雞蘇人參湯

雞蘇人參湯

處方 : 雞蘇葉1兩，惡實（炒）1兩，玄參1兩，甘草（炙，銼）1兩，防風(fēng)（去叉）半兩，人參半兩，天門冬（去心，焙）半兩。

制法 : 上為粗末。

功能主治 : 上焦有熱，津液燥少，喉咽干痛。

用法用量 : 每服3錢匕，水1盞，加梨2片，同煎至6分，去滓，食后溫服。

摘錄 : 《圣濟總錄》卷一二四

人參煲雞怎么煲

人參燉老母雞的做法：

1、準(zhǔn)備一鋁盆或者不銹鋼盆，千萬別用鐵的。

2、2歲齡以上的老母雞一只，收拾干凈后，將雞胗、肝、心、都放在老母雞肚子里。

3、人參2段，紅參、白參皆可，當(dāng)然燉得時候，還可以加一些黃芪、天麻、當(dāng)歸、大棗之類的。

人參的肉質(zhì)根為著名強壯滋補藥，適用于調(diào)整血壓、恢復(fù)心臟功能、神經(jīng)衰弱及身體虛弱等癥，也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，是寒天滋補的佳品。它不僅能增強體質(zhì)，提高身體免疫力，還能更好地抵御寒冷，為一年的健康打好基礎(chǔ)。這樣的一道養(yǎng)生的滋補湯品可以有提高免疫力的作用，對于幫助恢復(fù)體質(zhì)有好處，而且還可以有滋補五臟的作用，而且還可以有緩解神經(jīng)虛弱的作用和效果的哦。
人參的功效

1、大補元氣：元氣就是人身體最基本最主要之氣，在中醫(yī)上來講是人體機能的活動，都要依靠元氣，只有元氣足了人的身體才能好轉(zhuǎn)，才能干勁十足，一旦人體元氣出了問題人體就會表現(xiàn)的越來越虛弱，繼而產(chǎn)生各種慢性疾病。

2、補脾益肺：脾部和肺部是人體的兩個重要器官，這里所指的脾和肺并不代表人參只對這兩種器官有補益作用，人參對人體各個器官都有明顯的補益作用，只不過是在脾部和肺部的作用比較顯著而已。

功效：

我們食用這道湯品是可以很好的益智安神的，能夠很好的增強我們智力的發(fā)育和防治老年癡呆，還能夠很好的安神，因為人參是有一定的鎮(zhèn)定的作用的，而且對我們的身體滋補是非常的大的，因為雞湯和人參都是非常滋補的食材，特別是適合我們大病初愈或者是重病的人群的，孕婦也是可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┑摹?/p>

人參枸杞燉雞的做法

1、雞選對，正宗山區(qū)散養(yǎng)的跑步雞一只，凈鏜。

2、將人參，枸杞塞到雞肚子里。

3、冷水下鍋，水開后轉(zhuǎn)小火，開蓋子煮1-2小時。

4、最后放鹽調(diào)味。

注：因為是山區(qū)跑步雞，配得上人參這種高檔藥材；也因為是山區(qū)跑步雞，不可能是速生雞；正因為是山區(qū)跑步雞，自然的清香雞味，沒必要放太多調(diào)味品。

人參雞湯的適宜人群和禁忌人群 人參雞湯能吃和不適合吃的人群

1、適宜人群：人參雞湯營養(yǎng)豐富，具有補氣安神、健腦益智、增強免疫的功效，適合驚悸失眠、心悸健忘、體虛乏力者。

2、禁忌人群：人參雞湯能刺激胃酸分泌，胃潰瘍患者不宜食用，另外雞肉中含有富含蛋白質(zhì)，過量食用容易加重腎臟負(fù)擔(dān)，腎功能不全者不宜食用，雞肉中的脂肪消化需要膽汁參與，喝雞湯會刺激膽囊收縮，膽囊炎患者不宜食用，以免加重病情。

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