處方 : 澤瀉1兩半,生干地黃(焙)1兩半,赤茯苓(去黑皮)1兩半,檳榔(銼)1兩,麥門冬(去心,焙)1兩,柴胡(去苗)1兩,枳殼(去瓤,麩炒)1兩,黃芩(去黑心)1兩,牛膝(酒浸,切,焙)1兩。
制法 : 上為粗末。
功能主治 : 腎氣有余,脊脈痛,氣乏不欲言。
用法用量 : 每服3錢匕,水1盞,煎7分,去滓溫服。
摘錄 : 《圣濟總錄》卷五十一
1.腎虛食療
(1)豬腎粥 豬腎,粳米,蔥白、五香粉、生姜、鹽適量。制作:將豬腎洗凈,去筋膜,切細,粳米淘洗干凈,同入鍋內(nèi)煮成粥,將熟入蔥、姜、鹽及五香粉調(diào)之。服法:作早餐食之。功效:補腎強腰。適用于老年人腎氣不足引起的腰膝軟弱疼痛、步履艱難、耳聾等癥。
(2)燉豬腰 豬腎,杜仲,核桃肉。制作:先將豬腎切開去腎盞洗凈,與杜仲、核桃肉一起燉熟后,去杜仲、核桃肉。服法:用豬腎蘸少許細鹽食之,可作佐餐。功效:補腎助陽,強腰益氣。適用于腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便頻數(shù)、視物不清、陽痿遺精等癥。
(3)金櫻子膏 金櫻子,蜂蜜。制作:先將金櫻子洗凈,加水煮熬,兩小時沏出湯后再加水煮,如此四次,榨汁。將四次湯合,繼續(xù)煮熬蒸發(fā),由稀轉濃,加入蜂蜜拌勻,冷卻后,去上沫即可。功效:補腎益精。適用于腎氣虧虛引起的夢遺滑精,遺淋白濁,小便不禁,女子帶下,并伴有眩暈、失眠、盜汗等癥者。
(4)菟絲子丸 菟絲子,茯苓,石蓮肉。制作:將叁藥共研細末,用黃酒打糊為丸,如梧子大,裝瓶備用。服法:每次服9~12克,早晚各1次。功效:益腎固脬。適用于因腎氣不充、脬氣不固而引起的遺尿,伴有腰酸痛楚,逢寒涼則尿頻急且余瀝不盡,便無尿道痛等癥。
(5)核桃鴨子 核桃仁,荸薺,老鴨,雞肉泥,油菜末、蔥、姜、食鹽、雞蛋清、料酒、濕玉米粉、味精、花生油各適量。制作:將老鴨宰殺,去毛,開膛去內(nèi)臟,洗凈,用開水氽一下,裝入盆內(nèi),加蔥、姜、鹽、料酒少許,上籠蒸熟透取出晾涼后去骨,切成兩塊,用雞肉泥、雞蛋清、濕玉米粉、味精、料酒、鹽調(diào)成糊,核桃仁、荸薺剁碎,加入糊內(nèi),淋在鴨子內(nèi)膛肉上。放油,油熱時入鴨肉炸酥,撈出瀝去余油,切成長塊,擺在盤內(nèi),四周撒此油菜末即可。服法:可作佐餐食用。功效:補腎固精,溫肺定喘,潤腸通便。適用于腎虛咳嗽、腰痛、陽痿、遺精、大便燥結、石淋等癥。
補腎藥膳是選用補腎氣、溫腎陽、滋腎陰的中藥,配合一定食物,經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。它具有溫腎壯陽、填精生髓之功效,適用于腎虛證。需要注意的是藥膳不能代替藥物治療,對于腎虛癥狀明顯者建議去正規(guī)中醫(yī)院由有資質(zhì)的中醫(yī)開具經(jīng)典方劑調(diào)治。腎虛證包括腎陰虛和腎陽虛,癥見腰膝酸軟、頭昏耳鳴、少寐健忘、遺精尿頻、潮熱盜汗、口干或形寒肢冷、喘逆等癥。
