昆布臛法

昆布臛法

處方 : 高麗昆布1斤。

功能主治 : 下氣。主腹內(nèi)諸氣脹滿。

用法用量 : 白米汁浸1宿，洗去咸味，以水1斗煮令熟，擘長(zhǎng)3寸，闊4-5分，仍取蔥白1握，2寸切斷，擘之更合，熟煮令昆布極爛，仍下鹽、酢、豉糝調(diào)和，一依臛法，不得令咸酸，以生姜、橘皮、椒末等調(diào)和。

注意 : 宜食粳米飯、粳米粥、海藻。

摘錄 : 《外臺(tái)》卷七引《廣濟(jì)方》

昆布的功效與作用

……

平喘鎮(zhèn)咳作用。

海帶根粗提取液對(duì)豚鼠有平喘作用（組織胺法），對(duì)大鼠（0.59％二氧化硫法）、貓（電刺激喉上神經(jīng)法）的咳嗽有一定的鎮(zhèn)咳作用。給予中毒量可使動(dòng)物運(yùn)動(dòng)減少、側(cè)臥甚至昏迷而死，與可待因不同。

免疫增強(qiáng)。

海帶多糖能增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化；海藻硫酸多糖腹腔注射可促進(jìn)小鼠ConA誘導(dǎo)的淋巴細(xì)胞增殖反應(yīng)及IL一Ⅱ的產(chǎn)生；對(duì)環(huán)磷酰胺所致的動(dòng)物免疫功能低下有較好的恢復(fù)作用。

海帶多糖能明顯提高鈷60射線照射下的小鼠存活率，保護(hù)照射小鼠的造血功能，對(duì)抗環(huán)磷酰胺所致的白細(xì)胞減少。

抗炎。

海藻、昆布等復(fù)方可抑制大鼠肉芽組織增生，可抑制大鼠足腫脹，灌胃能抑制小鼠腹膜炎，對(duì)抗小鼠耳毛細(xì)血管通透性，表明具有明顯的抗炎作用。

降壓作用。

海帶氨酸(Laminine)具有降壓作用，海帶氨酸單枸櫞酸鹽對(duì)麻醉兔靜脈注射，可使血壓短暫下降，此作用不被阿托品阻斷；它不影響閉塞二側(cè)頸總動(dòng)脈或注射去甲腎上腺素引起之升壓反應(yīng)；在體及離體試驗(yàn)中，它都能抑制心跳振幅，但不影響心跳頻率。對(duì)平滑肌有較顯著的抑制作用，如小腸、支氣管等。并能對(duì)抗乙酰膽堿、5-羥色胺、氯化鋇引起之收縮；在離體鼠小腸上，對(duì)抗乙酰膽堿之效力為罌粟堿的0.8%。在離體豚鼠輸精管上能增強(qiáng)去甲腎上腺素的作用。對(duì)蛙腹直肌之作用很弱。海帶氨酸單鹽酸鹽亦能降壓并抑制離體兔腸；但對(duì)離體兔心有輕度興奮作用。

降血糖作用。

昆布中所含褐藻淀粉30ml/kg灌胃對(duì)正常小鼠有明顯的降血糖作用，劑量達(dá)100mg/kg時(shí)，7小時(shí)后血糖降低49%。褐藻酸鈉的降血糖作用較差，灌胃無效，100mg/kg腹腔注射才有明顯降血糖果作用，劑量達(dá)300m/kg時(shí)，7小時(shí)血糖可降低38%。對(duì)四氮嘧啶性高血糖，褐藻淀粉300mg/kg灌胃，24小時(shí)后血糖降低61%；褐藻酸鈉300mg/kg腹腔注射；血糖降低39%，而灌胃無效。其他作用見海藻條。

降血脂和抗凝作用。

海帶多糖多次灌胃，能明顯地抑制高血脂雞血清總膽固醇、甘油三酯的含量上升，并能減少雞主動(dòng)脈內(nèi)膜粥樣斑塊的形成及發(fā)展。海帶多糖在體內(nèi)外均有抗凝血作用，其抗凝活性為7肝素u/mg。因不少冠心病患者除有高血脂外，其血液常處于高凝狀態(tài)。因此，海帶多糖同時(shí)具有降血脂和抗凝作用，對(duì)臨床有一定意義。

