加味升葛湯

加味升葛湯

處方 : 升麻1錢半，葛根1錢，白芍1錢，甘草1錢，黃芩1錢，梔子1錢。

功能主治 : 傷寒陽毒發(fā)斑。

用法用量 : 水煎服。加犀角汁更妙。如咽痛，加元參1錢半。

摘錄 : 《會約》卷四

粉葛煲湯怎么做，粉葛煲湯做法大

一、粉葛煲湯之紅豆粉葛湯的做法：
1.先將粉葛干 紅豆 紅蘿卜豬肉姜雞精都準(zhǔn)備好，然后將粉葛干放入水中最少浸泡半小時
2.放入高壓鍋里，放入切成塊狀的紅蘿卜，放入豬肉，放入生姜，再放入浸泡好的紅豆
3.倒入足夠多的清水，大火煮開半小時，然后開小火再繼續(xù)煮
4.大概20分鐘左右就可以關(guān)火了，等高壓鍋的氣自動排出之后就可以打開鍋蓋
5.放入少許鹽攪拌均勻就可以直接飲用。
粉葛煲湯之紅豆粉葛湯的做法貼心提示：
胡蘿卜不僅營養(yǎng)，而且口感脆爽，被稱之為小人參，里面含有的營養(yǎng)元素數(shù)不勝數(shù)。而紅豆具有滋補身體，健脾養(yǎng)胃、清熱去火、解毒去水去濕的功效，還可以通乳補血。
二、粉葛煲湯之粉葛排骨湯的做法：
1.先將粉葛 排骨 紅棗和鹽準(zhǔn)備好，然后將排骨放入沸水中焯一會后撈出
2.再沖洗干凈，再將紅棗洗干凈后去核以免燥熱，將粉葛洗干凈后去皮切成塊狀
3.排骨放入焯水的鍋里，倒入水，大火燒開后放入紅棗，再小火慢慢熬煮
4.一般熬煮2小時就可以吃了，最后放入鹽調(diào)味即可。
三、粉葛煲湯之青紅蘿卜粉葛湯的做法：
1.先將豬骨 粉葛 青蘿卜 紅蘿卜 玉米 姜 陳皮都準(zhǔn)備好，然后將粉葛、玉米和蘿卜洗干凈后切成塊狀
2.排骨放入沸水中焯好后撈出沖洗干凈，再將水倒入鍋里，放入陳皮，放入生姜
3.放入排骨和粉葛，煮開之后放入青紅蘿卜，放入玉米，大概煮1小時就可以出鍋，出鍋前放入鹽調(diào)味即可。

粉葛怎么熬湯

粉葛熬湯的方法步驟：

食材準(zhǔn)備：一塊粉葛，紅豆1把，鯪魚2條，花生油，鹽，白酒，清水等。

詳細(xì)做法步驟如下：

第一步：準(zhǔn)備的紅豆提前用水泡幾個小時，把它泡發(fā)漲就可以了，如果家里有赤小豆，可以把紅豆換成赤小豆。魚我準(zhǔn)備的是鯪魚，買兩條花了6塊，鯪魚處理干凈后放一邊瀝干水分。

第二步：粉葛1條比較大，切大概1斤就夠了，它的皮比較難清洗干凈，我們可以直接削掉，然后再把它沖洗干凈切成塊，用來煲湯的大小可以隨意。

第三步：切好的粉葛塊放入砂鍋中，再把提前泡好的紅豆清洗一遍，然后一起加到砂鍋中，再加入足量的清水，水要在這一步加足，中途不要加水，會破壞湯的營養(yǎng)。蓋上鍋蓋調(diào)大火燒開，燒開后轉(zhuǎn)小火煲1個小時。

第四步：湯煲得差不多后，準(zhǔn)備一個平底鍋，鍋中下油，把油燒熱后撒上少許的鹽，把晾干水分的魚放進去煎，煎魚加上少許鹽，魚皮不易爛，調(diào)小火慢煎，把它煎至兩面金黃，中途灑入一點白酒去腥，這樣煲出來的魚湯就不會腥了。

第五步：鯪魚兩面煎至金黃，湯也煲得差不多了，紅豆都煲化了，現(xiàn)在把煎好的魚放進砂鍋中，再準(zhǔn)備幾塊不去皮的姜片一起加進去，煲魚湯，姜片少不了，可以去腥增香。

第六步：蓋上鍋蓋，調(diào)大火繼續(xù)煲多10分鐘，然后關(guān)火，調(diào)入適量的鹽就可以出鍋開喝了，煲湯取的是食材的原汁原味，除了鹽，不用加其他調(diào)味料了，這樣煲的一鍋湯，味道鮮香，湯汁味美，很好喝。

這一鍋紅豆、粉葛、鯪魚湯就煲好了。

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