解帶利濕湯

解帶利濕湯

處方 : 白果1兩，茯苓1兩，澤瀉2錢，車前子2錢，炒梔子2錢。

功能主治 : 婦人任脈濕熱，帶下色黃，宛如黃茶濃汁，其氣帶腥。

用法用量 : 水煎服。

摘錄 : 《辨證錄》卷十一

去濕熱的湯

綠豆薏仁紅糖水
　　材料
　　食物：綠豆50克，紅糖少許調(diào)味。藥物：生薏仁25克。
　　做法
　　綠豆洗凈，加入生薏仁，煲水3至5碗，將好時下紅糖，代茶，每餐后飲。
　　功效
　　有清熱利濕、解暑退燒、助食欲等作用。
　　說明
　　小兒暑熱發(fā)燒難退，又非感冒，不思飲食，飲此湯而非打針食藥，小孩均喜歡飲服。
冬瓜粳米薏仁粥
　　材料
　　食物：冬瓜250克，粳米50克。藥物：生薏仁25克。
　　做法
　　冬瓜連皮、粳米、薏仁、水4至5碗煲至粥成，冬瓜去瓜皮，再攪勻調(diào)味即可食粥。
　　功效
　　清熱止渴、利水通淋。下焦?jié)駸?，癥見小便短赤澀痛，淋瀝不暢，少腹脹痛，舌紅苔黃，脈弦數(shù)，或濕熱砂淋?，F(xiàn)多用于泌尿系感染、泌尿系結(jié)石、前列腺腫瘤、膀胱腫瘤等屬于下焦?jié)駸嵋娪猩习Y者。
　　說明
　　兒童濕熱癥。
　　每多春夏季數(shù)病例有如下癥狀：3至10歲之間，體濕39度左右或略高，連續(xù)數(shù)星期不能退熱，看西醫(yī)服藥打針、肛寒有一小時暫退，但數(shù)小時后繼續(xù)，脈細弱而非感冒，又非腸熱，又絕對不是肺炎、肺癆，但患者氣短懶言、不思飲食、心有悶郁。
　　中醫(yī)謂“小兒濕癥”，亦有謂“暑癥”，如有以上癥狀者請按下列四條湯水輪流使用，自然痊愈。
　　此粥可每日二餐或一餐作食，成人濕熱亦可食。
鮮荷葉馬蹄紅糖水
　　材料
　　食物：鮮荷葉連梗一塊，馬蹄六粒，紅糖少許。
　　做法
　　市場多有鮮荷葉出售，如無法買到，唯有到中藥鋪連梗荷葉干品代用，但分量用50克已夠。以上材料加水4碗煎湯，紅糖后下，代茶喝，慢慢退熱，祛除上述各癥狀。
　　功效
　　清熱祛濕，退熱利便，化濕清熱，除痰通小便。
　　說明
　　小童嗜甜食，故加紅糖，成人不可用糖。
蕃茄芹薯谷麥芽糖水
　　材料
　　食物：蕃茄1個，薯仔1個，芹菜250克，糖少許。藥物谷麥芽25克。
　　做法
　　蕃茄切塊，薯仔去皮切塊，芹菜洗凈切段，加谷麥芽、水3至5碗，煲1小時后加紅糖，再5分鐘，可飲食隨意。
　　功效
　　兒童發(fā)熱、暑熱等，消耗體力極多，故食品方面應(yīng)以補氣維生素B、C為主，此湯是符合兒童暑熱、發(fā)熱后飲用。
　　說明
　　以上4湯水，都適合給癥狀相若之馀熱末退、發(fā)燒日久等之“濕熱癥”癥狀者飲用。

干了這碗“祛濕湯”，逼掉多年體內(nèi)一大半的老濕氣！

空氣一潮濕，人的身體也會積累濕氣，那在這樣的季節(jié)我們?nèi)绾吻擅铎顫衲兀肯旅婢挖s緊和我一起來看一下能巧妙祛濕的湯水都有哪些吧。

【花生雞腳湯】

原料：雞腳10只(約200克)，花生50克，黃酒5克，姜片、精鹽各3克，味精1克，雞油10克。

做法：

1、將雞腳剪去爪尖，洗凈；花生米放入溫水中浸半小時，換清水洗凈。

2、鍋內(nèi)加入適量清水煮沸，放入雞腳、花生米、黃酒、姜片，鍋加蓋，煮2小時，加精鹽、味精調(diào)好口味，再用文火燜煮片刻，淋上雞油即可。

功效：此湯含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C等。

【橫月利去濕湯】

原料：豬橫月利250克，夏枯草、棉茵陳各10克，生姜2片。

做法：

把豬橫月利先飛水去腥備用；將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫月利一同放入砂煲中，加適量清水，先用大火燒開，然后轉(zhuǎn)小火煲1個半小時即可食用。