2.運動防治
(1)握固 將大拇指扣在手心,指尖位于無名指(第四指)的根部,然后屈曲其余四指,稍稍用力,將大拇指握牢。握固可以固守精氣神在體內(nèi),平時走路、坐車、閑聊、看電視時都可以進行。
(2)提踵顛足 提踵時五趾抓地,兩腿并攏,提肛收腹,肩向下沉,立項豎脊,百會上領;向下顛足時身體放松,輕輕咬牙,先緩緩下落一半,而后輕震地面。提踵可以牽拉腰背腿部的膀胱經(jīng)腎經(jīng),輕震地面還可以帶動五臟六腑。
(3)用腳后跟健走 邁開大步,腳后跟先著地,不要彎曲膝蓋。腿往前邁時,腳尖伸直如同踢球;前腳落地時,后腳腳尖踮起。腳后跟先著地,實際上就是刺激了“腎經(jīng)”穴位,經(jīng)常用這種方式健走可以有效防治骨質(zhì)疏松癥。
(4)摩腎腧 并腿坐于床沿,雙手握拳,拳心虛空,分別按在后背腰部,上下按摩腰背腎腧穴,至有熱感為止。這個方法不僅能緩解疲勞,還能在短時間內(nèi)補充精力,補足腎氣,強身健體。
(5)三元式站樁 兩腳分開,與肩同寬,兩手由身體兩側向前合抱于腹前,位置與臍同高,兩臂抱圓;同時兩膝微屈,重心下沉,兩膝關節(jié)微微向兩旁打開。背略弓形,胸要含,背要拔,腰背部略向后拱,命門穴打開。這樣前后、左右、上下都是圓,整個人顯得十分圓融。這是一個補益元氣的基本站樁法,常做能使腎元充沛、筋骨勁強。
(6)熱水泡腳 泡腳最適宜的時間是每晚7~9時,這是腎經(jīng)氣血最衰的時辰,此時泡腳、按摩能改善全身血液循環(huán),達到滋養(yǎng)腎和肝的目的。泡腳用的容器以木盆為好。泡腳水不能太熱,以40℃左右為宜。泡腳時間不宜過長,以15~30分鐘為宜。
(7)深呼吸 做深呼吸時要選擇空氣清新的環(huán)境,盡量用鼻子吸氣。呼吸保持柔和、緩慢、均勻、深長。以6次深呼吸為一組。然后平息調(diào)整,循環(huán)再做。運動治療僅起輔助作用,不能替代藥物。
3.日常保健
(1)性生活 要適度,不勉強,不放縱。
(2)飲食 無力疲乏時多吃含鐵、蛋白質(zhì)的食物,如木耳、大棗、烏雞等;消化不良者多喝酸奶,吃山楂;平日護腎要多吃韭菜、海參、人參、烏雞、家鴿等。過度苦寒、冰涼的食物易傷腎,如蘆薈、苦瓜、雪糕、鵝肉、啤酒進食過多都傷腎,應該多食黑色素含量高和溫補性中藥如黑米黑豆等。
(3)強腎與按摩 經(jīng)常進行腰部活動,可以健運命門,補腎納氣。還可多做一些刺激腳心的按摩,因腳心的涌泉穴是濁氣下降的地方,經(jīng)常按摩涌泉穴,可益精補腎、強身健體、防止早衰,并能舒肝明目,清喉定心,促進睡眠,增進食欲。
(4)作息 保持良好的作息習慣,避免熬夜。充足的睡眠也是恢復精氣神的重要保障。
(5)運動 適當運動可延緩衰老,但強度不宜太大,應選能力所及的運動項目,以促進血液循環(huán),改善血淤、氣損等情況。散步、慢跑、快步走,或在鵝卵石上赤足適當行走,都會促進血液循環(huán),對腎虛有輔助治療作用。
