克堅(jiān)酒

克堅(jiān)酒

處方 : 水紅花3錢（凈末）。

功能主治 : 痞氣，脾之積也，患居中脘，乃脾虛血瘀氣滯所致。

用法用量 : 上用火酒2斤浸之，時(shí)時(shí)呷服；或用水紅花子熬膏，每日取2錢酒化下。外用消痞膏貼之。

摘錄 : 《外科證治全書(shū)》卷四

俄羅斯人大多喜好喝酒，那有關(guān)俄羅斯的酒文化有哪些呢？

伏特加(Водка)是俄國(guó)羅斯的國(guó)酒，又稱俄得克、俄斯克。日本、中國(guó)也有生產(chǎn)。它是極寒之地的產(chǎn)物。12世紀(jì)，沙皇俄國(guó)釀制出一種以稞麥釀制的啤酒和蜂蜜酒蒸餾而成的"生命之水" 可以認(rèn)為它是現(xiàn)今的伏特加酒的原型。之后不久，玉米、馬鈴薯等農(nóng)作物引進(jìn)俄國(guó)，成了伏特加酒新的原料。18世紀(jì)，確立了用白樺木炭炭層過(guò)濾伏特加原酒的方法。19世紀(jì)，隨著連續(xù)式蒸餾機(jī)的應(yīng)用，造就了今天的無(wú)臭無(wú)味、清澄透明的伏特加酒。正牌伏特加酒，沒(méi)有其他蒸餾酒的風(fēng)味和香氣，因此作雞尾酒的基酒最合適。冰鎮(zhèn)后干飲也妙不可言，仿佛冰溶化于口中,進(jìn)而轉(zhuǎn)化為一股火焰般的清熱。伏特加是俄羅斯的名酒，在世界上也小有名氣。有些西方人干脆把伏特加當(dāng)成了俄羅斯的代名詞。
在俄羅斯人看來(lái)，不喝酒的男人就不是真正的男子漢。俄羅斯男人則說(shuō)，不讓喝伏特加還不如讓我死了。有些俄羅斯人見(jiàn)面時(shí)也會(huì)問(wèn)候一下喝了沒(méi)有，就像我們中國(guó)人見(jiàn)面時(shí)常問(wèn)"吃了沒(méi)有"一樣，只不過(guò)他們不是說(shuō)出來(lái)，而是用形體語(yǔ)言表達(dá)：右手拇指和食指合成一個(gè)圓，然后食指彈出，彈到下巴。難怪常駐俄羅斯的外國(guó)人把伏特加比喻成俄羅斯男人的"第一妻子"。
嚴(yán)格地說(shuō)，伏特加酒大體相當(dāng)于中國(guó)所說(shuō)的白酒，因?yàn)樗⒉皇翘刂敢粋€(gè)牌子的酒而是泛指一類酒。在俄羅斯幾乎所有的白酒都叫伏特加，國(guó)產(chǎn)的伏特加酒有幾十個(gè)牌子，由歐洲進(jìn)口的也有十個(gè)牌子。伏特加酒的釀制方法有兩種。一種是將酒精進(jìn)行活性炭處理，除去不純氣味然后加水勾兌。市面上出售的伏特加酒大都是這樣勾兌而成的，度數(shù)有38度、40度和42度三種。我個(gè)人覺(jué)得這種伏特加口感較差，味同假酒。在國(guó)內(nèi)時(shí)，一位朋友從蘇聯(lián)帶回伏特加酒請(qǐng)我們幾位同學(xué)品嘗。我們喝了第一杯后，覺(jué)得與我們想象中的味道相差甚遠(yuǎn)，便一致斷定朋友帶回的伏特加是假酒。這位朋友堅(jiān)持說(shuō)"老毛子"喝的就是這種口味的伏特加。到了俄羅斯之后，我發(fā)現(xiàn)朋友說(shuō)的是對(duì)的。不過(guò)他只說(shuō)對(duì)了一半．因?yàn)榉丶舆€有一種是用糧食釀制而成的。這種伏特加口味比用酒精勾兌的那種好多了，清冽凈爽，余味悠長(zhǎng)，基本屬于我們想象中的那種口味。只可惜這種伏特加酒在商店里賣的不多。
俄羅斯人喝酒對(duì)酒杯比較講究，普通老百姓家里都備有飲用啤酒、葡萄酒、白蘭地、伏特加酒的各式專用酒杯。伏特加酒杯大多是200-300毫升的大杯子，飲伏特加之前需把它放進(jìn)冰箱冷卻一下，據(jù)說(shuō)這樣口感更好。俄羅斯人喝伏特加喜歡一口喝干，很是豪爽，當(dāng)然一般情況下酒只倒到酒杯的三分之二左右。第一杯通常是一齊干下，以后各人按自己的酒量隨意酌飲。不過(guò)，俄羅斯人喝酒從不耍滑，都極為誠(chéng)實(shí)，一般不勸酒，有多少喝多少，直到喝倒。
