雞子涂方

雞子涂方

方出《外臺》卷二十九引《肘后方》，名見《普濟(jì)方》卷二七七：雞子涂方

功能主治 : 卒得漆瘡。

用法用量 : 涂患處。干即易之，不過3-5度。

摘錄 : 方出《外臺》卷二十九引《肘后方》，名見《普濟(jì)方》卷二七七

《圣濟(jì)總錄》卷一三六：雞子涂方

制法 : 上除雞子外，為末，入雞子膏，和研令勻。

功能主治 : 惡疥瘡。

用法用量 : 涂敷患處。每日3-5次即愈。

摘錄 : 《圣濟(jì)總錄》卷一三六

《圣濟(jì)總錄》卷一八二：雞子涂方

功能主治 : 小兒茱萸丹，初從背起，遍身如細(xì)纈，一宿成瘡者。并治水丹。

用法用量 : 上藥和調(diào)如糊，涂患處，以愈為度。

摘錄 : 《圣濟(jì)總錄》卷一八二

陰囊皮糙發(fā)癢又刺痛，蛇床子湯加蛋黃油有奇效

陰囊皮糙發(fā)癢又刺痛，蛇床子湯加蛋黃油有奇效

“腎囊風(fēng)”就是陰囊上生疙瘩的一種病。中醫(yī)認(rèn)為，本病是由于體內(nèi)肝經(jīng)濕熱，又突然受風(fēng)邪侵襲，兩相搏擊而引起。蛇床子湯苦能除濕、溫能散寒、辛能潤腎，蛋黃油滋陰潤燥、養(yǎng)血息風(fēng)，兩者一起外用，是治療陰囊濕疹的良方。

“陰囊總是涼涼的，天熱時會有些潮濕，是不是有什么問題？”這是很多男士都曾經(jīng)有過的疑問。其實，這是男性普遍的生理現(xiàn)象，不必過于擔(dān)心。在進(jìn)化過程中，陰囊為了保持適度低溫，形成了精密的空調(diào)般的功能。當(dāng)溫度降低時，睪丸會上升，貼緊人體取暖，同時褶皺和血管會縮緊；當(dāng)溫度升高時，睪丸會下降，褶皺會松弛，并開始微微出汗，所以適度潮濕不是疾病。

不過，睪丸的調(diào)溫功能是有限的，睪丸溫度失控，就會出汗多，陰囊部位就會總是濕濕的，久而久之，就開始發(fā)癢，然后發(fā)紅，甚至長出疹子，這時就發(fā)展成陰囊濕疹了。中醫(yī)認(rèn)為，陰囊濕疹的內(nèi)因是肝經(jīng)本有濕熱，例如人太胖、長期吃辛辣食物、褲子勒得太緊并且透氣不好等，這時候陰囊皮膚就打開大門散熱，突然一股風(fēng)邪從外面殺奔而來，皮膚的大門立刻關(guān)上，風(fēng)與濕相搏，就造成了陰囊濕疹。因為中醫(yī)把睪丸稱為外腎，加上本病主要由“肝經(jīng)風(fēng)濕”引起，所以就將它命名為腎囊風(fēng)。過去人們把蕁麻疹起的疙瘩叫做“風(fēng)疙瘩”，從這個角度來看，所謂“腎囊風(fēng)”就是陰囊上生疙瘩的一種病。

腎囊風(fēng)有干濕兩種：潮濕發(fā)癢的，有時候會生瘡脫皮，有時候會傳到腿上變成癬或者瘡，這是風(fēng)濕毒氣乘虛下行的表現(xiàn)，相當(dāng)于急性陰囊濕疹；還有一類較干燥，開始癢得很厲害，皮膚表層會變厚，患者喜歡用熱水燙洗解癢，嚴(yán)重時，會起疙瘩，又麻又癢，喜歡用手抓，抓破后流出黃稠水，皮膚灼熱疼痛，如火燒一樣，這是肝經(jīng)濕熱兼血虛生燥導(dǎo)致的，相當(dāng)于慢性陰囊濕疹。

