橘皮飲

橘皮飲

處方 : 陳橘皮（湯浸，去白，焙）1兩，訶梨勒（煨，去核）1兩半，木香1兩半，薏苡仁1兩半，干木瓜（去瓤）1兩半。

制法 : 上為粗末。

功能主治 : 反胃。胸脅妨脹，不下食。

用法用量 : 每服3錢匕，水1盞半，加生姜5片，煎至1盞，去滓，空心溫服，如人行5里再服。

摘錄 : 《圣濟總錄》卷四十七

秋天吃什么菜最好菜譜

　　菜譜是烹調廚師利用各種烹飪原料、通過各種烹調技法創(chuàng)作出的某一菜肴品的燒菜方法。秋天快到了，秋天也是一個十分適合養(yǎng)生的季節(jié)，而秋天適合吃哪些菜呢？接下來是我為收集整理秋天吃什么菜最好菜譜，一起來看看吧！

　　秋天吃什么菜最好菜譜1 　　海帶

　　海帶味咸，性寒，是化痰、消炎、平喘、排毒、通便的理想排毒食物。海帶不僅有助于清除體內的積熱，還可以對付因出汗過多出現(xiàn)的體力透支。海帶中含有的多種營養(yǎng)物質具有輔助降低血壓、降低血液黏稠度的作用，對心腦血管疾布者大有裨益。

　　茭白

　　茭白是我國的特產蔬菜，與莼菜、鱸魚并稱為“江南三大名菜”。由于其質地鮮嫩，味甘實，被視為蔬菜中的佳品。茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，輔助治療四肢浮腫、小便不利等癥，又能清暑解煩而止渴，用一點臘肉和茭白一起炒，味道更加香哦。

　　蓮藕

　　藕是個寶，因為藕性甘、味平，可以清熱去火、潤肺止咳。藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。另外藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血、散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。

　　黃瓜

　　黃瓜具有明顯的清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜含有的丙醇二酸能抑制脂肪產生，而纖維素能促進人體腸道內腐化物質的排除和降低膽固醇，達到減肥強體的目的。

　　推薦養(yǎng)身菜譜

　　花菜蓮藕炒肉片

　　用料：紫花菜200克，蓮藕100克，五花肉30克，花生油3小勺，生抽1/2小勺，精鹽1小勺，蒜、蔥、姜等各適量。

　　做法：

　　1、紫花菜洗凈掰成小朵，焯熟；藕去皮切片，焯熟；五花肉切片；蔥、姜、蒜切末兒備用。

　　2、鍋中放入花生油，油熱后將五花肉下鍋翻炒，加入生抽、蔥、姜、蒜末兒，放入花菜和藕片，最后加入鹽翻炒均勻，即可出鍋。

　　醬香木耳炒雞蛋

　　用料：秋木耳100克，雞蛋2個，花生油3小勺，豆瓣醬2小勺，白糖1/2小勺。

　　做法：

　　1、秋木耳清洗干凈，雞蛋加2小勺清水打散，豆瓣醬用刀剁碎。

　　2、鍋中燒開水，將秋木耳下鍋焯熟，撈出瀝水備用。

　　3、鍋中放入花生油，油熱后將雞蛋下鍋，蛋液凝固后加入秋木耳，放入豆瓣醬翻炒均勻，最后加入白糖調味即可關火。

　　功效：秋木耳含有人體必須的8種氨基酸和維生素，含維B2是大米的10倍，其中含有豐富的膠質，對人體消化系統(tǒng)有良好的清潤作用，能減少血液凝塊，緩和冠狀動脈硬化。

　　功效：花菜維C含量是普通蔬菜的3-4倍，比柑橘還要高2倍，紫色花菜含有的花青素是一種特殊的有機物，具有抗癌、抗氧化、防衰老的保健價值。營養(yǎng)學家提出，常吃花菜不僅能預防感冒等呼吸道疾病，還能清理血管。蓮藕味甘性平，生吃鮮藕能清熱解煩、解渴止嘔；熟食具有健脾開胃、益血補心、止渴生肌的功效。

