生產(chǎn)時遺留的問題解決掉,讓身子骨更快更好的恢復(fù),還得想著怎么有利于吃奶的寶寶,所以,這 月子餐要根據(jù)產(chǎn)后不同階段和需要來制定。
第一周重點(diǎn)在于排露、補(bǔ)充體力。 此周子宮強(qiáng)力收縮,會有大量惡露排出,而且身體的浮腫尚未消失,腸胃消化能力還比較弱,以清淡為主,尤其是產(chǎn)后前三天,不宜過于油膩。適當(dāng)吃些有助于排露、增強(qiáng)體力的食物。
推薦食譜:
麻油豬肝
1.豬肝切片后,用開水汆一下,去腥除血。
2.大火倒入芝麻油,把切好的帶皮老姜放入,變成金黃色后,再放入豬肝,炒至變色。
3.加入水煮熟,出鍋前加鹽即可。
功效: 助子宮收縮,順利排出惡露,特別適合氣血虛弱,缺鐵性貧血的寶媽。
紅豆湯
與煮綠豆湯一樣,煮熟后加入紅糖即可。
功效 :消熱毒,散惡血,通氣,健脾胃。
第二周重點(diǎn)在于收縮內(nèi)臟、養(yǎng)腰固腎。 本周體力和腸胃功能已逐漸恢復(fù),惡露也已接近尾聲或完畢,多吃些健脾胃食物,有助于營養(yǎng)吸收、收縮內(nèi)臟及子宮,緩解腰酸背痛的癥狀。
推薦食譜:
杏鮑菇腰花
1.豬腰洗凈,去除里面的白線,切成花刀,用開水汆燙,去腥除血。
2.杏鮑菇切片,過開水抄一下。
3.熱鍋里倒入油,把帶皮老姜煸成金黃色,放入腰花快炒。
4.倒入水和杏鮑菇煮熟,隨后加鹽食用。
功效 :促進(jìn)骨盆腔收縮,對預(yù)防腰酸背痛,消除脹氣有很好的作用。
第三周重點(diǎn)在于養(yǎng)乳、補(bǔ)中益氣。 經(jīng)過前兩周的調(diào)養(yǎng),各功能都開始進(jìn)入恢復(fù)階段,奶水的質(zhì)量也趨于穩(wěn)定。這周要多吃些補(bǔ)中益氣且養(yǎng)乳的食物。
推薦食譜:
木瓜排骨湯
1.木瓜切塊,排骨用開水汆燙,去血沫。
2.熱鍋倒入油,將帶皮老姜煸成金黃色,倒入排骨和水燉。
3.排骨接近熟爛時,倒入木瓜,繼續(xù)將木瓜燉熟,隨后加鹽食用。
功效 :發(fā)奶、催奶、補(bǔ)鈣、促進(jìn)消化吸收。
紅棗魚湯
1.鯰魚切塊,用油煎至焦黃。
2.熱油將帶皮老姜煸至焦黃,加入魚塊和紅棗,倒入水煮熟。
3.魚塊煮熟后放入枸杞繼續(xù)煮5分鐘,隨后加鹽食用。
功效 :發(fā)奶、滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)中益氣、開胃利尿。
第四周重點(diǎn)在于養(yǎng)乳、增強(qiáng)氣血。 眼看月子接近尾聲,那也別松懈,月子后,更漫長的養(yǎng)育之路才剛開始。養(yǎng)乳仍是重點(diǎn),補(bǔ)氣血的食物要開始端上餐桌,不然怎么有精力照顧寶寶。
推薦食譜:
黑豆麗身雞
1.雞洗凈切塊,黑豆煮熟備用。
2.熱油將帶皮老姜煸至金黃色,改大火,放入雞塊快速煸炒。
3.倒入水,將雞塊煮熟,再倒入黑豆,待雞塊煮到熟爛后,加入鹽食用。
功效 :對產(chǎn)后氣血不足、乳汁缺乏、脾虛有很好的食療作用。
月子餐怎么做?月子期間的飲食最好配合生理機(jī)能,采用階段性食補(bǔ)為宜。
