蘆蟲湯

蘆蟲湯

處方 : 蘆中蟲2枚。

功能主治 : 飲乳（口見）吐不入腹。

用法用量 : 煮汁飲之。

摘錄 : 《衛(wèi)生總微》卷十

葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值

葫蘆瓜，又名葫蘆、蒲瓜、夜開花和大葫蘆等，屬葫蘆科一年生攀緣草本植物瓠瓜的變種，莖蔓生，葉心臟形，互生，夏秋開白花，果實(shí)的形狀因種類而異，具體的說又分為瓠子、葫蘆、匏瓜(瓢葫蘆)和扁葫蘆幾種。原產(chǎn)非洲南部。我國自古有栽培，現(xiàn)在是民間夏令常吃的佳肴。葫蘆瓜是可消腫結(jié)、潤肌膚的瓜菜。 葫蘆瓜各地均有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用。相對其他果蔬，營養(yǎng)價(jià)值較低。 營養(yǎng)分析 瓠瓜含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。同時(shí)，瓠瓜中含有豐富的維生素C，能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒能力。 從瓠瓜中能分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，對胰蛋白酶有抑制作用，從而起到降糖的效果。 胡蘿卜素在瓠瓜中含量較多，食后可阻止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率，從而起到防癌抗癌的作用。 相關(guān)人群 一般人群均可食用。 特別適合免疫力低下、高血糖、癌癥患者多食。 制作指導(dǎo) 1. 葫蘆栽培時(shí)因土壤或光照等原因，可能含有醣苷結(jié)構(gòu)化合物，食后容易中毒，烹飪前可舔嘗，如有苦味，應(yīng)棄而不用。 2. 葫蘆瓜的食用法有炒、燴、做湯、制餡等，如辣炒葫蘆條、葫蘆燒肉塊、葫蘆湯等等。 3. 烹調(diào)時(shí)不宜煮復(fù)太爛，否則營養(yǎng)損失多。 4. 苦葫蘆因含有過量的葫蘆甙等苦素有毒物質(zhì)，食后易出現(xiàn)嘔吐葉、腹瀉和痙攣等癥狀，應(yīng)在烹飪之前先嘗出來而棄之不要。 食療作用 葫蘆瓜性寒、味甘，入肺、胃、腎經(jīng)； 具有清熱利尿，除煩止渴，潤肺止咳，消腫散結(jié)的功能； 主治水腫腹水、煩熱口喝、瘡毒、黃疸、淋病、癰腫等病癥。 可用于輔助治療水腫腹脹、煩熱、口渴、黃疸、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。另有潤肌膚的優(yōu)點(diǎn)，能抗病毒并防癌。 每100克葫蘆所含營養(yǎng)素如下 熱量 (15.00千卡) ·蛋白質(zhì) (0.70克) ·脂肪 (0.10克) ·碳水化合物 (3.50克) ·膳食纖維 (0.80克) ·維生素A (7.00微克) ·胡蘿卜素 (40.00微克) ·硫胺素 (0.02毫克) ·核黃素 (0.01毫克) ·尼克酸 (0.40毫克) ·維生素C (11.00毫克) ·鈣 (16.00毫克) ·磷 (15.00毫克) ·鉀 (87.00毫克) ·鈉 (0.60毫克) ·鎂 (7.00毫克) ·鐵 (0.40毫克) ·鋅 (0.14毫克) ·硒 (0.49微克) ·銅 (0.04毫克) ·錳 (0.08毫克) 德州撲克，5張牌大小排序，其中三個(gè)相同的帶一個(gè)對，叫做豪斯，有叫做葫蘆。 食療價(jià)值 葫蘆科攀援草本植物瓢瓜的果實(shí)。又稱壺盧、瓠瓜、瓠匏、葫蘆瓜等。我國大部分地區(qū)有栽培。秋季瓜成熟時(shí)采收。去皮，洗凈鮮用。 [性能]味甘、淡，性微寒。能清熱潤肺，利水通淋。 [參考]含葡萄糖、戊聚糖、胡蘿卜素，維生素B、C，脂肪、蛋白質(zhì)等成分。 動物實(shí)驗(yàn)表明，有顯著的利尿作用，其作用較蟲筍略強(qiáng)而持久。 [用途]用于肺燥咳嗽；水腫，小便不利，熱淋，以及黃疸。 [用法]煎湯，絞汁，或煮食等。 [注意]脾胃虛寒者，不宜服食。據(jù)有的報(bào)道指出，葫蘆有毒，含葫蘆素B，某些變種的果肉有致瀉作用。 [附方] 1，葫蘆汁：鮮葫蘆1個(gè)，搗爛，絞取汁液。每次用1小碗，加入適量蜂蜜調(diào)服。 單用鮮葫蘆汁，可充分發(fā)揮其清熱利水或潤肺的功效。用于水腫、小便不利，濕熱黃疸，或肺燥咳嗽等。 2，葫蘆蟲筍湯：葫蘆60g，切片，蟲筍30g，切段。加水煎湯服。 葫蘆、蟲筍皆長于利水，二者合用，能明顯增強(qiáng)利尿行水作用。用于水腫小便不利較有效驗(yàn)。