　　秋天吃什么菜最好菜譜2 　　1、秋天吃蓮藕對身體好

　　秋天可吃點蓮藕，“藕是東方蔬菜之王，富含多酚類物質，可以提高免疫力，還可抗衰老”。另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷ζ⑽赣幸妫叙B(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。

　　2、秋天吃黃秋葵對身體好

　　要說蔬菜的功效，現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開黃色的花朵，果實有點像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。這種蔬菜不太常見，但最近聲譽鵲起。為什么?經(jīng)科學家研究，黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。

　　3、秋天吃韭菜和香菜對身體好

　　韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾、促進食欲的作用。香菜香味獨特，具有刺激食欲、增進消化等功能。中醫(yī)認為，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。

　　4、秋天吃菜花對身體好

　　菜花含有豐富的維生素類物質，每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。其維生素C的含量更為突出，每百克可達80毫克。中醫(yī)素來有“色白入肺”之說。秋天是呼吸道感染疾患多發(fā)季節(jié)，潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。

　　5、秋天吃豆芽對身體好

　　黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物，以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素，生芽后不但能保持原有的物質，而且增加了維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌，其中含水量豐富的天門冬氨酸，能使機體大大減少乳酸的堆積，從而有利于消除疲勞。中醫(yī)認為，豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼，有清熱解毒、利濕通下等作用。

　　秋天養(yǎng)生喝什么粥

　　1、鴨肉海帶蘿卜粥

　　材料:鴨腿1只，海帶50克，蘿卜300克，大米70克，姜10克，清水及適量食鹽。

　　做法:將鴨腿清洗干凈剁成小塊并晾干，海帶、大米均洗干凈備用:將鴨肉、海帶、大米一同放入鍋中，加入清水及姜片，大火燒開后，轉用小火燉熟，讓如白蘿卜塊，繼續(xù)燉，直至蘿卜煮爛成粥，加調料調味即可。

　　2、百合杏仁赤豆粥

　　材料:百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g。

　　做法:先將赤小豆煮至半爛，再加入百合、杏仁、粳米煮粥，最后加冰糖調味。百合杏仁赤豆粥紅白相間，粥稠味美，具有清熱利濕、滋陰潤肺的功效，適于咳嗽、喘促、口干者。

　　3、冬瓜仁薏米粥

　　材料:冬瓜仁20～30克，薏米15～20克，粳米100克。

　　做法:先將冬瓜仁洗凈，煎取汁，去渣。再與粳米、薏米同煮為稀粥。薏苡仁有健脾、清熱、排膿之功效。冬瓜仁性味甘寒，功能清肺化痰、排膿，用于肺熱咳嗽。

　　秋天吃什么肉好

　　1、羊肉最滋補

　　羊肉有助元陽、補精血、療肺虛之功效，對氣喘、氣管炎、肺病及虛寒的病人相當有益。還能益腎壯陽，補虛抗寒，強健身體，是冬令的滋養(yǎng)食療珍品。但需注意的是，羊肉畢竟性偏溫熱，并非人人皆宜。陰虛火旺、咳嗽痰多、消化不良、關節(jié)炎、濕疹及發(fā)熱者應忌食。

　　2、牛肉最宜人體

　　凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。牛肉蛋白質的氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜。但牛肉的肌肉纖維較粗糙不易消化，有很高的膽固醇和脂肪，故老年人、幼兒及消化力弱的人不宜多吃。

　　秋天吃什么菜最好菜譜3 　　1、秋天感冒吃紅糖姜湯

　　做法:生姜洗凈，切絲。鍋中加適量水，放入紅糖。用勺子攪拌幾下，防止紅糖粘鍋。蓋上蓋子，煮20分鐘，放入姜絲。再煮5分鐘即可食用。

　　功效:紅糖具有養(yǎng)血、活血的作用，加到姜湯里，可改善體表循環(huán)，治療傷風感冒。需要注意的是，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑熱感冒或風熱感冒。

