雞子酒

雞子酒

《圣濟(jì)總錄》卷一五九：雞子酒

功能主治 : 婦人難產(chǎn)，2-3日不下。

用法用量 : 上以苦酒半盞，投雞子于酒中，飲之立產(chǎn)。

摘錄 : 《圣濟(jì)總錄》卷一五九

《壽親養(yǎng)老》卷四：雞子酒

功能主治 : 妊娠血下不止。

用法用量 : 上取好酒1盞，同煎如稀餳。頓服之；未愈，更作服之，以愈為度。

摘錄 : 《壽親養(yǎng)老》卷四

月子酒是什么酒

　　月子酒簡(jiǎn)介：　　 　　月子酒即是廣東客家地區(qū)的客家娘酒,以梅州地區(qū)的為佳.目前市面上流通的,以老字號(hào)陳鐘記的客家娘酒;月子酒最為正宗.其用客家傳統(tǒng)配方為原料,用料為糙糯,黑糯,老姜,老艾,精心炮制,有除風(fēng)避露,溫中補(bǔ)氣,滋補(bǔ)益母的功效,更幫助產(chǎn)后恢復(fù)元?dú)夂腕w形,亦適合女人經(jīng)期后煮雞、肉、蛋、魚(yú)進(jìn)補(bǔ),其品質(zhì)馳名嶺南.多少年來(lái),為無(wú)數(shù)的產(chǎn)歸提供了優(yōu)質(zhì)的月子酒, 　　月子酒食用方法： 　　坐月子期間，一般每天三正餐三點(diǎn)心。所吃的東西，都比較講究，一要富有營(yíng)養(yǎng)利于補(bǔ)身子的，利于增加奶汁；二要選擇“溫、熱、平”性的食物，禁食寒、生、冷食物，不要吃青菜，吃干菜。產(chǎn)婦所吃的食物中，最普遍和最有特色的是雞子酒（含姜、雞、酒）。姜要老姜，多用于煮雞、煮蛋。梅州人煮雞用油鍋將姜炒熟，再加上糯米酒，用文火煮熟。產(chǎn)后的當(dāng)天就要吃雞子酒(剖腹產(chǎn)的,請(qǐng)遵醫(yī)囑),客家婦女坐月子期間，一般要吃十來(lái)只至三十只雞、十多斤老姜和三十斤以上的糯米酒。 　　娘酒飲用,一般人即飲即可,但坐月子的人,必須熱飲,煮雞酒,煮雞蛋等,更是有益. 　　煮雞酒:熱油炒姜絲/片至微焦黃,然后倒雞入鍋,炒雞至8分熟后,入酒煮至沸,期間可兌熱水去,一般是二分酒兌一份水,水越少則越甜,視各人品味而定.選料方面,產(chǎn)后當(dāng)天的雞最好是一只能祛風(fēng)驅(qū)寒化瘀活血的大公雞（叫“雄雞”）,此后一般食閹雞，若有未生蛋的小雞更好。 　　煮雞蛋:煎好荷包蛋,倒入酒煮至沸. 　　煮豬腰:用適量的豬腰,少許生姜切絲,放進(jìn)鍋里熱炒,加入娘酒煮開(kāi)后飲食,味道可口、香甜,是調(diào)養(yǎng)身體的傳統(tǒng)食法. 　　燜豬腳:花生,豬腳加姜片,娘酒一起燜干,大補(bǔ). 　　更多飲用方法,請(qǐng)咨詢娘酒專賣店的店員或有經(jīng)驗(yàn)的老人. 　　月子期間的禁忌： 　　1）不能吹風(fēng)，因?yàn)楫a(chǎn)后氣血虛弱、筋骨松弛，風(fēng)寒濕邪易趁虛而入，引起感冒、風(fēng)濕、關(guān)節(jié)酸痛、腹瀉等疾病。 　　2）不能洗頭，著涼以后容易頭痛。 　　3）不能流淚或長(zhǎng)時(shí)間大量閱讀，否則會(huì)傷害視力。所以閱讀時(shí)姿勢(shì)要正確、時(shí)間不要太長(zhǎng)、光線要充足，不看悲傷、火暴或是情緒激烈的內(nèi)容，最重要是不影響休息，因?yàn)槿魶](méi)有適度的休息，容易造成出血難止、腰酸腹痛、精神不濟(jì)。 　　4）盡量不沾水，也不能吃稀飯、牛奶、果汁等，不然將來(lái)會(huì)患風(fēng)濕病或神經(jīng)痛。 　　5）不能吃生冷的食物。因?yàn)楫a(chǎn)后體質(zhì)較差，生冷食物吸收不好容易影響身體恢復(fù)和通過(guò)母乳影響嬰兒腸胃。 　　客家婦女如此重視坐月子，一是“傳宗接代”，二是因?yàn)閶D女是家庭的主要?jiǎng)趧?dòng)力（在舊時(shí)農(nóng)村婦女是主要從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的），必須保證她們過(guò)好坐月子關(guān)，不要削弱體質(zhì)，更不要留下病根。正因如此，在客家農(nóng)村，許多七八十歲的婦女，腰板硬朗，手腳靈便，依然可以從事主要農(nóng)村勞動(dòng)。其中娘酒有不可埋沒(méi)的功勞. 　　月子酒專賣地址： 　　梅州興寧市205國(guó)道興城酒店側(cè); 　　廣州市荔灣區(qū)康王北路柏德來(lái)商城2305 陳鐘記(地鐵陳家祠C出口2區(qū)) ; 　　廣州市西華路415號(hào)(金平大廈對(duì)面); 　　祝你和寶寶都健健康康~O(∩_∩)O~

客家月子雞酒湯怎樣做好吃

　　月子酒中的雞湯就是一種傳統(tǒng)的坐月子當(dāng)中十分常見(jiàn)的美食，特別是在廣東的地區(qū)以及客家的聚集地就可以說(shuō)的上幾乎是一天一頓的了。月子酒的雞湯的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，那么客家月子雞酒湯怎樣做好吃?