(6)減壓 不給自己太大壓力,學會合理減壓,如積極參加戶外運動,放松心情。
4.補腎食物
(1)芝麻 甘平,有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經(jīng)疏》中就曾記載:“芝麻,氣味和平,不寒不熱,補肝腎之佳谷也?!庇绕涫悄I虛之人腰酸腿軟,頭昏耳鳴,發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā),大便燥結者,最宜食之。
(2)粟米 又稱谷子、稞子。能補益腎氣?!睹t(yī)別錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養(yǎng)腎氣?!泵鳌だ顣r珍還說:“粟,腎之谷也,腎病宜食之,煮粥食益丹田,補虛損?!?br>(3)豇豆 又稱飯豆、長豆。性平,味甘,能補腎健脾,除脾虛者宜食外,腎虛之人也宜食用,對腎虛消渴、遺精、白濁,或小便頻數(shù),婦女白帶,食之最宜?!侗静菥V目》曾這樣記載:“豇豆理中益氣,補腎健胃,生精髓?!薄端拇ㄖ兴幹尽芬舱f它能“滋陰補腎,健脾胃,治白帶,白濁和腎虛遺精?!?br>(4)牛骨髓 有潤肺、補腎、益髓的作用。《本草綱目》說它能“潤肺補腎,澤肌,悅面”。對腎虛羸瘦、精血虧損者,尤為適宜。
(5)狗肉 性溫,味咸,除有補中益氣作用外,還能溫腎助陽,故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛,食之最宜?!度杖A子本草》認為:狗肉“補胃氣,壯陽,暖腰膝,補虛勞,益氣功。”《醫(yī)林纂要》亦云:“狗肉補肺氣,固腎氣。”清代醫(yī)家張璐還說:“犬肉,下元虛人,食之最宜?!毕略撜?,即腎陽虛弱、命門火衰是也。
(6)干貝 又稱江珧柱。性平,味甘咸,能補腎滋陰,故腎陰虛者宜常食之,清代食醫(yī)王孟英認為:“干貝補腎,與淡菜同?!薄侗静萸笳妗分幸舱f它能“滋真陰”,實則指滋補腎陰之義。
(7)鱸魚 又稱花鱸、鱸子魚。性平,味甘,既能補脾胃,又可補肝腎,益筋骨。《本草經(jīng)疏》曾有記載:“鱸魚,味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨,肝主筋,滋味屬陰,總歸于臟,益二臟之陰氣,故能益筋骨?!薄都慰荼静荨氛J為:“鱸魚,多食宜人,作蚱尤良?!狈哺文I陰虛,或脾虛胃弱者皆宜。
(8)羊骨 性溫,味甘,能補腎強筋骨?!讹嬌耪氛J為:“羊尾骨益腎明日,補下焦虛冷?!薄侗静菥V目》中記載:“羊脊骨補骨虛,通督脈,治腰痛下痢;羊脛骨主脾弱,腎虛不能攝精,白濁。”唐代《食醫(yī)心鏡》還介紹:“治腎臟虛冷,腰脊轉動不得:羊脊骨一具,捶碎煮爛,空腹食之?!睂δI虛勞損,腰膝無力怕冷,筋骨攣痛者,最宜食之。
(9)豬腎 性平,味咸。唐·孟詵認為豬腎“主人腎虛”。《日華子本草》說它“補水臟,治耳聾”。水臟者實指腎臟而言。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴,宜常食之。