　　2、秋天感冒吃大蒜生姜水

　　做法:大蒜、生姜各15克，切片加水一碗，煎至半碗，睡前一次服下。服時加適量紅糖。

　　功效:治風寒感冒。

　　3、秋天感冒吃橘皮飲

　　做法:取鮮橘皮30克或干橘皮15克，加水750毫升，煎至500毫升，加白糖適量飲用。

　　功效:理氣化痰，祛風通絡?？梢灾委煾忻翱人?。

　　4、秋天感冒吃大棗姜湯

　　做法:大棗用流動水沖掉表面的浮塵，生姜去皮切成大片，紅糖準備大約20克;取一只小鍋，冷水時將大棗和姜片放入，小火煮至沸騰;持續(xù)讓棗茶沸騰5分鐘，然后將紅糖倒入，待紅糖完全化開就可以關火了即可。

　　功效:大棗性味甘溫，具有補中益氣、養(yǎng)血安神的作用;生姜性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用;二者合用，可充分發(fā)揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的癥狀。此外，生姜重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。

　　秋天吃什么菜最好菜譜4 　　1、吃芋頭

　　芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富，還含有豐富的蛋白質、碳水化合物及鈣、磷、鐵等微量元素。芋頭質地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱者食用，更是秋季里孩子食用佳品。

　　2、吃蘿卜

　　蘿卜能夠調理脾胃，對秋季常見的消化不良、風熱型感冒、扁桃體炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病也有輔助治療作用。

　　3、吃百合

　　百合對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對人非常有益。

　　4、吃燉排骨

　　這道食材具有很好的保健作用，不僅能夠有效的補充孩子身體所需要的蛋白質，同時還能夠補充身體所需要的鈣質以及磷元素等多種微量元素。

　　5、吃水果奶汁鱸魚

　　鱸魚之中不僅含有豐富的蛋白質，其中含有大量的人體所需要的能量，非常的適合小朋友服用。兒童秋季食譜大全有哪些，這道水果奶汁鱸魚就是一道非常不錯的選擇。

　　6、吃五彩葷素酸絲

　　這道秋季食譜味道酸甜，并且色彩也是多種多樣，葷素搭配合理，是一種非常理想的菜肴。

　　秋天吃什么菜最好菜譜5 　　1、秋季寶寶吃燉排骨好

　　做法:新鮮的排骨洗凈切成小塊，加冷水、姜、蔥、大料、少量的醋，用高壓鍋煮30—40分鐘。取燉好的排骨加在寶寶的粥或面條中烹調食用，或直接吃肉，或加菜食用。肉、骨頭和湯一起吃。

　　功效:既可補充優(yōu)質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質。一些媽媽誤認為排骨的營養(yǎng)經(jīng)過長時間的燉煮已完全融入到湯中，其實是不正確的認識。

　　2、秋季寶寶吃蝦仁蛋餃好

　　做法:新鮮的蝦仁洗凈加入鹽、姜蔥、料酒等，放蒸鍋內蒸15分鐘后待用。生雞蛋打開盛在小碗中調勻。將雞蛋液攤在炒鍋中，待上面雞蛋尚未凝固時加入蝦仁，然后把雞蛋對折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水開后，加入青葉蔬菜和蛋餃，稍加煮沸即可食用。

　　功效:蝦仁和雞蛋都是優(yōu)質蛋白質食物，蝦仁同時含有大量的礦物質，容易消化吸收，是兒童最佳補蛋白質食品。綠葉蔬菜可補充維生素和礦物質。

　　秋天吃什么菜最好菜譜6 　　1、秋天滋補宜吃的食物

　　秋季進補，應選用“補而不峻”、“防燥不膩”的`平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等?；加衅⑽柑撊?、消化不良的老人，可以服食具有健補脾胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季容易出現(xiàn)口干唇焦等“秋燥”癥侯，應選用滋養(yǎng)潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等。

　　2、秋天宜吃芝麻

　　進入秋季，人體皮膚易干燥，而芝麻有滋潤皮膚的特點。中醫(yī)對芝麻的藥用有較高的認識，稱它是一味強壯劑，有補血、潤腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結、頭暈耳鳴等癥狀。