抗放射作用。

海帶多糖1次注射，能明顯地提高900拉德照射小鼠存活率，并隨給藥劑量增加存活率提高，能顯著地保護(hù)照射動(dòng)物的造血組織。因此，海帶多糖對(duì)于預(yù)防放療所致造血組織損傷，刺激造血恢復(fù)及增強(qiáng)癌癥患者的免疫功能，合并放射治療可能有一定實(shí)際意義。

抗腫瘤：海帶多糖對(duì)小鼠的移植性腫瘤和S180的生長(zhǎng)具有抑制作用。

本品尚具有輕度通便作用。

長(zhǎng)期大量服用本品，可治便秘。亦有配伍活血化瘀、軟堅(jiān)散結(jié)之品，用治甲狀腺腫、甲狀腺瘤、淋巴結(jié)結(jié)核及肝硬化等病證者。

除藥用、食用外，也可從昆布中提取碘，甘露醇、褐藻膠、氯化鉀等物質(zhì)作為工業(yè)和藥用原料。

（三）昆布的性味歸經(jīng)

【性味】 咸，寒。

①《吳普本草》："酸咸，寒，無毒。"

②《本草再新》："味苦，性寒，無毒。"

【歸經(jīng)】

①《要藥分劑》："入胃經(jīng)。"

②《本草再新》："入脾經(jīng)。"

昆布附方

治慢性咽炎：水發(fā)海帶500克，洗凈切小塊，煮熟后撈出，加白糖200克拌勻，腌漬1日后即可食用。每日2次，每次食用50克。

治肥胖?。汉Х?克，話梅1粒，開水浸泡服用，每日2次。

治皮膚熱痱、頸淋巴結(jié)炎、單純性甲狀腺腫：海帶60克，綠豆70克，粳米100克，陳皮1片，同煮粥，用適量白糖調(diào)味食。

治癭氣結(jié)核，癳癳腫硬：昆布一兩（洗去成味）。搗羅為散。每用一錢，以綿裹于好醋中浸過，含咽津覺藥味盡，即再含之。（《圣惠方》）

治頸下卒結(jié)囊，漸大欲成癭：昆布、海藻等分。末之，蜜丸如杏核大，含，稍稍咽汁，日四、五。（《肘后方》）

治癭氣初結(jié)，咽喉中壅悶，不治即漸漸腫大：檳榔三兩，海藻二兩（洗去咸），昆布三兩（洗去咸水）。上藥，搗羅為末，煉蜜和丸，如小彈子大，常含一丸咽津。（《圣惠方》）

治氣癭，胸膈滿塞，咽喉項(xiàng)頸漸粗：昆布二兩（洗去咸汁），通草一兩，羊靨二具（炙），海蛤一兩（研），馬尾海藻一兩（洗去咸汁）。上五味，蜜丸如彈子，細(xì)細(xì)含咽汁。忌生菜、熱面、炙肉、蒜、筍。（《廣濟(jì)方》昆布丸）

治膈氣噎塞不下食：昆布（洗凈，焙，末）一兩，樁杵頭細(xì)糠一合，共研。用老牛涎一合，生百合汁一合，慢煎入蜜攪成膏，與末杵丸，如芡實(shí)大。每服一丸，含化咽下。（《圣濟(jì)總錄》昆布方）

治氣，膀胱急妨，宜下氣：昆布一斤，白米泔汁浸一宿，洗去咸味，以水一斗，煮令向熟，擘長(zhǎng)三寸、闊四、五分，仍取蔥白一握，二寸切斷擘之，更合熟煮令昆布極爛，仍下鹽、酢、豉、糝調(diào)和，一依臛法，不得令咸酸，以生姜、橘皮、椒末等調(diào)和，宜食粳米飯、粳米粥，海藻亦依此法，極下氣，大效，無所忌。（《廣濟(jì)方》昆布臛法）

昆布的副作用

毒副作用：

從海帶中提取的多糖給小鼠灌胃1000mg／kg, 未見毒副反應(yīng)；給小鼠腹腔注射, 半數(shù)致死量為158.5±67.0mg／kg。

藻酸雙酯鈉靜脈滴注, 多數(shù)無不良反應(yīng), 少數(shù)（758例中有23例）出現(xiàn)肢體酸痛、關(guān)節(jié)腫脹、口舌發(fā)麻等, 個(gè)別出現(xiàn)可復(fù)性耳聾。一般不嚴(yán)重，停藥后較快自行恢復(fù)．控制藥量及靜滴速度, 一般無副反應(yīng)。