(10)淡菜 有補肝腎、益精血的功效?!峨S宜居飲食譜》中說它“補腎,益血填精”?!侗静輩R言》亦云:“淡菜,補虛養(yǎng)腎之藥也,此物本屬介類,氣味甘美而淡,性本清涼,善治腎虛有熱?!彼?,凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人,食之最宜。
5.補腎湯品
從中醫(yī)的角度來說,房事不當會造成損害,需要額外補充一些補氣補血的藥食同源之物,如桂圓、蓮子、雞、鴿、大棗等食物煲湯飲用,以補氣滋陰,澀汗固精?;蝻嬘镁哂幸婢钏?、理氣散結作用的湯品。以下針對較為普遍的三種損害介紹食療湯。
(1)山藥枸杞子湯 鮮山藥,干蓮子肉,枸杞子,銀耳,冰糖少量。鮮山藥去皮,切段,與其余配料共同放入無油的瓦罐中,加清水浸泡,用小火慢燉2小時,湯液粘稠即起鍋。這道甜品針對陰陽兩虛的癥狀尤為適合。
(2)海蛤墨魚湯 海蛤,墨魚,熟地,黨參,生姜。做法:將海蛤、墨魚洗凈,墨魚切段,生姜拍一拍,與其余的配料一同放入無油的瓦罐中,加清水浸沒原料,火慢燉2小時,起鍋時加入少量食鹽。切忌加鹽過多傷腎。這道湯羹以海蛤、墨魚等咸寒之物補益腎陰,配合生姜除寒,黨參益氣生津。
(3)木瓜海帶烏雞湯 木瓜半個,海帶,烏雞半只,黨參。木瓜除子去皮,海帶洗凈切塊,烏雞剁成小塊,放入鍋中加水文火慢燉,2小時后出鍋,加食鹽。這道湯以木瓜、海帶理氣散結,以烏雞滋補肝腎,黨參補氣以助木瓜理氣之功。
主料豬腰一付 輔料鹽巴1克水3/4瓢生姜適量
步驟
豬腰利腎湯的做法步驟11.豬腰洗干凈,去掉內(nèi)部臟東西
豬腰利腎湯的做法步驟22.生姜切丁,腎切花刀切小塊
豬腰利腎湯的做法步驟33.砂鍋加水
豬腰利腎湯的做法步驟44.準備藥包
豬腰利腎湯的做法步驟55.把藥包加入砂鍋,加適量鹽巴,煲四個小時
豬腰利腎湯的做法步驟66.鍋里放油加入姜末,腰子,炒熟
豬腰利腎湯的做法步驟77.炒熟腰子,加入煲好藥湯,煮五分鐘
豬腰利腎湯的做法步驟88.腰子脆嫩
1.腎虛食療
(1)豬腎粥 豬腎,粳米,蔥白、五香粉、生姜、鹽適量。制作:將豬腎洗凈,去筋膜,切細,粳米淘洗干凈,同入鍋內(nèi)煮成粥,將熟入蔥、姜、鹽及五香粉調(diào)之。服法:作早餐食之。功效:補腎強腰。適用于老年人腎氣不足引起的腰膝軟弱疼痛、步履艱難、耳聾等癥。
(2)燉豬腰 豬腎,杜仲,核桃肉。制作:先將豬腎切開去腎盞洗凈,與杜仲、核桃肉一起燉熟后,去杜仲、核桃肉。服法:用豬腎蘸少許細鹽食之,可作佐餐。功效:補腎助陽,強腰益氣。適用于腎氣不足而致的腰痛乏力、畏寒肢涼、小便頻數(shù)、視物不清、陽痿遺精等癥。
(3)金櫻子膏 金櫻子,蜂蜜。制作:先將金櫻子洗凈,加水煮熬,兩小時沏出湯后再加水煮,如此四次,榨汁。將四次湯合,繼續(xù)煮熬蒸發(fā),由稀轉濃,加入蜂蜜拌勻,冷卻后,去上沫即可。功效:補腎益精。適用于腎氣虧虛引起的夢遺滑精,遺淋白濁,小便不禁,女子帶下,并伴有眩暈、失眠、盜汗等癥者。