俄羅斯人喝酒不太注重地點(diǎn)，只要想喝，不必在家，也不必到飯店，再說(shuō)那樣還用花錢。每天下午五六點(diǎn)鐘的時(shí)候，大街上盡是可愛(ài)的酒民：姑娘們一只手牽著愛(ài)犬，一手提著啤酒瓶，她們堅(jiān)信啤酒就是面包；男人們手里拿的一準(zhǔn)兒是伏特加，邊走邊喝。冬天雪地上常有凍死的酒鬼，大街上隨處可見(jiàn)踉踉蹌蹌?wù)也恢议T的醉漢。
俄羅斯人喝酒也不大講究菜，喝口酒，吃口面包，再來(lái)一小口奶酪就成了。不少俄羅斯人人外出時(shí)，隨身總帶著伏特加，下酒菜不一定總備著。如果同車或同機(jī)上有哪位酒友早已打開(kāi)了味道鮮美的熏制鱘魚(yú)或者香腸、奶酪、腌黃瓜什么的，那他們的旅途就會(huì)更愉快了。據(jù)說(shuō)1917年"十月革命"之前,有的窮人喝酒買不起菜，就在酒店里干喝白酒，喝一口酒，就把油膩的袖口貼近鼻子聞一聞，權(quán)當(dāng)吃菜。
俄羅斯民族能歌善舞，男人們大都談鋒很健，極富幽默感，喝起酒來(lái)會(huì)把這一性格展現(xiàn)得淋漓盡致。幾杯伏特加下肚，遂雅興大發(fā)，或翩翩起舞或盡展歌喉。接下來(lái)便是各色故事、笑話、繞口令脫口而出，妙趣橫生。朋友間聚會(huì)喝酒一般要持續(xù)三四個(gè)小時(shí)，每隔1小時(shí)休息10分鐘，煙民們可出去過(guò)會(huì)兒煙癮。俄羅斯人的祝酒詞也很有意思，第一杯為相聚，第二杯祝愿健康，第三杯為愛(ài)，對(duì)祖國(guó)的愛(ài)，對(duì)家庭的愛(ài)，對(duì)妻子的愛(ài)，總而言之，為所有的愛(ài)干杯。接下來(lái)便是祝愿和平、祝愿友誼等等。如果是在朋友家聚會(huì)或做客，最后一杯要獻(xiàn)給女主人，表示對(duì)她高超廚藝的贊賞和辛勤勞動(dòng)的感謝。
據(jù)說(shuō)俄羅斯總統(tǒng)普京并不是伏特加愛(ài)好者，這在俄羅斯政壇實(shí)屬罕見(jiàn)。他喜愛(ài)喝啤酒，只是在正式場(chǎng)合或在朋友執(zhí)意勸說(shuō)下才喝伏特加。前總統(tǒng)葉利欽可以說(shuō)是伏特加酒最忠實(shí)的捍衛(wèi)者。他不僅喜歡喝伏特加，而且常喝，并且海量，一次可喝一升。上議院議長(zhǎng)斯特羅耶夫很少喝酒，而且只認(rèn)準(zhǔn)一種牌子得伏特加。他喝酒很講究，酒具必須精致，下酒菜必須可口，因而被封以"酒仙"得雅號(hào)。下議院議長(zhǎng)謝列茲尼奧夫則剛好相反，他善飲，但只要是國(guó)產(chǎn)伏特加就行，下酒菜也不挑剔，生嚼圓白菜足矣。
俄羅斯人寵愛(ài)的另一種酒精飲料是啤酒。在俄羅斯，啤酒是作為一種普通飲料出售的。也就是說(shuō)，它不作為酒類飲料在政府控制下銷售。因此，啤酒在任何一個(gè)出售軟飲料的商店、商亭里你都可以方便地買到，但卻未必能買到伏特加。由于其兼具軟飲料和酒類飲品的特點(diǎn)，成為俄羅斯人每日生活的必選。無(wú)論是在酷暑還是在嚴(yán)冬，無(wú)論是在清晨還是在深夜，你都可以在大街小巷、車站地鐵，看到數(shù)量不菲的俄羅斯男女公民或步履匆匆，或悠閑自得地手持啤酒瓶開(kāi)懷暢飲的情景。這已經(jīng)成為俄羅斯街頭文化不可或缺的一景。在街頭設(shè)置的保潔箱里，街邊的牙石上，隨時(shí)都可以看到被人丟棄的啤酒瓶。有一次筆者在路邊候車，無(wú)意間發(fā)現(xiàn)路邊的街燈上竟有一只啤酒瓶，看來(lái)俄羅斯人飲酒之余也沒(méi)忘了幽默一下。
在俄羅斯，上年紀(jì)的人還是鐘情于一種叫格瓦斯的飲料，但年輕人已經(jīng)被可口可樂(lè)等西式飲品的特殊口感和聲勢(shì)浩大的廣告宣傳所俘虜。
葡萄酒在俄羅斯好像沒(méi)有像在歐洲大陸那樣占據(jù)崇高的地位，也許是伏特加在俄羅斯人心目中的地位太重要了，以至于再好的東西也難以取而代之。