葫蘆的主要價(jià)值

每100克葫蘆所含營養(yǎng)素如下：熱量（15.00千卡），蛋白質(zhì)（0.70克），脂肪（0.10克），碳水化合物（3.50克），膳食纖維（0.80克），維生素A（7.00微克），胡蘿卜素（40.00微克），硫胺素（0.02毫克），核黃素（0.01毫克），尼克酸（0.40毫克），維生素C（11.00毫克），鈣（16.00毫克），磷（15.00毫克），鉀（87.00毫克），鈉（0.60毫克），鎂（7.00毫克），鐵（0.40毫克），鋅（0.14毫克），硒（0.49微克），銅（0.04毫克），錳（0.08毫克）
葫蘆的吃法很多。元代王禎《農(nóng)書》說：“匏之為用甚廣，大者可煮作素羹，可和肉煮作葷羹，可蜜前煎作果，可削條作干……”又說：“瓠之為物也，累然而生，食之無窮，烹飪咸宜，最為佳蔬。”可見古人是把葫蘆作為瓜果菜蔬食用的，而且吃法多種多樣，既可燒湯，又可做菜，既能腌制，也能干曬。燒湯清香四飄，其味鮮美。與其他瓜果不同的是，不論葫蘆還是它的葉子，都要在嫩時(shí)食用，否則成熟后便失去了食用價(jià)值。
食譜
素炒西葫蘆 絲兒主料：葫蘆一個(gè)輔料：干辣椒兩顆，蒜一瓣，鹽適量
制作步驟：西葫蘆切絲兒；鍋放油，將干辣椒和蒜瓣爆香；
（干辣椒一定要爆出香辣的味道，
看見辣椒有一點(diǎn)糊的顏色最好）下西葫蘆絲兒大火翻炒，見變軟變熟加鹽調(diào)味出鍋！
（可依據(jù)個(gè)人口味加味精 糖調(diào)味，隨意。） 【炮制】除去雜質(zhì)。洗凈，曬干，切碎用。
【來源】葫蘆科植物葫的干燥種子。立冬前后摘下果實(shí)，取出種子，曬干。
【貯藏】置通風(fēng)干燥處，防蛀。
【性味】酸、澀，溫。 甘，平。入肺、胃、腎經(jīng)。
【功能主治】
止瀉，引吐。用于熱痢，肺病，皮疹。
利水消腫：用于重癥水腫及腹水。
利尿，消腫，散結(jié)。用于水腫，腹水，頸淋巴結(jié)結(jié)核。
可用于輔助治療水腫腹脹、煩熱、口渴、黃疸、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。另有潤肌膚的優(yōu)點(diǎn)，能抗病毒并防癌。
【用法用量】0.5～1兩。煎湯，絞汁，或煮食等。
用于面目浮腫、大腹水腫等癥，常與豬苓、茯苓、澤瀉等藥同用。還可以治療晚期血吸蟲病形成腹水的病癥。
【注意】據(jù)有的報(bào)道指出，葫蘆有毒，含葫蘆素B，某些變種的果肉有致瀉作用。
【禁忌人群】脾胃虛寒者，忌服食。
【附方】
⑴葫蘆汁：鮮葫蘆1個(gè)，搗爛，絞取汁液。每次用1小碗，加入適量蜂蜜調(diào)服。
單用鮮葫蘆汁，可充分發(fā)揮其清熱利水或潤肺的功效。用于水腫、小便不利，濕熱黃疸，或肺燥咳嗽等。
⑵葫蘆蟲筍湯：葫蘆60g，切片，蟲筍30g，切段。加水煎湯服。
葫蘆、蟲筍皆長于利水，二者合用，能明顯增強(qiáng)利尿行水作用。用于水腫小便不利較有效驗(yàn)。
葫蘆除了能盛藥，本身也可為藥。葫蘆味甘，性平滑無毒，其蔓、須、葉、花、子、殼均可入藥，醫(yī)治多種疾病。據(jù)古代醫(yī)書記載，葫蘆花味甘，性平，無毒，可做解毒之藥，對各種瘺瘡尤為有效。蔓、須藥性與花相同，可治麻瘡。葫蘆瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙齦或腫或露，牙齒松動。又可治面目、四肢腫，小便不通，鼻塞，及一切癰疽惡瘡。尤以葫蘆殼的藥用價(jià)值最高，其味甘，性平，無毒，用于消熱解毒，潤肺利便。愈是陳年的葫蘆殼，療效愈高。 成熟后外殼木質(zhì)化，中空，可作各種容器，水瓢或兒童玩具。
中國各地都有栽培，果實(shí)老熟后經(jīng)一定處理可作容器，如酒壺；生活用具，如水瓢；鳴蟲玩具，如蟈蟈葫蘆；及觀賞品等。 在古人看來，葫蘆嘴小肚大的外形，可以很好的吸收住宅之內(nèi)的上佳氣場，而對于不好的氣場則可以進(jìn)行有效的抑制、阻遏，從而營造一個(gè)適宜的家居環(huán)境。因此，古時(shí)候的豪門大族多在家中供養(yǎng)幾枚天然葫蘆，置于中堂之上，認(rèn)為有化煞收邪、趨吉避兇之妙用。古代吉祥圖案中有不少關(guān)于葫蘆的題材，如“子孫萬代”、“萬代盤長”等。有些民家在屋梁下，懸掛著葫蘆，其稱之為“頂梁”，據(jù)說有此措施后，居家比較平安順利；較講究的民眾，則用紅繩線串綁五個(gè)葫蘆，稱為“五福臨門”。在臺灣的鄉(xiāng)間，流傳一句諺語：“厝內(nèi)一粒瓠，家風(fēng)才會富”，意思是說，在家里擺放一個(gè)葫蘆，才會發(fā)財(cái)、富有。床頭放葫蘆促進(jìn)夫妻感情。
人們喜愛葫蘆，因?yàn)樗鼝凵L，能蔓延，多果實(shí)，這一特色，恰恰與人類的原始母性崇拜和希望子孫繁衍的愿望相結(jié)合。借物抒情，于是產(chǎn)生了人們對葫蘆的鐘愛和崇拜。從而也衍生出許多相應(yīng)的神話和吉祥福瑞故事。代代相傳，葫蘆就成了人們心目中值得信賴的，增壽、降瑞、除邪、保福、佑子孫的吉祥物。