客家月子雞酒湯怎樣做好吃 　　客家人坐月子非常講究，認(rèn)為坐月子對(duì)身體的一生有至關(guān)重要，月子沒(méi)做好會(huì)對(duì)日后留下很多的后遺癥，所以月子期間必須有很多講究。 月子燉雞酒 客家人坐月子以雞酒為主，把雞切成塊與碎姜一起炒幾分鐘再倒入適量甜酒煮沸，然后盛入砂鍋里小火燉二個(gè)小時(shí)。燉出來(lái)的湯喝時(shí)沒(méi)有酒味，坐月子把湯和肉全部吃完最佳，雞酒，雞蛋姜酒天天吃不會(huì)間斷的，間接中也吃一些豬腳姜醋、木瓜湯、鯽魚(yú)湯等。雞肉含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，姜酒還有去淤血、活血的保健作用. 對(duì)調(diào)理寶寶腸胃也非常好。 坐月吃姜酒(甜酒)是客家人的風(fēng)俗，一般在得知有喜之后婆家就開(kāi)始準(zhǔn)備藥材泡米酒。 我做月子里全賴姐姐細(xì)心照顧，我和寶寶都很健康，讓我們受益終身。 材料：雞200克，藥材酒大半碗，姜，紅糖適量。 這是我平時(shí)吃用的調(diào)理量，也適用于人流后的調(diào)理補(bǔ)養(yǎng)身子。 正式坐月子可以適當(dāng)?shù)募哟箅u和藥酒的量，用砂鍋燉煮1-2小時(shí)更佳。 今天廣州好冷，凍的手都有些麻木，發(fā)完貼吃雞酒去 暖身。

客家人坐月子吃的雞酒 　　坐月子期間，一般每天三正餐三點(diǎn)心。所吃的東西，各地不盡相同，但都比較講究，一要富有營(yíng)養(yǎng)利于補(bǔ)身子的，利于增加奶汁;二要選擇“溫、熱、平”性的食物，禁食寒、生、冷食物，一般不吃青菜，吃干菜。產(chǎn)婦所吃的食物中，最普遍和最有特色的是雞子酒(含姜、雞、酒)。姜要老姜，多用于煮雞、煮蛋。梅縣人煮雞用油鍋將姜炒熟，再加上糯米酒，用文火煮熟。產(chǎn)后的當(dāng)天就要吃雞子酒，最好是一只能祛風(fēng)驅(qū)寒化瘀活血的大公雞(叫“雄雞”)，此后一般食閹雞，若有未生蛋的小雞更好?？图覌D女坐月子期間，一般要吃十來(lái)只至三十只雞、十多斤老姜和三十斤以上的糯米酒。

求雜技團(tuán)用的跌打藥酒配方？

雜技團(tuán)跌打損傷主要指因跌撲、擊打等造成的軟組織損傷、外傷腫脹疼痛、皮肉破損出血，也包括摔傷金刃傷等。其主要病理為淤血壅滯，血閉氣阻，故以疼痛、腫脹為主要表現(xiàn)。選用藥酒時(shí)，也應(yīng)注重辨證論治。此類藥酒多具有活血通絡(luò)，舒筋行氣的功效，因此孕婦忌服。

紅花大黃酒配方：紅花、大黃各等份，白酒適量。

通絡(luò)酒 配方：柴胡15克，制香附12克，當(dāng)歸18克，赤芍6克，白芍6克，松子12克，五靈脂15克，穿山甲15克，甘草9克，白酒2斤。

紫荊五加酒配方：肉桂、乳香、沒(méi)藥、木香、鬧羊花、羌活各15克，川芎、元胡、紫荊皮、五加皮、丹皮、郁金、烏藥各30克，白酒1斤。河蟹酒 配方：大活河蟹1對(duì)（雌雄各1），陳年黃酒2斤。舒筋活血酒 配方：老鸛草150克，紅花50克，桂枝75克，牛膝75克，當(dāng)歸50克，赤芍50克，白糖5斤，白酒10斤。

復(fù)方紅花酒 配方：當(dāng)歸50克，紅花100克，赤芍50克，桂皮50克，白酒2斤。

茴香補(bǔ)骨脂酒 配方：小茴香30克，補(bǔ)骨脂30克，辣桂30克，黃酒適量。

舒活酒 配方：血竭15克，san七15克，麝香0.1克，樟腦3克，薄荷9克，紅花12克，冰pian3克，白酒500克。

大黃杏仁酒 配方：酒大黃30克，杏仁20粒，黃酒1碗。

沒(méi)藥雞子酒 配方：沒(méi)藥15克，生雞蛋3只，米酒1斤。

鳳仙花酒 配方：鳳仙花90克，紅花30克，白礬2克，60度白酒2斤。

舒筋活血酒 配方：當(dāng)歸6克，川芎3克，紅花2克，茜草2克，威靈仙2克，白酒60毫升。

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