【用法用量】

內(nèi)服：煎湯，1—3錢；或入丸、散。

【注意】

脾胃虛寒蘊(yùn)濕者忌服。

《食療本草》："下氣，久服瘦人。"

《品匯精要》："妊娠亦不可服。"

《醫(yī)學(xué)入門》："胃虛者慎服。"

昆布的做法

牛蒡山藥昆布湯

材料：

牛蒡半根，鐵棍山藥1根，昆布一片，木魚花一大把，姜三片，水1000ml（2人份）。

做法：

（1）牛蒡要選細(xì)的。去皮切厚片，泡在清水里。

（2）鐵棍山藥去皮，切厚片，泡在清水里。

（3）昆布洗干凈用溫水稍微泡一下，剪成小片備用。

（4）牛蒡，山藥，昆布，姜片一起放入湯煲里，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮30分鐘（湯開的時(shí)候要注意一下，很容易撲出來，要及時(shí)轉(zhuǎn)小火，或者湯煲大一點(diǎn)水寬一點(diǎn)）。

（5）關(guān)火后放入一大把木魚花，不用攪拌，等它自己慢慢沉淀。

（6）大約燜上10分鐘，撈出木魚花，加鹽和少許香菇精調(diào)味即可。

昆布綠豆甜湯

材料：

昆布60克，綠豆150克，紅糖少許，清水約1500克。

做法：

（1）將昆布、綠豆洗凈。

（2）放入鍋內(nèi)，退出清水，煮約1時(shí)辰，存入昆布葉，退出紅糖即成。

昆布海藻湯

材料：昆布、海藻各30克，黃豆150克。

做法：上述三物泡好洗凈；加水煮湯，待豆熟時(shí)調(diào)味即可。

功效： 消痰利水，健脾寬中。

用法： 佐餐食用。

西紅柿昆布湯

材料：

西紅柿汁50克，水發(fā)昆布250克，鮮檸檬2個(gè)擠汁備用，蝦醬、精鹽少許，高湯過量。

做法：

（1）將水發(fā)昆布洗凈，切成絲，放入高湯中煮5秒鐘。

（2）再正在高湯中放入蝦醬、精鹽、鮮檸檬汁、西紅柿汁，煮開，倒入湯碗內(nèi)即可。

糖漬昆布

做法：水發(fā)昆布500克，洗凈切小塊，煮熟后撈出，加白糖250克拌勻，腌漬一日后即可食用。每日兩次，每次食用50克。

功效：有軟堅(jiān)散結(jié)作用，可治慢性咽炎。

昆布粥

做法：昆布10-15克，粳米100克，豬瘦肉適量，同煮粥，用適量食鹽（或白糖）調(diào)味食用。

功效：有軟堅(jiān)，降壓，利尿作用，適用于高血壓，動(dòng)脈硬化及慢性支氣管炎咳喘等癥。硬化及慢性支氣管炎咳喘等癥。

蠔豉昆布湯

做法：蠔豉100克，昆布25克，發(fā)菜10克，同煮湯。

功效：經(jīng)常食用，可治缺碘性及青春期甲狀腺腫大。

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生活小常識(shí)：昆布的功效與作用

昆布別稱黑菜、鵝掌菜、五掌菜等，為海帶科植物海帶或翅藻科植物昆布(鵝掌菜)的干燥葉狀體，入藥有消痰軟堅(jiān)、利水退腫的功效，對(duì)癭瘤、瘰鬁、睪丸腫痛、痰飲水腫等癥有較好的治療作用，下面我們就一起來看一看昆布的功效與作用吧!

昆布的藥用功效

【性味】味咸，性寒，無毒。

【歸經(jīng)】肝、胃、腎經(jīng)。

【功效】消痰軟堅(jiān)、利水退腫，治瘰鬁、癭瘤、噎膈、睪丸腫痛、痰飲水腫。

昆布的藥理作用

1、對(duì)甲狀腺的作用：昆布可用來糾正由缺碘而引起的甲狀腺機(jī)能不足，

同時(shí)也可以暫時(shí)抑制甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的新陳代謝率而減輕癥狀，但不能持久，可作手術(shù)前的準(zhǔn)備。碘化物進(jìn)入組織及血液后，尚能促進(jìn)病理產(chǎn)物如炎癥滲出物的吸收，并能使病態(tài)的組織崩潰和溶解，故對(duì)活動(dòng)性肺結(jié)核一般不用。