　　3、女性陰虛宜吃的食物

　　陰虛:陰虛的人由于體內陰精缺少，相對來說陽氣亢盛，因此容易上火，進補不當更易火上澆油。這類人群大多體型偏瘦、脈細、口干、眼干、睡眠差，治療應以養(yǎng)陰兼疏通為主，多用黑礬、當歸、砂仁、厚樸等中藥。日常禁煙酒、辛辣，勿過饑過飽。

　　4、女性體虛宜吃的食物

　　體虛:日常人們所用的補品大多偏熱性，體弱之人往往腎脾兩虛，進補易出現(xiàn)胸悶、胃滿、頭暈、心悸等現(xiàn)象。因此，脾胃虛弱之人，無論食補藥補都要和緩進行。飲食宜均衡清淡，多吃粳米、薏米、山藥、馬鈴薯、香菇等。適當運動，避免過度勞累。

　　秋天營養(yǎng)食譜有什么

　　羊肉配生姜:羊肉可補氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風濕等作用，同時生姜既能去腥膻，又能助羊肉溫陽祛寒之力。二者搭配，可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。

　　雞肉配栗子:雞肉補脾造血，栗子健脾，脾健則更利于營養(yǎng)的吸收，造血機能也會隨之增強，用老母雞湯煨栗子，營養(yǎng)味美，老小皆宜。

　　鴨肉配山藥:鴨子滋陰，具有消熱止咳之效。山藥的補陰功效更強，與鴨肉同食，可除油膩，補肺效果也更佳。

　　魚肉配豆腐:魚和豆腐都是高蛋白食物，但所含蛋白質和氨基酸組成都不夠合理。如豆腐蛋白質缺乏蛋氨酸和賴氨酸，魚肉蛋白質則缺乏苯丙氨酸，營養(yǎng)學家稱之為不完全蛋白質，若將兩種食物同吃，就可以互相取長補短，使蛋白質的組成趨于合理。

　　甲魚配蜜糖:甲魚與蜜糖一起烹調，不僅味甜上口，鮮美宜人，而且還含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、多種維生素，并有諸如辛酸、本多酸等特殊的強身成分，對心臟病、腸胃病、貧血等有良效。

　　秋天吃什么對身體好

　　秋季飲食應防燥護陰、滋腎潤肺。秋天為收獲的季節(jié)，上市的蔬菜、瓜果品種較多，人們宜食花生、泥鰍、白鴨肉、鰣魚、山藥、白木耳、橘子、白果、梨、紅棗、蓮子、葡萄、甘蔗等柔潤之品。

　　秋季進補宜滋陰潤燥。秋天人們感到口鼻干燥、咽干喉痛、皮膚干裂，說明燥氣消耗人體之津液，津液既傷，滋補津液就是秋季常用的補法。秋燥引起肺虛時，可用淮山、蜂蜜等益補肺氣;引起肺陰虛證象時，可用核桃肉、芡實、雪梨、藕汁及牛奶、麻仁、海參、豬皮、雞肉等分別滋養(yǎng)胃陰及肝、腎。

　　秋季飲食要有“御寒”功效。秋天，特別是深秋，天氣變寒，人們可通過飲食增加熱能的供給，多吃雞、魚、肉、蛋、豆制品以及新鮮蔬菜、水果、干果等富含高蛋白、維生素、微量元素和易消化的食物四、秋季飲食還應注意防病。

　　秋季涼爽，人體食欲大增，暴飲暴食使胃腸負擔加重，功能紊亂，特別是秋季晝夜溫差較大，腹部著涼后容易引起胃腸道疾病。因此應注意食品的衛(wèi)生，把住“病從口入”關。

　　秋天吃什么菜最好菜譜7　　古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節(jié)氣。因為古代農耕文明，立秋到了家家戶戶要早稻收割，晚稻移栽。所以百姓也是尤為重視立秋節(jié)氣的，那么立秋之后我們該怎么調整飲食呢

　　1、宜多吃粥

　　初秋時節(jié)，天氣仍較熱，空氣潮濕，悶熱蒸人，且秋季瓜果成熟，難保人們不貪食過度，這些均會傷損脾胃，所以秋天早晨多吃些粥，每天早上用砂鍋煮上一碗粥，既可健脾養(yǎng)胃，又可帶來一日清爽。

