加味除濕湯

加味除濕湯

處方 : 半夏曲1兩，厚樸（去粗皮，姜汁制）1兩，蒼術(shù)（炒）1兩，藿香葉5錢，陳皮（炒）5錢，茯苓5錢，粉草1錢，官桂3錢，木香3錢。

制法 : 上銼散。

功能主治 : 下痢濕證。一身盡痛，重著浮黃，下痢如豆羹汁。

用法用量 : 每服4錢，水1盞半，加生姜3片，紅棗2枚，水煎，空心時(shí)服。仍以五苓散兼服，利其小便。

摘錄 : 《得效》卷六

春天鴿子和什么燉湯除濕效果好

　一、山藥鴿子湯。
原料：鴿子一只、山藥一段、黑木耳2～3朵、鵪鶉蛋6～7個(gè)。
配料：紅棗3個(gè)、枸杞少許。
調(diào)料：姜片，大蔥段，料酒、鹽、雞精。
做法：
1、鴿子洗凈，放入滾水里面，加點(diǎn)料酒，去血，撈出，洗凈。
2、放入姜片，蔥段，枸杞，紅棗小火燉1.5小時(shí)。
3、山藥刨皮，切棍刀塊，泡發(fā)黑木耳，鵪鶉蛋像煮雞蛋一樣的煮一下，剝殼。
4、用筷子刺一下，比較酥的時(shí)候，放入鵪鶉蛋和黑木耳。
5、小火燉20分鐘，放入山藥，再燉到山藥酥了，鹽，雞精調(diào)味即可。
溫馨提示：
1、燉湯的鴿子買稍微老一點(diǎn)的，買的時(shí)候可以讓賣鴿子的人給你挑。
2、紅棗和枸杞不能放太多，適量就可以，不然就變成甜湯了哦。

二、枸杞鴿子煲靚湯。
中草藥配料表：沙參5g白芷5g黨參5g扁豆10g枸杞10g苡米40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g蔥10g姜10g鹽少許。
制作方法：
1、把各種中草藥洗凈；蔥姜切段備用；新鮮鴿子洗凈。
2、整只鴿子用冷水煮開（飛水），除去血末后備用。
3、將沙鍋里水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開后換成文火繼續(xù)燉煮1小時(shí)。
4、煮熟放入少許鹽調(diào)味，出鍋后吃肉飲湯都很美味。
制作用時(shí)：約1.5小時(shí)。
秘笈：枸杞鴿子湯的味道非常鮮美，飲時(shí)不必放很多調(diào)味料，一點(diǎn)鹽就好。

　三、天麻燉鴿子。
材料：乳鴿；1只天麻；5克火腿；10克香蔥；3棵生姜；1小塊。
調(diào)料：高湯；3大匙料酒；1小匙精鹽；1小匙味精；小匙。

　　做法：
1、將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯過；火腿切片；蔥洗凈打結(jié)；姜洗凈切片。
2、把鴿子、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥結(jié)、姜同放入碗內(nèi)，放入蒸鍋蒸2小時(shí)，取出，揀去蔥、姜，加入鹽、味精調(diào)味即成。
特點(diǎn)：味道鮮美，熄風(fēng)止痙。

　　四、銀耳陳皮燉乳鴿。
特點(diǎn)：味道清鮮，有滋陰補(bǔ)肺療效。
制作方法：
1、乳鴿宰殺洗凈，剁成塊，放入沸水鍋中氽水2分鐘，用水沖涼，裝入湯碗中。
2、水發(fā)白木耳洗凈剖塊，放入沸水鍋中氽一下，也放入湯碗中，再放入水發(fā)陳皮。
3、鍋置中火上，下高湯燒沸，加入精鹽、味精、雞精攪勻，沖入湯碗中，上籠屜用旺火蒸30分鐘，至熟即可。

夏天祛濕最厲害的不是薏米，而是芡實(shí)！來個(gè)四神湯除濕健脾

每種味道都能喚醒一段記憶

古話說：“千寒易除，一濕難祛”。

大部分人體內(nèi)都長(zhǎng)期存有濕氣。舌苔厚膩，皮膚皮疹起痘，頭身困重，大便不成形等，可能是體內(nèi)濕氣太重了。

夏天的時(shí)候濕氣尤其重，很多人選擇在夏天祛濕，祛濕很多人會(huì)用薏米，其實(shí)芡實(shí)祛濕才是最好的。薏米性寒，不能久用。

今天就來教大家做這款祛濕健脾的 四神湯

芡實(shí)——益腎固精，補(bǔ)脾止瀉，除濕止帶，能抗衰延年，最益脾胃。
蓮子——養(yǎng)心健脾，對(duì)胃腸有保護(hù)作用，可增強(qiáng)人體免疫機(jī)能，有抗老防衰的功效。
茯苓——健脾化濕，能促進(jìn)、強(qiáng)化人體的免疫機(jī)能，常食用可加強(qiáng)對(duì)疾病的抵抗力。
淮山藥——益脾生津，對(duì)人體的免疫、呼吸系統(tǒng)都有幫助，能增加活力。
以上四種強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，可以有效逼出體內(nèi)寒濕，且性平和，四季都可以吃。