(4)菟絲子丸 菟絲子,茯苓,石蓮肉。制作:將叁藥共研細末,用黃酒打糊為丸,如梧子大,裝瓶備用。服法:每次服9~12克,早晚各1次。功效:益腎固脬。適用于因腎氣不充、脬氣不固而引起的遺尿,伴有腰酸痛楚,逢寒涼則尿頻急且余瀝不盡,便無尿道痛等癥。
(5)核桃鴨子 核桃仁,荸薺,老鴨,雞肉泥,油菜末、蔥、姜、食鹽、雞蛋清、料酒、濕玉米粉、味精、花生油各適量。制作:將老鴨宰殺,去毛,開膛去內(nèi)臟,洗凈,用開水氽一下,裝入盆內(nèi),加蔥、姜、鹽、料酒少許,上籠蒸熟透取出晾涼后去骨,切成兩塊,用雞肉泥、雞蛋清、濕玉米粉、味精、料酒、鹽調(diào)成糊,核桃仁、荸薺剁碎,加入糊內(nèi),淋在鴨子內(nèi)膛肉上。放油,油熱時入鴨肉炸酥,撈出瀝去余油,切成長塊,擺在盤內(nèi),四周撒此油菜末即可。服法:可作佐餐食用。功效:補腎固精,溫肺定喘,潤腸通便。適用于腎虛咳嗽、腰痛、陽痿、遺精、大便燥結、石淋等癥。
補腎藥膳是選用補腎氣、溫腎陽、滋腎陰的中藥,配合一定食物,經(jīng)烹調(diào)而成的藥膳食品。它具有溫腎壯陽、填精生髓之功效,適用于腎虛證。需要注意的是藥膳不能代替藥物治療,對于腎虛癥狀明顯者建議去正規(guī)中醫(yī)院由有資質(zhì)的中醫(yī)開具經(jīng)典方劑調(diào)治。腎虛證包括腎陰虛和腎陽虛,癥見腰膝酸軟、頭昏耳鳴、少寐健忘、遺精尿頻、潮熱盜汗、口干或形寒肢冷、喘逆等癥。
2.運動防治
(1)握固 將大拇指扣在手心,指尖位于無名指(第四指)的根部,然后屈曲其余四指,稍稍用力,將大拇指握牢。握固可以固守精氣神在體內(nèi),平時走路、坐車、閑聊、看電視時都可以進行。
(2)提踵顛足 提踵時五趾抓地,兩腿并攏,提肛收腹,肩向下沉,立項豎脊,百會上領;向下顛足時身體放松,輕輕咬牙,先緩緩下落一半,而后輕震地面。提踵可以牽拉腰背腿部的膀胱經(jīng)腎經(jīng),輕震地面還可以帶動五臟六腑。
(3)用腳后跟健走 邁開大步,腳后跟先著地,不要彎曲膝蓋。腿往前邁時,腳尖伸直如同踢球;前腳落地時,后腳腳尖踮起。腳后跟先著地,實際上就是刺激了“腎經(jīng)”穴位,經(jīng)常用這種方式健走可以有效防治骨質(zhì)疏松癥。
(4)摩腎腧 并腿坐于床沿,雙手握拳,拳心虛空,分別按在后背腰部,上下按摩腰背腎腧穴,至有熱感為止。這個方法不僅能緩解疲勞,還能在短時間內(nèi)補充精力,補足腎氣,強身健體。
(5)三元式站樁 兩腳分開,與肩同寬,兩手由身體兩側向前合抱于腹前,位置與臍同高,兩臂抱圓;同時兩膝微屈,重心下沉,兩膝關節(jié)微微向兩旁打開。背略弓形,胸要含,背要拔,腰背部略向后拱,命門穴打開。這樣前后、左右、上下都是圓,整個人顯得十分圓融。這是一個補益元氣的基本站樁法,常做能使腎元充沛、筋骨勁強。