2、降壓作用：海帶氨酸具有降壓作用，海帶氨酸單枸櫞酸鹽對(duì)麻醉兔靜脈注射，可使血壓短暫下降，此作用不被阿托品阻斷，不影響閉塞二側(cè)頸總動(dòng)脈或注射去甲腎上腺素引起之升壓反應(yīng)。在體及離體試驗(yàn)中，都能抑制心跳振幅，但不影響心跳頻率。

3、降血糖作用：昆布中所含褐藻淀粉30毫升/千克灌胃對(duì)正常小鼠有明顯的降血糖作用，

劑量達(dá)100毫克/千克時(shí)，7小時(shí)后血糖降低49%。褐藻酸鈉的降血糖作用較差，灌胃無效，100毫克/千克腹腔注射才有明顯降血糖果作用，劑量達(dá)300毫克/千克時(shí)，7小時(shí)血糖可降低38%。對(duì)四氮嘧啶性高血糖，褐藻淀粉300毫克/千克灌胃，24小時(shí)后血糖降低61%，褐藻酸鈉300毫克/千克腹腔注射，血糖降低39%，而灌胃無效。

4、降血脂和抗凝作用：海帶多糖多次灌胃，能明顯地抑制高血脂雞血清總膽固醇、甘油三酯的含量上升，并能減少雞主動(dòng)脈內(nèi)膜粥樣斑塊的形成及發(fā)展。海帶多糖在體內(nèi)外均有抗凝血作用。因不少冠心病患者除有高血脂外，其血液常處于高凝狀態(tài)。因此，海帶多糖同時(shí)具有降血脂和抗凝作用，對(duì)臨床有一定意義。

5、抗放射作用：海帶多糖1次注射，

能明顯地提高900拉德照射小鼠存活率，并隨給藥劑量增加存活率提高，能顯著地保護(hù)照射動(dòng)物的造血組織。因此，海帶多糖對(duì)于預(yù)防放療所致造血組織損傷， *** 造血恢復(fù)及增強(qiáng)癌癥患者的免疫功能，合并放射治療可能有一定實(shí)際意義。

6.其他作用：海藻昆布流浸膏對(duì)感染血吸蟲尾蚴的家兔，有保護(hù)作用(煎劑無效)。以流浸膏2g/kg在感染后1天開始口服，連續(xù)90天，則兔體內(nèi)血吸蟲蟲體余存數(shù)較對(duì)照組顯著減少，特別是肝臟病變遠(yuǎn)較對(duì)照組為輕微，正常結(jié)構(gòu)大致保存，僅見少量蟲卵結(jié)節(jié)形成，周圍纖維化不顯著，尤其是新生蟲卵很難找到。小鼠口服海藻、昆布及全蝎、蜈蚣等之復(fù)方(化癌丹)煎劑，對(duì)艾氏腹水癌有抑制作用。

昆布素對(duì)大鼠的網(wǎng)狀肉瘤IRE(腹水型)則并無影響。

昆布的藥用選方

1、治癭氣結(jié)核，癳癳腫硬：昆布一兩(洗去成味)。搗羅為散。每用一錢，以綿裹于好醋中浸過，含咽津覺藥味盡，即再含之。

2、治頸下卒結(jié)囊，漸大欲成癭：昆布、海藻等分。末之，蜜丸如杏核大，含，稍稍咽汁，

日四、五。

3、治癭氣初結(jié)，咽喉中壅悶，不治即漸漸腫大：檳榔三兩，海藻二兩(洗去咸)，昆布三兩(洗去咸水)。上藥，搗羅為末，煉蜜和丸，如小彈子大，常含一丸咽津。

4、治氣癭，胸膈滿塞，咽喉項(xiàng)頸漸粗：昆布二兩(洗去咸汁)，通草一兩，羊靨二具(炙)，海蛤一兩(研)，馬尾海藻一兩(洗去咸汁)。上五味，蜜丸如彈子，細(xì)細(xì)含咽汁。忌生菜、熱面、炙肉、蒜、筍。

5、治膈氣噎塞不下食：昆布(洗凈，焙，末)一兩，樁杵頭細(xì)糠一合，共研。用老牛涎一合，生百合汁一合，慢煎入蜜攪成膏，與末杵丸，如芡實(shí)大。每服一丸，含化咽下。