葫蘆可以吃嗎?

可以，葫蘆要在嫩時(shí)食用，不然成熟后便失去了食用價(jià)值?？蔁郎?，又可做菜，既能腌制，也能干曬。

葫蘆的藥用價(jià)值：

⑴葫蘆汁：鮮葫蘆1個(gè)，搗爛，絞取汁液。每次用1小碗，加入適量蜂蜜調(diào)服。

單用鮮葫蘆汁，可充分發(fā)揮其清熱利水或潤肺的功效。用于水腫、小便不利，濕熱黃疸，或肺燥咳嗽等。

⑵葫蘆蟲筍湯：葫蘆60g，切片，蟲筍30g，切段。加水煎湯服。

葫蘆、蟲筍皆長于利水，二者合用，能明顯增強(qiáng)利尿行水作用。用于水腫小便不利較有效驗(yàn)。

據(jù)古代醫(yī)書記載，葫蘆花味甘，性平，無毒，可做解毒之藥，對各種瘺瘡尤為有效。蔓、須藥性與花相同，可治麻瘡。葫蘆瓤及子，味苦，性寒，有毒，可治牙病，牙齦或腫或露，牙齒松動。

又可治面目、四肢腫，小便不通，鼻塞，及一切癰疽惡瘡。尤以葫蘆殼的藥用價(jià)值最高，其味甘，性平，無毒，用于消熱解毒，潤肺利便。愈是陳年的葫蘆殼，療效愈高。

擴(kuò)展資料：

成熟后外殼木質(zhì)化，中空，可作各種容器，水瓢或兒童玩具。 

中國各地都有栽培，果實(shí)老熟后經(jīng)一定處理可作容器，如酒壺；生活用具，如水瓢；鳴蟲玩具，如蟈蟈葫蘆；及觀賞品等。

人們喜愛葫蘆，因?yàn)樗鼝凵L，能蔓延，多果實(shí)，這一特色，恰恰與人類的原始母性崇拜和希望子孫繁衍的愿望相結(jié)合。借物抒情，于是產(chǎn)生了人們對葫蘆的鐘愛和崇拜。

從而也衍生出許多相應(yīng)的神話和吉祥福瑞故事。代代相傳，葫蘆就成了人們心目中值得信賴的，增壽、降瑞、除邪、保福、佑子孫的吉祥物。

參考資料：-葫蘆

怎樣種胡蘆?