　　秋天常食的粥有：山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿卜粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。

　　2、宜補充健身湯

　　秋季飲食以滋陰潤燥為原則，在此基礎上，每日中、晚餐喝些健身湯，一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥，另一方面還可以進補營養(yǎng)、強身健體。

　　秋季常食的湯有：百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯，鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。

　　3、宜多吃魚

　　秋天是需要進補的季節(jié)，但很多人都害怕大量進補導致肥胖，不妨吃點魚肉，魚肉脂肪含量低，其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。

　　鯽魚：又名鮒魚，味甘性溫。功效為利水消腫、益氣健脾、通脈下乳，清熱解毒等，主治浮腫腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等癥。

　　帶魚：可補五臟、祛風、殺蟲，對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜?？捎米鬟w延性肝炎、慢性肝炎輔助療法。常吃帶魚還可滋潤肌膚，保持皮膚的潤濕與彈性。

　　青魚：有補氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風解煩等功效。食用可治療氣虛乏力，胃寒冷痛、脾氣、濕痹、瘧疾、頭痛等癥。青魚所含鋅、硒、鐵等微量元素，還有防癌抗癌作用。

　　鯉魚：味甘性溫。有利尿消腫、益氣健脾、通脈下乳之功效。主治浮腫、乳汁不通、胎氣不長等癥。

　　泥鰍：味甘性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔之功效。泥鰍肉質細嫩，營養(yǎng)價值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用?？芍螡駸狳S疸、小便不利、病后盜汗等癥。

　　魚肉中的維生素d、鈣、磷，能有效地預防骨質疏松癥。

　　飲食禁忌

　　注意速度。很多老人牙齒不好，或者裝有假牙。食物咀嚼不充分會影響吸收，吃的太快也有可能將假牙吞下。

　　不要吃得太飽。吃得過飽增加腸胃負擔，容易造成腹部不適。而且長期暴飲暴食也容易導致胃下垂。

　　注意食物溫度。胃部對食物的溫度異常敏感，過熱和過冷的食物刺激腸胃，影響消化功能。

　　不要吃太硬的食物。食物太硬不宜消化，而且長期吃太硬的東西，很容易造成胃潰瘍、胃炎等疾病。

　　秋天吃什么菜最好菜譜8 　　1、秋天養(yǎng)肝吃獼猴桃

　　獼猴桃素有“超級水果”之稱，含有豐富的鈣、維生素C、維生素E、必須氨基酸、礦物質等有效成分，經(jīng)常食用具有調免、護肝、防癌、養(yǎng)顏的功效。獼猴桃能夠幫助肝臟排毒，其保肝的作用特別強。愛喝酒的人應在酒后吃點獼猴桃，因為它不但能解酒，還能夠幫助肝臟排除酒毒，也能夠迅速緩解腸胃的濕熱和一些不適的癥狀，如惡心，嘔吐，頭痛。

　　2、秋天養(yǎng)肝吃豬血

　　據(jù)《本草綱目》記載，豬血有解毒的作用，可用于中風、頭眩、中滿腹脹、交接陰毒、杖瘡等。我國在很早以前，就已知道吃豬血和其他動物的血，可清除體內的污物。這在空氣污染的現(xiàn)在，每天應該進行深呼吸，吐出污染的空氣，并時常吃豬血湯或上述中藥的強肝藥，維持肝臟機能，非常必要的。

　　3、秋天養(yǎng)肝吃蓮子

　　蓮子心味雖極苦，卻能去毒、火，對火毒旺盛引起的心煩、心熱，以及由此帶來的口瘡潰瘍、上火等療效不錯，還能幫助我們祛痘。而且，它雖然性寒，卻不會損傷人體的陽氣。甘草能增強蓮子心的排毒作用，還能改善蓮子心的苦味。兩者一起泡茶喝，是狠好的一款飲品哦。

　　4、秋天養(yǎng)肝吃香菇

　　香菇性味甘、平、涼、有補肝腎、健脾胃、益智安神、美容顏之功效。香菇多糖可顯著降低和抵抗CCl4等有毒化學物質對肝臟的損害，具有護肝的作用。

　　5、秋天養(yǎng)肝吃小白菜

　　適當吃小白菜能起到養(yǎng)肝排毒的效果，還可以清火。小白菜中的維生素、礦物質、膳食纖維都不差，小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。