6、治氣，膀胱急妨，宜下氣：昆布一斤，白米泔汁浸一宿，洗去咸味，以水一斗，煮令向熟，擘長(zhǎng)三寸、闊四、五分，仍取蔥白一握，二寸切斷擘之，更合熟煮令昆布極爛，仍下鹽、酢、豉、糝調(diào)和，一依臛法，不得令咸酸，以生姜、橘皮、椒末等調(diào)和，宜食粳米飯、粳米粥，海藻亦依此法，極下氣，大效，無所忌。

昆布的食療方法

1、治癭瘤、瘰鬁：昆布50克，豬瘦肉50克炒食。每日2次?；蚶ゲ?0克，昆布30克，水煎服，每日2次。

2、治皮膚濕毒瘙癢：昆布50克，綠豆50克，紅糖50克水煮服食，每日1次。

3、暑熱、高血壓、高血脂：昆布30克，冬瓜100克，苡仁30克同煮湯。加適量白糖食用，每日1次。

4、治睪丸腫痛：昆布15克，海藻15克，小茴香6克，水煎服，每日1次。

5、治高血壓，動(dòng)脈硬化及慢性支氣管炎咳喘：昆布15克，粳米100克，豬瘦肉50克，同煮粥，用適量食鹽或白糖調(diào)味食用。

6、治肝火頭痛、眼結(jié)膜炎：昆布20克，草決明30克，水煎，吃昆布飲湯。每日2次。

7、治缺碘性及青春期甲狀腺腫大：昆布25克，發(fā)菜10克，蠔豉100克，同煮湯，經(jīng)常食用。

8、治慢性咽炎：水發(fā)昆布500克，洗凈切小塊，煮熟后撈出，加白糖200克拌勻，腌漬1日后即可食用。每日2次，每次食用50克。

9、治肥胖病：昆布粉2克，話梅1粒，開水浸泡服用，每日2次。

10、治皮膚熱痱、頸淋巴結(jié)炎、單純性甲狀腺腫：昆布60克，綠豆70克，粳米100克，陳皮1片，同煮粥，用適量白糖調(diào)味食。

關(guān)于昆布的功效與作用我就介紹到這里，希望能幫助你了解昆布。

一依臛法，不得令咸酸，以生姜、橘皮、椒末等調(diào)和，宜食粳米飯、粳米粥，海藻亦依此法，極下氣，大效，無所忌。

昆布的食療方法

1、治癭瘤、瘰鬁：昆布50克，豬瘦肉50克炒食。每日2次?；蚶ゲ?0克，昆布30克，水煎服，每日2次。

2、治皮膚濕毒瘙癢：昆布50克，綠豆50克，紅糖50克水煮服食，每日1次。

3、暑熱、高血壓、高血脂：昆布30克，冬瓜100克，苡仁30克同煮湯。加適量白糖食用，每日1次。

4、治睪丸腫痛：昆布15克，海藻15克，小茴香6克，水煎服，每日1次。

5、治高血壓，動(dòng)脈硬化及慢性支氣管炎咳喘：昆布15克，粳米100克，豬瘦肉50克，同煮粥，用適量食鹽或白糖調(diào)味食用。

6、治肝火頭痛、眼結(jié)膜炎：昆布20克，草決明30克，水煎，吃昆布飲湯。每日2次。

7、治缺碘性及青春期甲狀腺腫大：昆布25克，發(fā)菜10克，蠔豉100克，同煮湯，經(jīng)常食用。

8、治慢性咽炎：水發(fā)昆布500克，洗凈切小塊，煮熟后撈出，加白糖200克拌勻，腌漬1日后即可食用。每日2次，每次食用50克。

9、治肥胖?。豪ゲ挤?克，話梅1粒，開水浸泡服用，每日2次。

10、治皮膚熱痱、頸淋巴結(jié)炎、單純性甲狀腺腫：昆布60克，綠豆70克，粳米100克，陳皮1片，同煮粥，用適量白糖調(diào)味食。

關(guān)于昆布的功效與作用我就介紹到這里，希望能幫助你了解昆布。

中草藥：昆布的功效與作用

昆布
(《吳普本草》)
【異名】綸布(《吳普本草》)，海昆布(《山東中藥》)。
【來源】為海帶科植物海帶、或翅藻科植物昆布、裙帶菜的葉狀體。
【植物形態(tài)】①海帶