第一階段:產(chǎn)后第一周
產(chǎn)后第一周是新媽媽排惡露的黃金時期,產(chǎn)前的水腫以及身體多余的水分也會在此時排出。因此第一周暫時不要吃得太多,以免惡露排不干凈。
中醫(yī)建議產(chǎn)后新媽媽應(yīng)多吃以下食物,有利于補(bǔ)血和催乳。雞蛋、豆腐皮、赤豆、黑米、紅棗、山藥、胡蘿卜 、香菇 、番茄 、豬蹄、黃豆 、鯽魚等。
推薦食譜:紅曲粳米粥、小米雞蛋紅糖粥 、藕節(jié)黃芪豬肉湯、黑芝麻糯米粥、鱔絲打鹵面、雞蛋大棗湯、田七燉雞、姜楂茶、栗子黃燜雞、
第二階段:產(chǎn)后第二周
第二周惡露逐漸減少,顏色和第一周相比不那么鮮紅。另外產(chǎn)后會伴隨腰酸背痛的癥狀,傳統(tǒng)上所謂的吃什么補(bǔ)什么,因此建議可以食用麻油腰花,減輕腰酸背痛的不適。
推薦食譜:肉末蒸蛋、山楂洛神粥、素炒藕片、獼猴桃紅棗飲、西紅柿燒豆腐、菠蘿雞片、蔬菜豆皮卷、掛面湯臥蛋、清蒸鱖魚、白玉黃花菜、紫米粥炒豆皮,海帶燜飯。
第三階段:產(chǎn)后第15-30天
惡露此時已經(jīng)排凈,該是補(bǔ)氣血的時候,也是進(jìn)補(bǔ)的時機(jī)。
推薦食譜:三絲銀耳、鯉魚粥、豬骨煲通草、清蒸肘子、蔥燒鯽魚、鮮菇炒豌豆、金針燉豬蹄、鯽魚豆腐湯、清燉豬肚湯、豌豆粥、黃酒蒸蝦、木瓜燒帶魚、豆腐香菇燉豬蹄、黃花菜瘦肉湯、紅薯粥。
其實(shí),坐月子遵照老祖宗傳下的佳話,對身體恢復(fù)是有好處的。
坐月子應(yīng)該盡量臥床休息,不吃硬飯硬菜,不吃生冷,不吃作料(姜、蒜、蔥、辣等),不吹風(fēng),不受涼,不穿硬板鞋等。
如果“月子”做不好,人到了一定年齡后,會出現(xiàn)腰酸背脹,以及頭痛、腳痛、腿痛等癥狀,用藥治是治不好的,這就是“后遺癥”。
飲食如下:
早餐:雞蛋沖開水喝(2個),或者吃荷包蛋,另外吃點(diǎn)面條,稀飯等。
中餐:喝湯----雞湯、鯽魚湯、豬蹄湯(一星期開始吃)、豬肚等。另外少吃點(diǎn)米飯(軟)。
晚餐:雞蛋沖開水喝(2個),喝湯(同中餐),米飯(軟)。
食菜:蛋皮、魚、肉、雞、豆腐等,少吃青菜(因?yàn)橛姓f吃了容易腹瀉)。
坐月子,不挑食最好,吃了就臥床休息。一個月到了,臉色紅潤,身體已恢復(fù)的差不多了。氣質(zhì)不錯,也沒發(fā)胖(以我本人來說)。
4.新媽媽的飯菜以蒸煮炒為主,少油炸。細(xì)軟一些為好,因?yàn)楹芏嘈聥寢尞a(chǎn)后有牙齒松動的情況,過硬的食物一方面對牙齒不好,也不利于消化吸收。
產(chǎn)后第一周,新媽媽的飲食以米粥、軟飯、面湯為主,飲食清淡,不宜馬上進(jìn)補(bǔ),7天以后如胃口正常,需要吃些營養(yǎng)價值高的食物,尤其是含蛋白質(zhì)、鐵、鈣含量豐富的食物,比如魚、瘦肉、蛋、牛奶、豬蹄、鯽魚、雞、豬肝等。
制作月子餐,咸淡應(yīng)適中,烹飪方式:蒸煮燉炒多一點(diǎn),不要油炸食品,最好少加一些調(diào)味品,像味精就不要吃了。
產(chǎn)后42天稱為產(chǎn)褥期,所謂的月子餐, 就是我們產(chǎn)褥期吃的食物。