腎囊風(fēng)在古代醫(yī)籍里有詳細(xì)描述，譬如清代《醫(yī)宗金鑒》：“腎囊風(fēng)發(fā)屬肝經(jīng)，證由風(fēng)濕外襲成，麻癢掻破流脂水，甚起疙瘩火燎疼?！边@應(yīng)當(dāng)屬于后一種。對于這種干性陰囊濕疹，《醫(yī)宗金鑒》推薦的是用蛇床子湯熏洗，并且說“兩次即愈”，可見效果之神速。古方的蛇床子湯由多種藥物配伍組成：威靈仙、蛇床子、當(dāng)歸尾、土大黃、苦參各15克，砂仁9克，老蔥頭7個。本書則建議單用蛇床子15克，煎水適量，熏洗陰囊，每次20～40毫升，每天2次。

相傳秦朝時，江南的一個小村莊中突然流行一種怪病，患者皮膚長出很多疙瘩，且奇癢難忍，一時間，群醫(yī)束手。后來，有位術(shù)士說遠(yuǎn)在東海的一座小島上，生長有治這種病的藥。但島上遍布毒蛇，草藥又常被毒蛇壓在身下，采之十分艱難。終于，在一個老藥農(nóng)的指點下，幾名壯丁挺身而出。他們在五月初五當(dāng)天，帶上雄黃酒登上蛇島，一邊向毒蛇身上灑，一邊尋找草藥。歷盡千辛萬苦，結(jié)果僅剩一人背回了兩簍草藥。村民用這種草的種子煮水洗擦，僅3～5次病就好了。因為此藥多在蛇棲息的地方發(fā)現(xiàn)，如同蛇的床一般，故起名“蛇床”，其子即稱“蛇床子”。上述傳說的真?zhèn)坞m無法考證，但蛇床子外用擅治皮膚疥癬濕瘡，倒是千真萬確，它可以治療小兒癬、惡瘡、皮膚濕疹、過敏性皮炎、頭瘡、婦女陰癢、滴蟲性 *** 炎等，多有顯效。清代名醫(yī)陳士鐸在其《本草新編》中曾指出：“蛇床子，功用頗奇，內(nèi)外俱可施治，而外治尤良。”

蛇床子是一種叫做蛇床的草本植物的種子，該植物生于低山坡、田野、路旁、溝邊、河邊濕地，在這樣潮濕的地方它仍然能夠開花結(jié)子，并且燦爛細(xì)密如傘形，可見它體內(nèi)含有很強(qiáng)的抵抗寒濕凝滯的竄動之氣。關(guān)于這一點，明代《本草乘雅半偈》中的描述很有趣，認(rèn)為蟲蛇喜歡與這種植物為伍，并且常吃這種植物的種子，所以它們都有在陰濕中竄動自如的特性。準(zhǔn)確來說，蛇床子性溫，味辛、苦，入腎經(jīng)，明代繆希雍在《神農(nóng)本草經(jīng)疏》中對它的藥理作用做了詳細(xì)論述：“蛇床子……主婦人陰中腫痛，男子陰痿濕癢……蓋以苦能除濕，溫能散寒，辛能潤腎……故能除婦人男子一切虛寒濕所生病。寒濕既除，則病去，性能益陽，故能已疾，而又有補益也。”

用蛇床子湯熏洗以后，可以再抹上一些蛋黃油。蛋黃油又叫鳳凰油、雞子油，本來不局限于雞蛋、鴨蛋或者鵝蛋，因為雞蛋用得比較多，所以一般蛋黃油都是指雞蛋黃油。

蛋黃油如何制作呢？方法如下：用新鮮雞蛋一枚，煮熟以后，剝?nèi)サ鞍?，將蛋黃碾得粉碎，放入干凈的鐵鍋、銅鍋中（不宜用鋁鍋，也不用平底鍋），用小火干燒（不放任何油），蛋黃慢慢變黑燒焦，繼續(xù)干燒，直至燒成炭，最后會煉出一些黑黃黑黃的蛋黃油，將它收集起來冷卻備用。用棉簽蘸蛋黃油涂在陰囊上，保留1小時左右，再用軟布擦拭或溫水洗去，每天4～5次，3～5天就可以收到明顯效果。