(6)熱水泡腳 泡腳最適宜的時間是每晚7~9時,這是腎經(jīng)氣血最衰的時辰,此時泡腳、按摩能改善全身血液循環(huán),達到滋養(yǎng)腎和肝的目的。泡腳用的容器以木盆為好。泡腳水不能太熱,以40℃左右為宜。泡腳時間不宜過長,以15~30分鐘為宜。
(7)深呼吸 做深呼吸時要選擇空氣清新的環(huán)境,盡量用鼻子吸氣。呼吸保持柔和、緩慢、均勻、深長。以6次深呼吸為一組。然后平息調(diào)整,循環(huán)再做。運動治療僅起輔助作用,不能替代藥物。
3.日常保健
(1)性生活 要適度,不勉強,不放縱。
(2)飲食 無力疲乏時多吃含鐵、蛋白質(zhì)的食物,如木耳、大棗、烏雞等;消化不良者多喝酸奶,吃山楂;平日護腎要多吃韭菜、海參、人參、烏雞、家鴿等。過度苦寒、冰涼的食物易傷腎,如蘆薈、苦瓜、雪糕、鵝肉、啤酒進食過多都傷腎,應該多食黑色素含量高和溫補性中藥如黑米黑豆等。
(3)強腎與按摩 經(jīng)常進行腰部活動,可以健運命門,補腎納氣。還可多做一些刺激腳心的按摩,因腳心的涌泉穴是濁氣下降的地方,經(jīng)常按摩涌泉穴,可益精補腎、強身健體、防止早衰,并能舒肝明目,清喉定心,促進睡眠,增進食欲。
(4)作息 保持良好的作息習慣,避免熬夜。充足的睡眠也是恢復精氣神的重要保障。
(5)運動 適當運動可延緩衰老,但強度不宜太大,應選能力所及的運動項目,以促進血液循環(huán),改善血淤、氣損等情況。散步、慢跑、快步走,或在鵝卵石上赤足適當行走,都會促進血液循環(huán),對腎虛有輔助治療作用。
(6)減壓 不給自己太大壓力,學會合理減壓,如積極參加戶外運動,放松心情。
4.補腎食物
(1)芝麻 甘平,有補肝腎、潤五臟的作用。如《本草經(jīng)疏》中就曾記載:“芝麻,氣味和平,不寒不熱,補肝腎之佳谷也?!庇绕涫悄I虛之人腰酸腿軟,頭昏耳鳴,發(fā)枯發(fā)落及早年白發(fā),大便燥結者,最宜食之。
(2)粟米 又稱谷子、稞子。能補益腎氣。《名醫(yī)別錄》及《滇南本草》中都說到“粟米養(yǎng)腎氣?!泵鳌だ顣r珍還說:“粟,腎之谷也,腎病宜食之,煮粥食益丹田,補虛損?!?br>(3)豇豆 又稱飯豆、長豆。性平,味甘,能補腎健脾,除脾虛者宜食外,腎虛之人也宜食用,對腎虛消渴、遺精、白濁,或小便頻數(shù),婦女白帶,食之最宜?!侗静菥V目》曾這樣記載:“豇豆理中益氣,補腎健胃,生精髓?!薄端拇ㄖ兴幹尽芬舱f它能“滋陰補腎,健脾胃,治白帶,白濁和腎虛遺精。”
(4)牛骨髓 有潤肺、補腎、益髓的作用?!侗静菥V目》說它能“潤肺補腎,澤肌,悅面”。對腎虛羸瘦、精血虧損者,尤為適宜。
(5)狗肉 性溫,味咸,除有補中益氣作用外,還能溫腎助陽,故腎陽不足、腰膝軟弱或冷痛,食之最宜。《日華子本草》認為:狗肉“補胃氣,壯陽,暖腰膝,補虛勞,益氣功?!薄夺t(yī)林纂要》亦云:“狗肉補肺氣,固腎氣?!鼻宕t(yī)家張璐還說:“犬肉,下元虛人,食之最宜?!毕略撜?,即腎陽虛弱、命門火衰是也。
(6)干貝 又稱江珧柱。性平,味甘咸,能補腎滋陰,故腎陰虛者宜常食之,清代食醫(yī)王孟英認為:“干貝補腎,與淡菜同?!薄侗静萸笳妗分幸舱f它能“滋真陰”,實則指滋補腎陰之義。