功效：該湯不但清熱去濕，去肝熱，對糖尿病人還有食療功效。

【枸杞淮山鵪鶉湯】

原料：去皮鵪鶉兩只，干淮山4片，姜片少許，枸杞一小把。

做法：

1、將去皮鵪鶉洗凈，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，燉煮1小時。也可采用隔水燉的方法。

2、煮好后加少許鹽調(diào)味。

功效：此湯含高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富，清淡鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，易于消化。

【冬瓜赤小豆煲生魚湯】

原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生姜3片。

做法：

1、赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內(nèi)臟，慢火煎至微黃

2、豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加清水2500毫升(約10碗水)。

3、武火煲沸后改文火煲2個半小時，調(diào)入適量鹽、油便可，供3-4人用。

功效：赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養(yǎng)，同時又有祛濕健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，冬瓜能解暑氣，而生魚能補脾利水。

這1碗祛濕湯 把體內(nèi)濕氣都逼掉

眾所周知，生姜是日常做菜時常用的調(diào)味佳品，它不僅能醒味開脾，吃姜還是化解體內(nèi)濕氣的一種好方法。

但要提醒的是，僅在做菜時放入生姜調(diào)味，是無法起到化濕的作用的，生姜要起到解表化濕作用，可將其帶皮切下五、六片，放入滾開的水中，待幾分鐘后飲用即可。

此外，“吃”掉濕氣，老中醫(yī)還推薦了一個食療去濕氣的方子，比吃生姜的效果好。

健脾祛濕食療方——赤小豆薏仁茶

1、赤小豆、薏仁、芡實洗凈后，薏仁炒制微黃，放入鍋中用清水浸泡1小時以上。

2、泡好后就開火煮，先大火煮至水開，然后轉(zhuǎn)小火煮。

3、在煮好之前，放入槐米、淡竹葉、馬齒莧、綠茶，再燜煮20分鐘，即可關(guān)火。

赤小豆薏仁茶具有良好的潤腸通便功效，對水腫型肥胖也有作用，而且還有降血壓、降血脂、去水腫、調(diào)解血糖、解毒抗癌等作用。薏仁是藥食兩用的食材，性味甘淡微寒，有利水消腫、謎脾去濕、舒筋除痹、凊熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。

現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛 ，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要養(yǎng)脾胃，非赤小豆、薏仁、芡實莫屬。沒有時間或是覺得熬煮麻煩的，還可以用袋泡的赤小豆薏仁茶泡水，當(dāng)茶喝，效果也不錯。

芡實是睡蓮科植物“芡”的種子。新鮮的芡實生長在池沼湖泊中，和蓮藕、茭白、荸薺等8種植物并稱為“水八仙”，并有著“水中人參”的美名，在南方是一種非常常見的食物。它被大家熟知的是“雞頭米”。

宋代文豪蘇東坡，對芡實就“情有獨鐘”!蘇東坡是宋代大文豪，又是 美食 家兼食療專家，直到晚年仍身健體壯，面色紅潤，才思敏捷。他對食療 養(yǎng)生 頗有研究，著有《蘇東坡 養(yǎng)生 集》傳世。他鐘情芡實，以為食療佳品。極喜愛吃“芡實粥”，又名雞頭粥。并稱芡實粥“粥既快養(yǎng)，粥后一覺，妙不可言也”。

芡實除濕很厲害

芡實味甘澀、性平，中醫(yī) 養(yǎng)生 學(xué)認為，芡實抗衰延年，補中益氣，健脾止瀉，固腎益精，除濕。

現(xiàn)在的天氣熱中添濕、濕上加熱，極易損傷脾胃功能。脾為濕困，運化失司，輕則出現(xiàn)食欲不振、胃口不佳等癥狀，重則出現(xiàn)受納不快、腹脹腹瀉等疾病。