多年生大型褐藻，植物體成熟時(shí)成帶狀，長(zhǎng)可達(dá)6米以上。根狀固著器粗纖維狀，由數(shù)輪叉狀分歧的假根組成，假根末端有吸著盤。其上為圓柱狀的短柄，長(zhǎng)5～15厘米。柄的上部為葉狀體，葉狀體幼時(shí)呈長(zhǎng)卵狀，后漸伸長(zhǎng)成帶狀，扁平，長(zhǎng)2～6米，寬20～50厘米，堅(jiān)厚，革質(zhì)狀，中部稍厚，兩邊較薄，有波狀皺褶。生殖期在葉狀體兩面產(chǎn)生孢子囊。
生于較冷的海洋中，多附生于大干潮線以下1～3米深處的巖礁上。分布山東，遼寧一帶沿海地區(qū)。目前已有人工養(yǎng)殖。
本植物的根狀固著器(海帶根)亦供藥用，另詳專條。
②昆布，又名：面其菜、黑昆布、鵝掌菜。
多年生大型褐藻。根狀固著器由樹枝狀的又狀假根組成，數(shù)輪重疊成圓錐狀，直徑5～15厘米。柄部圓柱狀或略扁圓形，中實(shí)，長(zhǎng)8～100厘米，直徑10～15毫米，粘液腔道呈不規(guī)則的環(huán)狀，散生在皮層中。葉狀體扁平，革質(zhì)，微皺縮，暗褐色，厚2～3毫米，1～2回羽狀深裂，兩側(cè)裂片長(zhǎng)舌狀，基部楔形，葉緣一般有粗鋸齒。孢子囊群在葉狀體表面形成，9～11月產(chǎn)生游孢子。
生于低潮線附近的巖礁上。分布福建、浙江等沿海地區(qū)。
③裙帶菜(姚可成《食物本草》)
多年生大型褐藻，植物體長(zhǎng)約1～2米，寬可達(dá)1米。根狀固著器纖維狀，叉狀分枝，在柄的下端輪生。柄短，近扁圓柱形，直徑約10～15毫米。葉狀體扁平，棕褐色，柔革質(zhì)；中央有明顯隆起的主肋，兩側(cè)較薄，通常形成多數(shù)羽狀柔軟的裂片，裂片邊緣有缺刻，有時(shí)不分裂，則呈卵形；上面散布許多黑色小斑，全面密生粘液腺。春季在柄的兩側(cè)著生木耳狀、厚而富含膠質(zhì)的重疊折皺，內(nèi)含孢子囊群，產(chǎn)生多數(shù)游孢子。
生于低潮線以下1～4米深處的巖石上。分布浙江、福建、遼寧等沿海地區(qū)。
【采集】夏、秋采收，由海中撈出，曬干。
【藥材】①海帶的干燥葉狀體，卷曲折疊成團(tuán)，或纏結(jié)成把。全體呈綠褐色或黑褐色，表面附有白霜。用水浸軟則膨脹成扁平的帶狀，長(zhǎng)50～150厘米，寬10～50厘米，中部較厚，邊緣較薄而呈波狀。質(zhì)厚，革質(zhì)狀而粘滑。用手捻之不分層。殘存柄部扁圓柱狀。有腥氣，味咸。
產(chǎn)于山東、遼寧等地。
②昆布的干燥葉狀體，卷曲皺縮成不規(guī)則團(tuán)狀。全體呈黑色，表面附有白霜，質(zhì)較薄。用水浸軟則膨脹呈扁平的葉狀，長(zhǎng)寬均為15～26厘米，厚約1.5毫米。兩側(cè)羽狀深裂，裂片長(zhǎng)舌形，邊緣有小齒。質(zhì)柔滑，用手捻之可剝離為二層。有腥氣，味咸。
產(chǎn)福建。
③裙帶菜的形態(tài)與昆布相似，但全體呈棕綠色，質(zhì)薄而跪，多已破碎。用水浸軟后即膨脹呈扁平的葉狀，中央有一筋肋，并溶出大量粘液如瓊脂樣，極易剝離為二層。氣腥，味咸。
產(chǎn)浙江。
以上三種均以整齊、質(zhì)厚、無雜質(zhì)者為佳。
【化學(xué)成分】海帶富含多糖類成分藻膠酸和昆布素、甘露醇、無機(jī)鹽。干品中20～35%是無機(jī)物，水溶性鹽中含氧化鉀可到40%、碘0.27～0.72%，鈣約1.06%、鈷約22微克%、氟1.89p.p.m.，又含胡蘿卜素0.042～0.77%(干品)、1.229～1.710%(鮮品)、核黃素810微克%、940微克%(二份干品)，尚含維生素C、蛋白質(zhì)、脯氨酸等氨基酸。