(7)鱸魚 又稱花鱸、鱸子魚。性平,味甘,既能補脾胃,又可補肝腎,益筋骨。《本草經(jīng)疏》曾有記載:“鱸魚,味甘淡氣平與脾胃相宜。腎主骨,肝主筋,滋味屬陰,總歸于臟,益二臟之陰氣,故能益筋骨?!薄都慰荼静荨氛J為:“鱸魚,多食宜人,作蚱尤良。”凡肝腎陰虛,或脾虛胃弱者皆宜。
(8)羊骨 性溫,味甘,能補腎強筋骨。《飲膳正要》認為:“羊尾骨益腎明日,補下焦虛冷。”《本草綱目》中記載:“羊脊骨補骨虛,通督脈,治腰痛下痢;羊脛骨主脾弱,腎虛不能攝精,白濁?!碧拼妒翅t(yī)心鏡》還介紹:“治腎臟虛冷,腰脊轉動不得:羊脊骨一具,捶碎煮爛,空腹食之?!睂δI虛勞損,腰膝無力怕冷,筋骨攣痛者,最宜食之。
(9)豬腎 性平,味咸。唐·孟詵認為豬腎“主人腎虛”。《日華子本草》說它“補水臟,治耳聾”。水臟者實指腎臟而言。故凡因腎虛所致的腰酸腰痛、遺精、盜汗及老人腎虛耳聾耳鳴,宜常食之。
(10)淡菜 有補肝腎、益精血的功效。《隨宜居飲食譜》中說它“補腎,益血填精”?!侗静輩R言》亦云:“淡菜,補虛養(yǎng)腎之藥也,此物本屬介類,氣味甘美而淡,性本清涼,善治腎虛有熱。”所以,凡腎虛羸瘦、勞熱骨蒸、眩暈盜汗、腰痛陽痿之人,食之最宜。
5.補腎湯品
從中醫(yī)的角度來說,房事不當會造成損害,需要額外補充一些補氣補血的藥食同源之物,如桂圓、蓮子、雞、鴿、大棗等食物煲湯飲用,以補氣滋陰,澀汗固精。或飲用具有益精填髓、理氣散結作用的湯品。以下針對較為普遍的三種損害介紹食療湯。
(1)山藥枸杞子湯 鮮山藥,干蓮子肉,枸杞子,銀耳,冰糖少量。鮮山藥去皮,切段,與其余配料共同放入無油的瓦罐中,加清水浸泡,用小火慢燉2小時,湯液粘稠即起鍋。這道甜品針對陰陽兩虛的癥狀尤為適合。
(2)海蛤墨魚湯 海蛤,墨魚,熟地,黨參,生姜。做法:將海蛤、墨魚洗凈,墨魚切段,生姜拍一拍,與其余的配料一同放入無油的瓦罐中,加清水浸沒原料,火慢燉2小時,起鍋時加入少量食鹽。切忌加鹽過多傷腎。這道湯羹以海蛤、墨魚等咸寒之物補益腎陰,配合生姜除寒,黨參益氣生津。
(3)木瓜海帶烏雞湯 木瓜半個,海帶,烏雞半只,黨參。木瓜除子去皮,海帶洗凈切塊,烏雞剁成小塊,放入鍋中加水文火慢燉,2小時后出鍋,加食鹽。這道湯以木瓜、海帶理氣散結,以烏雞滋補肝腎,黨參補氣以助木瓜理氣之功。
1、甲魚滋腎湯
材料:甲魚1只(300克以上者),枸杞子10克,熟地黃15克。
做法:將甲魚宰殺后,去頭、爪、內(nèi)臟、甲殼,洗凈,切成小方塊,放入鋁鍋內(nèi);再放入洗凈的枸杞子、熟地,加水適量,武火燒開,改用文火燉熬至鱉肉熟透即成??沙J秤谩?br>功效:滋陰補腎。方中鱉肉,能滋陰涼血;枸杞護肝補腎,益精明目;熟地滋陰補血。頭痛屬腎陰虛者宜食本方。
2、丹參紅花燉烏雞
材料:烏骨雞800克,丹參10克,紅花6克,川貝母15克,味精3克,姜5克,大蔥6克,鹽5克,胡椒粉2克,料酒10克。