這芡實，可既能健脾，又能除濕?？烧{(diào)整被炎夏所消耗的脾胃功能，補益脾胃，讓它獲得動力；另一方面，它能去除體內(nèi)濕氣，讓機體獲得輕松感，消除困倦。對于人體來說，芡實既給力，又加油，是適合這個季節(jié)食用的極佳選擇。

祛濕健脾應(yīng)該吃什么

濕氣積累麻煩多，許多人都不把它當(dāng)一回事，總是忽悠著就過了，久而久之，就積了一堆病痛。其實，在日常生活中，只要注意飲食，濕氣就不會纏上你，給大家推薦祛濕健脾應(yīng)該吃什么，幫助對抗?jié)駳猓旅婢蜑槟憬榻B祛濕健脾應(yīng)該吃什么。

美味除濕——四神豆?jié){

這種濕熱天氣，如果脾胃不適，可以試試一款食療 美食 ，四神豆?jié){。

用料：

芡實——收斂滋補，能抗衰延年，最益脾胃。

淮山藥——益脾生津，對人體的免疫、呼吸系統(tǒng)都有幫助，能增加活力。

蓮子——養(yǎng)心健脾，對胃腸有保護作用，可增強人體免疫機能，有抗老防衰的功效。

茯苓——健脾化濕，能促進、強化人體的免疫機能，常食用可加強對疾病的抵抗力。

這款豆?jié){的做法說來簡單，就像我們平時做的“五谷豆?jié){”一樣，把以上四種食材每種都放進去一點就行了，以不沖淡豆?jié){的基本味道為標(biāo)準(zhǔn)，沒有太嚴(yán)格的定量。做好后加入適量冰糖，溶解后即可飲用。

芡實 蓮子 雙胞胎

芡實其實和另一種水生的食療上品蓮子是雙胞胎。

相同點：

一是植物形態(tài)相近，同祖同宗，同出于睡蓮科植物；

二是性味相投，二者味甘澀而性平，均歸脾、腎二經(jīng)，甘可補脾，澀可固腎，能止瀉、止帶、固精?？芍纹⑻摼脼a、脾腎虧虛之帶下病、腎虛尿頻、滑精、遺精及小便不禁等證。

三是用途相通，二者均富含營養(yǎng)成分，可作食品服用，還常配伍為用，以增強療效。

不同點：

蓮子的補脾之力較芡實強，素有“脾果”之稱?？杉嫒胄慕?jīng)，能補益心氣安神，可治心虛不寐之證，但其性平和。

芡實的除濕之力強于蓮子，斂而不燥不膩不留邪，治療脾腎氣虛，還能制水，以療水邪泛濫橫溢所致水腫者常用，但作用平和。

慢性泄瀉 咋吃芡實？

現(xiàn)在有不少人都有慢性腹瀉的毛病，還有食少納差，或沒有食欲，口發(fā)粘，不欲飲，小便清長，夜尿多，大便溏薄，一日多次，或腹瀉長期不愈。另有畏寒肢冷等癥狀。

把芡實和蓮子強強聯(lián)合，再加上茯苓，做一款芡實蓮子茯苓粥。就特別適合年老體弱、慢性腹瀉、失眠多夢、夜間多尿的朋友。

茯苓茅根煲豬瘦肉

功效：祛濕除困、清熱解毒。材料：鮮土茯苓適量、白茅根80克、紅棗10個、豬瘦肉400克、生姜3片。做法：各物分別洗凈。土茯苓切塊；茅根切段；紅棗去核。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改文火煲2小時，調(diào)入適量食鹽便可。

五指毛桃雞腳煲豬脊骨

功效：益陽健脾祛濕、活絡(luò)強筋健骨。材料：五指毛桃100克、雞腳3對、豬脊骨400克、生姜3片。做法：各物分別洗凈。雞腳去甲、敲裂；豬脊骨敲裂。一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調(diào)入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。

五加皮生蝎子煲雞殼

功效：驅(qū)風(fēng)祛濕、舒筋健骨。材料：五加皮15克、牛大力30克(中藥店有售)，生蝎子45克，雞殼1副，豬瘦內(nèi)150克，生姜3片。做法：用膠袋盛裝生蝎子倒入沸開水，燙約8分鐘，洗凈；其余各物洗凈。一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升(10碗量)。武火煲沸后，改文火煲約2小時，下鹽即可。