接下來就跟著我學(xué)做這款四神湯吧！

食材

山藥40克

茯苓40克

芡實(shí)20克

蓮子20克

做法

準(zhǔn)備好食材

加水1500ml，開中火煮開，轉(zhuǎn)小火熬半小時(shí)。關(guān)火。

好喝的四神湯就做好啦。

四神湯味道甘甜，我一般早上熬一鍋，放在一邊，當(dāng)一天的水喝。喝完還可以加水接著熬。

小貼士

這四種也可以做四神豆?jié){，或者熬粥，芡實(shí)蓮子茯苓粥，特別適合年老體弱、慢性腹瀉、失眠多夢(mèng)、夜間多尿的朋友。
山藥一定不能選有硫的。那種又白又光滑的，基本上都是被硫熏過的，這種煮水喝起來會(huì)發(fā)酸。好的山藥煮水，味道甘甜，很明顯不一樣。

你記憶中的味道是什么呢？不妨在評(píng)論區(qū)留言告訴我，我是嚴(yán)小絮，讓我和你一起回味記憶中的味道。

燥濕健脾簡(jiǎn)介

目錄1拼音2英文參考3什么是燥濕健脾4適合燥濕健脾的人群5燥濕健脾治法6健脾燥濕常用藥物7燥濕健脾食療養(yǎng)生8參考資料 1拼音 zào shī jiàn pí

2英文參考 drying damp and strengthening spleen [海詞詞典]

3什么是燥濕健脾 健脾燥濕，有蒼術(shù)、白術(shù)等具有健脾氣、燥中焦之濕的作用。

4適合燥濕健脾的人群 適用脘悶納呆，頭身困重，口粘不爽，四肢不溫，大便溏泄等。

5燥濕健脾治法 治法。用益氣健脾之藥與苦溫燥濕之品為伍，治療脾虛濕困的方法。

6健脾燥濕常用藥物 常用藥物如黨參、白術(shù)、茯苓[1]、蒼術(shù)、厚樸、陳皮。

7燥濕健脾食療養(yǎng)生 在《神農(nóng)本草經(jīng)》中將術(shù)列為藥物的“上品”，梁代陶弘景在整理《本草經(jīng)集注》的時(shí)候?qū)⑸n術(shù)與白術(shù)區(qū)分開來，列為單獨(dú)的一味藥材。蒼術(shù)的名字來源于它的外觀，形狀似老姜狀為“術(shù)”，顏色為蒼色。它性溫，味辛、苦，主要有燥濕健脾、辟穢化濁，祛風(fēng)濕，解表、明目等功效。

古代醫(yī)家用蒼術(shù)入藥配伍的方劑有許多，比如行氣化濕、消食和胃的加味平胃散;祛風(fēng)化濕、理氣健脾，可解太陰經(jīng)頭痛的蒼術(shù)湯等等。而它的作用遠(yuǎn)不止于此，《神農(nóng)本草經(jīng)》之所以會(huì)把它列為上品藥物，主要是因?yàn)橄鄬?duì)于治療疾病而言，它更能補(bǔ)益延年，也就是十分適合我們?nèi)粘Ｉ钪姓{(diào)養(yǎng)使用，將蒼術(shù)加入藥膳中可以起到食療的作用，比如：

1.蒼術(shù)冬瓜祛濕湯

在常規(guī)的冬瓜燉肉湯中加入適量的蒼術(shù)、澤瀉[2]，前者可以幫助降糖降脂，后者利水滲濕，十分適宜血糖血脂高、中風(fēng)恢復(fù)期等慢性疾病等人群，對(duì)于普通人來說也可以起到減肥、清養(yǎng)的作用。

2.蒼術(shù)粥

在粳米中加入適量的蒼術(shù)粉同煮，食用后可以更加幫助調(diào)理脾胃，對(duì)于脾胃比較虛弱，易生痰濕的人群來說十分適宜，適合慢性胃病人群食療常用。

3.蒼術(shù)陳皮茶

陳皮可以理氣健脾、燥濕化痰，蒼術(shù)也有類似的功效，兩者泡水同飲，適合平時(shí)飲食不節(jié)制，或者多有應(yīng)酬，時(shí)常積食難受的人群。當(dāng)然也可以酌情添加其它藥材，比如神曲散酒、山楂開胃等。

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