　　秋天養(yǎng)肝食譜

　　1、秋天養(yǎng)肝食譜有枸杞羊肝湯

　　材料:羊肝100克、草菇20克、胡蘿卜5克、生姜1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。 做法:生姜、胡蘿卜、草菇洗凈均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗凈備用。羊肝洗凈切厚片，加入生姜片、料酒，拌勻腌10分鐘，再放入沸水燙一下，撈出洗凈。用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯，再放入生姜片、胡蘿卜片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。加入白胡椒粉，燉煮約10分鐘即可出鍋。 功效:能夠養(yǎng)肝明目，益精補血。用于慢性肝炎，見目昏、耳鳴、肝腎虛弱患者。

　　2、秋天養(yǎng)肝食譜有蔥花香芋

　　原料:浙江俸芋400克，蔥花30克。 調料:番茄醬100克，糖200克，醋100克，生粉50克，植物油150克。 制作:將俸芋400克去皮切成長1厘米大小的方形塊;將改好方丁上籠蒸8分鐘，出籠晾涼備用;將蒸好的方丁淋上生粉50克，上爐用植物油150克，100℃油溫將芋頭方丁炸至黃色;將番茄醬100克，糖200克，醋100克混合煮汁;混合炒制即可。

　　3、秋天養(yǎng)肝食譜有清蒸帶魚

　　原料:舟山鮮帶魚段150克，腐竹干30克，筍片10克，蔥絲15克，小蔥花5克。 調料:鹽1克，植物油45克，生抽醬油40克。 制作:將帶魚段去骨，加入筍片備用;將腐竹干用60℃溫水浸泡發(fā)開;將發(fā)好的腐竹鋪底，將備好的帶魚放上鹽1克、油10克上蒸籠蒸6分鐘;放上蔥絲、小蔥花，淋油配生抽即可。

　　秋天養(yǎng)肝小妙招

　　1、秋季養(yǎng)肝通過食補健脾護肝

　　“五色飲食養(yǎng)五臟”，而肝主青色，“青色入肝經(jīng)”，因此平時可多吃一些青色的食物，例如菠菜、芥藍、青瓜、冬瓜、綠豆等，具有滋陰潤燥，舒肝養(yǎng)血的功效?！案涡韵菜帷?，根據(jù)酸味入肝的原理，可以在日常多食用一些米醋，除了益肝還可以預防感冒。同時，適當保養(yǎng)脾胃的消化功能，吃一些有益氣健脾功效的中藥，如黨參、山藥、薏仁、扁豆等，對調養(yǎng)肝臟也大有裨益。

　　2、秋季養(yǎng)肝每天保證足夠的睡眠時間

　　休息的時間也會對肝臟的健康有所影響，在晚上的11點到凌晨的3點這一段時間里，血液會流經(jīng)肝臟、膽，身體應該處于完全的休息狀態(tài)，肝臟的代謝和修復才能順利的進行。長期睡眠時間不足的人，容易導致肝火上升的問題。 專家建議:每天晚上10點左右應該準備上床休息，保證每天有8個小時的睡眠時間。晚上不建議進行太耗損腦力的工作，用力過度容易影響睡眠質量。

　　3、秋季養(yǎng)肝多補水有利肝臟排毒

　　肝臟是人體最大的一個人解毒器官，我們體內的毒素幾乎都要經(jīng)過肝臟的代謝，排出體外。這個過程需要大量的水，水分不夠，體內的毒素不容易被稀釋，較難排出體外，這對肝臟來說也是不小的負擔。而秋季氣候干燥，人體水分蒸發(fā)加速，身體容易缺水，所以，秋季更要補充大量水分，讓體內毒素及時排出，減輕對肝臟的危害。

山楂的七種吃法

山楂的七種吃法

　　山楂的七種吃法，山楂相信很多人都吃過，特別是在小的時候，因為我們小時候最愛吃的冰糖葫蘆就是山楂做成的，山楂不僅好吃，對人體的幫助也是很大的。下面我就來跟大家分享一下山楂的七種吃法。