月子餐主要考慮三個方面:1、恢復(fù)生產(chǎn)時消耗的能量和恢復(fù)生產(chǎn)過程產(chǎn)道的損傷
無論是剖腹產(chǎn)的傷口和順產(chǎn)的側(cè)切都是有創(chuàng)的,有傷口的。
2、保證順利分泌乳汁
現(xiàn)在提倡母乳喂養(yǎng),一般產(chǎn)后都是先進(jìn)行母乳喂養(yǎng)。
3、照顧嬰兒
月子期間還要照顧嬰兒,消耗體力。
月子餐有營養(yǎng)素中有幾大重點(diǎn):1、蛋白質(zhì)
有助于恢復(fù)傷口和提高乳汁中的蛋白質(zhì)。建議哺乳期比沒懷孕時增加25克的蛋白質(zhì)。
2、鈣
恢復(fù)骨骼和分泌乳汁所需要的鈣
3、B族維生素,維生素C
恢復(fù)傷口,促進(jìn)代謝所需要的各種b族維生素,維生素C
4、鐵
彌補(bǔ)生產(chǎn)時的失血和重建身體肝臟鐵儲備所需要的鐵元素。
而月子時母乳喂養(yǎng)的營養(yǎng)需要如下:
比如鈣以沒懷孕前多了200毫克,而鐵增加了4毫克,B族的需要量也有點(diǎn)增加。
如果媽媽哺乳,月子餐的各類食物的需求可以參照最新的中國居民哺乳期膳食寶塔
但是食物的選擇還要看媽媽本身的情況:1、產(chǎn)后想 健康 減肥的
增加粗糧的攝入,比如經(jīng)常用豆?jié){機(jī)找五谷雜糧豆?jié){,或者煮粥。
青菜的攝入要增加,也可以經(jīng)常蒸點(diǎn)紅薯吃。
油的(很油的湯,動物皮,肥肉)糖的(蛋糕,餅干)盡量少吃
要注意補(bǔ)鈣,產(chǎn)后體重重的需要更多的鈣,可以喝低脂的牛奶或者補(bǔ)鈣片。
補(bǔ)鐵,肥胖不化表不貧血,產(chǎn)后貧血是正常的。一周二到三次的動物肝臟。
2、產(chǎn)后不想喂母乳的
媽媽每天營養(yǎng)的攝入,只需要修復(fù)身體,蛋白質(zhì)稍微增加,而脂肪和能量一定要注意控制,注意維生素的攝入。可以考慮綜合維生素片。
3、產(chǎn)后不需要帶娃的
有些媽媽坐月子的時候很輕松,請了月嫂,對于照顧孩子方面需要投入的精力以及體力會相對比較少。
這時也要注意能量方面可能要減少。
產(chǎn)后飲食要點(diǎn)1、脂肪高的湯類少喝
比如老母雞湯,公雞湯啊,這些湯比較油膩,脂肪含量比較高。
主要有三個害處:
會導(dǎo)致媽媽腰圍圓了一圈又一圈;乳汁脂肪高容易乳腺炎;寶寶吃得太油的乳汁可能會 一拉肚子。
如果要喝建議把油去掉。
2、可以吃青菜,水果
煮熟的青菜,蒸熱的水果,吃了還預(yù)防便秘。
3 、產(chǎn)后一到兩天多吃易消化的半流質(zhì)和流質(zhì)食物
比如紅棗煮小米粥,南瓜紅薯丁小米粥,番茄蛋龍須面,蒸蘋果,雞蛋羹,小餛飩,打的五谷雜糧豆?jié){等
4、豆類食物可能這時期不合適
剖腹產(chǎn)怕氣體多,所以產(chǎn)后一周內(nèi)不吃豆類食物。
母乳喂養(yǎng)的媽媽如果孩子有脹氣也不建議吃豆類。
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