淮杞圓肉糯米酒燉雞

功效：祛濕驅(qū)寒、健脾安神。材料：淮山25克、杞子15克、圓肉10克(中藥店有售)、糯米酒50毫升、光雞1只(約750克)、生姜3片。做法：各藥材洗凈，稍浸泡；光雞處理干凈，去尾部，切塊。一起與生姜放進燉盅內(nèi)，加入冷開水1250毫升(5碗量)，加蓋隔水燉3小時便可。進飲方下鹽。

日常吃生姜警惕錯誤吃法

生姜是調(diào)味品中常見的一種，可以使菜肴更加美味。不過，對于吃生姜，有著很多的錯誤吃法以及食用禁忌，如果不了解吃生姜最普遍的錯誤吃法和禁忌，也許就會危害到我們的 健康 哦。下面就和天天 養(yǎng)生 我一起看看吃生姜的禁忌吧。

生姜中含黃樟素，多食可致癌。生姜中除了含有糖類、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等常見營養(yǎng)素，其還含有很多特殊的營養(yǎng)成分，如具有殺菌作用的植物抗菌素、抑制膽固醇吸收的揮發(fā)油、具有抗氧化作用的姜辣素等。但是值得大家注意的是，生姜除了擁有以上幾種有助于人體 健康 的營養(yǎng)元素，其還含有一種成分，名叫黃樟素。黃樟素是一種食品添加劑，為無色或淺黃色液體，有樟木氣味，天然存在與生姜、茴香、八角、桂皮、花椒等香辛作料中，低毒，一定量級可致癌。所以過食生姜有可能增加癌癥的患發(fā)率，尤其是肝癌。美國食品藥物管理局(FDA)的研究顯示：黃樟素可引起肝癌，在小鼠的飼料中添加0.04%～1%的黃樟素，150天到2年，可誘導(dǎo)小鼠產(chǎn)生肝癌，若黃樟素在體內(nèi)遇到氧化劑，則會產(chǎn)生更強致癌活性的環(huán)氧黃樟素，亦大幅增加人體罹患肝癌的可能性。所以在平時的烹飪過程中，一定要適度使用生姜，切忌無限制的使用。

爛姜可產(chǎn)生的毒素，亦會致癌。在生活中，很多人都認為“爛姜不爛味”，即使生姜有些爛了，也會把其削掉，繼續(xù)使用，其實這是一種非常危險的做法，長期如此或可致癌。腐爛的生姜亦會產(chǎn)生毒素，即使切除，仍然會有致癌的可能，嚴(yán)重時甚至?xí)?dǎo)致機體罹患食道癌和肝癌。所以，生姜一旦出現(xiàn)腐爛，不要舍不得扔掉，一定要杜絕吃腐爛的生姜。

晚上吃姜，賽砒霜。一天中有陰陽之分，從午夜那時候開始，大自然的陽氣就會逐漸升高，一直到中午時分達到最旺。午后陽氣逐漸衰弱，直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚。午夜過后，陽氣逐漸恢復(fù)。中醫(yī)認為天人相應(yīng)，白天陽氣旺盛的時候應(yīng)該多活動，溫補性質(zhì)的藥物吃下去就可以幫助陽氣生發(fā)，可以攝人適當(dāng)?shù)年栃?溫性)食物，例如生姜等。晚上陰氣逐漸旺盛時，陽氣就要收斂起來，不能再像白天那樣亢奮，這時如果攝入過多的溫?zé)崾澄锘蜓a品，會影響睡眠、影響身體合成代謝，不利于勞累后機體的自我修復(fù)，對身體有害。因此通常情況下，白天吃姜有益，晚上則不宜吃姜。

吃生姜的常見禁忌

不要去皮。有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。

凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。

從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風(fēng)寒感冒或淋雨后有胃寒、發(fā)熱的患者，不能用于暑熱感冒或風(fēng)熱感冒患者，也不能用于治療中暑。服用鮮姜汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。

不要吃腐爛的生姜。腐爛的生姜會產(chǎn)生一種毒性很強的物質(zhì)，可使肝細胞變性壞死，誘發(fā)肝癌、食道癌等。那種“爛姜不爛味”的說法是不科學(xué)的。

吃生姜并非多多益善。生姜性辛溫，屬熱性食物，根據(jù)“熱者寒之”原則，不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生姜即可。