做法:將烏雞宰殺后,去毛,內(nèi)臟及爪;丹參潤透,切成薄片;川貝母去雜質(zhì),切成大顆粒;紅花去雜質(zhì),洗凈;姜拍松,蔥切段;將烏雞、川貝母、紅花、丹參、姜、蔥、紹酒一同置于燉鍋內(nèi),加入2800毫升清水;將燉鍋置武火上燒沸,再用文火燉煮35分鐘;加入鹽、味精、胡椒粉攪勻即成。
功效:烏雞是女人養(yǎng)生滋陰補腎的首選美味食物。烏骨雞做菜或者是煲湯,都對女性健康非常有好處,不但可以滋陰養(yǎng)顏,還可以氣血雙補。
3、淮杞石斛螺頭湯
材料:淮山、杞子、石斛、無花果、干螺頭、姜、豬肉。
做法:淮山、杞子、石斛和無花果洗凈備用;干螺頭用熱水泡軟,燒熱半鍋水,加一小塊姜,放入螺頭汆水3~5分鐘撈起;豬肉洗凈切塊,汆水撈起;將8碗水倒入瓦煲燒開,放入所有材料武火煮沸,轉文火煲兩個小時,下鹽調(diào)味飲用。
功效:滋陰補腎、祛風明目、健脾開胃、補腎益精。螺頭有滋養(yǎng)肝陰、益眼明目的功效,再配合養(yǎng)陰益肝的杞子和石斛一起煲湯,味道鮮美,補而不燥,對工作過勞、用神過度的人士特別有幫助。
4、海參燉瘦豬肉湯
材料:豬瘦肉250克,水發(fā)海參250克,大棗5枚,調(diào)料適量。
做法:可先將海參洗凈,切絲。豬瘦肉洗凈,切絲。大棗去核,洗凈。把全部用料放入燉盅內(nèi),加開水適量蓋好,小火隔開水燉2~3小時,調(diào)味后即可。
功效:補腎益精,滋潤腸燥。海參既能補腎陽,又能滋腎陰,具有陰陽雙補、大補元氣的功效。豬瘦肉具有甘平而潤的特點,能潤腸胃,生津液,豐肌肉。大棗則是補血健脾的良藥。把這三食物煮成羹湯,在補腎養(yǎng)血、潤燥滑腸等方面均有很好的功效。
5、黑豆紅棗塘虱魚湯
材料:黑豆、紅棗、塘虱魚、姜。
做法:黑豆提前一晚洗凈,浸泡備用;洗凈宰好的塘虱,瀝干水分;若魚較大,可斬開兩段;紅棗洗凈,去核;黑豆撈起沖凈;熱鍋,用一小塊拍裂的姜擦一遍鍋,下兩湯匙油,放入塘虱兩面煎至微黃;將8碗水倒入煲內(nèi)燒開,放入所有材料武火煮沸,轉小火煲一個半小時,下鹽調(diào)味即可飲用。
6、板栗煲雞湯
材料:雞肉100克,生姜5克,枸杞10克,板栗15-20粒。
做法:將整雞剁成寸塊,選有骨肉100克,在開水中焯一下,放入湯鍋內(nèi)。再把枸杞、板栗、生姜依次放入鍋中,倒入高湯適量。大火燒開后,文火再煲1小時。出鍋時,調(diào)入精鹽,即可食用。
功效:雞肉可益氣補血,治脾胃虛弱;生姜可發(fā)汗散寒、止嘔解毒;枸杞可補腎益精、養(yǎng)肝明目;板栗可益氣養(yǎng)胃補腎,對大便稀軟有治療作用。這道板栗煲雞湯,對體乏氣短、腎虛腰痛,有較好的滋補療效。
7、銀耳枸杞湯
材料:銀耳15克,枸杞子25克。
做法:將銀耳、枸杞子同入鍋內(nèi),加適量水,用文火煎成濃汁后,加入蜂蜜,再煎5分鐘即可服用。隔日1次,溫開水對服。
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