雞膏

雞膏

處方 : 陳雞1只（去筋膜皮骨及頸和脊，只取肩腳及腹下堅肉），生桔梗1條，生姜2兩，官桂5錢，山楂20個，黃栗10個。

功能主治 : 素稟血燥，肺經(jīng)有火，難服參料者。

用法用量 : 貧家遇虛證，而難辦參料，以此代用。血燥，加白芍藥（酒炒黃）2錢；陽虛，加附子1-2錢。

摘錄 : 《濟(jì)眾新編》卷二

扒雞膏清真嗎

不，扒雞膏不是清真的。扒雞膏是一種古老的中國烹飪方式，又稱“炸雞汁”，它是由雞肉、蔥、姜、蒜和其他調(diào)味料制成的。它被認(rèn)為是一種美味的菜肴，可以搭配面食、餅干或面包。由于它是由非清真食材制成的，所以不屬于清真菜肴。

麻辣雞膏和麻辣香膏有什么區(qū)別

麻辣雞膏產(chǎn)品功能：提供川味特色的麻辣風(fēng)味，增強(qiáng)產(chǎn)品肉質(zhì)感。屬于復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品。麻辣香膏使用精選肉，采用國際技術(shù)與工藝制得，香氣強(qiáng)烈濃郁，具有較好的肉香、肉味特征，掩蓋性強(qiáng)，耐熱性好，能有效去除食品中的各種異味，并在各種湯料或底料中提升鮮、香、麻辣風(fēng)味，適用于肉制品的加工。本品麻辣鮮香、口感醇厚、香氣濃郁、風(fēng)味特、留香持久，超濃縮、耐高溫。

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