怎樣種葫蘆

適時(shí)播種 俗話說“谷雨前后，種瓜種豆”，因此葫蘆播種以谷雨前后為好，但各地氣候不同，可適當(dāng)提前或錯(cuò)后。播種前選顆粒飽滿、無霉變的種子，用玻璃杯催芽（上年收獲的新種子也可直接播種，不過催芽更佳）。杯里倒進(jìn)30℃左右的溫水，浸泡種子12小時(shí)，然后倒出水，蓋上紗布或浸濕的棉花，放在向陽處，7天即可生芽。也可把浸泡好的種子放進(jìn)塑料袋，裝在靠身體的上衣口袋里，5天即可生芽，這是最保險(xiǎn)的人體溫催芽法。
與此同時(shí)，用口徑20厘米以上的深瓦盆裝上肥土，以沸水澆灌殺死病蟲，沸水一定要澆透。幾天后待種子生芽，即可打孔播種。播種時(shí)種芽向下，種頂稍低于盆土面，上再覆一層薄細(xì)土，然后透明塑膜或玻璃片蓋嚴(yán)，放在向陽處，約7天即可破土。以后逐漸除去遮蓋物，曬苗。

精心管理 盆栽葫蘆不論是在陽臺還是院內(nèi)，都要放在陽光充足處。結(jié)果前培育壯苗是關(guān)鍵。一是要及時(shí)追肥。生長期以發(fā)酵好的麻醬渣和豆餅為好，可以稀釋后和澆水同時(shí)進(jìn)行?，F(xiàn)蕾期要加施磷鉀肥，以提高坐果率和果實(shí)質(zhì)量。二是要曬苗。葫蘆的生長最適溫度是30℃左右，喜歡多日照，所以要盡可能多地曬太陽。炎夏的中午，以葉蔫而不焦為好，這樣可以培養(yǎng)壯苗，控制瘋長。

待蔓長到1米左右高時(shí)，從根部上數(shù)第3～4個(gè)葉處打頂。因?yàn)楹J有側(cè)枝結(jié)果習(xí)性，這樣可使底部早生側(cè)枝早結(jié)果，并降低支架的高度，便于觀賞。側(cè)枝芽蔓長出后一般有3～4個(gè)葉即能現(xiàn)蕾，雌蕾形似兩個(gè)摞起的球。如無蕾，便是滑條?；瑮l長勢強(qiáng)盛，如不及時(shí)掐掉，會奪去整個(gè)植株的養(yǎng)分，使其他果枝萎蔫回縮，變成死芽。也可在滑條的3～4個(gè)葉處再次打頂，使滑條變?yōu)榻Y(jié)果枝。

葫蘆是異花授粉植物，花期授粉是坐果的關(guān)鍵。盆栽葫蘆由于數(shù)量少，蜂源少，花期又很難相遇，必須人工授粉才行。葫蘆每天傍晚開花，次日上午10點(diǎn)前時(shí)最佳授粉期。授粉時(shí)用干燥的毛巾和小棉團(tuán)，從雄花中采取花粉，迅即接到雌花蕊里，不可耽擱。如遇雨天，要提前用塑料袋把雄花和雌花套好，不要受雨淋。

盆 栽小亞腰葫蘆以一盆1株為好，但最好種兩盆，以便授粉。如陽臺種植，也可用大盆植2株，于陽臺四周立豎桿，上方縛橫桿，構(gòu)成棚架，將葫蘆牽引至棚架上，可為室內(nèi)遮蔭降溫，讓人感覺愜意。

防治病蟲害 葫蘆的主要病害是白粉病，主要害蟲是蚜蟲。

梅雨季節(jié)是白粉病高發(fā)期，盆栽葫蘆如放在空氣不流通的地方最易染病?？捎靡韵路椒ǚ乐危孩俦M可能改善通風(fēng)透光條件，合理施肥，增大磷鉀肥用量，不偏施氮肥，注意清潔衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)病株病葉及時(shí)剪除。 ②盡量不重復(fù)使用盆土。盆土最好用高溫消毒，用具也曬一曬為好。 ③噴灑1∶1∶100的波爾多液保護(hù)，不使病害發(fā)生和發(fā)展。發(fā)病早期可噴50%的多菌靈等抗菌劑。

蚜蟲能使葫蘆葉片變形皺縮，并會傳播病毒，其分泌物還能誘發(fā)煤污病，因此必須注意防治。蚜蟲繁殖率極高，如不及時(shí)防治，很快就會殃及全株及附近大部分植株的嫩葉。發(fā)現(xiàn)少量蚜蟲后可用手?jǐn)D壓，再用水沖洗干凈；也可連續(xù)數(shù)次涂抹肥皂水、面湯或噴灑1∶50的煙草水，這些都是無毒無污染的，適合家庭采用。

葫蘆娃陽臺盆栽注意事項(xiàng)

葫蘆娃盆栽沒有多少特殊的要求，只要盆土不要太濕，大熱天早晚兩次澆透就可以，切忌在烈日下澆水，大太陽下，發(fā)現(xiàn)葉子掛下來，不是死了，是植物自我保護(hù)，過后會自然復(fù)活。盆土不能太干，太干了很容易在烈日下曬死。不要太肥，太肥了就不結(jié)果，一般澆一些茶葉水，洗牛奶瓶的水就可以了.

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