煉制的時候，非常費時，而且冒煙，偶爾熬不出油來，原因可能是：雞蛋不新鮮、雞蛋煮得不夠老；熬的時候火太大。如果可能的話，用農(nóng)家自養(yǎng)的柴雞蛋會更好。一般1個雞蛋可以熬出1毫升油，只夠用1次。所以熬制的時候，先熬1個試試，掌握訣竅以后，可以多熬一些，把蛋黃油用紗布過濾，放入干凈容器，儲存在冰箱里，需要時取出來用。另外，蛋黃油污漬比較難洗，注意不要沾到衣物上。治療期間，注意不要用熱水、肥皂水燙洗患處，不要食用辛辣 *** 性食物及魚蝦等發(fā)物，盡量避免搔抓及摩擦等機(jī)械性 *** ，以免疾病復(fù)發(fā)。

此方法看起來像個民間老偏方，實際上蛋黃油具有滋陰潤燥、養(yǎng)血息風(fēng)的功效，作為藥用已有1400余年的歷史，早在北周時期姚僧垣就用它來治療燒傷，以后歷代醫(yī)籍將其用途漸漸擴(kuò)大，用來治療陰囊濕疹也不少見。由于蛋黃油功效頗多，古人經(jīng)常熬制一些備用，用來治療日常突發(fā)燙傷，也用來治療兒童濕疹。

值得注意的是，現(xiàn)代人陰囊濕疹和 *** 很有關(guān)系。由于大多數(shù)男士不拘小節(jié)，對于 *** 設(shè)計不良而產(chǎn)生的不適，經(jīng)常隱忍，比如很多 *** 前面都是雙層的，把 *** 和陰囊包得緊緊的，夏天出汗多，更易導(dǎo)致陰囊濕疹，所以 *** 是陰囊產(chǎn)生高溫潮濕的主要原因，因此建議選用棉質(zhì)、透氣性好的寬松 *** 。

轉(zhuǎn)自胡維勤教授

炸魚醬怎么做

魚醬：汁三合，琢蔥白二升，姜一合，桔皮半合，和二種肉，著豚上，令調(diào)平。以竹串串之。相去二寸下串。以竹箬著上②，以板覆上，重物迮之。得一宿。明旦，微火炙。以蜜一升合和，時時刷之。黃赤色便熟。先以雞子黃涂之，今世不復(fù)用也。

【注釋】
① [月薄]：這里指用刀割肉。
② 竹箬：竹皮。

地方魚肴：別具風(fēng)味的貴州魚醬菜

魚醬是黔東南苗族自治州雷山縣永樂區(qū)的傳統(tǒng)調(diào)味品，又名永樂魚醬或糟辣魚醬。其制作方法是：取鮮活細(xì)雜魚10千克用清水喂養(yǎng)一天，使其吐凈臟物后撈出，瀝干水分，加入糯米酒4000克，精鹽2000克拌勻，裝入壇內(nèi)腌清30天。將晾干水分的鮮紅辣椒50千克、生妻1000克，大蒜頭1000克剁成碎塊，放入大盆內(nèi)，加精鹽1000克，糯米酒1000克，鮮花椒300克，茴香末100克拌勻，然后把腌漬好的魚和汁倒入攪拌均勻，再裝入壇內(nèi)，注入壇盤水密封，約兩個月后取出，用攪拌機(jī)攪成茸，即成。

魚醬須置于通風(fēng)干燥處保存，可經(jīng)久不壞，且越陳越香，如存放6個月以上，可不用攪拌機(jī)攪制，因為此時多數(shù)小魚已在壇中化成茸狀。魚醬芳香四溢，魚香味濃，可用于烹制魚香味型的菜肴，更是錦上添花。常見有菜肴有魚醬干鍋雞、醬燒全鴨、魚醬牛柳、魚醬排骨湯等。

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