　　山楂的七種吃法1　　 山楂的七種吃法

　　 1、山楂湯

　　山楂500克，白糖100克。以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。

　　 2、山楂茶

　　山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

　　 3、山楂銀菊飲

　　山楂、銀花、菊花各10克。將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放入杯中代茶沖飲，為一日量。

　　 4、山楂橘皮飲

　　生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，一日飲完。三月有效。

　　 5、山楂瓜皮飲

　　山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。

　　 6、健美消脂茶

　　山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、云茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。

　　 7、雙根茶

　　茶根、山楂、蘆根各15克。將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。

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　　山楂的七種吃法2　　山楂是比較常見的一種水果，味道酸甜，有時候太酸了，會做成冰糖葫蘆、糖炒山楂等美味小吃，山楂酸酸甜甜，不僅吃起來美味，而且具有很多的功效作用，對人體健康有許多好處，那么山楂功效作用有哪些？吃山楂對人體有哪些好處？

　　 山楂的功效與作用

　　 1、降壓、防肝癌、助消化

　　山楂具有降壓，降脂，抗氧化，增強免疫力，清除胃腸道有害細菌等，還可預防肝癌。男性得了脂肪肝，就要養(yǎng)肝護肝，養(yǎng)肝護肝，首推山楂。山楂，能助消化，具有養(yǎng)肝去脂功效。

　　 2、養(yǎng)顏、瘦身

　　山楂具有養(yǎng)顏瘦身，女人的減肥片。山楂含有維生素C、胡蘿卜素等物質能阻斷并減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；女性多吃山楂能消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效，對于愛美的女性可以達到美顏瘦身的效果。

　　 3、預防心腦血管疾病

　　山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化；山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。

　　 4、治療痛經(jīng)

　　山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經(jīng)患者的食療佳品。血淤型痛經(jīng)患者常表現(xiàn)為行經(jīng)第1～2天或經(jīng)前1～2天發(fā)生小腹疼痛，待經(jīng)血排出流暢時，疼痛逐漸減輕或消失，且經(jīng)血顏色暗，伴有血塊。

　　 5、防癌、抗癌

　　山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。亞硝胺、黃曲霉素均可誘發(fā)消化道癌癥的發(fā)生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌癥的高危人群應經(jīng)常食用山楂，對于已經(jīng)患有癌癥的患者，若出現(xiàn)消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。

　　 山楂的吃法

　　 1、山楂湯

　　材料：山楂500克，白糖100克。制法：以水清洗山楂，去蒂、籽用水煮，山楂爛熟放入白糖，飲其湯。

　　 2、山楂茶

　　材料：山楂500克，干荷葉200克，薏苡仁200克，甘草100克。制法：將以上幾味共研細末，分為10包，每日取一包沸水沖泡，代茶飲，茶淡為度。

　　 3、山楂銀菊飲

　　材料：山楂、銀花、菊花各10克。制法：將山楂拍碎，與銀花、菊花共同放入杯中代茶沖飲，為一日量。

　　現(xiàn)代醫(yī)學證明，山楂含枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸、酶和蛋白質、碳水化合物，有降血壓、促進胃腸消化的作用。中醫(yī)認為，山楂可健脾消積，對減肥有利，可輔治繼發(fā)性肥胖癥。

　　 4、山楂橘皮飲

　　材料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。制法：將以上幾味共研細末，入暖水瓶中用沸水沖泡，一日飲完。三月有效。

　　 5、山楂瓜皮飲

　　材料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。制法：將以上幾味共同入鍋中煎煮20分鐘，濾汁飲用。

　　 6、健美消脂茶

　　材料：山楂20克，澤瀉、萊菔子、麥芽、茶葉、藿香、赤大豆、云茯苓、草決明、陳皮、六神曲、夏枯草各7克。制法：將以上各味入砂鍋中加水煎熬，濾汁飲用，為一日量。

　　 7、雙根茶

　　材料：茶根、山楂、蘆根各15克。制法：將以上各味同煎熬20分鐘，濾汁飲用。

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