昆布含藻膠酸25.6%、粗蛋白9.97%、甘露醇7.21%、灰分26.03%、鉀4.92%、碘0.28%。
裙帶菜含碘、溴、鈣約1.8%、藻膠酸、1，4-噻嗪烷-3-羧酸S-氧化物、核黃素210～1000微克%(二份干品)、維生素B12-0.7微克%(鮮品)、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、別異亮氨酸等氨基酸、有機(jī)酸約1.6%。從甲醇油提物中還分離出亞麻酸甲酯、植物醇、棕櫚酸、巖藻甾醇、大褐馬尾藻甾醇、無羈萜、黑麥草內(nèi)酯、甘露醇。
從Laminariaangustata和Eckloniacava中還分離出海帶氨酸另外，在多種海藻中也檢出海帶氨酸。
【藥理作用】①對(duì)甲狀腺的作用
其作用是由于所含的碘、碘化物引起的。昆布可用來糾正由缺碘而引起的甲狀腺機(jī)能不足，同時(shí)也可以暫時(shí)抑制甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)的新陳代謝率而減輕癥狀，但不能持久，可作手術(shù)前的準(zhǔn)備。碘化物進(jìn)入組織及血液后，尚能促進(jìn)病理產(chǎn)物如炎癥滲出物的吸收。并能使病態(tài)的組織崩潰和溶解，故對(duì)活動(dòng)性肺結(jié)核一般不用。
昆布中所含之碘，較單純的碘、碘化鉀吸收慢，體內(nèi)保留時(shí)間長(zhǎng)，排出也慢。
②降壓作用
海帶氨酸具有降壓作用，海帶氨酸單枸櫞酸鹽對(duì)麻醉兔靜脈注射，可使血壓短暫下降，此作用不被阿托品阻斷；它不影響閉塞二側(cè)頸總動(dòng)脈或注射去甲腎上腺素引起之升壓反應(yīng)；在體及離體試驗(yàn)中，它都能抑制心跳振幅，但不影響心跳頻率。對(duì)平滑肌有較顯著的抑制作用，如小腸、支氣管等。并能對(duì)抗乙酰膽堿、5-羥色胺、氯化鋇引起之收縮；在離體鼠小腸上，對(duì)抗乙酰膽堿之效力為罌粟堿的0.8%。在離體豚鼠輸精管上能增強(qiáng)去甲腎上腺素的作用。對(duì)蛙腹直肌之作用很弱。海帶氨酸單鹽酸鹽亦能降壓并抑制離體兔腸；但對(duì)離體兔心有輕度興奮作用。
③平喘鎮(zhèn)咳作用
海帶根粗提取液對(duì)豚鼠有平喘作用(組織胺法)，對(duì)大鼠(0.59%二氧化硫法)、貓(電 *** 喉上神經(jīng)法)的咳嗽有一定的鎮(zhèn)咳作用。給予中毒量可使動(dòng)物運(yùn)動(dòng)減少、側(cè)臥甚至昏迷而死，與可待因不同。
④其他作用
海藻昆布流浸膏對(duì)感染血吸蟲尾蚴的家兔，有保護(hù)作用(煎劑無效)。以流浸膏2克／公斤在感染后1天開始口服，連續(xù)90天，則兔體內(nèi)血吸蟲蟲體余存數(shù)較對(duì)照組顯著減少，特別是肝臟病變遠(yuǎn)較對(duì)照組為輕微，正常結(jié)構(gòu)大致保存，僅見少量蟲卵結(jié)節(jié)形成，周圍纖維化不顯著，尤其是新生蟲卵很難找到。小鼠口服海藻、昆布及全蝎、蜈蚣等之復(fù)方(化癌丹)煎劑，對(duì)艾氏腹水癌有抑制作用。昆布素對(duì)大鼠的網(wǎng)狀肉瘤IRE(腹水型)則并無影響。昆布素為多糖類，其低程度的硫酸化物(每一葡萄糖單位含0.62硫酸根)與肝素相似，有清除血脂作用，但無顯著的抗血凝作用，可用于動(dòng)脈粥樣硬化病人。從L.cloustoni中提得的硫酸昆布素M，靜脈注射(人)后清除血脂、增加脂蛋白之電泳能力、改變脂蛋白之分布情況皆與肝素相似，唯持續(xù)時(shí)間較短(4～6小時(shí))。肌肉注射(100毫克)效果不顯著，可能由于劑量不夠。海帶中提取的藻膠酸鈉，對(duì)動(dòng)物殷動(dòng)脈之出血，據(jù)云有止血作用。其他作用見"海藻"條。
