韭汁酒

韭汁酒

別名 : 韭汁飲

處方 : 韭菜汁、清酒各等分。

功能主治 : 散氣行血。主胸膈常時疼痛，得熱則減，得寒則增者。赤痢，心痛。

用法用量 : 韭汁飲（《梅氏驗(yàn)方新編》卷二）。

各家論述 : 上件證，死血也。故用韭汁消瘀，清酒行滯。

摘錄 : 《醫(yī)方考》卷五

菲菜湯的功效和作用？

女性吃韭菜有七大妙用

　　韭菜不僅有很好的食用價值，而且有很高的藥用價值，很多傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)都表明，韭菜可以養(yǎng)肝養(yǎng)脾胃，對降血脂和血壓，以及對心腦血管都有很好的推動作用，下面我們就來看看韭菜的功效。

美容：

韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。

保護(hù)肝臟：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。

殺菌消炎：韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動脈硬化。

通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動，治療便秘，預(yù)防腸癌。

降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、貧血與動脈硬化，所以不妨適當(dāng)多吃韭菜。

助性：事實(shí)上適當(dāng)?shù)某孕┚虏艘灿凶剃幯a(bǔ)腎之功效，適當(dāng)?shù)某孕┚虏擞欣谥裕岣吲缘男杂?/p>

韭菜雖好不可貪多

韭菜的食用價值和藥用價值雖然都很高，但是，也不能食用過多的韭菜，食用過多會導(dǎo)致副作用，因此，食用韭菜要注意量的問題。

韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，一次吃太多往往引起腹瀉，最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。另外，陰虛火旺者（癥狀：心煩，顴骨潮紅，口干不想喝水，舌紅少苔，盜汗等），患瘡瘍目疾者忌食韭菜。不喜歡吃辣味的人不宜吃，易引起過敏的人也不宜吃。

最后，對于女性朋友來說，如果想美白的話，建議還是少吃韭菜，因?yàn)樗歉泄馐澄铩８泄庵参镌诤芯S生素的同時還會摻雜些許光敏性物質(zhì)，而這些光過敏植物若是過量服用，就會吸引紫外線，使紫外線對肌膚造成更大的傷害。而且，感光食物普遍富含大量的銅、鋅、鐵等金屬元素，而這些金屬元素會在遇到紫外線的同時會產(chǎn)生異變，使肌膚黑色素的堆積急劇加重，從而使肌膚變黑或是形成黑斑。

韭菜的營養(yǎng)價值

韭菜的主要營養(yǎng)成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質(zhì)。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1。5克纖維素，比大蔥和芹菜都高。

韭菜的營養(yǎng)成分很高，每100克韭菜里就含有以下多種營養(yǎng)素：

營養(yǎng)素名稱 含量 營養(yǎng)素名稱 含量 營養(yǎng)素名稱 含量

熱量 26.00（大卡） 鉀 247.00（毫克） 磷 38.00（毫克）

煙酸 0.80（毫克） 脂肪 0.40（克） 鎂 25.00（毫克）

碳水化合物 4.60（克） 鈣 42.00（毫克） 維生素C 24.00（微克）

鈉 8.10（毫克） 蛋白質(zhì) 2.40（克） 維生素A 235.00（微克）

鐵 1.60（毫克） 硒 1.38（微克） 維生素B1 0.02（毫克）

鋅 0.43（毫克） 維生素E 0.96（毫克） 維生素B2 0.09（毫克）

葉酸 61.2（微克） 胡蘿卜素 1410（微克） 銅 0.07（毫克）

膳食纖維 1.40（克） 維生素B6 0.20（毫克） 錳 0.43（毫克）

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