最后，再來教你如何選購生姜吧。

生姜的選購竅門

灰白皮姜，即表皮為灰白色的姜，每個小姜塊互相連接成手掌樣。嫩姜辣味小，肉質(zhì)脆嫩，適合用來炒食或腌漬；老姜呈黃色，水分少，味辣，有香味，多用于調(diào)味或藥用。

白黃皮姜，姜塊呈白色或淡黃色，整塊姜有單，雙排列，個頭較大，適宜用來腌漬。

黃皮姜，姜塊呈鮮黃色或淺黃色，多塊小姜塊連接在一起成大塊，嫩姜可腌漬用，老姜多適宜制成干姜粉或藥用。

千萬不要購買那些表面光滑，顏色鮮艷的姜，因為這樣的姜很可能是用硫磺熏制過的。

吃生姜時，別忘了避免以上幾點哦。

冬瓜煲什么湯祛濕解毒

冬瓜在我們?nèi)粘Ｉ钪惺且环N常見的蔬菜，口感清淡，味道香甜，很適合用來燉湯，冬瓜一般體積都比較大，因此我們?nèi)コ匈徺I時往往都是工作人員已經(jīng)切好的片狀，冬瓜與其他蔬菜相比更容易保存，營養(yǎng)價值豐富，有很好的祛濕功效，那么冬瓜祛濕湯到底該怎么做呢？

一、冬瓜祛濕湯
材料：冬瓜 薏米 豬骨頭 食鹽 食用油
做法：
1、首先把薏米洗干凈、然后鍋中入水，倒入薏米一起煮開
2、冬瓜去皮切塊、隨便你切什么形狀，不要太小
3、再把切好的冬瓜倒入已經(jīng)煮開的薏米里，攪一攪再開大火煮開
4、放少許的油、煮的差不多之后，放入少許的鹽進行調(diào)味，再熬個2-3分鐘就可以啦
二、解暑祛濕冬瓜薏米排骨湯
材料：冬瓜、豬排骨、薏米(用小點點就行，不要太多哦)、鹽、姜、蔥。
做法：
1、排骨洗凈，入沸水中焯2分鐘去血水，撈出沖涼水瀝干;薏米用清水浸泡15分鐘。
2、冬瓜不要去皮，洗干凈，連片一起切塊;姜切成2片。
3、排骨放進煲湯鍋，一次性注入足量水，大火燒開后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。
4、2小時后，放冬瓜片、薏米再煮40分鐘。
5、放鹽調(diào)味，即可。
功效：
1、冬瓜有清熱解毒，利水消炎、除煩止渴、祛濕解暑的功效。
2、薏米，又名薏仁，營養(yǎng)價值極高，易被消化吸收，可作為病中或病后體弱者的滋補品，適宜慢性腸炎、消化不良、浮腫等癥患者食用，而且據(jù)說還可以美白，美白對喜歡漂亮的女人特別有吸引力哦。
3、冬瓜薏米排骨湯非常清淡，湯品很鮮，適合夏天食用。
三、冬瓜去濕美白湯
材料：冬瓜1/2斤，薏仁1/2杯，龍骨4塊，枸杞1大匙，姜片2片
做法：
1、龍骨洗凈備用。
2、將500cc的水注入鍋中煮開，放入姜片及洗凈的龍骨以溫火煮2~3分鐘，去血水及油，取出龍骨用冷水沖洗干凈。
3、薏仁洗凈用水浸泡1小時，枸杞洗凈用水泡20分鐘備用。
4、冬瓜帶皮洗凈，切小塊備用。
5、將1000cc的水注入鍋中煮開，放入所有材料，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火，續(xù)煮1小時熄火，燜10分鐘即可食。
四、冬瓜土伏苓袪濕湯
材料：冬瓜3斤，康仁堂土伏苓袪濕湯料半包，赤小豆少許，扁豆少許，薏米少許
做法：
1、冬瓜去籽切塊;土伏苓湯料、赤小豆、扁豆及薏米洗凈。
2、將所有原料放入電砂煲中，加入適量清水煲2小時即可。
以上提到的幾種冬瓜祛濕湯都是比較家常的做法，過程簡單，食材搭配也很豐富，也都是味道比較清淡的湯品，非常適合身體濕氣比較重的老年人來

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