貴州都有哪些酒廠

貴州出好酒，中國(guó)名氣最大的茅臺(tái)酒出自貴州，名列中國(guó)名酒之首，在中國(guó)幾本上無(wú)人不曉。茅臺(tái)酒跟蘇格蘭的威士忌，法國(guó)的白蘭地同為世界級(jí)名酒。貴州的名酒數(shù)量和產(chǎn)酒量也居全國(guó)前列。除茅臺(tái)酒外還有董酒、習(xí)酒、青酒、鴨溪老窖，安酒，平壩酒，貴州醇，懷酒等老牌名酒，還有最近幾年在嶄露頭角的茅臺(tái)系列酒（茅臺(tái)鎮(zhèn)鎮(zhèn)酒，茅臺(tái)迎賓酒，茅臺(tái)王子酒），賴茅，雙回沙，老土人家 老土酒 ，林城老酒 ，鄉(xiāng)巴佬 ，醬小子 ，國(guó)臺(tái) ，火燒酒，珍酒，貴酒，笨人煮酒等，太多了，無(wú)法全部想到。民間酒有糯米酒，名酒，包谷酒，高粱酒，番薯酒，刺梨酒，楊梅酒。。。。。。

貴州有哪些酒

貴州的酒很多，貴州生產(chǎn)的白酒以醬香型為主，有三大醬香酒產(chǎn)區(qū)。分別是以茅臺(tái)為主的茅臺(tái)產(chǎn)區(qū)，以金沙回沙酒為主的金沙產(chǎn)區(qū)，其中的金沙小將為金沙酒廠生產(chǎn)的一款主線小酒產(chǎn)品。和以習(xí)酒為代表的習(xí)酒產(chǎn)區(qū)。這三大產(chǎn)區(qū)孕育了上百個(gè)白酒品牌。

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