【炮制】揀去雜質(zhì)，用水漂凈，切成寬絲，晾干。
【性味】咸，寒。
①《吳普本草》："酸咸，寒，無毒。"
②《本草再新》："味苦，性寒，無毒。"
【歸經(jīng)】①《要藥分劑》："入胃經(jīng)。"
②《本草再新》："入脾經(jīng)。"
【功用主治】軟堅(jiān)，行水。治瘰疬，癭瘤，噎膈，水腫，睪丸腫痛，帶下。
①《別錄》："主十二種水腫，癭瘤聚結(jié)氣，痿瘡。"
②《藥性論》："利水道，去面腫，去惡瘡鼠瘺。"
③《本草拾遺》："主頹卵腫。"
④崔禹錫《食經(jīng)》："治九瘺風(fēng)熱，熱癉，手腳疼痹，以生啖之益人。"
⑤《本草通玄》："主噎膈。"
⑥姚可成《食物本草》："裙帶菜，主女人赤白帶下，男子精泄夢(mèng)遺。"
⑦《玉楸藥解》："泄水去濕，破積軟堅(jiān)。""清熱利水，治氣臌水脹，瘰疬癭瘤，癲疝惡瘡，與海藻、海帶同功。"
⑧《現(xiàn)代實(shí)用中藥》："治水腫，淋疾，濕性腳氣。又治甲狀腺腫，慢性氣管炎，咳嗽。"
【用法與用量】?jī)?nèi)服：煎湯，1～3錢；或入丸、散。
【宜忌】脾胃虛寒蘊(yùn)濕者忌服。
①《食療本草》："下氣，久服瘦人。"
②《品匯精要》："妊娠亦不可服。"
③《醫(yī)學(xué)入門》："胃虛者慎服。"
【選方】①治癭氣結(jié)核，癳癳腫硬：昆布一兩(洗去成味)。搗羅為散。每用一錢，以綿裹于好醋中浸過，含咽津覺藥味盡，即再含之。(《圣惠方》)
②治頸下卒結(jié)囊，漸大欲成癭：昆布、海藻等分。末之，蜜丸如杏核大，含，稍稍咽汁，日四、五。(《肘后方》)
③治癭氣初結(jié)，咽喉中壅悶，不治即漸漸腫大：檳榔三兩，海藻二兩(洗去咸)，昆布三兩(洗去咸水)。上藥，搗羅為末，煉蜜和丸，如小彈子大，常含一丸咽津。(《圣惠方》)
④治氣癭，胸膈滿塞，咽喉項(xiàng)頸漸粗：昆布二兩(洗去咸汁)，通草一兩，羊靨二具(炙)，海蛤一兩(研)，馬尾海藻一兩(洗去咸汁)。上五味，蜜丸如彈子，細(xì)細(xì)含咽汁。忌生菜、熱面、炙肉、蒜、筍。(《廣濟(jì)方》昆布丸)
⑤治膈氣噎塞不下食：昆布(洗凈，焙，末)一兩，樁杵頭細(xì)糠一合，共研。用老牛涎一合，生百合汁一合，慢煎入蜜攪成膏，與末杵丸，如芡實(shí)大。每服一丸，含化咽下。(《圣濟(jì)總錄》昆布方)
⑥治氣，膀胱急妨，宜下氣：昆布一斤，白米泔汁浸一宿，洗去咸味，以水一斗，煮令向熟，擘長(zhǎng)三寸、闊四、五分，仍取蔥白一握，二寸切斷擘之，更合熟煮令昆布極爛，仍下鹽、酢、豉、糝調(diào)和，一依臛法，不得令咸酸，以生姜、橘皮、椒末等調(diào)和，宜食粳米飯、粳米粥，海藻亦依此法，極下氣，大效，無所忌。(《廣濟(jì)方》昆布臛法)
【名家論述】①《本草經(jīng)疏》："昆布，咸能軟堅(jiān)，其性潤下，寒能除熱散結(jié)，故主十二種水腫、癭瘤聚結(jié)氣、瘺瘡。東垣云：癭堅(jiān)如石者，非此不除，正咸能軟堅(jiān)之功也。詳其氣味性能治療，與海藻大略相同。"
②《本草匯》："昆布之性，雄于海藻，噎癥恒用之，蓋取其祛老痰也。"

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